蒸魚鼓油炒白米蝦的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蒸魚鼓油炒白米蝦的做法》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好蒸魚鼓油炒白米蝦
2.準(zhǔn)備好配料
3.鍋內(nèi)倒入適量的油，可以漫過蝦身即可，油燒至八九成熱，倒入姜絲、八角、桂皮、香葉、花椒，炸出香氣，即可撈出
4.倒入洗凈控干的白米蝦，放入油鍋內(nèi)炸熟，大約一分鐘即可，喜歡蝦皮酥脆的可以多炸一分鐘
5.將炸好的白米蝦撈出控油
6.鍋內(nèi)留少許油，放入蔥段煸香
7.倒入炸好的白米蝦翻炒
8.不用炒太久，稍許翻炒幾下，倒入海天蒸魚鼓油，翻炒入味即可盛出
9.一盤香噴噴的白米蝦就燒好了，即使是不會(huì)燒菜的人也可以很容易做到
此時(shí)此刻，你肯定已經(jīng)對蒸魚鼓油炒白米蝦的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
相關(guān)閱讀
在中國這片廣闊的土地上,有著許多種生物,其中絕大多數(shù)生物都是人們可以食用.蝦是人們常吃的海鮮之一,蝦營養(yǎng)豐富,口感極佳深受人們的喜愛.蝦的種類有很多,并不是只有一種的,人們?nèi)ナ袌鲑徺I蝦的時(shí)候,可以看到有像基圍蝦,白米蝦等等蝦.可以說蝦的種類真是多種多樣的.
白米蝦人們是比較常吃的.而且它的做法是多種多樣的.每個(gè)家庭都有自己做白米蝦的方法,那么今天就跟大家說一下白米蝦的各種做法,大家可以好好地看一下.
白米蝦炒黃瓜
材料:白米蝦,黃瓜,姜,料酒,鹽,生抽,糖.
做法:1白米蝦洗凈濾水,黃瓜切塊、姜切絲;
2炒鍋燒熱后放油,油溫后下姜絲煸香,下白米蝦炒至變色;
3下黃瓜快速煸炒半分鐘,放料酒去腥,加鹽、生抽、糖調(diào)味,炒勻即可.
白米蝦香辣爆香芹
材料:油適量,大概3湯匙,生抽少許,一點(diǎn)點(diǎn)即可,半湯匙,鹽1克,香辣豆豉醬,我用李錦記的那種,一點(diǎn)點(diǎn)即可,半湯匙,黑胡椒粉微量,生姜1片,蒜4瓣,剁碎,白酒微量幾滴即可,白米蝦3兩,香芹8兩左右
做法:前期準(zhǔn)備
將蒜剁碎待用,生姜切成絲
將白米蝦洗凈,控干水,待用
將香芹切成4cm左右的小段,備用
炒菜
將油倒入鍋中,待油溫很高的時(shí)候,將白米蝦、生姜放入鍋中爆炒,滴2-3滴白酒
待白米蝦微黃,蝦的香氣四溢,而且可以看到蝦被爆干表面水分脆脆的,再加入蒜末和辣醬翻炒1-2分鐘
將香芹導(dǎo)入鍋中,放鹽、黑胡椒粉、生抽翻炒4-5分鐘即可.
以上就是為大家介紹的各種白米蝦的做法,愛吃白米蝦的人們可以根據(jù)上面介紹的做法來烹飪自己喜歡吃的白米蝦.人們平時(shí)多吃蝦對于身體都是很好的.
