香菇肉粽的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香菇肉粽的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
會(huì)做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會(huì)做菜絕對是一個(gè)非常大的優(yōu)勢，先做這道香菇肉粽試一下。
2.干香菇泡發(fā)。
3.蛤干洗凈。
4.糯米事先浸泡2個(gè)小時(shí)以上。
5.將新鮮的棕繩放入開水鍋中煮片刻（防止包的時(shí)候繩子容易斷），粽葉洗凈也稍微燙下。
6.取一片粽葉卷成錐形，先放點(diǎn)米用筷子捅下（這一步可以讓米粒完全塞滿底部），依次放入蛤干、香菇和五花肉，然后再填入糯米，壓實(shí)。
7.包住，用棕繩緊緊滴捆在即可（一定要緊些，不然放入高壓鍋壓的時(shí)候會(huì)散開）。
8.電壓力鍋放入水，將包好的粽子放入，按“蹄筋”鍵，大約30分鐘，然后浸泡1-2小時(shí)再取出，吃的時(shí)候沾點(diǎn)甜辣醬最美味不過了。
有了香菇肉粽的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
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民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道香菇雞肉粽,讓家人吃得更健康。
2.加少許鹽和醬油拌勻，腌制兩小時(shí)
3.雞腿剔骨切塊
4.加醬油，鹽，少許糖，花椒油，蠔油，蔥姜腌制2個(gè)小時(shí)
5.鮮粽子葉用流水沖洗干凈
6.兩張一頭一尾重疊稍錯(cuò)開，卷起
7.底部放一勺糯米
8.中間放一勺香菇雞肉
9.上面再放一勺大米蓋住雞肉，要留大約兩cm的邊緣
10.用勺子把米壓實(shí)，把邊緣如圖按下去
11.兩邊再順勢往中間折疊下來，用繩子五花大綁
12.此分量能包大約十個(gè)左右
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐晗愎诫u肉粽的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
有些人經(jīng)常說自己會(huì)做菜，其實(shí)擅長做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹香菇豬肉粽，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
2.糯米中加入一些生抽、老抽和鹽，浸泡6小時(shí)左右。
3.雞蛋先用清水煮熟，去殼后加入生抽、老抽、冰糖、鹽、大料、蔥、蒜還有姜，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)后在鹵汁中浸泡一晚，充分入味，再將每個(gè)鹵蛋切成四等份。
4.豬肉切成３厘米見方的塊狀，加入白酒、生抽、老抽、醋，用手將所有調(diào)料抓勻，冰箱冷藏，腌制２４小時(shí)。
5.將香菇蝦米泡發(fā)；取兩片粽葉，一大一小的話要把小片的壓在大片上。（摸起來光滑而且葉子的中間線向下凹的一面是正面，要朝上）從葉片中間稍偏向圓頭一端的位置向內(nèi)折出一厘米的邊，再把棕葉折成漏斗形，然后舀入一小勺糯米，輕輕壓實(shí)；之后填入香菇、豬肉、蝦米、鹵蛋，再放入糯米將糯米填滿，用勺背輕輕壓一壓；將左右兩邊高出的棕葉部分向中間壓，形成一個(gè)三角形截面。再將后面的葉片向前折過來，順著剛才三角形的折痕整理一下。將中間長出來的部分對折后，再朝一邊壓下來，順著側(cè)面包好即可；最后用草繩綁起來。
6.在高壓鍋里加足水，使所有粽子都浸在水中，而且相互之間不會(huì)挨得太緊密。大火燒沸后繼續(xù)煮5分鐘，然后熄火。
今天的香菇豬肉粽就介紹到這里，不知道您學(xué)會(huì)了嗎？如果您是一個(gè)家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)，趕快去嘗試。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下香菇板栗鮮肉粽的做法。
2.2選帶筋花的前腿肉，這個(gè)位置的肉香而不膩，把肉切成長方形的塊，加鹽、糖、胡椒粉、特級醬油、蠔油
