松仁魚糜的做法
魚的養(yǎng)生。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“松仁魚糜的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的松仁魚糜，就非常適合做。
2.里面放入鹽、胡椒粉、味精和紹酒腌制片刻。
3.放入適量的淀粉上漿備用。
4.勾兌碗芡；里面放入，鹽、白糖、味精、胡椒粉、紹酒。
5.然后兌入少許水淀粉。
6.兌入水淀粉后，再加少許清水?dāng)噭颉?/p>
7.湯鍋水燒開把配料倒入焯水。
8.配料焯好水撈出備用。
9.炒勺上火燒熱，注入涼油下入魚糜滑散。
10.滑散后倒入所有配料炒勻。
11.倒入適量味汁芡水大火炒勻。
12.待芡汁糊化后，倒入熟松子仁翻炒均勻便可出鍋。
13.出鍋碼盤便可上桌食用。操作完成。
松仁魚糜這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動(dòng)手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來的菜才會(huì)最美味。
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在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學(xué)習(xí)一下魚米松仁盞的做法。
2.21要想魚肉嫩白，必須還要把魚皮去掉，在魚背靠上的地方切一個(gè)口，就能很輕松的用手一撕去掉魚皮。
3.把魚肉切丁，用水至少洗三次，這樣做出的魚米才會(huì)顏色潔白。
4.用姜蓉、胡椒粉、鹽、糖、蛋白（三分之一個(gè)）、酒、淀粉腌魚米15分鐘。
5.腌魚米的同時(shí)，可將青紅椒切丁、剪刀修剪西生菜成小碗狀，備用。
6.用低溫油將松仁過一過，撈起備用。
7.用姜蓉炒魚米，魚米很容易熟，轉(zhuǎn)色后，立即倒入紅青椒丁和松仁，翻炒片刻裝碟。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的魚米松仁盞，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
說到魚糜，可能大部分人都沒有聽過，但是相信大家都多多少少吃過一些魚丸吧，其實(shí)魚丸就屬于魚糜制作方法中的一種，像平時(shí)算鍋或者麻辣燙里面經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的魚丸，蝦餃，蟹棒等等，這些都是用了魚糜這種制作方法之后的產(chǎn)物，下面就帶大家一起來了解一下魚糜到底是什么呢？
原料選擇
可用于制作魚糜的原料品種有100余種。一般選用白色肉魚類，如白姑魚、梅童魚、海鰻、狹鱈、蛇鯔和烏賊等作原料，生產(chǎn)的制品彈性和色澤較好。紅色魚肉制成的產(chǎn)品白度和彈性不及白色魚肉，但在實(shí)際生產(chǎn)中，由于約色魚類如鮐魚和沙丁魚等中上層魚類的資源很豐富，仍是重要的加工原料，所以還要充分利用，只是在工藝上需要改進(jìn)，以提高其彈性和改善色澤。目前世界上生產(chǎn)魚糜的原料主要有沙丁魚、狹鱈、非洲鱈、白（8）等。除了利用海水魚資源作原料外，淡水魚中的鰱魚、鳙魚、青魚和草魚亦是制作魚糜的優(yōu)質(zhì)原料。
魚類鮮度是影響魚糜凝膠形成的主要因素之一。以狹鱈為例，捕獲后18小時(shí)內(nèi)加工魚糜可得到特級(jí)品，冰保鮮35—72小時(shí)加工可得到一級(jí)魚糜。原料鮮度越好，魚糜的凝膠形成能力越強(qiáng)。一般生產(chǎn)的魚糜制品在彈性上要求能夠達(dá)到A級(jí)，因此原料魚假如不能在海船上立即加工就必須加冰或冷卻海水使其溫度保持在攝氏零度—零下1度。
海魚糜是一種新型的水產(chǎn)調(diào)理食品原料。將魚糜斬拌后，加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰，成粘稠的魚肉糊再成型后加熱，變成具有彈性的凝膠體，此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。由于魚糜制品調(diào)理簡便，細(xì)嫩味美，又耐儲(chǔ)藏，頗適合城市消費(fèi)，這類制品即能大規(guī)模工廠化制造，又能家庭式手工生產(chǎn)。即可提高低值魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，又能為人民所接受，因而是一種很有發(fā)展前途的水產(chǎn)制品。
生活中常見的食物種類很多，玉米就是其中一種，它含有很多人體所需的營養(yǎng)元素，對(duì)它的制作，都是有著一些不錯(cuò)的方法，但是要注意的是，在對(duì)它制作上，也是不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)自身健康，也是沒有任何幫助，玉米的制作方法，也是要以適合的方式為主，那松仁玉米的做法如何呢?
