頭伏餃子的做法
養(yǎng)生粥的做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“頭伏餃子的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下頭伏餃子的做法。
2.21豬肉洗凈，剁成末。
3.肉末用鹽、淀粉、雞蛋、加點(diǎn)水拌勻備用。
4.豆角、黃豆芽焯水備用。
5.包菜洗凈切碎，豆角、黃豆芽切碎。
6.分別加入肉末，調(diào)味拌勻。
7.下劑、搟皮、包餡，分別將三種口味、兩種面皮的餃子包完。
8.包好的餃子入開水中煮熟。
頭伏餃子看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
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頭伏餃子可以說是非常的有講究的，在餃子的餡料這一方面必須要十分的注意，很多人可能覺得隨便選擇什么餡料都可以，實(shí)際上并不是如此。頭伏餃子吃什么餡好？下面就來給人們好好的介紹一下這個問題，讓人們可以了解清楚，同時也介紹一些做餃子的技巧，讓人們可以做出美味的餃子。
頭伏吃什么餡餃子？
在傳統(tǒng)文化中，“頭伏”吃餃子講究的不是吃肉餡，而是要吃素餡，比如用菌菇、萵筍或黃瓜等配料拌和成餡，口味清淡，吃起來卻香噴噴的。而且時至今日素餡餃子也被代表一種健康飲食，天然的蔬菜原料含有大量人體所需的各種營養(yǎng)素。
素餃子很好吃，但做素餃子有些訣竅，做素餃子一般需要注意在餃子餡上做好工夫，按照個人口味的不同，您可以選擇不同口味的餃子餡，在食物營養(yǎng)塔配上有一定基礎(chǔ)的甚至可以開發(fā)自己喜歡的口味，餡子的好壞直接決定了餃子的質(zhì)量。
頭伏的餃子餡最好不要作成大肉丸兒，肥肉要少，可以考慮加入各種海鮮、菌類、雞蛋和蔬菜，減少豬肉的比例。這樣做出來的餃子，口味清淡鮮美，營養(yǎng)價值也更高。
作為一種帶餡面食，餃子最大的優(yōu)點(diǎn)就是營養(yǎng)豐富：它既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜，可以提供多種營養(yǎng)。家人團(tuán)聚，有時候還喜歡多做幾種餡，對于攝入營養(yǎng)的多樣性更是錦上添花。
北京人一年四季都愛吃餃子，在伏天餃子的品種及用餡也多種多樣，有水煮餃子、燙面餃子、油煎餃子、鍋貼餃子等。餡有一個肉丸的，有肉拌南瓜倭瓜或西葫蘆的，有一年四季吃不膩韭菜餡的，還有用鮮藕、木耳、雞蛋、口蘑制成的藕餡餃子。還有制作瓜餡的鍋貼餃子。鍋貼餃子也叫“伏（福）貼”或“貼伏（福）”餃子，“伏”與“?！敝C音，有納福吉祥富貴之意。
頭伏吃什么餡餃子？下面小編推薦五種適合三伏天食用的餃子的做法：
1、黃瓜餡餃子
黃瓜是夏季經(jīng)常食用的瓜蔬之一，若吃膩了炒黃瓜或涼拌，不妨嘗試一下新鮮的吃法：黃瓜餡餃子。不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預(yù)防心腦血管疾病。
做餡時，要將黃瓜擦成細(xì)絲，再略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好后放涼。愛吃豐富餡料的還可以放一點(diǎn)豆腐。然后將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入雞精、蔥姜末等，一起攪拌均勻待用。和面時把黃瓜水放進(jìn)去，不但面會更加筋道，而且口味也更好。
2、馬齒莧餡餃子
馬齒莧又叫長壽菜，可消炎、清涼、解毒，有預(yù)防痢疾的作用，并對胃及十二指腸潰瘍、口腔潰瘍等病癥有療效。將馬齒莧剁餡之后包餃子，做出來的餃子別具風(fēng)味，受到很多人的喜歡。
將新鮮的馬齒莧洗干凈，然后放入開水中焯一下，去除清水中過一遍，弄干凈十分之后切碎備用。將馬齒莧和其他的餃子餡攪拌均勻，就可以包餃子了。
3、香菇餡餃子
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”的美稱，對于氣血虧虛、經(jīng)常乏力的人有調(diào)理作用。《本草綱目》記載：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣”。
準(zhǔn)備好包菜一顆、香菇適量、十三香適量、食鹽適量、生抽兩勺、熟食用油適量、雞精一勺。包菜切碎；香菇洗凈切碎；加入適量熟食用油；加入十三香粉；加適量食鹽；加少量雞精。滴入少量生抽攪拌均勻，包菜香菇餡就做好了。
