巧克力楓糖蛋糕卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是小編為大家整理的“巧克力楓糖蛋糕卷的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下巧克力楓糖蛋糕卷的做法。
2.2把色拉油和楓糖漿同倒入碗里，用隔水加熱的方法加熱至流動狀態(tài)并混合備用。把雞蛋分離，蛋黃打散加入15g的細砂糖用手動打蛋器打發(fā)至蛋黃顏色變淺，濃稠狀態(tài)。再把混合好的楓糖漿慢慢的倒入蛋黃糊中，一邊倒一邊用打蛋器攪拌混合，低筋粉過篩倒入蛋黃糊中用軟刮刀拌勻備用
3.把打發(fā)好的蛋白取三分之一的量放入蛋黃糊中拌勻，再把拌好的蛋黃糊倒入蛋白中完全拌勻，烤盤墊油紙，再把蛋糕糊倒入烤盤中，用刮刀刮平震出空氣，烤箱提前預(yù)熱，上下火溫度為175度，烤盤放入中層，時間約為15-20分鐘出爐
4.烤好后取出，把蛋糕從烤盤中拿出來放在案板上，再用另一張油紙蓋在蛋糕體上把蛋糕翻過來，把墊的油紙掀起來再把蛋糕反過來放涼，圖上融化的巧克力醬，最后用搟面杖幫忙把蛋糕體卷起來，完成后放入冰箱冷藏約30分鐘定型取出即可切片
巧克力楓糖蛋糕卷做起來并不復(fù)雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
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飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學一下檸檬巧克力蛋糕卷的做法。
2.2色拉油加牛奶攪打至油水融合，加蛋黃、細砂糖20克，加檸檬粒繼續(xù)攪打，加入面粉，攪拌均勻無顆粒。蛋白加分三次加60克糖打九分發(fā)。3分之一蛋白加蛋黃糊里拌勻，再到入三分之二的蛋白里拌勻。
3.烤箱160℃預(yù)熱，以上下火、中層烤30分鐘左右。
4.取出，倒扣在烤網(wǎng)上，再撕去油紙，放至溫熱，重新取一張干凈油紙墊在下面，原來的烤面朝上，把巧克力醬涂上。
5.用在油紙一端放一支搟面杖，雙手提起搟面杖及油紙，向前卷去，卷好后用油紙包好定型10分鐘再拆開。(這圖忘了拍，用這個葡萄卷的頂上)
6.放涼切段
看完我的介紹，相信你對檸檬巧克力蛋糕卷的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實踐來證實。
對于很多媽媽來說，家里的寶寶和愛人吃得健康，才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的草莓巧克力蛋糕卷。
2.2121雞蛋磕入干凈無油盆里，放到熱水盤中加熱到40C°左右。
3.放入沙糖拌勻。
4.用電動打蛋器快速攪打6分鐘，打到體積膨大到5倍。
5.低粉和可可粉過篩。
6.把篩好的粉倒入蛋糊中。
7.快速翻拌均勻。
8.倒入色拉油、牛奶拌勻。
9.倒入烤盤中，震兩下將大氣泡震出。
10.放入預(yù)熱好的烤箱。先用165度烤6分鐘，轉(zhuǎn)150度烤20分鐘即可。
11.取出震一下，倒扣5分鐘脫模。抹上草莓醬。
12.將蛋糕體卷起來，盡量卷得緊實些。卷好后晾一會兒。
13.切成均勻大小的片就可以了。
看到這里，你也完全了解了草莓巧克力蛋糕卷的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實踐起來。只有最快的實踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
