酸奶油紅豆面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《酸奶油紅豆面包的做法》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學(xué)習(xí)一下酸奶油紅豆面包的做法。
2.121把其中1又1/2cups的面粉，和所有的糖，酵母，鹽
3.212加熱攪拌融化，溫度達(dá)到50攝氏度左右（也不用溫度計(jì)量啦，溫?zé)岬臉幼樱?/p>
4.混合均勻
5.然后將酸奶油混合物倒入粉類里
6.1然后打入雞蛋，加入1/2cup的面粉
7.2揉面機(jī)器中速攪拌2分鐘（或者用手）
8.再2分鐘
9.慢慢加入剩余面粉（不要一次加完），直到形成一個柔軟的面團(tuán)（我這步加了3/4cup），然后機(jī)器揉6～8分鐘（或者倒出來在案板上手揉，時間就不一定了哦每人頻率不同哈，不過也不用揉太久啦），直到形成較為光滑又有彈性的面團(tuán)；容器里抹少許橄欖油，把面團(tuán)放進(jìn)去滾一下（防粘盆子），然后蓋上進(jìn)行一次發(fā)酵
10.1取出稍微揉一下排出大部分空氣，分成12份，靜置松弛一會兒
11.2一次發(fā)酵后的面團(tuán)
12.搟開，抹上紅豆沙
13.卷起
14.兩邊往中間收一下（大家按喜歡的方式整型就好，我覺得這樣卷挺快的所以隨便卷了卷）
15.放入鋪了烤紙的瑪芬模
16.進(jìn)行2次發(fā)酵至體積變大（也不要發(fā)過頭了）；二次發(fā)酵的時候可以把烤箱預(yù)熱了，190攝氏度
17.發(fā)好后刷蛋液，然后放入預(yù)熱后的烤箱20分鐘左右
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹酸奶油紅豆面包去嘗試做出美味的菜肴吧！
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冬季萬物凋零，在這個蕭瑟的時節(jié)飲食當(dāng)然不能含糊了，必須積極的進(jìn)行食療養(yǎng)生，學(xué)會做椰蓉紅豆面包之后，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補(bǔ)氣血，讓你在冬季時節(jié)身體也能夠越來越強(qiáng)壯，再搭配一份開胃小菜，簡直棒呆了！
2、把面粉過篩加入紅糖攪拌均勻
3、把酵母用溫水化開，倒入面粉中
4、打入雞蛋
5、攪拌均勻
6、加入色拉油
7、攪拌均勻成面團(tuán)
8、蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵
9、發(fā)酵至兩倍大
10、拉開里面呈蜂窩狀，排出氣體
11、灑上少許干面粉防粘手揉面
12、把面團(tuán)分割成6個小面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘
13、在取一個小面團(tuán)分成三個小面團(tuán)
14、把三個小面團(tuán)分開搟成長形面皮，放入紅豆餡
15、放好紅豆餡卷起來
16、三個都放好餡料卷好
17、然后編成形
18、成形后兩頭捏住，如圖
19、擺上鋪好錫紙的烤盤等待在次發(fā)酵體積變大
20、體積變大后刷上蛋黃液
21、灑上椰蓉粉
22、放入烤箱中層上190下180度烤25分鐘
23、面包烤好了，松軟香甜可好吃了
自己花點(diǎn)時間做些簡單的菜肴，不僅美味還能保持健康，還是值得的，椰蓉紅豆面包的做法簡單，適合忙碌上班族。
