淡奶油面包(面包機(jī)版)的做法
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喜歡吃面食的朋友們一定不要錯(cuò)過(guò)淡奶油面包(面包機(jī)版)的做法,它的口味非常多元化,可以根據(jù)自己的喜好而定,到哪里都能夠方便做出來(lái),做法、食材準(zhǔn)備好之后就可以開(kāi)鍋了,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,能夠幫助人體改善貧血情況,增強(qiáng)人體免疫力。
2、淡奶油,牛奶,油,糖,依次放在在面包機(jī)里,液體的先放再放干的
3、然后倒入面包粉,中間挖個(gè)洞放酵母
4、啟動(dòng)和面鍵,將時(shí)間調(diào)制一個(gè)小時(shí)和面
5、揉好啦,
6、找個(gè)大盆子,放在室溫發(fā)酵一個(gè)半小時(shí),
7、用手沾粉搓個(gè)洞,不回彈就可以了
8、然后放進(jìn)面包機(jī),啟動(dòng)和面鍵給面團(tuán)排氣
9、再分割成小面團(tuán),搓圓,
10、拿盆溫水放進(jìn)烤箱下層,發(fā)酵半小時(shí)
11、這是發(fā)酵好的,剪幾個(gè)小愛(ài)心紙片,放在面團(tuán)的中間,然后均勻用篩子灑上面粉,有一個(gè)破相了,嘿嘿
12、烤箱預(yù)熱170度,烘烤20分鐘,
13、烤好羅
14、拉絲效果也不錯(cuò)哦,好松軟
工作時(shí)間過(guò)長(zhǎng)成為很多人在外吃飯的借口,其實(shí),淡奶油面包(面包機(jī)版)的做法很簡(jiǎn)單,我們不應(yīng)再為自己找借口了。
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有誰(shuí)不希望自己活得健健康康的,其實(shí)很多時(shí)候疾病的發(fā)生是完全可以避免的,只要我們?cè)陲嬍撤矫娑嗉幼⒁?,是能在很大程度上遠(yuǎn)離許多疾病的,特別是胃病,奶油吐司(面包機(jī)版)的做法相當(dāng)簡(jiǎn)單,既美味又健康,是很值得推薦的一道家常菜。
2、所有的材料按順序全部倒到桶里面,按最簡(jiǎn)單的揉面程序揉30分鐘
3、面揉好以后很光滑,也很細(xì)膩
4、這時(shí)把面包桶里的攪拌葉拿出來(lái),把面團(tuán)分成三等份用搟面杖搟成大舌頭狀卷起來(lái)
5、依次一個(gè)個(gè)來(lái)擺入面包桶里等著發(fā)酵,天冷也許會(huì)發(fā)久一點(diǎn),我的是放在烤箱里發(fā)的,中間換了兩次熱水,以免面發(fā)起來(lái)干不好吃
6、發(fā)到現(xiàn)在這樣,兩倍大時(shí)
7、按烘烤功能,調(diào)棕色功能烤50分鐘
8、50分鐘過(guò)后,拿出來(lái)倒在烤架上晾涼,再裝入保鮮袋中保存,防止干不好吃
9、很漂亮上色,面包也好軟,看看就知道了
10、看看組織發(fā)得很好,滿意
11、成品
如果經(jīng)常在“吃”方面偷懶,最終可能會(huì)付出代價(jià),奶油吐司(面包機(jī)版)的做法簡(jiǎn)單,健康又好吃。
每個(gè)人都喜歡吃家常菜,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的食物能夠給我們帶來(lái)幸福的感覺(jué),云彩面包???無(wú)面包機(jī)版就是一道非常健康營(yíng)養(yǎng)的食譜,許許多多的人都愛(ài)這道菜,做法也極為簡(jiǎn)單,需要準(zhǔn)備土豆,而且是新鮮的沒(méi)有發(fā)芽的土豆,味道會(huì)更加好。
