下午茶菠蘿皮泡芙的做法
夏季養(yǎng)生下午茶。
“活動有方，五臟自和?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“下午茶菠蘿皮泡芙的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來教你如何做好下午茶菠蘿皮泡芙。
2.21攪均勻，無需打發(fā)。
3.篩入低粉30g，倒入杏仁粉10g。
4.切拌均勻，成團。
5.121牛奶、水、黃油放入鍋中。
6.212包上保鮮膜，整形成圓柱形，放入冰箱冷藏。
7.小火加熱至黃油融化。
8.篩入中粉，快速攪勻。
9.成面團，離火，放至室溫。
10.雞蛋攪打散，分次加入面團中。
11.可以用筷子幫助攪散。面糊會越來越光滑。
12.最終成舀起后，呈倒三角狀的面糊狀。根據(jù)各家的面粉吸水性不同，不一定要把所有的蛋液全部加入的哈。
13.把冷藏的菠蘿皮取出切片。
14.把面糊糊倒入裱花袋（或者保鮮袋），在烤盤上擠出圓圓的面糊團。
15.每一個面糊團上蓋一片切好的菠蘿皮。
16.烤箱預熱200度，中層，先用200度烤10分鐘，再調(diào)到180度烤25分鐘左右——前20分鐘可千萬別開烤箱啊，不然冷氣驟進，泡芙會塌陷噠。
下午茶菠蘿皮泡芙做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
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我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于菠蘿泡芙這道菜的做法。
2.1倒入過篩的低筋面粉,攪拌均勻
3.2將水,牛奶,色拉油,鹽全部倒入小鍋里煮沸(這里沒有照倒入牛奶的照片)
4.1面團冷卻到65度左右的時候分次加入50克打散的雞蛋液拌勻
5.2開小火邊加熱邊繼續(xù)攪拌,用鏟子按面團然后翻面再按,直到鍋邊起了白色薄膜,面團不粘鍋再關(guān)火
6.這時可以看到面糊提起呈現(xiàn)倒三角狀態(tài)
7.裝入裱花袋擠出
8.從冰箱取出菠蘿皮分成小圓球,按成片
9.鋪在面糊團上,放入預熱好的烤箱210度烤10分鐘 轉(zhuǎn)180度烤15分鐘中間不要打開烤箱門
菠蘿泡芙的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
那些穿梭在高端寫字樓的時尚OL們，一個個身材窈窕精力充沛。下午茶選對食物，不僅補充體力腦力，更能維持好身材。下面我們一起來看看時尚OL的下午茶究竟有哪些玄機?
下午茶是時下流行的餐飲形式之一。
各地的下午茶也都有各自獨特的習慣和茶點類別。下午茶在世界許多地區(qū)由來已久，在國內(nèi)尤以廣東和福建地區(qū)為盛，如今隨著各地餐飲文化的融合，下午茶已悄然在世界各地逐漸發(fā)展起來。
下午茶的時間選擇很重要，太早的話午飯還沒有消化好，就開始下午茶會增加腸胃負擔;過晚的話又與晚餐接近，容易造成用餐時間整體錯后的惡性循環(huán)。
下午茶的最佳開始時間
下午3點最適宜開始下午茶，在午餐與晚餐時間的中間點，且下午三點已經(jīng)到達一天工作疲憊感的高峰期，大腦需要在此時有適當?shù)男菹ⅰ?/p>
下午茶最佳時長——半小時
工作的白領(lǐng)們只需抽出半小時進行下午茶放松即可，時間過長耽誤工作進度不說，最大的惡果就是會造成進食過多，下午茶不管吃什么，控制飲食量是瘦身根本。
下午茶最佳飲食選擇——
1. 水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉等
可口的水果是下午茶的首選，水果營養(yǎng)成分可以最快被身體吸收，又不易囤積脂肪。
此外香蕉還含有有一種能幫助大腦產(chǎn)生羥色胺的物質(zhì)，這種物質(zhì)能促使人的心情變得快樂平和。所以，如果上午的工作不愉快，那么下午一定要吃香蕉快樂一下!
2. 甜點類：焦糖布丁、慕斯蛋糕等
甜點一直是讓女生愛恨交加的食物，幾乎沒有女生不愛甜食，但所有女生都害怕甜食帶來的高熱量。其實在享用這些高卡路里的甜點時，佐以一杯綠茶是最好的選擇。
綠茶有很好的降脂功效，茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化。就算有綠茶這個好幫手，但是甜食的攝入一定要控制好量喔!
