藍(lán)莓慕斯蛋糕卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“藍(lán)莓慕斯蛋糕卷的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對(duì)火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開(kāi)始做藍(lán)莓慕斯蛋糕卷
2.12蛋白分3次加入40g細(xì)砂糖，打到撈起能形成直角略彎的蛋白尖
3.21撈起1小球蛋白與蛋黃糊用刮刀拌勻。再將蛋黃糊倒入剩余的大部分蛋白中拌勻
4.接著將粉分2-3次篩入蛋黃和蛋白的混合物中，用橡皮刮刀，每拌勻一次，再篩下一次
5.拌好的面糊裝入裱花袋（1cm圓形花嘴），斜著在鋪有烘焙紙的烤盤中擠入長(zhǎng)條（長(zhǎng)度要夠鋪滿模具），然后放入烤箱中，以170度烤約10-15分鐘，表面呈漂亮的烘焙色即可
6.1將鮮果或解凍了的冰鮮藍(lán)莓或樹(shù)莓加一點(diǎn)水，用攪拌機(jī)半碎打成果醬，然后加30g糖一起小火煮，并加入朗姆酒，接著加入冷水泡軟的吉利丁攪拌均勻，煮到比較粘稠就可以關(guān)火了，大概就幾分鐘的樣子
7.2稍放涼，將烤好的蛋糕片撕去烘焙紙，裁剪適當(dāng)?shù)拇笮′伻肽＞邇?nèi)
8.鮮奶油 20g細(xì)砂糖打到7-8分發(fā)，然后將煮好放溫的果泥放入攪拌均勻
9.將慕斯糊倒入實(shí)現(xiàn)鋪好蛋糕片的模具里大概8-9分滿（要給上面的一片蛋糕片留出放置空間）
10.裁剪一片適當(dāng)大小的蛋糕片，然后鋪入慕斯糊的上方。接著包上保鮮膜，冷藏1夜后脫模、切塊、裝飾食用
看了小編的介紹我想很多的朋友都會(huì)對(duì)藍(lán)莓慕斯蛋糕卷感興趣的，我們?cè)谙硎芘腼儤?lè)趣的同時(shí)，還能吃到美味營(yíng)養(yǎng)的食物，趕快去試試。
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如今人們的生活水平提高了，很多人對(duì)自己生活的要求也是有所提高的，當(dāng)然很多的人們也是更注重健康的，比如自己的親人生日，或者自己想吃比較好吃的蛋糕，都想親手自己制作出來(lái)會(huì)更好，在我們的生活中有人喜歡藍(lán)莓芒果慕斯蛋糕，那么就需要大家在生活中了解藍(lán)莓芒果慕斯蛋糕做法，這樣才能在平常的時(shí)候做出來(lái)，吃起來(lái)還是比較健康的。
藍(lán)莓芒果慕斯蛋糕主料：芒果600g藍(lán)莓100g淡奶油250g奶油奶酪100g牛油30g吉利丁3條糖粉120g牛奶80g奧利奧餅干1條
藍(lán)莓芒果慕斯蛋糕做法：
1. 先準(zhǔn)備好所以材料，兩片吉利丁片冷水泡軟，加到60克牛奶里，放微波爐加熱30秒。放涼備用。2. 餅干去掉糖粉，研磨機(jī)里打成粉。3. 加入20克牛奶，拌均。用勺子壓到慕斯圈里。4. 水果處理好，用300克做果泥，300克做果粒。5. 打奶油奶酪十牛油加糖粉打至順滑。奶油加糖粉打到6成發(fā)。果泥放兩勺出來(lái)做鏡面，其余全拌進(jìn)去。剛放涼帶點(diǎn)溫的吉利丁牛奶。以上全拌一起，轉(zhuǎn)打小心有泡沫，然后加到慕斯圈中。倒一半時(shí)加7成的果粒進(jìn)去。6. 加到9成滿，留個(gè)位置做鏡面。放冰箱凍兩小時(shí)定形。我液體有多，倒進(jìn)了兩個(gè)布丁杯里了。7. 兩個(gè)小時(shí)過(guò)了，我用兩勺果泥加一片吉利丁片加一些水，做了個(gè)鏡面。8. 加了形狀好看的芒果粒還有藍(lán)莓做裝飾。這樣就完成了。
