脆皮雞肉卷的做法
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“脆皮雞肉卷的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道脆皮雞肉卷的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營(yíng)養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.12雞肉洗凈，去筋膜，剁成肉糜。
3.21把馬蹄、香菇、蔥白、生姜，分別切成末，加入雞肉里。
4.1磕入雞蛋，調(diào)入鹽、生抽攪拌均勻。
5.2加入烤肉醬。
6.分次調(diào)入水淀粉攪拌上勁。
7.把圓形的腐竹皮對(duì)半剪開，成半圓形，然后過一下水。
8.取一塊平鋪上在案板上，把雞肉團(tuán)成長(zhǎng)條狀放在上面，然后把2邊多出的腐竹皮往中間對(duì)折。
9.然后緊密的卷起來。
10.依次卷好以后放入鍋中蒸熟。
11.蒸熟的雞肉卷冷卻一下，待外皮稍干。
12.放入6、7成熱的油鍋中炸至外皮金黃酥脆，撈出瀝油后，即可切塊。
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完脆皮雞肉卷的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
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一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的脆皮烤鴨卷
2.備好1朵八角和10來?；ń?，取適量生姜、蔥白拍碎，2湯勺生抽和兩湯勺老抽混合均勻。（生抽調(diào)味，老抽上色）
3.鴨腿放入大盤里，調(diào)入2湯勺料酒，加入拍碎生姜、蔥白，和八角、花椒。
4.兩面均勻的揉搓一下。
5.加入混合好的生抽和老抽，把鴨腿的兩面抹勻，蓋上保鮮膜入冰箱腌制2小時(shí)（時(shí)間允許的話腌制一夜更好），中途拿出來翻面2次，腌好的鴨子取出放在陰涼通風(fēng)的地方自然風(fēng)干，然后呀蜂蜜和白醋混合好，均勻的涂抹在鴨子的外皮上。
6.放入預(yù)熱好的烤箱，表皮朝上，180度，兩面各烤20分鐘左右。（具體時(shí)間依據(jù)自家烤箱而定）
7.烤好的鴨腿。（皮很脆，被寶寶剝掉了一小塊）
8.準(zhǔn)備好少量新鮮的玉米、胡蘿卜丁和豌豆，還有餃子皮。
9.鍋中燒開水，調(diào)入1茶勺的鹽，放入玉米、胡蘿卜、豌豆焯熟，入底味，撈出備用。
10.取下烤鴨肉，切成較小的塊，放入碗中。
11.調(diào)入2湯勺的甜面醬，加入玉米、胡蘿卜、豌豆。
12.用筷子輕輕拌勻。
13.把餃子皮用搟面杖搟到很薄，但不要破。取一塊，鋪上適量拌好的烤鴨肉。
14.先把頭卷起來，然后兩邊對(duì)折。
15.繼續(xù)卷好，要卷緊一點(diǎn)，別太松。
16.依次卷完所有的烤鴨肉。
17.卷好以后依次放入攪拌好的全蛋液里裹上一層蛋液。
18.再緊著著裹上一層面包糠。
19.分次下入6成熱左右的油鍋中炸至外皮酥脆。（油溫不要太高，以免一下去面包糠焦掉）
20.炸好的烤鴨卷撈出，用吸油紙吸掉油份即可擺盤上桌。（不要炸得過老，外皮金黃酥脆即可，不用擔(dān)心里面，里面是熟的）
21.用廚房紙吸干油份按自己喜歡擺盤即可。
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握脆皮烤鴨卷的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
雞肉卷是采用雞肉制作出來的一種食物，只有將食物制作出不同的款式這樣才能夠吸引更多的人來食用它們，才會(huì)讓人體的營(yíng)養(yǎng)得到平衡。雞肉卷在市面上呈現(xiàn)出來的頻率也是很多的，什么樣款式都是會(huì)吸引到消費(fèi)者去食用，這也是為什么我們要?jiǎng)?chuàng)新出同種食物的不同做法的原因之一。
將食物呈現(xiàn)出不一樣的款式，一般情況下都是會(huì)滿足人們的好奇心，這樣就達(dá)到了想去食用的前提，那么食用后如果覺得是符合自己口味的這樣就會(huì)吸引他們經(jīng)常性的食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就能夠得到滿足。那么雞肉卷的做法有哪些?