健康的身體需要我們從多方面著手進(jìn)行維護(hù)，飲食是尤其重要的一個(gè)方面，每一種食物都有它自身的營養(yǎng)價(jià)值，如果我們希望在平時(shí)能夠吃得健康，就應(yīng)該對一些食物的營養(yǎng)有一個(gè)具體的了解，由于白米蝦和黃瓜都是很美味的食物，所以白米蝦炒黃瓜這道菜品的營養(yǎng)也甚受人們的關(guān)注，一起來了解下白米蝦炒黃瓜有什么營養(yǎng)吧。
白米蝦是上海人的叫法，學(xué)名脊尾白蝦。也稱“水晶蝦”。是產(chǎn)于太湖、微山湖、巢湖等地的湖蝦，生長在湖面開闊的水域，屬淡水蝦類。其色白殼薄，體色透明，是著名的太湖三白--銀魚、白魚、白蝦之一，素有“太湖白蝦甲天下”之說。白米蝦形狀與其它淡水蝦別無二致，個(gè)頭比一般河蝦和基圍蝦要小，但其殼薄、肉嫩、味鮮，可烹制各種佳肴，且營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多種微量元素。
據(jù)《湖州府志》載：白蝦，出太湖，色白殼軟，而味鮮……。白米蝦體積小，產(chǎn)量不多，且漁捕有季節(jié)性，所以，來江南的朋友如能品嘗到鮮活的白米蝦，則是口福不淺，除了可以領(lǐng)略到江南水鄉(xiāng)色、香、味的美食滋味，也可從中感受江南水鄉(xiāng)的美食文化。
材料：白米蝦、韭菜花、姜、料酒、鹽、生抽、糖。
做法：
江南水鄉(xiāng)的美味--白米蝦炒韭菜花
1白米蝦洗凈濾水，韭菜花去老梗和花蕊，折成寸段焯水過涼、姜切絲；
2炒鍋燒熱后放油，油溫后下姜絲煸香，下白米蝦炒至變色；
3下韭菜花煸炒，放料酒去腥，加鹽、生抽、糖調(diào)味，炒勻即可。
蝦的營養(yǎng)價(jià)值豐富是我們都知道的，而白米蝦又是蝦類中比較特別的一種，它的營養(yǎng)也更豐富一些，用白米蝦來炒黃瓜還可以很好地把兩種食材的功效和營養(yǎng)發(fā)揮出來，而且味道也是相當(dāng)不錯(cuò)，有興趣的朋友不妨可以試試看。
醬油是我們的生活中不可缺少的一種調(diào)味品，特別在北方，醬油的用處還是很多的，因?yàn)楸狈饺藧鄢钥谖吨氐氖澄?，而醬油恰恰可以讓菜肴口味變重，這與南方人喜歡吃清淡的口味有著很大不同。當(dāng)然，醬油的種類也是蠻多的，比如黃豆醬油、豆豉醬油等等。那么，蒸魚鼓油和醬油的區(qū)別是什么?
蒸魚豉油和醬油的區(qū)別
原料不同
豉油：就是“醬油”?！棒汀笔腔浾Z對“醬油”的叫法。豉油皇也就是一般的醬油加上一些配料而成，用于單獨(dú)的拌調(diào)。
醬油：做的原料有很多，“豆子，豆粕、小麥、面粉”都有。但好醬油一定要是黃豆釀造制成。
醬油制造等級：醬油分頭抽(出醬油時(shí)的頭道，質(zhì)量高)、生抽、老抽;生抽、老抽又有從高到底分級，只是特點(diǎn)不同、用途有異。醬油一般只分生抽，老抽。其他的如蒸魚豉油，宴會(huì)醬油，撈面醬油，都是醬油加了些其他的鮮味劑，配料的增鮮、增色、增濃品種。而所說的蒸魚豉油，應(yīng)該是指較好的生抽。
用法不同
蒸魚豉油：是專門蒸魚用的，比一般的生抽味道要好。
宴會(huì)醬油：并不表明它的等級，而是指在醬油中加入了多種鮮味劑，鮮度非常高，適合宴會(huì)場合烹飪使用。
草菇醬油：由大豆與草菇提取液一起進(jìn)行微生物發(fā)酵制成。它雖不屬于純粹的大豆或小麥發(fā)酵制品，但具有草菇的鮮美和營養(yǎng)價(jià)值;維生素b2醬油添加了維生素b2，可預(yù)防維生素b2缺乏癥。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下玉米蝦卷這道菜的做法。
2.212原料圖。
3.在案板上有刀拍碎，放入碗里，加入一點(diǎn)點(diǎn)的料酒。（用刀拍碎即可，不需要剁，拍的時(shí)候是用刀拍下去，然后把刀往身前拉動(dòng)）
4.胡蘿卜切小丁，和玉米一起入開水鍋焯熟，和肉糜一起同時(shí)加入碗里。
5.調(diào)入少許鹽，用手把所有餡料混合成團(tuán)，然后在碗里摔打上勁，最后加入蔥花拌勻。（蔥花等到餡料摔打上勁以后再加入，過早加入的話，都摔沒了）
6.雞蛋磕入碗中，調(diào)入少許鹽和水淀粉，攪拌均勻，入鍋攤成蛋皮。
7.把蛋皮取出，切去四邊成一個(gè)正方形，在蛋皮上鋪上大小一致的海苔。
8.均勻的鋪上餡料，留一點(diǎn)點(diǎn)邊不要鋪滿。
9.從身前開始，卷起來，接口處抹少許水淀粉，便于粘合。
10.收口朝下，放入開水鍋里蒸約3到5分鐘至熟即可，食用時(shí)切成大小適合的塊，可根據(jù)自己的喜好蘸醬汁或者直接吃。