頭伏吃什么餡餃子？還有兩種餃子也適合三伏天食用，下面小編為您介紹它們的做法。
4、西瓜皮餃子餡
瓜皮做餡，最大的不同是口感清脆，又有一股淡淡的既清香又清爽的氣息，吃起來感覺很清涼，真是太適合這個悶熱的三伏天了。
具體做法是這樣的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成細(xì)絲放鹽腌制30分鐘后擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調(diào)料，最后加入蝦仁（不用太多），這樣的餃子餡就做好了。做成的餃子清脆爽口、甜咸適中。西瓜皮不是切絲而是切碎，前面的做法大致也是用鹽腌制，拌入肉餡（與正常餃子餡做法無異），這樣做成的餃子特別爽口。
5、白菜餡餃子
做餃子餡當(dāng)然少不了白菜。白菜膳食纖維的含量相當(dāng)豐富，不僅能夠促進(jìn)胃腸蠕動，還具有降血糖的功效。白菜屬于低糖蔬菜，很適合糖尿病人食用，因?yàn)樗粫鹧堑膭×易兓?/p>
將豬肉洗凈，剁成肉泥。蔥、姜洗凈，分別剁茸。大白菜洗凈切碎后，用油拌勻。將肉餡、蔥花、姜末倒進(jìn)白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。打至餡料起膠時，放進(jìn)料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。
煮凍餃子不破皮的小竅門
燒開一鍋水，然后把餃子下入鍋中。一會功夫，餃子的捏合處還硬梆梆的。但是餃子肚已經(jīng)裂口了，待餃子完全煮熟，盛出來已經(jīng)破了好幾個，餃子湯也變得很油。所以這樣的煮餃子方法是不行的。
我們要將餃子下鍋，等待一會后我們看，餃子一個都沒有破，當(dāng)餃子完全煮熟的時候，十個餃子完好無損，沒有一個破皮，湯也十分清澈。對比一下，使用竅門煮的餃子，不但沒有一個破裂，而且顏色鮮嫩。那竅門到底是什么呢？
原來在煮餃子前，先將凍餃子放入冷水中浸泡一會，等鍋里的水煮到大概40度的時候，再將泡過的餃子撈出下鍋煮。
這樣做的原理是因?yàn)槔鋬鲲溩釉诒淅锸チ舜蠖嗨郑谥蟮臅r候直接接觸開水，就很容易出現(xiàn)破皮或生熟不均的現(xiàn)象。將凍餃子先放入冷水，是為了讓餃子皮先吸收一些水分，同時也有一個初步解凍的效果。
每個地方都沒有每個地方不同的民俗，比如在三伏天，很多地方都有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”這樣的俗氣，其實(shí)這也和我們的健康又聯(lián)系的，看懂這些民俗中的健康密碼，對我們的重要性是很大的哦。
菠菜蝦仁餡挺適合
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系食品科學(xué)博士專家告訴記者，從“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”這樣的俗語中可以看出，人們歷來重視在伏天吃面食。這有一定科學(xué)道理。專家解釋，伏天人們?nèi)菀壮龊芏嗪?，汗水中有蛋白質(zhì)、氨基酸、鉀、鈉鎂、維生素B1、維生素B2以及維生素C等等。所以，出汗的過程就是營養(yǎng)流失的過程。然而和米飯相比，面食中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的含量都相對較高，所以吃面更能補(bǔ)充營養(yǎng)。
都說頭伏要吃餃子。專家表示，頭伏的餃子不妨包菠菜蝦仁餡的。這時因?yàn)椴げ瞬粌H能幫助肝臟解毒，還富含營養(yǎng)，每一百克菠菜中蛋白質(zhì)2.4克，維生素C39毫克，鈣，72毫克，鐵1.8毫克，葉酸110微克，能彌補(bǔ)此時人體的營養(yǎng)流失。對于蝦皮，專家提醒要不要選擇腥味特別大的。這是因?yàn)樾任短貏e大的蝦皮可能經(jīng)過處理，有致癌物亞硝胺。此外，專家建議頭伏餃子的餃子皮用面粉和黃豆粉混合制成。這是因?yàn)槎诡惡图Z食在營養(yǎng)方面有很強(qiáng)的互補(bǔ)性，對人體大有好處，而黃豆粉蛋白質(zhì)很高，富含卵磷脂，使得餃子皮彈性更好，更加筋道，不容易破損和粘連。