紅豆是很多人都喜歡吃的豆子之一，紅豆的營養(yǎng)非常豐富，而且紅豆本身味道就很好吃。椰蓉有些濃濃的椰香味，非常吸引人，而且椰蓉的味道十分香甜，所以很多人都喜歡吃。面包的種類非常多，椰蓉紅豆面包就是其中的一種。每個人的口味不同，有些人就很喜歡吃椰蓉紅豆面包，甚至自己學(xué)著做。
1材料：高筋面粉 300克、細(xì)砂糖40克、鹽3克、干酵母3克、雞蛋30克、牛奶150克、黃油10克、橄欖油20克
餡料：1：椰蓉40克、黃油40克、白糖30克、奶粉25克、雞蛋25克
將黃油熱溶，再加入椰蓉、白糖、奶粉和雞蛋，攪拌均勻，即成椰蓉餡料
餡料2：蜜紅豆、葡萄干各50克
將面包材料除橄欖油和黃油外按先液體，再粉類的順序放進(jìn)面包桶里
2將裝好材料的面包桶放進(jìn)面包機(jī)里，就選擇8發(fā)面團(tuán)的程序，然后啟動面包機(jī)，讓面包機(jī)自動揉面20分鐘，停止面包機(jī)，加入黃油
3然后再次啟動面包機(jī)，再次選擇8發(fā)面團(tuán)的程序，讓面包機(jī)再自動揉面20分鐘，面團(tuán)揉好，呈可以拉出結(jié)實(shí)薄膜的階段
4準(zhǔn)備蜜紅豆、葡萄干，將揉好的面團(tuán)取出，分割成2個約265克1份的面團(tuán)，滾圓后放一邊松弛15分鐘
5松馳好的面團(tuán)用手輕壓排氣，再搟開成長方形
6在面團(tuán)上先鋪上一層椰蓉餡料，再撒上適量的葡萄干和蜜紅豆，用勺子輕壓一下，稍壓平一點(diǎn)餡料，這樣，卷起來的時候不容易散開
7然后將面團(tuán)卷起成圓柱形，這里盡量卷實(shí)一點(diǎn)哦，再將造型好的面團(tuán)放在烤盤上
8烤箱放入一碗溫水保持濕度，將面團(tuán)放進(jìn)去室溫發(fā)酵一小時，等面團(tuán)發(fā)至二倍大時，取出烤盤，用刀在面團(tuán)上割上三道割口
9烤箱預(yù)熱180度預(yù)熱，放第二層，上下火烘烤35分鐘
10烤好后取出放涼后放保鮮袋保存
以上就是椰蓉紅豆面包的做法。其實(shí)面包的做法都不簡單，講究的東西比較多，細(xì)節(jié)也非常重要。但是一回生二回熟，經(jīng)常做總會成功的，椰蓉紅豆面包的味道非常好吃，大家在制作椰蓉紅豆面包的時候要注意火候，不要讓火候影響了原有的口感。
很多人都特別喜歡吃面包，生活中面包的種類有很多，不同種類的面包做法是不一樣的，有的面包做法比較復(fù)雜，做出來的樣式也比較精致。丹麥紅豆面包相信大多數(shù)人都吃過，紅豆在其中所發(fā)揮的營養(yǎng)功效也是非常豐富的，當(dāng)然也要講究做法，注意制作過程中的細(xì)節(jié)問題。
一、原料
面團(tuán)原料：風(fēng)車面包粉380克、低筋面粉120克、即發(fā)干酵母10克、細(xì)砂糖30克、鹽1+1/4小匙、奶粉15克、蛋75克、水215克、黃油40克。
裹入油：片狀黃油220克。
餡料：蜜紅豆適量。
二、做法
⒈將面團(tuán)原料放在一起，打至面團(tuán)表面光滑，有很好的延展性后，立即攤成大片，用保鮮袋包好，送入冰箱冷凍30分鐘。
⒉凍面團(tuán)的時候，將片狀黃油取出，放在灑了高筋面粉的案板上，搟成正方形。
⒊案板上灑高筋面粉，將凍好的面團(tuán)搟成大大的正方形，將片狀黃油放在面團(tuán)中間后四角折上來，接口處捏緊。
⒋將面團(tuán)搟成長方形的大片后，自左右各1/3處向中間折。
⒌緊接著將折好的面團(tuán)搟成長方形大片，再從左右各1/3處向中間折，完成第2次3折。
2次3折后面團(tuán)若不容易搟開，可送入冰箱冷藏半小時。
⒍再次將面團(tuán)搟成長方形大片，在表面約2/3的面積上鋪滿蜜紅豆后，并向面團(tuán)內(nèi)按一按。
