白米蝦炒黃瓜有什么營養(yǎng)
黃瓜是什么季節(jié)養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生已經成為很多中老年人關注的話題，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“白米蝦炒黃瓜有什么營養(yǎng)”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
健康的身體需要我們從多方面著手進行維護，飲食是尤其重要的一個方面，每一種食物都有它自身的營養(yǎng)價值，如果我們希望在平時能夠吃得健康，就應該對一些食物的營養(yǎng)有一個具體的了解，由于白米蝦和黃瓜都是很美味的食物，所以白米蝦炒黃瓜這道菜品的營養(yǎng)也甚受人們的關注，一起來了解下白米蝦炒黃瓜有什么營養(yǎng)吧。
白米蝦是上海人的叫法，學名脊尾白蝦。也稱“水晶蝦”。是產于太湖、微山湖、巢湖等地的湖蝦，生長在湖面開闊的水域，屬淡水蝦類。其色白殼薄，體色透明，是著名的太湖三白--銀魚、白魚、白蝦之一，素有“太湖白蝦甲天下”之說。白米蝦形狀與其它淡水蝦別無二致，個頭比一般河蝦和基圍蝦要小，但其殼薄、肉嫩、味鮮，可烹制各種佳肴，且營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質、維生素和多種微量元素。
據《湖州府志》載：白蝦，出太湖，色白殼軟，而味鮮……。白米蝦體積小，產量不多，且漁捕有季節(jié)性，所以，來江南的朋友如能品嘗到鮮活的白米蝦，則是口福不淺，除了可以領略到江南水鄉(xiāng)色、香、味的美食滋味，也可從中感受江南水鄉(xiāng)的美食文化。
材料：白米蝦、韭菜花、姜、料酒、鹽、生抽、糖。
做法：
江南水鄉(xiāng)的美味--白米蝦炒韭菜花
1白米蝦洗凈濾水，韭菜花去老梗和花蕊，折成寸段焯水過涼、姜切絲；
2炒鍋燒熱后放油，油溫后下姜絲煸香，下白米蝦炒至變色；
3下韭菜花煸炒，放料酒去腥，加鹽、生抽、糖調味，炒勻即可。
蝦的營養(yǎng)價值豐富是我們都知道的，而白米蝦又是蝦類中比較特別的一種，它的營養(yǎng)也更豐富一些，用白米蝦來炒黃瓜還可以很好地把兩種食材的功效和營養(yǎng)發(fā)揮出來，而且味道也是相當不錯，有興趣的朋友不妨可以試試看。
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在中國這片廣闊的土地上,有著許多種生物,其中絕大多數生物都是人們可以食用.蝦是人們常吃的海鮮之一,蝦營養(yǎng)豐富,口感極佳深受人們的喜愛.蝦的種類有很多,并不是只有一種的,人們去市場購買蝦的時候,可以看到有像基圍蝦,白米蝦等等蝦.可以說蝦的種類真是多種多樣的.
白米蝦人們是比較常吃的.而且它的做法是多種多樣的.每個家庭都有自己做白米蝦的方法,那么今天就跟大家說一下白米蝦的各種做法,大家可以好好地看一下.
白米蝦炒黃瓜
材料:白米蝦,黃瓜,姜,料酒,鹽,生抽,糖.
做法:1白米蝦洗凈濾水,黃瓜切塊、姜切絲;
2炒鍋燒熱后放油,油溫后下姜絲煸香,下白米蝦炒至變色;
3下黃瓜快速煸炒半分鐘,放料酒去腥,加鹽、生抽、糖調味,炒勻即可.
白米蝦香辣爆香芹
材料:油適量,大概3湯匙,生抽少許,一點點即可,半湯匙,鹽1克,香辣豆豉醬,我用李錦記的那種,一點點即可,半湯匙,黑胡椒粉微量,生姜1片,蒜4瓣,剁碎,白酒微量幾滴即可,白米蝦3兩,香芹8兩左右
做法:前期準備
將蒜剁碎待用,生姜切成絲
將白米蝦洗凈,控干水,待用
將香芹切成4cm左右的小段,備用
炒菜
將油倒入鍋中,待油溫很高的時候,將白米蝦、生姜放入鍋中爆炒,滴2-3滴白酒
待白米蝦微黃,蝦的香氣四溢,而且可以看到蝦被爆干表面水分脆脆的,再加入蒜末和辣醬翻炒1-2分鐘
將香芹導入鍋中,放鹽、黑胡椒粉、生抽翻炒4-5分鐘即可.