3.1香菇泡發(fā)后切小丁，放一點(diǎn)油炒出香味
4.2糯米用水提前浸泡2--3小時(shí)，撈出濾水
5.1翻炒幾分鐘，最后把泡發(fā)的花生米和紅豆加入一點(diǎn)翻拌均勻，增加復(fù)合型的口感。
6.2把糯米倒入，加特級醬油
7.取一張粽葉，一頭卷成錐形，底部放入炒好的米料
8.把板栗和腌好的肉放入
9.上面再鋪滿米料
10.包嚴(yán)實(shí)，扎起來。
11.加水沒過粽子約3厘米左右，大火煮開，小火煮2小時(shí)
常年吃外賣的你，如今掌握了香菇板栗鮮肉粽做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風(fēng)味。
飲食健康與否往往直接關(guān)系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時(shí)就不應(yīng)偷懶，如果不愿意去做復(fù)雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如香菇干貝瘦肉粽子的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、粽葉和粽葉繩清洗干凈后沸水煮開放涼待用。
3、鹵肉是提前做好的放涼待用。
4、拿上兩片粽葉折成漏斗形狀。
5、先倒入一勺拌好的糯米。
6、再放入一塊鹵肉，最后再倒入一勺糯米壓實(shí)。
7、糯米壓實(shí)后兩側(cè)粽葉往里折，外面的突出部分向內(nèi)對折，最外面的粽葉再往下折。
8、一個(gè)手捏緊粽子，一個(gè)手抓著粽葉繩纏繞幾圈，纏緊打結(jié)即可。
9、把包好的粽子口朝上放入高壓鍋，水沒過粽子，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘就可以吃了。
看到做法介紹之后，是不是覺得簡單又易學(xué)呢？在忙碌之余，制作一道香菇干貝瘦肉粽子，不僅可以緩解你饑餓疲憊感，還能夠促進(jìn)身體健康。
肉粽子是我們生活中常見的食物，香菇肉粽的做法相對會(huì)比較繁瑣，最好能有個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的師傅帶著，因?yàn)樵诎兆拥倪^程是需要一些技巧和手法的，如果粽子包不好有可能會(huì)出現(xiàn)煮不熟或者包不穩(wěn)的情況。
1、糯米浸泡4個(gè)小時(shí)后瀝干水分，加入香菇末和干貝，再加入少許鹵肉汁拌勻。
2、粽葉和粽葉繩清洗干凈后沸水煮開放涼待用。
3、鹵肉是提前做好的放涼待用。
4、拿上兩片粽葉折成漏斗形狀。
5、先倒入一勺拌好的糯米。
6、再放入一塊鹵肉，最后再倒入一勺糯米壓實(shí)。
7、糯米壓實(shí)后兩側(cè)粽葉往里折，外面的突出部分向內(nèi)對折，最外面的粽葉再往下折。
8、一個(gè)手捏緊粽子，一個(gè)手抓著粽葉繩纏繞幾圈，纏緊打結(jié)即可。
9、把包好的粽子口朝上放入高壓鍋，水沒過粽子，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘就可以吃了。
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下香菇蛋黃五香肉粽這道菜的做法吧。
2.1另外一半花生豆子白糯米，摻進(jìn)已經(jīng)泡好的黑糯米里面。調(diào)進(jìn)五香粉，堿水，生抽，油鹽。（這個(gè)做黑米粽子）
3.2取2斤白糯米冷水泡一夜，晨起清洗干凈和一般豆子花生混合一起。調(diào)進(jìn)五香粉，堿水，生抽，油鹽。（這個(gè)做白米粽子）
4.1五花肉洗干凈，切成比較長的塊，用南乳，五香粉，生抽，油調(diào)味。最好能放多幾小時(shí)進(jìn)味。
5.2敲出蛋黃，一個(gè)對半分成兩個(gè)。
6.1粽子葉用水煮一下并清洗干凈，取葉子把調(diào)好的米包進(jìn)去，再放蛋黃和香菇。用繩子捆綁結(jié)實(shí)。
7.2香菇隔夜泡水，晨起撈起擠干水分，切成片，用油鹽調(diào)味。
8.壓力鍋放適量水，粽子放進(jìn)去。煮約1~2小時(shí)。注意鍋里面的水不要煮干。
9.煮好時(shí)可以拿一個(gè)粽子出來，拆開看看是否已經(jīng)可以了。
10.這個(gè)粽子里面還煮的不夠透，再煮一陣更好。
