鼓汁蒸排骨豬肝的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《鼓汁蒸排骨豬肝的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的鼓汁蒸排骨豬肝，就非常適合做。
2.12排骨切塊，豬肝切片，豆鼓稍剁一下，蒜頭切碎，蔥切小段
3.21排骨內(nèi)加入所有調(diào)味料與豆鼓、蒜頭，豬肝只用小許鹽、糖、胡椒粉、生粉腌
4.1取一碟子，放入排骨，淋小許色拉油
5.2 排骨與豬肝共腌 15分鐘左右
6.把裝有排骨的碟放在蒸鍋中
7.中火加蓋蒸10分鐘
8.開蓋，加入豬肝片
9.加蓋，再蒸5分鐘左右
10.等到排骨豬肝全熟了，關(guān)火，淋下麻油，放入蔥與小許辣椒，就可上桌
今天小編為您介紹的鼓汁蒸排骨豬肝，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c(diǎn)瑕疵，但是你要是按照上文的要求來(lái)做的話，一定可以做出美味的佳肴
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?鼓汁蒸排骨的做法這幾個(gè)字眼可能對(duì)于一些愛吃肉的朋友來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)非常能夠振奮人心的東西，的確，不同菜非常好吃，我個(gè)人也特別喜歡吃，但是需要我們掌握制作方法，家常菜譜以其獨(dú)特的美味自己其特有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值贏得了很多人的認(rèn)可，很多人也都想了解一下鼓汁蒸排骨的做法，下面就讓我們一起來(lái)了解一下鼓汁蒸排骨的做法，為大家?guī)?lái)一些幫助。
做法一：
原料：排骨，姜，蔥，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香
紅燒排骨的制作
紅燒排骨的制作
葉），花椒（少許），鹽，味精，白糖，料酒，醬油（老抽）。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。 姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結(jié)（3根左右）；
2.鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的 時(shí)候同時(shí)放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制變?yōu)樽丶t色，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入姜片，花椒和香料；
4.炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥；
5.大火燒 開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料；
6.大火收汁，待湯汁變濃時(shí)，加入味精后起鍋即成。
做法二：
原料：排骨400克；
調(diào)料：姜片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法：
1、鍋內(nèi)放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗凈后瀝凈水備用 。
2、鍋內(nèi)放油，燒至六成熱時(shí)爆香姜片，放入排骨煸炒到金黃微焦 。
3、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺海天草菇老抽、1湯勺白糖，炒勻，放入八角、桂皮，再倒入能沒過(guò)排骨的開水，調(diào)中火燜15分鐘，放入鹽炒勻 。
4、開大火收汁，收到湯汁將干時(shí)，出鍋擺盤撒上蔥花即可
?以上內(nèi)容為我們介紹了鼓汁蒸排骨的做法，我們每個(gè)人都可以嘗試著去做一做，男性朋友也可以嘗試著去做一做，現(xiàn)在會(huì)做飯的男生越來(lái)越得到社會(huì)的認(rèn)可，還可以得到愛人的認(rèn)可，趕快去給愛人做一道吧，相信她吃了一定會(huì)特別高興，同時(shí)還能增進(jìn)夫妻雙方的友誼。
做菜在很多人眼中是那么的簡(jiǎn)單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒有，簡(jiǎn)直無(wú)從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于鼓汁排骨的具體做法。
