廣式花生蛋黃粽的做法
青年式養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“廣式花生蛋黃粽的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準備好，下面我們給大家介紹廣式花生蛋黃粽的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.12臘腸洗凈，一條切4段。
3.21咸蛋濾去蛋清，只取蛋黃備用。（咸蛋是我用雞蛋腌的。）
4.12栗子干用水泡30分鐘，備用。
5.21夾心肉提前一天用醬油，蠔油，胡椒粉，五香粉，鹽，糖，料酒腌入味。
6.糯米和花生洗干凈，拌勻，放鹽和糖調(diào)味。
7.粽子葉放水和檸檬煮半個小時，泡一個晚上，然后清洗干凈。
8.取兩片泡軟，洗干凈的粽葉疊起，折成圓錐形，薄薄放一層花生糯米。
9.放入餡料（臘腸，咸蛋黃，豬肉，冬菇，栗子）。
10.再放一層花生糯米把餡料蓋起來。
11.包起來，用繩子綁好。
12.把粽子放入電壓力鍋，注水（水要沒過粽子），按最長時間的鍵，。（我按了骨類--35分鐘。）
13.另用煤氣爐煮了一鍋。鍋放入水和粽子，（水要沒過粽子。）燒開，轉(zhuǎn)小火煮4個小時即可。
14.最喜歡吃蛋黃了，香?。?！
認真看完小編對廣式花生蛋黃粽的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
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吃得好，我們才能擁有更健康的身體，不過現(xiàn)在有很多人卻忽略了這一點，往往要等到疾病發(fā)生了才去重視飲食，其實蛋黃廣式月餅的做法簡單，味道可口，只要簡單的幾個步驟就可以讓自己和家人品嘗到美食，又保證了健康，何樂而不為呢？
2、月餅轉(zhuǎn)化糖漿，視水，植物油放入容器攪拌均勻。
3、篩入低粉（月餅粉）
4、用筷子拌至無顆粒。
5、放入保鮮袋，放入冰箱冷藏1小時。
6、從冰箱取出蛋黃，放入烤箱200℃烤5分鐘，蛋黃表面撒上朗姆酒。
7、豆沙餡包裹蛋黃。
8、月餅皮分成等份。
9、取一個月餅皮包裹餡料。
10、收緊底部，依次包完。
11、模具沾上糯米粉。
12、放入包好的月餅。
13、刻出月餅胚子?？鞠漕A(yù)熱200℃。
14、放入預(yù)熱好的烤箱，200℃烤5分鐘定型后，刷上蛋液。
15、烤箱轉(zhuǎn)175℃，烤20分鐘，上色出爐。
16、剛剛出爐的月餅。
17、放置一宿后的成品圖。
這是每一個家庭婦女必知的菜譜，蛋黃廣式月餅的做法你是否了解了呢？也可以上網(wǎng)多咨詢其他健康食譜的做法，做一個全能優(yōu)秀的家庭主婦。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下廣式豆沙蛋黃月餅的做法。
2.2準備材料。
3.12用打蛋器打發(fā)。
4.21篩入低粉。
5.12上下翻拌均勻放置2小時。
6.21準備處理咸蛋黃。
7.1浸泡幾分鐘切半。
8.2咸蛋黃中加入一點點白酒。
9.放進烤箱200度4分鐘左右。
10.準備就緒。
11.1將咸蛋黃包入豆沙中。
12.2將皮分成14克/個豆沙33克/個咸蛋黃3克/個。
13.包裹均勻備用。
14.全部包好備著。
15.將豆沙蛋黃餡包入餅皮中。
16.用虎口包裹很均勻。
17.包裹好后，放在干淀粉中滾一下拍掉多余干粉。
18.放在模具中。
19.壓出圖案放在烤盤上。
20.表面噴上純凈水。
21.放進預(yù)熱的烤箱210度5分鐘。
22.再拿出來刷上雞蛋液。
23.放進烤箱210度5分鐘再轉(zhuǎn)150度10分鐘即可。