今天這道玉米蝦卷，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)蒸魚的做法吧。
2.2我買了一條四斤的魚，比我家的菜板還要長。
3.12魚骨，魚頭魚尾。
4.21將片下的魚肉魚皮朝下，貼著大刺根部劃一刀，將那一條魚肉切下來。魚尾部分也切下來。
5.分好的魚肉，兩片魚排，兩條魚脊肉，兩塊魚尾巴肉。
6.將魚排部分順著魚刺改刀，魚肚子那邊保持連接。
7.將花刀過的魚排加蔥姜碎生抽蒸魚豉油胡椒粉鹽抓均勻。
8.腌上十分鐘。
9.排盤，可以看情況再淋一次蒸魚油，盤底放姜片和蔥段。
10.水開后上鍋，蒸十分鐘。
11.將好時(shí)另起一鍋，將烹調(diào)油燒熱，澆在魚身上。
12.放上小蔥碎，上桌即可。
也許你在大酒店吃過蒸魚，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強(qiáng)很多。
家常菜就是要讓人有家的味道，清蒸大米蝦丸是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
2、大米洗凈用清水泡過夜備用
3、蝦仁去蝦線洗凈
4、處理過牛肉餡和青豌豆備齊（青豌豆不用焯水）
5、姜剁末，蝦仁剁成泥
6、然后把料酒，鹽，姜末，蝦肉泥，香油，少許蛋白和淀粉放入干凈盆中攪拌勻
7、在把提前碼味牛肉餡加入順時(shí)針攪打上勁
8、用勺子舀成圓球
9、放入控干水的大米中裹勻大米
10、像這樣就可以了
11、分別碼放盤中留岀間距，用青豌豆點(diǎn)綴一下
12、放開蒸鍋蓋上蓋大火蒸10-15分鐘（蒸鍋開鍋在把食材放入，食材多少?zèng)Q定時(shí)間）
13、蒸熟拿出即可品味
14、米香肉嫩，清淡爽口，棒極了
15、碼盤裝飾，看著就很有食欲，相信在這炎日夏季，你會(huì)愛上它。
合理地安排好日常飲食，對于身體健康能起到很大的促進(jìn)作用，清蒸大米蝦丸的做法簡單，有益健康。
?蝦的做法是多種多樣的，通常情況下有蒸蝦，麻辣蝦，炒蝦等等，當(dāng)然下還可以做成各種各樣的湯類，各種各樣的粥類，小米蝦是一種專門用來做粥的蝦，下面我們就學(xué)習(xí)一下小米蝦的做法。
?1、小米蝦滑粥的做法將蝦去掉頭尾殼還有蝦線，然后剁成泥放入大碗中，不用太細(xì)膩，帶點(diǎn)細(xì)細(xì)的顆?？诟懈??
?2、將生姜2片切成末用紗布擠出姜汁到蝦泥中 ?
?3、再放入少許料酒和蛋清順著一個(gè)方向攪打均勻 ?
?4、再放入少許鹽和干淀粉還是順著原來的方向攪打均勻 ? ?
?5、將攪拌好的蝦泥放入保鮮袋中，將保鮮袋的一個(gè)角剪一個(gè)開口（口的大小根據(jù)你需要的蝦滑的大小決定） ?
?6、鍋中放入清水和蔥段姜片，再放一勺料酒燒開，但不能沸騰，改小火，用手隔著保鮮袋擠蝦泥，然后將剪刀的頭部在鍋里的水中沾一下（可以不時(shí)地將剪刀在鍋中沾一下水，這樣一點(diǎn)都不會(huì)沾，而且蝦滑更光滑），然后將擠出來的蝦泥按照需要的長度剪短，直接落入鍋中就是一個(gè)蝦滑，當(dāng)所有的蝦滑都做完后，開中火，鍋在此煮開即可關(guān)火 ?
?7、將鍋中的蝦滑全部撈出，這時(shí)的蝦滑可以用來煮粥做菜等等；可以一次多做一些放入保鮮盒冷凍，可以用來煮粥、做菜、做湯、做羹等等，特別適合工作忙家里又有小孩子的媽媽；如果時(shí)間不是很匆忙，可以在粥快煮好的時(shí)候?qū)⑽r滑直接從袋中剪刀粥鍋里，這樣粥的味道更鮮美 ?
?8、將小米淘洗干凈放入鍋中，再加入10倍的水，大火燒開，放入蔥段和2片生姜，小火煮到米開花（如果是早晨時(shí)間短，可以臨睡前將小米洗干凈用水泡上，昨晨起來直接煮，10分鐘左右就好了） ? ?
?9、將切成小碎丁的胡蘿卜和芹菜丁放入小米粥中攪勻 ? ?
?10、放入蝦滑，然后放入鹽和少許胡椒粉調(diào)好味，煮開鍋，然后放少許香油攪勻即可關(guān)火 ? ?
?以上就是小米蝦的做法，小孩子吃一些小米蝦，可以促進(jìn)他們的身體發(fā)育，補(bǔ)充身體內(nèi)所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，對身體有很大的幫助，所以對爸爸媽媽們，可以讓孩子多吃一些蝦類，這樣可以促進(jìn)他們的身體消化和吸收.
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蒸魚鼓油炒白米蝦的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“季節(jié)養(yǎng)生蒸菜”專題。