11.冷卻后的粽子，可以水煮加熱吃，也可以切成塊煎來吃。味道也不錯(cuò)。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了香菇蛋黃五香肉粽的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
每到端午的時(shí)候，少不了一樣美味就是我們都吃過的粽子，粽子的總類有很多，因?yàn)槊總€(gè)地域的文化差異，所以就會(huì)造成烹飪的方式不同。對于肉粽來說的話，方式都是大同小異的，只要方法對了，做出來的粽子就是好吃的。如果你想知道肉粽怎么制作的話，可以看看下面的方法。
其實(shí)包粽子是一件考驗(yàn)?zāi)隳托牡幕?，因?yàn)樵诎兆拥臅r(shí)候是很講究方法的，如果方法不對的話，包出來的粽子就顯得不好看了。以下就是比較簡單的方法了。
肉粽子的制作材料：
主料：豬前臀尖，糯米。肉和米的比例是3：5左右，醬油，鹽，白糖，雞精，料酒 準(zhǔn)備工作：
粽葉：中之杰的港式肉粽粽葉都是從黃山精選上等粽葉空運(yùn)過來的，如果沒有條件買到這種粽葉也可用市場上的粽葉替代。如果是新鮮的粽葉洗凈，把根部(有兩個(gè)小尖尖)煎掉一點(diǎn)，煮開水，把粽葉放進(jìn)去煮3、5分鐘就可以了;如果是干的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟，剪掉根部后和新鮮的一樣處理.粽葉過燙水5分鐘，撈出抹干。4.生餡的粽子最好是在開水中煮，先大火煮透，再小火燜2-3小時(shí)。
米：淘米要快，盡量不要讓米吃水。糯米提前一小時(shí)泡發(fā)，濾去水拌以生抽、老抽、胡椒粉、食用油少許，攪拌均勻后放置一邊備用。調(diào)料量以各人口味為準(zhǔn)。 準(zhǔn)備餡料食材:花生米(提前煮熟，五香味)、熟香菇塊(用干香菇加水泡發(fā)后，切成小塊，加醬油、油、料酒、糖少許，蒸熟備用)、五花肉或梅肉條把皮去掉，肥瘦肉分開，切成大約3到4cm見方的肉塊，加醬油、糖、料酒拌勻腌制，放冰箱冷藏室四小時(shí)以上。酒多一點(diǎn)好吃，醬油少放一點(diǎn)。用手搓直至肉泛出白沫，說明味道已經(jīng)完全吃到肉里面去了。熟咸蛋黃若干、板栗肉若干。喜歡吃得油潤的可再備些肥肉切成小丁和前面的肉一塊腌制。
下面就是包粽子了：
粽葉分清楚正反面(毛的一面是反面，可以看葉徑區(qū)分，徑往外鼓的是反面)，正面朝里，包枕頭粽。用棉線或者草繩系緊。粽子包出來好不好吃和系的緊不緊很有關(guān)系。每個(gè)粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。
煮粽子了：
一口大鍋，一定要夠深。把粽子放進(jìn)去，加水，水要沒過粽子大火煮，3個(gè)小時(shí)如果像上次我給t版包的那么大的粽子，再中火1個(gè)小時(shí)就差不多了。再大的粽子就得小火2～3小時(shí)了。煮粽子中間千萬不要?；?，一定要保持水大開。
上面就是向大家介紹了關(guān)于肉粽的做法，相信大家看完之后都可以自己動(dòng)手去嘗試一下。不要說自己做不來，其實(shí)只要做著做著就懂得怎樣去做了。粽子是一種美味的食物，更是一種節(jié)日的代表，我們都應(yīng)該知道它的美味不僅僅在味覺上面。
粽子的口味種類多，人們可以根據(jù)個(gè)人的喜好來選擇。這在以往物質(zhì)匱乏的年代是不可想象的事情?，F(xiàn)代人喜歡吃肉粽子，因?yàn)槿怍兆拥奈兜栏贸?，更香。例如，現(xiàn)代人喜歡吃香菇肉粽子，這是一種味道非常誘人的，下面就來看看香菇肉粽子的做法大全怎么做呢？
香菇肉粽子是一道美味的食品，主要材料是糯米、干蘑菇等，配料有水發(fā)筍、干蝦仁等。該美食主要通過把包好的粽子放入鍋中蒸煮而成。
糯米1000克，干蘑菇8個(gè)，豬肉（五花肉）300克，水發(fā)筍80克，干蝦仁40克，白果15個(gè)，蒜4瓣，醬油100毫升，蠔油4小湯匙，料酒1大湯匙，胡椒粉適量，植物油3大湯匙，粽葉20張。
1.將糯米洗凈，浸泡12小時(shí)，粽葉洗凈浸泡1個(gè)小時(shí)。
2.豬肉放入鍋內(nèi)煮20分鐘，切成1.5厘米小塊。干蘑菇水發(fā)后切成斜絲，去掉硬根，切成小塊。干蝦仁用少量水泡發(fā)。
3.將糯米瀝凈水分，放入飯鍋，將煮肉的湯（去浮油），泡發(fā)蘑菇、蝦仁的水放入500毫升、煮成較硬的飯。