2、容器中和手上涂上薄薄一層橄欖油,將面粉、雞蛋液、干酵母、鹽、糖、奶粉、水放入容器中開(kāi)始用手和面,揉大概三分鐘左右揉成較均勻的面團(tuán)。水需分兩次放入,此次和面放一部分,放入黃油揉得快要圓滑時(shí)再加另一部分。
3、面團(tuán)中加入黃油,繼續(xù)揉面。
4、繼續(xù)揉面二十分鐘左右,揉制過(guò)程中粘手可以滴幾滴橄欖油,將剩余的水放入面團(tuán),直到揉成光滑的面團(tuán)。
5、蒸鍋燒熱水至水溫40度左右,手試溫度不燙手,將面團(tuán)容器整體放入蒸屜上,蓋上蓋子,給面團(tuán)潮濕溫暖的環(huán)境,發(fā)酵會(huì)很快。
6、小時(shí)后,面團(tuán)發(fā)酵至原體積的兩倍左右。
7、將面團(tuán)取出,案板上撒上高筋面粉防粘連,面團(tuán)分成七等分,揉捏排氣,等待五分鐘左右。
8、開(kāi)始揉圓圓的面包,揉好放到鋪好錫紙的烤盤上。
9、用保鮮膜蓋住,放烤箱內(nèi),底部放碗熱水,進(jìn)行二次發(fā)酵,約半小時(shí)。
10、當(dāng)體積再次膨脹到原面包的1.5倍左右時(shí),掀去保鮮膜,在表面均勻的刷一層雞蛋液,再點(diǎn)綴芝麻。
11、將烤箱預(yù)熱五分鐘200度,將烤盤放進(jìn)中層,開(kāi)始烤面包,上下火200度,13分鐘。注意時(shí)刻觀察。
12、打開(kāi)烤箱拿出,裝盤嘍,趁熱乎開(kāi)吃吧!
13、再來(lái)一張成品圖。
在匆忙的生活中有很多家庭已經(jīng)不自己做飯吃了,但是云彩面包???無(wú)面包機(jī)版的做法卻非常簡(jiǎn)單,即便是忙碌的過(guò)后,做上這樣一道菜才是真生活。
首先我們認(rèn)識(shí)下淡奶油,竟然它是奶油,那就一定有他的成分含量,而他的含量一般在三分之一左右,屬于動(dòng)物奶油。凝成固體后就可以在蛋糕上面撒上奶油了。如果和植物奶油作比較的話,它更健康,因?yàn)樗旧聿缓?,所以撒上奶油的時(shí)候要加點(diǎn)糖。
基于這個(gè)特性,在面包上會(huì)加上部分淡油可以讓面包更加松軟,下面跟大家講解下淡奶油面包的做法。
需要準(zhǔn)備的食材有高筋面粉350克、低粉80克、雞蛋1個(gè)、牛奶80克、奶粉20克。
而調(diào)料的是白砂糖60克、鹽4克、淡奶油200克、黃油40克、酵母粉4克。
下面就開(kāi)始說(shuō)一下它的做法:
1.將除黃油以外的所有原料放入面包機(jī),按發(fā)面團(tuán)鍵和面20分鐘后停機(jī)。
2.揉成光滑面團(tuán)后加入黃油繼續(xù)重啟發(fā)面團(tuán)鍵揉面,還是20分鐘。
3.面團(tuán)被揉的光滑且有彈性,然后關(guān)閉面包機(jī)再次的重啟發(fā)面團(tuán)鍵揉面,又一次的20分鐘,后停機(jī),輕輕的試著將面團(tuán)撐開(kāi),能拉出薄膜就可以了,若達(dá)不到就再重啟揉一遍。
4.這時(shí)按下面包機(jī)的發(fā)面團(tuán)鍵,自動(dòng)工作至一個(gè)半小時(shí)。其中還有近半個(gè)小時(shí)的揉面時(shí)間,面的勁度也就更大。自然停機(jī)后還可延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間,直至面團(tuán)發(fā)的很大或至滿桶。
5.發(fā)酵好后,再用普通面包鍵揉面10分鐘,排氣后讓面團(tuán)稍醒5分鐘。取出面團(tuán),稱量平均等分。
6.將918克的面團(tuán)分成51克的小劑子18個(gè),并逐個(gè)揉成光滑的圓面團(tuán),此過(guò)程也能讓面團(tuán)排氣更徹底。
