淡奶油面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钤絹碓胶茫藗?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《淡奶油面包的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
首先我們認(rèn)識(shí)下淡奶油，竟然它是奶油，那就一定有他的成分含量，而他的含量一般在三分之一左右，屬于動(dòng)物奶油。凝成固體后就可以在蛋糕上面撒上奶油了。如果和植物奶油作比較的話，它更健康，因?yàn)樗旧聿缓?，所以撒上奶油的時(shí)候要加點(diǎn)糖。
基于這個(gè)特性，在面包上會(huì)加上部分淡油可以讓面包更加松軟，下面跟大家講解下淡奶油面包的做法。
需要準(zhǔn)備的食材有高筋面粉350克、低粉80克、雞蛋1個(gè)、牛奶80克、奶粉20克。
而調(diào)料的是白砂糖60克、鹽4克、淡奶油200克、黃油40克、酵母粉4克。
下面就開始說一下它的做法：
1.將除黃油以外的所有原料放入面包機(jī)，按發(fā)面團(tuán)鍵和面20分鐘后停機(jī)。
2.揉成光滑面團(tuán)后加入黃油繼續(xù)重啟發(fā)面團(tuán)鍵揉面，還是20分鐘。
3.面團(tuán)被揉的光滑且有彈性，然后關(guān)閉面包機(jī)再次的重啟發(fā)面團(tuán)鍵揉面，又一次的20分鐘，后停機(jī)，輕輕的試著將面團(tuán)撐開，能拉出薄膜就可以了，若達(dá)不到就再重啟揉一遍。
4.這時(shí)按下面包機(jī)的發(fā)面團(tuán)鍵，自動(dòng)工作至一個(gè)半小時(shí)。其中還有近半個(gè)小時(shí)的揉面時(shí)間，面的勁度也就更大。自然停機(jī)后還可延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，直至面團(tuán)發(fā)的很大或至滿桶。
5.發(fā)酵好后，再用普通面包鍵揉面10分鐘，排氣后讓面團(tuán)稍醒5分鐘。取出面團(tuán)，稱量平均等分。
6.將918克的面團(tuán)分成51克的小劑子18個(gè)，并逐個(gè)揉成光滑的圓面團(tuán)，此過程也能讓面團(tuán)排氣更徹底。
7.三個(gè)一組，分別滾成細(xì)長(zhǎng)條。
8.將兩頭的部分粘合
9.轉(zhuǎn)動(dòng)著擰成麻花狀。
10.再將長(zhǎng)麻花滾成球狀。
11.將兩端壓在最底下。
12.放入烤箱再次的發(fā)酵，40度40分鐘，停止工作后時(shí)間可延長(zhǎng)，我這個(gè)用了一個(gè)多小時(shí)，烤箱底部可放一盤熱水防干燥。
13.面團(tuán)脹大發(fā)胖后，取出表面刷全蛋液。
14.然后入烤箱，烘焙鍵160度25分鐘烤焙即可。
?這就是淡奶油面包的做法，做的時(shí)候我們要注意幾點(diǎn)，首先面團(tuán)要揉到位，還有食材比例要特別注意，一個(gè)好的配方直接影響著你烤的面包成不成功！這個(gè)經(jīng)驗(yàn)可以用自己雙眼仔細(xì)觀察，哪個(gè)方法用的人多，我們就去嘗試，做多了你就可以成為這方面的高手。
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淡奶平時(shí)除了在蛋糕中得到廣泛的應(yīng)用之外，使用最多的就是在糕點(diǎn)中，比較常見的就是淡奶油面包。由于一般的淡奶油面包都是糕點(diǎn)店里賣的，想要吃都要去買。而如果我們學(xué)會(huì)了淡奶油面包的做法之后，在家里就可以親自制作了。那么，淡奶油面包的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)看看吧。
將除無鹽奶油的所有材料倒入攪拌鋼盆中，先用慢速攪拌，當(dāng)干性與濕性材料攪拌均勻后，轉(zhuǎn)換成中速繼續(xù)攪拌。在面團(tuán)攪拌成團(tuán)，且具有筋性是，才可加入無鹽奶油，先用慢速攪勻，再轉(zhuǎn)至中速攪拌。面團(tuán)攪拌至完全階段。面團(tuán)放入容器內(nèi)并蓋上保鮮膜，進(jìn)行基本發(fā)酵約60分鐘左右。
步驟1
