薺菜糯米餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“薺菜糯米餅的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作薺菜糯米餅，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.2薺菜擇掉老葉，浸泡半天，可以使葉子吸飽水分，鮮嫩旺盛
3.121五花肉餡放入耗油、鹽、白胡椒粉、雞精，攪拌均勻，腌漬20分鐘
4.212撈出擠干水分，切碎
5.加入切碎的薺菜
6.胡蘿卜用料理機(jī)攪打成泥，擠出胡蘿卜汁
7.放入糯米粉，和成面團(tuán)
8.取一小塊面團(tuán)，拍成餅
9.填上薺菜豬肉餡
10.收口，將多余的面團(tuán)揪掉
11.團(tuán)成圓球
12.揪一片薺菜葉子，貼到圓餅上
13.平底鍋燒熱，倒入少許油
14.將糯米餅放入，小火
15.煎至兩面金黃即可。盡量小個頭，以免不熟，如果太大，可以加入少許水，多燒一會
今天的薺菜糯米餅就介紹到這里，不知道您學(xué)會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機(jī)會，趕快去嘗試。
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薺菜是我們非常熟悉的一種野菜，薺菜也被叫做是護(hù)生草或者叫做是小雞草，薺菜不但可以用來食用而且還有很好的藥用功效，薺菜有治療腸炎和感冒發(fā)熱的效用，此外薺菜還可以起到止血和明目等作用，我們可以采用薺菜來做成餃子和包子的餡，下文我們采用薺菜搭配上面粉來做成薺菜餅。
薺菜（學(xué)名：Capsella bursa-pastoris），又名護(hù)生草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，十字花科，薺菜屬植物，一、二年生草本植物。地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫“禾桿菜″，河南、湖北等地區(qū)叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。起源于東歐和小亞細(xì)亞, 目前在世界各地都很常見。其拉丁種名來自拉丁語，意思是小盒子、“牧人的錢包”，是形容它的角果形狀像牧人的錢包,英語名稱就是“牧人的錢包”。薺菜的營養(yǎng)價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，冬末春初均可。傳統(tǒng)習(xí)俗則是在特定的日子吃鮮美的薺菜煮的雞蛋。味道鮮美，用來包餃子也是一個很好的選擇！在山東魯南地區(qū)（以滕州使用最為廣泛）有一種叫做菜煎餅小吃，經(jīng)常使用薺菜作為一種材料與其他混合加上雞蛋，口味鮮美，具有良好的口感。
薺菜餅的做法
1.把薺菜摘好洗凈 （瞧，綠油油的薺菜，多新鮮啊?。?/p>
2.把薺菜剁細(xì)
3.放上面粉，雞蛋，鹽，攪勻 然后放到鍋里煎
4.放上少許油，在鍋中煎，煎到金黃即可
5.煎好出鍋了 是不是很簡單！
在上面的文章里面我們介紹了什么是薺菜，我們知道薺菜是野菜里面的一種，薺菜不但可以用來食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了薺菜餅的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
只有做到健康飲食，我們才可能真正擁有一個健康的身體，才不至于總是生病，尤其是腸胃健康能得到有效的保證，桂花糯米餅的做法比較簡單，經(jīng)常吃還能有效促進(jìn)健康，是一道很不錯的健康菜式。
2、煎至已有點(diǎn)黃帶點(diǎn)蓋子，翻面兒，繼續(xù)煎
3、想要脆點(diǎn)兒的，可以根據(jù)自己的口味，再煎會兒，注意別焦了，像這樣就可以了
4、準(zhǔn)備一個干凈的鍋，加入油，白糖，不停地攪拌，
5、倒入少許水，繼續(xù)熬，等糖融化
6、依次放入先煎的燒餅，開中火
7、翻面兒，繼續(xù)，這個過程很重要，讓糖漿裹上入味兒
8、撒上一部分桂花，用鏟子，鏟點(diǎn)糖漿上去，讓桂花入味
9、盛去盤中
10、最后一步是關(guān)鍵哦，把剩余的桂花，放入油里走一下，然后倒入盛在盤中的燒餅上，香啊，吃起來，脆粘糯，好吃，
