水晶紫薯糯米粽的做法
私房養(yǎng)生糯米酒。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“水晶紫薯糯米粽的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于水晶紫薯糯米粽的做法。
2.制成泥狀，撒上白糖和油用手抓勻。ys630.COm
3.分成均勻大小劑子，搓成橢圓形。
4.將買來的粽葉刷洗幾遍，入涼水煮沸，保持煮開約20分鐘。撈出放入水中浸泡一夜（水量沒過粽葉），用時(shí)提前取出控干水分。
5.糯米洗凈，提前浸泡一晚。
6.準(zhǔn)備包制：取一片完整的粽葉，如圖折疊好。
7.取適量米填入粽葉。
8.放上紫薯餡。
9.再蓋上一層糯米壓實(shí)。
10.將粽葉的兩端保持交疊，反向折回蓋在糯米上，且一定要壓緊實(shí)。這是調(diào)整粽子形狀，保證不漏米的關(guān)鍵步驟。
11.最后調(diào)整粽葉末端，多余部分可剪掉，用棉線捆扎結(jié)實(shí)。
12.熱水下鍋，水量一定要沒過粽子！開鍋后保持中大火1小時(shí)，再轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)即可。
13.煮好的粽子比較燙，吃之前最好撈出晾一下。
14.剝開，來張?zhí)貙懓桑?/p>
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的水晶紫薯糯米粽你學(xué)會(huì)了嗎？
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據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好玫瑰紫薯粽。
2.2蒸熟的紫薯去皮碾碎，加入冰糖粉，也可以用白糖，加少許油炒
3.1糯米和花生米、紅豆提前3--4小時(shí)用水泡上，
4.2取適量紫薯餡壓扁，放入玫瑰醬，自己吃很舍得放哦，放了不少的玫瑰醬，包裹起來備用。
5.為了保證玫瑰味道不會(huì)在煮的過程中流失，我用了較大的竹葉來包，卷成圓錐形，底部放上適量的米，把玫瑰紫薯餡放入
6.上面再用米蓋嚴(yán)實(shí)，不要裝滿，這樣包的時(shí)候可以把邊壓下去保證不會(huì)漏
7.纏好。
8.放入鍋中，加水沒過粽子3厘米左右，大火煮開，小火煮2小時(shí)即可。
認(rèn)真看完小編對玫瑰紫薯粽的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來。
想要做好一道菜，其實(shí)有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開始做水晶紫薯餃
2.12餡的材料
3.21先來做餡，把紫薯切小粒，加入小許水
4.121取出紫薯趁熱壓成泥，加入適量的糖與黃油
5.212入微波爐10分鐘左右
6.把紫薯餡拌好待用
7.現(xiàn)在做面皮：把50克的生粉倒在澄粉里待用
8.1把沸糖水倒入混有生粉、澄粉的盤里
9.2把20克左右的糖加在水中，煮沸至糖溶化
10.迅速攪拌成團(tuán)
11.加入小許黃油拌均勻
12.把余下的生粉拌入面團(tuán)中
13.把面皮材料搓均勻
14.把面團(tuán)分成等份
15.取一小份搟成片狀
16.放入紫薯餡
17.包成餃子狀
18.排放在碟子中
19.加蓋，中火蒸6分鐘左右
20.熟后取出晾涼即可食，里面的紫色要待紫薯餃涼了后才透出來的
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道水晶紫薯餃
