私房板栗燒雞的做法
私房養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經常，要堅持，人和機器一樣，經常運動才不能生銹?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的私房板栗燒雞的做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關于私房板栗燒雞的做法。
2.21 鍋中放入適量的油， 下入焯過水的雞肉煸炒；
3.將雞中的水分煸干，表面微微發(fā)黃， 連同煸炒出來的油和雞肉一起盛出備用；
4.剩余些底油，下入姜片、花椒、八角油等煸炒；
5.1煸炒過大料的油下入番茄醬一起翻炒；
6.2煸炒出香味后撈出放入調料鋼球中；
7.再加入適量的開水、生抽和冰糖一起煮開；
8.下入煸炒過的雞肉（記得不要將油脂倒入）；
9.再放入板栗和調味料鋼球，（如果湯汁沒有淹沒過原料可以適量加點開水）；
10.大火燒開小火燜20分鐘后放入大蒜， 再依據個人口味加入鹽等調味；
11.拿出調味料鋼球， 翻炒均勻， 大火收汁即可；
12.盛入碗中， 擺上小蔥裝飾。
看完上文關于私房板栗燒雞做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
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疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關于板栗燒雞塊這道菜的做法。
2.青紅椒切塊
3.生姜大蒜蔥切末
4.板栗剝去外殼
5.鍋燒熱水
6.剝好的板栗放入水中煮五分鐘
7.然后趁熱剝去板栗外面那層細皮
8.雞處理干凈，斬塊備用
9.鍋熱油，放入雞塊翻炒
10.放入料酒
11.放入白醋
12.放入適量鹽
13.放入花椒大料
14.放入生姜大蒜
15.翻炒均勻
16.放入豆瓣醬
17.繼續(xù)煸炒至雞塊沒有水分
18.然后放入青紅椒
19.加入水沒過雞塊
20.放入板栗
21.燉至雞塊板栗熟爛之后放入五香粉
22.再放入雞精
23.撒上蔥花
24.出鍋裝盤即可
雖然板栗燒雞塊這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導下，你必然能夠完成得更好。
板栗是一種非常有營養(yǎng)的食物，中醫(yī)建議人們可以經常吃一些板栗，對身體的好處有很多。人們也經常用板栗做菜，板栗燒雞就是其中的一種，很多人喜歡吃但是不會做。下面是正宗板栗燒雞的做法，喜歡吃的朋友可以可以學習一下哦，在空暇的時間做一些自己喜歡的食物讓自己開心。
一、做法1
材料準備：雞腿兩個，板栗一飯碗，調料選用，青、紅辣椒少許
制作步驟：
1、雞腿切塊，焯水時放料酒去腥。板栗剝出(先劃小口，放水里煮五分鐘，很容易剝)，一分兩半
提示：板栗不要用刀切，用手掰，因為板栗本身是有分界的，用刀切容易碎。
2、鍋內放油，把板栗炒至發(fā)黃，撈出。
3、底油放白糖半勺，化開，倒入雞塊和生姜片蔥段煸炒。雞塊出水完畢倒入五香粉炒一會，那樣五香粉被油炸的很香。放一勺黃酒(沒有不要用料酒替代，用白酒)，一勺醬油，兩茶匙雞精。
4、放板栗，翻炒均勻兌一碗熱水。大火燒開，小火燉15分鐘，調入鹽，收汁臨出鍋五分鐘放青紅辣椒段。香油，胡椒粉少許。 [4]
小貼士
1.板栗不宜煮太久，否則不易脫殼。
2.本菜味咸甜，以回味甜香、口感鮮為度。
二、板栗燒雞其他做法