面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，將食指在面團(tuán)中間刺個(gè)洞，抽出后，指孔不回縮，就表示基本發(fā)酵完成。(
步驟2
基本發(fā)酵后的面團(tuán)，分割成12等分。(平均每個(gè)為148克左右)滾圓、蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右淡奶油面包的做法
步驟3
松弛后的面團(tuán)，用搟面杖排氣搟長(zhǎng)淡奶油面包的做法
步驟4
將搟長(zhǎng)面團(tuán)對(duì)折，用小刀劃三刀(不要切刀到底、不要切斷)淡奶油面包的做法 步驟5
將面團(tuán)翻開后，捏住兩端，轉(zhuǎn)動(dòng)擰成麻花狀淡奶油面包的做法
步驟6
將長(zhǎng)麻花狀的面團(tuán)，以一端為頭繞成“9”字淡奶油面包的做法
步驟7
再將外露一端面團(tuán)塞入面團(tuán)中間，和另一端面團(tuán)頭尾捏緊，放在面團(tuán)底部淡奶油面包的做法
步驟8
依次放入烤盤，放入預(yù)熱的發(fā)酵箱，進(jìn)行最后發(fā)酵38℃淡奶油面包的做法 步驟步驟9
面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，表面刷上層蛋液。放入預(yù)熱的烤箱，以180℃烘烤25分鐘左右
上面就是對(duì)淡奶油面包的做法的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。淡奶油面包的口感是非常不錯(cuò)的，但是淡奶油面包的制作工藝也是非常復(fù)雜的，大家要詳細(xì)的研究淡奶油面包的制作方法，這樣我們?cè)诩依锞湍軌虺缘饺绱说拿牢秲毫恕?/p>
喜歡吃面食的朋友們一定不要錯(cuò)過淡奶油面包（面包機(jī)版）的做法，它的口味非常多元化，可以根據(jù)自己的喜好而定，到哪里都能夠方便做出來，做法、食材準(zhǔn)備好之后就可以開鍋了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠幫助人體改善貧血情況，增強(qiáng)人體免疫力。
2、淡奶油，牛奶，油，糖，依次放在在面包機(jī)里，液體的先放再放干的
3、然后倒入面包粉，中間挖個(gè)洞放酵母
4、啟動(dòng)和面鍵，將時(shí)間調(diào)制一個(gè)小時(shí)和面
5、揉好啦，
6、找個(gè)大盆子，放在室溫發(fā)酵一個(gè)半小時(shí)，
7、用手沾粉搓個(gè)洞，不回彈就可以了
8、然后放進(jìn)面包機(jī)，啟動(dòng)和面鍵給面團(tuán)排氣
9、再分割成小面團(tuán)，搓圓，
10、拿盆溫水放進(jìn)烤箱下層，發(fā)酵半小時(shí)
11、這是發(fā)酵好的，剪幾個(gè)小愛心紙片，放在面團(tuán)的中間，然后均勻用篩子灑上面粉，有一個(gè)破相了，嘿嘿
12、烤箱預(yù)熱170度，烘烤20分鐘，
13、烤好羅
14、拉絲效果也不錯(cuò)哦，好松軟
工作時(shí)間過長(zhǎng)成為很多人在外吃飯的借口，其實(shí)，淡奶油面包（面包機(jī)版）的做法很簡(jiǎn)單，我們不應(yīng)再為自己找借口了。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長(zhǎng)壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于奶油面包的做法。
2.揉成光滑面團(tuán)后加入黃油繼續(xù)重啟發(fā)面團(tuán)鍵揉面，還是20分鐘
3.面團(tuán)被揉的光滑且有彈性，然后關(guān)閉面包機(jī)再次的重啟發(fā)面團(tuán)鍵揉面，又一次的20分鐘后停機(jī)，輕輕的試著將面團(tuán)撐開，能拉出薄膜就可以了，若達(dá)不到就再重啟揉一遍
4.這時(shí)按下面包機(jī)的發(fā)面團(tuán)鍵，自動(dòng)工作至一個(gè)半小時(shí)。其中還有近半個(gè)小時(shí)的揉面時(shí)間，面的勁度也就更大。自然停機(jī)后還可延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，直至面團(tuán)發(fā)的很大或至滿桶
