巧克力扭紋面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，沒有好的身體，萬事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“巧克力扭紋面包的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好巧克力扭紋面包
2.加入面粉,玉米淀粉,牛奶和糖拌勻
3.放微波爐高火1分鐘(我只用了50秒）至巧克力融化
4.蛋白打至起泡
5.黃油用微波爐叮20秒至融化，倒入融化的巧克力混合物中攪拌均勻
6.把蛋白也倒入攪拌均勻
7.放入微波爐加熱，每30秒攪拌一下，直到濃稠塊狀
8.分成2份,分別放入保鮮袋里，搟成片狀，放冰箱冷藏備用
今天的巧克力扭紋面包介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實(shí)整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
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當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好扭紋杯子蛋糕。
2.21蛋黃里放入酸奶用手動打蛋器打勻，然后放入玉米油打到油水混合均勻
3.面粉過篩后分三次篩入蛋黃糊里，順時針畫圈拌勻，避免四下翻拌面粉出筋
4.蛋白里滴入幾滴白醋，用打蛋器低速打出大泡，俗稱魚眼泡后放入三分之一的糖
5.當(dāng)?shù)鞍鬃兊眉?xì)膩時放入三分之一的糖，這時候用中高速打蛋白，蛋白有紋路時放入最后的三分之一的糖，蛋白打到偏干性發(fā)泡時停止，即打蛋器提起時蛋白出現(xiàn)尖而短的角
6.挖去三分之一的蛋白放入蛋黃糊里，切拌均勻
7.再挖去三分之一拌勻后倒入蛋白糊里拌勻
8.用裱花帶或者直接倒入模具里，震出氣泡。烤箱預(yù)熱，15度中下層20分
9.淡奶油 兩大勺白糖用低速打發(fā)，打到有清晰紋路時停止。裝入裱花袋擠在涼的蛋糕上
扭紋杯子蛋糕的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
沒有結(jié)婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好紫薯扭紋雙色吐司這道菜。
2.2將除黃油和紫薯粉外的所有材料先放液體材料，包括糖和鹽，再將粉放入，酵母放在最上面，以免接觸到鹽哈。
3.121放入黃油，一直到揉面程序結(jié)束后，面包機(jī)會發(fā)出滴滴的聲響哦。
4.212揉24分鐘，面包機(jī)顯示時間為0.21.
5.1再次啟動面包機(jī)的8：和面Ⅰ的程序.揉面8分鐘后面團(tuán)完全揉成均勻的紫色，停止面包機(jī)，將面團(tuán)和里面的攪拌刀一起取出。
6.2將揉好的面團(tuán)取一半出來，剩下的一半留在面包機(jī)里，放入紫薯粉和一小勺水.
7.一共揉面時間為45分鐘，中間會有松馳的階段，面團(tuán)揉至完全階段，可以拉出大片有韌性的薄膜。
8.兩份面團(tuán).
9.都揉成長條.
10.兩邊擰幾下，成麻花狀就可以了.
11.將麻花狀的面團(tuán)放入面包機(jī)桶里。
12.選擇12酸奶程序，調(diào)整時間為1小時20分，啟動面包機(jī)進(jìn)行發(fā)酵。
13.小時20分后，面團(tuán)發(fā)至約7分滿桶。
14.再選擇18“烘烤”程序，時間設(shè)定為40分鐘，燒色選擇淺色，啟動面包機(jī)。
15.烘烤結(jié)束后，面包機(jī)會發(fā)出滴滴的提醒聲，這時，用隔熱手套取出面包桶，烤好的面包倒出放在晾網(wǎng)上放至手心溫度后裝袋保存即可。
16.吃的時候切片或手撕食用哈.
