奶油面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“奶油面包的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于奶油面包的做法。
2.揉成光滑面團(tuán)后加入黃油繼續(xù)重啟發(fā)面團(tuán)鍵揉面，還是20分鐘
3.面團(tuán)被揉的光滑且有彈性，然后關(guān)閉面包機(jī)再次的重啟發(fā)面團(tuán)鍵揉面，又一次的20分鐘后停機(jī)，輕輕的試著將面團(tuán)撐開，能拉出薄膜就可以了，若達(dá)不到就再重啟揉一遍
4.這時(shí)按下面包機(jī)的發(fā)面團(tuán)鍵，自動(dòng)工作至一個(gè)半小時(shí)。其中還有近半個(gè)小時(shí)的揉面時(shí)間，面的勁度也就更大。自然停機(jī)后還可延長發(fā)酵時(shí)間，直至面團(tuán)發(fā)的很大或至滿桶
5.發(fā)酵好后，再用普通面包鍵揉面10分鐘，排氣后讓面團(tuán)稍醒5分鐘
6.取出面團(tuán)，稱量平均等分
7.將918克的面團(tuán)分成51克的小劑子18個(gè)，并逐個(gè)揉成光滑的圓面團(tuán)，此過程也能讓面團(tuán)排氣更徹底
8.三個(gè)一組，分別滾成細(xì)長條
9.將兩頭的部分粘合
10.轉(zhuǎn)動(dòng)著擰成麻花狀
11.再將長麻花滾成球狀
12.將兩端壓在最底下
13.放入烤箱再次的發(fā)酵，40度40分鐘，停止工作后時(shí)間可延長，我這個(gè)用了一個(gè)多小時(shí)，烤箱底部可放一盤熱水防干燥
14.面團(tuán)脹大發(fā)胖后，取出表面刷全蛋液
15.然后入烤箱，烘焙鍵160度25分鐘烤焙即可
奶油面包已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜淼摹?/p>
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首先我們認(rèn)識(shí)下淡奶油，竟然它是奶油，那就一定有他的成分含量，而他的含量一般在三分之一左右，屬于動(dòng)物奶油。凝成固體后就可以在蛋糕上面撒上奶油了。如果和植物奶油作比較的話，它更健康，因?yàn)樗旧聿缓?，所以撒上奶油的時(shí)候要加點(diǎn)糖。
基于這個(gè)特性，在面包上會(huì)加上部分淡油可以讓面包更加松軟，下面跟大家講解下淡奶油面包的做法。
需要準(zhǔn)備的食材有高筋面粉350克、低粉80克、雞蛋1個(gè)、牛奶80克、奶粉20克。
而調(diào)料的是白砂糖60克、鹽4克、淡奶油200克、黃油40克、酵母粉4克。
下面就開始說一下它的做法：
1.將除黃油以外的所有原料放入面包機(jī)，按發(fā)面團(tuán)鍵和面20分鐘后停機(jī)。
2.揉成光滑面團(tuán)后加入黃油繼續(xù)重啟發(fā)面團(tuán)鍵揉面，還是20分鐘。
3.面團(tuán)被揉的光滑且有彈性，然后關(guān)閉面包機(jī)再次的重啟發(fā)面團(tuán)鍵揉面，又一次的20分鐘，后停機(jī)，輕輕的試著將面團(tuán)撐開，能拉出薄膜就可以了，若達(dá)不到就再重啟揉一遍。
4.這時(shí)按下面包機(jī)的發(fā)面團(tuán)鍵，自動(dòng)工作至一個(gè)半小時(shí)。其中還有近半個(gè)小時(shí)的揉面時(shí)間，面的勁度也就更大。自然停機(jī)后還可延長發(fā)酵時(shí)間，直至面團(tuán)發(fā)的很大或至滿桶。
5.發(fā)酵好后，再用普通面包鍵揉面10分鐘，排氣后讓面團(tuán)稍醒5分鐘。取出面團(tuán)，稱量平均等分。
6.將918克的面團(tuán)分成51克的小劑子18個(gè)，并逐個(gè)揉成光滑的圓面團(tuán)，此過程也能讓面團(tuán)排氣更徹底。
7.三個(gè)一組，分別滾成細(xì)長條。
8.將兩頭的部分粘合
9.轉(zhuǎn)動(dòng)著擰成麻花狀。
10.再將長麻花滾成球狀。
11.將兩端壓在最底下。
12.放入烤箱再次的發(fā)酵，40度40分鐘，停止工作后時(shí)間可延長，我這個(gè)用了一個(gè)多小時(shí)，烤箱底部可放一盤熱水防干燥。
13.面團(tuán)脹大發(fā)胖后，取出表面刷全蛋液。
14.然后入烤箱，烘焙鍵160度25分鐘烤焙即可。
?這就是淡奶油面包的做法，做的時(shí)候我們要注意幾點(diǎn)，首先面團(tuán)要揉到位，還有食材比例要特別注意，一個(gè)好的配方直接影響著你烤的面包成不成功！這個(gè)經(jīng)驗(yàn)可以用自己雙眼仔細(xì)觀察，哪個(gè)方法用的人多，我們就去嘗試，做多了你就可以成為這方面的高手。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學(xué)會(huì)一些家常菜做法，自己在家做，蘋果乳酪奶油面包的做法簡單，大多數(shù)人都能很快學(xué)會(huì)。