5.發(fā)酵好后，再用普通面包鍵揉面10分鐘，排氣后讓面團(tuán)稍醒5分鐘
6.取出面團(tuán)，稱量平均等分
7.將918克的面團(tuán)分成51克的小劑子18個(gè)，并逐個(gè)揉成光滑的圓面團(tuán)，此過程也能讓面團(tuán)排氣更徹底
8.三個(gè)一組，分別滾成細(xì)長(zhǎng)條
9.將兩頭的部分粘合
10.轉(zhuǎn)動(dòng)著擰成麻花狀
11.再將長(zhǎng)麻花滾成球狀
12.將兩端壓在最底下
13.放入烤箱再次的發(fā)酵，40度40分鐘，停止工作后時(shí)間可延長(zhǎng)，我這個(gè)用了一個(gè)多小時(shí)，烤箱底部可放一盤熱水防干燥
14.面團(tuán)脹大發(fā)胖后，取出表面刷全蛋液
15.然后入烤箱，烘焙鍵160度25分鐘烤焙即可
奶油面包已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜淼摹?/p>
不健康的飲食往往會(huì)成為疾病發(fā)生的誘發(fā)因素，假如我們不希望自己的身體出問題，那就不要隨便在外在吃飯，可以的話還是自己做比較好，砂糖奶油面包的做法比較簡(jiǎn)單，即使平時(shí)沒怎么做飯，也可以通過簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)就掌握好。
2、揉到這種完全階段就可以，然后將面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵，（我就放在面包機(jī)桶內(nèi)發(fā)酵的）
3、發(fā)酵好的面團(tuán)取出擠壓排氣，平均分隔成6等份，滾圓，蓋保鮮膜室溫醒發(fā)15～20分鐘
4、取出一個(gè)小面團(tuán)，搟成寬點(diǎn)的橢圓形
5、把橢圓形的兩條長(zhǎng)邊，向正中間對(duì)折，兩條邊靠上就可以，不要重合，仔細(xì)看圖
6、以中縫為軸，再次對(duì)折，兩條邊捏到一起，捏緊！捏實(shí)！防止發(fā)酵時(shí)散開
7、捏緊捏實(shí)，這是捏好的樣子
8、捏口朝下擺入烤盤，并依次做好剩下的面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵
9、發(fā)酵好的面包刷上蛋液并灑上粗砂糖放入預(yù)熱好的烤箱中層上下火170度烤約20分鐘即可
10、烤好的面包出爐晾涼
11、面包晾涼后，先把面包取中間位置切出一條凹槽，用小刀片斜劃兩刀（吉列小刀片就可以），中間部分取下來，深度自己掌握，能裝下奶油花就可以
12、然后打發(fā)淡奶油，淡奶油要提前冷藏過的，因?yàn)榈逃陀昧可俨灰状虬l(fā)，用一個(gè)小小的容器就可以，（我用的是陶瓷牛奶杯），電動(dòng)打蛋器取下一個(gè)打蛋頭，只留一個(gè)
13、打發(fā)好的奶油裝入裱花袋，并依次擠入切割好的面包中
14、成品圖！香甜可口特好吃
砂糖奶油面包的做法簡(jiǎn)便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點(diǎn)番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學(xué)會(huì)一些家常菜做法，自己在家做，蘋果乳酪奶油面包的做法簡(jiǎn)單，大多數(shù)人都能很快學(xué)會(huì)。
2、把鹽和糖分開放入面包機(jī)桶，到入2/3蛋液
3、在倒入淡奶油和牛奶
4、倒入全部高筋面粉
5、在面粉中戳個(gè)坑，把提前化開酵母倒進(jìn)小坑中
6、放入面包機(jī)桶程序6和面30分鐘，看面成團(tuán)放入黃油継續(xù)揉完
7、揉岀筋膜，揉園放回面包機(jī)桶程序8發(fā)酵一小時(shí)
8、利用發(fā)酵時(shí)間，蘋果洗凈去皮切碎，準(zhǔn)備半個(gè)擰檬
9、炒鍋熱后放入5克黃油融化
10、倒入蘋果碎加入半個(gè)檸檬汁，小火炒制蘋果變軟
11、加入提前軟化乳酪
12、炒無水氣關(guān)火
13、成岀放一邊備用
14、拿出發(fā)酵好的面包桶，手指沾干粉戳個(gè)坑不回彈就行了
15、拿出來先排氣，然后揪岀面擠揉園
16、蓋上濕布松馳十分鐘
17、搟成長(zhǎng)園形放入蘋果乳酪餡
18、捏緊封口不漏餡
19、倒扣過來放入紙制模具中
20、全部刷上雞蛋液