材料準備：童子雞一只，板栗350克，黑木耳一把，冰糖、鹽、蔥、姜、蒜、花椒、八角、料酒、醬油、蠔油適量，高度白酒少許(我用的紅星二鍋頭)。 [5]
制作步驟：
1、童子雞清洗干凈，去掉雜物，脖子上的皮連著淋巴一起去除。 [5]
2、鍋里放水燒開，放一勺鹽，將去掉外殼的板栗入鍋中煮開關火，水要沒過板栗，稍悶片刻，剝去皮洗凈
3、雞切成塊，蔥切段，姜一小塊拍碎，大蒜六七瓣剝去外皮，花椒七八粒，八角兩小瓣，冰糖兩小塊。4、黑木耳提前泡發(fā)洗凈。
5、鍋燒熱，放油，將花椒放鍋里小火爆香。
6、倒入雞塊翻炒，加入冰糖、八角、蔥姜蒜煸炒，炒至冰糖融化，雞塊表面微黃時，烹少許白酒煸炒(去腥增香)，隨后放料酒，醬油，鹽和蠔油。
7、加入沒過雞塊的開水(如果是買來的雞，容易熟，就少放點水)，蓋上鍋蓋小火慢燒。
8、大約煮50分鐘左右(家里養(yǎng)的土雞，燒的時間會長一些)。
9、揭開鍋蓋，倒入板栗和黑木耳。
10、大火燒開，轉小火約20分鐘至板栗熟透入味。如果湯汁過多，開中大火收汁即可。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據下文關于板栗燒雞腿的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.12雞全腿剁小塊，洗凈裝入大碗里，加鹽，料酒，醬油，姜抓勻腌20分鐘。
3.21板栗洗凈，改刀成大小均等的塊。入油鍋煎炒至半熟后撈出備用。
4.1余油再次燒熱，放入腌好的雞塊，炒至表面金黃。
5.2板栗洗凈，改刀成大小均等的塊。入油鍋煎炒至半熟后撈出備用。
6.余油再次燒熱，放入腌好的雞塊，炒至表面金黃。
7.放辣椒，花椒，姜絲，桂皮煸香。
8.放辣椒，花椒，姜絲，桂皮煸香。
9.加入沒過雞腿塊的清水，大火燒開后加入板栗煮5分鐘。
10.加入沒過雞腿塊的清水，大火燒開后加入板栗煮5分鐘。
11.調入鹽，醬油，少許白糖和胡椒粉，轉小火燜煮半小時左右收汁，撒上小蔥末起鍋即可。
12.調入鹽，醬油，少許白糖和胡椒粉，轉小火燜煮半小時左右收汁，撒上小蔥末起鍋即可。
板栗燒雞腿的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習，可以抽時間去廚房做一下。
板栗是很多人都喜歡吃的一種食物，比如說冬天的時候很多人就會比較喜歡吃糖炒板栗，板栗的營養(yǎng)價值是非常豐富的，里面的微量元素含量比其他的一些干果都要高，板栗的吃法也是比較多的，比如說板栗燒雞肉就是很好吃的一種，今天小編主要教大家，板栗燒雞是怎么做的?
材料
帶骨雞肉750克，板栗肉150克，紹酒約1湯匙，醬油l湯匙，上湯6杯，生粉、胡椒粉、香油各適量
做法
1、凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。
2、燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
3、再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
4、取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
栗子可生食，煮食，炒食，或與肉類燉食;
生板栗巧去皮：
用刀將板栗切成兩瓣，去掉外殼后放入盆里，加上開水浸泡一會兒后用筷子攪拌，板栗皮就會脫去，但應注意浸泡時間不宜過長，以免營養(yǎng)丟失。
無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。
