繡球干貝的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“繡球干貝的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的繡球干貝。
2.21將干貝去筋，用水洗二、三次，放入涼水中浸泡1小時(shí)。
3.泡開后，洗去細(xì)沙，放在碗內(nèi)，加入清湯（以沒過干貝為度）用旺火蒸30分鐘取出。
4.晾涼后，將干貝絲搓散。
5.12冬筍削去外皮，洗凈切細(xì)絲；香菇去蒂洗凈切細(xì)絲；火腿切細(xì)絲備用。
6.21火腿絲、冬筍絲、香菇絲用沸水汆透。
7.三絲與干貝絲拌和在一起。
8.將蝦肉、肥豬肉、雞脯肉分別剁成細(xì)泥。
9.肉泥內(nèi)加入雞蛋清、清湯、精鹽、黃酒、香油攪拌成餡。
10.將調(diào)好的餡用手搓成丸子，放在拌好的干貝絲上滾沾均勻，成繡球狀。
11.將繡球干貝在旺火上蒸7分鐘取出，潷凈湯汁。
12.菠菜心洗凈控去水分，用旺火將菠菜心燙熟，盛出擺在繡球干貝的四周。
13.鍋置火上加入清湯、精鹽、黃酒，用濕淀粉勾芡。
14.將湯汁澆在繡球干貝上即可。
15.特點(diǎn)：嫩爽多汁，鮮而不膩，甘美滑潤。
今天這道繡球干貝，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
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為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細(xì)學(xué)一下繡球鮮貝這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.2扇貝去殼，洗干凈、加蔥姜、料酒、鹽腌漬10分鐘，用蛋清、淀粉上漿
3.1用高湯、鹽、料酒、雞精、胡椒粉兌成調(diào)料汁
4.2把萵筍球和胡蘿卜球分別刻成繡球狀（刻繡球的步驟附后）
5.將“繡球”放在加了鹽和雞精的沸水【高湯】中焯水
6.鮮貝放溫油中滑油
7.蔥、姜炒出香味，下入繡球和鮮貝，倒入調(diào)料汁，翻炒均勻
8.裝盤
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下繡球鮮貝
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的東坡繡球，趕快來學(xué)一下吧！
2.2準(zhǔn)備好雞蛋、西紅柿、肉末
3.1把調(diào)好味道的肉丸搓成丸子，上鍋蒸20分鐘
4.2把肉末和肉末里面所有的材料攪拌均勻
5.雞蛋打散，加入食鹽
6.平地鍋放入少許的油，燒熱后，把打散的雞蛋倒入，做成蛋餅
7.把攤好的雞蛋皮切成條（我切的太粗了，其實(shí)應(yīng)該是越細(xì)越好）
8.西紅柿洗干凈，去蒂，切成片擺在盤中備用
9.最后把蒸好的肉丸放在西紅柿上面，把雞蛋條放在肉丸上面，做好造型，最后勾一個(gè)薄芡即可
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的東坡繡球給家人享用哦！
經(jīng)常出差沒有時(shí)間自己煮飯，只能下館子打發(fā)晚餐，許多生活在都市中的人，都沒有時(shí)間做飯，一道簡單易做的菜肴，是工作者的首選，彩色繡球饅頭這道菜簡單好做，出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調(diào)味料就好。
2、00g面粉加入適量南瓜泥和面團(tuán)，面粉100g加入適量紫薯粉和面團(tuán)，和好后進(jìn)行發(fā)酵