21、在全部用刀劃一刀，要漏岀蘋果奶酪餡，蓋上保鮮袋放置暖地方二次發(fā)酵二倍大(時(shí)間約40分鐘)
22、發(fā)酵好在抹一遍蛋液
23、入提前預(yù)熱160度烤箱，上下火中層烤18一20分鐘
24、拿岀稍放涼便可以品嘗美味
25、咬上去濃濃奶香和果香味，棒極了
26、裝飾一下
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，蘋果乳酪奶油面包的做法簡(jiǎn)單，味道相當(dāng)不錯(cuò)。
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一頓可口的飯菜也是非常大的一種幸福。如果晚餐沒有太多時(shí)間準(zhǔn)備，可以選擇簡(jiǎn)單的食材，稍加翻炒就可以出鍋，淡奶油辮子面包的做法就是這么簡(jiǎn)單。
2、把除黃油外的所有食材放入面包桶！
3、啟動(dòng)“和面”程序和面！
4、加入黃油！
5、再和面一個(gè)面包程序！
6、發(fā)酵80分鐘！
7、排氣，分成6等份，揉成面團(tuán)，松弛15分鐘！
8、把每個(gè)面團(tuán)都搓成長(zhǎng)條！
9、每三條面編成一個(gè)辮子面包，發(fā)酵30分鐘??！
10、等面包發(fā)酵時(shí)，做香酥粒！準(zhǔn)備好做香酥粒的食材！
11、用手搓成小顆粒！
12、在發(fā)酵好的面包上刷上雞蛋液！
13、撒上香酥粒！
14、烤箱預(yù)熱！180度，上下火，中層，20分鐘即可！
15、烤好了！
16、成品圖！
17、很美味哦！
常吃快餐速食，不利于身體健康，容易出現(xiàn)肥胖癥狀，淡奶油辮子面包的做法方便健康，建議多下點(diǎn)醋，多吃醋少吃鹽，是保持健康的關(guān)鍵。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己?jiǎn)?？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下淡奶油小面包。
2.整理成光滑面團(tuán)，放進(jìn)盆里，蓋上保鮮膜，密封好，放進(jìn)烤箱里，開啟“發(fā)酵”功能；
3.大約50分鐘左右，發(fā)酵至2-2.5倍大取出；
4.排氣后分割整理成所需的形狀，蓋膜松弛20分鐘左右；
5.條狀的編成辮子，球狀的里面包裹豆沙餡兒或者蔓越莓干，烤盤里刷油，把面包坯放在里面；
6.再次放入烤箱，開啟“發(fā)酵”功能，30分鐘左右即可發(fā)酵至2倍大；
7.表面刷一層全蛋液，一兩分鐘后撒些熟芝麻點(diǎn)綴；
8.預(yù)熱烤箱170度，中層，上下管加熱，20—25分鐘左右，表面金黃色即可出出爐；
9.可愛的辮子面包，細(xì)細(xì)品味，有一種老式面包的味道；
10.豆沙餡兒和加了蔓越莓干的小面包味道也很棒！
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了淡奶油小面包的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好鮮奶油面包這道菜吧。
2.2將高筋面粉200克糖30克鹽1/4小勺蛋黃一個(gè)即溶酵母3克鮮奶油100克牛奶40克(即溶酵母先與溫牛奶拌均)全部混合拌均,攪拌成團(tuán)后,用搓揉、摔打成表面較光滑的面團(tuán)
3.1分割成6等份，滾圓后蓋上保鮮膜，松弛15分鐘即可
4.2放入容器中蓋上保鮮膜，經(jīng)行基本發(fā)酵80分鐘左右。（約為2~3倍大即可）
5.將面團(tuán)先整成橢圓形后，由較長(zhǎng)較處開始向內(nèi)卷起，收口幷將面團(tuán)的尾端粘緊，接著在桌面搓揉數(shù)下，搓成長(zhǎng)約28cm左右的長(zhǎng)度，在編成辮子狀，放入烤盤進(jìn)行最后發(fā)酵30分鐘即可
6.糖分、低粉、奶粉混合均勻后，再加入奶油用手搓成細(xì)小的顆粒即可
7.面包表面刷上蛋液再均勻的撒上酥松粒，放入預(yù)熱好的烤箱以上火190度下火160度或上下或175度烤20分鐘即可
看到這里，你也完全了解了鮮奶油面包的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《淡奶油面包的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)”專題。
