海米花菜干的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“海米花菜干的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于海米花菜干的做法吧。
2.12把花菜放到通風(fēng)處，晾曬至脫水（12小時左右）。
3.21心急的可以把花菜用烤箱烘烤脫水。
4.1晾曬好的花菜用清水沖洗，控干。
5.2海米洗凈后放入小碗，倒入清水浸泡。
6.小蔥洗凈切段，生姜切絲。
7.炒鍋燒熱后倒入油，放入小蔥生姜爆香。
8.倒入花菜，翻炒至邊緣微焦。
9.調(diào)入味極鮮醬油。
10.倒入海米及泡海米的水，開小火煮至湯水變少，調(diào)入精鹽炒勻。
海米花菜干的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
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干煸花菜主要由花菜，洋蔥，青蒜苗，胡椒粉等炒制而成，它的風(fēng)味濃郁，咸鮮可口，是一道極好的菜品?；ú说臓I養(yǎng)成分也比普通蔬菜更豐富，它含有豐富的碳水化合物，膳食纖維等。質(zhì)地柔軟，美味可口，食用后很容易消化吸收。特別適合中老年人，兒童以及脾胃虛弱，消化功能差的人群。下面看看干扁花菜的做法。
花菜500克、五花肉100克、青蒜2根、干辣椒適量(辣椒可根據(jù)個人口味，不喜歡辣可以不放)、大蒜4瓣、洋蔥1個、老抽適量、食鹽適量、雞精少許、香油少許。
1、首先將花菜掰成小瓣用水沖洗干凈備用，干辣椒切段，洋蔥去皮切片、青蒜洗凈切段，五花肉切小片備用即可;
2、然后把鍋預(yù)熱，放入少許油加熱至產(chǎn)生油紋，倒入五花肉炒至變色;
3、等到五花肉兩面金黃后倒入蒜和干辣椒炒出香味;
4、然后加入老抽繼續(xù)煸炒再倒入菜花炒至均勻，依個人口味放入少許鹽即可;
5、加入洋蔥翻炒均勻后加入小甜椒(依個人口味可加可不加)放入少許雞精和香油調(diào)味并蓋上鍋蓋小火燜煮幾分鐘;
6、最后撒上青蒜葉，然后蓋上鍋蓋燜上片刻，這樣青蒜更加碧綠，拌勻即可起鍋;
小提示
1、盡量將菜花(或茶樹菇，豇豆)掰成小塊，便于成熟;
2、切忌不能放水以及蓋蓋燜制，不然產(chǎn)生的蒸汽會讓菜花口感發(fā)軟不爽脆;
3、盡量將菜花(或其他干煸的蔬菜)鋪勻鍋底，并采用全程中小火，如此方法煸制幾次逐漸去除水分，并充分與鍋底接觸，加速成熟;
4、在煸干水分的過程中可以先將鹽放入，可以加快水分的析出，加速成熟;完全成熟去除水分后再調(diào)味，快速翻炒出鍋，這樣入味均勻且上色不至于過重。
干海米也就是我們常叫的蝦米，有些地方的人叫做蝦仁，海米是由海產(chǎn)白蝦，紅蝦或者青蝦直接加鹽水焯后曬干后，納入袋里面，經(jīng)過撲打和揉搓，風(fēng)揚(yáng)和篩簸，去皮和去雜后就成為了海米，我們下面討論一下干海米怎么吃。
海米的制作是需要經(jīng)加鹽蒸煮，接著是干燥，然后是晾曬和脫殼這些工序制成的產(chǎn)品。 海米有很高的營養(yǎng)價值，是我們?nèi)粘Ｗ霾顺Ｓ玫牟牧希敲锤珊Ｃ自趺闯阅?，我們要如何制作出干海米為原料的菜肴呢?/p>
海米營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶制品和雞蛋等。海米蛋白質(zhì)含量非常高，在55%以上，蛋白質(zhì)含量高的還有就是奶制品和各種豆類等。所以海米也是不錯的食品。
海米冬瓜編輯
材料
鮮冬瓜250克，海米10克，蔥，切碎的生姜，辣椒粉，鹽。
做法
A. 將冬瓜皮洗干凈，切成碎條(不要切太薄，如果太薄，炒時會很容易就被炒壞)，放在盤子中。
B. 海米洗凈，浸泡在一碗水中2分鐘。瀝干后待用。
第1步：取一個鐵鍋，用高火加熱至熱。添加一些食用油，旋轉(zhuǎn)至鍋的兩側(cè)。加入蔥花，生姜大火煮約20秒，直到炒出香味。加入浸泡過的蝦和冬瓜碎片的，煸炒2分鐘。
第2步：加入鹽和胡椒粉。炒20秒以上，直到水蒸發(fā)完。關(guān)火，加一些雞精，拌勻。
第3步：將菜放置于精美的盤子中就可以吃了。
上文我們介紹了什么是干海米，我們知道海米其實(shí)就是蝦米，有些地方也叫做蝦仁，我們可以將干海米做成很多美味的菜肴，上文也介紹了干蝦米經(jīng)典的一道菜，就是海米冬瓜的制作方法。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個時候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學(xué)做干煸花菜這道菜吧。