美味可口誘人的巧克力蛋糕卷著實會把很多的人的饞蟲給勾引出來，為了自己能夠隨時吃到誘人可口的巧克力蛋糕卷，還是自己親自動手比較的好，現(xiàn)在對于巧克力蛋糕卷的做法有很多種，其實這也是根據(jù)每個人個人的口味來制作的，以下就是為大家介紹的巧克力蛋糕卷的做法步驟：
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上
主料
蛋黃3個砂糖15克
牛奶30克色拉油30克
低筋面粉50克玉米淀粉8克
可可粉5克泡打粉1/4茶匙
鹽1/8茶匙蛋清3個
砂糖50克檸檬汁1/2茶匙
打發(fā)鮮奶油100克咖啡粉2克
可可粉(或巧克力醬、巧克力色素)2克
巧克力蛋糕卷的做法步驟
1. 將砂糖15克和蛋黃混合，攪打至蛋黃發(fā)白砂糖融化，加入牛奶攪拌均勻，再加入色拉油繼續(xù)攪勻。
2. 低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和鹽混合過篩加入蛋黃中，從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌，以免出筋道影響膨發(fā)。
3. 蛋清中加入檸檬汁或幾滴白醋，用電動打蛋器打起大泡，分三次加入砂糖50克打至蛋白成硬性發(fā)泡。將烤盤墊不沾油布或油紙，烤箱預(yù)熱160度。
4. 將蛋白分三次加入蛋黃糊，輕輕從底部往上翻拌均勻，倒入烤盤，輕磕幾下使氣泡排出，用刮板將面糊涂抹均勻、表面刮平。
5. 將烤盤放烤箱中上層烤約15分鐘至表面變微黃色，表皮不黏手即可關(guān)火取出。
6. 取出烤盤，倒扣在另一張油紙上，晾涼，再將蛋糕片翻面。
7. 用10克熱水將可可粉和咖啡粉融化，稍涼晾后加入打發(fā)的鮮奶油，調(diào)成巧克力棕色奶油。
8. 將奶油均勻涂在蛋糕片表面，從一端將蛋糕片卷起，卷成卷，用保鮮膜或油紙卷好放冰箱冷凍固定半小時以上，取出切小塊后食用。
上述就是為大家介紹的巧克力蛋糕卷的做法步驟，相信現(xiàn)在大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧，在這里提醒大家，對已經(jīng)烤好的蛋糕片晾晾的時間不要太長，這樣不容易導(dǎo)致表面發(fā)干卷開裂，還有在蛋糕片上不要涂過慢的鮮奶油，以防卷蛋糕時受奶油溢出來。
飲食健康是我們每個人都應(yīng)注意的一個問題，要是因為不當?shù)娘嬍骋l(fā)了疾病，導(dǎo)致身體受到損害，那就追悔莫及了，所以在平時我們最好是能夠自己學會一些家常菜的做法，巧克力核桃蛋糕卷的做法很容易，值得嘗試。
2、烤盤。錫紙啞光面朝上鋪在烤盤上。
3、一半核桃碎撒在錫紙上。
4、雞蛋打入無水無油的盆中。
5、用分蛋器將蛋黃取出。
6、蛋黃中加入油。
7、再加入牛奶、2茶匙糖。
8、攪拌至充分混合。
9、再篩入低粉、巧克力粉。
10、攪拌均勻。
11、蛋清加入1g塔塔粉、1茶匙糖，用打蛋器打至發(fā)泡。
12、再加入1g塔塔粉、1茶匙糖打至盆里起來不流動。
13、蛋黃溶液分三次加入蛋清溶液，每次攪拌均勻后再加下一次。
14、攪拌均勻。攪拌時不要順時針攪動，要上下翻動。
15、面糊倒入烤盤，抹平。
16、剩下的一半核桃撒在面糊上。
17、烤箱上下火180度，預(yù)熱5分鐘，烤20分鐘。
18、關(guān)火后取出，倒扣在案板上。
19、趁熱撕去錫紙，錫紙不要撕壞。
