花生蓮子肉粽的做法
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的花生蓮子肉粽的做法，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹花生蓮子肉粽這道菜的做法。
2.21粽葉用清水冼過，再用開水浸泡一會
3.1將香糯米，蓮子去心，紅豆，花生，用清水淘冼干凈
4.2瘦肉切片，加點(diǎn)鹽腌制
5.手拿兩片粽葉卷起，放進(jìn)粽子料，再在上面放一塊切好的瘦肉
6.再放點(diǎn)粽子料在上面
7.把它包成粽子形
8.用線扎起，如圖
9.包好的粽子
10.將包好的粽子放進(jìn)高壓鍋里，放入清水，水以滿過粽子為準(zhǔn)，放點(diǎn)食用咸，煮3--5個(gè)小時(shí)。
11.待煮好的粽子冷卻后撈出瀝水裝盤
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完花生蓮子肉粽的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
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我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了。現(xiàn)在，就請大家跟我一起來學(xué)著如何做好花生豬肉粽子。
2.212把糯米，花生洗凈泡十二小時(shí)以上。粽葉用開水燙過
3.1加入調(diào)味料：老抽，生抽，五香粉，白糖，鹽腌如冰箱冷藏24小時(shí)入味
4.2肉切小塊
5.取一張粽葉先卷成圓錐形，放入少許糯米。
6.再放入幾塊豬肉（我家愛吃肉加的肉比較多）
7.放少許糯米蓋在肉上，用手指壓實(shí)壓緊
8.如圖示，將多余的部分向糯米的方向下壓
9.用手指捏住多余的粽葉，向一側(cè)折疊
10.把多余的粽葉折疊包裹
11.用棉先繩捆扎結(jié)實(shí)。
12.將綁好的粽子放入鍋當(dāng)中，加水，水量需以能完全淹過所有的粽子為度，蓋上蓋子。大火燒開，，后改為中火2小時(shí)
13.等蓋子可以打開之后，就可以享受香糯的粽子啦
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的花生豬肉粽子給家人享用哦！
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹花生棗香豬肉粽子的做法。
2.1粽葉清洗。
3.2泡好的花生米。
4.12肉切丁，切點(diǎn)香蔥。
5.21依次放進(jìn)鹽，辣椒粉，調(diào)味鮮，生抽拌勻置二小入味。
6.棗子去核，糯米泡軟。
7.再將泡好的花生米，糯米和棗子放進(jìn)腌好的肉里拌勻。
8.取洗好的粽葉卷成三角放上拌好的餡料。
9.卷成三角扎緊。
10.放進(jìn)煮鍋里放清水。
11.煮一小時(shí)煮熟軟煮糯即成。
12.煮好的粽子拆一個(gè)看看好香的看著就想吃。
常年吃外賣的你，如今掌握了花生棗香豬肉粽子做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風(fēng)味。
每到端午的時(shí)候，少不了一樣美味就是我們都吃過的粽子，粽子的總類有很多，因?yàn)槊總€(gè)地域的文化差異，所以就會造成烹飪的方式不同。對于肉粽來說的話，方式都是大同小異的，只要方法對了，做出來的粽子就是好吃的。如果你想知道肉粽怎么制作的話，可以看看下面的方法。
其實(shí)包粽子是一件考驗(yàn)?zāi)隳托牡幕?，因?yàn)樵诎兆拥臅r(shí)候是很講究方法的，如果方法不對的話，包出來的粽子就顯得不好看了。以下就是比較簡單的方法了。
肉粽子的制作材料：
主料：豬前臀尖，糯米。肉和米的比例是3：5左右，醬油，鹽，白糖，雞精，料酒 準(zhǔn)備工作：
粽葉：中之杰的港式肉粽粽葉都是從黃山精選上等粽葉空運(yùn)過來的，如果沒有條件買到這種粽葉也可用市場上的粽葉替代。如果是新鮮的粽葉洗凈，把根部(有兩個(gè)小尖尖)煎掉一點(diǎn)，煮開水，把粽葉放進(jìn)去煮3、5分鐘就可以了;如果是干的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟，剪掉根部后和新鮮的一樣處理.粽葉過燙水5分鐘，撈出抹干。4.生餡的粽子最好是在開水中煮，先大火煮透，再小火燜2-3小時(shí)。
米：淘米要快，盡量不要讓米吃水。糯米提前一小時(shí)泡發(fā)，濾去水拌以生抽、老抽、胡椒粉、食用油少許，攪拌均勻后放置一邊備用。調(diào)料量以各人口味為準(zhǔn)。 準(zhǔn)備餡料食材:花生米(提前煮熟，五香味)、熟香菇塊(用干香菇加水泡發(fā)后，切成小塊，加醬油、油、料酒、糖少許，蒸熟備用)、五花肉或梅肉條把皮去掉，肥瘦肉分開，切成大約3到4cm見方的肉塊，加醬油、糖、料酒拌勻腌制，放冰箱冷藏室四小時(shí)以上。酒多一點(diǎn)好吃，醬油少放一點(diǎn)。用手搓直至肉泛出白沫，說明味道已經(jīng)完全吃到肉里面去了。熟咸蛋黃若干、板栗肉若干。喜歡吃得油潤的可再備些肥肉切成小丁和前面的肉一塊腌制。
