巧克力巖漿蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“巧克力巖漿蛋糕的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好巧克力巖漿蛋糕這道菜。
2.稱量好所有材料
3.無鹽黃油切小塊，和黑巧克力一起放入大碗中，隔溫水融化
4.雞蛋和蛋黃放入碗中，用手動打蛋器打散（不需要打發(fā)）至有些起泡即可
5.將蛋液慢慢加入到黃油巧克力液中，拌勻
6.加入一大勺朗姆酒，拌勻
7.面粉過篩，加入
8.用橡皮刮刀以切菜的手法切拌均勻成順滑面糊，包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時或以上
9.冷藏好的面糊倒入蛋糕紙杯中至八分滿，入預(yù)熱好的烤箱，210度中層烤約8分鐘即可。蛋糕出爐后稍涼幾分鐘小心脫模，撒上糖粉即可
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完巧克力巖漿蛋糕做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
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? ?蛋糕中，含有很多的糖分?？梢蕴峁┪覀?nèi)梭w所需要的能量。巧克力蛋糕是眾多的蛋糕種類中，最有名的一種，過生日的時候，沒有蛋糕，生日就過的沒滋沒味了，如果親手去制作屬于自己的巖漿巧克力蛋糕，那也是別有樂趣的事情，下面小編就帶給大家?guī)r漿巧克力蛋糕怎么做？
1.準(zhǔn)備好手動打蛋器、橡皮刮刀、面粉篩網(wǎng)和蛋糕紙杯
2.稱量好所有材料
3.無鹽黃油切小塊和黑巧克力一起放入大碗中，隔溫水融化
4.雞蛋和雞蛋黃放入碗中，加入細(xì)砂糖，用手動打蛋器打散(不需要打發(fā))至有些起泡即可
5.將蛋液慢慢加入到黃油巧克力液中，拌勻
6.加入一大勺朗姆酒，拌勻
7.面粉過篩，加入到巧克力液中
8.用橡皮刮刀以切菜的手法切拌均勻成順滑面糊，包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時或以上
9.冷藏好的面糊倒入蛋糕紙杯中至八分滿，入預(yù)熱好的烤箱，210度中層烤約8分鐘即可，蛋糕出爐后稍涼幾分鐘小心脫模，撒上糖粉即可
烹飪技巧1、巧克力最好用黑巧，味道比較好。我用的是72%的黑巧，口感濃郁稍帶苦味，我也曾用牛奶巧克力做過，但味道遠(yuǎn)不如黑巧的。
2、融化黃油和巧克力，最好是隔溫水用勺子攪拌慢慢融化，水溫不要太高，控制在40度以下為好，溫度太高巧克力風(fēng)味會變。
3、雞蛋要用常溫蛋，冰箱直接拿出來用的雞蛋溫度太低，會讓面糊變得太過濃稠。
4、篩入面粉后不要過度攪拌，否則也會導(dǎo)致面糊太厚。
5、烤制的溫度和時間一定要控制好，蛋糕模具不建議用太小的，否則蛋糕體積小很快就整個烤熟沒有巖漿的效果了。當(dāng)然巖漿效果是好看，吃起來不是很方便，所以自己吃的話，我會選擇稍微多烤一兩分鐘，讓蛋糕變成軟心狀態(tài)，吃起來方便也好吃，這個就看各人喜歡了。
? ?以上就是巖漿巧克力蛋糕的做法，對于甜點的做法，都需要一個復(fù)雜的過程，所以制作甜點的時候，一定要用心，包括在烤蛋糕的時候，溫度把握不好都不能制作出美味的蛋糕。巧克力中還含有一種讓人吃了快樂興奮的物質(zhì)，美味的巖漿巧克力蛋糕總能帶給我們美好的享受。
做一桌子豐盛的晚餐是比較難的，但要說做一些家常菜滿足家人并不困難，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我們懂不懂得怎么做了，巧克力蛋糕的做法簡單，營養(yǎng)價值高，非常值得推薦。
