豆沙蛋黃廣式月餅的做法
青年式養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豆沙蛋黃廣式月餅的做法”，相信能對大家有所幫助。
下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，豆沙蛋黃廣式月餅的做法很簡單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進健康。
2、加入全脂奶粉和低筋粉，混合均勻
3、用保鮮膜裹住盆子，醒面兩小時
4、準備好蛋黃，將蛋黃一分為二
5、先稱蛋黃的重量，再加豆沙餡，總共35克，再將豆沙壓扁，將蛋黃放中間，搓成圓形
6、先將餡料一個個稱好搓圓
7、醒過兩小時的餅皮，稱重15克，也搓圓
8、將餅皮攤平，將餡料放在中間
9、用虎口協(xié)助把餅皮一點點的推，把餡料裹入，沒有餡料漏出來
10、生胚大概這樣，沒有餡料漏出來
11、在模具中刷少許粉，再磕出多余的粉，將月餅放入，輕按壓底部，將模具移到烤盤，按壓兩次模具，再輕輕脫模
12、剛脫模的樣子
13、烤箱200℃預熱5分鐘，中上層放入月餅200℃10分鐘，讓月餅定型，再拿出來刷蛋黃液，刷好后放回烤箱200℃烤15分鐘
14、成品圖
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，豆沙蛋黃廣式月餅做法簡單，取材方便，不妨多吃。
相關(guān)閱讀
身體好我們才有可能去做自己想做的事，好身體并不是與生俱來的，它需要我們在平時細心呵護，小心維持，尤其是要在飲食方面加以注意，廣式蛋黃豆沙月餅的做法極其簡單，只需花很短的時間就可以完成了。
2、先把轉(zhuǎn)化糖漿放在碗里面
3、在把花生油和枧水放入攪拌均勻
4、在把月餅粉放入攪拌均勻活成團
5、把面團裝入保鮮膜里面放冰箱冷藏一個小時
6、然后制作皮和餡 我的是50克模具 皮20克 餡25克
7、在把蛋黃包到豆沙里面 揉成小圓球 蛋黃我是切成半個
8、然后把餡放在皮上面 包起來
9、慢慢的往上推 最后收口就好了
10、在揉成圓球
11、把圓球放在面粉里面裹一圈 不能裹太多的面粉 放入月餅膜里面按壓出來
12、烤箱200℃預熱 然后在放在烤盤上面烤五點鐘后拿出來刷蛋黃液 然后在轉(zhuǎn)180℃烤二十分鐘就可以出爐了
13、香噴噴的月餅就好啦 放在室溫下保存兩三天 回油后味道更佳
14、送人也很不錯哦
廣式蛋黃豆沙月餅這道家常菜，是簡單好學的，但要注意時間的把握，只要食材熟透即可出鍋了。
吃得好，我們才能擁有更健康的身體，不過現(xiàn)在有很多人卻忽略了這一點，往往要等到疾病發(fā)生了才去重視飲食，其實蛋黃廣式月餅的做法簡單，味道可口，只要簡單的幾個步驟就可以讓自己和家人品嘗到美食，又保證了健康，何樂而不為呢？
2、月餅轉(zhuǎn)化糖漿，視水，植物油放入容器攪拌均勻。
3、篩入低粉（月餅粉）
4、用筷子拌至無顆粒。
5、放入保鮮袋，放入冰箱冷藏1小時。
6、從冰箱取出蛋黃，放入烤箱200℃烤5分鐘，蛋黃表面撒上朗姆酒。
7、豆沙餡包裹蛋黃。
8、月餅皮分成等份。
9、取一個月餅皮包裹餡料。
10、收緊底部，依次包完。
11、模具沾上糯米粉。
12、放入包好的月餅。
13、刻出月餅胚子。烤箱預熱200℃。
14、放入預熱好的烤箱，200℃烤5分鐘定型后，刷上蛋液。
15、烤箱轉(zhuǎn)175℃，烤20分鐘，上色出爐。
16、剛剛出爐的月餅。
17、放置一宿后的成品圖。
這是每一個家庭婦女必知的菜譜，蛋黃廣式月餅的做法你是否了解了呢？也可以上網(wǎng)多咨詢其他健康食譜的做法，做一個全能優(yōu)秀的家庭主婦。