7.三個(gè)一組,分別滾成細(xì)長(zhǎng)條。
8.將兩頭的部分粘合
9.轉(zhuǎn)動(dòng)著擰成麻花狀。
10.再將長(zhǎng)麻花滾成球狀。
11.將兩端壓在最底下。
12.放入烤箱再次的發(fā)酵,40度40分鐘,停止工作后時(shí)間可延長(zhǎng),我這個(gè)用了一個(gè)多小時(shí),烤箱底部可放一盤熱水防干燥。
13.面團(tuán)脹大發(fā)胖后,取出表面刷全蛋液。
14.然后入烤箱,烘焙鍵160度25分鐘烤焙即可。
?這就是淡奶油面包的做法,做的時(shí)候我們要注意幾點(diǎn),首先面團(tuán)要揉到位,還有食材比例要特別注意,一個(gè)好的配方直接影響著你烤的面包成不成功!這個(gè)經(jīng)驗(yàn)可以用自己雙眼仔細(xì)觀察,哪個(gè)方法用的人多,我們就去嘗試,做多了你就可以成為這方面的高手。
做飯看似復(fù)雜,其實(shí)只要學(xué)會(huì)了,一切就會(huì)變得很簡(jiǎn)單,更何況許多菜肴本身就是很簡(jiǎn)單的,只要花點(diǎn)時(shí)間和精力去學(xué),是可以很快讓自己和家人品嘗到美食的,比如紅薯餡擠擠面包……面包機(jī)版的做法簡(jiǎn)單,口感也非常的不錯(cuò)。
2、按照面包機(jī)制作面包的程序,先液體后固體的要求,把除黃油以外的所有材料放入面包機(jī)桶中,在面粉的最上層扒一個(gè)小窩放酵母;
3、啟動(dòng)面包機(jī)和面程序30分鐘后,加入黃油,再一次啟動(dòng)面包機(jī)和面程序30分鐘;
4、面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段;
5、蓋上保鮮膜,發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左右;
6、面團(tuán)發(fā)酵至2到2.5倍大,用手指戳個(gè)小洞不回縮發(fā)酵成功;
7、將面團(tuán)排氣后分成十五個(gè)小面團(tuán),松馳20分鐘;
8、將小面團(tuán)搟成面片,包人紅薯餡;
9、收口朝下,放入面包機(jī)桶中;
10、蓋上濕毛巾,發(fā)酵40到50分鐘,至面包機(jī)捅七分滿;
11、啟動(dòng)面包機(jī)烘烤程序中色,40分鐘,既可出爐;
12、出爐側(cè)脫模,晾涼密封保存;
為了身體健康,自己在家做飯還是比較值得提倡的,紅薯餡擠擠面包……面包機(jī)版的做法簡(jiǎn)單,口味也不輸很多昂貴的食材。
繁忙的工作使許多人提不起興趣自己做飯,每天都是隨便在外面吃點(diǎn)東西就算解決肚子,然而這樣做的結(jié)果是讓自己的健康處于亞健康狀態(tài),變得容易生病,面包機(jī)版蜂蜜吐司的做法容易,還能幫助提高身體抵抗力,更好地維持健康。
2、這一杯是牛奶、蛋液,蜂蜜加在一起攪拌均勻備用(下面稱為A)
3、把A先倒入面包機(jī)的盒子里(一定要先倒液體就去)
4、然后按我寫的材料和順序把材料依次加入,就是面粉,鹽、黃油的順序,如果有發(fā)酵粉專用的投入口,最后把它投到投入口去,如果沒(méi)有、就與鹽對(duì)角放,讓發(fā)酵粉碰到鹽會(huì)影響發(fā)酵
5、把材料盒子設(shè)置好在面包機(jī)中
6、按吐司鍵,我的面包機(jī)烤出吐司一共需要4個(gè)小時(shí)。所以如果早上想吃到香噴噴的吐司就晚上把材料投入,設(shè)定好時(shí)間,第二天早上就可以吃現(xiàn)成的
7、時(shí)間到了取出,一定要注意不要燙手,帶上烘培專用的手套操作
8、倒在網(wǎng)上等冷卻了再用切吐司的鋸齒刀切片使用