3. 堅果類：核桃、榛子，杏仁等
堅果是白領(lǐng)族必備的辦公室小食，堅果含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和微量元素。多吃堅果還可以美膚、健腦、保護心腦血管健康、抗衰老等。但堅果畢竟熱量大，不可貪吃，避免營養(yǎng)過剩引起發(fā)胖。
5顆以內(nèi)的堅果配以一杯低脂酸奶是OL下午茶的小心機。低脂酸奶所含的鈣質(zhì)能幫助你加快燃脂，所含的益生菌同時幫助消化。所以即使貪食多吃了幾顆堅果，也不會擔心發(fā)胖啦!
下午茶的好處
有項實驗證明，有喝下午茶習慣的人，在記憶力和應變力方面比其他人出色不少。眾所周知，西方人就很注重下午茶，正因為它能振奮精神，提高注意力，消除疲勞，提高工作效率。
英國科學家還發(fā)現(xiàn)，喝下午茶對降低血脂也大有裨益。要防止膽固醇水平增高，不但與所吃食物有關(guān)，還與進餐次數(shù)有關(guān)。
研究者提出，如果能把一日三餐的食量分成四餐、五餐或六餐來吃，對降低膽固醇更有利。
下午茶吃什么不長胖？
咖啡
咖啡能讓人振奮，喚回你的工作狀態(tài)，最適合在下午時候喝了?？Х戎械目Х纫?，能幫助燃燒脂肪，對減肥很有幫助。但是，如果喝咖啡時候，加大量的糖或奶，那咖啡就失去了本來的減肥效果了?？Х群姹憾仍缴?，咖啡中的咖啡因就越少。因此，想要通過喝咖啡減肥的話，最好選擇淺烘焙的單品咖啡。
酸奶
酸奶能夠通暢我們的腸道，清除腸道中堆積的垃圾，還可以調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的菌類，增加益生菌類，促進消化與吸收，是下午茶的絕佳選擇。
黑巧克力
人們常常將“巧克力”跟“肥胖”聯(lián)系在一起，認為巧克力是致使人發(fā)胖的導火線。其實，巧克力本身是一種減肥食物。巧克力含有大量的苯乙胺，食用過巧克力之后便可降低食欲，精神容易集中，減少壓力，并具有提高新陳代謝的作用。選擇黑巧克力，可可含量最好在75%左右。盡量購買高質(zhì)量的純黑巧克力，口味上的滿足感和可可的質(zhì)量是成正比的。
全麥纖維餅干
餅干是很多人在下午茶時間最愛吃的食物。曲奇餅、夾心餅、威化餅等餅干的糖分高、富含油脂，多吃會讓你必胖無疑。而全麥纖維餅干含有的膳食纖維不僅可以幫助消化、促進腸胃蠕動，還可以吸收一些身體不需要的膽固醇和脂肪。同時飽腹感強，讓你吃飽還不發(fā)胖。
水果
水果熱量低且大多水果富含纖維素，能促進消化，幫助減肥。更重要的是，水果的飽腹感強，吃過水果后，較長的一段時間你都不會感覺饑餓。
? ?很多女性朋友在看完英劇后，都會為英國的生活方式所著迷。而在英國的生活方式中，其中最為大家所知道的，莫過于下午茶。然而，下午茶并非像中國的飲茶那樣，用水沖泡一杯茶就好了，它會講究飲茶的器具，會講究茶后的甜點，而今天這些細節(jié)將會在下文中一一展示出來，供大家學習參考。
茶壺、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、點心碟、刀、叉、三層點心瓷盤、果醬架、香檳杯(如果下午茶有香檳的話)、糖缸(白糖、棕糖、紅糖等，有些酒店甚至提供8種不同糖的選擇)、牛奶缸、用以泡茶計時的沙漏。
正統(tǒng)的英式下午茶點心是用三層點心瓷盤盛裝。第一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)英式點心司空餅、第三層則放蛋糕及水果塔。
果醬架內(nèi)一般裝固體奶油、草莓醬、苦橙醬。
泡茶的方法：一般都是直接沖泡茶葉，再用茶漏過濾掉茶渣才能倒入杯中飲用。
現(xiàn)代的下午茶已經(jīng)突破了“茶”的局限，作為華麗而優(yōu)雅的一種生活方式，香檳也被納入了下午茶的范疇。飲茶前，先來一杯香檳的微醺，更增添了一份華麗感。一般，先上香檳再上茶。