素菜也能夠做出非常棒的感覺，因為豆沙廣式月餅 就是一道令人非常期待的食譜，大蒜是必不可少的調(diào)味料，制作過程中要加入鹽、橄欖油、陳醋，根據(jù)個人口味加入，這道素菜夏季吃更適合，幫助開胃刺激食欲。
2、玉米油，或者葵花油都是沒有關(guān)系的，不過我喜歡用玉米油。
3、首先，將轉(zhuǎn)化糖漿和枧水倒入面包桶，然后用手動打蛋器，攪拌均勻，再到玉米油攪拌均勻。
4、攪拌均勻以后，最后倒入低粉和奶粉。
5、開啟和面程序大概15分鐘。因為糖漿比較黏，所以我喜歡放在面包機里面揉吼吼偷個懶。
6、然后，用手揉一會兒。
7、蓋上保鮮膜醒發(fā)，1到2個小時左右。一般1個多小時就OK
8、兩個小時過去了，OK，月餅的皮有點粘手是正常的因為好的糖漿就是這樣的。
9、然后分成10份沒等分是20克。因為我是要做50克一個模具月餅，蓋保鮮膜松弛一會
10、豆沙提前一個晚上泡水放高壓鍋里煮一下，然后放破壁機里面打成這個樣子。
11、加上油糖在鍋里翻炒至干。
12、將豆沙分成十等份。每一等分是30克。
13、松弛的時間也差不多了，取一個皮壓扁，中間厚邊緣薄。
14、收口
15、輕輕收口包好以后搓成橢圓形。
16、蘸少許的手粉防粘手
17、左手按住模具，右手輕輕往下推。
18、依次做好，噴壺表面噴水，送入烤箱定型170度7分鐘左右
19、定型好以后拿出來冷卻一會刷蛋液，蛋液是蛋黃一個蛋白少許，160度20分鐘
20、一天以后，回油成功
21、隔天大概15個小時已經(jīng)回油很軟了，， 迫不及待的打開開吃，透著糖漿的香味。再過一天顏色會更漂亮哦(′-ω-`)
22、封口，包裝，明天顏色會更漂亮。因為糖漿熬的好月餅已經(jīng)很軟口了。
23、送鄰居
豆沙廣式月餅的做法，完全可以根據(jù)自己的口味，在食物沒有出鍋之前，還是可以另外增加調(diào)料，料理出屬于自己口味的美食，滿足家人的口味，品嘗舌尖上的美味。
當你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下廣式豆沙月餅的做法。
2.12和成面團，餳20分鐘。
3.21放到面板上揉勻。
4.1豆沙餡制成每個60克的圓球狀。
5.2揪成每個50克的劑子。
6.將面劑按扁，放入豆沙餡包起來。
7.放入月餅模子少壓一下。
8.輕輕磕出來即可。
9.將每個都做好。擺入烤盤，刷上蛋液。放入180度烤箱20分鐘即可。
10.取出來放到鋼絲架上晾涼。
廣式豆沙月餅理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
當你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好廣式豆沙麻薯月餅。
2.2麻薯材料。
3.12用筷子攪拌均勻至無粉粒。
4.21上鍋蒸15分鐘左右。
5.12拿出來后用筷子攪拌。
6.21攪拌均勻后晾涼。
7.用手粉揉成6克一個的劑子備用。
8.準備餅皮材料。
9.將糖漿視水??大豆油混合。
10.用打蛋器打發(fā)。
11.121上下翻拌揉成面團。
12.212再篩入低粉。
13.放置2小時。
14.豆沙制成30克一個的劑子。
15.面團分成14克一個的劑子一起備用。
16.將麻薯包進豆沙餡中。
17.1成團。
18.2用虎口包裹住。
19.全部裹好。
20.將餅皮包裹19豆沙麻薯餡。
21.用虎口包裹。
22.邊推餅皮邊壓內(nèi)餡。包裹均勻。
23.全部包好備用。
24.取一個月餅半成品在干面粉上滾一下，然后再放進模具中。
25.壓一下到烤盤上。
