榴蓮慕斯蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！睆墓胖两?，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“榴蓮慕斯蛋糕的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
對于榴蓮這種設計過之王，我們都知道它的營養(yǎng)價值是很高的，它不僅對于美容養(yǎng)顏有幫助，而且對于一些常見疾病的預防也是很好的。榴蓮在我們生活中，一般是直接去皮來吃的，但是也有一些朋友喜歡將榴蓮制作成榴蓮慕斯蛋糕，用來慶祝他們朋友或者親人的生日，同時犒勞自己的胃口。
想要制作蛋糕不是一件很簡單的事情，我們應該要對于和面能力和烘培蛋糕的溫度和時間有一些了解，才能夠制作出像樣的榴蓮慕斯蛋糕?，F(xiàn)在我們要先準備好榴蓮慕斯蛋糕所用到的材料。
材料：
A、海綿蛋糕：雞蛋150克(約三個)細砂糖60克 低粉60克 無鹽奶油22克;
B、榴蓮果肉220克 椰奶40克 淡奶油35克 鮮奶10克;
C、吉利丁粉8克 水45克;
D、蛋黃2個(小個)木糖醇(或白砂糖)30克 淡奶油150克 鮮奶25克;
E、裝飾：淡奶油150克 抹茶粉1勺又1/2小勺 果糖2小勺又1/2小勺 熱水2小勺 淡奶油2小勺。
制作過程：
1、將A中的雞蛋加入糖，先高速打發(fā)，再用中速打至起泡，最后用慢速穩(wěn)定泡沫，打發(fā)至如圖1蛋黃糊的泡沫細致有，用打蛋器可以畫出“8”字的狀態(tài)即可;
2、將過篩后的面粉再次過篩加入，用電動打蛋器快速拌均，至沒有看到干粉即可;
3、將無鹽奶油融化后，取適量面糊加入奶油中，先拌均后再將奶油面糊倒入面糊中。用橡皮刮刀翻版均勻。裝入模具中;
4、烤箱預熱175度，烤25分鐘即可。待涼后脫模，切片待用;
5、將B中的材料放在攪拌杯中攪打成泥，并且打發(fā)材料D中的淡奶油，先放在冰箱冷藏待用;(淡奶油打發(fā)狀態(tài)為7分發(fā));Ys630.cOM
6、將C材料混合拌均后待用;
7、將D材料中的蛋黃加入木糖醇用打蛋器打至微發(fā)(顏色變淺黃)，鮮奶用微波爐加熱25秒后沖入蛋黃糊中，快速拌均;
8、將6隔水加熱至吉利丁粉末完全溶解成液態(tài)后加入7中拌均;
9、最后與淡奶油用橡皮刮刀混合拌均即可;
10、將E中除150克的淡奶油以外其他材料又先抹茶粉+熱水+果糖+少量淡奶油拌均，再將混合好的抹茶糊倒入大量的淡奶油中，打發(fā)成抹茶奶油。(奶油狀態(tài)為9分發(fā)，適合裝飾裱花用)。
對于文章介紹的榴蓮慕斯蛋糕的做法，我們建議大家可以在沒事的時候學習一下，學會榴蓮慕斯蛋糕的做法就可以在你們的家人生日時，制作一份精心的蛋糕送給他們，意義更加強大。同時，你們要了解一下你們的家人是否喜歡吃榴蓮。
Ys630.com相關知識
慕斯蛋糕是一道有名的甜品，可以直接食用也可以作為制作蛋糕的夾層來用。我們現(xiàn)在所知的慕斯蛋糕的名字翻譯自法語，作為和布丁一樣的一道甜品，慕斯蛋糕的柔軟度卻更勝一籌。一般，慕斯蛋糕的制作方法都比較簡單，我們平時在家里就可以自己做，不用去蛋糕店買。
制作慕斯蛋糕最主要的兩種食材就是慕斯粉和動物膠，但是不同口味的慕斯蛋糕的制作方法也有一定的差異，我們知道的提拉米蘇其實也是慕斯蛋糕的一種。下面介紹一下草莓慕斯蛋糕的做法。
草莓慕斯蛋糕
原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小與準備做模子的碗口差不多)，明膠15克，糖適量。做法：
1、準備一個大碗，在內部鋪上保鮮膜，使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓，剩下的草莓切碎備用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗)，加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀;加入碎草莓，繼續(xù)攪拌到提起打蛋器后淡奶油能緩緩落下的程度;