2、蛋黃與蛋白分開放入無油無水容器！
3、蛋黃加入20克白糖打散！
4、加熱好的巧克力液倒入蛋黃里！
5、巧克力與蛋黃液拌均加入過篩低粉！
6、翻拌均勻！
7、蛋白分三次加入白糖，打至干性發(fā)泡提起打蛋器有尖角！
8、取三分之一蛋白加入巧克力糊里翻拌均勻！
9、剩下的蛋白全部加入巧克力糊中翻拌均勻！
10、倒入八寸模具震出氣泡！烤箱提前預(yù)熱120度烤1小時！
11、時間到出爐倒扣網(wǎng)架晾涼脫模！
12、表面用噴花模撒些糖粉！
13、成品圖！
在外吃飯可能帶來種種問題，還可能損害健康，巧克力蛋糕的做法并不復(fù)雜，對健康也是有相當(dāng)大好處的。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于杏仁巧克力蛋糕這道菜的做法。
2.21牛奶和黃油一起隔水加熱。
3.121拌好的蛋黃糊。
4.212黃油融化后加入四個蛋黃打均。
5.低粉、杏仁粉和可可粉混合過篩。
6.然后倒入其中。
7.翻拌成杏仁可可面糊。
8.四個蛋白加入全部的糖打到接近干性發(fā)泡的狀態(tài)。
9.挖1/3打好的蛋白入杏仁可可面糊。
10.翻拌均勻后加入剩余的打好的蛋白。
11.翻拌均勻。
12.烤盤內(nèi)墊錫紙，烤箱180度預(yù)熱。
13.面糊倒入烤盤中，表面略刮平整。
14.烤箱180度，中層約18分鐘。
15.香噴噴的蛋糕出爐。
16.有酥脆的表皮哦~
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學(xué)習(xí)杏仁巧克力蛋糕的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)榛子巧克力蛋糕的做法。
2.212橙汁加細(xì)砂糖攪至糖完全化透，可以提前將糖放橙汁里泡化
3.篩入全部低粉，不規(guī)則方向拌勻（不見干粉即可，有大粒的疙瘩需拌開，不可劃圈攪拌）
4.分開蛋黃和蛋白（蛋白放到一個干凈的打蛋盆里備用），把蛋黃加入拌好的面糊中，拌勻備用
5.1用手動打蛋器將打好的蛋白霜取1/3舀到蛋黃糊里，快速攪拌均勻
6.2蛋白用電動打蛋器低速打至粗泡，加入糖、玉米粉、鹽、白醋，高速打至濕性發(fā)泡，轉(zhuǎn)低速打（打碎高速時形成的大泡）到接近干性發(fā)泡，這時提起打蛋頭，蛋白泡為短小的尖（長尖是濕性發(fā)泡），且盆倒過來時蛋白泡不掉下來?？鞠漕A(yù)熱145度
7.用橡皮刀再舀1/3蛋白霜進來，從盆底撈起，快速翻拌
8.然后將剩下的蛋白霜全部倒入，拌成均勻的蛋糕糊。（拌蛋糕糊的整個過程要輕、快、勻，每一下都從底部撈起，有成塊的蛋白霜要切拌開來。）
9.將蛋糕糊倒入模具，在桌上向下輕摔幾下模子，震破大泡。（成功的蛋糕糊濃稠，綿密，摔蛋糕模時基本不會有氣泡冒上來。）
10.放入預(yù)熱好的烤箱中偏下層（有4層的，放倒數(shù)第2層），145度30分鐘使蛋糕發(fā)起，轉(zhuǎn)165度約15分鐘使蛋糕熟透。（用竹簽插入蛋糕中心，拔出時沒有粘著蛋糕糊，且用手輕拍上表面，回彈很好、沒有沙沙的感覺才算烤好。后段如果蛋糕表面上色過深，可加蓋錫紙。）
11.烤好的蛋糕立即取出倒扣，至完全涼透。用脫模刀（不開刃的牛油刀即可）沿模具一圈劃開，取出蛋糕
12.切片
13.抹好巧克力富奇后隨意加上自己喜歡的水果裝飾
想要做好榛子巧克力蛋糕這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于蘋果巧克力蛋糕這道菜的做法。
2.1黃油在室溫下軟化后，加入糖粉和杏仁粉，用刮刀稍微拌和，改用攪拌機攪均，分別加入全蛋液和牛奶，用快速方法攪拌均勻
3.2加入蘋果丁和葡萄干，改用中小火煮至蘋果變軟，放涼備用
4.1改用刮刀稍微拌和