板栗燒雞雖然說味道非常的鮮美，而且營養(yǎng)價值也高，但是由于板栗里面的碳水化合物含量比較多，所以像有些疾病的人就不適合多吃，尤其是糖尿病的患者，吃板栗一定要適可而止，吃多了很有可能會加重病情，還有脾胃虛寒的患者也不宜多吃。
板栗和雞肉是生活中兩種常見的蔬菜。板栗和雞肉的搭配是非常絕妙的，板栗的清香甘甜，搭配上雞肉，營養(yǎng)價值高，還是常見的瘦身減肥餐。許多女性在產后身體臃腫，出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象比較嚴重，而且宿便沒有辦法排泄出，此時飲用這道湯來調理。關于板栗燒雞的做法，來看一看具體都有哪些？
板栗紅燒雞肉是比較有名的特色菜，它屬于江蘇菜的一種做法，這道菜味道吃起來非常鮮美，而且營養(yǎng)價值非常的高，我們知道雞肉營養(yǎng)價值就不用說了，這里面還有板栗，板栗不但味道鮮美，對于強健筋骨，健胃消食方面都能發(fā)揮很好的作用，是非常好的一道養(yǎng)生保健菜。
板栗紅燒雞肉的做法
所需食材
主料輔料
栗子 雞腿
蔥段 姜片
料酒 醬油
白砂糖 鹽
五香粉 雞精
制作方法
做法一
材料：
嫩光雞1只約500克，生板栗250克，料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉、醬油、上湯各適量。
制作：
①將雞剖凈后斬成3厘米見方的塊，放在清水中漂洗濾干備用。
②將板栗劈成兩片，放在開水鍋中，煮至殼與肉能剝開，撈出后將栗子剝去殼、衣。
③燒熱鍋，下油，燒至七成熟時，將雞塊過一下油，雞皮呈金黃色時撈起，倒去余油。然后把栗子、雞塊倒在鍋中，加入酒、醬油、鹽、糖和適量的湯，蓋上鍋蓋在大火上煮滾后，用小火燜酥。
④將燜酥的雞塊、栗子再加味精，用大火略煮，汁濃后加生粉水勾芡，在鍋內翻炒片刻即可。
做法二
主料：豆腐(南) 250克
輔料：玉蘭片 50克 木耳(水發(fā)) 50克 栗子(鮮) 15克 油皮 50克 淀粉(蠶豆) 20克
調料：鹽 5克味精1克 胡椒粉 1克 白砂糖 15克醬油15克料酒15克 姜 2克 花椒 1克 花生油 30克小蔥3克 香油 3克 各適量
素紅燒栗子雞的做法：
1. 將嫩豆腐切成小塊，用沸水焯燙取出，瀝干水分，碾成泥狀;
2. 水發(fā)玉蘭片、水發(fā)木耳洗凈，均切成絲;
3. 淀粉用清水泡好;
4. 將以上原料加入精鹽、料酒、味精、蔥白、姜絲、花生油、清湯，調拌均勻，制成餡;
5. 將粗麻布用沸水燙洗擠干水分，攤平在大盤內;
6. 在粗麻布上平鋪豆腐皮，并將制好的餡料攤壓在豆腐皮上，連同大盤上屜蒸熟;
7. 蒸熟取出后翻扣過來，掀掉大盤和粗麻布，即成白色“雞肉”，再切成菱形塊;
8. 將栗子外皮切一小口下鍋煮，待小口裂開后，剝去外皮和內衣將栗子煮熟;
9. 將栗子和“雞肉”分別放入碗內;
10. 再將清湯、精鹽、醬油、白糖、味精、胡椒粉勾兌成汁;
11. 將勾兌好的汁澆在碗內，放入屜中蒸熟，扣在海碗內;
12. 取鐵鍋一只，洗凈置火上，加入花生油，油熱后將花椒放入炸出香味，撈出花椒;
13. 再將蒸“雞肉”的原湯倒入鍋內，調好口味，澆在海碗內的“栗子雞”上即成。
板栗燒雞是一道題源于四川的名菜，但是板栗燒雞傳入其他各地之后，其他地區(qū)的人們也給板栗燒雞賦予了不同的做法。但是不可忽視的是板栗燒雞的味道不僅很好，而且板栗燒雞中的營養(yǎng)蛋白質也是非常充足的。并且每一個地區(qū)做出來的板栗燒雞的口味也是不一樣的，所以關于板栗燒雞的具體功效會是什么呢?