看完上述對英式下午茶的介紹，相信朋友們一定動心不已，那么女性朋友們不妨在家試驗一番，體驗一下這種小資生活。約一兩個知己好友，對一本知心好書，在醇香的下午茶的陪伴下，頓悟人生，相守美好時光，不可謂不是另一番美好滋味。
在午餐和晚餐之間會間隔很長的一段時間，如果中午吃飯比較少的話，到了下午會出現(xiàn)饑餓的情況，這時候人們會出去喝下午茶，或者吃一些小吃，這不僅是為了充饑，更是人們在忙碌的生活中選擇的一種休閑習慣，吃點下午茶小吃可以讓人充滿活力，那么目前流行的下午茶小吃有哪些呢？
下午茶小吃有哪些？
吃下午茶好處就在于放松心情，下午茶在與時間“下午”，而非在于茶，喝茶有好處，然后時間放在下午，，所以下午茶，很美，很休閑，很愜意。是生活舒適，小資的一種完美體驗。下午茶的小吃，種類太多了。
第一，是個人消費檔次而定小吃的級別。
第二，小糕點，剪過，干果累的，小吃都好，咸、甜，要看個人口味了。
材料
圓茄子1個（或長茄子2根）青紅椒各1根大蔥20克大蒜4瓣
生抽1湯匙（15ml）老抽1/2茶匙（3ml）米醋1湯匙（15ml）清水3湯匙（45ml）糖1湯匙（15克）鹽1/4茶匙（1克）味精1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）水淀粉2湯匙（30ml）
做法
1）茄子去皮切成菱形塊。青紅椒去蒂去籽切塊。蔥和大蒜切成碎末。
2）將生抽，老抽，米醋，清水，鹽，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，攪拌均勻備用。
3）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入茄子塊，炸成金黃色后撈出，充分瀝干。（鍋中的油過濾后還可以用）
4）鍋中留少許的底油大火加熱，放入蔥末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青紅椒塊，翻炒20秒。
5）將碗里的料汁用筷子再攪幾下，以免淀粉沉底。然后將料汁倒入鍋中，翻炒均勻。
6）出鍋前，撒上另一半蒜末即可。
木瓜杏仁奶茶的做法步驟
11備好食材，木瓜剖半，取出果肉。
22放入果汁機打成泥。
33打好的木瓜泥。
44將杏仁粉與糯米粉用清水拌勻，用濾網(wǎng)過篩。
55倒入鍋中，加入冰糖用中火慢慢煮。
66直到冰糖完全化開，杏仁茶煮透，就可以成糊狀了，再將牛奶倒入放入鍋中。小火略煮，邊煮邊攪拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用時可淋上木瓜汁即可。
一般我們的生活中下午茶都是以綠茶為主的。什么品牌的綠茶也是居多，所以我們在選購下午茶綠茶的時候可能會有一些不知所措不知道該喝什么樣的下午茶才是對身體好的，綠茶種類居多，用料和做工上都有很大的區(qū)別，所以既然下午茶要喝綠茶那就要選對的綠茶來品嘗。
論綠茶的養(yǎng)生功效和四季飲用的價值，“名茶”未必高于“粗茶”。如果只是自己飲用，大可不必迷信“名茶”。綠茶的低、中、高檔，不是以飲用功效，而是以綠茶芽葉的細嫩化程度區(qū)分的，另外，其外形特色，也增加了商品內(nèi)涵。例如著名的“碧螺春”，采摘時只取其剛剛展露的一芽一葉嫩尖，采得一公斤“碧螺春”須摘取15萬枝芽葉，物以稀為貴，價格自然非一般人日常飲用所能承受。
然而，據(jù)茶葉研究所研究結(jié)果顯示，這種過于“細致”的茶葉，盡管別具風味，沖泡后所釋放的有益于人體健康的浸出物質(zhì)含量卻少于“一芽二葉”、“一芽三葉”的“粗茶”。
粗茶的含義是什么？一般來說，茶從茶樹上采集下來分為兩季。清明前后采摘的稱為細茶，到夏秋季采摘的稱為粗茶。2008年金獎黑茶禪洱茯茶采用采用優(yōu)質(zhì)山地茶葉為原料，將傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科技加工而成。產(chǎn)品外觀為磚形，色澤黑潤；磚內(nèi)金花（冠突散囊菌）茂盛，菌花香濃郁 ，是典型的全發(fā)酵成熟茶。