⒎將未放蜜紅豆的一邊向內(nèi)折，然后再折一下。
中間夾料的丹麥一般是3次3折，第3次3折前放入要夾的東西。
⒏將折好的面團(tuán)搟至約3.5cm左右厚，用利刀修去側(cè)邊后，切成約2.5cm厚的條狀，切面朝上放入模具中，在溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵。
⒐最后發(fā)酵結(jié)束，入預(yù)熱220℃的烤箱，中層，上下火，20分鐘。
三、注意
片狀黃油使用起來的確方便，用前還是需要敲打和搟的，這樣會使黃油更快軟化，也會使黃油有良好的延展性，有利于接下來的操作。另外各家的烤箱溫度條件不一樣，這個要靠自己來觀察了。
酷暑的折磨下，下廚都沒有動力？紅豆面包卷是一道不用花費(fèi)半小時就能夠制作的菜肴，只需要水煮，不用擔(dān)心做飯時汗流浹背，而這道紅豆面包卷，只需注重選擇新鮮食材，備好調(diào)料，就可以制作出美味。
2、先把紅豆餡準(zhǔn)備好(做法在我的另一邊菜譜里)
3、把面粉過篩加入白糖攪拌均勻
4、用溫水把酵母化開加入面粉中攪拌均勻
5、打入雞蛋攪拌均勻
6、適量慢慢加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，加入玉米油
7、攪拌均勻成面團(tuán)
8、蓋上保鮮進(jìn)行發(fā)酵
9、發(fā)酵至原來體積的兩倍大
10、拉開里面呈蜂窩狀，排出氣體
11、灑上少許干面粉吆沾手揉面，分割成幾個小團(tuán)醒發(fā)半個小時
12、搟面杖抹點(diǎn)油，取一個小面團(tuán)搟成長條形面皮
13、鋪上紅豆餡
14、然后卷起來
15、在重新?lián){成面皮，在重復(fù)鋪上一層紅豆
16、在卷起來
17、擺入鋪好油紙的烤架上
18、再次等待面包發(fā)酵體積變大
19、面包變大后刷上蛋黃液，烤箱預(yù)熱上190下170度烤25分鐘左右面包就好了
20、烤好的面色打開一個松軟香甜可好吃了
在平日里，我們應(yīng)對自己的一日三餐多一些關(guān)注，紅豆面包卷的做法尤其簡單，不過它卻是許多人的心頭好。
說到料理，大家可別忘記了可可紅豆面包，它是一道非常易操作的料理，蔥、生姜必不可少，而且需要準(zhǔn)備山藥粉做調(diào)料，制成之后可以搭配各種食材一起烹飪，味道非常鮮美可口，喜歡吃肉的朋友們可以放開吃了，也不需要擔(dān)心肥胖。
2、揉至面團(tuán)光滑狀態(tài) 和面結(jié)束
3、放入碗中 蓋上保鮮膜 放入烤箱 旁邊放盤熱水 進(jìn)行第一次發(fā)酵 大概需要一小時左右
4、發(fā)到兩倍大小后 從烤箱取出
5、面團(tuán)排氣 等分成4份 揉圓后蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘
6、將面團(tuán)搟成長舌狀 翻面后橫過來放置 包入紅豆餡 邊緣搓薄讓它更加容易沾連 不會在烘烤時爆開
7、自上而下包好 整成橄欖形
8、依次放入不沾烤盤上
9、放入烤箱 底下放一烤盤熱水 開啟發(fā)酵功能 進(jìn)行第二次發(fā)酵 大約40分鐘的時間
10、40分鐘后 面團(tuán)發(fā)到2倍大小
11、烤箱180度預(yù)熱 面團(tuán)放入中層 上下火180度烤18分鐘左右 中間加蓋錫紙 以免上部顏色過深
12、8分鐘后 可可紅豆面包出爐了 可篩適量糖粉裝飾
上班族通常并沒有過多的時間和精力去做飯，學(xué)會幾個簡單的菜肴是很不錯的?？煽杉t豆面包的做法就特別簡單，上班族可以選擇。
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