20、蛋糕餅的上下兩頭涂上煉乳，中間涂上藍莓醬，從下向上卷成卷。
21、用錫紙包好，兩頭封好，晾涼。
22、切塊。
巧克力核桃蛋糕卷是老少皆宜的食物，而且營養(yǎng)充足，能夠補充人體所需的多種物質(zhì)，還可以緩解人體各種疾病癥狀，生活如此美好，美食當然不能少了。
工薪階層無法天天享受大餐的美味，天生是吃貨的命，卻無法品嘗美味，感覺到現(xiàn)實所帶來的無力感?；忧煽肆Φ案饩磉@道菜所需的材料簡單，做法易學，絕對的平價美味，讓你在家就享受大餐的美味。
2、蛋清蛋黃分別裝在兩個無水無油的容器中，記住，蛋黃4個，蛋清5個
3、蛋黃用手動打蛋器攪拌均勻后加30克白糖
4、繼續(xù)攪拌至有少量氣泡的狀態(tài)
5、蛋黃液加入水
6、繼續(xù)用手動打蛋器攪拌至均勻有少量氣泡狀態(tài)
7、蛋黃液加入玉米油
8、用手動打蛋器攪拌到均勻有少量氣泡狀態(tài)
9、蛋黃液篩入低筋面粉和玉米淀粉
10、用上下翻拌的方式把蛋黃液和面混合均勻至無顆粒狀態(tài)，蛋黃糊就做好了，備用
11、現(xiàn)在開始打發(fā)蛋清，蛋清加入剩下的35克白糖，好多人都是把白糖分三次加入到蛋清里，我覺得和一次性加入白糖都是差不多的！
12、用電動打蛋器把蛋清打發(fā)至濕性發(fā)泡，出現(xiàn)紋路，抬起打蛋器有小彎溝即可，不要把蛋清打的太硬，蛋糕卷的時候容易開裂，蛋清打發(fā)完成
13、下面制作蛋糕花紋的蛋糕糊:取一個小容器，放兩勺蛋黃糊
14、再放六勺打好的蛋清
15、翻拌均勻
16、裝在裱花袋里
17、底部剪一個小孔
18、烤箱預(yù)熱170度
19、用裱花袋擠出花紋，放在烤箱烤兩分鐘
20、剩下的蛋黃糊，加入過篩的可可粉
21、上下翻拌均勻
22、加入一半的打發(fā)的蛋清，繼續(xù)上下翻拌均勻
23、再把翻拌均勻的蛋黃糊倒入另一半打發(fā)好的蛋清中
24、繼續(xù)上下翻拌均勻
25、取出烤好的花紋，千萬別烤時間長了，兩分鐘左右，蛋糕糊不粘手就可以取出
26、把翻拌好的蛋糕糊都倒在花紋上面，震兩下氣泡
27、放烤箱中層，170度，上下火烤20分鐘，我的烤盤小，剩下的蛋糕糊就倒在紙杯里一起烤了
28、烤完取出，倒扣在網(wǎng)上
29、取下烤盤，輕輕揭掉吸油紙
30、再蓋一張干凈的吸油紙
31、再倒扣，這時候可以鋪上奶油，果醬，卡仕達醬，肉松都可以，我家最近甜食吃太多，我就什么都沒放
32、借助搟面杖，把蛋糕卷卷起來，盡量卷緊點
33、卷好了，兩邊也收好，放冰箱冷藏30分鐘定型，就可以取出，切著吃了
34、成品圖
35、成品圖
花樣巧克力蛋糕卷是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學做菜的，那么先給大家演示芒果巧克力蛋糕卷的做法。
2.雞蛋兩個，分離蛋白和蛋黃。裝蛋白的容器必須無油無水，非常干凈。
3.分離好的蛋黃里加入三勺色拉油。攪打至顏色變淺，比較濃稠。
4.芒果泥和加了油的蛋黃液混合，攪拌均勻。
5.低粉里加兩勺糖粉，攪拌均勻。
6.拌勻的芒果蛋黃液倒入加了糖粉的低粉中。用上下法攪拌成均勻的面糊。
7.分三次，共加入兩勺糖粉，打發(fā)蛋白。
8.打發(fā)的蛋白，舀三分之一加入攪好的面糊里，輕輕攪拌均勻。
9.剩余的蛋白分兩次加入面糊中，攪拌均勻。
10.烤盤鋪油紙，攪拌好的面糊倒入，輕磕幾下，去除大氣泡。
11.烤箱預(yù)熱，180度，上下火，中層，約18分鐘。蛋糕快在出爐時把巧克力隔熱水融化。
