拔絲水晶紫薯的做法
養(yǎng)生粥的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“拔絲水晶紫薯的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應(yīng)該學(xué)會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)拔絲水晶紫薯的做法吧。
2.起凈鍋，入油，七、八成熱時（把手放在油的上方能感覺到烤手），下入紫薯塊，炸熟（用筷子能扎透）撈出。繼續(xù)加熱油至七民熱，將紫熟塊復(fù)炸一下?lián)瞥隹赜?/p>
3.重起凈鍋，加少量水，再加入白糖，用四成熱的火力加熱，慢慢將糖熬化，水份靠干，繼續(xù)熬制，到糖的氣泡逐漸消失、糖色變成淡黃色時，倒入炸好的紫熟塊，快速翻炒至糖汁都掛在薯塊上（此時可端離火頭）即可出鍋
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了拔絲水晶紫薯的具體方法，你肯定能夠自己獨立完成。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
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想要做好一道菜，其實有很多的講究。當然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準備好，然后就開始做水晶紫薯餃
2.12餡的材料
3.21先來做餡，把紫薯切小粒，加入小許水
4.121取出紫薯趁熱壓成泥，加入適量的糖與黃油
5.212入微波爐10分鐘左右
6.把紫薯餡拌好待用
7.現(xiàn)在做面皮：把50克的生粉倒在澄粉里待用
8.1把沸糖水倒入混有生粉、澄粉的盤里
9.2把20克左右的糖加在水中，煮沸至糖溶化
10.迅速攪拌成團
11.加入小許黃油拌均勻
12.把余下的生粉拌入面團中
13.把面皮材料搓均勻
14.把面團分成等份
15.取一小份搟成片狀
16.放入紫薯餡
17.包成餃子狀
18.排放在碟子中
19.加蓋，中火蒸6分鐘左右
20.熟后取出晾涼即可食，里面的紫色要待紫薯餃涼了后才透出來的
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道水晶紫薯餃
忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜，何嘗不是對自己的補償，慢慢幸福感悠然而生。水晶紫薯月餅的做法不繁瑣，只需要清洗食材，簡單改刀即可，這道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的幾分鐘關(guān)火出鍋。
2、00克奶油奶酪室溫軟化，然后打發(fā)均勻。30克黃油微波爐叮至融化。
3、紫薯泥拌入奶油奶酪中，加入二湯勺煉奶。
4、將黃油和20克糖粉拌入紫薯泥中拌勻。
5、將芝士紫薯餡按每個25克搓成球，冰箱冷藏備用。
6、0克白涼粉與12克白糖放入小鍋混合均勻，結(jié)塊的用勺子按壓開。
7、上一步驟中混合物分二次緩緩倒入熱開250克，第一次倒入熱水一邊攪拌至顆粒完全溶解，然后再倒入剩余的熱水攪拌均勻。
8、將小奶鍋中液體小火邊加熱邊攪拌至沸騰關(guān)火，靜置2-3分鐘。
9、將白涼粉液體用勺勺入模具的1／3，稍凝固加入稍壓扁平的餡料。這里白涼粉和餡料都加了一些干玫瑰花瓣點綴。再在模具中加入白涼粉液體，注意不要滿模。
10、放涼靜置至完全凝固，就可以脫模。脫模后放冰箱冷藏一會兒口感更好。
在生活中認真對待自己的日常飲食尤其重要，盡管水晶紫薯月餅的做法很簡單，但它的美味卻是公認的。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹紫薯水晶粽這道菜的做法。
2.212準備材料
3.1將蒸好的紫薯壓成泥，加適量白糖和熟油拌成紫薯餡
4.2紫薯去皮切成片放鍋里蒸熟
5.1綠西米用水打濕瀝干備用,不要浸泡
6.2將紫薯餡捏成一個個小團狀
7.取兩片粽葉剪去根部，一前一后重疊在一起
8.卷成漏斗狀，裝入少量綠西米
9.放入一粒紫薯餡團
10.再蓋上一層綠西米，用勺子壓實
11.用手指按壓粽葉邊，將上面的粽葉折下來蓋住米料
12.將兩邊折角
13.用手指按緊兩邊的粽葉，長出的粽葉反折到邊上
14.用棉線綁扎好粽子
15.包好的粽子放鍋里中大火蒸20分鐘即可
16.剝開那個驚艷難以言表！
17.濃香的紫薯餡味道很贊
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
隨著生活水平的慢慢提高，湯圓雖然是常見的美食，但是湯圓的種類卻是很多的，越來越多人喜歡吃湯圓了。紫薯是我們常見的蔬菜，紫薯中的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，紫薯是可以做成很多美食的，其實紫薯用來做湯圓效果也是非常不過的，不過大多數(shù)人并不會自己制作，那水晶紫薯湯圓的做法是什么呢?