人們?nèi)缃窈苤匾曫B(yǎng)生，覺(jué)得外邊的一些東西是不健康的，這也就需要大家能夠在生活中及時(shí)的了解其做法才會(huì)更好，大部分的人比較喜歡吃藍(lán)莓芒果慕斯蛋糕，那就需要大家在生活中能夠了解藍(lán)莓芒果慕斯蛋糕做法，學(xué)會(huì)了就能做給自己的親人吃了，也可以自己做給自己吃的。
慕斯蛋糕是一道有名的甜品，可以直接食用也可以作為制作蛋糕的夾層來(lái)用。我們現(xiàn)在所知的慕斯蛋糕的名字翻譯自法語(yǔ)，作為和布丁一樣的一道甜品，慕斯蛋糕的柔軟度卻更勝一籌。一般，慕斯蛋糕的制作方法都比較簡(jiǎn)單，我們平時(shí)在家里就可以自己做，不用去蛋糕店買。
制作慕斯蛋糕最主要的兩種食材就是慕斯粉和動(dòng)物膠，但是不同口味的慕斯蛋糕的制作方法也有一定的差異，我們知道的提拉米蘇其實(shí)也是慕斯蛋糕的一種。下面介紹一下草莓慕斯蛋糕的做法。
草莓慕斯蛋糕
原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小與準(zhǔn)備做模子的碗口差不多)，明膠15克，糖適量。做法：
1、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，在內(nèi)部鋪上保鮮膜，使之與碗內(nèi)部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓，剩下的草莓切碎備用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗)，加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀;加入碎草莓，繼續(xù)攪拌到提起打蛋器后淡奶油能緩緩落下的程度;
3、把明膠放在小碗中，加入80℃熱水?dāng)噭?，待稍涼后，倒入淡奶油中攪拌均勻，即為慕斯餡;4、把攪拌好的慕斯餡倒入準(zhǔn)備好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面，用手在表面輕壓，使慕斯餡與蛋糕坯貼合;
5、放入冰箱冷藏2小時(shí)以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脫出，并撕去表面的保鮮膜即可。
草莓是一種美容佳品，這款草莓慕斯蛋糕就加入了草莓。新鮮的草莓加上柔軟的餡料，這款草莓慕斯蛋糕的味道自然是非?？煽诘?，而且自制的草莓慕斯蛋糕比起外面賣的草莓慕斯蛋糕脂肪要低很多，就算是減肥的親們也可以放心的吃了。
很多人說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長(zhǎng)做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家慕斯蛋糕的做法，認(rèn)真看一下吧
2.12篩入低粉和可可粉，加糖，略攪拌，看不到干粉即可
3.21蛋白打至粗泡，加入玉米粉，分3次加入糖，打至硬性發(fā)泡。（打發(fā)蛋白時(shí)預(yù)熱烤箱150度）打蛋白的速度：由慢到中再到快，再由快到中再到慢
4.1把拌好的蛋糕糊倒進(jìn)模子里，輕振幾下，放進(jìn)烤箱40分鐘左右
5.2將蛋白霜分三次加入蛋黃糊里切拌均勻，切記不能劃圈攪拌，那樣會(huì)把蛋白霜消泡
6.把蛋糕倒扣后取出切成2片備用，注意要把邊沿去掉1公分左右，這樣做好的蛋糕外沿就會(huì)完全被幕思所包裹住
8.魚(yú)膠粉用熱水化開(kāi)，要完全溶解
10.把幕思倒入已經(jīng)鋪好一片蛋糕的上面，再鋪一片蛋糕，再倒入混合好的幕思
11.放進(jìn)冰箱冷藏3小時(shí)后取出倒如準(zhǔn)備好的橙汁鏡面