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)拔絲水晶紫薯的做法吧。
2.起凈鍋，入油，七、八成熱時(shí)（把手放在油的上方能感覺到烤手），下入紫薯塊，炸熟（用筷子能扎透）撈出。繼續(xù)加熱油至七民熱，將紫熟塊復(fù)炸一下?lián)瞥隹赜?/p>
3.重起凈鍋，加少量水，再加入白糖，用四成熱的火力加熱，慢慢將糖熬化，水份靠干，繼續(xù)熬制，到糖的氣泡逐漸消失、糖色變成淡黃色時(shí)，倒入炸好的紫熟塊，快速翻炒至糖汁都掛在薯塊上（此時(shí)可端離火頭）即可出鍋
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了拔絲水晶紫薯的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜，何嘗不是對自己的補(bǔ)償，慢慢幸福感悠然而生。水晶紫薯月餅的做法不繁瑣，只需要清洗食材，簡單改刀即可，這道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的幾分鐘關(guān)火出鍋。
2、00克奶油奶酪室溫軟化，然后打發(fā)均勻。30克黃油微波爐叮至融化。
3、紫薯泥拌入奶油奶酪中，加入二湯勺煉奶。
4、將黃油和20克糖粉拌入紫薯泥中拌勻。
5、將芝士紫薯餡按每個(gè)25克搓成球，冰箱冷藏備用。
6、0克白涼粉與12克白糖放入小鍋混合均勻，結(jié)塊的用勺子按壓開。
7、上一步驟中混合物分二次緩緩倒入熱開250克，第一次倒入熱水一邊攪拌至顆粒完全溶解，然后再倒入剩余的熱水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
8、將小奶鍋中液體小火邊加熱邊攪拌至沸騰關(guān)火，靜置2-3分鐘。
9、將白涼粉液體用勺勺入模具的1／3，稍凝固加入稍壓扁平的餡料。這里白涼粉和餡料都加了一些干玫瑰花瓣點(diǎn)綴。再在模具中加入白涼粉液體，注意不要滿模。
10、放涼靜置至完全凝固，就可以脫模。脫模后放冰箱冷藏一會(huì)兒口感更好。
在生活中認(rèn)真對待自己的日常飲食尤其重要，盡管水晶紫薯月餅的做法很簡單，但它的美味卻是公認(rèn)的。
隨著生活水平的慢慢提高，湯圓雖然是常見的美食，但是湯圓的種類卻是很多的，越來越多人喜歡吃湯圓了。紫薯是我們常見的蔬菜，紫薯中的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，紫薯是可以做成很多美食的，其實(shí)紫薯用來做湯圓效果也是非常不過的，不過大多數(shù)人并不會(huì)自己制作，那水晶紫薯湯圓的做法是什么呢?
水晶紫薯湯圓的做法
西米放入粉碎機(jī)里粉碎。因?yàn)槲髅缀苡玻绻梅鬯闄C(jī)，就粉碎30秒停一下以免燒壞機(jī)器，再繼續(xù)如法重復(fù)進(jìn)行多次粉碎。
粉碎好的西米，進(jìn)行過篩，篩出細(xì)粉待用。
取沸水，一定要熱，一點(diǎn)一點(diǎn)加入西米粉，一次不要全部加入水，邊加邊用筷子迅速攪拌。攪拌結(jié)塊不要緊，后面還要揉面。如果用的紅薯淀粉或木薯粉，這個(gè)最重要的是要用沸水來和粉，水越熱越好和面，這樣揉出來的皮才有彈性。
面要稍微和的軟一點(diǎn)，趁熱用手揉成柔軟、不粘手、光滑的面團(tuán);蓋上保險(xiǎn)膜靜止20分鐘;紫薯提前放蒸鍋蒸熟;去皮壓成泥，根據(jù)自己口味調(diào)入適量蜂蜜或煉乳，不過煉乳的口感更好，做出的顏色亮一些。做成的餡要不干可以成團(tuán)就行，也不能太濕，不然會(huì)不好包。