26.全部弄好。
27.表面噴一下純凈水。
28.進預熱過的烤箱210度5分鐘。
29.再拿出來表面刷上蛋液。
30.進烤箱210度5分鐘再改150度10分鐘。
自己在家看著上面的介紹，學著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的廣式豆沙麻薯月餅你學會了嗎？
當今社會許多女性還是不會做飯，進廚房之后手忙腳亂，但是廣式月餅（豆沙餡）的做法一定會令你振奮不已，因為實在太簡單了，學會這道菜之后，你一定不再是廚房生手，記得準備起鍋的時候灑入一些料酒、啤酒，味道會更加撲鼻。
2、400克糖和200克水加入奶鍋里，中火加熱至湯完全融化。
3、糖水沸騰后加入檸檬汁，煮開后，轉(zhuǎn)小火，煮的過程會有糖漿濺到鍋壁上，用刷子沾水刷鍋壁，糖漿會順著水流入鍋內(nèi)。
4、30分鐘左右后糖水變色后停火，煮糖水時千萬不要攪動糖水，晾涼后裝瓶子里備用。轉(zhuǎn)化糖漿需要放置15天后用，所以親們需要提前做好。
5、做豆沙餡，首先把小豆洗干凈放高壓鍋內(nèi)，煮半個小時，水是小豆的2倍。
6、小豆煮好后，連湯帶水倒入破壁機內(nèi)，點攪拌。
7、攪拌好的豆泥倒溫熱的不粘鍋內(nèi)，把油和糖分三次加入豆沙里，每次都要攪拌均勻，再加下一次。
8、最后豆泥快炒干的時候加入熟面粉（熟面粉是用不粘鍋把面粉炒到微黃沒有生面粉味即可）
9、最后把豆沙餡炒到?jīng)]有什么水分的時候，倒入盤子里冷卻。豆沙餡一定要干，要不月餅會開裂。
10、下面我們做月餅皮，把糖漿和油、枧水（枧水是1克小蘇打加3克水攪拌均勻即為4克的枧水，此方需要2克枧水。）倒入盆里，用手動打蛋器攪拌均勻，不可以著急，一定攪拌如圖完全融合。
11、加入面粉。
12、用攪拌刀攪拌均勻。
13、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1個小時。
14、一小時后取出，把面團和豆沙餡分為25克一個的小圓球，面團操作的時候帶一次性手套，要不會粘手。
15、開始包月餅了，把豆沙餡放到餅皮上。
16、用手心慢慢推餅皮，不要急。
17、直到餅皮包住正個豆沙餡。
18、把包好的月餅球裹上面粉。
19、再把模具里裝入面粉，用手蓋上口，晃動一下模具，使面粉沾滿整個模具。
20、把月餅球放入磨具中。
21、扣在鋪好油紙的烤盤里，用手壓出花紋。
22、烤箱上下火190度，預熱10分鐘，把月餅均勻的噴上水，放入烤箱中。
23、烤5分鐘定型后取出，在上面刷上蛋黃水。
24、刷好后放回烤箱，烤10分鐘左右。
25、月餅變色后取出，完全冷卻后，裝入包裝，等待2到3天回油后方可食用。
飯店為了口感好一般會添加許多調(diào)味品，容易給健康造成影響，廣式月餅（豆沙餡）的做法，調(diào)味品少，對健康有益。
去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩，但往往容易對健康造成一定的負面影響，因此能自己做飯是最好的，紅豆沙餡廣式月餅的做法簡單，在生活中常吃還能促進健康，重要的是，它的味道還是非常可口的。
2、把面粉過篩加入，攪拌成面團
3、把做好的面團包上保鮮膜放入冰箱冷臧一個小時
4、把面團和餡料一起分割成同等份量的小團，捏圓。我是的50g和100g的月餅，50g月餅的面皮15g餡料35g。100g的月餅是30g的面皮，70g的餡料。3比7的比例，喜歡皮厚點的4比6也可以，看個人喜歡的。
5、把面皮壓煸，放上餡料
6、用手邊旋轉(zhuǎn)邊往上推的包法
7、慢慢收口，月餅就包好了