今天小編可是把多年珍藏的慕斯蛋糕介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
一些心靈手巧的人會(huì)在家里自制慕斯蛋糕，他若想要將慕斯蛋糕做好，就需要了解它的具體步驟和技巧，有的人如果不按順序加料的話，就很有可能會(huì)做失敗，做慕斯蛋糕需要準(zhǔn)備面粉，雞蛋，還有酸奶，除此之外，還需要準(zhǔn)備做蛋糕的模具，下面就來(lái)學(xué)習(xí)慕斯蛋糕的做法吧。
做慕斯蛋糕的關(guān)鍵就是要有吉利丁片或者魚(yú)膠粉。
做抹茶慕斯蛋糕的關(guān)鍵除了要有吉利丁片或者魚(yú)膠粉，還要準(zhǔn)備抹茶粉。
抹茶慕斯蛋糕所需原料：
蛋糕部分：雞蛋2個(gè)、白糖35克、低筋面粉65克、香草粉1克、泡打粉2克、植物油25克。
慕斯部分：淡奶油80克、酸奶100克、抹茶粉10克、吉利丁片4克、白砂糖20克。
做法：
1.白砂糖放入打散的雞蛋中，雞蛋不能是剛從冰箱拿出來(lái)的，放置室溫。這樣比較容易打發(fā)。
2.用打蛋器將雞蛋打發(fā)。
3.篩入各類粉類。
4.切拌均勻。
5.倒入植物油拌均勻。
6.倒入模具中，震蕩幾下，避免氣泡。放入預(yù)熱的烤箱180度烤30分鐘。
7.將烤好的蛋糕到處模具晾涼、切片。
8.抹茶粉和糖放入酸奶中攪勻。
9.打發(fā)淡奶油，將淡奶油倒入綠茶酸奶中拌勻。
10.將吉利丁片用涼水泡軟，隔水加熱至融化，倒入綠茶酸奶糊中。
11.在容器底部放一片剛才烤好的蛋糕胚子，把準(zhǔn)備好的綠茶糊倒入，放到冰箱里冷藏3個(gè)小時(shí)。3小時(shí)候?qū)⒁呀?jīng)凝固的慕斯取出
經(jīng)常在外吃飯，既不健康也不實(shí)惠，但又礙于沒(méi)時(shí)間做飯，這樣一道櫻花慕斯蛋糕，可以解決這個(gè)煩惱。這道菜的做法簡(jiǎn)單，既好吃又健康，而且耗時(shí)較短，在你排隊(duì)等餐的空隙就可立即做好。
2、準(zhǔn)備慕斯和餅底食材，稱重粉類，蓮子汁提前煮熟放涼備用，黃油，淡奶油，消化餅干，酸奶，糖備齊。
3、餅干放入口袋用搟面杖搟碎末
4、黃油隔熱水融化
5、然后把餅干碎放盆中，融化黃油液倒入餅干碎中拌勻
6、放入六寸活底模具壓實(shí)壓平，放冰箱冷藏半小時(shí)備用
7、吉利丁片泡軟撈岀隔水融化成液體，放涼備用。
8、酸奶加入蓮子汁攪拌均勻
9、倒入融化的吉利丁液攪拌勻，放一邊待用。
10、淡奶油加入30克糖，隔冷水低速打發(fā)
11、打制6分發(fā)，像酸奶一樣濃稠即可。
12、然后倒入酸奶糊（第九步）低速打勻
13、六寸戚風(fēng)蛋糕提前好，用切刀切出兩片蛋糕胚
14、拿岀凝固餅底，放一片蛋糕胚
15、在緩緩倒入適量慕斯糊
16、然后在慕斯糊上，在重上一片蛋糕胚
17、然后在倒入慕斯糊，輕輕振岀表面氣泡入冰箱冷藏1-2小時(shí)
18、準(zhǔn)備鏡面食材，溫水稱量，糖稱重，吉利丁片隔水融化放涼（像第七步一樣操作），鹽漬櫻花在用水清洗干凈
19、然后用牙簽挑開(kāi)花朵
20、溫水100克加入20克糖攪拌糖化開(kāi)
21、點(diǎn)一滴食用綠色素（隨意）
22、把吉利丁液倒入淡綠色糖水中攪拌勻
23、慕斯凝固后，把櫻花碼放上面。
24、然后緩緩倒入成綠色鏡面，入冰箱冷藏四小時(shí)或過(guò)夜更好，脫模用熱毛巾敷周邊一會(huì)，很順利脫膜
25、完整脫膜，裝飾一下，紅花配綠葉真好看。
26、真不忍心切開(kāi)??！
健康的身體是我們做自己喜歡的事情的重要前提，櫻花慕斯蛋糕的做法簡(jiǎn)單，又適合大多數(shù)人的口味。
