翡翠榨菜鮮肉餃的做法
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每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下翡翠榨菜鮮肉餃的做法。
2.1212烤肉料和排骨湯混合均勻，倒入肉泥兒中，攪拌至上勁兒，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏2小時以上，保證入味兒。
3.2121榨菜切成細(xì)細(xì)的丁。
4.把冷凍什錦菜豆、榨菜丁倒入肉餡兒中。
5.攪勻成餡料，備用。
6.把10g玉米淀粉和100g澄粉混合均勻。
7.倒入100g左右的沸水。
8.用筷子攪至無干粉，然后蓋上蓋子燜5分鐘。
9.把上個步驟中的面團放在工作臺上，一點一點加入剩下的20g玉米淀粉，揉勻至完全沒有干粉。
10.如果有豬油，可以往面團中加入一勺豬油揉勻。切下1/4的上個步驟中的面團，揉進(jìn)3g抹茶粉，完全揉勻沒有干粉。然后把揉好的面團醒15分鐘。
11.取與綠色面團等量的白色面團，搓成長條，把綠色面團分成2塊，搓成長條，放在一起。
12.切成適當(dāng)大小的小劑子。注意蓋保鮮膜，不要使面團裸露在空氣中，都則面團容易結(jié)一層干皮兒。
13.把每個面劑兒搟成中間厚圓周薄的餃子皮。包入和好的餡兒，捏成餃子生胚。
14.放在胡蘿卜片上。如果沒有合適的蔬菜，就在蒸籠篦子上抹一層油再放餃子胚，否則餃子皮容易粘破。鍋內(nèi)做水，燒開后放入餃子生胚，大火1分鐘轉(zhuǎn)中火4分鐘即可。時間不可過長，否則餃子容易蒸破的。
看完翡翠榨菜鮮肉餃的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
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疾病來時悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于翡翠水晶餃的介紹，以后我們自己做飯。
2.1材料中的澄粉和生粉混合加入1/2杯清水調(diào)成糊。
3.2放入所有調(diào)味料調(diào)和成餡料。
4.12鍋裡入2/3杯水燒熱後，關(guān)小火。
5.21慢慢倒入澄粉和生粉的糊，邊倒邊攪動。
6.一直攪至麵糊呈濃稠的透明狀即可。
7.案板上放半杯的澄粉，將熟麵糊置於澄粉上。
8.趁熱用木鏟子將粉和熟麵團混合，稍涼後用手把麵團揉搓均勻。
9.搓成條狀後切小塊。
10.搟成餃子皮，包入餡料。
11.蒸鍋（或蒸籠）墊上紗布，放入包好的餃子大火蒸5分鐘即可。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道翡翠水晶餃，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
在經(jīng)濟騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做榨菜鮮肉月餅
2.212油皮材料中，豬油加入過篩中筋粉中，用手搓成屑狀
3.油酥原料中的豬油加入過篩低粉中用手揉勻
4.松弛好的油皮分割成18克/個，油酥分割成12克/個
5.1取一份油酥皮搟成牛舌狀，
6.2將油皮搓圓壓扁，取一份油酥放在上面，像包包子一樣包起來，收口朝上
7.從自己身邊這頭卷起來成筒狀，收口朝上松弛15分鐘
8.松弛好后把筒狀搟成長條
9.再卷起來，收口朝下，松弛20分鐘。
10.松弛好后，取一份收口朝上，大拇指從中間按下，四角中間商收攏成球狀
11.豬肉末拌入切碎的榨菜丁，加鹽、蔥姜末，雞精、料酒和一個雞蛋拌勻成餡料。
12.取一份酥皮壓扁搟成圓形，包入榨菜鮮肉餡
13.像包包子一樣包起來收口。
14.收口朝下排入烤盤。180度烤20分鐘后，取出翻面再烤10分鐘即可
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下榨菜鮮肉月餅。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做鮮肉煎餃。