2.花菜去掉根部，掰成小塊放入盆中。撒三勺鹽，并倒入清水沒過花菜，浸泡15分鐘。
3.將鹽水倒掉，并用清水反復(fù)沖洗花菜，瀝干備用。
4.小蔥切末，大蒜切片。
5.胡蘿卜切菱形片，小米椒用剪刀剪成小段，燈籠椒不做處理。
6.鍋內(nèi)倒油（油量不能太少），待油熱后下小米椒炸香。
7.待小米椒顏色變深后放入大蒜片和花菜，調(diào)入少許鹽，不停煸炒將花菜內(nèi)的水分煸出。此時能看到花菜里的水分大量釋放，鍋上水蒸汽彌漫。
8.不斷煸炒，直到鍋內(nèi)花菜開始變黃，即花菜頂部開始有淡淡的焦黃色時，說明花菜里的水分已經(jīng)蒸發(fā)的差不多了。
9.迅速倒入胡蘿卜片和燈籠椒，調(diào)入少許白糖、生抽調(diào)味，再煸炒約1分鐘。
10.倒入事先準(zhǔn)備好的郫縣豆瓣，迅速翻炒至豆瓣均勻得裹在花菜上并香氣撲鼻時，出鍋裝盤。
11.撒上蔥花，大功告成。
干煸花菜的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
菜花也就是花菜，還叫做花椰菜，它能夠幫助消化，增家食欲，生津止渴。適合各個季節(jié)食用，而且花菜含有豐富的營養(yǎng)，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動，另外很重要的一點(diǎn)就是花菜能夠防治癌癥還有它含有多種衍生物，經(jīng)常吃可以開胃，還可以美白。
品名:干鍋花菜 原料：主料：凈花菜360克。輔料：鮮紅椒圈5克，香菇10克，姜片4克，剁椒5克，蒜片3克，蒜茸2克，蔥段3克，五花肉100克。調(diào)料：油50克、鹽3克，味精2克，雞精2克，香辣醬5克，鮮湯50克，蠔油3克，紅油3克，香油2克。制作方法：將花菜切成小坨，五花肉切片。凈鍋置旺火上，放油加熱后下姜片、蒜片、剁椒、蒜茸、香辣醬，炒香出紅油色，下五花肉炒散，隨鄧下入花菜、香菇片，放鹽、味精、雞精、蠔油，拌炒入味后加鮮湯，將花菜燒爛，下入鮮紅椒圈、蔥段，淋紅油、香油，一起拌勻出鍋，裝入干鍋中，帶火上桌。制作要點(diǎn)：花菜一定要燒爛。
花椰菜含有豐富的維他命A花椰菜豐胸的原理就是含有豐富的維他命A，有利激素的分泌。同時，花椰菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。鈣含量較高，每克與牛奶中的鈣含量媲美。含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。是含有類黃酮最多的食物。所以常吃花椰菜，一定可以收到豐胸美膚的效果。
上面就是營養(yǎng)美味的花菜干的制作方法，對于營養(yǎng)價值豐富的蔬菜大家一定要多多食用，因?yàn)榭梢栽诔燥埖臅r候強(qiáng)身健體是一箭雙雕的好方法，另外還要注意合理安排膳食，注意經(jīng)常鍛煉才能擁有一個健康的體魄。希望我的建議對您有效，謝謝。
花菜是很多人喜愛吃的，這類蔬菜含有的營養(yǎng)元素比較錯，吃花菜對身體沒有任何損害，而且長期選擇吃花菜，在預(yù)防疾病上效果非常不錯，花菜適合中老年人選擇，制作花菜的方法比較多，制作的時候可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，那干煸花菜的做法是不錯之選，制作起來比較簡單。
干煸花菜的做法一：
材料：菜花1顆(小顆)，豬肉丁50g，青椒1/2根，紅椒1/2根，干辣椒3個，蔥1小段，蒜3瓣，姜2片，生抽1湯匙，鹽少許
做法
1.鍋燒熱，放少許油，放入蔥姜蒜及干辣椒碎爆香
2.放入豬肉丁，炒至肉變色
3.倒入一湯匙生抽
4.放入洗凈、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟
5.加入青紅椒絲，加少許鹽提味，翻炒均勻即可
做法二：
材料：有機(jī)花菜，臘腸，豆干，紅綠辣椒，姜蒜片，蔥段，鹽，生抽，糖，雞粉
做法
1、菜花焯一下水，不要太熟。
2、紅綠辣椒切斜條，豆干片斜片，臘腸切斜片。
3、鍋里放油煸炒姜蒜出香味，倒入臘腸繼續(xù)煸炒。
4、再放入所有食材煸炒斷生。
5、加鹽、少許生抽、糖、雞粉、蔥段翻炒均勻即可出鍋裝盤!