2.準(zhǔn)備好，蒜，姜，豆鼓。
3.把蒜，姜，豆鼓一起剁碎。
4.現(xiàn)在來(lái)做這鼓汁，鍋燒熱倒油，把步驟3倒入鍋內(nèi)用小火炒香。注意不要把材料炒糊了，要用很小的火用勺子翻動(dòng)。
5.這個(gè)時(shí)候鍋里的蒜和豆鼓會(huì)散陳陳香味，這時(shí)候差不多了，加入糖，醬油，耗油一起攪拌一下，就可以關(guān)火了。
6.待鼓汁涼了以后和排骨充分伴均勻，淹制五分鐘。
7.好了，可以上鍋蒸了，我一般做這個(gè)菜的時(shí)都是放在電飯鍋上蒸的，省事。如果大家用蒸鍋，一般15-20分鐘左右吧，要視你做的份量。
8.成品
看完我的介紹，相信你對(duì)鼓汁排骨的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來(lái)吧，理論需要實(shí)踐來(lái)證實(shí)。
打開電視機(jī)，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會(huì)，我們先從這鼓汁蒸鱸魚開始。
2.去魚鱗殺好，沖洗干凈
3.用刀在鱸魚兩側(cè)割幾刀，以便入味
4.把魚放入容器內(nèi)，放入鹽，料酒，姜絲腌一下
5.青椒和紅椒，姜
6.分別進(jìn)行切絲
7.花椒和豆鼓
8.炒鍋放油燒熱，放入姜絲，豆鼓爆香
9.在放入蔥白，青紅絲，再調(diào)味
10.把汁澆在鱸魚身上
11.放入蒸鍋
12.8分鐘后鱸魚就蒸好了，放點(diǎn)蔥段香油即可
健康的身體從美食開始，通過(guò)小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的鼓汁蒸鱸魚的制作技巧呢？那就快快去行動(dòng)吧！
做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹豆鼓蒸排骨的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.121豆鼓瀝干水，瀝出來(lái)的水備用。
3.212用溫水浸泡豆鼓5-10分鐘，直至豆鼓浸軟。
4.準(zhǔn)備好獨(dú)籽大蒜籽兩顆。
5.將獨(dú)籽大蒜籽去皮，切成小塊。
7.將煸炒好的豆鼓大蒜籽放入盛有排骨的大碗內(nèi)。
8.在大碗內(nèi)放入步驟3中瀝出來(lái)的豆鼓水，再加入兩勺蠔油、兩勺老抽、一勺生抽。
9.所有的材料攪拌均勻。腌制20分鐘。
10.腌制排骨的過(guò)程中，將南瓜去皮，切成小塊，墊盤子底。
11.將腌制好的排骨依次擺盤。
12.上鍋蒸。鍋開以后蒸20-30分鐘即可。
豆鼓蒸排骨的出鍋需要經(jīng)過(guò)精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過(guò)自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
? ?排骨是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)?？吹降囊环N食材，排骨中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于剛做過(guò)手術(shù)的人或者是剛生完孩子的準(zhǔn)媽媽，多吃些排骨可以促進(jìn)身體的快速恢復(fù)，有助于身體的健康，能促進(jìn)小孩子的發(fā)育，下面我們就來(lái)了解一下，鼓汁排骨的做法是什么？
健康功效：
排骨：補(bǔ)腎、益氣、潤(rùn)燥
醬油：升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒
食材用料：
排骨300克豆鼓一把
蒜半頭姜小半塊
糖一勺相克食物
醬油適量
耗油適量
菜譜做法：
1.排骨洗凈備用
2.準(zhǔn)備好，蒜，姜，豆鼓。
3.把蒜，姜，豆鼓一起剁碎。
4.現(xiàn)在來(lái)做這鼓汁，鍋燒熱倒油，把步驟3倒入鍋內(nèi)用小火炒香。注意不要把材料炒糊了，要用很小的火用勺子翻動(dòng)。
5.這個(gè)時(shí)候鍋里的蒜和豆鼓會(huì)散陳陳香味，這時(shí)候差不多了，加入糖，醬油，耗油一起攪拌一下，就可以關(guān)火了。
6.待鼓汁涼了以后和排骨充分伴均勻，淹制五分鐘。
7.好了，可以上鍋蒸了，我一般做這個(gè)菜的時(shí)都是放在電飯鍋上蒸的，省事。如果大家用蒸鍋，一般15-20分鐘左右吧，要視你做的份量。
8.成品