12.蛋糕出爐，稍晾涼后，去油紙，均勻地抹上融化好的巧克力醬。
13.卷起，用油紙包好，入冰箱冷凍室約半小時。
14.稍微凍硬后拿出，切片即可食用。
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了芒果巧克力蛋糕卷做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
一碗香噴噴的巧克力草莓蛋糕卷肯定令人垂涎欲滴，做起來也不難，這道菜關(guān)鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時間要掌控好，加上當?shù)靥赜械氖[頭油，一定會令你天天想吃。提醒在做的時候可以放一定生抽，顏色會更好看。
2、兩個蛋蛋清和蛋白分離，另外兩個直接打入全蛋，加入80g細砂糖，分4次加入
3、蛋液手打成淺色，體積變大略呈膏狀
4、用篩過濾低筋粉，攪拌至無顆粒狀態(tài)，一旁備用
5、用打蛋器將蛋清打至粗泡，放入20g細砂糖，分兩次哦～打至濕性發(fā)泡
6、蛋白分次倒入面糊中均勻攪拌，并倒入模具中，震蕩幾下
7、烤箱預(yù)熱上下管210度，15分鐘，面糊放烤箱中層，12分鐘，烤好后馬上取出并脫去油紙
8、340g巧克力融化后加入280g鮮奶攪拌成醬，留一些待用，在蛋糕胚內(nèi)涂抹～
9、表面再涂一點巧克力醬放上草莓～就可以吃啦～
這道巧克力草莓蛋糕卷的做法簡單易學，而且比較方便，對于忙碌的辦公者來說，是最好的選擇，其口味可以依據(jù)個人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調(diào)味料即可。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于巧克力藍莓蛋糕卷這道菜的做法。
2.212準備材料，少量砂糖放在蛋黃中，分量多的那部分砂糖用來打發(fā)蛋白
3.加入色拉油，攪拌均勻
4.可可粉用熱水拌勻后，倒入蛋黃糊中攪勻
5.低筋面粉、泡打粉過篩后加入，用手動打蛋器攪勻成可可面糊
6.另取一鍋，無油無水，將糖粉分三次加入蛋白中，用電動打蛋器快速攪打至干性發(fā)泡狀態(tài)
7.先將三分之一的蛋白霜加入可可面糊中攪拌均勻
8.再將剩下的三分之二的蛋白霜加入到面糊中，用橡皮刮刀輕輕從低下往上翻拌均勻
9.烤盤鋪上油紙，將拌好的面糊倒入刮平，放入烤箱中上層，140度，25分鐘
10.將蛋糕冷卻，放在油紙上，均勻抹上藍莓醬
11.用油紙輕輕卷好，固定十分鐘
12.打開后，切成五厘米厚的蛋糕卷
巧克力藍莓蛋糕卷雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
工作繁忙的人們經(jīng)常會喊外賣，很少在家吃飯，其實家里的菜才是真正健康的綠色食物。檸檬巧克力醬蛋糕卷是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯的事。
2、把檸檬皮屑和檸檬汁分別準備出來
3、蛋黃加入糖和檸檬皮屑，攪拌均勻
4、再加入牛奶和油，和一半檸檬汁，
5、篩入面粉
6、攪拌均勻
7、蛋白打至起泡，加入三分之一的糖
8、打到這樣加入第二次三分之一的糖
9、打到這樣加入最后一次糖
10、打到濕性發(fā)泡就行
11、蛋白糊取三分之一到蛋黃糊拌勻，
12、拌勻后再取三分之一的蛋白到蛋黃糊拌勻
13、最后倒入蛋黃糊到蛋白糊輕輕切拌均勻
14、最后倒入已經(jīng)鋪好紙的烤盤，輕輕抹平，重重摔幾下