2.肉沫中加雞蛋；蔥姜沫；鹽；糖；雞精；老抽，水?dāng)嚢?，攪好之后放進(jìn)冰箱保鮮（肉沫會變硬，容易包餃子）待用
3.面粉和成面團，醒15分鐘
4.搓成這個形狀
5.再切成小面團，每個18g
6.做成餃子皮
7.包餃子
8.包好的餃子
9.鍋里放油，熱后將餃子放進(jìn)鍋里
10.鍋里倒入適量的水，轉(zhuǎn)成中小火，蓋上鍋蓋
11.再將部分餃子放進(jìn)蒸鍋里蒸
12.煎好的餃子（沒買到豬肉皮，所以湯汁沒相像的那么多，有點美中不足）這是我第一次的煎餃
13.蒸好的餃子，這也是我第一次的蒸餃（包餃子時，手有點笨，是邊看書邊包的）
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完鮮肉煎餃做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下芹菜鮮肉餃的做法。
2.把調(diào)料放進(jìn)去。
3.拌勻的肉餡腌制10分鐘
4.芹菜切丁。
5.把芹菜丁和腌好的肉餡攪拌均勻就好了。
6.面和好后要醒上30分鐘
7.把面團搓條下劑子。
8.搟面皮哦，這個大家都會吧。
9.包好等待被煮的餃子?？蓱z啊
10.水開后把餃子放進(jìn)去哦。
11.餃子第一次開鍋后煮3到5分鐘就好了。
12.出鍋了，快來嘗嘗吧。。。。。不好意思先給我兒子吃吧，他已經(jīng)拿著勺子沖過來了。(芹菜鮮肉餃
13.__
14.芹菜鮮肉餃)嘻嘻……
看了今天為您介紹的芹菜鮮肉餃，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好鮮肉蘿卜餃
2.1白蘿卜去皮，洗凈，擦成絲，鍋中燒開足量的水，下白蘿卜絲，焯煮2-3分鐘，撈出過涼水，擠干水分，放在案板上粗剁一下，再擠掉多余水分，放入肉餡兒的盆里。韭菜擇洗干凈，切碎，放入盆里。海米切碎，小蔥切碎，一起放入盆里
3.2豬肉剁成肉餡兒，調(diào)入料酒，六月鮮醬油，姜末，根據(jù)肉餡兒情況，邊加適量水邊攪拌，直至攪勻成有滑潤不干澀的狀態(tài)即可，加入1.5湯匙油，拌勻腌制20分鐘。海米用沒過的溫水泡發(fā)20分鐘（水里倒1茶匙料酒）
4.調(diào)入剩下的一湯匙油，香油和鹽，拌勻成餃子餡兒
5.取出面團，搓成長條，均勻分切成若干個小劑子，搟成薄圓皮兒，放上餃子餡兒，捏合擠成餃子
6.鍋中燒開足量的水，水沸后下入餃子，沿鍋邊兒攪動讓餃子轉(zhuǎn)起來，煮至餃子上浮，澆入一小碗涼水，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮，再沸再澆一小碗，總共澆三小碗涼水，最后餃子全部上浮鼓脹，即可撈出
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了鮮肉蘿卜餃的具體方法，你肯定能夠自己獨立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
月餅，總是夾雜團圓的味道，在人們對家的思念下，月餅就在八月十五這一充滿暖意的日子里誕生，圓圓的月餅，象征著團圓，象征著人們對家人的愛，象征著對團圓的殷勤期盼。對著玉盤般的盈月，一家人團團圍在一起，切著月餅，分享著美味，分享著喜悅，也分享著彼此的愛。中國人的愛，向來含蓄內(nèi)斂，如此良辰美景，與最愛的人團做在一起，或許就是最浪漫的事了。
小孩子最愛過有美食可吃的日子，中秋就是一大盼頭，孩子們拿著月餅吃得不亦樂乎，而與小時候相比，現(xiàn)在又有更多的品種的月餅了，蓮蓉、豆沙、五子，還有冰皮月餅層出不窮，下面我們來了解一下特別的月餅，榨菜鮮肉月餅的做法。
材料：
水油皮：面粉150克白糖25克麥芽糖10克熟豬油60克開水60克左右
油心：面粉100克熟豬油50克
餡料：肉米、鹽、生抽、老抽、白糖、料酒、香油、姜末、香蔥、生粉、胡椒粉、蛋清、稍許水【榨菜沒有的話也可以，就是鮮肉月餅了。如果加了榨菜，鹽就要少放一點】
【如果沒有豬油，可以用色拉油代替，量稍微減少一些，因為色拉油比較稀】
做法：
1.先將肉糜加稍許鹽，然后順一個方向拌和，然后逐漸加水繼續(xù)拌至水肉融合并有粘性，最后加入調(diào)料拌和，放入冰箱備用。
