蛋燒賣的做法
養(yǎng)生藥膳蛋。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蛋燒賣的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長(zhǎng)期下去，健康卻消失無(wú)影。所以，甩開(kāi)你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來(lái)吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好蛋燒賣
2.雞蛋放碗內(nèi)攪拌均勻。
3.取一個(gè)飯勺抹上油、在火上燒熱、倒入少許蛋液、轉(zhuǎn)動(dòng)勺子、把多余的蛋液倒回去、制成蛋皮。
4.按步驟逐一做好、放盤中待用。
5.取一片蛋皮抹上少許干淀粉、放一份豬肉餡心、用手做成燒賣型。
6.按此法逐個(gè)做好、用開(kāi)水燙過(guò)的韭菜、中間系一下。
7.做好的放盤中擺好、上鍋蒸8分鐘左右。
8.蒸好的蛋燒賣取出、另取一炒鍋上火、放清湯調(diào)味、用淀粉勾芡澆在蛋燒賣上就可以了。
9.蒸的過(guò)程中不要蒸老了、老了會(huì)影響口感味道咸鮮、鮮嫩可口、很好吃滴。
仔細(xì)看完關(guān)于蛋燒賣的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開(kāi)始，就行動(dòng)起來(lái)吧。
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生活中我們需要應(yīng)付的事情有很多，不管怎樣，都不應(yīng)在吃飯上過(guò)于隨便，畢竟吃得健康才能擁有好身體，燒賣的做法很容易，所需要的食材不僅很常見(jiàn)，也很健康，自己做還能保證衛(wèi)生，一舉多得。
2、準(zhǔn)備青豆玉米還有臘腸，香菇提前泡好。
3、香菇和臘腸各切末。
4、鍋中下色拉油，將香菇和臘腸先倒入煸炒。
5、再將青豆玉米放入煸炒至斷生。
6、再將煮好的糯米飯放入，加少許鹽、生抽、老抽翻拌均勻。
7、準(zhǔn)備餃子皮搟薄，搟過(guò)的和沒(méi)搟對(duì)比一下要大很多呢。
8、餃子皮的中心放入炒好的糯米飯。
9、用拇指和食指慢慢收口。
10、依次做好。
11、放入鍋中蒸五分鐘即可。
12、成品圖
燒賣的做法你學(xué)會(huì)了嗎？假期一個(gè)人在家一定不要吃外賣，花點(diǎn)時(shí)間做做菜，好好養(yǎng)養(yǎng)自己的胃吧。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來(lái)越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來(lái)的。所以，為了杜絕吃出來(lái)的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)一下如何做好水晶燒賣。
2.21鋪在屜布上蒸20min，取出備用
3.1香菇、木耳泡發(fā)，切碎
4.2雞胸脯肉切成小粒，加少許生姜粉（姜末、姜汁都可）、1勺料酒、1勺生抽抓拌均勻，腌制20min
5.12鍋里倒入油，油熱后下雞肉粒
6.21炒至表面變色加入香菇丁和木耳丁，翻炒均勻
7.加入什錦雜菜，翻炒均勻，
8.加入2勺生抽、2勺老抽，翻炒均勻
9.將炒好的香菇雞肉餡和蒸好的糯米拌勻
10.90g澄面（小麥淀粉）和10g玉米淀粉（也叫生粉）混合
11.倒入開(kāi)水拌勻，蓋上蓋子，燜2min
12.再加入等量（100g）玉米淀粉，揉成面團(tuán)
13.將面團(tuán)分成小劑子，搟成面皮（由于面皮用的都是淀粉，不含蛋白質(zhì)，因此筋性較差，搟的時(shí)候面杖最好沿著邊緣旋轉(zhuǎn)著搟，也可用刀壓成面皮，正宗的燒賣，面皮的邊緣呈荷葉狀，我第一次做，搟得不好）
14.面皮中加入適量餡
15.用虎口收個(gè)腰
16.做好的燒賣上屜蒸10min（開(kāi)蒸之前在燒賣上噴上水，避免邊緣變干變硬，使蒸出來(lái)的燒賣皮更透明更Q）
17.可以吃啦~~
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下水晶燒賣。
疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于養(yǎng)顏燒賣的介紹，以后我們自己做飯。
2.玉米剝粒和咸蛋黃放入鍋中加熱炒勻，稍微放一點(diǎn)油，晾涼備用
3.青紅椒、胡蘿卜、蔥切碎，放入肉餡中，加入少量鹽（因?yàn)橛邢痰包S，所以一定少加鹽）植物油、醬油幾滴、花椒面、香油、味精攪拌均勻
4.晾好的玉米粒加入拌好的肉餡中，攪拌均勻
5.南瓜去皮，切成一厘米左右的小丁備用
6.紫甘藍(lán)切成小塊放入豆?jié){機(jī)榨成汁（我沒(méi)有榨汁機(jī)哈）
7.將榨好的甘藍(lán)汁過(guò)濾
8.將過(guò)濾好的甘藍(lán)汁加熱（如果時(shí)間不耽擱，可以直接在豆?jié){機(jī)選擇五谷鍵直接加熱）
9.面粉中倒入甘藍(lán)汁，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子醒15分鐘
10.醒好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，用刀切成大小均勻的劑子
11.用搟面杖將劑子搟成圓形面皮，盡量薄一些（這樣包出來(lái)的燒賣比較好吃），再用搟面杖的一頭旋轉(zhuǎn)著將面皮搟出菊花形，不做這一步也可以
12.將面皮平放在左手掌，放好餡，用右手的大拇指和食指輕輕往中間一掐就可以了，將包好的燒賣放到蒸鍋上，每個(gè)燒賣中間放上一塊切好的南瓜，蓋上鍋蓋，開(kāi)鍋蒸12分鐘，蒸好后燜一會(huì)再揭鍋盛出即可
有了養(yǎng)顏燒賣的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來(lái)越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來(lái)的。所以，為了杜絕吃出來(lái)的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)一下如何做好海派燒賣。
2.1和姜末..