下午茶一般會很講究對一些中老年人來說，所以我們選擇綠茶就應該選擇粗茶，因為它是對身體最有益的，它本身提供最好的元素，粗茶具有養(yǎng)生的功效所以我們在喝下午茶時選擇綠茶粗茶是對人體最有益的，所謂粗茶淡飯就是針對人體的。
泡芙是一種西式的休閑食物，奶油泡芙、抹茶泡芙大家吃多了。今天小編介紹一種水果泡芙-菠蘿泡芙。制作起來和普通的泡芙差不多，只是內(nèi)陷有所不同。泡芙做法雖然并不難，可是要想做好就需要一些技巧。下面小編來介紹一下，怎樣做菠蘿泡芙才會做的不僅賣相好而且營養(yǎng)也不流失。
材料
1.高筋面粉100公克，細砂糖60公克，奶油50公克，
.菠蘿餡適量
菠蘿、黃油30g、糖20g、低粉38g。
將菠皮材料全部混合后，放入冰箱冷藏備用。要用時就切成這樣一片片。
先將泡芙的黃油和水加入少許的鹽和少許的糖煮沸，離火加入低粉拌成團，再放上火上攪拌到鍋底部出現(xiàn)一層薄膜才算好。
離火后，分三次加入蛋液，攪拌成提起打蛋器出現(xiàn)倒三角為好。
烤紙折成這樣一格格的，方便一定的距離。
在烤紙上擠上泡芙糊，在每個糊上放一片菠蘿皮。
烤箱預熱210度，上下火中層210度烤10-15分鐘至泡芙充分膨脹，轉(zhuǎn)180度烤20-30分鐘至熟透定型，中間盡量不要打開爐門。
成品，最后擠入卡仕達醬即可。
表皮酥脆。
小貼士
火力根據(jù)上色程度來調(diào)節(jié)。
大家都知道菠蘿對人體的好處。菠蘿是一種熱帶水果可以有效降低心腦血管、糖尿病、高血壓以及癌癥等疾病的發(fā)病率。是一種營養(yǎng)價值比較高的水果。因此小編推薦的這款，既可以吃出健康而且用泡芙來制作又美觀。是一個不錯的休閑小吃。
隨著我們時代的變遷，生活節(jié)奏的加快，很少有人會喝正式的下午茶。但似乎這種習慣開始又漸漸出現(xiàn)了，人們還是很享受下午茶帶來的優(yōu)雅。這種形式的下午茶一般用西餅，凝結(jié)的奶油和果醬作為主要茶點，再配上一壺熱茶。下午茶的菜單不是固定的，這實際上取決于時間，環(huán)境以及個人的口味。我們也可以選擇很多食物，例如面包和黃油還有其他一些新式甜品。
西瓜芒果冰沙（清腸排毒）
原料：小西瓜1/2個、芒果1個、酸奶少許。 ?做法：1、用圓湯勺或挖球器將瓜肉挖出，放入碗中； ?2、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍室內(nèi)； ? 3、約3小時后，將凍硬的西瓜冰取出，放入料理機； ? 4、芒果切丁，放入料理機，與西瓜冰一起打勻，加入少許酸奶調(diào)味，撒入芒果粒點綴即可。
心得分享： ? 1、西瓜分成小塊冷凍，可以縮短冷凍的時間； ?2、西瓜冰不需冷凍過久，以免太涼刺激腸胃； ? 3、芒果可換做其他喜歡的水果，最好選擇味道稍甜一些的水果； ?4、攪打的時候，也可以加入少許牛奶，口感更好。
蛋奶草莓派
派皮原料：無鹽黃油50克、細砂糖25克、鹽1/4小勺、蛋黃1個、低筋面粉100克。 ?做法：1、低筋面粉過篩備用；2、黃油軟化后加入細砂糖攪打至微微發(fā)白； ?3、分次加入打散的黃黃； ?4、攪拌均勻； ? 5、加入過篩的面粉用手搓成均勻的顆粒狀； ? 6、揉合成光滑的面團，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時以上
現(xiàn)在我們都知道下午茶的主角肯定是茶。喝下午茶的步驟很重要。第一步要用溫水沖洗茶壺。然后，往水壺里倒水并燒開，倒入茶葉，浸泡3到5分鐘。如果使用散茶，每杯的水可以沖一茶勺的茶。通常英式的下午茶主人或女主人會負責倒茶和送食物。
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