5.2篩入低筋面粉、小蘇打粉和無糖可可粉的混合物
6.加入煮好的果干的一半，用刮刀以不規(guī)則方向拌勻呈面糊
7.把面糊刮入紙模內(nèi)約八分滿，并將表面抹平
8.再將另一半果干均勻的鋪在面糊表面。150度，上下火，烤25分鐘左右
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完蘋果巧克力蛋糕的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好巧克力核桃蛋糕。
2.21切成碎
3.黃油軟化后，加入白糖打發(fā)
4.再分次加入雞蛋打發(fā)
5.1倒入碎核桃
6.2再加入過篩后的粉類（可可粉，低粉，泡打粉）混合均勻
7.自上而上混合均勻
8.準(zhǔn)備放好油紙的容器
9.將面糊倒入容器中
10.烤箱180度預(yù)熱，中層烤30分鐘左右，15分鐘的時候取出中間劃一道口子，便于膨脹
11.做好的蛋糕脫出模具
12.趁熱裝入袋子中，一天后食用最佳
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下巧克力核桃蛋糕
巧克力冰激凌蛋糕比較美味，在夏天的時候，很多人都比較喜歡吃，做法也是比較簡單的，先把白糖和水放到小的鍋里面，先煮沸，最好能夠加到115度，這時候應(yīng)該發(fā)現(xiàn)糖水出了很多大泡，應(yīng)該比較粘稠，另外要準(zhǔn)備蛋清，準(zhǔn)備動物性的鮮奶油，還要準(zhǔn)備黑巧克力等一些食材，我們來了解一下它的做法。
巧克力冰淇淋液
原料：蛋清4個、動物性鮮奶油250ML、白糖100克、水40ML、黑巧克力150克。做法：1、動物性鮮奶油打至6分發(fā)，仍可流動的狀態(tài)，放入冰箱冷藏待用2、隔水融化黑巧克力，融化后晾涼至室溫，倒入打發(fā)的奶油中，攪拌均勻4、用打蛋器打發(fā)蛋清，邊打邊將煮好的糖水慢慢倒入，要使糖水呈細(xì)線狀一點一點倒入蛋清中，繼續(xù)將蛋清打至將近干性發(fā)泡。5、將打好的蛋清和巧克力奶油糊混合，攪拌均勻，即是巧克力冰淇淋液。
巧克力冰淇淋蛋糕
原料：奶油、煉乳、巧克力、幼砂糖、朗姆酒巧克力冰淇淋液、手指餅。手指餅的做法在這里：手指餅。做法：1、用一個6吋活底蛋糕模，將連排的手指餅圍成一圈，再將圓形手指餅鋪在下面（可以在蛋糕模內(nèi)鋪一層保鮮膜，方便脫模）2、倒入一半巧克力冰淇淋液，再輕輕鋪上一片圓形手指餅，再將剩余的巧克力冰淇淋液倒上3、表面蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍四個小時以上，無需攪拌4、吃的時候提前取出，在室溫中放置約15分鐘，即可輕松將蛋糕從模具中取出，切開食用。注意：1、這種做法的冰淇淋蛋糕，需要不需攪拌的冰淇淋方子。因為冰淇淋液直接倒入蛋糕中冷凍，中途是無法攪拌的。這里的做法及炸彈式冰淇淋都可以，但蛋奶冰淇淋不適用。2、手指餅經(jīng)過冷凍，并不會變硬。經(jīng)過回溫后，口感絲毫不受影響。
火山巧克力蛋糕是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強人們免疫力的功能。這道菜可以根據(jù)自己的口味搭配調(diào)料，不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。
2、巧克力切碎.和黃油混合一起
3、放盆里隔水加熱融化.至巧克力完全融化和黃油融化為一體
4、加入砂糖攪拌均勻融化
5、加入全蛋.打散充分融合
6、加入過篩的低粉.攪拌均勻即可
7、將廢棄的邊角料蛋糕稍微撕扯一下.塊頭不要太大.也不能太小.
8、充分的攪拌即可.蛋糕胚體不要過多.蛋糕胚體會稀釋巧克力漿料
9、裝膜入爐烘烤上下火180度.1個小時.