其實(shí)做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下紫薯扭紋雙色吐司
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好巧克力面包。
2.黃油和巧克力切小塊，隔水加熱融化，攪拌均勻
3.離火，加入雞蛋，攪拌均勻
4.可可粉和高筋粉混合過篩
5.加入糖，鹽，酵母，水
6.倒入巧克力混合液
7.手工攪拌成絮狀
8.改用攪拌機(jī)攪拌
9.拉出薄膜
10.放入大碗，蓋上保鮮膜放在溫暖出發(fā)酵
11.長至2倍大
12.取出排氣，分割成5等分，滾圓，松弛15分鐘
13.準(zhǔn)備巧克力夾心料
14.巧克力，黃油切小塊，隔水加熱至融化
15.攪拌均勻，離火，冷卻至室溫
16.將松弛好的面團(tuán)搟成橢圓形
17.抹上巧克力醬
18.卷起
19.收口向下，將兩端掖好
20.擺入烤盤，進(jìn)行第二次發(fā)酵
21.長至2倍大，表面刷蛋液
22.放入烤箱，中層，上下火180度，烤15分鐘左右
23.出爐，冷卻后食用
上面關(guān)于巧克力面包的做法雖然看起來有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強(qiáng)。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹燕麥巧克力面包的做法
2.1將出膜的面團(tuán)放回面包桶內(nèi)，等待第一次發(fā)酵。
3.240分鐘后，用手將面片一點(diǎn)一點(diǎn)拉開，有薄的膜出現(xiàn)，表明已到擴(kuò)展階段。
4.1210月下旬了，又在晚上做面包，氣溫已經(jīng)低了，為了讓其快點(diǎn)發(fā)酵，我在烤箱中放了一大碗溫水，烤箱預(yù)熱30度，并保持在30度。讓其發(fā)酵。
5.21一個半小時后，完成第一次發(fā)酵。
6.將面團(tuán)（600克左右），平均分成6份。整形后放入烤盤。將烤盤放入已經(jīng)散去熱量的烤箱中，讓其自然進(jìn)行第二次發(fā)酵。我就去睡覺了。
7.這是我第二天早上起床后，面包坯發(fā)酵的樣子。
8.在面包坯上刷一層清水，撒上燕麥片。
9.用剪刀在每個面包坯上剪上三刀。
10.烤箱預(yù)熱180度，烤箱中層烤20分鐘。
11.這款面包外硬里軟，很不錯。有些法式面包的味道。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的燕麥巧克力面包，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
我們知道面包的類型有很多種，我們可以采用不同的食材搭配上面粉來做成各種各樣的面包來，面包里面有一種大家都很熟悉的類型，那就是巧克力面包吧。巧克力面包好看又好吃，所以巧克力面包受到了老年朋友和小孩子們的歡迎，很多朋友希望知道如何自制巧克力面包，下文我們介紹一下巧克力面包的家常做法。
1巧克力隔水融化
2除色拉油之外其余材料放至面包機(jī)中
3面包機(jī)第一次鳴叫暫停時，加入食用油，揉至擴(kuò)展
4用面包機(jī)和好，發(fā)好的面團(tuán)
5分成三份，每份捍成牛舌狀
6卷起來
7放在面包機(jī)中，放上濕布，再次發(fā)酵
8刷上油，用面包機(jī)烤40分鐘
小竅門：
這次用了色拉油代替黃油，雖然可以，不過沒有用黃油的香。另外用的巧克力塊需要先隔水蒸融
巧克力面包雖然好吃，但是想要做出美味的巧克力面包來，我們還是需要下一番功夫的，上文為我們詳細(xì)介紹了巧克力面包的做法，我們只需要按照教程一步步去做，那么肯定會成功自制出巧克力面包來。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好橙皮巧克力面包。
2.發(fā)酵到這個程度2-3倍
3.主面團(tuán)除無鹽奶油和蛋液以外，全部揉成團(tuán)，廚師機(jī)一檔5分鐘，刮缸，3檔3分鐘，至擴(kuò)展階段。加入無鹽奶油，一檔3分鐘，3檔3-5分鐘至完全階段
4.加入橙皮，1檔2-3分鐘
5.再加入耐高溫巧克力攪拌均勻
6.基礎(chǔ)發(fā)酵
7.發(fā)酵完成，分割，排氣滾圓，松弛。我做了2個450克的吐司和1個藤藍(lán)的面包
8.整型，進(jìn)行二發(fā)
9.二發(fā)完成，烤箱175度40分鐘。小面包是170度25-30分鐘
10.出爐倒扣
11.切片，里面揉了巧克力豆，有空洞
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道橙皮巧克力面包
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉浴Ｋ韵旅嫘【幘拖葋斫榻B下關(guān)于巨型巧克力面包圈這道菜的做法。
2.2先做可可核桃餡部分餡料部分材料備齊，巧克力黃油切塊放在耐熱容器內(nèi)
3.1混合均勻如圖
4.2加入30g牛奶，30g蜂蜜
5.12加入25g杏仁粉，25g面包粉，半小勺肉桂粉
6.21混合均勻如圖
7.1混合均勻如圖
8.2加入切碎的核桃
