小小手指餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“小小手指餅的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹小小手指餅的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.2雞蛋4個(gè)。
3.1過(guò)篩的低筋面粉。
4.2雞蛋黃4個(gè)。
5.蛋黃里加入60克白砂糖用打蛋器打到顏色變淺。
6.把蛋白打開(kāi)后，加入70克的白砂糖打兩分鐘，把剩下的白砂糖加進(jìn)去用快速再打3分鐘。
7.打到中性發(fā)泡。
8.將蛋黃糊倒入蛋白糊中，翻拌均勻。再將過(guò)篩的面粉倒入，充分翻拌均勻。
9.將翻拌好的面糊裝入裱花袋，在袋角剪一小口，均勻擠入烤盤(pán)。放入預(yù)熱好的烤箱中層，180度烤12分鐘，見(jiàn)膨脹、表面上色即熟。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來(lái)嘗試制作這道小小手指餅，享受烹飪的過(guò)程是主婦們的最愛(ài)哦。
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所謂民以食為天，飲食不健康了，人的身體就很容易出現(xiàn)問(wèn)題，平時(shí)我們務(wù)必要保證飲食健康，營(yíng)養(yǎng)均衡，紅茶手指餅的做法非常簡(jiǎn)單，而且食材也是我們生活中比較常見(jiàn)的，價(jià)格便宜，是很多家庭餐桌上的?？?。
2、牛奶微波爐加熱至40度左右，與酵母混合，靜置10分鐘。
3、除黃油外，其它材料混合在一起揉面。
4、糅合的差不多了，加入黃油繼續(xù)揉合。
5、揉好的面團(tuán)進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，至少一小時(shí)。
6、發(fā)至2到3倍后，取出排氣，靜置松弛20分鐘。
7、把靜止好的面團(tuán)用搟面杖搟開(kāi)，厚度不要太厚，用搟面杖做尺，把面片切成長(zhǎng)度差不多的長(zhǎng)條。
8、把切好的長(zhǎng)條均勻放置在烤盤(pán)上，再發(fā)酵一會(huì)，就可以入預(yù)熱好的烤箱了。
9、烤箱180度，上下火15到20分鐘即可。就可以出爐晾涼了。
10、脆脆的，還有紅茶的回味，拿在手里吃的停不下來(lái)。
飲食合理，我們的健康才能得到有力的保障，紅茶手指餅的做法簡(jiǎn)單，是我們生活中非常常見(jiàn)的一道菜肴。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營(yíng)養(yǎng)才能讓身體不生病，說(shuō)起營(yíng)養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道手指西餅,讓家人吃得更健康。
2.2蛋黃加糖打發(fā)到顏色約為乳白色。
3.把之前打發(fā)的蛋黃、過(guò)篩後的麵粉一起加入打發(fā)過(guò)的蛋白中。
4.使用圓桶刮版用按壓方式翻動(dòng)，翻動(dòng)到看不到麵粉即可，注意不要翻動(dòng)太久會(huì)讓打發(fā)的蛋消泡。
5.準(zhǔn)備一個(gè)烤盤(pán)，上面鋪油紙，用平嘴擠花袋裝，擠成長(zhǎng)條，入烤箱前在上面灑一些糖粉。
6.烤箱預(yù)熱180度，10分鐘左右?？具^(guò)後你可以用手壓看看，看起來(lái)黃黃的壓起來(lái)有點(diǎn)彈性，如果壓下去馬上凹下去代表還沒(méi)熟。
上文介紹的手指西餅的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來(lái)。
飯來(lái)張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒(méi)有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)一下香脆手指餅的做法。
2.2稱出低粉、糖，糖分成兩份各一半，3個(gè)雞蛋備用。
3.1蛋白分三次加入50克糖，打至硬性發(fā)泡。
4.2用打蛋器打成奶黃色。
5.將1/3蛋白與蛋黃液混合。
6.再將蛋白與蛋黃用上下翻拌的方式全部混合。
7.篩入低粉。
8.翻拌均勻，攪成糊。
9.裝入裱花袋，再鋪了油紙的烤盤(pán)上，擠成條狀，放入預(yù)熱190度的烤箱，上下火烤10-12分鐘。
香脆手指餅對(duì)于還沒(méi)結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營(yíng)養(yǎng)才能讓身體不生病，說(shuō)起營(yíng)養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道香酥提子手指餅,讓家人吃得更健康。
