蒜苗辣椒炒鴨絲的做法
冬季養(yǎng)生鴨湯做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蒜苗辣椒炒鴨絲的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)蒜苗辣椒炒鴨絲的做法吧。
2.蒜苗、辣椒洗干凈，把蒜苗切成1寸長，辣椒切成絲，泡椒切成絲或切成兩半，泡姜切成片或絲，放入一旁備用。
3.將鴨脯肉放入菜板切成絲。
4.將切好的鴨絲放入碗里，加入適量的水淀粉和鹽，用筷子攪拌均勻。
5.將切好的泡姜和泡辣椒連同適量的郫縣豆瓣放入攪拌好的鴨絲上面。
6.炒鍋里關(guān)大火預(yù)熱將油放入里面，等油全熟將調(diào)好的鴨絲放入炒鍋里。
7.炒鍋里關(guān)大火預(yù)熱將油放入里面，等油全熟將調(diào)好的鴨絲放入炒鍋里。
8.將鴨絲用鍋鏟鏟到一旁，將蒜苗放入炒鍋里，翻炒2遍
9.翻炒后，將青辣椒放入炒鍋里，關(guān)火，放入適量的味精，就可以出鍋了。
也許你以前吃過蒜苗辣椒炒鴨絲，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
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我們都知道蔬菜的營養(yǎng)價值高低，與它的顏色有關(guān)系，顏色越深營養(yǎng)價值就越高，對于孩子愛吃黑紫色的茄子，在營養(yǎng)價值中名列前茅啊，想給孩子做茄子，但不知道怎么做好吃，還害怕做不好會營養(yǎng)元素流失，茄子絲炒辣椒是不錯的下飯菜，孩子一定會喜歡，下面我們來學(xué)做一下吧。
茄子絲炒辣椒做法
制作材料：
主料：茄子(紫皮、長)800克
輔料：辣椒(紅、尖)20克
調(diào)料：胡麻油20克,味精2克,鹽5克
特色：酸辣適口。
做法：
1、茄子去皮切絲
2、辣椒洗凈切絲
3、先把辣椒用油煸炒斷生
4、然后再放油蔥花和八角炸出香味
5、再把茄子倒鍋里進(jìn)行翻炒
6、倒醬油
7、翻炒茄子八分熟
8、再把辣子到鍋里翻炒
9、裝盤開吃
茄子是很多人喜愛吃的，茄子很容易消化，對胃部不好的人群，都是可以經(jīng)常吃茄子，不過在吃茄子的時候，在對它制作上，都是要選擇簡單方法，這樣使得茄子營養(yǎng)元素不會流失，那茄子絲炒辣椒的做法是很好之選，在提高茄子口感上有很好幫助，而且吃的時候?qū)ι眢w沒有影響。
茄子的營養(yǎng)價值：
1.茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。
2.茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強人體細(xì)胞間的黏著力，增強毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。
4.茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族維生素對痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
這道茄子絲炒辣椒，吃的爽口，孩子也會非常喜歡吃，但是茄子的量您一定要掌握好，如果剩下，就不要在次食用了，因為茄子放置時間長，味道和色澤都會變，在吃就不健康了，所以一頓的量就好了，不要過夜哦，既沒有營養(yǎng)又不好吃。
對于鴨腸，相信很多人很喜歡吃的，鴨腸的吃法也是非常多種的，我們在火鍋上面，經(jīng)常會看到鴨腸的出現(xiàn)，還有鹵菜等等，鴨腸本身也是一種很有營養(yǎng)的東西，也是非常好吃的，特別是辣椒炒鴨腸時，鴨腸的嚼勁加上辣椒的香辣，這道菜特別適合喝酒或者冬天的時候吃，是非常適合的哦!
青椒炒鴨腸所屬一款美食，主要原料有鴨腸1公斤，青椒絲120克，青蒜段6克。調(diào)料香油6克，紅辣椒油10克，蔥姜油60克，料酒15克，鹽26克，醬油10克，醋80克，味精2克，蔥絲6克等，這道菜非常美味。
制作方法
(1) 把鴨腸上的白油擇干凈，去掉盲腸、直腸，剖開洗干凈。然后慢慢理順，用根小線繩從腸子中間系上，放在盆里，加上鹽(24克)、醋(75克)，浸泡一會，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫時，馬上用水洗凈。
(2) 揉好后，把腸子放在開水里燙一燙，當(dāng)燙到稍一卷縮起來、顏色變白時，盡快地?fù)瞥龇胚M(jìn)涼水中，解開線繩。
(3) 等腸子泡涼后，撈出切成7～8厘米長的段，然后再放入開水里燙一下，瀝凈水分待用。
(4) 把青椒絲、青蒜段和蔥絲放在一起，加入料酒、醬油、鹽、味精、醋調(diào)成清汁。
(5) 把炒勺放旺火上，倒入蔥姜油，燒到冒青煙時，加入調(diào)好的清汁，馬上下入鴨腸顛炒10秒鐘左右，再加入紅辣椒油攪拌均勻，然后再滴入香油即成。
通過上文我們關(guān)于辣椒炒鴨腸的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，我們都知道如何去制作辣椒炒鴨腸，我們知道了鴨腸的炒法師有很多種的，可以與青椒搭配，當(dāng)然還可以跟其他很多的東西搭配，而且都各有各的味道，但無論炒什么，鴨腸依舊還是那么好吃的，所以各位親們，你們也去試一試吧!