9、內(nèi)部組織看起來(lái)也非常成功
10、可以保存3天左右,吃的時(shí)候再用烤箱烤一下,就是外面酥脆內(nèi)部柔軟吐司,蜂蜜味讓人非常有食欲
面包機(jī)版蜂蜜吐司是容易制作的一道菜,長(zhǎng)期工作加班,沒(méi)有時(shí)間做飯的人,可以試試做一下這道菜,只需簡(jiǎn)單蒸煮,出鍋前加入符合自己口味的調(diào)料即可完成。
喜歡吃面食的朋友們一定不要錯(cuò)過(guò)蔓越莓面包——(面包機(jī)版)的做法,它的口味非常多元化,可以根據(jù)自己的喜好而定,到哪里都能夠方便做出來(lái),做法、食材準(zhǔn)備好之后就可以開(kāi)鍋了,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,能夠幫助人體改善貧血情況,增強(qiáng)人體免疫力。
2、放入奶粉,鹽和糖對(duì)角放。
3、打入一個(gè)雞蛋,再放入面粉,酵母最后放。
4、啟動(dòng)面包機(jī)揉面程序,揉面三十分鐘時(shí)放入黃油,揉面一個(gè)小時(shí)出手套膜。(我的面包機(jī)揉面一個(gè)程序是二十分鐘,所以我要揉三次,一共一個(gè)小時(shí)。)
5、直接在面包桶內(nèi)發(fā)酵到滿桶,然后再次啟動(dòng)揉面程序揉幾分鐘,相當(dāng)于給面團(tuán)排氣了。
6、取出面團(tuán)分成均勻的兩份,揉勻后松弛二十分鐘。
7、把蔓越莓干切碎些。
8、松弛好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)舌狀,不用太薄。
9、均勻的撒上蔓越莓干。
10、從一頭卷起來(lái)。
11、兩個(gè)面團(tuán)都這樣做好后放入面包桶內(nèi)。(面包桶里的攪拌刀別忘了取出來(lái)。)
12、再次發(fā)酵到九分滿或滿桶,刷上蛋液。用烘烤程序烤四十分鐘至面包上色。(我的烘烤程序是十分鐘一個(gè)程序,所以我要啟動(dòng)四次,一共四十分鐘。)
13、面包烤好了,不比烤箱烤的差。
14、晾涼后切片食用。
自己做飯?jiān)谧尲胰讼硎苊朗车耐瑫r(shí)也感受到愛(ài),蔓越莓面包——(面包機(jī)版)的做法十分簡(jiǎn)單,“懶”得做飯的人不妨一試。
工薪階層無(wú)法天天享受大餐的美味,天生是吃貨的命,卻無(wú)法品嘗美味,感覺(jué)到現(xiàn)實(shí)所帶來(lái)的無(wú)力感。海綿蛋糕(面包機(jī)版)這道菜所需的材料簡(jiǎn)單,做法易學(xué),絕對(duì)的平價(jià)美味,讓你在家就享受大餐的美味。
2、分離蛋白和蛋黃,裝蛋白的盆子要無(wú)油無(wú)水。
3、蛋黃中一次性加入30ml的油。
4、用手動(dòng)打蛋器,攪拌均勻,備用。
5、蛋白里加入檸檬汁。
6、再一次性加入白砂糖,混合均勻。
7、用電動(dòng)打蛋器,打發(fā)呈雞尾狀。
8、有個(gè)小彎勾。整個(gè)攪打過(guò)程也就3分鐘。
9、將蛋黃糊一次性全部倒入打發(fā)好的蛋白里。
10、用橡皮刮刀翻拌均勻,注意不要攪拌,以免消泡。
11、一次性篩入低粉。
12、翻拌均勻,沒(méi)干粉粒即可。不要過(guò)度翻拌以免消泡。
13、面包桶取掉攪拌棒,抹一層黃油。將面糊倒入面包桶,刮刀抹平,輕震兩下。
14、將面包桶放進(jìn)面包機(jī),按“蛋糕制作”鍵即可。
15、時(shí)間到,取出面包桶,用筷子扎一下面包,如果抽出的筷子是干凈的,就說(shuō)明面包烤好了。室溫冷卻,不必倒扣。
16、面包桶冷卻后,將蛋糕從面包桶里到出來(lái)即可。
17、成品圖。
18、海綿蛋糕超有彈性。
19、切片也很不錯(cuò)哦!