對(duì)于榴蓮這種設(shè)計(jì)過(guò)之王，我們都知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，它不僅對(duì)于美容養(yǎng)顏有幫助，而且對(duì)于一些常見(jiàn)疾病的預(yù)防也是很好的。榴蓮在我們生活中，一般是直接去皮來(lái)吃的，但是也有一些朋友喜歡將榴蓮制作成榴蓮慕斯蛋糕，用來(lái)慶祝他們朋友或者親人的生日，同時(shí)犒勞自己的胃口。
想要制作蛋糕不是一件很簡(jiǎn)單的事情，我們應(yīng)該要對(duì)于和面能力和烘培蛋糕的溫度和時(shí)間有一些了解，才能夠制作出像樣的榴蓮慕斯蛋糕。現(xiàn)在我們要先準(zhǔn)備好榴蓮慕斯蛋糕所用到的材料。
材料：
A、海綿蛋糕：雞蛋150克(約三個(gè))細(xì)砂糖60克 低粉60克 無(wú)鹽奶油22克;
B、榴蓮果肉220克 椰奶40克 淡奶油35克 鮮奶10克;
C、吉利丁粉8克 水45克;
D、蛋黃2個(gè)(小個(gè))木糖醇(或白砂糖)30克 淡奶油150克 鮮奶25克;
E、裝飾：淡奶油150克 抹茶粉1勺又1/2小勺 果糖2小勺又1/2小勺 熱水2小勺 淡奶油2小勺。
制作過(guò)程：
1、將A中的雞蛋加入糖，先高速打發(fā)，再用中速打至起泡，最后用慢速穩(wěn)定泡沫，打發(fā)至如圖1蛋黃糊的泡沫細(xì)致有，用打蛋器可以畫(huà)出“8”字的狀態(tài)即可;
2、將過(guò)篩后的面粉再次過(guò)篩加入，用電動(dòng)打蛋器快速拌均，至沒(méi)有看到干粉即可;
3、將無(wú)鹽奶油融化后，取適量面糊加入奶油中，先拌均后再將奶油面糊倒入面糊中。用橡皮刮刀翻版均勻。裝入模具中;
4、烤箱預(yù)熱175度，烤25分鐘即可。待涼后脫模，切片待用;
5、將B中的材料放在攪拌杯中攪打成泥，并且打發(fā)材料D中的淡奶油，先放在冰箱冷藏待用;(淡奶油打發(fā)狀態(tài)為7分發(fā));
6、將C材料混合拌均后待用;
7、將D材料中的蛋黃加入木糖醇用打蛋器打至微發(fā)(顏色變淺黃)，鮮奶用微波爐加熱25秒后沖入蛋黃糊中，快速拌均;
8、將6隔水加熱至吉利丁粉末完全溶解成液態(tài)后加入7中拌均;
9、最后與淡奶油用橡皮刮刀混合拌均即可;
10、將E中除150克的淡奶油以外其他材料又先抹茶粉+熱水+果糖+少量淡奶油拌均，再將混合好的抹茶糊倒入大量的淡奶油中，打發(fā)成抹茶奶油。(奶油狀態(tài)為9分發(fā)，適合裝飾裱花用)。
對(duì)于文章介紹的榴蓮慕斯蛋糕的做法，我們建議大家可以在沒(méi)事的時(shí)候?qū)W習(xí)一下，學(xué)會(huì)榴蓮慕斯蛋糕的做法就可以在你們的家人生日時(shí)，制作一份精心的蛋糕送給他們，意義更加強(qiáng)大。同時(shí)，你們要了解一下你們的家人是否喜歡吃榴蓮。
身體健康的人，都是十分會(huì)“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會(huì)做菜，下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹夾心慕斯蛋糕，看完后希望大家嘗試做一下。
2.蛋黃打散，先加入15克細(xì)砂糖攪拌至完全融入蛋黃中；
3.再加入剩下的15克細(xì)砂糖，用打蛋器摩擦盆地；
4.將蛋黃打發(fā)到顏色發(fā)白備用；
5.蛋白中分3次加入細(xì)砂糖打發(fā)到可以拉出一個(gè)小彎鉤的樣子，濕性發(fā)泡靠近干性發(fā)泡的樣子；
6.將蛋白分三次加入蛋黃中大致翻拌均勻；
7.再篩入低粉翻拌均勻，裝入裱花袋，在烤盤中擠出慕斯模具相應(yīng)大小的蛋糕體；
8.送入烤箱190℃烤10分鐘的樣子，然后取出晾涼；
9.備好材料：奶油奶酪110克、細(xì)砂糖30克、原味酸奶85克、檸檬汁4ml、淡奶油50ml、吉利丁片5克；