2、把鹽和糖分開放入面包機(jī)桶，到入2/3蛋液
3、在倒入淡奶油和牛奶
4、倒入全部高筋面粉
5、在面粉中戳個(gè)坑，把提前化開酵母倒進(jìn)小坑中
6、放入面包機(jī)桶程序6和面30分鐘，看面成團(tuán)放入黃油継續(xù)揉完
7、揉岀筋膜，揉園放回面包機(jī)桶程序8發(fā)酵一小時(shí)
8、利用發(fā)酵時(shí)間，蘋果洗凈去皮切碎，準(zhǔn)備半個(gè)擰檬
9、炒鍋熱后放入5克黃油融化
10、倒入蘋果碎加入半個(gè)檸檬汁，小火炒制蘋果變軟
11、加入提前軟化乳酪
12、炒無水氣關(guān)火
13、成岀放一邊備用
14、拿出發(fā)酵好的面包桶，手指沾干粉戳個(gè)坑不回彈就行了
15、拿出來先排氣，然后揪岀面擠揉園
16、蓋上濕布松馳十分鐘
17、搟成長園形放入蘋果乳酪餡
18、捏緊封口不漏餡
19、倒扣過來放入紙制模具中
20、全部刷上雞蛋液
21、在全部用刀劃一刀，要漏岀蘋果奶酪餡，蓋上保鮮袋放置暖地方二次發(fā)酵二倍大(時(shí)間約40分鐘)
22、發(fā)酵好在抹一遍蛋液
23、入提前預(yù)熱160度烤箱，上下火中層烤18一20分鐘
24、拿岀稍放涼便可以品嘗美味
25、咬上去濃濃奶香和果香味，棒極了
26、裝飾一下
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，蘋果乳酪奶油面包的做法簡單，味道相當(dāng)不錯(cuò)。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好鮮奶油面包這道菜吧。
2.2將高筋面粉200克糖30克鹽1/4小勺蛋黃一個(gè)即溶酵母3克鮮奶油100克牛奶40克(即溶酵母先與溫牛奶拌均)全部混合拌均,攪拌成團(tuán)后,用搓揉、摔打成表面較光滑的面團(tuán)
3.1分割成6等份，滾圓后蓋上保鮮膜，松弛15分鐘即可
4.2放入容器中蓋上保鮮膜，經(jīng)行基本發(fā)酵80分鐘左右。（約為2~3倍大即可）
5.將面團(tuán)先整成橢圓形后，由較長較處開始向內(nèi)卷起，收口幷將面團(tuán)的尾端粘緊，接著在桌面搓揉數(shù)下，搓成長約28cm左右的長度，在編成辮子狀，放入烤盤進(jìn)行最后發(fā)酵30分鐘即可
6.糖分、低粉、奶粉混合均勻后，再加入奶油用手搓成細(xì)小的顆粒即可
7.面包表面刷上蛋液再均勻的撒上酥松粒，放入預(yù)熱好的烤箱以上火190度下火160度或上下或175度烤20分鐘即可
看到這里，你也完全了解了鮮奶油面包的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于螺旋奶油面包卷這道菜的做法。
2.然后將小劑子滾圓后，醒10分鐘
3.再將小劑子搟長
4.卷起，再醒一會(huì)兒
5.再繼續(xù)搓長，大約是40厘米
6.模具涂上油
7.然后取一個(gè)長條從一端開始卷起
8.卷好后的樣子
9.放入烤盤中，開始發(fā)酵，注意保持濕度和溫度
10.發(fā)酵好后，放入預(yù)熱190度的烤箱，中層，烤10分鐘左右
11.還可以將小劑子搓得更長點(diǎn)，可以卷起六圈的樣子，如下圖
12.烤好后，冷卻，裝入奶油餡即可
看了小編的介紹，您對這道螺旋奶油面包卷應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
奶油是生活中比較常見的食材，主要應(yīng)用在各種甜點(diǎn)中，蛋糕中是使用奶油最多的地方。奶油使用的比較廣泛，主要是大家都喜歡奶油的口味兒，所以就想自己制作奶油面包，畢竟相當(dāng)來說是比較簡單的。那么，奶油面包的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
1. 把所有的原料(除黃油外)揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
2. 發(fā)酵至2。5倍大時(shí)，分成四份，揉圓松馳15分鐘。
3. 將面團(tuán)搟成橢圓形，底邊壓薄。卷成橄欖形，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。
4. 在面包表面刷一層蛋液，撒上白芝麻。
5. 烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤20分鐘。
6. 奶油打發(fā)，裝裱花袋里。
7. 面包放涼后，用刀從中間剖開一條縫，擠入奶油即可。
上面就是對奶油面包的做法的介紹，希望對大家的認(rèn)識(shí)有幫助。奶油面包的制作過程是相當(dāng)簡單的，并且口味兒也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，大家還可以根據(jù)自己的喜好增添一些原料，這樣更加的豐富，不僅能夠跟家人享用，跟自己的朋友進(jìn)行分享也是相當(dāng)不錯(cuò)的哦。