3、發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻排氣
4、分割成大小一致的劑子
5、南瓜劑子取出兩個(gè)，紫薯劑子取出兩個(gè)，分別搓成長條，一樣長
6、如圖，交叉
7、第一步，按照順時(shí)針方向下壓上，一圈，第二步，按照逆時(shí)針方向下壓上，一圈，依次類推，單數(shù)一樣，雙數(shù)一樣
8、全部壓好后的
9、相鄰的兩個(gè)頭捏緊
10、用刮刀相助，放到手里，慢慢整形，收口捏緊
11、收口朝下
12、全部做好后進(jìn)行發(fā)酵30分鐘，涼水上鍋蒸15分鐘，關(guān)火后燜5分鐘取出
健康的身體是我們做自己喜歡的事情的重要前提，彩色繡球饅頭的做法簡單，又適合大多數(shù)人的口味。
繡球菌跟普通的菌類不同，數(shù)量稀少，具有“萬菇之王”的美譽(yù)，足以說明繡球菌的營養(yǎng)價(jià)值之高。除了食用之外，繡球菌還是名貴的藥材，價(jià)格比較昂貴。繡球菌野生數(shù)量極少，現(xiàn)在我們吃到的繡球菌基本都是人工種植的，掌握幾種繡球菌的家常做法，在家里就能品嘗“萬菇之王”。
荷塘繡球羹
食材
蟹味升菇 40g
秀珍菇 40g
杏鮑菇 40g
香菇20g
繡球菌 80g
雞蛋 2個(gè)
鹽2g
亞麻籽油 5g
做法
1. 蟹味菇，秀珍菇，杏鮑菇，香菇用鹽水浸泡半小時(shí)，洗凈瀝干水；
2. 繡球菌洗凈瀝干水備用；
3. 將第一步的雜菇放進(jìn)砂鍋，加適量水，煮半小時(shí)；
4. 過濾出鮮菇汁，放涼；
5. 兩蛋打散，取蛋液的2倍的鮮菇汁攪拌均勻；
6. 加鹽調(diào)味，加入亞麻籽油攪拌均勻；
7. 將瀝干水的繡球菌碼在蛋液上,鋪開不要堆在一起；
8. 鍋燒開水放入處理好的第七步，中小火蒸10分鐘；
（小貼士：我蒸滑蛋的方法就是鍋蓋不蓋緊，留一厘米左右的縫，這樣蒸出來的蛋不易老。）
最后將焯熟的蒜苗插在滑蛋上,就像一盤荷塘月色的意境。
品味
每一口滑蛋都有鮮菌的鮮甜味，這種味道與加肉蒸加海鮮蒸是完全兩個(gè)味道，特鮮。
清淡而脆口的繡球菌吃完一勺會(huì)再想吃第二勺。
繡球菌抗氧化能力強(qiáng)，纖維素高。
鮮菌配上滑蛋，口感非常好，很適合經(jīng)常食用。
很多人可能有心自己在家做飯，但是看到那些紛繁復(fù)雜的烹調(diào)方法不得不被迫放棄，其實(shí)，繡球面包的做法簡單，我們不需要準(zhǔn)備太多的食材，制作的步驟也比較少，關(guān)鍵是它還是一道既可口又營養(yǎng)的佳肴。
2、把所有食材按先放液體再放粉類的順序加入面包機(jī)，鹽和酵母不要放在一起，可以把鹽放在面粉下面，酵母在面粉上面，以免發(fā)生反應(yīng)，影響酵母發(fā)酵。
3、面包機(jī)定在發(fā)面團(tuán)程序，揉好面團(tuán)，等待發(fā)酵至兩倍大， 時(shí)長一個(gè)半小時(shí)。
4、可出現(xiàn)不易破損的筋膜。
5、把面團(tuán)搓揉排氣，分成若干大小一致的面團(tuán)。
6、取一團(tuán)面團(tuán)，分成三小份搓揉成細(xì)條，編成美麗的麻花辮*^_^*辮完從收尾的地方，往里卷起，把最后面一點(diǎn)壓到面包下面，藏好，整形，成繡球狀！
7、烤箱預(yù)熱50℃，把面包團(tuán)依次擺入烤盤，在烤箱最下面一層烤網(wǎng)上放一杯子熱水，烤盤放入烤箱中層，進(jìn)行二次發(fā)酵至兩倍大。發(fā)酵好后，面包表面刷蛋黃液。～
8、預(yù)熱烤箱170℃中層烤制20分鐘。
9、成品圖！^o^
提醒大家在做繡球面包的最后，可以放一點(diǎn)蠔油或者雞精，味道會(huì)更加鮮美，顏色也搭配得特別贊，相信一定會(huì)勾起你的食欲。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹南瓜繡球包。