? 以上就是鼓汁排骨的做法，鼓汁排骨的精髓，主要在鼓汁上。這樣才能夠讓排骨的味道更加濃一些，要準(zhǔn)備好蔥姜蒜，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中還需要講究一定的步驟，要先做好鼓汁，然后再做排骨，這樣排骨才能充分的吸收鼓汁的味道。
人生最愛唯獨(dú)美食美景，更多的時(shí)候我們是喜歡到各個(gè)地方旅游，觀賞一下四處的風(fēng)景，品嘗一下各個(gè)地方的美食，但是我們只是知道吃，根本不會(huì)自己動(dòng)手去做，因此一旦回到了家就只能吃一些簡(jiǎn)單的飯菜了，其實(shí)美食很好做，今天來(lái)介紹一下鼓汁排骨飯的做法。
用料折疊
米飯1大碗
豬小排400克
輔料折疊
香菇3朵
胡蘿卜1根
柿子椒1個(gè)
調(diào)料折疊
色拉油適量
蔥半根
蒜4個(gè)
生抽3勺
淀粉2勺
白酒1勺
白糖1小勺
豆豉適量
水500毫升
豉汁排骨飯的做法折疊
1.將排骨泡入水中，期間換掉血水三次，瀝干水分放入蛋清，生抽，酒，淀粉，蒜蓉腌制半小時(shí)。香菇泡發(fā)后切塊，甜椒，蒜瓣，大蔥分別切好
2.鍋中入油，爆香蒜頭，大蔥，將腌制好的排骨放入略炒5分鐘，接著加入香菇，胡蘿卜同炒
3.加500毫升的水煮開后，放入小砂鍋中，倒入豆豉，小火慢煲一個(gè)小時(shí)
4.接著灑入香蔥，最后煲20分鐘收汁即可，搭配上米飯美美享用吧
菜品特色折疊
香港眾多的明星餐廳中很多是保留著上世紀(jì)的風(fēng)格，在跑馬地，祥興茶餐廳就是其中之一。傳統(tǒng)的餐廳卡位，大吊扇，塵封多年的大紅燈籠都讓人平生好感。據(jù)說(shuō)星爺就最愛這家鮮嫩多汁又香滑的排骨飯，每次來(lái)都會(huì)點(diǎn)一份，更有很多食客為了一碗排骨飯每天登門造訪。
排骨有肉排和肋排之分，蛋白質(zhì)含量豐富，同時(shí)含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白，而肋排軟骨部分可為身體提供大量的鈣質(zhì)。是最家常的食材，也是最具有可塑性的食材。平時(shí)做排骨時(shí)用廣東做法，不入沸水中氽燙，而是用流動(dòng)水沖泡去血水，這樣的方法是做出軟嫩多汁排骨的第一步。
紅燒排骨時(shí)，可放入泡發(fā)的干香菇增加香味，據(jù)測(cè)定每克香菇中含維生素D的量為128個(gè)國(guó)際單位，而常人需要的維生素D是400個(gè)國(guó)際單位，每天只要進(jìn)食3-4克香菇就可滿足鈣質(zhì)需求，兒童和老人多吃香菇，對(duì)發(fā)育和健康都大有好處。
排骨提前用蛋清，生抽，酒，淀粉，蒜蓉腌制半小時(shí)，入適量油中炒香后再放入砂鍋中小火慢煲，混合著香菇和豆豉的香味，更能體現(xiàn)嫩，香，滑的特點(diǎn)。
特別提示折疊
排骨先焯一下水再燒味道更好。大米加進(jìn)少許糯米是為了增加飯的黏稠，加多加少據(jù)各人愛好。另外這道飯尤其適合用砂鍋煮。
鼓汁排骨飯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且還很容易學(xué)會(huì)，大家不妨親自下廚，按照上面的步驟一點(diǎn)一點(diǎn)的去做，相信每一個(gè)人都可以做出可口的鼓汁排骨飯的，只要大家多點(diǎn)耐心，多拿出點(diǎn)時(shí)間對(duì)待自己的胃，做出鼓汁排骨飯是非常容易的。
?
豆豉蒸排骨是屬于一道家常美食，是由豆豉加上新鮮的排骨所制作而成，制作方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)美味，經(jīng)常食用排骨可以補(bǔ)充人體所需要的鈣質(zhì)以及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以補(bǔ)充一些維生素等，豆豉蒸排骨深受大眾的喜愛，是一道老少皆宜的美食，兒童也可以食用。
豆豉蒸排骨
材料
姜，蒜，料酒，蠔油，小蔥少許，植物油
做法
1、排骨洗凈切段，加蠔油、鹽、料酒、姜絲腌10分鐘左右。
2、熱鍋放少許油，炒香切碎的豆豉和蒜末盛出。
3、將炒好的豆豉放入排骨中拌勻，入蒸鍋蒸熟取出，撒上蔥花或椒段。
4、起鍋熱油澆在上面即可。
豆豉蒸排骨
材料
豬肋排250g，豆豉10g，大蒜2瓣，姜2片，紅燈籠椒1小段，小蔥1稞，黃酒10ml，生抽10ml，白糖5g，淀粉5g，鹽少許
做法
1、豬肋排用清水沖洗凈，瀝干水分后用刀剁成2cm見方的小塊，放入大碗中備用
2、大蒜拍破后切碎，姜和小蔥分別，燈籠椒切成3mm見方的小粒備用
3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散發(fā)出香味后盛出