材料：雞腿肉250克，紫蘇少許。 調(diào)料：姜一塊，蔥兩根; 醬油兩大匙，紹酒少許。
制作方法
①將雞肉較厚的部位切開，放入深盤中，加入調(diào)料腌20分鐘。②配合雞肉寬度，把蔥切成適當(dāng)長(zhǎng)度。③先鋪一張微波薄膜，放上一片雞肉，盤中央放姜絲與蔥，再包卷起來。④另一塊雞肉也以同樣方法包卷。⑤包卷過的雞肉放入容器中，高火7分鐘。⑥擱置2～3分鐘后再掀開微波薄膜，切成塊狀，盤子中央裝飾紫蘇。⑥擱置2～3分鐘后再掀開微波薄膜，切成塊狀，盤子中央裝飾紫蘇。
食用指南
1、煮熟后浸泡是為了更好入味，如果急用，也可以撈出后冷藏涼透再拆紗布。2、如果味道不理想，可以調(diào)制一碟蘸汁，搭配食用。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
只有掌握雞肉卷的做法，才能夠很好的吸收到雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用雞肉可以幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)含量還可以有效促進(jìn)我們的消化系統(tǒng)，這樣我們就可以更好的去吸收其他食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最主要的就是食用雞肉卷還可以有效增加我們的體力還有免疫力這樣就有對(duì)抗外界病菌的能力。
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下法式脆皮烤肉卷這道菜的做法吧。
2.蔬菜切成小丁后大火炒熟，加入適量的鹽。
3.肉去掉肉皮，切成長(zhǎng)方形，保留肥肉。
4.用肉錘錘松軟，用適量的鹽腌10分鐘。
5.將蘑菇餡料放在肉的中間。
6.卷起來，有肥肉的那一面朝上。
7.用棉線均勻地綁上，放入烤盤，先大火烤20分鐘或者上面的表皮呈焦黃色，然后小火70分鐘。
法式脆皮烤肉卷的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來越健康的。
對(duì)于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做脆皮咖喱豬肉卷。
2.切小丁，用少量的鹽和少許料酒腌10分鐘
3.土豆、胡蘿卜、洋蔥備好
4.用的是咖喱塊，里面的滋味很豐富不用再加其他材料了
5.把土豆、胡蘿卜、洋蔥、香蕉都切丁
6.鴨餅蒸熟
7.油熱后，放入肉丁翻炒
8.肉丁略微變白后加洋蔥丁翻炒出香味
9.加入胡蘿卜和土豆翻炒幾分鐘
10.添少量的水煮10分鐘后，關(guān)火，加入香蕉丁和咖喱塊
11.帶咖喱塊完全融化后開火繼續(xù)煮3-5分鐘
12.直至湯汁濃稠
13.這是煮好的咖喱肉哈，直接吃就好啦。往后繼續(xù)看
14.取一張餅，在底部放上適量的咖喱肉
15.如圖折疊
16.卷成卷
17.把所有餅都卷好
18.油5層熱時(shí)，放入咖喱卷
19.略微變成金黃色即可撈出控油食用
仔細(xì)看完關(guān)于脆皮咖喱豬肉卷的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動(dòng)起來吧。
我們都知道肉類食物分為了紅肉和白肉兩種，而雞鴨魚肉等這些都屬于白肉，在這些不同種類的白肉當(dāng)中，雞肉無論是口感還是營(yíng)養(yǎng)成分，都占有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，而且它的做法也有很多種，用來熬湯可以滋補(bǔ)身體，用來烹飪可以增加菜的口感，可以說雞肉是我們生活中最常食用的。
而在眾多的雞肉做法當(dāng)中，有一種非常精致的做法，就是雞肉卷，它在制作的時(shí)候不但需要非常好的刀工，而且還需要高超的廚藝，才可以制作出好看美味的雞肉卷。具體雞肉卷的做法大全如下：
材料：雞腿肉250克，紫蘇少許。 調(diào)料：姜一塊，蔥兩根; 醬油兩大匙，紹酒少許。
制作方法
①將雞肉較厚的部位切開，放入深盤中，加入調(diào)料腌20分鐘。
②配合雞肉寬度，把蔥切成適當(dāng)長(zhǎng)度。
③先鋪一張微波薄膜，放上一片雞肉，盤中央放姜絲與蔥，再包卷起來。
④另一塊雞肉也以同樣方法包卷。
⑤包卷過的雞肉放入容器中，高火7分鐘。
⑥擱置2～3分鐘后再掀開微波薄膜，切成塊狀，盤子中央裝飾紫蘇。
食用指南
1、煮熟后浸泡是為了更好入味，如果急用，也可以撈出后冷藏涼透再拆紗布。
2、如果味道不理想，可以調(diào)制一碟蘸汁，搭配食用。
這款佳肴是用雞腿肉制作而成，是一道非常好吃的冷葷，既可以下酒，也可以當(dāng)做小菜。宴客時(shí)這道菜肴可以提前制作，即有檔次又能節(jié)省烹制時(shí)間，避免了忙亂。味道好極了。
對(duì)于雞肉卷的做法大全這個(gè)問題，您現(xiàn)在應(yīng)該知道了吧，其實(shí)在制作雞肉卷的時(shí)候，制作者一定要非常的細(xì)心，才可以制作出完美的雞肉卷，不過因?yàn)殡u肉所含的熱量比較高，所以對(duì)于想要減肥的朋友，在食用雞肉卷的時(shí)候一定要控制量。