2.212南瓜洗好，去籽。
3.切成塊。
4.放到屜上蒸熟。
5.1南瓜泥晾涼后，放入面粉。
6.2用筷子攪成泥狀。
7.放入干酵母與面粉拌勻。
8.放入白糖。
9.1放到溫暖處發(fā)酵。
10.2和成軟硬適中的面團(tuán)。
11.將小蘇打放到碗中，用溫水化開，倒在發(fā)酵好的面團(tuán)上，用手揉勻。
12.將面放到面板上，揉十分鐘。醒十五鐘。
13.取一塊面，分成四個(gè)小劑子，分別搓成長條。
14.編成井字形。
15.繼續(xù)壓腳成井字形。
16.最后的形狀。
17.將四邊捏緊，就是一個(gè)繡球的形狀。
18.放到鍋中蒸熟即可。
相信你看完南瓜繡球包的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
當(dāng)你不開心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下如意繡球包的做法。
2.然后放入容器中發(fā)酵至2倍大
3.取出排氣，分割成約25g一份的重量，大約32份。滾圓，蓋保鮮膜餳15分鐘
4.取其中兩個(gè)小團(tuán)
5.分別搓成20cm左右的細(xì)長條
6.如圖交叉
7.編成4股辮
8.從尖頭往上卷起，收口捏緊朝下
9.都做好，排入模具中
10.上面蓋保鮮膜至溫暖濕潤處發(fā)酵約1.5倍大。刷蛋液
11.烤箱預(yù)熱170度，中下層，28分鐘左右
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的如意繡球包。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。
2.1取一半面粉，放入酵母，加紫薯泥，牛奶，和成紫薯面團(tuán)。
3.2用搟面杖反復(fù)搟壓，使紫薯變成泥，次數(shù)越多越細(xì)膩。
4.1待面團(tuán)體積都略有膨脹后，取出面團(tuán)，搓成條狀。
5.2另一半白面加酵母及150克水，和成白面團(tuán)，2只面團(tuán)分別放在鍋內(nèi)，加蓋發(fā)酵。
6.取2根紫薯面團(tuán)，一根白面團(tuán)，變成辮子形狀。
7.將辮子面團(tuán)卷起來，成一只繡球狀。
8.紗布浸水，鋪在蒸鍋上，放上做好的花卷，繼續(xù)發(fā)酵。
9.發(fā)酵后開大火蒸15分鐘，繡球花卷就做好了，明天早飯又有著落了。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了繡球花卷的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
干貝的做法是非常多樣的，我們可以用干貝作為食材做出玉米干貝粥和干貝雞肉粥這樣的養(yǎng)生粥，也可以用干貝做成香菇干貝燉白菜和蒜蓉干貝蒸絲瓜這樣的菜肴，我們有必要了解一下什么是干貝，干貝的營養(yǎng)價(jià)值到底如何以及干貝的養(yǎng)生功效和保健的作用。
干貝就是干的扇貝，干貝是一種干制品，干貝有非常高的營養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，常吃干貝可以軟化我們的血管，也能降低我們的膽固醇并且能治療頭暈等疾病。
玉米干貝粥
材料
粥，干貝，玉米，胡蘿卜，豬肉，芹菜
做法
1.胡蘿卜擦絲，玉米剝粒，豬肉剁成肉碎.干貝泡軟撕成絲.芹菜切碎.
2.把大米和玉米一同放入高壓鍋煮成粥，等可以開蓋時(shí)打開后再開火，加入胡蘿卜絲，肉碎和干貝絲，再煮熟，加鹽調(diào)味灑上芹菜碎就好.小朋友吃很少再加味精或是雞精.