9.填料做好了做面包部分先做湯種（最好提前一天做，冰箱冷藏一晚）湯種做法是65度湯種鍋內(nèi)混合10g高筋粉和50g水，小火加熱至65度離火（呈面糊狀）
10.繼續(xù)攪拌均勻，放涼密封冷藏
11.12面包的材料備齊
12.21除黃油外所有材料混合，揉至出筋面團(tuán)
13.加入軟化黃油，繼續(xù)揉至拓展階段的面團(tuán)
14.蓋保鮮膜，室溫發(fā)酵至1.5-2倍大（汗。。特寫圖看不出）
15.1蓋保鮮膜靜置15分鐘
16.2發(fā)酵約1小時后，將面團(tuán)排氣
17.面團(tuán)搟成約15cmX35cm大小（發(fā)酵表面朝下）
18.在中間抹平餡料，四周各留一些
19.卷緊卷成卷
20.一頭用搟面杖壓扁
21.搓成約40cm長，兩頭擰緊，入模（底面朝上）
22.溫?zé)岢睗癍h(huán)境發(fā)酵至約2倍大（我的是烤箱發(fā)酵檔40度40分鐘）預(yù)熱好的烤箱180度中下層上下火23分鐘接下來做表面裝飾的咖啡糖霜
23.表面裝飾的材料備齊
24.1小勺速溶咖啡加入1/4大勺開水
25.充分混勻速溶咖啡和開水
26.分次加入20g糖霜，混合均勻
27.最后的咖啡糖霜是這樣的狀態(tài)，用裱花紙剪小口隨意在烤完的面包表面淋上，撒上巧克力奇普，篩糖粉搞定
巨型巧克力面包圈的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
健康的身體需要我們在各個方面加以維護(hù)，飲食是不可忽略的一個重要方面，假如因?yàn)槭韬隽苏疹欁约憾忌霞膊?，那是很可惜的，杏仁巧克力醬面包的做法容易，為那些沒有太多時間花費(fèi)在煮飯上的人提供了營養(yǎng)菜肴。
2、除黃油外，所有材料混合揉成光滑面團(tuán)，加入黃油揉至擴(kuò)展階段。我直接放面包機(jī)里揉面。
3、發(fā)至1.5--2倍大
4、取出輕壓排氣，蓋保鮮膜松弛10分鐘。
5、做巧克力醬，淡奶油和巧克力混合，隔熱水不停的攪拌使巧克力融化。
6、做好的巧克力醬
7、將面團(tuán)搟成長方形，圖上巧克力醬，邊緣留1CM。
8、卷起來，切成12等份。
9、擺入6寸蛋糕模具中。
10、烤箱放一碗熱水，二次發(fā)酵至2倍大。
11、烤箱180度預(yù)熱，表面刷蛋液，撒杏仁片。
12、烤箱中上層18分鐘左右，上色滿意加蓋錫紙。
13、脫模晾涼
14、拉絲也不錯
杏仁巧克力醬面包的做法很簡單，而且所用到的食材都是健康又營養(yǎng)的，在平時不妨經(jīng)常食用。
? ? ? ?相信巧克力是大家都非常喜歡吃的甜品之一，尤其是對小孩和女孩子來說更是愛不釋手，面包現(xiàn)在也是越來越多的上班族首選的簡便早餐之一，那么若是早上能吃上愛吃的巧克力搭配的面包早餐是不是將會有個愉快的早上呢，下面我來教大家如何制作巧克力面包吧，希望大家能夠喜歡。
? ? ? ?食材： 面包體配料：高筋面粉185克，可可粉15克，黃油25克，黑巧克力45克，雞蛋25克，細(xì)砂糖25克，水90克，鹽1/4小勺(1.25ML)，干酵母1小勺+1/4小勺(6.25ML)，夾心配料：黑巧克力45克，黃油25克，烘焙：烤箱中層，上下火180度，25-30分鐘
? ? ? ?做法：1、面包體配料里的黑巧克力切成小塊，和黃油一起放入碗里，隔水加熱并不斷攪拌，直到巧克力與黃油完全溶化成為液態(tài)。在溶化的巧克力液里加入打散的雞蛋，攪拌均勻。
? ? ? ?2、高筋面粉和可可粉混合過篩，然后與細(xì)砂糖、鹽混合均勻，在案板上筑成一個面粉坑。干酵母溶解在水里，倒入面粉坑里。
? ? ? ?3、再倒入第一步做好的巧克力雞蛋混合液。
? ? ? ?4、揉成面團(tuán)后，用力揉，一直將面團(tuán)揉成可以形成薄膜的擴(kuò)展階段。
? ? ? ?5、揉好的面團(tuán)放入大碗里，蓋上保鮮膜，在室溫下進(jìn)行第一次發(fā)酵。
? ? ? ?6、一直發(fā)酵到面團(tuán)變成2倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)，手指蘸面粉捅入面團(tuán)并拔出，捅出的孔不會回縮，就表示發(fā)酵好了。
? ? ? ?7、發(fā)酵完的面團(tuán)用手揉出空氣，再次揉成圓形，在室溫下進(jìn)行15分鐘的醒發(fā)（中間發(fā)酵）。然后在案板上搟開成為橢圓形。
? ? ? ?8、夾心配料里的黃油和巧克力切小塊，隔水加熱并不斷攪拌直到溶化成液態(tài)（此步需提前準(zhǔn)備），然后冷卻到室溫，使它成為軟硬度適當(dāng)?shù)那煽肆︶u。把巧克力醬涂抹在搟開的橢圓形面團(tuán)上（邊緣處不要涂）。
? ? ? ?9、將面團(tuán)如圖所示卷起來，成為長橢圓形。
? ? ? ?10、把卷好的橢圓形面團(tuán)收口朝下放在烤盤上，放在適宜的環(huán)境下進(jìn)行第二次發(fā)酵（最佳發(fā)酵環(huán)境：溫度35-38度，濕度85%）。
? ? ? ?11、發(fā)酵到2倍大以后，在表面刷一層全蛋液，放進(jìn)預(yù)熱好180度的烤箱，烤25-30分鐘，烤到表面深棕色，按上去感覺硬硬的，就可以出爐了。
? ? ? ?
