廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法
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繁忙的工作使許多人提不起興趣自己做飯，每天都是隨便在外面吃點(diǎn)東西就算解決肚子，然而這樣做的結(jié)果是讓自己的健康處于亞健康狀態(tài)，變得容易生病，廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法容易，還能幫助提高身體抵抗力，更好地維持健康。
2、把玉米油、轉(zhuǎn)換糖漿、枧粉攪拌均勻，有點(diǎn)混濁的顏色，如下圖就可以了。
3、面粉過篩倒入
4、揉成光滑面團(tuán)蓋上保鮮膜冷藏1-2個(gè)小時(shí)
5、自家腌的咸鴨蛋，取黃對(duì)半切，進(jìn)烤爐烤2分鐘
6、白蓮蓉滴入檸檬汁混合均勻，再分好同等克數(shù)，這樣吃起來甜而不膩。放入半個(gè)蛋黃揉成圓球
7、同時(shí)把面皮也分成同等分?jǐn)?shù)，把揉好的蓮蓉蛋黃餡用虎口慢慢拉升包好
8、包好后的樣子
9、用干粉滾一下，拍掉多余的粉，再用模具蓋出形狀。
10、做了兩種，烤爐160度烤5分鐘定型，涼了掃上薄薄的一層蛋液，不能多哦
11、只要蛋黃
12、定型5分鐘的樣子
13、50度烤15分鐘上色2分鐘就可以了，我做的皮薄不需要烤太過。
14、回油三天的樣子，香酥剛好，有檸檬香味甜而不膩。
盡管廣式白蓮蓉蛋黃月餅當(dāng)中維生素含量極高，愛美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運(yùn)動(dòng)，補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。
延伸閱讀
現(xiàn)代小吃店的美食五花八門，有一種食物偏受上班族朋友的喜愛，它就是白蓮蓉蛋黃月餅，時(shí)間允許的話，朋友們也可以自己做白蓮蓉蛋黃月餅，新鮮的雞肉、大米、根據(jù)個(gè)人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材，更適合需要減肥的朋友食用哦。
2、其次篩入面粉，用手或者刮板翻拌至無干面粉無顆粒即可。
3、面團(tuán)放進(jìn)保鮮袋里常溫松弛2小時(shí)。
4、隨后開始準(zhǔn)備餡料，先把鴨蛋黃室溫解凍擺放到烤盤上，刷上高度白酒或者泡進(jìn)朗姆酒里去腥。
5、烤箱預(yù)熱180度烤5分鐘，烤好的蛋黃放在一邊晾涼。
6、再開始分割白蓮蓉餡，做100克月餅，按照皮餡3：7的比例，白蓮蓉餡和鴨蛋黃加一起占70克，我買的蛋黃為12克一個(gè)，所以白蓮蓉分成58克一個(gè)，共9個(gè)劑子，蓋上保鮮膜防止水分蒸發(fā)。
7、取一個(gè)蓮蓉劑子按成餅，放入鴨蛋黃。
8、用虎口按住旋轉(zhuǎn)著往上推皮至收口即可。
9、依次做好九個(gè)光滑的蛋黃蓮蓉餡劑子，蓋上保鮮膜。
10、00克月餅?zāi)Ｗ永锩嫠颖”〉挠?，然后把月餅劑子壓出花紋，擺在鋪好錫紙的烤盤上。
11、放進(jìn)提前預(yù)熱的烤箱200度烤5分鐘定型。
12、5分鐘后拿出烤盤用柔軟的毛刷在月餅表面刷一層薄薄的蛋液。
13、再次放進(jìn)烤箱180度烤20分鐘，烤到月餅上色就可以了。
14、裝盤給大家大家展示一下，放在盤中讓月餅涼透。
15、然后放進(jìn)密封的容器中回油兩到三天最好吃哦！
想要吃得營養(yǎng)又健康，自己做飯無疑是最佳的選擇，白蓮蓉蛋黃月餅的做法容易，為我們提供了更多的選擇。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作自制廣式蓮蓉蛋黃月餅，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.轉(zhuǎn)化糖漿70g，堿水1g，花生油25g倒入盆里攪拌均勻。
3.篩入面粉。
4.揉成團(tuán)，室溫放置1小時(shí)。
5.蓮蓉餡分成2半。
6.取一個(gè)蛋黃放在蓮蓉餡的中間。
7.包起來。
8.餅皮分成一個(gè)20g揉成團(tuán)，蓮蓉餡加蛋黃為80g揉成團(tuán)。
9.取一個(gè)皮，放入一個(gè)蓮蓉蛋黃餡。
10.用手往上推。
11.整個(gè)包住。
12.模子里撒些面粉，轉(zhuǎn)一圈再倒出來，放入餡輕輕壓扁。
13.提著模子往下按。
14.壓出的樣子。
15.放入烤盤撒些水，先180°烤5分鐘。
16.拿出來再刷層蛋液，再烤15分鐘即可。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的自制廣式蓮蓉蛋黃月餅，為你的妻子和孩子露上一手。