15、放進預(yù)熱好十分鐘，170度的烤箱烘烤25分鐘
16、出路羅，不用倒扣就這樣放著至涼
17、涂上喜歡的巧克力醬，輕輕卷起，然后頭尾切掉，灑上糖粉，蓋上保鮮膜放冷藏倆個小時后定型再切
18、切好了，開吃
19、再來一張，
飲食合理，我們的健康才能得到有力的保障，檸檬巧克力醬蛋糕卷的做法簡單，是我們生活中非常常見的一道菜肴。
沒有結(jié)婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好楓糖蛋奶卷這道菜。
2.121繼續(xù)攪拌均勻。最好能攪拌到蛋黃液變淺
3.212水浴加熱水飴后，倒入1中
4.牛奶與植物油略加熱到溫熱后，攪拌均勻到看不出明顯的油水分離
5.倒入蛋黃液3中
6.12繼續(xù)攪拌至均勻
7.21蛋白先打至粗泡，再開始加入1/3的糖
8.高速先將蛋白打發(fā)到充滿粗泡，體積膨脹2-3倍，加入1/3砂糖，再轉(zhuǎn)中速繼續(xù)打發(fā)。到泡沫細膩的時候加入剩余的砂糖。打發(fā)到濕性發(fā)泡。蛋白提起有小彎鉤狀態(tài)
9.挖取1/2蛋白與蛋黃糊混合均勻。（混合之前先用打蛋器將蛋黃糊略打一下，因為間隔時間略有沉淀）
10.拌勻后再將其倒回蛋白，繼續(xù)拌勻
11.拌合的手法以切拌（刮刀與單盆垂直，沿著刮刀面呈z字形拌合）和撈底翻拌（刮刀沿著打蛋盆邊緣半圈切入面糊底部再將底部面糊翻到表面）為主。切忌畫圈亂拌。（好吧雖然非常簡單但是我爭取用視頻說話吧表達實在無力..)
12.分2次篩入面粉并且拌勻。一定要確實拌勻不要有粉疙瘩
13.拌合好的面糊有豐盈感，略帶光澤，體積并不明顯減少。（如果體積減少，面糊變稀，出現(xiàn)肉眼可看到的大泡泡等就可能是消泡了，需檢查蛋白打發(fā)狀態(tài)或者拌勻手勢是否得當）
14.從10cm高處將面糊倒入烤盤。（烤盤有事先鋪紙）
15.迅速刮平表面。（不要來來回回掛，先掛四個角然后一個方向刮幾下..完全平也是不可能的，只能盡量平）
16.烤箱事先預(yù)熱。170度，烤約16-18分鐘。我有開熱風~
看了今天為您介紹的楓糖蛋奶卷，我想大家可能已經(jīng)學會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
健康的飲食能延長人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于檸檬楓糖戚風蛋糕的做法。
2.2121亂七八糟的烘培工具一大堆：篩網(wǎng)、拌鏟、兩個無油無水的打蛋盆、量杯量勺..
3.12楓糖可以不熬，但是我習慣熬一下，這樣會更香，一般都要熬一下！要用勺子不停攪拌，以免糊掉！之后稍一開就馬上倒出！鍋子要趁熱馬上洗，不然糖一干就不好洗了！
4.21檸檬用刨子或擦子把皮擦下來備用
5.分離蛋黃蛋清。
6.蛋清放一盆、蛋黃放一盆。
7.1再放入將近20ml的橄欖油，攪拌均勻
8.2加入牛奶少許 大約20ml 攪拌均勻 不可花圈 要橫豎攪拌 翻拌
9.加入一些檸檬汁，我擠了很多進去 想要味道濃一點的 楓糖比較甜
10.加入一些楓糖，可以加一點自己嘗一點甜度
11.1低筋粉分次過篩加入，一次不要加的太多，加一點就十字翻拌，要把結(jié)塊的碾碎拌勻，不要畫圈，畫圈蛋糕會起筋變硬！
12.2篩入低筋粉
13.其實有很多資料上都寫什么什么多少多少，我做蛋糕按照那個時也不是都能成功 因為人家用材料跟你大小還不一樣 所以得根據(jù)材料情況定 比如面粉加多少 看看水多了就多加點面 太稠了就加點水！只要面糊稀稠合適 別太稀 最后都能烤出來 不會烤壞不能吃