2.將水油皮的材料放面包機里，按揉面檔，并調(diào)整水量，大概攪拌30～40分鐘，面包機不工作的時候取出來靜置5分鐘后放冰箱冷藏20分鐘。
3.將油心材料混合擦成油酥面，也放冰箱冷藏20分鐘。
4.20分鐘后將油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，將面團搟成薄皮。然后卷起來成瑞士卷狀。
5.然后用刀切成16個劑子，正好一烤盤。
6.將劑子按扁，包入肉餡，封口朝下做成月餅。(刷上蛋液，可以不刷)
7.烤箱預(yù)熱200度，烤20~25分鐘。
月餅的做法，工序繁復(fù)，而且也不易做，可要是掌握了其做法，就可在月圓之夜，享受團圓的樂趣和讓家人感受到你對家人的心意，安心的吃著自己做的月餅，感受愛帶給我們的溫暖，讓你在喧囂的塵世間，享受天倫之樂，享受愛與期盼。
其實很多時候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道翡翠牛肉煎餃的做法
2.12牛肉豬肉放蔥姜剁成泥。姜可少放。
3.21肉餡放入盆中，分幾次加10ml水，攪拌上勁。
4.12放約半勺花生油攪拌。
5.21放生抽攪拌，仍然朝一方向攪拌。
6.放鹽和胡椒粉攪拌后，放置半小時入味。
7.菠菜面團揉成長條，切小塊，按扁搟皮。
8.包成餃子。
9.煎鍋燒熱，放油，用量和炒菜差不多。
10.放入煎餃。
11.半勺面粉加水調(diào)成芡汁。
12.餃子底部煎金黃，倒入芡汁，基本到達(dá)餃子三分之二處即可。
13.蓋蓋中火燒制。
14.快收干汁時轉(zhuǎn)小火，鍋底干結(jié)停火。
大家看了小編的介紹，是不是對這翡翠牛肉煎餃非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
生活的味道就在于坐上一道適合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。蘇式鮮肉榨菜月餅的做法是一道非常簡單的菜肴，但是適合家常做法，不用放太多的調(diào)味。
2、把油皮所以材料混合好，揉均勻成光滑的面團。靜置30分鐘！
3、油酥材料揉均勻，用保鮮膜包起來。
4、松弛后油皮分成18克左右一個，油酥分成12克左右一個，全部分好。
5、油皮壓扁平，加入一份油酥包成球樣，收口朝下。按扁。
6、用搟面杖搟成鴨舌狀，卷起來，靜置15分鐘，
7、靜置好后，用手按扁，繼續(xù)用搟面杖搟長，再卷起，過夜折疊。再靜置一會兒
8、然后搟成中間后四周薄的皮，包入肉餡。
9、有收口朝下，然后刷上蛋液撒上芝麻。
10、預(yù)熱烤箱180℃，中層，上下火30分鐘左右。
11、提示，油皮最好是揉出膜，這樣才能更好的包住油酥
人活著，無非就是吃穿住行，吃占據(jù)了很大一部分，蘇式鮮肉榨菜月餅的做法簡單，讓我們在“吃”上又多了一個選擇。
只有做到健康飲食，我們才可能真正擁有一個健康的身體，才不至于總是生病，尤其是腸胃健康能得到有效的保證，酥皮鮮肉榨菜月餅的做法比較簡單，經(jīng)常吃還能有效促進(jìn)健康，是一道很不錯的健康菜式。
2、油酥食材用手揉好成團
3、放置在盆中蓋保鮮膜靜置半小時
4、榨菜切絲泡水把少許鹽味去除
5、所有的調(diào)料加入后順時針方向攪拌
6、把面團和油酥稱重分別分為40份
7、取一面團把油酥像包包子一樣包起來按壓成長橢圓型
8、從底部卷起放置15分鐘醒面
9、繼續(xù)前一步的步驟再來一遍按壓卷卷
10、繼續(xù)放置15分鐘醒面
11、醒好后按壓面團
12、搟成圓形
13、包適量的肉餡像包包子一樣包起來，收口朝下，整形
14、依次放好在烤盤中，用牙簽扎幾個小洞，以防鼓包爆破，并在表面涂抹蛋液，撒上黑芝麻，預(yù)熱烤箱180度10分鐘
15、80度烤20分鐘，中途翻面
16、叮，烤好了
17、來一張擺拍
18、美酒配月餅
19、再來一張
20、切開，全是酥
21、吃一口，外酥里嫩額
22、打包送給好朋友吃
想做一個讓老公喜歡、讓婆婆夸獎的巧媳婦嗎？那就從抓住她們的胃口開始吧！學(xué)會做酥皮鮮肉榨菜月餅之后你可以親自烹飪給她們吃，相信一定能夠俘獲她們的心。
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