板栗燒雞的做法
板栗燒雞既美味可口，營養(yǎng)價值又高，是一道適合煮給家人吃的名菜。由于它還屬川菜，因此下面介紹兩種不同菜系的板栗燒雞，一種是富有廣州味的板栗燒雞，一種則是富有川味的板栗燒雞。
廣州味
原料：帶骨雞肉750克，板栗肉150克，上湯6杯，紹酒約1湯匙，醬油1湯匙，生粉、胡椒粉、香油各適量。
做法：
1、將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬1厘米的薄片。
2、燒熱油鍋，燒至六成熟，放入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
3、再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
4、取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
川菜味
原料：雞腿兩個，板栗一飯碗，青紅辣椒少許。
做法：
1、雞腿切塊，焯水時放料酒去腥。板栗剝出(先劃小口，放水里煮五分鐘，很容易剝)，一分兩半。
2、鍋內放油，把板栗炒至發(fā)黃，撈出。
3、底油放白糖半勺，化開，倒入雞塊和生姜片蔥段煸炒。雞塊出水完畢倒入五香粉炒一會，那樣五香粉被油炸的很香。放一勺黃酒(沒有不要用料酒替代，用白酒)一勺醬油，兩茶匙雞精。
4、放板栗，翻炒均勻兌一碗熱水。大火燒開，小火燉15分鐘，調入鹽，收汁臨出鍋五分鐘放青紅辣椒段。香油，胡椒粉少許。
板栗燒雞的營養(yǎng)價值
板栗燒雞不僅鮮嫩滑口，而且其營養(yǎng)價值可見一斑。
一方面，雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞肉的蛋白質含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
另一方面，栗子不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質，維生素等多種招牌營養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補品及補養(yǎng)的菜。
那么，板栗燒雞合起來做成一道菜就更加完美了。其中，不僅僅有板栗獨有的濃香的味道，而且還有雞肉的香氣。兩者含有豐富的蛋白質，維生素，對廣羅大眾，尤其是對小孩的身體發(fā)育及健康成長有著很大的作用。
板栗燒雞的功效
大家只知道板栗燒雞味道好，營養(yǎng)價值高，卻不知道其實它還有很多療養(yǎng)的功效，是一道很好的養(yǎng)療名菜。
1、雞肉性平、溫、味甘，以及栗子味甘，性溫，可入脾、胃、腎經。
2、可溫中益氣，補精添髓;
3、用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
4、可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
5、養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血。
6、主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒。
7、應用于腎虧引起的小便頻繁、腰腿無力，對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美，對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”的板栗，特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，經常食用能強身愈病。
雞翅是一種常見的食材，它味道極好，同時富含大量人體容易吸收的蛋白質、礦物質等營養(yǎng)元素，但同時所含的脂肪極少，是一種適合男女老少的食材。要做好一道美味的紅燒雞翅，關鍵是在于把握好燒雞翅的火候，在這里為大家介紹兩種做法簡單味道卻極好的紅燒雞翅的做法。
做法一
食材明細
主料：雞翅適量、蔥姜適量、輔料：八角適量、米酒適量、配料：味精適量、鹽適量、冰糖適量、老抽適量、生抽適量
紅燒雞翅的做法步驟
1雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控干備用。
2用油把雞翅煎兩面微黃。
3油全部倒出去，鍋里沾的一點油，放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。
4倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。
5大火煮開后，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
6全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
小竅門
1，煎雞翅不沾的竅門：鍋里放油燒熱，油倒出去，重新放涼油，三四成熱放入雞翅，看邊緣微黃晃動鍋，用筷子翻身，煎到涼面微黃即可）。