2.2材料準(zhǔn)備如下：黃油軟化，粉類過(guò)篩，雞蛋打散備用，葡萄干用白蘭酒浸泡3小時(shí)以上后用廚房紙吸干水份
3.1再分三次加入雞蛋，每次都須與黃油充分融合，最后加入鹽攪拌均勻
4.2分三次加入糖粉，每次需完全融化與黃油充分融合
5.倒入過(guò)篩的面粉，攪拌至無(wú)干粉后再倒入泡好的葡萄干
6.輕輕攪拌成團(tuán)即可
7.面團(tuán)分二份置于保鮮帶中，搟壓成長(zhǎng)方形，放進(jìn)冰箱冷凍2小時(shí)左右
8.烤箱190度預(yù)熱，凍好的餅干片用快刀切成條狀，擺入烤盤(pán)中放入預(yù)熱好的烤箱，中層，190度烤至表面有些上色即可
9.擺入時(shí)中間要留些空隙，餅干烤制過(guò)程中會(huì)有些膨脹，防止粘連
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知香酥提子手指餅全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
做菜可以是很簡(jiǎn)單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來(lái)教您如何做好雙味手指餅蛋糕。
2.2蛋黃加細(xì)砂糖打至粘稠發(fā)白
3.12混入少部分蛋白入蛋黃中拌勻
4.21混入剩余的蛋白拌勻
5.面粉事先過(guò)篩一次,再分三次篩入到步驟4中拌勻
6.全部拌勻的樣子
7.1豎著擠出長(zhǎng)條,每條擠出5個(gè)小條,其中一片篩糖粉,撒果碎
8.2裝入裱花袋中,1厘米圓形花嘴
9.1制作餡料:蛋黃加細(xì)砂糖打至粘稠發(fā)白,篩入低粉拌勻
10.2篩了糖粉的效果有所不同.如圖
11.倒入溫?zé)岬呐Ｄ贪鑴?/p>
12.倒回鍋中,中火加熱,不停攪拌至流動(dòng)的糊狀離火.趁熱加入泡軟的吉利丁拌勻
13.分次加入打發(fā)好的鮮奶油
14.拌好的樣子
15.巧克力隔水融化,步驟14分出1/3,與巧克力拌勻,成巧克力餡料
16.餡料分別冷藏1小時(shí),能輕松擠成形時(shí)擠出2個(gè)白色的
17.在一片蛋糕上擠出巧克力色的
18.重疊在一起,冷藏后切塊食用
也許你以前吃過(guò)雙味手指餅蛋糕，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來(lái)的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長(zhǎng)期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下泡芙手指餅蛋糕卷的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.12蛋白從冷藏取出,隔冰水分3次加入細(xì)砂糖,打至撈起蛋白呈直立狀態(tài)
3.21撈起1/4蛋白,放入蛋黃糊中,用刮刀拌均勻
4.1烤盤(pán)鋪不沾布或者油紙,面糊裝入裱花袋,用1cm直徑圓嘴,斜著均勻的擠出條紋
5.2加入剩余的蛋白蛋黃糊中拌勻,然后一邊篩入低粉一邊拌,快速均勻的拌好
6.撒杏仁粉,篩糖粉,190度,烤約10分鐘
7.出爐后,放一會(huì),不燙但還有溫度的時(shí)候從不粘布上取下
8.陳手指餅出爐--放置這一時(shí)間段來(lái)打鮮奶油,打至提起有直尖
9.手指餅與烤盤(pán)的接觸面均勻的涂抹奶油,擺上擠好的卡士達(dá)奶油餡的泡芙
10.一般情況下,很多人都用油紙和搟面杖輔助卷起,我這次是用手,卷的稍微緊一點(diǎn),但是注意別讓蛋糕卷裂開(kāi).定型完畢就可以切開(kāi)了
喜歡下館子吃飯，這可是一個(gè)不好的習(xí)慣，為了營(yíng)養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的泡芙手指餅蛋糕卷。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會(huì)引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來(lái)學(xué)做小小扇子
2.21將面團(tuán)壓平，用搟面杖搟成圓形面皮，然后對(duì)折。再對(duì)折一次，就成了扇形，
3.在1/3處用瓶蓋壓出一道弧線。
4.用筷子穿一個(gè)小洞。
5.1再取少許面團(tuán)加入紅腐乳揉成紅色面團(tuán)，搓成細(xì)長(zhǎng)條。
6.2用刀在小弧線與大弧線之間壓出直線。
7.將雞蛋攤成蛋皮，切成絲。
8.“穿針引線”，系上蛋皮絲
9.生坯醒發(fā)20分鐘。
10.上鍋蒸制10分鐘，關(guān)火3分鐘后開(kāi)蓋。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹小小扇子，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
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