10.吉利丁片剪成小塊放入冰水中軟化；
11.奶油奶酪軟化后加入細(xì)砂糖用打蛋器打到順滑；
12.分兩次加入酸奶用打蛋器打勻；
13.再擠入檸檬汁適量拌勻成奶酪糊；
14.浸泡了差不多10分鐘的吉利丁片，瀝干水，用80℃的熱水隔水加熱融化；
15.將適量的奶酪糊加入到吉利丁片液中拌勻；
16.拌勻的液體再倒回奶酪糊中翻拌均勻；
17.淡奶油打到7分發(fā)，差不多能保持形狀的樣子；
18.打發(fā)好的奶油加入到奶酪糊中翻拌均勻即可；
19.烤好的蛋糕體自然冷卻，撕去烘培紙，切成比慕斯模稍微小點(diǎn)的形狀和大小；
20.先慕斯模中放入一片蛋糕片；
21.再倒入奶酪糊，在中間平鋪上榴蓮果肉；
22.再放上兩一片蛋糕體；稍微壓一壓；
23.倒入剩余的慕斯抹平表面，可以稍微震一震，震出一些小氣泡，放入冰箱冷藏凝固2到4小時(shí)；
24.取出凝固好的蛋糕，在慕斯模邊上用吹風(fēng)機(jī)吹吹，即可很容易脫模，根據(jù)自己的情況做適當(dāng)?shù)难b飾即可。
感謝大家今天和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)夾心慕斯蛋糕的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)，您不妨也把這份快樂(lè)分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來(lái)教大家做個(gè)性慕斯蛋糕這道菜吧。
2.2.用牙簽插入蛋糕作定位，并在蛋糕片上劃三道圓圈的印記，用小刀將蛋糕切成等距的4個(gè)圓圈。
3.3.奶鍋里倒入雄雞標(biāo)椰漿小火加熱。
4.4.將提前泡好的吉利丁片放入加熱過(guò)的椰漿里，慢慢攪拌融化放置一邊晾涼。
5.5.盆里倒入淡奶油，加入細(xì)砂糖。
6.6.用打蛋器打發(fā)至7分發(fā)（有紋路，但可以流動(dòng)）。
7.7.淡奶油里倒入椰漿吉利丁液體，攪拌均勻成慕斯液，倒入裱花帶。
8.8.蛋糕模里放入2個(gè)蛋糕圈，空隙處擠入姆斯液。
9.9.第二層，在慕斯液上放2個(gè)可可蛋糕圈，空隙處擠入慕斯液。
10.10.就這樣交錯(cuò)著放3層，多余的慕斯液抹在表面放入冰箱冷藏6小時(shí)以上。
11.11.表面篩上可可粉。
12.12.周圍圍上手指餅干，裝飾即可。
吃得好，身體才能好，為了營(yíng)養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營(yíng)養(yǎng)健康，趕快動(dòng)手去做今天的個(gè)性慕斯蛋糕。
蛋糕是很多人喜歡的一種食物，蛋糕的分類很多，常見(jiàn)的有奶油蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕等等，慕斯蛋糕也是蛋糕中的一種。我們吃的蛋糕大多都是從蛋糕店里面買來(lái)的，很少有人會(huì)自己動(dòng)手制作蛋糕，一來(lái)是人們覺(jué)得自己動(dòng)手制作蛋糕太麻煩，二來(lái)就是覺(jué)得自己做出來(lái)的不好吃。
其實(shí)，大家只要掌握了做蛋糕的技巧，就算是自己在家里也可以做出美味的蛋糕。制作蛋糕的食材我們?cè)诔欣锞涂梢再I到，喜歡吃慕斯蛋糕的親們，我們不妨來(lái)看看酸奶慕斯蛋糕的制作方法。
酸奶慕斯蛋糕
主料：
酸奶160克、淡奶油135克、細(xì)砂糖50、克吉利丁片12.5克、低筋面粉25克、雞蛋1個(gè)
輔料：
波士藍(lán)橙酒60克、雪碧80克
酸奶慕斯蛋糕的制作步驟