3.2肉糜中倒入料酒。
4.121鹽....
5.212蔥末...
6.1胡椒粉..
7.2攪拌均勻后加入麻油。
8.雞精...
9.再加入胡蘿卜。
10.木耳...
11.蛋皮...
12.再把各色餡料與之?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
13.攪好的餡。
14.鍋內(nèi)熱油爆香蝦皮和蔥末。
15.之后下肉餡炒熟，待肉餡變白就可以放入米飯（我用的比例是1比1，可以根據(jù)自己口味來(lái)調(diào)節(jié)比例）。
16.炒至均勻后倒入醬油和料酒，最后用糖和鹽調(diào)味（比例都可以根據(jù)自己口味來(lái)），關(guān)火加入雞精后把餡料拌勻，盛出晾涼就可以包啦。
17.我準(zhǔn)備的是餛飩皮，蒸了后彈牙有咬緊，效果還不錯(cuò)，把餡料放在餛飩皮當(dāng)中，像包小籠包一樣，順著一邊捏褶，只是最后不要封口，在瓶頸處把餡料擠壓的緊些，這樣口感比較好。蒸籠底抹一層油，中火蒸7分鐘就可以出鍋了，乘熱吃，冷了皮會(huì)變硬，糯米也不好消化了。
今天的介紹海派燒賣就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
天天去外面吃飯，說(shuō)實(shí)在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹鮮肉燒賣，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.121在等待餳面的時(shí)間里，先將蔥和姜分別切成末，將肉餡放入一個(gè)大碗中，再放入蔥姜末攪拌幾個(gè)，隨后分次倒入100ml的涼水，順著一個(gè)方向攪拌均勻，直到肉餡將水分充分吸收
3.212待面粉呈雪花狀后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，餳20分鐘
4.在攪拌好的肉餡中，放入老抽，鹽，糖，倒入香油
5.攪勻即可
6.1案板上撒上厚厚的一層面粉，把劑子按平后埋在面粉里，粘上面粉后取出，再撒一層薄面
7.2將餳好的面揉搓成長(zhǎng)條狀，切成比餃子略大一些的劑子備用
8.用搟面杖搟成四周有皺紋的面皮，需要雙手配合
9.左手捏住面皮邊搟邊旋轉(zhuǎn)，右手持搟面杖蹭著搟面，才能出現(xiàn)裙邊，但這個(gè)有點(diǎn)難，需要多練練。（如果不能搟成裙邊狀，就搟成中間厚四邊薄的圓形燒賣皮兒）
10.在搟好的面皮上，放上肉餡，然后放到手的虎口處，邊轉(zhuǎn)邊用手指將皮收緊
11.在蒸鍋的蒸屜上抹一層薄薄的植物油
12.大火加熱蒸鍋中的水，水開(kāi)后放入燒賣
13.蓋上蓋子蒸10分鐘左右即可
鮮肉燒賣的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
一道菜給一百個(gè)人做，就會(huì)有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌?。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來(lái)傳授您做好寧化燒賣的方法。
2.將芋頭上鍋蒸熟,剝?nèi)テず?放入盆內(nèi)搗爛,然后逐漸加入地瓜淀粉,反復(fù)揉搓,形成"面團(tuán)".
3.取適量"面團(tuán)",在掌心揉成圓團(tuán),(在做燒賣皮時(shí),由于燒賣皮沒(méi)有面粉皮的韌性,所以不能用搟面杖搟,必須用手捏)將圓團(tuán)捏成圖中小碗的形狀.
4.取之前做好的餡料適量放入捏成的"小碗"中,將其托于左手掌中,右手將"小碗"口逐漸收緊,(在收緊的同時(shí)慢慢旋轉(zhuǎn)燒賣,這樣口就會(huì)慢慢收緊啦)
5.大功告成!
6.將燒賣上屜,大火蒸20分鐘左右,蒸的過(guò)程中在燒賣上灑少量水2-3次,后取出裝盤，灑上食用油、醬油,(燒賣裝盤中時(shí)相互之間會(huì)粘,所以記住一定要淋上油哦)趁熱食用,絕對(duì)是不可多得的美味啊!