下面就是包粽子了：
粽葉分清楚正反面(毛的一面是反面，可以看葉徑區(qū)分，徑往外鼓的是反面)，正面朝里，包枕頭粽。用棉線或者草繩系緊。粽子包出來好不好吃和系的緊不緊很有關(guān)系。每個(gè)粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。
煮粽子了：
一口大鍋，一定要夠深。把粽子放進(jìn)去，加水，水要沒過粽子大火煮，3個(gè)小時(shí)如果像上次我給t版包的那么大的粽子，再中火1個(gè)小時(shí)就差不多了。再大的粽子就得小火2～3小時(shí)了。煮粽子中間千萬不要?；?，一定要保持水大開。
上面就是向大家介紹了關(guān)于肉粽的做法，相信大家看完之后都可以自己動手去嘗試一下。不要說自己做不來，其實(shí)只要做著做著就懂得怎樣去做了。粽子是一種美味的食物，更是一種節(jié)日的代表，我們都應(yīng)該知道它的美味不僅僅在味覺上面。
都知道花生油，花生里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)還是挺多的，而且花生米還補(bǔ)血，是屬于粗糧，所以深受大家的歡迎。蓮子也是很難得的營養(yǎng)物質(zhì)，可以用來去火，美容。所以現(xiàn)在有花生蓮子粥的產(chǎn)生，這個(gè)粥就是普通的花生蓮子一起熬出來的粥，但是它的營養(yǎng)卻不是普通的。這個(gè)粥做起來也不難，有些人沒有做過，這里就教教大家怎么去做這個(gè)花生蓮子粥。
食材
主料
大米20g、蓮子10g、花生10g。
輔料
白糖適量。
步驟1.花生和蓮子提前泡發(fā)。
2.大米洗凈備用。
3.把所有食材倒入砂煲。放開水適量開始煲。
4.開鍋后用勺子順時(shí)針方向攪拌。
5.最后放適量白糖。
6.裝起OK
小貼士
煲湯用開水更好，用勺子攪拌一方面是更粘稠，另一方面可以防止粘鍋。
這里介紹的就是關(guān)于如何去制作花生蓮子粥的，雖然沒有介紹它的營養(yǎng)價(jià)值，但是大家一看它的成份估計(jì)也會猜的出來的，所以不妨親手動手試試。
花生是我們常見的一種食物，花生不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃花生不但可以起到降低膽固醇和延遲人體衰老的功效而且還能起到促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育和預(yù)防腫瘤等作用，所以花生深受人們的喜愛，花生的做法有很多種，我們不但可以用花生來炒著吃而且還能用花生來煮湯，下文我們介紹一下花生銀耳蓮子湯的做法。
花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。
1把花生去皮，裝瓶，銀耳，蓮子一同裝瓶，用清水淘洗干凈，加冰糖，加清水到距瓶口1.5厘米蓋好瓶蓋.
2放入高壓鍋，鍋內(nèi)加水500毫升，蓋好鍋蓋、加壓閥，坐火上，到加壓閥均勻排氣時(shí)，把火關(guān)小一半，中火升溫3分鐘，把火關(guān)到只剩中間的小小，保持五分鐘排一次氣，把火關(guān)小同時(shí)設(shè)置定時(shí)器45分鐘(要是用最老式的雙喜鍋30分鐘)
3時(shí)間到后把火關(guān)掉，自然降壓，完全冷卻后(降到室溫)取出，檢查是否真空。每次取食一人一份。開蓋后直接食用。
溫馨提示：銀耳可以用一種碎片，沒有芯，直接用，煮熟后有朋拇指指甲大小?；ㄉテ?，不然湯汁會帶紅色，不好看。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花生，我們知道花生不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃花生是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文為我們詳細(xì)介紹了花生銀耳蓮子湯的做法。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)端午肉粽的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.1干粽葉提前浸泡過夜，用軟抹布順著紋理正反兩面擦拭一遍，粽繩也搓洗干凈，沸水鍋中加小勺食鹽，將粽葉及粽繩放入鍋中氽煮大約2-3分鐘后撈出，涼水浸泡備用；（粽葉太多的話最好分批下鍋焯煮）
3.2調(diào)入鹽、白砂糖、醬油、五香粉、1大勺植物油拌勻，腌制1個(gè)鐘左右備用；
4.五花肉塊提前腌制過夜，腌制調(diào)料：鹽、糖、紹酒、生抽、老抽、蠔油、五香粉。取兩張粽葉疊加，光滑面朝里，窩成漏斗形狀，依次糯米、五花肉、再糯米將粽餡釀入；將預(yù)留的粽葉回疊蓋住餡料，折疊包裹形成四角粽，用粽葉繩將其扎好；