除此之外，黃豆粉中還含有非常豐富的脂氧合酶這種物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠把面粉中微量的黃色素氧化掉。這樣的話，使得餃子皮更加的白，能夠大大的提升我們的食欲的哦。不過，黃豆粉添加過多會帶來腥味，所以我們添加的時候最好每10份面粉中混合1份黃豆粉就行了。
二伏的面怎么吃
熱湯面有利于內(nèi)臟散熱
吃了頭伏的餃子，到了二伏的時候，人們就該吃面了。專家提醒，這個時候吃面最好吃點(diǎn)熱湯面。熱湯面有三個好處。第一是吃面的時候能喝湯，使得溶解在面湯中的營養(yǎng)元素不會被浪費(fèi)掉。第二是溫度較高。專家提醒，三伏天吃溫?zé)岬臇|西會讓胃腸血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快。人體熱量恰恰是通過血液來發(fā)散的。血液循環(huán)加快，也就讓內(nèi)臟的散熱加快，從而讓人感覺倍加涼爽。第三，熱湯面軟乎，容易被消化。到了伏天，人胃部的胃液分泌較少，消化機(jī)能減退。容易被消化的熱湯面此時恰好迎合了人體的消化機(jī)能，對養(yǎng)護(hù)脾胃很有意義。
很多時候，人們在吃面的時候會配上一點(diǎn)涼拌黃瓜菜。對此專家提醒，這種吃飯雖然比較涼快，但是從營養(yǎng)學(xué)角度來說，不利于為伏天中的人們補(bǔ)充營養(yǎng)。所以，專家開出了吃湯面時要搭配的菜：油菜、小白菜、黃瓜、綠毛豆、胡蘿卜絲、肉、雞蛋、豆腐干。值得注意的是，配菜中要有一些富含蛋白質(zhì)的東西，這樣可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。面條種類可以多種多樣，綠豆面、雜豆面、蕎麥面、玉米面等都可以。
三伏的餅該怎么吃
餅卷雞蛋容易營養(yǎng)過剩
按照俗語，三伏天要吃“烙餅攤雞蛋”了。對此專家表示，這樣的做法突出了一個“補(bǔ)”字。在三伏當(dāng)中，中伏的時間往往較為漫長。到了三伏的時候，人體消耗已經(jīng)到了一定程度，該瘦的人都已經(jīng)消瘦了很多。所以，這個時候要適當(dāng)多補(bǔ)充營養(yǎng)。烙餅攤雞蛋中有油，有高蛋白的雞蛋，很適合這時候的人來吃。另外，烙餅有一個特別的好處，就是受熱均勻，溫度不會過高，熱量從外向內(nèi)滲透，有利于避免B族維生素的流失。
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都認(rèn)為烙餅攤雞蛋是非常麻煩的，所以就直接用餅卷著雞蛋吃。營養(yǎng)專家專家認(rèn)為，這樣做肯定會攝入很多雞蛋，容易出現(xiàn)營養(yǎng)過剩的現(xiàn)象。三高人群是不能這樣吃的。
對于喜歡吃面點(diǎn)的人來說，餃子就是美味中的美味了。有句老話說：好吃不過餃子就是形容餃子的美味了。餃子營養(yǎng)豐富，不僅僅在餡料上，餃子皮上也大有文章。怎么做餃子最營養(yǎng)搭配？但是好吃的餃子在煮的時候最怕破皮，一旦破皮風(fēng)味大減。如何防止煮的時候餃子破皮呢？這也是有竅門的。
餃子是我國一大發(fā)明，做餃子主要功夫在餃子餡，餡中除了肉以外，還有各種蔬菜作料，有葷有素。從營養(yǎng)角度來講，葷素搭配，有利于各種營養(yǎng)的均衡吸收；多種作料的組合，滿足了食者的味覺享受;加之餡料切剁細(xì)碎，食之有利于消化。就餃子的營養(yǎng)價值以及它的傳統(tǒng)文化和特殊象征意義而言，將它視為“國食”，一點(diǎn)也不過分。
作為一種帶餡面食，餃子最大的優(yōu)點(diǎn)就是營養(yǎng)豐富：它既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜，可以提供多種營養(yǎng)。家人友朋聚會，有時候還喜歡多做幾種餡，對于攝入營養(yǎng)的多樣性更是錦上添花。
帶餡面食還有個特點(diǎn)是容易消化，老少皆宜。餃子用各種肉類、蛋、魚、蝦和時令新鮮蔬菜做餡，一般都剁得很精細(xì)。
面粉做的皮，含多種維生素和微量元素。大白菜、茴香、韭菜等蔬菜的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維含量豐富。豬肉或牛羊肉可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。在餡中加些蘑菇、海帶、黑木耳、蔥、姜等更好。因?yàn)榫愂强拱┦澄?，蔥姜等則有殺菌作用。
兩種面粉搭配做皮