人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下藍(lán)莓白脫奶油面包的做法。
2.基本醒發(fā)好后，分割成4份，進(jìn)行中間醒發(fā)15分鐘
3.面團(tuán)排氣，搟開，卷收成橄欖形
4.進(jìn)行最后醒發(fā)，38度濕度80%，約1小時(shí)，然后刷上蛋液，撒上酥粒，180度烤約15分鐘
5.混合黃油丁，砂糖，低粉
6.用手搓成粒狀
7.準(zhǔn)備室溫藍(lán)莓
8.放入一勺糖拌碎，拌出藍(lán)莓糖漿
9.藍(lán)莓糖漿放入白脫奶油中拌均勻，即可裝入裱花袋裱花，要裱花的時(shí)候再拌，以免變色
不知道小編今天分享的藍(lán)莓白脫奶油面包的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識(shí)，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學(xué)著做下淡奶油面包卷這道美食吧。
2.1將主面團(tuán)的全部材料加入發(fā)酵后的中種面團(tuán)中，繼續(xù)攪拌至光滑有彈性（我大概用了面包機(jī)揉面程序的3個(gè)20分鐘）
3.2中種面團(tuán)再加入黃油，攪拌均勻，發(fā)酵至2-3倍大
4.1將面團(tuán)取出，分割成每個(gè)50克的小面團(tuán)，依次滾圓，松馳，15-20分鐘
5.2再次發(fā)酵至2-3倍大
6.取一個(gè)面團(tuán)搟扁搟長
7.翻面卷起來
8.依次做好，放入烤盤中，放置溫暖處，蓋上保鮮膜，最后發(fā)酵約40分鐘，發(fā)到兩倍大（此時(shí)可刷蛋液，我沒有刷）
9.烤箱預(yù)熱，180度，中層，烤20分鐘即可
淡奶油面包卷這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹莓果奶油面包布丁這道菜的做法。
2.加入細(xì)砂糖和鹽，攪打到糖溶化
3.加入雞蛋，攪拌均勻
4.加入青梅酒去蛋腥，攪勻成布丁液。靜置20分鐘
5.烤箱預(yù)熱200度。取半個(gè)吐司，切成小塊，放入烤盤中
6.取適量樹莓藍(lán)莓，青梅果肉切成小塊
7.隨意擺放到面包塊里
8.將布丁糊轉(zhuǎn)圈均勻的澆在面包上
9.澆好后，用小勺輕壓面包塊以吸收更多的布丁液。放入預(yù)熱好的烤箱中層，烤約20分鐘，面包表面呈金黃色即成
主婦們通過今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會(huì)大有長進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開始制作莓果奶油面包布丁
晚餐向來是中國人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的動(dòng)力了。小兔子奶油面包制作簡單，既不用耗時(shí)過多，又可以達(dá)到營養(yǎng)均衡的目的，符合大眾口味的要求。
2、黃油放入小碗中，用微波爐加熱融化
3、把融化的黃油倒入面團(tuán)中
4、把黃油與面團(tuán)揉勻
5、再繼續(xù)揉二十分鐘，盡量使面包松軟光滑
6、把面團(tuán)隔水放在盛有40度左右溫水的鍋中，蓋上鍋蓋發(fā)酵一個(gè)半小時(shí)左右
7、直至面團(tuán)變成原來的2-2.5倍大
8、面團(tuán)取出按壓排氣
9、把面團(tuán)分成大小一致的幾等份，請根據(jù)自家烤箱大小調(diào)整面團(tuán)大小
10、取一個(gè)面團(tuán)，分成一個(gè)圓形面團(tuán)，一個(gè)橢圓形面團(tuán)，兩個(gè)個(gè)稍長點(diǎn)的長條形，兩個(gè)稍微短點(diǎn)的長條形，兩個(gè)小圓柱形
11、把分好的面團(tuán)擺成小兔子形狀
12、依次做好其它面團(tuán)
13、烤箱底層放一盆50度左右的溫水，盛有面包團(tuán)的烤盤放在上面，關(guān)上烤箱門，進(jìn)行二次發(fā)酵，半小時(shí)左右，至面團(tuán)再次膨脹1.5-2倍
14、二次發(fā)酵好的面包團(tuán)很大了，取出來，同時(shí)取出烤箱里的水，烤箱上下火180度預(yù)熱
15、面包團(tuán)表層刷雞蛋液，放入烤箱中上層180度上下火，烤25-30分鐘
16、至面包表層金黃即可
17、巧克力放小碗中，隔水加熱軟化，不必完全融化
18、借助牙簽用軟化的巧克力捏出小兔子的臉部器官
19、可以設(shè)計(jì)不同的小兔子臉部
20、來個(gè)米菲兔
21、合個(gè)影
22、萌萌噠
其實(shí)，我們大可不必把烹飪想得過于復(fù)雜，還是有很多簡單的菜式的，比如小兔子奶油面包的做法就很簡單。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《奶油面包的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)”專題。