香菇干貝燉白菜
材料
白菜葉(可帶少量嫩幫)，干香菇，干貝，調(diào)料：黃酒，鹽
做法
1、干貝用清洗沖干凈，放入碗中，倒入黃酒和水浸過干貝，放入蒸鍋，蒸1小時(shí)
2、干香菇洗凈，入水泡發(fā)后，撈出擠干水分，切成塊，香菇水待用。白菜洗凈撕成片
3、蒸好的干貝取出，撕開，泡干貝的湯待用
4、鍋中倒油燒熱，下香菇塊翻炒2分鐘
5、倒入白菜，翻炒幾下，將香菇水和干貝湯倒入，蓋鍋蓋燜一會(huì)
6、待白菜軟塌下來，倒入干貝絲，略燉，最后調(diào)入鹽，拌勻即可
上文我們介紹了什么是干貝，我們知道干貝來自于扇貝，是一種干制品，干貝有利于治療頭暈和脾胃虛弱，干貝有很好的抗癌效果并且可以軟化血管，干貝的做法有很多種，上文介紹了干貝的多種制作方式，大家可看看教程后自己在家自制。
合理的飲食不僅對身體健康有好處，對于一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時(shí)我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實(shí)許多美味的飯菜并不需要太多的技巧，紫薯繡球饅頭的做法就很簡單，而且含有多種營養(yǎng)成分。
2、面團(tuán)揉光滑后，均勻的分成小團(tuán)，搓成條狀，四條為一組，紫面，白面各兩條！
3、按一下順序，編織，1搭在2上邊，3搭在4上邊，5搭在6上邊，7搭在吧8上邊。
4、再把壓在下邊的面條按逆時(shí)針編織，這一步?jīng)]拍照，（如2搭在7上邊）最終編完如下：
5、將編織好的面翻個(gè)身，多余的尾巴收在面團(tuán)里邊，并修整造型！
6、全部做好，等面再醒發(fā)一會(huì)兒，上籠開蒸！
7、成品
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，紫薯繡球饅頭的做法簡單，口味也不輸很多昂貴的食材。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會(huì)來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做五彩繡球。
2.海蝦洗凈。
3.去殼只留蝦仁。
4.切成小粒。
5.與肉榮一起放入盆中。
6.蔥姜切成末，
7.香菇泡發(fā)洗凈切末。
8.上述所有材料一起加入雞蛋，鹽，料酒，十三香一起順著一個(gè)方向絞打上勁，邊攪拌邊加水，絞打至膠狀。
9.。。。。。。。。。。
10.以下4步分別把白蘿卜、胡蘿卜、木耳、黃瓜切成細(xì)絲。
11.胡蘿卜
12.木耳
13.黃瓜
14.雞蛋打成蛋液。
15.放入小煎鍋中攤成蛋餅。
16.切成絲
17.上面五種材料一起放入盤中。
18.雙手沾上清水，把適量的肉餡揉成肉丸。
19.放入菜絲中滾上菜絲。
20.擺放在鋪有粽葉的蒸籠中。
21.放入蒸鍋中。
22.蓋蓋，冷水上汽，大火蒸10分鐘即可。
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的五彩繡球一定會(huì)出自您的手筆哦。
干貝素這個(gè)名字很多人可能是聽都沒有聽過，這主要是因?yàn)楝F(xiàn)代的很多人平時(shí)的工作都比較忙，所以進(jìn)廚房的機(jī)會(huì)還是很少的。有的時(shí)候忙得幾乎都是不會(huì)自己取做飯的，很多時(shí)候都是吃的快餐或者是泡面，這些對于自己的身體是很不好的。這也就是大多數(shù)人都不知道干貝素是什么的最主要的原因。
干貝素其實(shí)是很多廚房達(dá)人經(jīng)常需要用到的一種調(diào)味品，而且干貝素的鮮味一般是比味精和雞精都是要高的，所以很多廚房達(dá)人才會(huì)選擇干貝素的。其實(shí)嚴(yán)格來說，干貝素不僅是個(gè)調(diào)味劑，而且還是個(gè)鮮味劑。所以，下面就來好好說說干貝素。