家的味道大概就是桂花糯米餅的味道，這道菜食材和做法都非常簡單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無數(shù)在外漂泊的游子。
吃貨們，走過路過，不要錯過!很多吃貨會做一些菜，但是總是感覺與大廚相差太多，口味欠佳。對于口味比較挑的吃貨童鞋，對吃的要求必然要達(dá)到一種境界，但是很多菜很難做得盡如人意，尤其是吃貨們都比較鐘愛的雞蛋糯米餅，下面小編就來介紹雞蛋糯米餅的做法，讓你在家里也能成為大廚，做出色香味俱全的雞蛋糯米餅，享受雞蛋糯米餅帶來的美味，讓你的舌尖感受美味帶來的奇妙變化。
1：準(zhǔn)備好材料。
2：雞蛋打入稍大點(diǎn)的碗中，加入100毫升牛奶和適量白糖，攪拌均勻
3：加入適量糯米粉，別一次加完，免得太多，邊加邊攪拌。
4：攪拌成中度濃稠的蛋面糊。(拉起打蛋器，蛋面糊會成線往下滑)
5：平底鍋開小火(130度)稍稍預(yù)熱，刷上一層油，用勺子舀一勺蛋面糊倒入鍋中，要緩緩的倒，使面糊受到溫度的影響，不會流得很大片。
6：底部煎熟后，表面的蛋糊也差不多凝固了，翻一個面繼續(xù)煎。
7：依次煎好。(這時候的雞蛋糯米餅已經(jīng)可以吃了。)
8：如果想吃這樣一點(diǎn)都不焦，像蛋糕一樣的蛋餅，那就用最小火煎。(100度)
9：準(zhǔn)備一些紅豆沙，先揉圓，然后放在2張保鮮膜中間，按扁，用搟面杖搟到和蛋餅一樣的大小。
10：取一塊蛋餅，鋪上紅豆沙。
11：再蓋上一塊蛋餅，稍微用力把它們粘合。
12：切開，更方便食用。
詩心片語：
1：牛奶不加也可以的，白糖也可以換成煉乳。
2：加粉的時候不要一次加太多，要分次加，不然太干了又要加蛋了。(邊加邊攪拌，覺得農(nóng)稠度可以了就好)
3：我在糯米粉中加入了一些大米粉，比例是2：1。不加也行的。
4：倒入蛋糊的時候要緩緩的倒入，使面糊受到溫度的影響，不會流得很大片。如果一下鍋就很快流開，那蛋糊就太稀了，要再加米粉。
5：全程小火，我一般的都是130度，步驟8中那樣沒有一絲焦皮的話，是100度煎的。
6：翻面的時候要小心，以免翻不好影響了美觀。我是習(xí)慣了抖一下鍋就翻過來的，所以表面沒凝固的時候翻也不會破，但這需要一個練習(xí)的過程。
7：白糖別加得太多了，太多的話表面相對容易焦。一般正常的量，是不會的。
吃貨們看到了嗎，雞蛋糯米餅的做法是不是很簡單易學(xué)，你是不是有一種馬上就想親手做雞蛋糯米餅的沖動呢?你是不是想要盡快吃到自己做清脆滑爽的雞蛋糯米餅的想法與欲望呢?那么就趕快按照小編給你的做法行動起來吧，美味的雞蛋糯米餅在向你呼喊。好吃的東西，你值得擁有!
人都說想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說得有些夸張，但也不無道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學(xué)習(xí)一些家常菜的做法，無需過于復(fù)雜，只要美味可口就可以了，油炸糯米餅的做法簡單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、糯米粉面粉混合均勻加水，和成面團(tuán)，放置十五分鐘左右。
3、找個半圓小碗樣的模具，我用的是做雪媚娘的專用模具，木有的話，可用木糠杯的蓋子或某些冰激凌合子的蓋代替。也可以放手操作，那樣麻煩點(diǎn)。
4、把糯米面團(tuán)放入模具用手指推平，放入糖粉（白砂糖）。
5、用大拇指壓著面團(tuán)的邊貼著模具內(nèi)層往中間推。
6、糯米團(tuán)包起，壓平。
7、用四指從一側(cè)往外推，如圖所示。
8、團(tuán)起整圓形。
9、把圓面團(tuán)，在案板上壓平。
10、油熱放入糯米餅，炸兩面至上色。
11、撈出裝盤！成品圖！
工作時間過長成為很多人在外吃飯的借口，其實，油炸糯米餅的做法很簡單，我們不應(yīng)再為自己找借口了。
相信大家都喜歡吃糯米，對艾草的態(tài)度應(yīng)該也是抱著喜歡的心態(tài)，如果說有一種食物能將大家喜歡的這兩種食材結(jié)合起來的話，不知道大家是怎樣的心態(tài)，是不是想嘗試嘗試，是不是想自己動手做？那下面的文章內(nèi)容我們要介紹的就是糯米艾草餅的做法，大家先看文章，感興趣的話不妨試試！
艾草飄香的季節(jié)，用野生艾草做成美味的青團(tuán)吧，在江西叫做“清明果”，果皮有淡淡的艾草清香，內(nèi)餡包甜的或者咸的都非常美味，甜的常用豆沙餡或黑芝麻餡，咸的常用咸菜春筍豆干咸肉丁餡，可以說這是人間美味！
糯米艾草餅的用料有：
艾草，糯米粉，粘米粉，食用堿，細(xì)砂糖，豆沙餡