5.依此做法將粽子生胚一一制作完成；將粽子生胚放入高壓鍋中，加入清水，水量必須蓋過粽子，以免不能沒入水中的部分餡料夾生；
6.粽子面上反扣一只平底盤子壓重，以防止粽子在煮的過程中漂浮散形，將鍋置于灶火上大火煮上汽后，將灶火調(diào)至中大火，繼續(xù)加煮45分鐘左右熄火，待高壓鍋?zhàn)匀焕鋮s后揭蓋取出即可食用。
上面為大家介紹的這道端午肉粽營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
會做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個(gè)非常大的優(yōu)勢，先做這道香菇肉粽試一下。
2.干香菇泡發(fā)。
3.蛤干洗凈。
4.糯米事先浸泡2個(gè)小時(shí)以上。
5.將新鮮的棕繩放入開水鍋中煮片刻（防止包的時(shí)候繩子容易斷），粽葉洗凈也稍微燙下。
6.取一片粽葉卷成錐形，先放點(diǎn)米用筷子捅下（這一步可以讓米粒完全塞滿底部），依次放入蛤干、香菇和五花肉，然后再填入糯米，壓實(shí)。
7.包住，用棕繩緊緊滴捆在即可（一定要緊些，不然放入高壓鍋壓的時(shí)候會散開）。
8.電壓力鍋放入水，將包好的粽子放入，按“蹄筋”鍵，大約30分鐘，然后浸泡1-2小時(shí)再取出，吃的時(shí)候沾點(diǎn)甜辣醬最美味不過了。
有了香菇肉粽的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
其實(shí)做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹紅豆肉粽的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會的
2.12用剪刀將前面帶徑的部分剪掉
3.21豬肉洗凈切大丁（大小自己隨意），用料酒、醬油、鹽巴腌制1小時(shí)備用
4.1處理好的葉子卷成漏斗狀，加糯米到漏斗的一半
5.2糯米和紅豆用清水泡3-4小時(shí)后撈出洗凈控干水份，加少許鹽、橄欖油拌均勻
6.放入腌制好的鮮肉
7.再放一把紅豆糯米覆蓋住肉
8.將粽葉往一個(gè)方向疊去，完全包裹糯米
9.再反折成三角形狀
10.用棉線捆綁結(jié)實(shí)
11.依次將所有紅豆糯米包成三角形狀
12.將粽子放入電壓鍋，加水沒過粽子面，煮至1-3小時(shí)即可
主婦們通過今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會大有長進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開始制作紅豆肉粽
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的燒肉粽，趕快來學(xué)一下吧！
2.1212浸泡好的糯米瀝干水分。
3.2121上好的豬瘦肉一塊。
4.切成一厘米左右的方丁。
5.肉丁里調(diào)入適量生抽，蠔油，花椒粉，生姜粉腌制數(shù)小時(shí)。
6.1新鮮的香菇洗凈。
7.2粽子葉用清水浸泡十二個(gè)小時(shí)，用沸水煮一下，殺毒消菌，去處灰塵。
8.1蔥花少許。
9.2切成一厘米的丁。
10.糯米里加入腌好的肉，香菇，蔥花，再次加入適量的植物油，生抽，蠔油，老抽，花椒粉，生姜粉，鹽，雞精。
11.攪拌均勻。
12.清洗干凈的粽子葉和草繩。
13.將粽子葉折成一個(gè)漏斗。
14.裝上適量的餡料。
15.將兩邊的葉子向中間折。
16.然后壓平實(shí)。
17.將長的葉子向里折過來。
18.然后再向另一邊折過去。
19.包好后用繩子扎緊。
20.放在冷水鍋里中火煮一個(gè)小時(shí)。
21.煮好后的粽子撈出來，放上蒸簾子，再蒸十五分鐘，即可。
介紹完燒肉粽的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
我們有時(shí)候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于蛋黃肉粽的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.21五花肉切成小塊兒，加入醬油拌勻，腌制一個(gè)晚上或者8-12個(gè)小時(shí)。
3.粽葉凹成錐形。
4.放入一勺糯米，按緊。
5.1然后加上一個(gè)蛋黃。
6.2再加入一塊兒五花肉。
7.蓋滿糯米，壓緊實(shí)。
8.用尾端的葉子蓋緊，要注意下不要漏米。
9.然后把多余的葉子纏在粽子上，用棉線綁緊，一個(gè)蛋黃肉粽就做好了。鍋中加入冷水，放入粽子，煮1-1.5個(gè)小時(shí)即可。
10.最喜歡的蛋黃粽。
上文介紹的蛋黃肉粽其實(shí)做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
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