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好土豆絲炒辣椒絲。
2.將紅辣椒去蒂和籽清洗干凈，切成絲，蔥姜切成末裝入盤中待用。
3.熱鍋放油爆香蔥姜末，將切好的土豆絲倒入鍋中。
4.將土豆絲炒至斷生，倒入紅辣椒絲。
5.翻炒均勻后，加入精鹽，五香粉，生抽，少許清水。
6.翻炒均勻，稍微炒一會兒，將土豆絲炒熟，最后加入味精調(diào)味。
7.翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
土豆絲炒辣椒絲的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。
土豆絲是土豆的常見做法，而關(guān)于土豆絲，也是可以搭配其他食材一起的，辣椒炒土豆絲就是一種新的搭配，但是由于口味獨特，一直都是受到廣大消費者群眾的喜歡的。下面具體為大家介紹一些關(guān)于辣椒炒土豆絲的做法，希望大家閱讀一下。
青辣椒炒土豆絲
原料：
土豆2個，尖椒1個，花椒少許，干紅辣椒5個，蔥花少許，醋2湯匙，糖1湯匙，鹽1/4茶匙
做法：
1、土豆洗凈，切絲(這個工作通常由萬子完成)。尖椒洗凈切絲。
2、準(zhǔn)備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗2次，把淀粉洗出去，瀝干。
3、鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊)，關(guān)火，揀出花椒不用。
4、再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒和蔥花，爆香后，倒入土豆絲煸炒熟。
5、隨后依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鐘。
6、加入青椒絲繼續(xù)炒半分鐘，最后加入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋
小貼士：
1、土豆絲切好后，放進(jìn)醋水中浸泡，并反復(fù)沖洗2次，即可以避免在空氣中氧化變黑，還可以去除淀粉保證口感清脆。不喜歡脆的可以不多次沖洗。
上面為大家介紹了關(guān)于辣椒炒土豆絲的做法，從上面的介紹中我們可以知道辣椒炒土豆絲的做法還是比較簡單的，大家若是感興趣的話可以嘗試著做一下的。希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快
我想，炒鴨絲大家都不陌生吧，肯定有很多人跟我一樣，都特別喜歡吃這道菜的，作為小吃貨的我，對炒鴨絲的做法頗有研究,我也相信大家看了我所說的之后，一定就會做這道菜了，做法還是很簡單的，只要耐心，還是比較容易的，希望大家都可以從中受益，可以學(xué)會做這道菜。
1.鴨脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入適量的蠔油、鹽、料酒、水淀粉、少許白糖，拌勻后腌制15分鐘
2.泡椒切成圈，泡菜切片；大蒜去皮切成粒，生姜切片，蔥切段
3.熱鍋放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鴨肉片
4.大火快炒至鴨肉變色，下入泡椒泡菜，翻炒兩三分鐘左右，（此時如覺得太干可放入一勺高湯），最后放入適量的醬油、蔥段，炒勻后即可出鍋
在做這道菜的時候還是有一定技巧需要注意的。
烹飪技巧
1、鴨肉在腌制的時候放了鹽，泡椒與泡菜中含有鹽分，所以在炒的時候不需要另外再放鹽了。
2、白糖的用量一點點即可，不需太多。
炒鴨絲的做法，是不是很簡單啊，只要在做的過程中，稍微注意一下，我相信每個人都會做出美味的炒鴨絲的做法，看了這個做法之后，大家是不是都想嘗試一下啦，提醒大家的是，一定要注意在做的過程中，要注意那個小技巧哦！
很多人做的土豆絲都是清炒，但是清炒土豆絲做出來沒有什么太大的味道，會讓人覺得口味非常清淡，做土豆絲關(guān)鍵還是要做辣椒炒土豆絲，這一道美食的做法非常家常，口感也是豐富，比較受人歡迎，都可以選擇剁椒或根據(jù)個人的口味，添加喜歡的辣椒，因為有的人口味偏重，喜歡更辣一些的。
剁辣椒炒土豆絲
材料
土豆2個，剁辣椒1匙羹，蒜頭2粒切碎，鹽，白糖
做法
1、土豆切絲后用水沖洗一下備用（這樣可以沖洗掉一些淀粉）
2、先放油爆香蒜頭，然后放入土豆絲一起炒，放少許鹽調(diào)味（不要放太多，因為一會放的剁辣椒有鹽份）
3、土豆轉(zhuǎn)透明時放入剁辣椒一起兜炒，放少許白糖炒勻就可上碟。
小訣竅
土豆切好后一定要沖沖水，而且土豆不要炒太久，這樣就可保證炒出來的土豆清脆可口啦！
辣椒醬土豆
材料
土豆 辣椒醬 干黃醬 蔥花 花椒 青椒 糖
做法
1.土豆打皮洗凈切一厘米的條,切好后洗不洗都可以,
2.小青椒洗凈切自己喜歡的形狀,最好能有個紅色辣椒,用于配色.