1制作蛋糕層：蛋白分三次加入20克細(xì)砂糖，打至硬性發(fā)泡;將蛋黃放在小碗里，打散，加入到打發(fā)后的蛋白中，分兩次篩入低筋面粉，切拌法拌勻。放入6寸圓模，入烤箱160攝氏度20分鐘，隨時(shí)觀察不要烤太硬烤糊了。
2制作慕斯層：淡奶油糖打至奶昔狀;吉利丁片冰水泡軟后，與約40克酸奶一起隔水融化，稍涼后，加入全部的酸奶，拌勻。再將酸奶液與淡奶油混合。
3制作藍(lán)色果凍層：雪碧隔水加熱，冰水泡軟的吉利丁片放入雪碧融化混合，稍涼后倒入藍(lán)橙酒，拌勻入冰箱。
4蛋糕組裝：蛋糕底用刀切切平，放在模具底，如果你是幕斯圈，也可以切掉一個(gè)小邊，這樣從外面看不出蛋糕底也很漂亮。
5倒入慕斯糊，搖一搖模具，使表面平整，入冰箱冷藏。
按照上面的制作步驟，一款好吃的酸奶慕斯蛋糕就制作好了。另外，我們?cè)谥谱鞯案獾臅r(shí)候，最后將凍凝好的慕斯蛋糕劃成一小塊一小塊的，劃出來(lái)的小塊盡量不要成規(guī)矩的方正形，否則就看不到酸奶慕斯蛋糕有海浪的效果了。
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開(kāi)心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道藍(lán)莓酸奶慕斯杯的做法
2.隔水加熱至吉利丁粉完全溶解
3.將藍(lán)莓果醬，糖18克與完全溶解的吉利丁水混合
4.隔水加熱至糖化，邊加熱加不停攪拌
5.優(yōu)酪乳和另外18克吉利丁水混合拌勻備用
6.將鮮奶油打至6分發(fā)，勾起呈可流動(dòng)的狀態(tài)
7.將藍(lán)莓吉利丁水1/2打發(fā)的鮮奶油混合拌勻
8.用漏嘴將其漏入奶瓶中
9.優(yōu)酪乳吉利丁水與剩余的鮮奶油混合，再加入一片壓碎的全麥餅干拌勻
10.用小勺填入藍(lán)莓慕斯上
這道藍(lán)莓酸奶慕斯杯的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
同樣的一道菜，不同的人做出來(lái)的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下有關(guān)迷你法式藍(lán)莓慕斯的具體做法。
2.12將細(xì)糖加入已溶化的吉利丁液中攪拌均勻,將牛奶與奶油奶酪粉攪拌至均勻
3.21將藍(lán)莓果粒果醬加入奶酪中攪拌均勻
4.將調(diào)好的藍(lán)莓奶酪加入吉利丁液中混合拌勻
5.待漿料冷卻至40%左右時(shí)將已打發(fā)好的乳脂奶加入拌勻
6.將漿料在派皮上擠一個(gè)圓球,完成后進(jìn)冷凍柜冷凍
7.使其凝固
8.將凝固的慕斯反過(guò)來(lái),沾上藍(lán)莓醬
不知道小編今天分享的迷你法式藍(lán)莓慕斯的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
一到飯點(diǎn)，就拿著菜單發(fā)呆，快餐速食天天吃，就想吃家常便飯，卻經(jīng)常時(shí)間不允許，行動(dòng)力不在線， 【芒果慕斯蛋糕】的做法極為簡(jiǎn)單，是一道極為簡(jiǎn)單易學(xué)的菜肴，不用半小時(shí)時(shí)間，美食即可呈現(xiàn)在你面前。
2、淡奶油加糖打至7分鐘（完全不流動(dòng)的狀態(tài)）
3、吉利丁片用冷水泡軟、去水、再隔水加熱完全融化.四、融化的吉利丁片倒入芒果呢中攪拌均勻
4、融化的吉利丁片倒入芒果呢中攪拌均勻
5、芒果泥導(dǎo)入淡奶油中攪拌均勻
6、用相應(yīng)的模具.放入略減小一圈的蛋糕體.上面撒一些芒果丁.倒入一半的慕斯餡抹平稍微的冷藏一下
7、冷藏十幾分鐘后.放入第二片蛋糕體.放入芒果丁.倒入剩余的慕斯餡
8、把慕斯餡抹平.放入冰箱冷藏.至最上面一層完全凝固