干貝素外觀為白色結(jié)晶狀顆粒，具有獨(dú)特的貝類鮮味，與味精按一定比例混合使用，可產(chǎn)生鮮味相乘的效果，能緩和其他調(diào)味品的刺激性，增強(qiáng)呈味力，抑制異味;另外干貝素具有耐高溫的特性,適合在熱處理食品中使用。無臭，無酸味，有特殊貝類滋味。味覺閾值0.03%。至120度時(shí)失去結(jié)晶水而為無水物。易溶于水,不溶于乙醇。在空氣中穩(wěn)定。 用途:調(diào)味劑;酸味劑;緩沖劑。主要用于火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液等，一般用量為0.01%-0.05%。作為調(diào)味品使用，一般用粉狀的無水物，以加速溶解。經(jīng)過嚴(yán)格篩選的優(yōu)質(zhì)干貝提煉濃縮而成，只需一點(diǎn)點(diǎn)就可得到干貝獨(dú)特的鮮味和風(fēng)味，蒸、炸、炒、煮、燉都適宜 "
干貝素是廣泛存在于海藻和海洋生物的有機(jī)酸鹽, 因有貝類鮮味而得名。干貝素又稱琥珀酸鈉( sodium succinate) , 琥珀酸( sodiumsuccinate) 是鎮(zhèn)驚息風(fēng)的經(jīng)典中藥琥珀的有效成分, 也是體內(nèi)三羧酸循環(huán)的中間代謝物, 其化學(xué)結(jié)構(gòu)與腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)C-氨酪酸( GABA) 和?；撬犷愃? 具有多種藥理效應(yīng), 其生物活性已有綜述?；瘜W(xué)性點(diǎn)燃癲癇動(dòng)物模型已證明腹腔注射干貝素有抑制作用, 具有藥用價(jià)值。
其實(shí)干貝素之所以這么鮮美室友一定的原因的，而具體的愿意上面的文章就已經(jīng)詳細(xì)的說明了，相信心細(xì)的人也都知道了原因所在。其實(shí)除了和味精、雞精配合使用之外，干貝素其實(shí)還是可以自己單獨(dú)使用的，同樣的味道很鮮美，所以很多人把干貝素用來入湯，是非常好喝的。
衣食住行是生活的重要組成部分，這其中“食”一向都是中國人最看重的，吃好了才能保證有個(gè)好身體，身體好了，才能更好地工作和學(xué)習(xí)，雙色繡球饅頭的做法很簡單，吃起來口感也是非常不錯(cuò)的。
2、放進(jìn)蒸屜里蒸15分鐘。
3、用勺子搗成泥。
4、加入一半面粉，酵母。
5、揉成面團(tuán)，放到溫暖處發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。
6、酵母粉用溫水化開攪勻。
7、一半面粉加紫薯粉攪勻。
8、一點(diǎn)一點(diǎn)倒酵母水，用筷子攪成棉絮狀。
9、揉成團(tuán)，放到溫暖處發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。
10、用手按下去面不回縮，就發(fā)酵好了。
11、把兩個(gè)面團(tuán)分別揉一會(huì)排氣，搓成長條，分成幾個(gè)小面團(tuán)。
12、拿出四個(gè)面團(tuán)，都搓成22-25厘米長，1厘米寬的長條。
13、按下圖這樣，一條搭一條做成井狀。
14、順時(shí)針奇數(shù)搭在偶數(shù)上面。。
15、這是順時(shí)針搭好的。
16、再逆時(shí)針奇數(shù)搭在偶數(shù)上面。
17、這是逆時(shí)針搭好的。
18、翻過來把面的末端用手捏好，收好口。
19、用手整好形狀。
20、也可以做成同色的。
21、蒸屜底部刷上一層油，把做好的放進(jìn)去二次發(fā)酵15分鐘。這個(gè)時(shí)候鍋里燒上水，水開后把蒸屜放到鍋里蒸25分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘。
22、成品圖。
腸胃不好的人一定要注意平日的飲食，不要經(jīng)常在外吃飯，雙色繡球饅頭的做法簡單，自己做也很方便。
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