4.油鍋燒熱，將蔥（切絲），蒜（切未），放入1/2煸炒，待出香味后，放入肉，蘑菇，蝦仁，筍（切小塊），白果順序放入鍋內(nèi)翻炒，加入醬油，水各50毫升，料酒，加鍋蓋，溫火燜煮，至入味，加入蠔油，胡椒粉攪拌出鍋待用。
5.油鍋燒熱，放入余下的蔥花、蒜煸炒，再倒入余下的醬油，蠔油，旺火燒開后關(guān)火。將飯倒入鍋內(nèi)翻炒均勻。
6.將粽葉皮前端疊上1/3，成為袋狀，將糯米飯放入粽葉袋中，再將佐料裝上一大湯匙，上面再裝些糯米飯，把棕葉折回包好，用線繩扎緊。7.將包好的粽子放入煮開的蒸鍋內(nèi)，旺火煮10分鐘即可。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)端午肉粽的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.1干粽葉提前浸泡過夜，用軟抹布順著紋理正反兩面擦拭一遍，粽繩也搓洗干凈，沸水鍋中加小勺食鹽，將粽葉及粽繩放入鍋中氽煮大約2-3分鐘后撈出，涼水浸泡備用；（粽葉太多的話最好分批下鍋焯煮）
3.2調(diào)入鹽、白砂糖、醬油、五香粉、1大勺植物油拌勻，腌制1個(gè)鐘左右備用；
4.五花肉塊提前腌制過夜，腌制調(diào)料：鹽、糖、紹酒、生抽、老抽、蠔油、五香粉。取兩張粽葉疊加，光滑面朝里，窩成漏斗形狀，依次糯米、五花肉、再糯米將粽餡釀入；將預(yù)留的粽葉回疊蓋住餡料，折疊包裹形成四角粽，用粽葉繩將其扎好；
5.依此做法將粽子生胚一一制作完成；將粽子生胚放入高壓鍋中，加入清水，水量必須蓋過粽子，以免不能沒入水中的部分餡料夾生；
6.粽子面上反扣一只平底盤子壓重，以防止粽子在煮的過程中漂浮散形，將鍋置于灶火上大火煮上汽后，將灶火調(diào)至中大火，繼續(xù)加煮45分鐘左右熄火，待高壓鍋?zhàn)匀焕鋮s后揭蓋取出即可食用。
上面為大家介紹的這道端午肉粽營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
其實(shí)做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹紅豆肉粽的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會(huì)的
2.12用剪刀將前面帶徑的部分剪掉
3.21豬肉洗凈切大?。ù笮∽约弘S意），用料酒、醬油、鹽巴腌制1小時(shí)備用
4.1處理好的葉子卷成漏斗狀，加糯米到漏斗的一半
5.2糯米和紅豆用清水泡3-4小時(shí)后撈出洗凈控干水份，加少許鹽、橄欖油拌均勻
6.放入腌制好的鮮肉
7.再放一把紅豆糯米覆蓋住肉
8.將粽葉往一個(gè)方向疊去，完全包裹糯米
9.再反折成三角形狀
10.用棉線捆綁結(jié)實(shí)
11.依次將所有紅豆糯米包成三角形狀
12.將粽子放入電壓鍋，加水沒過粽子面，煮至1-3小時(shí)即可
主婦們通過今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會(huì)大有長進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開始制作紅豆肉粽
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的燒肉粽，趕快來學(xué)一下吧！
2.1212浸泡好的糯米瀝干水分。
3.2121上好的豬瘦肉一塊。
4.切成一厘米左右的方丁。
5.肉丁里調(diào)入適量生抽，蠔油，花椒粉，生姜粉腌制數(shù)小時(shí)。
6.1新鮮的香菇洗凈。
7.2粽子葉用清水浸泡十二個(gè)小時(shí)，用沸水煮一下，殺毒消菌，去處灰塵。
8.1蔥花少許。
9.2切成一厘米的丁。
10.糯米里加入腌好的肉，香菇，蔥花，再次加入適量的植物油，生抽，蠔油，老抽，花椒粉，生姜粉，鹽，雞精。
11.攪拌均勻。
12.清洗干凈的粽子葉和草繩。
13.將粽子葉折成一個(gè)漏斗。
14.裝上適量的餡料。
15.將兩邊的葉子向中間折。
16.然后壓平實(shí)。
17.將長的葉子向里折過來。
18.然后再向另一邊折過去。
19.包好后用繩子扎緊。
20.放在冷水鍋里中火煮一個(gè)小時(shí)。
21.煮好后的粽子撈出來，放上蒸簾子，再蒸十五分鐘，即可。
介紹完燒肉粽的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
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