能夠擁有健康的身體是一種福氣,海綿蛋糕(面包機(jī)版)的做法簡(jiǎn)單,是很多人偏愛(ài)的一道菜譜。
面包機(jī)版海綿蛋糕是一道極為家常的菜譜,許多人都知道做,而且它非常容易下飯,使用的食材也不多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可估量,它能夠搭配主食一起食用,也可以為身體提供多種營(yíng)養(yǎng),下飯的好菜譜你可一定要學(xué)會(huì)哦!
2、黃油鍋中融化
3、黃油鍋中加熱和牛奶混合后晾晾待用
4、全蛋打入加入蜂蜜,和三分之一白糖放入無(wú)油無(wú)水的容器里,隔熱水用打蛋器2檔打發(fā)
5、打發(fā)至均勻魚眼泡放入三分之二的白糖繼續(xù)打發(fā)
6、最后加入剩下的白糖打發(fā)至濕性發(fā)泡加入過(guò)篩好的低筋粉快速以炒菜的方式攪拌均勻
7、攪拌好的蛋糕糊最后加入牛奶黃油快速攪拌均勻,倒入面包機(jī)磨具內(nèi),鎮(zhèn)出氣泡,按下蛋糕鍵就大功告成了
8、美味的蛋糕出爐啦
9、內(nèi)部組織很不錯(cuò)哦
面包機(jī)版海綿蛋糕這道菜刺激了人們的味蕾,讓人吃了一次還想吃第二次,在家的閑暇之余還能自己研究研究這道菜的其他做法。
當(dāng)今社會(huì)許多小孩子動(dòng)手能力特別差,為了讓孩子學(xué)會(huì)做面包機(jī)版紅糖吐司,父母?jìng)兛梢职咽纸桃唤?,這是大家非常喜歡的食物,健康營(yíng)養(yǎng),而且吃不完還可以放入冰箱,做這個(gè)食物的時(shí)候一定要掌握技巧,發(fā)酵過(guò)程必不可少。
2、按順序先倒入牛奶
3、接下來(lái)繼續(xù)按我寫的材料的順序,把材料依次加入面包機(jī)盒里
4、如果有發(fā)酵粉專用的投入口,發(fā)酵粉另外投入在此口即可,如果沒(méi)有,與鹽對(duì)角,注意不要碰到鹽,會(huì)影響發(fā)酵
5、按吐司鍵
6、到了時(shí)間開(kāi)蓋是這樣
7、帶上烘培專用手套操作,取出,注意不要燙手
8、冷卻后切片
9、也可以不切用手撕開(kāi)吃,會(huì)拉絲很美味
10、擺盤
自己做飯不僅能保證家人健康,對(duì)于家庭和睦也有幫助,面包機(jī)版紅糖吐司的做法很簡(jiǎn)單,可以自己在家里學(xué)著做。
單身時(shí)吃得隨便點(diǎn)可能還沒(méi)什么,但如果有了家庭特別是有了孩子就千萬(wàn)不能再忽視飲食了,再忙也應(yīng)該讓孩子把營(yíng)養(yǎng)跟上,其實(shí)面包機(jī)烤面包的做法特別的容易,難能可貴的是它的營(yíng)養(yǎng)也特別的豐富。
2、加入面粉 將面粉上挖個(gè)小坑倒進(jìn)酵母
3、將裝好食材的面包桶放進(jìn)面包機(jī)旋轉(zhuǎn)放正即可
4、選擇菜單1 450g 烘烤顏色選中 啟動(dòng)鍵開(kāi)始攪拌
5、攪拌1 0分鐘后自動(dòng)進(jìn)行發(fā)酵
6、第一次發(fā)酵10分鐘后再自動(dòng)攪拌
7、攪拌 發(fā)酵醒面
8、為了好看再刷上準(zhǔn)備的蛋黃 撒上芝麻
9、全程2小時(shí)21分鐘
10、取出倒摳脫桶
11、蛋黃沒(méi)刷均勻
12、著急趁熱掰開(kāi)了
13、曬圖