看完寧化燒賣的詳盡步驟，再通過(guò)你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會(huì)很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒(méi)有，你是不是會(huì)自己去做呢？下面，就先讓小編來(lái)教您如何做好自制燒賣。
2.1起油鍋，油溫6成熟時(shí)，爆香蝦皮，蔥末后，鍋里放肉末，肉末炒至顏色發(fā)白后，把煮熟的糯米飯倒進(jìn)鍋里略炒。最后放生抽、老抽，鹽，糖，雞精調(diào)味，起鍋待用。
3.2豬肉切成肉末，香菇、木耳，姜分別切成碎末，香蔥切碎。豬肉，同料酒，姜末，蔥末，鹽，香油，花椒油，雞精，香菇木耳末攪拌均勻待用。
4.餃子皮用搟面棒搟大一些，然后就動(dòng)手包吧，最后把包好的燒賣放進(jìn)墊了紗布的蒸隔里，冷水上鍋，蒸12分鐘即可。我是在電飯煲里蒸的。
5.好了，吃吧。O(∩_∩)O~
6.好了，吃吧。O(∩_∩)O~
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的自制燒賣，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒(méi)病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來(lái)教你如何做好翡翠燒賣。
2.2準(zhǔn)備所需的主要餡料
3.1212浸泡過(guò)的糯米中保持沒(méi)過(guò)糯米的水量，上蒸鍋，蒸熟糯米
4.2121姜蒜切末，荸薺去皮切丁，胡蘿卜切丁，海米切碎，備用
5.1加入肉末翻炒至變色
6.2鍋中放入適量油，爆香姜蒜末
7.1之后加入切碎的荸薺丁，以及海米碎
8.2加入胡蘿卜丁，青豆，繼續(xù)翻炒
9.加入蒸熟冷卻好的糯米，炒散
10.倒入適量的生抽，炒至均勻上色
11.加入白糖提鮮
12.加入適量鹽調(diào)味
13.炒至均勻后即可裝出備用
14.準(zhǔn)備燒賣皮的原料
15.菠菜洗凈后取出根蒂
16.鍋中燒開(kāi)水，加入菠菜焯軟立刻撈出
17.容器中混合澄面和生粉
18.將焯好的菠菜放入攪拌機(jī)中攪打成泥，慢慢的將菠菜泥倒入到粉中
19.慢慢的混合揉成光滑的面團(tuán)
20.將面團(tuán)分成小劑，搟成圓形，包入糯米餡料
21.在口部稍微捏撮一下即可
22.上蒸鍋，大火燒開(kāi)水后轉(zhuǎn)中小火8分鐘左右
翡翠燒賣的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
人從出生的那一刻開(kāi)始就離不開(kāi)吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)。現(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來(lái)的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來(lái)介紹一下雞翅燒賣這道菜的做法。
2.2準(zhǔn)備雞翅8只，洗凈，皮朝上放在案板上。
3.121照這樣做好八只。
4.212手指伸進(jìn)去把雞骨和肉分開(kāi)，然后把雞翅立起來(lái)，用手把雞骨拉出來(lái)，剩下雞肉。
5.放入碗里，用姜末，料酒，生抽，鹽，胡椒粉（一點(diǎn)）腌20分鐘左右。
6.豬肉，魚(yú)肉剁碎，筍切末，冬菇泡發(fā)切末（我家只有口蘑，所以用的口蘑）。蔥姜切末。
7.把豬肉和魚(yú)肉放進(jìn)碗里打粘，用手抓一抓。然后放入筍末和冬菇末。
8.加入蔥姜，料酒，生抽，老抽鹽和香油，打勻。
9.把餡塞進(jìn)腌好的雞翅里，可以多塞一些，用兩側(cè)的皮肉蓋住餡。
10.做好后放在小碗里上火蒸，大火開(kāi)鍋后蒸十五分鐘即可。
11.把雞翅放進(jìn)小碟里。
12.把碗里的雞汁倒出來(lái)，加一些生抽，鹽，胡椒粉，放一些生粉，煮一下至粘稠。
13.把煮好的雞汁澆在雞翅上即可。
看完小編對(duì)雞翅燒賣的詳細(xì)解析，是不是很想動(dòng)手做啊。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會(huì)頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會(huì)做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教教你如何去做蝦仁燒賣。
2.1鍋中坐油見(jiàn)熱，將蔥段姜絲倒入油中爆香，倒入腌好的肉丁炒變色
3.2將五花肉切丁泡制，加醬油，料酒，鹽，糖，蔥段，姜絲浸2小時(shí)
4.1倒入蒸熟放涼的糯米拌勻
5.2再倒入香菇丁，筍丁，蝦丁。加入少許水，加點(diǎn)鹽將料煮熟，關(guān)火
6.變成燒賣餡料
7.面粉活勻成手光盆光面光，放20分鐘
8.分成劑子搟成圓形的皮子，把餡料包在面皮中，開(kāi)口向下一厘米處，向中間捏緊。最后在中間插上一只蝦，放在大火中蒸7，8分鐘即可
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下蝦仁燒賣
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