3、把明膠放在小碗中，加入80℃熱水攪勻，待稍涼后，倒入淡奶油中攪拌均勻，即為慕斯餡;4、把攪拌好的慕斯餡倒入準備好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面，用手在表面輕壓，使慕斯餡與蛋糕坯貼合;
5、放入冰箱冷藏2小時以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脫出，并撕去表面的保鮮膜即可。
草莓是一種美容佳品，這款草莓慕斯蛋糕就加入了草莓。新鮮的草莓加上柔軟的餡料，這款草莓慕斯蛋糕的味道自然是非常可口的，而且自制的草莓慕斯蛋糕比起外面賣的草莓慕斯蛋糕脂肪要低很多，就算是減肥的親們也可以放心的吃了。
很多人說自己會做菜，其實就是特別擅長做泡面。為了避免這個尷尬，下面大家一起學習，先給大家慕斯蛋糕的做法，認真看一下吧
2.12篩入低粉和可可粉，加糖，略攪拌，看不到干粉即可
3.21蛋白打至粗泡，加入玉米粉，分3次加入糖，打至硬性發(fā)泡。（打發(fā)蛋白時預熱烤箱150度）打蛋白的速度：由慢到中再到快，再由快到中再到慢
4.1把拌好的蛋糕糊倒進模子里，輕振幾下，放進烤箱40分鐘左右
5.2將蛋白霜分三次加入蛋黃糊里切拌均勻，切記不能劃圈攪拌，那樣會把蛋白霜消泡
6.把蛋糕倒扣后取出切成2片備用，注意要把邊沿去掉1公分左右，這樣做好的蛋糕外沿就會完全被幕思所包裹住
8.魚膠粉用熱水化開，要完全溶解
10.把幕思倒入已經(jīng)鋪好一片蛋糕的上面，再鋪一片蛋糕，再倒入混合好的幕思
11.放進冰箱冷藏3小時后取出倒如準備好的橙汁鏡面
今天小編可是把多年珍藏的慕斯蛋糕介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
一些心靈手巧的人會在家里自制慕斯蛋糕，他若想要將慕斯蛋糕做好，就需要了解它的具體步驟和技巧，有的人如果不按順序加料的話，就很有可能會做失敗，做慕斯蛋糕需要準備面粉，雞蛋，還有酸奶，除此之外，還需要準備做蛋糕的模具，下面就來學習慕斯蛋糕的做法吧。
做慕斯蛋糕的關鍵就是要有吉利丁片或者魚膠粉。
做抹茶慕斯蛋糕的關鍵除了要有吉利丁片或者魚膠粉，還要準備抹茶粉。
抹茶慕斯蛋糕所需原料：
蛋糕部分：雞蛋2個、白糖35克、低筋面粉65克、香草粉1克、泡打粉2克、植物油25克。
慕斯部分：淡奶油80克、酸奶100克、抹茶粉10克、吉利丁片4克、白砂糖20克。
做法：
1.白砂糖放入打散的雞蛋中，雞蛋不能是剛從冰箱拿出來的，放置室溫。這樣比較容易打發(fā)。
2.用打蛋器將雞蛋打發(fā)。
3.篩入各類粉類。
4.切拌均勻。
5.倒入植物油拌均勻。
6.倒入模具中，震蕩幾下，避免氣泡。放入預熱的烤箱180度烤30分鐘。
7.將烤好的蛋糕到處模具晾涼、切片。
8.抹茶粉和糖放入酸奶中攪勻。
9.打發(fā)淡奶油，將淡奶油倒入綠茶酸奶中拌勻。
10.將吉利丁片用涼水泡軟，隔水加熱至融化，倒入綠茶酸奶糊中。
11.在容器底部放一片剛才烤好的蛋糕胚子，把準備好的綠茶糊倒入，放到冰箱里冷藏3個小時。3小時候將已經(jīng)凝固的慕斯取出
經(jīng)常在外吃飯，既不健康也不實惠，但又礙于沒時間做飯，這樣一道櫻花慕斯蛋糕，可以解決這個煩惱。這道菜的做法簡單，既好吃又健康，而且耗時較短，在你排隊等餐的空隙就可立即做好。
2、準備慕斯和餅底食材，稱重粉類，蓮子汁提前煮熟放涼備用，黃油，淡奶油，消化餅干，酸奶，糖備齊。
3、餅干放入口袋用搟面杖搟碎末
4、黃油隔熱水融化
5、然后把餅干碎放盆中，融化黃油液倒入餅干碎中拌勻
6、放入六寸活底模具壓實壓平，放冰箱冷藏半小時備用
7、吉利丁片泡軟撈岀隔水融化成液體，放涼備用。
8、酸奶加入蓮子汁攪拌均勻
9、倒入融化的吉利丁液攪拌勻，放一邊待用。
10、淡奶油加入30克糖，隔冷水低速打發(fā)
11、打制6分發(fā)，像酸奶一樣濃稠即可。
12、然后倒入酸奶糊（第九步）低速打勻
13、六寸戚風蛋糕提前好，用切刀切出兩片蛋糕胚
14、拿岀凝固餅底，放一片蛋糕胚