稍涼搓成8克小丸子待用;取適量西米面團(tuán)，像做餃子皮那樣，搓成條，切成小劑子，8克左右，注意不要切太大，后面才能搟出薄皮。注意，皮搟的盡量薄一些，皮要薄一些!皮要薄一些!后面煮好的湯圓才更透明。
取紫薯丸放中間，放在虎口處包起?；蛘哂媚懔?xí)慣的方法包起。另外，其它暫時(shí)不包的面團(tuán)依舊蓋上保險(xiǎn)膜，以防變干，后面不好包。
包好后，滾圓。因?yàn)槲髅酌鎴F(tuán)比較筋道，如果包好有些褶皺也不要緊，因?yàn)橹蠛煤笞兺该骶涂床灰婑薨櫫恕？傊×瞬宦娥W，盡量滾圓就行。包好的湯圓，如果不馬上煮，也要在表面蓋上保險(xiǎn)膜，以防風(fēng)干干裂，或凍入冷凍室下次無需解凍之間就可以煮。
鍋內(nèi)加水燒開放入包好的湯圓，大火燒開，再加些冷水再次燒開，待湯圓完全都浮起來，要揭開鍋蓋中火煮8分鐘左右;這時(shí)湯圓還沒有變透明，然后關(guān)火，蓋上鍋蓋在鍋中悶5-8分鐘左右至完全透明，水晶湯圓就能出鍋拉。
水晶湯圓制作小技巧
如果不用西米，直接用木薯粉或者紅薯淀粉加開水和成光滑面團(tuán)就可以進(jìn)行其他步驟。這個(gè)最重要的是要用熱水來和粉，水越熱越好和面，這樣揉出來的皮才有彈性。
西米和木薯粉的口感比紅薯淀粉和馬鈴薯的更Q些。所以為了煮好的湯圓不能太彈牙，不好咬，湯圓皮一定要搟薄，搟薄!
如果不用紫薯做餡，也可以做成黑芝麻湯圓，只要黑芝麻炒熟，加適量白糖打碎，加入適量豬油或黃油，搓成丸子稍冷凍定型后就可以做成餡。
煮湯圓時(shí)，待湯圓浮起來就要揭開鍋蓋煮，以防蓋上鍋蓋，鍋內(nèi)壓力將湯圓壓爛，將湯圓煮爛。
煮西米皮的湯圓最后一點(diǎn)要再蓋上鍋蓋，再鍋中悶5-8分鐘左右，湯圓才會(huì)完全變成透明的水晶皮。
另外，甜口的湯圓就要甜甜的才好吃，所以做餡時(shí)嘗嘗根據(jù)自己的口味可適量再加些糖。也可以煮好后加入糖桂花，很美味哦!
菜譜里提到的粉都可以來和面，如果粘手就是水加多了;木薯粉做的特別Q，要趁熱吃，涼了就不太好嚼;這款湯圓不是傳統(tǒng)糯米湯圓軟糯的口感，口感Q彈，親們不一定喜歡，如果想圖個(gè)新鮮，做做就好，吃吃看，喜歡吃再多做。
工作了一天，身體肯定是比較疲累的，這個(gè)時(shí)候很少有人會(huì)花大心思卻做一些復(fù)雜的菜肴，不妨可以考慮一些簡單的家常菜，紫薯水晶湯圓的做法就很簡單，它不需要過多的程序，只要很簡單的幾步就能輕松做出美味菜肴了。
2、將面團(tuán)揉至光滑，蓋上保鮮膜，擱置20分鐘醒面。
3、紫薯提前去皮切成塊放到電飯鍋里蒸熟。紫薯蒸熟之后壓成泥，加入適量的煉乳攪拌均勻，搓成比湯圓小一點(diǎn)的紫薯球，這時(shí)候已經(jīng)有絲絲香味溢出來啦~
4、做好的面團(tuán)，搓條、切塊、壓扁，皮搟得盡量薄一些~不然紫薯的顏色會(huì)透不出來哦！將STEp3的紫薯球放入中央，用虎口把面皮往上推，包好滾圓即可！
5、等鍋中水開，下入湯圓，待煮沸后加一小碗冷水，繼續(xù)煮~湯圓全部浮起來，呈半透明狀的時(shí)候關(guān)火加蓋燜5-8分鐘，會(huì)越來越透亮哦
冬季到了，給你的家人、孩子做一道紫薯水晶湯圓，不僅能夠填飽肚子，還可以讓她們品嘗到更多美味的食物，一起幸福的吃一頓晚餐，再幸福不過了。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下紫薯玉米香粽的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.21.粽葉提前用水泡好，糯米提前泡2小時(shí)
3.14.拿2片粽葉卷成筒