人們包餃子喜歡用精白粉，因?yàn)槠涞鞍踪|(zhì)含量較高，形成的面筋比較多。其實(shí)，傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)粉營養(yǎng)價值更高，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)粉里含更多的維生素、礦物質(zhì)及其他微量元素。
此外，如果在餃子皮里加些粗糧面會健康。想要保證餃子皮有韌性，不易破皮，可以選擇豆面、小米面或黑米面，不僅能增加B族維生素的攝入，而且粗糧中富含的纖維素也可降低血液中“壞膽固醇”的濃度，有助降低心腦血管疾病的風(fēng)險。
三鮮餡的營養(yǎng)最全
不少人喜歡吃三鮮餡餃子，傳統(tǒng)的三鮮餡有“肉三鮮”（豬肉、蝦仁、雞蛋）和“素三鮮”（韭菜、雞蛋、蝦皮），但其實(shí)葷素搭配的三鮮營養(yǎng)更均衡。最好的葷素比例能達(dá)到1∶1，而且肉最好三分肥七分瘦。
想要餃子營養(yǎng)又健康，首先要從餡料入手，一葷一素一菇是最合理的膳食結(jié)構(gòu)，同時還要控制好肥肉和油的用量。
葷餡可以盡量搭配些富含膳食纖維的蔬菜；還可加些菌類食物，如香菇、木耳、銀耳等，或者海帶等藻類。它們不僅可讓餃子味道更香，還有助減少膽固醇和脂肪的攝入量，不會為高血脂患者帶來額外的“負(fù)擔(dān)”。
以蛋類和蔬菜為主的素餡較健康，但并不建議將粉絲等純淀粉食材當(dāng)主料，因?yàn)槠錉I養(yǎng)價值較低。
其實(shí)現(xiàn)在“三鮮餡”中的“三”已經(jīng)成為了泛指，四種或五種食材拌成的餡也很常見。不妨把餃子餡變變花樣，可以葷、素、菌類海鮮各選一種，還可以加個雞蛋，這里推薦一組搭配：瘦肉餡、白菜、蝦仁、雞蛋、香菇。
學(xué)會四招讓你煮餃子不破皮
第一招：
民間關(guān)于煮餃子有幾句俗話：“煮餃子先煮皮，后煮餡”，“蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮”。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點(diǎn)是100℃，把露出水面的餃子皮“蒸”破而餡卻還有熟，并且湯色渾濁不清。
若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存百度左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。采用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。
第二招：
水燒開后放進(jìn)適量的鹽，待鹽溶解后，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點(diǎn)涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不粘鍋，剩在鍋中的餃子也不會發(fā)生粘連。
第三招：
在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開后再下餃子，這樣煮出的餃子不易破皮，也不會粘連。
第四招：
為防止餃子粘鍋，和面時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水里加些醋。
相信大家肯定都吃過餃子吧，餃子是我們中國的特產(chǎn)，我們有過年吃餃子的習(xí)俗，餃子不但好吃而且還含有一定的營養(yǎng)，我們可以自己搭配出不同口味和營養(yǎng)價值的餃子，所以餃子是非常受歡迎的食物，那么餃子具體的做法是什么呢，我們一起看看下文關(guān)于餃子做法的介紹。
餃子的做法有非常多種，因?yàn)槲覀兛梢宰龀霾煌娘溩羽W來，一般我們是采用蔬菜以及肉類來做成餃子餡的，我們還可以采用海鮮以及水果等來做成餃子呢。
餃子(水餃)是古老的漢族傳統(tǒng)面食，深受中國廣大人民喜愛的食品，是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣，南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。相傳是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的漸進(jìn)過程，明朝末年張自烈作了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒?！?/p>