對(duì)松仁玉米的做法也是比較多，在對(duì)這樣食物制作上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，使得我們制作過程中，對(duì)自身健康，都是沒有任何危害，可以放心的進(jìn)行選擇。
松仁玉米的做法：
材料：玉米，胡蘿卜，豌豆，松仁，鹽，蔥，雞精
做法：
1、 新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿卜切丁，豌豆粒、松仁備用。
2、 鍋中水沸后，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用。放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用。蔥切末備用。
3、 鍋中油熱后，放入蔥花炒香，胡蘿卜丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘。
4、 加鹽和雞精調(diào)味，放入松仁翻炒均勻即可。
小訣竅：
1、 松仁玉米中的玉米最好用新鮮玉米，有玉米的清甜，用罐裝的玉米代替也可，千萬不能用干玉米哈?？吹骄W(wǎng)上有人用干玉米做這道菜的，結(jié)果變成爆米花，徹底被雷到了，看來這個(gè)問題還有必要提一下。
2、 我用的松仁是炒熟的松仁自己剝殼的，如果買到生松仁粒，需要用小火焙熟再炒。
3、 我加了豌豆粒和胡蘿卜配色，不加也可，看到有人加火腿丁、青紅椒丁的，個(gè)人認(rèn)為影響了玉米的清甜。
通過以上介紹，對(duì)松仁玉米的做法也是有著很好了解，所以在制作的時(shí)候，都是可以選擇以上的制作方式，不僅讓玉米有著獨(dú)特的味道和口感，而且對(duì)補(bǔ)充人體營養(yǎng)元素都是有著很好幫助，是一個(gè)放心之選，利于身體健康。
想要很好地保持健康，除了保持好的生活習(xí)慣、適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)外，飲食也是不可忽略的一個(gè)方面，只有飲食得當(dāng)，人體健康才能真正得到呵護(hù)，松仁餅干的做法并不復(fù)雜，很適合那些沒有過多時(shí)間花費(fèi)在做飯上的人。
2、黃油室溫軟化，加入糖粉； 用電動(dòng)攪拌器攪拌至順滑。
3、分次加入雞蛋液，每加入一次用攪拌器打至均勻。
4、充分打發(fā)融和。
5、加入過篩的低筋面粉和烘烤過的松子。
6、攪拌均勻，無干粉即可。
7、面團(tuán)整理出大概形狀，用保鮮膜包裹裝入餅干盒模具中。放入冰箱中冷凍一個(gè)小時(shí)以上定型。
8、再從冰箱中拿出來后切成0.5厘米同樣厚度的片。
9、均勻的放入烤盤中， 注意留出空隙；放入預(yù)熱好的烤箱里，中層上下火180度，約20分鐘左右烤至表面金黃即可。
10、出爐嘍，酥……香……
11、待完全涼透后放入密封的盒中。
做飯本不是一件易事，但是松仁餅干的做法卻很簡單，只要稍微花點(diǎn)心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。
玉米具有調(diào)理身體的作用，是我們平時(shí)常吃的一種主食。玉米的做法有很多，可以把玉米做成松仁玉米，不但營養(yǎng)價(jià)值非常的高，同時(shí)增進(jìn)了色香味，讓口感會(huì)更好。松仁玉米的做法比較簡單，下面我們就來了解一下松仁玉米的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備糯玉米兩百克左右，準(zhǔn)備青豆50克，準(zhǔn)備胡蘿卜50克，準(zhǔn)備松仁30克，另外準(zhǔn)備適量的鹽、白糖、胡椒粉和花生油。
先把糯玉米的米粒清洗干凈，然后放入鍋中煮熟，煮熟以后撈出備用，把青豆清洗干凈以后同樣煮熟，然后放入盤中備用，胡蘿卜清洗干凈以后切成丁，胡蘿卜丁和玉米粒大小差不多就行。