9、把第一和第三步驟結(jié)合起來(lái)倒入慕斯餡上.再次冷藏4個(gè)小時(shí)以上.脫模就可以裝束
【芒果慕斯蛋糕】的做法簡(jiǎn)單，還可以幫我們的身體補(bǔ)充多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素，是一種不可多得的美味家常菜。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來(lái)越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來(lái)的。所以，為了杜絕吃出來(lái)的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)一下如何做好可可慕斯蛋糕。
2.21篩入低粉拌勻。
3.121取烘焙錫紙一張，鋪平墊在心型模具下備用。
4.212分次加入蛋白，攪拌成絲滑狀蛋白糊。
5.1將做好的心型面糊放入冰箱冷凍待用。
6.2取適量面糊填充到心型空擋中，用刮板抹平，拿起模具。
7.模具鋪入油紙，涮少許油。
8.雞蛋打入無(wú)油無(wú)水容器，先用電動(dòng)打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖，以高速打發(fā)，至拉起頭部時(shí)蛋液不滴落的狀態(tài)；色拉油、牛奶緩緩倒入蛋盆中，繼續(xù)攪打均勻。
9.12將低筋面粉、可可粉過(guò)篩2次。
10.21分次撒在蛋糊表面，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，注意不要?jiǎng)澣?，避免消泡?/p>
11.將拌好的蛋糊倒入模具內(nèi)，約八分滿，輕墩幾下使表面平整。
12.烤箱預(yù)熱，170度，置于烤箱中上層，烤制約30分鐘；蛋糕取出，倒扣待冷卻后脫模。
13.1倒入打散的全蛋拌勻。
14.2將低粉、可可粉、白砂糖過(guò)篩，混合放入盆中。
15.蛋白液中滴2-3滴檸檬汁，蛋白打至魚(yú)泡分次加10克白砂糖打至八成發(fā)。
16.蛋白倒入可可面糊中，切拌均勻。
17.倒在凍硬的心型面糊上，抹平。
18.烤箱預(yù)熱170度、烘烤8分鐘取出；取出晾涼，裁成條狀。
19.6存蛋糕模底部、模具內(nèi)部貼入錫紙，心型緞帶條圍在模具四周。
20.牛奶倒入無(wú)油鍋中小火加熱，不停攪拌；放入泡軟的吉利丁片，關(guān)火攪拌至融化，滴檸檬汁一小勺拌勻后放涼待用。
21.淡奶油冰箱冷藏12小時(shí)以上，取出搖勻倒入無(wú)水無(wú)油容器中，加入白砂糖。
22.中速打至6-7成發(fā)待用。
23.將放涼的牛奶吉利丁液倒入，拌勻成慕斯餡。
24.可可海綿蛋糕切成3片，裁去邊緣后模具底層鋪入一片蛋糕片；倒入1/3慕斯餡，抹平。
25.再覆蓋上一層蛋糕片，加入慕斯餡。
26.依次重復(fù)直至慕斯餡分三次全部加入，抹平。放入冰箱冷藏4小時(shí)以上。
27.鍋置火上加少許水，放入QQ糖小火加熱。
28.不停攪拌至全部融化，放置溫?zé)岽谩?/p>
29.取出慕斯蛋糕，倒入QQ糖槳，抹平；取掉模具，撒上巧克力裝飾針。
30.再鋪上一層杏仁片，點(diǎn)綴上鮮藍(lán)莓即可。
可可慕斯蛋糕這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒(méi)幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開(kāi)小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
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