看了上面關(guān)于廣式豆沙蛋黃月餅的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，豆沙蛋黃廣式月餅的做法很簡單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進健康。
2、加入全脂奶粉和低筋粉，混合均勻
3、用保鮮膜裹住盆子，醒面兩小時
4、準備好蛋黃，將蛋黃一分為二
5、先稱蛋黃的重量，再加豆沙餡，總共35克，再將豆沙壓扁，將蛋黃放中間，搓成圓形
6、先將餡料一個個稱好搓圓
7、醒過兩小時的餅皮，稱重15克，也搓圓
8、將餅皮攤平，將餡料放在中間
9、用虎口協(xié)助把餅皮一點點的推，把餡料裹入，沒有餡料漏出來
10、生胚大概這樣，沒有餡料漏出來
11、在模具中刷少許粉，再磕出多余的粉，將月餅放入，輕按壓底部，將模具移到烤盤，按壓兩次模具，再輕輕脫模
12、剛脫模的樣子
13、烤箱200℃預(yù)熱5分鐘，中上層放入月餅200℃10分鐘，讓月餅定型，再拿出來刷蛋黃液，刷好后放回烤箱200℃烤15分鐘
14、成品圖
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，豆沙蛋黃廣式月餅做法簡單，取材方便，不妨多吃。
做菜可以是很簡單的事，菜倒進鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好白蓮蓉蛋黃廣式月餅。
2.121攪拌均勻到可以揉成面團
3.212篩加入面粉，
4.把面團，包上保鮮膜放入冰箱一小的
5.把蛋黃放入烤箱烤熟
6.1把蓮蓉餡壓煸，取一個蛋黃放入蓮蓉餡里
7.2把把做好的面皮和白蓮蓉餡料分成小團捏圓【蓮蓉餡料的做法請查看我菜譜的另一篇蓮蓉餡料做法，里面有詳細說明】
8.用蓮蓉把蛋黃包在里面
9.取一個面皮壓煸，放入一個蓮蓉蛋黃餡
10.往上推旋轉(zhuǎn)包法，慢慢收口
11.把包好的月餅用月餅?zāi)撼鲂螤?/p>
12.表面用噴灑上少許水
13.放入烤箱烤10后，刷上第一次蛋黃液，15鐘后刷入第二次蛋黃液，在烤5分鐘月餅上色了就好了
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知白蓮蓉蛋黃廣式月餅全部做法的你，可以真正改變自己了。
繁忙的工作使許多人提不起興趣自己做飯，每天都是隨便在外面吃點東西就算解決肚子，然而這樣做的結(jié)果是讓自己的健康處于亞健康狀態(tài)，變得容易生病，廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法容易，還能幫助提高身體抵抗力，更好地維持健康。
2、把玉米油、轉(zhuǎn)換糖漿、枧粉攪拌均勻，有點混濁的顏色，如下圖就可以了。
3、面粉過篩倒入
4、揉成光滑面團蓋上保鮮膜冷藏1-2個小時
5、自家腌的咸鴨蛋，取黃對半切，進烤爐烤2分鐘
6、白蓮蓉滴入檸檬汁混合均勻，再分好同等克數(shù)，這樣吃起來甜而不膩。放入半個蛋黃揉成圓球
7、同時把面皮也分成同等分數(shù)，把揉好的蓮蓉蛋黃餡用虎口慢慢拉升包好
8、包好后的樣子
9、用干粉滾一下，拍掉多余的粉，再用模具蓋出形狀。
10、做了兩種，烤爐160度烤5分鐘定型，涼了掃上薄薄的一層蛋液，不能多哦
11、只要蛋黃
12、定型5分鐘的樣子
13、50度烤15分鐘上色2分鐘就可以了，我做的皮薄不需要烤太過。
14、回油三天的樣子，香酥剛好，有檸檬香味甜而不膩。
盡管廣式白蓮蓉蛋黃月餅當(dāng)中維生素含量極高，愛美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運動，補充營養(yǎng)物質(zhì)。
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