起鍋然后加熱，把松仁放到鍋中用小火煸炒，記住不用放油，要翻炒，一定要小火，不要把松仁炒糊，松仁炒熟以后盛出備用。
這時(shí)鍋中放少許的油，放入胡蘿卜丁和玉米煸炒一到兩分鐘左右，這時(shí)候會(huì)煸炒出香味兒，然后再把青豆放到里面繼續(xù)煸炒，再加鹽，加胡椒粉和糖，再一起翻炒均勻，最后放入松仁兒，翻炒均勻以后就可以出鍋了。
松仁玉米的做法非常的簡單，口感非常的好，仔細(xì)吃起來有香有甜。尤其松仁玉米看著非常的漂亮，有紅有黃有綠，能夠增進(jìn)人的食欲，松仁玉米的營養(yǎng)價(jià)值也很好，松仁是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的堅(jiān)果，加入玉米胡蘿卜，再加入青豆在一起吃，具有很好的提高免疫力的效果，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛱岣呱眢w的抗病能力。
松仁小肚的做法 松仁小肚對(duì)于很多地方的人來說都是不知道的，也是沒有吃過的，所以就更別說是松仁小肚的做法了，那是更加不會(huì)知道的，這主要就是因?yàn)榈赜虻脑?。?duì)于大家來說，對(duì)于松仁小肚知道的，恐怕也只是松仁小肚這種食物是用松仁來做的了，其他的什么都是不知道的，包括其他的材料。
其實(shí)，事實(shí)上來說，松仁小肚是屬于黑龍江地區(qū)那邊的特有傳統(tǒng)美食，所以對(duì)于其他地區(qū)的人一般都是不知道的，這也是能夠理解的。但是隨著社會(huì)的發(fā)展以及美食的交流，相信不要多久大家就會(huì)知道的。那么，現(xiàn)在就來說說松仁小肚的做法。
松仁小肚是黑龍江哈爾濱正陽樓的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于風(fēng)味產(chǎn)品。色紅清香，入口爽利，易咀嚼。
材料：豬肉、綠豆溫淀粉、松子仁、香油、大蔥、鮮姜、味精、鹽、花椒面
制作方法一
1.原料整理：采用二級(jí)豬肉，豬小肚皮(膀胱)。肥、瘦肉比例為，瘦肉85%，肥肉15%。將選好不帶筋、軟肥膘和肘子的肥瘦肉，切成4～5厘米長、3～4厘米寬和2～2.5厘米厚的小薄片。
2.拌餡：把肉片、淀粉和全部輔料一并放入拌餡槽內(nèi)，加入適當(dāng)?shù)那逅芙獍鑴颍瑪嚨金W濃稠帶粘性為止。
3.灌制：將肚皮洗凈，瀝干水分，灌入70～80%的肉餡，用竹針縫好肚皮口，每灌3～5個(gè)將餡用手?jǐn)嚢枰淮?，以免肉餡沉淀。
4.煮熟：下鍋前用手將小肚捏均勻，防止沉淀。用水洗凈肚面上餡湯。鍋中湯鹽的濃度為波美8～10度。水沸時(shí)入鍋，保持水溫85℃左右。入鍋后每半小時(shí)左右扎針放氣一次，把肚內(nèi)油水放盡。并經(jīng)常翻動(dòng)，以免生熟不均。鍋內(nèi)的浮沫隨時(shí)清出。煮到2個(gè)多小時(shí)出鍋。
5.熏制：熏鍋或熏鍋內(nèi)糖和鋸末的比例為三比一。即3公斤糖，1公斤鋸末。將煮好的小肚裝入熏屜，間隔3～4厘米，便于熏透熏均勻。熏制6～7分鐘后出爐，冷晾后除去竹針，就為成品。
松仁小肚的制作要訣：
1. 鹵湯最好選用煮雞剩余的老鹵湯;
2. 燜燒時(shí)，火不宜大，以免豬肚破裂;
3. 煙熏也可采用其它方法，本法只適用于少量熏制品。
松仁小肚的制作材料：
主料：豬肚5000克,豬肉(瘦)2500克
輔料：松子仁50克,淀粉(玉米)300克
調(diào)料：砂仁10克,花椒粉5克,大蔥20克,姜25克,鹽60克,味精5克,香油20克
制作方法二
1. 將瘦豬肉切成片，越薄越好;
2. 將切好的肉片裝入盆內(nèi)，加入淀粉、松仁、精鹽、麻油、砂仁(碾碎)、蔥花、姜末、味精、凈水調(diào)拌均勻待用;