水晶紫薯湯圓的做法
西米放入粉碎機里粉碎。因為西米很硬，如果用粉碎機，就粉碎30秒停一下以免燒壞機器，再繼續(xù)如法重復(fù)進行多次粉碎。
粉碎好的西米，進行過篩，篩出細粉待用。
取沸水，一定要熱，一點一點加入西米粉，一次不要全部加入水，邊加邊用筷子迅速攪拌。攪拌結(jié)塊不要緊，后面還要揉面。如果用的紅薯淀粉或木薯粉，這個最重要的是要用沸水來和粉，水越熱越好和面，這樣揉出來的皮才有彈性。
面要稍微和的軟一點，趁熱用手揉成柔軟、不粘手、光滑的面團;蓋上保險膜靜止20分鐘;紫薯提前放蒸鍋蒸熟;去皮壓成泥，根據(jù)自己口味調(diào)入適量蜂蜜或煉乳，不過煉乳的口感更好，做出的顏色亮一些。做成的餡要不干可以成團就行，也不能太濕，不然會不好包。
稍涼搓成8克小丸子待用;取適量西米面團，像做餃子皮那樣，搓成條，切成小劑子，8克左右，注意不要切太大，后面才能搟出薄皮。注意，皮搟的盡量薄一些，皮要薄一些!皮要薄一些!后面煮好的湯圓才更透明。
取紫薯丸放中間，放在虎口處包起?；蛘哂媚懔?xí)慣的方法包起。另外，其它暫時不包的面團依舊蓋上保險膜，以防變干，后面不好包。
包好后，滾圓。因為西米面團比較筋道，如果包好有些褶皺也不要緊，因為煮好后變透明就看不見褶皺了?？傊×瞬宦娥W，盡量滾圓就行。包好的湯圓，如果不馬上煮，也要在表面蓋上保險膜，以防風(fēng)干干裂，或凍入冷凍室下次無需解凍之間就可以煮。
鍋內(nèi)加水燒開放入包好的湯圓，大火燒開，再加些冷水再次燒開，待湯圓完全都浮起來，要揭開鍋蓋中火煮8分鐘左右;這時湯圓還沒有變透明，然后關(guān)火，蓋上鍋蓋在鍋中悶5-8分鐘左右至完全透明，水晶湯圓就能出鍋拉。
水晶湯圓制作小技巧
如果不用西米，直接用木薯粉或者紅薯淀粉加開水和成光滑面團就可以進行其他步驟。這個最重要的是要用熱水來和粉，水越熱越好和面，這樣揉出來的皮才有彈性。
西米和木薯粉的口感比紅薯淀粉和馬鈴薯的更Q些。所以為了煮好的湯圓不能太彈牙，不好咬，湯圓皮一定要搟薄，搟薄!
如果不用紫薯做餡，也可以做成黑芝麻湯圓，只要黑芝麻炒熟，加適量白糖打碎，加入適量豬油或黃油，搓成丸子稍冷凍定型后就可以做成餡。
煮湯圓時，待湯圓浮起來就要揭開鍋蓋煮，以防蓋上鍋蓋，鍋內(nèi)壓力將湯圓壓爛，將湯圓煮爛。
煮西米皮的湯圓最后一點要再蓋上鍋蓋，再鍋中悶5-8分鐘左右，湯圓才會完全變成透明的水晶皮。
另外，甜口的湯圓就要甜甜的才好吃，所以做餡時嘗嘗根據(jù)自己的口味可適量再加些糖。也可以煮好后加入糖桂花，很美味哦!