4、將炒好的材料放入裝有排骨的大碗中，加入紅燈籠椒粒、黃酒、白糖、淀粉和鹽攪拌均勻腌制15-30分鐘
5、將腌漬過(guò)的排骨平鋪在一個(gè)盤子中，大火燒開蒸鍋中的水，放入裝有排骨的平盤，蓋好鍋蓋隔水蒸15分鐘，出鍋后撒上蔥花即可
豆豉蒸排骨
材料
排骨，豆豉，蒜蓉，姜，白糖，花生油，紅薯淀粉，枸杞(裝飾用)，鹽，胡椒粉，米酒
做法
1、小排泡半小時(shí)去血水
2、瀝干水分或者用廚房紙吸干
3、加入大半勺白糖
4、加入半勺花生油
5、加入數(shù)片姜，蓋保鮮膜入冰箱冷藏腌制3至4小時(shí)
6、陽(yáng)江豆豉沖干凈用刀背拍扁
7、大蒜剁碎
8、腌好的排骨從冰箱取出，加鹽、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌勻再腌制15分鐘
9、加入厚濕淀粉
10、水開后入蒸鍋保持中火蒸18分鐘左右
吃貨朋友們你們的福利來(lái)了!今天小編要給你們推薦一道具有廣州特色的小吃--廣式鼓汁蒸鳳爪，讓你們不要到廣州就可以品嘗到這道美味。材料單一，做法簡(jiǎn)單好學(xué)，相信每一個(gè)人都可以學(xué)會(huì)，做給自己的家人、朋友，讓他們?yōu)槟銖N藝贊嘆吧!有些人是不是已經(jīng)迫不及待了，跟隨小編來(lái)學(xué)習(xí)。
菜譜簡(jiǎn)介：式豉汁蒸鳳爪。前陣子和一個(gè)朋友聊天，問(wèn)起我在國(guó)內(nèi)是否也是經(jīng)常做菜，所以出國(guó)后才會(huì)做這么多好吃的。其實(shí)，在國(guó)內(nèi)的時(shí)候，我只是會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)做菜，但是并不是經(jīng)常下廚的人。一來(lái)生活在父母的溺愛當(dāng)中，從來(lái)都是飯來(lái)張口。二來(lái)生活在食在廣州的我，到處都是好吃的，生活別提有多滋潤(rùn)了。
材料：鳳爪，開水，油，冷水，生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉，豆豉，酒，糖，麻油，紅椒，蒜泥，生粉水少量。
做法：1、鳳爪去指甲，然后用開水飛水。
2、飛水后的鳳爪用廚房紙吸干水分(這是避免等一下油炸的時(shí)候有水分噴出)。
3、用大油炸鳳爪至金黃色，這個(gè)步驟超級(jí)危險(xiǎn)，因?yàn)閱魡舭劝鹊捻懧?，如同爆炸一般?/p>
4、炸好鳳爪放入冷水中浸泡1個(gè)小時(shí)，目的是為了冷熱交替，就有起皺的效果。
5、使用鹵水汁(包括生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉等多種材料熬成的汁)煮之完全入味。
6、將煮好的鳳爪加入豆豉、酒、糖、麻油、紅椒、蒜泥、少量生粉水，上鍋蒸20分鐘即可。
看到以上的步驟你有沒有流口水那?相信大家都已經(jīng)熟悉了這道佳肴了，當(dāng)然要完全掌握這道菜，對(duì)有些人可能有點(diǎn)困難，不過(guò)勤加練習(xí)，你也一定可以成為一名大師的。趕快與朋友約起來(lái)，買上食材一起做廣式蒸鳳爪吧!你一定會(huì)喜歡。
? ?排骨是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)?？吹降囊环N食材，排骨中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于剛做過(guò)手術(shù)的人或者是剛生完孩子的準(zhǔn)媽媽，多吃些排骨可以促進(jìn)身體的快速恢復(fù)，有助于身體的健康，能促進(jìn)小孩子的發(fā)育，下面我們就來(lái)了解一下，鼓汁排骨的做法是什么？
健康功效：
排骨：補(bǔ)腎、益氣、潤(rùn)燥
醬油：升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒
食材用料：
排骨300克豆鼓一把
蒜半頭姜小半塊
糖一勺相克食物
醬油適量
耗油適量
菜譜做法：
1.排骨洗凈備用
2.準(zhǔn)備好，蒜，姜，豆鼓。
3.把蒜，姜，豆鼓一起剁碎。
4.現(xiàn)在來(lái)做這鼓汁，鍋燒熱倒油，把步驟3倒入鍋內(nèi)用小火炒香。注意不要把材料炒糊了，要用很小的火用勺子翻動(dòng)。
5.這個(gè)時(shí)候鍋里的蒜和豆鼓會(huì)散陳陳香味，這時(shí)候差不多了，加入糖，醬油，耗油一起攪拌一下，就可以關(guān)火了。
6.待鼓汁涼了以后和排骨充分伴均勻，淹制五分鐘。