這道美食的具體制作方法：
1、提前準(zhǔn)備餡料，我用的自制紅豆沙，搓成每個重約28g的小球備用；
2、摘取艾草的嫩芽和葉子洗凈備用；
3、鍋中加水大火燒開，放入艾草焯水約一分鐘，撈出用冷水沖一沖；
4、艾草過涼水后擰干，可以去掉艾草的苦味；
5、我一次準(zhǔn)備了很多艾草，剩下的用保鮮袋裝好放冰箱冷凍，留到?jīng)]有艾草的季節(jié)用；
6、擠干水份的艾草團(tuán)重新扯開放入鍋中，鍋中加水沒過艾草，大火煮開后加入食用堿，小火煮至艾草變軟；
7、煮軟的艾草連同煮艾草的水放到溫?zé)岷螅执斡脭嚢铏C(jī)打成細(xì)膩的艾草糊；
8、糯米粉、粘米粉、適量細(xì)砂糖放入盆中攪勻，分次加入之前攪拌好的艾草糊，揉成細(xì)膩的淡綠色面團(tuán)，因為有粘米粉，面團(tuán)不粘手；
9、取35g面團(tuán)揉圓并壓扁，像包湯圓一樣包入之前準(zhǔn)備好的豆沙餡；
10、全部包好后入鍋，鍋里墊粽葉或紗布等防粘；
11、上鍋大火蒸10～15分鐘，香噴噴的清明果就可以出爐了。
小貼士：
1.粘米粉的量可自行調(diào)整，喜歡軟糯的少加些，喜歡有嚼勁的多加些。2.艾草的量根據(jù)喜好可以增減，艾草量大，清明果蒸熟后呈墨綠色，反之顏色淡點(diǎn)。3.艾草的桿子部分盡量不要，否則做出來的艾草糊不夠細(xì)膩。4.甜餡的果皮中糖的量根據(jù)喜好加，咸餡的果皮也要加少量糖，味道更鮮美，果皮更漂亮。5.艾草糊含水，所以加入粉類混合物時不需要另外加水，另注意艾草糊最好分次加入，以免面團(tuán)太稀，還可以邊加邊觀察面團(tuán)的顏色，生面團(tuán)呈淡綠色就好，蒸熟后會變成深綠色。6.這個成品大約乒乓球大小，為了多包點(diǎn)餡直接搓成了圓形，傳統(tǒng)甜餡的都壓扁后用模具壓出花紋，咸餡的做成餃子形狀。
天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好豌豆糯米餅
2.21豌豆粒放入料理機(jī)，加入適量的水。
3.1豌豆汁放入微波爐稍微加熱。加入適量的桂花糖，攪拌均勻。
4.2打成豌豆汁。
5.加入糯米粉，和成面團(tuán)。
6.面包糠倒入盤中。
7.取一小塊面團(tuán)，揉成球，放入面包糠內(nèi)。
8.用手把面團(tuán)按扁，兩面粘滿面包糠。
9.依此做出其它的小餅。
10.油鍋燒熱，加入做好的豌豆小餅。
11.中火煎熟即可。
看完我的介紹，相信你對豌豆糯米餅的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實踐來證實。
這給小寶寶添加輔食的時候一定要給寶寶添加一些比較營養(yǎng)的輔食，可以在輔食里面加入一些水果和蔬菜，這樣才能夠提高食物的營養(yǎng)價值，比較常見的一種就是地瓜糯米餅，這種糯米餅里面會加入一些地瓜，因為地瓜吃起來口感比較甜，糯米比較筋道，那么地瓜糯米餅的做法是什么呢?
用料:蒸熟的紅薯泥 200克 糯米粉 150克(看情況增減) 白糖 10克
豆沙餡 適量 白芝麻 適量
做法步驟
1、將紅薯蒸熟后去皮碾成泥。
2、加入糯米粉和糖揉成稍硬面團(tuán)。
3、取出一塊揉圓按扁，放上豆沙餡。
4、收口滾圓，如果是原味的就直接滾圓。
5、再次按扁。
6、表面沾滿白芝麻。
7、鍋內(nèi)放入適量油，燒熱后放入餅胚、粘芝麻那面朝下，煎到表面金黃時翻面煎另一面。
8、待兩面金黃后盛出裝盤。
9、掰開嘗嘗、香甜軟糯!
小貼士
1. 糯米粉要根據(jù)紅薯的干濕度調(diào)整用量。
2. 原味的適量加些糖、如果是帶甜餡的糖就可以不加了。
食材：紅薯3個，糯米粉300克，紅糖50克，芝麻50克
下面來看看做法
1、紅薯洗掉泥巴，削掉紅薯皮，切成片放入國鍋中蒸10分鐘
2、紅糖放入碗中，芝麻放入攪拌機(jī)里面，把芝麻打碎
3、打碎的芝麻加入適量油，跟紅糖攪拌在一起
4、蒸好的紅薯放入盆中，用勺子壓成紅薯泥，然后放入糯米粉，攪拌均勻
5、太干了加點(diǎn)溫水，然后和成紅薯面團(tuán)
6、揪出一個小面團(tuán)，用手掌按扁，然后放入一勺芝麻紅糖，包成圓球，在稍微的壓扁一點(diǎn)就可以了
7、熱鍋，放入花生油，燒到油微微冒泡的時候把做好的紅薯餅放入鍋中，中火把紅薯餅炸到金黃色，大概5分鐘左右就熟了
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《薺菜糯米餅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生餅”專題。