菜譜里提到的粉都可以來和面，如果粘手就是水加多了;木薯粉做的特別Q，要趁熱吃，涼了就不太好嚼;這款湯圓不是傳統(tǒng)糯米湯圓軟糯的口感，口感Q彈，親們不一定喜歡，如果想圖個新鮮，做做就好，吃吃看，喜歡吃再多做。
工作了一天，身體肯定是比較疲累的，這個時候很少有人會花大心思卻做一些復(fù)雜的菜肴，不妨可以考慮一些簡單的家常菜，紫薯水晶湯圓的做法就很簡單，它不需要過多的程序，只要很簡單的幾步就能輕松做出美味菜肴了。
2、將面團揉至光滑，蓋上保鮮膜，擱置20分鐘醒面。
3、紫薯提前去皮切成塊放到電飯鍋里蒸熟。紫薯蒸熟之后壓成泥，加入適量的煉乳攪拌均勻，搓成比湯圓小一點的紫薯球，這時候已經(jīng)有絲絲香味溢出來啦~
4、做好的面團，搓條、切塊、壓扁，皮搟得盡量薄一些~不然紫薯的顏色會透不出來哦！將STEp3的紫薯球放入中央，用虎口把面皮往上推，包好滾圓即可！
5、等鍋中水開，下入湯圓，待煮沸后加一小碗冷水，繼續(xù)煮~湯圓全部浮起來，呈半透明狀的時候關(guān)火加蓋燜5-8分鐘，會越來越透亮哦
冬季到了，給你的家人、孩子做一道紫薯水晶湯圓，不僅能夠填飽肚子，還可以讓她們品嘗到更多美味的食物，一起幸福的吃一頓晚餐，再幸福不過了。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于水晶紫薯糯米粽的做法。
2.制成泥狀，撒上白糖和油用手抓勻。
3.分成均勻大小劑子，搓成橢圓形。
4.將買來的粽葉刷洗幾遍，入涼水煮沸，保持煮開約20分鐘。撈出放入水中浸泡一夜（水量沒過粽葉），用時提前取出控干水分。
5.糯米洗凈，提前浸泡一晚。
6.準備包制：取一片完整的粽葉，如圖折疊好。
7.取適量米填入粽葉。
8.放上紫薯餡。
9.再蓋上一層糯米壓實。
10.將粽葉的兩端保持交疊，反向折回蓋在糯米上，且一定要壓緊實。這是調(diào)整粽子形狀，保證不漏米的關(guān)鍵步驟。
11.最后調(diào)整粽葉末端，多余部分可剪掉，用棉線捆扎結(jié)實。
12.熱水下鍋，水量一定要沒過粽子！開鍋后保持中大火1小時，再轉(zhuǎn)小火燜煮1小時即可。
13.煮好的粽子比較燙，吃之前最好撈出晾一下。
14.剝開，來張?zhí)貙懓桑?/p>
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的水晶紫薯糯米粽你學(xué)會了嗎？
?紫薯是一種具有很高營養(yǎng)價值的食物，而水晶紫薯粽就是一道很受歡迎的食物。水晶紫薯粽里的西米是一種營養(yǎng)豐富的食物，它比較適合消化不良，肺結(jié)核，咳嗽的人食用，但是要記住患有糖尿病的人要少吃。而紫薯則含有豐富的營養(yǎng)，還含有硒元素，花青素，對一些疾病具有防護作用。
?用料：粽葉，綁粽子的草或棉線，西米，紫薯，熟黑芝麻粉，煉奶，白糖
?做法：1.將粽葉及綁粽子的草放入清水中浸泡一晚上（期間最好換幾次水），刷洗干凈后待用（我用的是干粽葉，如新鮮粽葉直接洗凈即可）；2.紫薯洗凈蒸熟，去皮，搗成泥，加入黑芝麻粉，煉奶，拌勻；3.將步驟2的紫薯泥揉成團，待用；4.西米用清水打濕后瀝干（不需要浸泡），放入適量的白糖，拌勻；5.取兩片粽葉重疊，光面朝內(nèi)，約在粽葉的三分之一處折成一個漏斗狀；
6.將里面短的那一端的粽葉再旋轉(zhuǎn)一圈，使它成為一個更尖更細長的漏斗（下面的尖角一定要收緊，以免漏米）；7.放入一半量的西米，用手指壓緊；8.放入紫薯泥；9.再放入西米至“漏斗”的九分滿，用手或勺子將西米壓緊一些；10.將“漏斗”邊緣的棕葉如圖所示往中間折起來；11.將上面的粽葉折下來蓋住餡料（折下來的同時順勢用手將粽葉的兩邊捏緊）；12.再將粽葉向一側(cè)彎折；13.然后用繩草捆綁起來，再用剪刀修剪去葉柄，粽子就包好了。14.將包好的粽子放入蒸鍋中，大火隔水蒸約40分鐘即可。?在制作的過程中要注意西米用清水打濕就可以了，而熟芝麻粉可以選擇購買也可以選擇自己制作。如果是自己制作芝麻粉也不會十分麻煩，只要把芝麻炒香后用攪拌機攪碎就可以了。平常可以多吃，可以促進腸胃蠕動，促進消化。
家常菜就是要讓人有家的味道，紫薯豬肉大蔥餃子（紫薯皮）是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
2、紫薯上鍋蒸20分鐘，然后用小勺子磨成泥和面粉混合，加入45度左右的溫開水和面?zhèn)溆谩?/p>
3、把面團搓成面條揪成2厘米高的面劑子。
4、上面撒浮粉用手按壓成面餅。
5、用搟面杖把面餅搟成面片。
6、包上準備好的肉餡就可以上鍋蒸（20分鐘）或是水煮了。
7、可以包成不同形狀的。
8、看著個不錯吧，口感也特別好！小孩子都喜歡吃！
提醒大家在做紫薯豬肉大蔥餃子（紫薯皮）的最后，可以放一點蠔油或者雞精，味道會更加鮮美，顏色也搭配得特別贊，相信一定會勾起你的食欲。
紫薯餡餅也是我們生活中比較常吃的一種小吃，用紫薯做出來的食物，吃起來也是比較甜，而且紫薯的營養(yǎng)價值也比較高，適合各種各樣的人群吃，有很多小孩子在添加輔食的時候會選擇紫薯，對于老年人來說，經(jīng)常吃紫薯也能夠預(yù)防動脈硬化，那么紫薯餡料的做法是什么呢?