3.王致和干黃醬挖出一小塊,用水稀釋備用.
4.炒鍋加兩勺油燒熱,下蔥花,花椒面,再加入稀釋好的醬炸香,下土豆條.加點水燉一會,土豆快好時加入切好的小青椒,一點點糖拌炒一下就可一盛盤上桌了.
香辣醬炒土豆絲
材料
土豆2個，尖椒1個，大蒜3瓣，香辣豆瓣醬2大匙，鹽0.5小匙，雞精1小匙，色拉油2大匙
做法
1.土豆去皮洗凈后切成細(xì)條，用冷水浸泡30分鐘；
2.尖椒切細(xì)條、大蒜切成末；
3.鍋內(nèi)倒油，放豆瓣醬、蒜末炒香；
4.土豆條淋去水分放入油鍋內(nèi)煸炒，加鹽、雞精；
5.出鍋前加尖椒即可。
生活中我們可能很多人都不會做飯，當(dāng)自己離開父母，獨自生活的時候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹蘿卜絲炒鴨胗的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.12將已泡發(fā)的蘿卜絲淘洗一下，待用。
3.21將熟鴨胗放在案板上切成片，待用。
4.1接著，合入切好的熟鴨胗翻炒一下。
5.2燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的蘿卜絲翻炒翻炒。
6.然后，加適量的生抽。
7.加適量的鹽。
8.加適量的雞精。
9.調(diào)味炒勻。
10.最后，擱入蔥花，即成。
11.出鍋，裝盤。
看完小編對蘿卜絲炒鴨胗的詳細(xì)解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好蒜苗燒干絲。
2.蒜一把清理干凈洗干凈，粗一點的在根部劈開。
3.蒜切段，
4.豆腐皮切細(xì)絲。
5.火腿腸切片.
6.鍋中放油放入蒜炒香。
7.倒入干絲翻炒片刻，加入鹽和生抽。
8.加入適量的水蓋住干絲，蓋上蓋子燜煮2分鐘。
9.倒入蒜苗翻炒。
10.燒至水快干。
11.放入火腿腸翻炒片刻即可。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的蒜苗燒干絲您一定學(xué)會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
黃鱔是可以起到補血補氣的好食品，許多的朋友們會，在日常的生活當(dāng)中經(jīng)常遲到，也非常的好吃，那么接下來這篇文章就是為大家介紹到了蒜苗炒黃鱔的制作方法，不單單好吃，而且非常的健康美味是一種健康的飲食。
黃鱔，蒜苗
做法
步驟1：鱔魚宰殺，洗凈切絲待用，蒜苗也切段。
步驟2：鍋中放油，油熱后放大蒜頭暴香一下，大蒜頭可以多放一點。然后倒入鱔絲加料酒，醬油煸炒至半熟。
步驟3：放蒜苗段、小干紅辣椒，放入白糖、鹽調(diào)味，稍微可以加些水混炒熟。
菜譜簡介 性欲減退、陽痿早泄、頭暈耳鳴、筋骨無力、風(fēng)濕酸痛
材料
主料：黃鱔2尾（約400克），韭菜150克，大蒜，姜適量，鹽適量
做法
1.黃鱔清理后切片，韭菜清洗后切段，蒜瓣去皮切蓉，姜洗凈切片。
2.用熱油爆香蒜蓉、姜末，放入黃鱔翻炒幾下，倒入韭菜后略炒，再加調(diào)味料即可。
Tips：
有熱證、實證（如口干、痰黃、便硬）或有感冒之人，不宜食用或少食。黃鱔，補肝腎、益氣血、強筋骨、祛風(fēng)濕。本品是一道平補的菜肴，可長期服食，適合怕中藥味道的人。
以上介紹的是蒜苗炒黃鱔，不單單非常的好吃，而且呢，要加的成分也高對于補氣血都有著非常好的功效，有興趣的朋友們一起來嘗試這款蒜苗炒黃鱔吧，非常的好吃。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做蒜苗炒牛肉吧。
2.把牛肉放入碗里，倒入料酒、醬油和淀粉攪拌均勻后腌制五分鐘。
3.蒜苗的根須用小刀摘去，然后洗凈，把根部用刀背拍散，切成3厘米長的段備用。辣椒也切成段備用。姜切成絲。
4.炒鍋上火，倒入油燒熱，爆香姜絲，放入牛肉絲煸炒至變色后盛出備用。
5.另起鍋，放入少量油，放入辣椒炒香后放入辣醬煸香。
6.放入蒜苗煸炒斷生。
7.倒入炒好的肉絲翻炒均勻
8.放入鹽和味精即可。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的蒜苗炒牛肉您一定學(xué)會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
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