8、把包好的月餅用月餅模具壓出花形，放入鋪墊好油紙的烤盤中，噴上少許水后放入烤箱中烤，烤20分中左右前10分200度，后10分鐘180度即可。各個牌子烤箱不同，溫度具體以自己的烤箱為準，
9、月餅烤10分鐘后刷第一次蛋液，15分后刷第二次蛋黃液，在烤5分鐘后月餅上色即可
10、0分鐘后，月餅烤好了，待放涼后就包裝幾來，放入冰箱保存起來，也可以直接食用
對于胃腸道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃紅豆沙餡廣式月餅，也可以教會你的朋友、同事，大家學一學就會了，超級簡單，最關(guān)鍵還有營養(yǎng)。
做菜可以是很簡單的事，菜倒進鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好白蓮蓉蛋黃廣式月餅。
2.121攪拌均勻到可以揉成面團
3.212篩加入面粉，
4.把面團，包上保鮮膜放入冰箱一小的
5.把蛋黃放入烤箱烤熟
6.1把蓮蓉餡壓煸，取一個蛋黃放入蓮蓉餡里
7.2把把做好的面皮和白蓮蓉餡料分成小團捏圓【蓮蓉餡料的做法請查看我菜譜的另一篇蓮蓉餡料做法，里面有詳細說明】
8.用蓮蓉把蛋黃包在里面
9.取一個面皮壓煸，放入一個蓮蓉蛋黃餡
10.往上推旋轉(zhuǎn)包法，慢慢收口
11.把包好的月餅用月餅模壓出形狀
12.表面用噴灑上少許水
13.放入烤箱烤10后，刷上第一次蛋黃液，15鐘后刷入第二次蛋黃液，在烤5分鐘月餅上色了就好了
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知白蓮蓉蛋黃廣式月餅全部做法的你，可以真正改變自己了。
繁忙的工作使許多人提不起興趣自己做飯，每天都是隨便在外面吃點東西就算解決肚子，然而這樣做的結(jié)果是讓自己的健康處于亞健康狀態(tài)，變得容易生病，廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法容易，還能幫助提高身體抵抗力，更好地維持健康。
2、把玉米油、轉(zhuǎn)換糖漿、枧粉攪拌均勻，有點混濁的顏色，如下圖就可以了。
3、面粉過篩倒入
4、揉成光滑面團蓋上保鮮膜冷藏1-2個小時
5、自家腌的咸鴨蛋，取黃對半切，進烤爐烤2分鐘
6、白蓮蓉滴入檸檬汁混合均勻，再分好同等克數(shù)，這樣吃起來甜而不膩。放入半個蛋黃揉成圓球
7、同時把面皮也分成同等分數(shù)，把揉好的蓮蓉蛋黃餡用虎口慢慢拉升包好
8、包好后的樣子
9、用干粉滾一下，拍掉多余的粉，再用模具蓋出形狀。
10、做了兩種，烤爐160度烤5分鐘定型，涼了掃上薄薄的一層蛋液，不能多哦
11、只要蛋黃
12、定型5分鐘的樣子
13、50度烤15分鐘上色2分鐘就可以了，我做的皮薄不需要烤太過。
14、回油三天的樣子，香酥剛好，有檸檬香味甜而不膩。
盡管廣式白蓮蓉蛋黃月餅當中維生素含量極高，愛美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運動，補充營養(yǎng)物質(zhì)。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學著制作自制廣式蓮蓉蛋黃月餅，當然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
2.轉(zhuǎn)化糖漿70g，堿水1g，花生油25g倒入盆里攪拌均勻。
3.篩入面粉。
4.揉成團，室溫放置1小時。
5.蓮蓉餡分成2半。
6.取一個蛋黃放在蓮蓉餡的中間。
7.包起來。
8.餅皮分成一個20g揉成團，蓮蓉餡加蛋黃為80g揉成團。