3. 將豬小肚洗凈，把調(diào)好的肉片裝入各個(gè)豬小肚內(nèi);
4. 用干凈竹簽把各個(gè)豬肚穿連起來待用;
5. 將鹵鍋置火上，把連好的豬肚，下入鹵鍋內(nèi)，先用大火燒開，隨即改用小火，慢慢地燜燒，待燜熟后撈出;
6. 另一起鍋，加入松木鋸末，上面放上籠子，將豬肚置其上，上火燒冒煙熏約10 分鐘左右即可改刀裝盤食之。
有了上面介紹的兩種做松仁小肚的方法，這對(duì)于大家是很方便的，因?yàn)閷?duì)于不同的人的選擇做法也是不同的。相信通過自己對(duì)于松仁小肚的做法的了解，很多人現(xiàn)在是可以自己獨(dú)自制做松仁小肚的，而且做松仁小肚的同時(shí)，我們就可以更加深入地了解到松仁小肚。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好松仁炒玉米這道菜吧。
2.21然后再放入適量白糖和胡椒粉。
3.最后倒入適量水淀粉和少許清水調(diào)勻備用。
4.鍋中放入適量蔥油倒入胡羅卜粒煸炒。
5.待把胡羅卜粒炒透后倒入甜玉米粒和青豌豆煸炒。
6.把所有原料炒至斷生后倒入碗汁用旺火炒勻。
7.待芡汁糊化后倒入熟的松子仁炒勻。
8.炒勻后便可出鍋碼盤。
松仁炒玉米已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜淼摹?/p>
一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因?yàn)閼校銜?huì)把衣服堆積起來，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼?，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲?。為了改掉這個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下芝麻松仁湯圓。
2.混入現(xiàn)成芝麻餡中
3.揉成團(tuán)
4.搓成條,切成每個(gè)8克左右的小劑子
5.將小劑子搓成圓球備用
6.將糯米粉放在盆中
7.沖入熱開水
8.用筷子攪拌成絮
9.用手和成面團(tuán)
10.案板上撒上糯米粉,將面團(tuán)放上,搓成條
11.切成每個(gè)10克左右的小劑子
12.將小劑子按扁,包入湯圓餡
13.再收口,然后在手心搓圓
14.依次將所有的做好
15.下湯圓:將湯圓下入開水中,改小火煮,適當(dāng)?shù)幕蝿?dòng)鍋?zhàn)臃乐拐冲?煮至湯圓浮在水面上,即煮好了.可以適當(dāng)?shù)娜鳇c(diǎn)桂花在湯圓上,增香增色
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體，今天我們?cè)谶@里給大家介紹的芝麻松仁湯圓，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于蓮子松仁玉米的介紹，自己趕緊開始動(dòng)手吧
2.12甜玉米倒出來在流水下沖一沖控水
3.21將松子去殼去內(nèi)皮，可以直接用剝好的松子仁，但我感覺還是用生的更好
4.枸杞用涼水泡一會(huì)泡軟撈出
5.黃瓜切成小?。ㄗ詈糜们喽勾?，形狀顏色更好），蔥切成蔥花
6.鍋燒熱放一點(diǎn)點(diǎn)油潤一下鍋倒入松子仁，用小火將松子炒到微微變色，盛出備用
7.過再放入剩下的食用油燒熱放入蔥花、玉米、蓮子、黃瓜、枸杞大火炒均勻
8.放入炒好的松子仁和鹽、十三香、白糖炒均勻
9.然后放入水淀粉炒勻即可
今天小編可是把多年珍藏的蓮子松仁玉米介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《松仁魚糜的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“魚的養(yǎng)生”專題。