這兩種就是干煸花菜的做法，在制作干煸花菜的時候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，不過對干煸花菜制作的時候，食材購買上也是要注意，一定要選擇新鮮的花菜，這樣制作出來的花菜才會更加好吃，這點(diǎn)制作花菜的時候要注意。
花菜是我們大家都很喜歡的一種蔬菜，花菜不但外觀好看而且吃起來味道也是不錯的，花菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃花菜有利于我們的身體健康，花菜有很好的抗癌和防癌的作用，而且花菜還能起到清化血管以及解毒肝臟的好處，花菜的做法有很多種，下文我們給大家介紹一下干鍋花菜的家庭做法。
1干鍋花菜的做法
2花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵
3入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用
4五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段
5鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香
6下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續(xù)煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分
7加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香
8倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下
9加入一湯匙生抽
10再加入一些白糖，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右
11把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關(guān)火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了
在上面的文章里面我們介紹了什么是花菜，我們知道花菜不但好吃而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃花菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文介紹了花菜比較經(jīng)典的一種做法，那就是干鍋花菜。
干鍋花菜在市面上呈現(xiàn)出來的款式是有很多種的，這也是為了吸引更多的消費(fèi)者去食用它們。每個人每天多需要的營養(yǎng)成分是很多的，因?yàn)橹挥羞@樣才能夠讓我們的身體營養(yǎng)得到平衡。只有掌握住食物的各種做法，那么在需要的時候就可以直接操作食用了，還可以方便的吸收它里面含有的營養(yǎng)價值。
做法的多樣化也同樣的決定了食材的選擇也是有很多種的，從而也從側(cè)面影響了我們食用后的營養(yǎng)價值的吸收。不過只要是不相克的兩種食物，并且它們都是擁有一定的營養(yǎng)的，這樣制作出來的食物就會增加了營養(yǎng)價值。那么干鍋花菜的做法有哪些呢?
原料:花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老干媽豆豉醬、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖。
做法一：
1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗凈，再氽水備用。蘑菇洗凈切片，秀珍菇洗凈，青紅尖椒洗凈切小，姜蒜切片，蔥切小段備用;2、炒鍋放油，油溫?zé)釙r，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老干媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味;3、倒入菜花翻勻，加入適量醬油，鹽，白糖炒勻，加入青紅尖椒;4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調(diào)味;5、然后就可裝入干鍋中撒上蔥段上桌[1] 。
注意事項(xiàng)
1、花菜用淡鹽水浸泡，可以逼出里面可能會有的小蟲子，并且有殺菌作用。2、我這道菜花菜的口感是有些脆的，所以花菜焯水時間不要長，焯水撈出后立即用冷水沖淋降溫，這樣花菜就會有脆脆的口感了。當(dāng)然如果你喜歡的是那種酥爛的口感，那么可以延長焯水時間并且撈出不需要用冷水沖淋。3、這個菜一定要用帶肥的五花肉來做，五花肉在煎炒的過程中，會逼出一些肥肉的油分，而花菜就是要吸收了這些葷油，味道才會香。煸炒五花肉火不要開太大，否則很容易焦。4、最后那把大蒜葉入鍋后，不要馬上盛起，蓋上蓋子燜一會兒，大蒜葉顏色更碧綠更好看。
做法二
用料:菜花400克
輔料:青蒜2棵,五花肉100克
調(diào)料:食鹽少許,蒜4瓣,料酒1湯匙,生抽1湯匙,朝天椒4個,豬油(煉)1湯匙,植物油1湯匙,白糖1茶匙
干鍋花菜的做法
1.將整顆花菜花朵朝下放入淡鹽水中浸泡15分鐘，然后洗凈掰成小朵。2.五花肉洗凈切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片。3.燒一鍋沸水，放入花菜，加入少許鹽氽燙1分鐘，撈出瀝水。4.炒鍋燒熱放入豬油和植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出。5.放入辣椒段、蒜片炒出香味。6.再放入花菜和煎好的五花肉，小火翻炒。7.烹入料酒和生抽，調(diào)入白砂糖翻炒片刻。8.加入青蒜、鹽翻炒至青蒜將變色即可盛出，倒入鍋?zhàn)兄?，放入爐子上邊燉邊吃。
上面介紹了兩種干鍋花菜的做法，它們相同的地方就是都是采用了花菜為原料制作出來的。不同的地方就是添加的輔助材料不一樣，只有食用它們的營養(yǎng)價值也是不同的。食用花菜可以幫助我們起到殺菌的作用。干鍋花菜在制作的過程中可以根據(jù)自己的喜好加入一些調(diào)味料使得食物更加鮮美。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好花菜干小炒肉這道菜吧。
2.1大蒜切片，辣椒切小段
3.2花菜干用清水浸泡約20分鐘
4.121泡好花菜干沖洗后瀝干水份
5.212五花肉切薄片
6.平底鍋不放油燒熱，放入肉片
7.煎至表面金黃
8.放入辣椒，蒜片翻炒均勻
9.加一勺豆瓣醬
10.炒出紅油
11.最后倒入花菜干
12.炒勻后淋少許清水燒開
13.中火燜一會兒，大火收汁即可
14.成品
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的花菜干小炒肉，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
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