4.23.紫薯蒸熟，搗成紫薯泥備用
5.5.加一點(diǎn)糯米壓實(shí)
6.6.放一塊紫薯泥壓實(shí)
7.7.最上面再鋪一層糯米
8.8.包好，用繩子纏緊，煮2小時(shí)出鍋，吃的時(shí)候淋上桂花蜜即可
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下紫薯玉米香粽。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會(huì)讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹紫薯糯米煎餅這道菜的做法。
2.1放蒸鍋蒸熟
3.2紫薯去皮切小粒
4.12蒸的紫薯壓成泥
5.21取200克的糯米粉，加入白砂糖后分次加入開水，拌成雪花狀后和成光滑的面團(tuán)，蓋上布餳30分鐘
6.1白面團(tuán)和紫面團(tuán)分別搓成條
7.2取150克糯米粉加入紫薯泥以及白砂糖，拌勻后，分次加入開水，和成光滑的紫薯面團(tuán)，蓋上布餳30分鐘
8.將兩條面條合在一起，揉成一條粗面條
9.切成大小合適的面劑
10.將面劑搟成中間厚邊緣薄的面皮，放入紅豆沙餡
11.包成包子，收口處朝下
12.煎鍋刷一層薄油，放入包好的紫薯糯米餅坯煎制
13.加入少量的清水，蓋上蓋子，大火燒開水后轉(zhuǎn)中小火煎至水份干即可
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)紫薯糯米煎餅的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下糯米紫薯湯圓的做法。
2.1糯米粉揉光滑待用。
3.2過渣，備一杯待用。
4.1紫薯泥加白糖揉勻。
5.2糯米粉揉光滑待用。
6.1收口搓成湯圓，如圖。
7.2取適量的糯米粉搓圓壓扁，放上紫薯泥。
8.做好的紫薯湯圓。
9.湯鍋里倒進(jìn)打好的豆?jié){燒開，放進(jìn)包好的紫薯湯圓。
10.放適量的白糖或紅糖提甜。
11.將湯圓煮至浮起，再煮1---2分鐘撈出盛碗中即成。
12.糯米紫薯湯圓即成。
今天這道糯米紫薯湯圓，你可不能錯(cuò)過它的方法，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下紫薯糯米燒賣的做法。
2.12紫薯蒸鍋蒸熟，壓成泥，加適量面粉和成面團(tuán)。pS：紫薯里含水分很少，和面的時(shí)候應(yīng)該適量加水，和好的面團(tuán)會(huì)有點(diǎn)硬，OK的。
3.21面團(tuán)搟成薄薄的面皮，薄到再搟就會(huì)破那種……蒸出來的燒賣才會(huì)好吃喔。
4.1面皮成品圖。
5.2烘培用的鐵圈扣出圓形面皮。
6.各種餡料：左上，蝦肉剁泥；左下，胡蘿卜切片；右上，熟玉米粒；右下，蘑菇 菠菜輕燙、剁碎。
7.平底鍋放少許橄欖油，放入餡料和糯米小火翻炒，炒到蝦肉半熟。pS：肉餡易熟可以最后放。
8.加入調(diào)味醬，醬料應(yīng)該偏重口，因?yàn)槊嫫ず团疵锥紱]味道。豆瓣醬，一勺。
9.盛出。
10.包燒賣。這個(gè)貌似沒毛訣竅，就是慢工出細(xì)活哈，慢慢地。最后在捏口上點(diǎn)綴一顆玉米粒。
11.下鍋蒸15分鐘左右。
12.成品圖。顏色好深呢，嗯哼，深紫高貴冷~
紫薯糯米燒賣的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《水晶紫薯糯米粽的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“私房養(yǎng)生糯米酒”專題。