人都說想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說得有些夸張，但也不無道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學(xué)習(xí)一些家常菜的做法，無需過于復(fù)雜，只要美味可口就可以了，蘿卜雞肉卷的做法簡(jiǎn)單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、將蘿卜切薄片。
3、放入開水鍋中焯2到3分鐘，撈出，用清水沖洗。
4、把雞肉剁成末，加料酒和生粉捏上勁，黑木耳和紅椒剁成末，加入雞肉放入少許鹽拌勻。
5、把餡料放在蘿卜片上，卷起來。
6、依次完成，上鍋蒸十二分鐘，稍燜一會(huì)取出。
7、將蒸蘿卜卷的汁水倒入鍋中，加少許生抽鹽和雞精，撒入蔥花和少量的紅椒末，用生粉勾芡。
8、把芡汁淋在碼好的蘿卜卷上，周邊用青瓜圍邊既成。
想要擁有健康強(qiáng)壯的身體，我們首先得把飲食重視起來，蘿卜雞肉卷的做法很簡(jiǎn)單，什么時(shí)候想吃了都可以做。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹金錢雞肉卷，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.12大蔥切絲，蒜拍碎，朝天椒切碎，迷迭香和百里香洗凈去桿。
3.21將雞腿洗凈去骨。
4.1處理好的雞腿，加入朝天椒、迷迭香、百里香、大蒜、大蔥、料酒、醬油、白胡椒粉，煎制2小時(shí)以上。
5.2用刀背敲一敲雞腿肉，讓其松弛。
6.1蒸熟的蛋黃放進(jìn)保鮮袋里。
7.2腌制的過程中，我們處理咸蛋黃。將蛋黃加料酒上鍋蒸15分鐘。
8.1將壓碎的蛋黃倒在保鮮膜上。
9.2搟面棍壓碎咸蛋黃。
10.一手提起保鮮膜，一手壓實(shí)蛋黃。
11.鋪平腌好的雞腿，放上蛋黃卷。
12.1用棉繩把雞腿卷五花大綁。
13.2從雞腿肉的一段卷起。
14.兩只雞腿都卷好，裹上錫紙。
15.烤箱預(yù)熱220度，烤制20分鐘。
16.20分鐘后取出雞腿卷，此時(shí)出汁，可把汁水倒掉一些。
17.再刷一些叉燒醬在雞腿卷表面，180度，繼續(xù)烤制10-15分鐘。
18.擺盤。豆豆認(rèn)為，盤飾與味道同樣重要。這里用到了，小蔥，山楂，小茄子，黑橄欖。
19.烤好后的雞腿卷。
20.涼至室溫后，就可以切片了?？纯?，好多吧。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了金錢雞肉卷的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
做菜在很多人眼中是那么的簡(jiǎn)單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒有，簡(jiǎn)直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于培根雞肉卷的具體做法。
2.12雞脯肉用刀片成薄片后，加入白葡萄酒
3.21加入鹽，白胡椒粉和少許百里香碎，揉勻腌制30分鐘
4.1腌好的雞脯肉二片重疊著包入萵筍條和胡蘿卜條，卷起
5.2將萵筍，胡蘿卜切成條狀
6.三片培根鋪好后將雞肉卷從一端卷起
7.一直卷至尾部，盡量卷緊
8.再用錫紙包住卷起，二頭擰緊
9.放入預(yù)熱好200度的烤箱中，烤25分鐘
10.烤好取出放入平底鍋中，中小火煎至表面焦黃，取出切開裝盤配蔬菜色拉食用
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營(yíng)養(yǎng)美味的培根雞肉卷。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好菠菜雞肉卷。
2.21將菠菜汁兌上面粉做成面團(tuán)，跟餃子皮用的面皮干濕差不多
3.1將洗凈的紫包菜切成絲，生菜不用切，留整片
4.2將雞脯肉切成條狀，放入適量鹽，生抽腌制一下
5.把面團(tuán)，幹成大餅狀
6.將雞肉放在鍋里煎一下，要放一丁點(diǎn)油
7.三分熟的時(shí)候撒上黑胡椒
8.放一丁點(diǎn)油，暈開后，將餅放入，為了防止餅變干，在上邊抹一點(diǎn)多余的菠菜汁。當(dāng)然，你可以不放油，直接煎
9.將丘比醬在餅上刷一層，再撒上黑胡椒粉，將雞肉，紫包菜，生菜放上邊，再在蔬菜上涂上丘比醬
10.這個(gè)就是丘比醬，超市有買，擠的那種也可以
11.最后卷上就可以了!!
菠菜雞肉卷的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
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