9.取一個皮，放入一個蓮蓉蛋黃餡。
10.用手往上推。
11.整個包住。
12.模子里撒些面粉，轉(zhuǎn)一圈再倒出來，放入餡輕輕壓扁。
13.提著模子往下按。
14.壓出的樣子。
15.放入烤盤撒些水，先180°烤5分鐘。
16.拿出來再刷層蛋液，再烤15分鐘即可。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的自制廣式蓮蓉蛋黃月餅，為你的妻子和孩子露上一手。
都市人每天兩天一線，目的地永遠都是辦公樓和公寓，無暇顧及下廚，但是吃慣了快餐速食，也會懷念起家常便飯來，廣式月餅（自制豆沙餡）的做法方便快捷，十幾分鐘就可以烹飪出的美味，只需蒸煮，無需擔心油煙的傷害。
2、倒入枧水攪勻，要多攪一會兒，攪開的顏色就是圖中那樣。
3、攪勻后篩入面粉拌勻。
4、揉成光滑的面團放入冷藏至少2小時，我用了一晚上來冷藏
5、紅豆放入電壓力鍋壓熟。
6、用面篩和鏟子把紅豆沙擠出來。
7、電餅鐺放油燒熱，放入紅豆沙和白糖炒，中途滴入檸檬汁。
8、炒到阻力變大時，關(guān)火。
9、炒完的紅豆沙盛入碗中晾涼。
10、拿出餅面，稱出小擠子，餅皮22克，豆沙28克
11、團成團做好稱量好所有的皮和餡。
12、取餅皮包入豆沙餡。
13、像圖中那樣包成球一樣的圓球。
14、滾上一層干面粉，放入月餅模具中
15、做出一個月餅
16、做好了所有月餅放在鋪了油紙的烤盤上，烤箱200度預熱10分鐘。
17、烤箱預熱完成，月餅放進去，200度烤8分鐘，定型后取出。刷上蛋黃液。我的蛋黃里面稍微加了一點水。記得要刷上薄薄的一層，不能刷多了。
18、然后轉(zhuǎn)160度烤20分鐘。
19、0分鐘后，月餅上色好看，取出來。
20、大家看一下，是不是很完美呀！
21、烤好的月餅冷卻，放入保鮮盒蓋蓋，放冰箱冷藏3天后食用。
22、來一張成品是不是很有食欲啊！
23、再來上一盤，是不是很想吃一個呀
不當?shù)娘嬍硶槲覀兊纳眢w健康埋下隱患，廣式月餅（自制豆沙餡）的做法非常簡單，能為我們的健康保駕護航。
人的一生要經(jīng)歷上學.工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好廣式紅豆沙月餅。
2.2121用清水將泡好的紅小豆清洗幾遍，加入豆體兩倍量的涼水，用大火煮至開后倒出全部或二分之一量的煮豆水，再加入沒過豆粒1-2厘米高度的涼水，用中火煮至豆皮破裂、豆心柔軟，關(guān)火燜20-30分鐘。（多次換水是為了洗去豆皮的雜質(zhì)，保持豆香與色澤的完美）
3.1將洗出的豆沙沉淀，倒出上面多余的水份。
4.2將煮好的紅豆粒放入篩網(wǎng)中，再浸在水中用勺碾壓洗去豆皮。
5.12將紅豆沙液舀入布袋中，擠出水份。（紅豆沙脫水不能過干，否則炒好的紅豆沙餡會發(fā)散，影響口感）
6.21完成好的紅豆沙坯。（完成好的紅豆沙坯要盡快炒制或放入冰箱冷藏保存，否則易變質(zhì)紅豆沙餡炒制。
7.1加入紅豆沙坯，用大火不停的翻炒。
8.2炒鍋中放入花生油和細砂糖，用中火炒至細砂糖完全融化。
9.1炒到紅豆沙餡不粘鍋即可。
10.2炒至餡料濃稠時，改小火加入隔水融化至60度的麥芽糖。
11.廣式紅豆沙月餅做法：將轉(zhuǎn)化糖漿和枧水放入容器中，用橡皮刮刀充分拌合均勻。（充分拌合均勻是和好餅皮的關(guān)鍵）
12.容器中篩入三分之二份量的低筋面粉，加入拌合好的轉(zhuǎn)化糖漿和枧水溶液。
13.加入花生油。
14.用橡皮刮刀大致拌成黏稠狀，蓋上保鮮膜，松弛30-60分鐘，使面團成分吸收的更加均勻。