10、取出放涼.發(fā)防潮糖粉.切塊.放冰箱冷藏口感更好
11、擺拍
其實我們并不一定要吃多貴的東西，但一定要吃得健康，火山巧克力蛋糕的做法很簡單，它所含有的營養(yǎng)素也是非常多的。
疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于巧克力蛋糕圖解這道菜的做法。
2.黃油微博30秒或隔水融化，然后放進巧克力粉攪勻——沒有完全融化也不要緊，因為后面有大量液體加入，如果用的是巧克力塊則需要隔水加熱至融化
3.將牛奶加進去攪勻
4.將雞蛋分離成蛋黃和蛋清，蛋清放在一個無水無油的大盆里
5.蛋黃一個一個地加進3中，一個攪勻了再加下一個，全部攪勻了放置10分鐘
6.最后加入面粉攪勻，不要太用力攪拌以免起筋——輕輕攪拌到看不見面粉就可以了
7.蛋清里加1/3的糖，用電動打蛋器開始打
8.打至如圖的粗泡時加第二次糖和檸檬汁【或白醋】
9.打至如圖的細(xì)泡時加第三次糖
10.最后將蛋白打成如圖的干性發(fā)泡狀態(tài)
11.分出1/3的蛋白糊到之前的巧克力面糊里攪勻，不要太用力地畫圈攪拌，從下往上翻拌
12.攪勻后將面糊倒到大盆里，和剩下的蛋白糊攪拌均勻，同樣用刮刀從下往上翻拌
13.倒進模具里，不要涂油——蛋糕主要靠攀著模具壁膨脹，涂了油就不會蓬松了，大力在臺子上磕幾下將粗泡磕掉就可以開始烤了
14.熊貓家的烤箱只有下火，于是180度烤了40分鐘后轉(zhuǎn)160度烤20分鐘，上下火的烤箱請酌情減少時間
15.為了防止烤完回縮，從烤箱取出后不要急著脫模，先將模具倒扣晾涼了再拿出來，如果黏住了請用小刀沿著模具壁劃一圈就下來了
巧克力蛋糕圖解理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下濃郁巧克力蛋糕的做法吧。
2.21蛋黃打散，入15克糖、水和油攪打均勻。
3.12低粉和可可粉混合過篩后加入其中，拌均勻。
4.21拌好的巧克力蛋黃糊。
5.4個蛋白分次加入60克糖打至濕性發(fā)泡。
6.挖1/3打好的蛋白霜入拌好的巧克力蛋黃糊中，翻拌均勻。
7.再倒回其他的蛋白霜中，翻拌均勻。
8.電飯鍋內(nèi)膽鋪油紙，倒入1/3量拌好的巧克力面糊，撒上1/3量的巧克力碎。
9.再倒1/3量的巧克力面糊，再撒1/3量的巧克力碎。
10.如此重復(fù)至倒完面糊，撒完巧克力碎。
11.震出大氣泡后插電，按下‘煮飯’鍵，跳過‘保溫’后保溫約半小時，再如此重復(fù)一次，因為用的不是烘培用巧克力豆，遇熱有些化了，所以后來又再次按下‘煮飯’，等跳過‘保溫’后加了保溫15分鐘。
12.出鍋倒扣，揭去油紙，待涼即可。
13.蛋糕很挺括啊！
14.濃郁的巧克力氣息撲面而來。
15.巧克力控們~~??沖??！
有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口福。現(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下濃郁巧克力蛋糕
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹巧克力紙杯蛋糕的做法
3.2黃油室溫軟化,用手動打蛋器打至順滑,加入細(xì)砂糖及鹽打至黃油顏色發(fā)白,體積略有膨大
4.1倒入約1/3的淡奶油,同樣以切拌的方法拌至完全混合
5.2加入約1/4的粉類,用橡皮刮刀以切拌和方法拌至無干粉,切拌的手法與炒菜的手法相近,拌粉類時不要沿一個方向劃圈攪拌,以防粉類出筋,影響成品
6.重復(fù)3,4直至淡奶油與粉類全部加入,面糊完全混合均勻。加入牛奶巧克力塊,切拌均勻
7.將紙模墊入模具，用勺將面糊舀至模內(nèi)約8分滿。放入烤箱180度烤25-30分鐘
巧克力紙杯蛋糕介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學(xué)會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
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