7.好了，可以上鍋蒸了，我一般做這個(gè)菜的時(shí)都是放在電飯鍋上蒸的，省事。如果大家用蒸鍋，一般15-20分鐘左右吧，要視你做的份量。
8.成品
? 以上就是鼓汁排骨的做法，鼓汁排骨的精髓，主要在鼓汁上。這樣才能夠讓排骨的味道更加濃一些，要準(zhǔn)備好蔥姜蒜，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中還需要講究一定的步驟，要先做好鼓汁，然后再做排骨，這樣排骨才能充分的吸收鼓汁的味道。
夏天剛過(guò)，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好豉汁南瓜蒸排骨這道菜。
2.1 排骨放開水飛一下。
3.2 南瓜去皮切大塊。
4.1放蔥姜生抽豆豉大茴等所有調(diào)料拌勻。
5.2飛水的排骨用溫水沖洗幾遍放入壓力煲內(nèi)膽。
6. 放南瓜塊。啟動(dòng)營(yíng)養(yǎng)燉的“排骨”鍋內(nèi)，預(yù)約30分鐘，這樣排骨可以在壓力煲內(nèi)充分的腌一下入味。
7.時(shí)間到，保壓后，即可開蓋食用了。南瓜入口即化啊。
今天的介紹豉汁南瓜蒸排骨就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
我們很多時(shí)候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實(shí)自己首先要開始動(dòng)手做一道菜，下面介紹蒸鼓油雞的做法，先自己動(dòng)手嘗試做一下。
2.1沙姜磨粉，用碗裝起
3.2配料洗凈，姜、蒜拍扁剁成粒，
4.12加入鼓油調(diào)勻
5.21鼓油姜汁涂抹勻雞身及雞肚內(nèi)，裝入大碗內(nèi)。
6.鼓油姜汁涂抹勻雞身及雞肚內(nèi)，裝入大碗內(nèi)。
7.用大鍋?zhàn)⑷胱銐虻那逅?，擺上蒸架
8.1隔水上蓋大火蒸熟
9.2水燒開后放入雞隔水大火蒸熟
10.（我這蒸了10分鐘，關(guān)火燜焗5分鐘，不放心的，可用筷子插入雞腿拔出看不出血水即可）。
11.起鍋燒熱，倒入些油燒開
12.蔥洗凈切粒，燒開的花生油淋上
13.加些生抽即可（這汁我喜歡加一些姜紅糖一起）。
14.雞取出涼后再斬件，或放急凍5分鐘（這樣斬雞肉不易碎，斬好后開水蒸熱或微波熱一下即可）。
15.鼓油雞上來(lái)啦，歡迎大家品嘗！
蒸鼓油雞的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)傳授大家關(guān)于粵式豉汁蒸排骨詳細(xì)做法。
2.12調(diào)料
3.21排骨切成小塊，洗凈后用冷水浸泡20分鐘；再凈瀝干
4.1蔥(留一些最后再用)、姜、蒜、橙皮及小辣椒切碎，備用
5.2加入適量淀粉、2大匙豆豉，拌勻備用
6.備調(diào)味汁：生抽、頭抽、香油、蠔油、花雕、白糖、雞精混合攪拌均勻，備用
7.炒鍋中火預(yù)熱，放稍多些油
8.溫?zé)岷筠D(zhuǎn)小火，放入蔥姜蒜、橙皮及辣椒，煸炒
9.煸香后，加入備好的調(diào)味汁，攪拌均勻后，即刻關(guān)火
10.炒香味汁放置溫?zé)釙r(shí)，倒入排骨中，攪拌均勻，淹漬30分鐘
11.蒸鍋燒開，排骨裝入盤中，放入籠屜，大火40分鐘
12.出鍋
看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？是不是特別想沖進(jìn)廚房，馬上開始動(dòng)手做粵式豉汁蒸排骨。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來(lái)做的，小編現(xiàn)在給大家介紹豆鼓排骨，自己看完自己去廚房做一下。
2.1放入豆鼓爆出香味。
3.2熱鍋涼油，放入切好的蒜片，炒至發(fā)黃。
4.1洗好的香菇切兩半，蓋到排骨上面。然后蒙上保鮮膜，放入蒸鍋，蒸五十五十分鐘。
5.2然后放入排骨里，攪拌均勻，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏二十分鐘入味。
6.蒸好了，鼓香濃郁，撒點(diǎn)韭菜就可以開吃了。吃完后，湯不要倒掉，下點(diǎn)面條，放點(diǎn)醋，很好吃哦。
7.是不是很好看？不僅好看，還很好吃呢！夏天做這道菜，省卻了油煙之苦。
看完上文關(guān)于豆鼓排骨做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對(duì)自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
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