? ? ? ?12、面包完全冷卻后即可食用。推薦將面包切成片食用，如果涂抹上奶油焦糖醬，味道更棒哦。
? ? ? ?巧克力面包的做法是非常的簡單的，大家可以按照我的步驟來嘗試一下，另外大家也可以根據(jù)自己口味的不同適當(dāng)?shù)拇钆洳煌牟牧蟻碇谱鳎羰强谖逗芎靡彩强梢苑窒沓鰜淼膴W，另外由于巧克力面包屬于甜品，最好再搭配一個水果來食用，可以達(dá)到營養(yǎng)均衡的效果。
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做濃情巧克力面包。
2.加入黃油，繼續(xù)揉，直到能拉出薄膜的擴(kuò)展階段。保鮮膜封好，室溫發(fā)酵至兩倍大。
3.發(fā)酵好后，分割成六份，滾圓，保鮮膜蓋住，中間醒發(fā)15分鐘，放入六連模。
4.放入烤箱，并放入一碗熱水，發(fā)酵一個小時到一個半小時至兩倍大，取出。預(yù)熱烤箱175度，烤30分鐘左右。最后十分鐘時記得加蓋錫紙。
5.烤好后馬上取出脫模，冷卻后密封保存
也許之前你沒有吃過濃情巧克力面包，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
面包大家都喜歡吃，但是現(xiàn)在年輕人和兒童并比較喜歡吃的是巧克力味兒的面包巧克力做的面包，想要自己制作，其實(shí)方法上也并不是很復(fù)雜，需要準(zhǔn)備的是一些可可脂，還有就是白砂糖和牛奶等等，做面包的時候一定必不可少的就是白砂糖。
面包圈怎么做法.
材料：中筋面粉160克（或高筋面粉80克＋低筋面粉80克）、溫牛奶75ML、干酵母1/2匙、發(fā)粉1/2小匙、糖3匙、鹽1/4小匙、蛋1/2只、幼砂糖適量
做法：首先把所有材料混合揉成面團(tuán)，放溫暖處基本發(fā)酵1小時
材料：（可做8—9個甜甜圈面包）
材料A：高粉200g，干酵母粉9g，鹽2g，牛奶130cc
材料B：高粉53g，奶粉8g，蛋21g，鹽2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g
做法：
1、材料A混合均勻揉成團(tuán)，并揉至面團(tuán)光亮不粘手；
2、面團(tuán)第一次發(fā)酵90分鐘；
3、將除奶油外的材料B攪拌均勻，并加入做法2發(fā)酵好的面團(tuán)中；
4、做法3的面團(tuán)中再加入材料B中的奶油繼續(xù)揉捏（攪拌）；
5、揉捏至面團(tuán)拉起來有筋性且光亮的擴(kuò)展階段后停止；
6、將面團(tuán)取出，用搟面棍搟成約1—1.5cm厚度的面皮，再以保鮮膜包起來靜置松弛10—15分鐘；
7、用甜甜圈模型（我這里沒有，我就用合適大小的碗口和碗底）壓出甜甜圈形，面皮上刷少許面粉，用鏟刀鏟至烤盤上作最后發(fā)酵7分鐘；
8、放入約180度左右的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝干油。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《巧克力扭紋面包的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“面包做法冬季養(yǎng)生知識”專題。