15.將剩余的三分之一量的低筋面粉篩入松弛過的面糊上。
16.用橡皮刮刀拌勻至面團表面光滑，再次蓋上保鮮膜，松弛20分鐘。（拌至完成的廣式餅皮面團在一小時之內(nèi)可塑性最佳，最好在一小時之內(nèi)使用完成）
17.面團：將松弛好的面團分成16份，每個20克，滾圓備用。 餡料：將餡料分成16份，每個35克，滾圓備用。
18.取一個餅皮直接用手掌壓扁，將分割好的餡料放在圓面皮中央。
19.以拇指壓住餡料利用虎口將面皮往上推，捏緊收口。（因廣式月餅皮薄餡多，為避免收口露陷或破皮，要用雙手慢慢推壓面皮）
20.因廣式月餅面皮較軟，需用毛刷在包好的紅豆沙月餅坯上刷上薄薄的一層高筋面粉。（一定要在刷完薄薄的一層高筋面粉后再用刷子刷掉表面多余的高筋面粉）
21.入模前在月餅模內(nèi)撒上高筋面粉使之附著，再用毛刷刷去多余的高筋面粉。 （撒粉是為了避免壓模后月餅坯粘連在月餅模內(nèi)無法扣出）
22.入模壓面團的力量要平均，才能壓出清晰的餅紋。
23.將壓好的紅豆沙月餅坯均勻的擺入烤盤中，用干毛刷刷除月餅上多余的粉，再噴水使其濕潤。
24.放入預熱220度的烤箱中，上火大，下火小，烘烤約6-8分鐘，烤至餅皮表面微上色取出。
25.將一個蛋黃、三分之一量的全蛋液和少許的色拉油調(diào)勻過篩，制成蛋黃液備用。
26.待月餅冷卻到50度時，用毛刷刷兩遍蛋黃液，目的是使月餅上色更均勻。（毛刷沾蛋黃液后應在容器邊緣擠出多余的蛋液，否則蛋液太多會影響餅皮表面的字體、紋路會的清晰）
27.刷完蛋液后再放入預熱200度的烤箱中，上火大，下火小，烘烤8-15分鐘，呈金黃色即可出爐。
28.為了使月餅更好的回油，出爐后立即刷上一層花生油。
今天為大家介紹的廣式紅豆沙月餅你學會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟悾刹粌H僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下廣式蛋黃蓮蓉月餅的做法。
2.212將轉(zhuǎn)化糖漿倒入一個大盆內(nèi)，再加入食用枧水拌勻，然后加入色拉油拌勻
3.咸蛋黃事先用料酒腌過瀝干，將蓮蓉餡分成10份，每份加蛋黃一起約80克，將每份蓮蓉餡揉成球，再分成兩半，中間放入咸蛋黃。再扣上另一半的蓮蓉餡，最后揉成球，待用
4.依次將10個蓮蓉餡中都包裹進蛋黃
5.將松弛好的面團分成10份，揉成小球待用
6.取一個餅皮面團，用手壓扁壓薄，如果覺得粘手可以在手上拍些面粉防粘，然后將做好的餡料球放在餅皮中間包裹起來
7.用大拇指和食指輕推餅皮慢慢將餡料包裹住，因為餅皮較薄不是很好包要有耐心，注意力度要使餅皮均勻不能露餡，包好以后揉成一個球
8.將包好的月餅胚拍上一些面粉，放入模具中，按實
9.按壓月餅模具，將做好的月餅放入烤盤中，依次做好10個月餅
10.烤箱預熱200度，將月餅噴上水防止開裂，放入烤箱烤5分鐘至定型，取出，表面（側(cè)面不用）刷上蛋黃水，再入烤箱烤15分鐘左右，注意觀察，月餅餅皮棕黃色即可，取出晾涼，再放置1-2天，餅皮回油變軟即可
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的廣式蛋黃蓮蓉月餅，年是不是也想學學呢？趕快為家人去去動手做一做。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆沙蛋黃廣式月餅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/qingnianshiyangsheng/">青年式養(yǎng)生”專題。