14.下面制作蛋清，蛋清第一次打至小泡
15.打一會，泡泡變多 變稠加入第一次楓糖 加一點點楓糖甜度高，加多了會太甜
16.繼續(xù)中速或高速打一會 加入第二次楓糖 也是一點點 此時是提起打蛋器 蛋清還不是很硬 所以要繼續(xù)打
17.高速再打一會 加入檸檬汁一些 防止塌陷，也就是太濕再加入一點點玉米淀粉 此時蛋清硬了就好了
18.打好的蛋清分3次 依次加入做好的蛋黃中拌勻 也是不能畫圈圈 要切拌、翻拌 。翻拌好加入刨好的檸檬皮！
19.烤箱上下管預(yù)熱170 5分鐘
20.戚風蛋糕裝模 并輕震2，3下 出氣泡
21.根據(jù)個人烤箱不同 我的烤箱格蘭仕火力大 所以選擇低溫長時間 140-170 40分鐘左右烤好 可以在表面蓋錫紙防止表面顏色太深
22.烤好后 馬上倒扣模子涼涼 防止回縮！
23.做夾心醬汁：檸檬皮加上楓糖 淋一點蜂蜜
24.蛋糕分成均勻兩半 。切些檸檬片加上楓糖和蜂蜜
25.把檸檬皮醬汁涂抹在中間層
26.最后把檸檬片鋪在表層上再淋入泡的汁 最后再擠些新鮮檸檬汁在上面！ 清香四溢??！
27.切一塊 好吃！呵呵。。 再配上綠茶！或薄荷綠茶～
也許你在大酒店吃過檸檬楓糖戚風蛋糕，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
做一桌子豐盛的晚餐是比較難的，但要說做一些家常菜滿足家人并不困難，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我們懂不懂得怎么做了，巧克力蛋糕的做法簡單，營養(yǎng)價值高，非常值得推薦。
2、蛋黃與蛋白分開放入無油無水容器！
3、蛋黃加入20克白糖打散！
4、加熱好的巧克力液倒入蛋黃里！
5、巧克力與蛋黃液拌均加入過篩低粉！
6、翻拌均勻！
7、蛋白分三次加入白糖，打至干性發(fā)泡提起打蛋器有尖角！
8、取三分之一蛋白加入巧克力糊里翻拌均勻！
9、剩下的蛋白全部加入巧克力糊中翻拌均勻！
10、倒入八寸模具震出氣泡！烤箱提前預(yù)熱120度烤1小時！
11、時間到出爐倒扣網(wǎng)架晾涼脫模！
12、表面用噴花模撒些糖粉！
13、成品圖！
在外吃飯可能帶來種種問題，還可能損害健康，巧克力蛋糕的做法并不復(fù)雜，對健康也是有相當大好處的。
我們每個人都希望自己和家人身體健康，而想要更好地維護健康，飲食就是不可忽略的一個重要方面，巧克力饅頭卷的做法非常簡單，只要肯學習，掌握烹飪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、巧克力碗里倒入三分之一的酵母水，攪拌均勻。
3、用兩樣酵母水和成兩種面團，巧克力面團用面粉大約180克，普通面團用面粉大約300克，兩種面團放入面盆發(fā)面。
4、這是發(fā)好的面，因為面盆有限，我就這樣將就了。
5、將發(fā)好的面揉一揉，搟成大面皮，巧克力面皮在上面，兩張面皮摞起來。
6、面皮卷成長條，切大小均勻的塊。
7、來張側(cè)面照。
8、將巧克力饅頭放入蒸屜，蓋上蓋子醒10分鐘左右。
9、蒸鍋添水上灶，蒸屜放上去，開大火燒開，蒸15分鐘，然后關(guān)火燜3分鐘起鍋。
10、出鍋的饅頭。
11、成品圖
自己在家做飯的人日益多了起來，巧克力饅頭卷的做法很簡單，并且這道菜肴對于健康是大有裨益的。
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