2，紅燒汁一定要大火煮開，那樣味道更好。只放米酒哦，不要用水。嘗嘗味道，放一點鹽，味道比自己的口味輕一些。收汁后才正好。
3，此種紅燒法適合燒魚，雞，海鮮，豆腐，不適合比較葷腥的豬肉。牛肉羊肉也不適合。
不炒糖色，不放油，更健康。
4，因為用了米酒，所以清爽美味，還有淡淡的酒香。沒有米酒，可以用啤酒代替，黃酒料酒次之。
5，色澤誘人，味道很棒，可以作為宴客菜，絕對給你賺足面子。
做法二：
雞全翅6個，洋蔥一個，姜片，蔥花兒，孜然粉，孜然粒，醬油，鹽，胡椒粉，料酒
做法
1.雞翅洗凈切小塊
2.鍋中放少許油，加入雞翅煸，煎至雞肉收緊，顏色變黃
3.放姜片和蔥花炒香
4.放醬油，料酒，胡椒粉，孜然粉，鹽，翻炒均勻
5.加沒過雞翅的開水，蓋上鍋蓋燉大約20分鐘
6.大火收汁，加入洋蔥塊和孜然粒
7.翻炒均勻即可
說到板栗燒雞大家應該不會陌生。在很多的酒席宴客的時候也可以見到這道菜，但是實際上板栗燒雞這道菜我們完全可以在家自己做，還可以添加一些香菇。會使整體的味道更棒的。板栗燒雞的做法很多人還不會，因此，下面小編就和大家分享一下香菇板栗燒雞是如何做的。
這道菜燒的板栗總是軟糯可口，而雞肉也是鮮香細嫩。但是這道菜最難的不是制作，而是準備工作——剝鮮板栗。
材料
凈公雞1只，凈重約750克，板栗500克，小的鮮板栗，香菇若干，精鹽5克，姜10克，花椒0.5克，植物油300毫升，耗100毫升，料酒5毫升，醬油5毫升，紅糖25克，冰糖25克，蔥15克，鮮湯或水750毫升
做法
1.剝鮮板栗的皮，需要2個小時，將外面的堅殼和里面的皮去干凈。訣竅是可以燒一鍋水，將板栗放入沸水中焯一下，這樣容易去皮。
2.姜切成片，蔥挽結，紅糖敲碎。將雞洗凈后斬呈約4厘米大的塊。
3.鍋內放油燒至六成油溫，先炸板栗至表面呈黃色后撈出。炸過的板栗在燒后仍然成型。
4.待油溫至七成時放入雞塊過油，再加入鮮湯、精鹽、料酒、紅糖、冰糖、姜片、蔥用旺火燒開。
5.再加入板栗，依次再加香菇，用小火燒至熟軟，約40分鐘左右，待湯汁濃稠時，起鍋裝盤即成。
提示：
板栗最好是新鮮的板栗。
小火燜燒時間一定得夠才行。
雞肉的營養(yǎng)價值是不容忽視的。我們在家里經常燒點雞肉來吃不僅可以補充蛋白質，還能促進多種維生素的吸收和鈣、鐵等的吸收。燒板栗燒雞的時候，需要選擇嫩一點的雞比較好，不要選那種好幾年的老母雞。用小火慢慢的悶煮出來，就比較入味了。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準備好，下面我們給大家介紹金黃色板栗燒雞的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.12剝去板栗的外殼。
3.21用熱水泡板栗幾分鐘，去表皮就容易了。
4.姜和蒜頭切片。
5.雞斬件，洗凈。
6.1繞鍋邊澆入料酒。
7.26.鍋燒熱炒香姜蒜片，雞塊。
8.倒入生抽和老抽后繼續(xù)翻炒。
9.兌入適量的水后加入糖。
10.放入栗子，燒開。
11.轉入另一只鍋里燜煮三十分鐘左右。
12.倒回炒鍋里大火稍微收汁，鹽調味即可。
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的金黃色板栗燒雞步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
板栗燒雞的家常做法有哪些?板栗燒雞在家常菜之中是比較少見的，大家知道板栗燒雞有什么樣的效果嗎?沒有嘗試過的朋友，一定是想試試的，下面就為大家來介紹關于板栗燒雞的家常做法的，希望大家可以從中獲得自己想要的，可以學到一些自己想要的東西。
板栗燒雞，是一道漢族名菜，屬東北菜、川菜、湘菜等。主要材料為帶骨雞肉、板栗肉。這道菜的特點是補脾胃、強筋骨、止泄瀉。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
板栗燒雞營養(yǎng)豐富，又有一定療效。成品具有雞肉鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮、美觀大方的特點。
板栗燒雞的家常做法板栗燒雞的制作材料：
主料：帶骨雞肉750克,板栗肉150克,紹酒約1湯匙,醬油l湯匙,上湯6杯,生粉,胡椒粉,香油各適量。
①將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。
②燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
④取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
板栗燒雞的家常做法是非常受歡迎的，特別是一些家庭主婦。板栗燒雞也是很多的人都喜歡吃的，所以應該有很多的人都對它是比較感興趣的，上面為大家介紹的板栗燒雞的家常做法是比較常見的，希望大家可以學會板栗燒雞的家常做法，試試板栗燒雞的具體做法。
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