冬季想要身體好,皮膚好,一定要學(xué)會(huì)做面包機(jī)烤面包,做好這道菜之后你的食欲也會(huì)越來(lái)越贊,記得在做面包機(jī)烤面包的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味加入白糖,味道會(huì)越來(lái)越贊。
中國(guó)那么多,你想去看看嗎?相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見(jiàn)識(shí),可以開(kāi)拓視野,還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地,你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?,這對(duì)于愛(ài)吃的你來(lái)說(shuō),是頭等大事。而吃過(guò)了,可能就留戀了。而留戀了,就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下淡奶油面包卷這道美食吧。
2.1將主面團(tuán)的全部材料加入發(fā)酵后的中種面團(tuán)中,繼續(xù)攪拌至光滑有彈性(我大概用了面包機(jī)揉面程序的3個(gè)20分鐘)
3.2中種面團(tuán)再加入黃油,攪拌均勻,發(fā)酵至2-3倍大
4.1將面團(tuán)取出,分割成每個(gè)50克的小面團(tuán),依次滾圓,松馳,15-20分鐘
5.2再次發(fā)酵至2-3倍大
6.取一個(gè)面團(tuán)搟扁搟長(zhǎng)
7.翻面卷起來(lái)
8.依次做好,放入烤盤中,放置溫暖處,蓋上保鮮膜,最后發(fā)酵約40分鐘,發(fā)到兩倍大(此時(shí)可刷蛋液,我沒(méi)有刷)
9.烤箱預(yù)熱,180度,中層,烤20分鐘即可
淡奶油面包卷這道菜看似復(fù)雜,但如果你全心投入去做,沒(méi)幾次就能夠做好。另外,隔三差五地給自己開(kāi)小灶,你的心情也會(huì)變美,人自然更健康了。
面包機(jī)做面包這道菜所需的時(shí)間較短,適合每天忙碌的人們,在家中也可以享受到美味,即使時(shí)間很趕,面包機(jī)做面包這道菜也無(wú)需等待,20分鐘就可出鍋,配上一碗清湯,絕對(duì)的米飯搭檔,下飯的首選。
2、倒入30g油到面包機(jī)里,10g糖,2g鹽,一小勺雞蛋液。
3、加入面粉。
4、按和面30分鐘
5、拿出來(lái),分成6份
6、一個(gè)一個(gè)攤開(kāi)滾。
7、用保鮮膜包住15分鐘。然后再次攤開(kāi),再滾一次。
8、放入面包機(jī)里發(fā)酵。
9、發(fā)酵完,在上面涂一層蛋清。開(kāi)始烤。按烘烤鍵一個(gè)小時(shí)。時(shí)間到了在里面放一會(huì)。
10、出鍋。
11、撕開(kāi)來(lái)吃,味道不錯(cuò)。
面包機(jī)做面包的做法非常簡(jiǎn)單易操作,而且不會(huì)耗費(fèi)大量精力,最適合上班族的MM們了,烹飪過(guò)程不麻煩,還可以做其他事情,最后出鍋那一刻,你肯定會(huì)被撲鼻的香味刺激味蕾。
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