對(duì)于動(dòng)物來說，吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對(duì)于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對(duì)身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做，這兩方面就都會(huì)滿足。下面，就讓我來為大家介紹下廣式蛋黃蓮蓉月餅的做法。
2.212將轉(zhuǎn)化糖漿倒入一個(gè)大盆內(nèi)，再加入食用枧水拌勻，然后加入色拉油拌勻
3.咸蛋黃事先用料酒腌過瀝干，將蓮蓉餡分成10份，每份加蛋黃一起約80克，將每份蓮蓉餡揉成球，再分成兩半，中間放入咸蛋黃。再扣上另一半的蓮蓉餡，最后揉成球，待用
4.依次將10個(gè)蓮蓉餡中都包裹進(jìn)蛋黃
5.將松弛好的面團(tuán)分成10份，揉成小球待用
6.取一個(gè)餅皮面團(tuán)，用手壓扁壓薄，如果覺得粘手可以在手上拍些面粉防粘，然后將做好的餡料球放在餅皮中間包裹起來
7.用大拇指和食指輕推餅皮慢慢將餡料包裹住，因?yàn)轱炂ぽ^薄不是很好包要有耐心，注意力度要使餅皮均勻不能露餡，包好以后揉成一個(gè)球
8.將包好的月餅胚拍上一些面粉，放入模具中，按實(shí)
9.按壓月餅?zāi)＞?，將做好的月餅放入烤盤中，依次做好10個(gè)月餅
10.烤箱預(yù)熱200度，將月餅噴上水防止開裂，放入烤箱烤5分鐘至定型，取出，表面（側(cè)面不用）刷上蛋黃水，再入烤箱烤15分鐘左右，注意觀察，月餅餅皮棕黃色即可，取出晾涼，再放置1-2天，餅皮回油變軟即可
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的廣式蛋黃蓮蓉月餅，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動(dòng)手做一做。
吃得好，我們才能擁有更健康的身體，不過現(xiàn)在有很多人卻忽略了這一點(diǎn)，往往要等到疾病發(fā)生了才去重視飲食，其實(shí)蛋黃廣式月餅的做法簡單，味道可口，只要簡單的幾個(gè)步驟就可以讓自己和家人品嘗到美食，又保證了健康，何樂而不為呢？
2、月餅轉(zhuǎn)化糖漿，視水，植物油放入容器攪拌均勻。
3、篩入低粉（月餅粉）
4、用筷子拌至無顆粒。
5、放入保鮮袋，放入冰箱冷藏1小時(shí)。
6、從冰箱取出蛋黃，放入烤箱200℃烤5分鐘，蛋黃表面撒上朗姆酒。
7、豆沙餡包裹蛋黃。
8、月餅皮分成等份。
9、取一個(gè)月餅皮包裹餡料。
10、收緊底部，依次包完。
11、模具沾上糯米粉。
12、放入包好的月餅。
13、刻出月餅胚子?？鞠漕A(yù)熱200℃。
14、放入預(yù)熱好的烤箱，200℃烤5分鐘定型后，刷上蛋液。
15、烤箱轉(zhuǎn)175℃，烤20分鐘，上色出爐。
16、剛剛出爐的月餅。
17、放置一宿后的成品圖。
這是每一個(gè)家庭婦女必知的菜譜，蛋黃廣式月餅的做法你是否了解了呢？也可以上網(wǎng)多咨詢其他健康食譜的做法，做一個(gè)全能優(yōu)秀的家庭主婦。
吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好蛋黃白蓮蓉月餅。
2.壓力鍋兌水和蓮子齊平，15分鐘后排氣撈出瀝干
3.蓮子打成泥，放入鍋里，中小火炒一會(huì)后，加入白糖繼續(xù)炒均勻
4.分三次加入花生油，每一次都炒到完全吸收。三次加完后繼續(xù)炒到蓮蓉不沾鍋即可。
5.咸蛋黃用花生油浸泡半小時(shí)后撈出來瀝干油。
6.轉(zhuǎn)化糖漿 枧水 花生油混合后，篩入低粉，混合揉團(tuán)，蓋上保鮮膜醒一小時(shí)。
7.餅皮面團(tuán)分15份，團(tuán)球，蓮蓉餡分15份，團(tuán)球。備用。
8.取一塊蓮蓉包上蛋黃團(tuán)球備用。15個(gè)依次都包好蛋黃。
9.取一塊餅皮球，搟開，包上蓮蓉蛋黃餡。包好滾圓，沾點(diǎn)低筋粉。
10.用模具壓成月餅坯。
11.烤盤上放油紙，月餅坯蓋在油紙上。
12.烤箱預(yù)熱200度，10分鐘。中層烤5分鐘后，拿出來刷一層全蛋液
13.再繼續(xù)烤15分鐘即可。
今天小編介紹的蛋黃白蓮蓉月餅可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
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