豬肉韭菜餃子
材料
半肥豬肉150克，韭菜100克，餃子皮20張，鹽，胡椒粉，姜末，花生油少許，芝麻油幾滴，陳醋，辣椒醬，生抽，醬油
做法
1.豬肉剁成肉末，韭菜切成細(xì)茸。
2.把剁好的豬肉和韭菜放盤子里，加鹽，醬油，胡椒粉，姜末，少許花生油，(有芝麻油就滴幾滴)，然后拌勻備用。
3.水燒開后，把包好的餃子放下鍋里，水燒開后，添點(diǎn)冷水，如此反復(fù)三次， 把浮起來的餃子撈起來即可。
4.另備個小碗，放點(diǎn)陳醋，辣椒醬，生抽調(diào)勻，就是吃餃子的醬汁了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是餃子，我們知道餃子是我們國家的特產(chǎn)，我們有過年吃餃子的習(xí)俗，餃子具有一定的營養(yǎng)價值，我們可以根據(jù)自己的口味和對于營養(yǎng)的需求做成不同的餃子，上文詳細(xì)介紹了豬肉韭菜餃子的做法。
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于冬至餃子菜餃子
2.將適量粉絲煮軟，控干水后晾涼，剁碎。
3.鍋中倒入適量油，燒熱后，將蝦皮稍炸一下，然后直接將打好的蛋液倒入翻炒（炒雞蛋），關(guān)火后倒入剁碎的粉絲。
4.和面！用溫水和面即可，和好后餳二十分鐘。
5.將所以的餡料和好，不用放太多調(diào)味料，加入鹽，雞精，香油，和適量的葷油即可！將餳好的面在面案上揉勻，揪成小劑子，搟成皮，就可以開始包了！老媽手藝好，皮搟得薄，還特別能塞餡，我是真比不了呀！如果手藝欠佳，就皮厚點(diǎn)，餡小點(diǎn)無妨。
6.水燒開后上鍋蒸，十五分鐘即可。
7.皮兒夠薄，餡料夠足吧。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會了冬至餃子菜餃子的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
我們在平時并不一定要吃什么山珍海味才能獲得身體所需要的營養(yǎng)，有一些生活中隨時都可以見到的食材也可以做出美味營養(yǎng)的菜肴，紡比如說繽紛餃子(彩蔬餃子)的做法不難，符合大眾口味，是一種很不錯的選擇。
2、胡蘿卜，綠油菜，豬肉，香蔥。豬肉和香蔥已經(jīng)提前處理成沫。
3、綠油菜先焯水出一遍水，這樣保證一會榨出更多的汁。
4、將胡蘿卜和綠油菜分別用料理機(jī)打成汁。顏色非常的漂亮。
5、打成汁后剩下的胡蘿卜和油菜渣還是很有營養(yǎng)的，不要浪費(fèi)，直接放到餃子餡里。因此我的餃子餡是香蔥豬肉胡蘿卜油菜餡。
6、所有餃子餡的餡料切碎，加適量的食鹽、味精、白糖、醬油、料酒拌均勻。
7、取三份同等量的面粉，每份加一個雞蛋，用溫水和面。
8、油菜汁和胡蘿卜汁分別加入其中一份面粉中，加一個雞蛋，適量溫水和面。
9、三份面團(tuán)和好，放置一邊讓其自然醒發(fā)一會。中間可以再揉一次面。
10、取一部分綠色和紅色的面團(tuán)。綠色的面團(tuán)搟成長片狀，紅色的面團(tuán)搓成條狀，放在綠色的面中間。
11、將綠色的面片卷起，包裹住紅色的面條。多余的部分可以切去。
12、稍稍搓圓。切成大小合適的小劑子。
13、用搟面杖搟成綠底紅花的餃子皮。
14、同樣的方法取綠色和白色面團(tuán)搓成面條。
15、用搟面杖搟成綠底白花的餃子皮。
16、相同的方法做出白底紅花的餃子皮。
17、包餃子。
18、綠底紅花的餃子。像不像胡蘿卜，紅色的果肉，綠色的葉子。
19、胡蘿卜餃子，全家福。
20、綠底白花餃子。白菜（百財）餃子或翡翠餃子。
21、百財（翡翠）餃子，全家福。
22、白底紅花餃子，有人說像螃蟹寶寶。那就螃蟹餃子好了。
23、螃蟹餃子，全家福。
24、剩下的面，做了純色的餃子。
25、起鍋，倒入適量的清水，水中加少許食鹽。水開放入餃子煮。
26、中間水開加三次涼水煮。至最后一次餃子浮起，撈出餃子即可食用。
27、胡蘿卜餃子。
28、百財（翡翠）餃子。
29、螃蟹寶寶餃子。
30、純色餃子。
31、繽紛餃子?？傆幸豢钅愕膼邸?/p>
這道繽紛餃子(彩蔬餃子)的做法簡單易學(xué)，而且比較方便，對于忙碌的辦公者來說，是最好的選擇，其口味可以依據(jù)個人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調(diào)味料即可。
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