1.紫薯切片放入碗中，倒入適量開水，微波爐三分鐘，用勺子搗成泥，如果感覺不夠甜，根據(jù)口味加入適量紅糖攪拌。
2.自制黃豆粉。提前已經(jīng)做好。黃豆洗凈微波烘干，放入九陽多功能料理機打成粉，將粉放入鍋中炒熟，炒至微微發(fā)焦黃，散發(fā)出強烈黃豆香味。
3.糯米粉加入開水，少許油，適量白糖攪拌。注意面糊不能太稀了。
4.放入袋中入微波爐兩分鐘，面團已成熟。也可放鍋中蒸熟，個人感覺還是微波爐方便。將熟面團放入冰箱放涼備用。
5.砧板鋪一層熟黃豆粉，糯米團鋪平
6.在鋪一層紫薯泥。
7.卷起
8.切段
1/5 紫薯去皮，切成小塊，這樣可以比較快蒸熟，節(jié)省時間。
2/5鍋中放水，放入紫薯塊，中火蒸20分鐘左右。
大家根據(jù)紫薯的大小調(diào)整蒸的時間。
3/5蒸熟放至不燙手時用調(diào)羹壓成泥狀，不要留有大塊。
4/5根據(jù)自己口味往紫薯泥中加入適量的白砂糖，像和面一樣和均勻，如果比較干加入一些清水和。
5/5如果是用來做紫薯餅的話往里加一些面粉;做薯圓是加木薯粉;做包子饅頭的話則只加白砂糖或什么都不加。
很多的女生外出的時候，經(jīng)常會選擇奶茶作為飲品。在奶茶店中，不同類型的奶茶可以供我們選擇。但是大家也知道買奶茶店里的奶茶糖分含量高，對于一些減肥的朋友來說并不太友好。而自制的奶茶就沒有這個擔憂啦。今天我們來給大家介紹一下紫薯奶茶的做法，又好喝又健康。
材料
紫薯:1只，水：適量，蒙牛麥香牛奶：250ml
做法
1. 紫薯洗凈削皮切丁，擱水入鍋煮沸。
2. 將煮熟的紫薯連水倒進攪拌機，250ml麥香牛奶倒入，一起攪拌，OK！
3. 美美的
奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區(qū)，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。
蒙古高原和中亞地區(qū)的奶茶千百年來從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區(qū)則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；發(fā)源于香港的絲襪奶茶和發(fā)源于臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界。奶茶品種包括了奶茶粉，
冰奶茶，熱奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
在西藏牧區(qū)，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對人有益的化學(xué)成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。
在多數(shù)地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽。
奶茶一般在吃各種干食時當水飲用，有時單獨飲用，則既解渴又耐饑，比各種現(xiàn)代飲料更勝一籌。牧民喝奶茶時，還要泡著吃些炒米、黃油、奶豆腐和手抓肉，這樣既能溫暖肚腹，抵御寒冷的侵襲，又能夠幫助消化肉食，還能補充因吃不到蔬菜而缺少的維生素。所以，在牧區(qū)有一句俗
每當你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下紫薯水餃。
2.2準備材料
3.1圓白菜瀝水的時候就把木耳切碎備用
4.2圓白菜用開水燙一下，燙軟，用涼水過一遍，把水瀝干
5.1開始調(diào)餡嘍！肉里先放上香油、鹽、五香粉、雞精、老抽、味達美用手抓幾下，讓肉入味！
6.2圓白菜切碎總紗布把水擠干。
7.1調(diào)勻后蓋蓋腌制一會，讓木耳和白菜入味。
8.2放上圓白菜、木耳，繼續(xù)用手抓，直到調(diào)勻餡子！
9.紫薯我是對半切開放鍋里蒸二十分鐘，放涼剝皮用勺子碾壓成紫薯泥。
10.把紫薯泥放在面盆里和面
11.和好面蓋上蓋放置十分鐘，還有些小塊紫薯沒和開，一會包水餃前要在多揉揉就好了！
12.切好劑子搟皮開始包嘍！
13.包好嘍，在包水餃的時候就可以用鍋燒水準備煮水餃。
14.煮水餃的過程朋友們都知道了，水開以后等水餃漂起來就說明水餃熟了。
15.撈出裝盤！準備開動我們的筷子開吃！?。?
這道紫薯水餃做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下，不知道你是什么想法。
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