15、在緩緩倒入適量慕斯糊
16、然后在慕斯糊上，在重上一片蛋糕胚
17、然后在倒入慕斯糊，輕輕振岀表面氣泡入冰箱冷藏1-2小時
18、準備鏡面食材，溫水稱量，糖稱重，吉利丁片隔水融化放涼（像第七步一樣操作），鹽漬櫻花在用水清洗干凈
19、然后用牙簽挑開花朵
20、溫水100克加入20克糖攪拌糖化開
21、點一滴食用綠色素（隨意）
22、把吉利丁液倒入淡綠色糖水中攪拌勻
23、慕斯凝固后，把櫻花碼放上面。
24、然后緩緩倒入成綠色鏡面，入冰箱冷藏四小時或過夜更好，脫模用熱毛巾敷周邊一會，很順利脫膜
25、完整脫膜，裝飾一下，紅花配綠葉真好看。
26、真不忍心切開啊！
健康的身體是我們做自己喜歡的事情的重要前提，櫻花慕斯蛋糕的做法簡單，又適合大多數(shù)人的口味。
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹夾心慕斯蛋糕，看完后希望大家嘗試做一下。
2.蛋黃打散，先加入15克細砂糖攪拌至完全融入蛋黃中；
3.再加入剩下的15克細砂糖，用打蛋器摩擦盆地；
4.將蛋黃打發(fā)到顏色發(fā)白備用；
5.蛋白中分3次加入細砂糖打發(fā)到可以拉出一個小彎鉤的樣子，濕性發(fā)泡靠近干性發(fā)泡的樣子；
6.將蛋白分三次加入蛋黃中大致翻拌均勻；
7.再篩入低粉翻拌均勻，裝入裱花袋，在烤盤中擠出慕斯模具相應大小的蛋糕體；
8.送入烤箱190℃烤10分鐘的樣子，然后取出晾涼；
9.備好材料：奶油奶酪110克、細砂糖30克、原味酸奶85克、檸檬汁4ml、淡奶油50ml、吉利丁片5克；
10.吉利丁片剪成小塊放入冰水中軟化；
11.奶油奶酪軟化后加入細砂糖用打蛋器打到順滑；
12.分兩次加入酸奶用打蛋器打勻；
13.再擠入檸檬汁適量拌勻成奶酪糊；
14.浸泡了差不多10分鐘的吉利丁片，瀝干水，用80℃的熱水隔水加熱融化；
15.將適量的奶酪糊加入到吉利丁片液中拌勻；
16.拌勻的液體再倒回奶酪糊中翻拌均勻；
17.淡奶油打到7分發(fā)，差不多能保持形狀的樣子；
18.打發(fā)好的奶油加入到奶酪糊中翻拌均勻即可；
19.烤好的蛋糕體自然冷卻，撕去烘培紙，切成比慕斯模稍微小點的形狀和大??；
20.先慕斯模中放入一片蛋糕片；
21.再倒入奶酪糊，在中間平鋪上榴蓮果肉；
22.再放上兩一片蛋糕體；稍微壓一壓；
23.倒入剩余的慕斯抹平表面，可以稍微震一震，震出一些小氣泡，放入冰箱冷藏凝固2到4小時；
24.取出凝固好的蛋糕，在慕斯模邊上用吹風機吹吹，即可很容易脫模，根據(jù)自己的情況做適當?shù)难b飾即可。
感謝大家今天和小編一起來學習夾心慕斯蛋糕的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
常年在外的你，每當夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學著做呢？下面，小編就來教大家做個性慕斯蛋糕這道菜吧。
2.2.用牙簽插入蛋糕作定位，并在蛋糕片上劃三道圓圈的印記，用小刀將蛋糕切成等距的4個圓圈。
3.3.奶鍋里倒入雄雞標椰漿小火加熱。
4.4.將提前泡好的吉利丁片放入加熱過的椰漿里，慢慢攪拌融化放置一邊晾涼。
5.5.盆里倒入淡奶油，加入細砂糖。
6.6.用打蛋器打發(fā)至7分發(fā)（有紋路，但可以流動）。
7.7.淡奶油里倒入椰漿吉利丁液體，攪拌均勻成慕斯液，倒入裱花帶。
8.8.蛋糕模里放入2個蛋糕圈，空隙處擠入姆斯液。
9.9.第二層，在慕斯液上放2個可可蛋糕圈，空隙處擠入慕斯液。
10.10.就這樣交錯著放3層，多余的慕斯液抹在表面放入冰箱冷藏6小時以上。
11.11.表面篩上可可粉。
12.12.周圍圍上手指餅干，裝飾即可。
吃得好，身體才能好，為了營養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養(yǎng)健康，趕快動手去做今天的個性慕斯蛋糕。
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