以上就是為大家介紹的各種白米蝦的做法,愛吃白米蝦的人們可以根據上面介紹的做法來烹飪自己喜歡吃的白米蝦.人們平時多吃蝦對于身體都是很好的.
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應該跟我學學如何做好蒸魚鼓油炒白米蝦
2.準備好配料
3.鍋內倒入適量的油，可以漫過蝦身即可，油燒至八九成熱，倒入姜絲、八角、桂皮、香葉、花椒，炸出香氣，即可撈出
4.倒入洗凈控干的白米蝦，放入油鍋內炸熟，大約一分鐘即可，喜歡蝦皮酥脆的可以多炸一分鐘
5.將炸好的白米蝦撈出控油
6.鍋內留少許油，放入蔥段煸香
7.倒入炸好的白米蝦翻炒
8.不用炒太久，稍許翻炒幾下，倒入海天蒸魚鼓油，翻炒入味即可盛出
9.一盤香噴噴的白米蝦就燒好了，即使是不會燒菜的人也可以很容易做到
此時此刻，你肯定已經對蒸魚鼓油炒白米蝦的做法有了自己的見解。那么就從現在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
現代社會中人們在關注飲食的美味之外，更多的還在于在意飲食的健康安全程度，這就離不開各類營養(yǎng)元素與成分的對比了，通過比較進而來看看這類食物是否有利于促進人們的，所以下面我們就一起來看看肉炒黃瓜片有什么營養(yǎng)價值？
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黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。豬肉的營養(yǎng)價值 在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。
經煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
黃瓜是不少家庭一年四季都常備的蔬菜之一，黃瓜豐富的營養(yǎng)和清脆的口感使它非常受歡迎。而炒黃瓜片這道做法簡單，又能很好地保留黃瓜所含營養(yǎng)元素和美味口感的佳肴，是您在食用黃瓜時的最佳選擇之一。黃瓜里富含的維生素E和黃瓜酶都有很強的生物性，能夠有效促進人體的新陳代謝和血液循環(huán)，起到抗衰老的作用。
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通過上述對于食物中各種營養(yǎng)元素含量的比較之后，大家就可以根據自己的身體情況來做出一個相應的選擇了，因為有的人們身體中正好就缺乏了這一類的營養(yǎng)元素，那就可以適當的多食用一些是有幫助的。
黃瓜好吃而且做起來又容易，是大部分家庭的必備蔬菜之一。黃瓜一年四季都有，涼拌清脆可口，清炒同樣味道鮮美。尤其是清炒黃瓜是我們生活中最為常見的，但想要炒的好吃還要掌握一些小方法，清炒黃瓜有什么訣竅呢？在炒時一定要注意火候，本身生著就能吃，所以不要炒的時間太長。
炒黃瓜
1.炒黃瓜之前往鍋里多放點油把鍋里潤一潤，不要太多也不要太少，多了油膩，少了干澀。
2. 炒黃瓜之前最好把黃瓜切了之后用水泡著，這樣更衛(wèi)生，吃的時候更爽口。
做法一
清炒黃瓜
先將黃瓜洗凈切成絲、片、塊，廚師隨意，再放點油，然后下鍋小炒即可。注意炒得時候火候不要太大，也不要偏低。太大會糊掉，太小會半生。
做法二
香干炒黃瓜
菜系及功效：私家菜 癲癇食譜 延緩衰老食譜 清熱去火食譜 糖尿病食譜
口味：清香味 工藝：生炒
香干炒黃瓜的制作材料：
主料：黃瓜500克,豆腐干100克
調料：植物油25克,料酒10克,香油10克,味精5克,鹽5克,大蔥5克
香干炒黃瓜的特色：
綠脆可口，清淡適宜。
1.將黃瓜洗凈切成象眼片；豆腐干切成片。
2.鍋上火，放水燒開，將黃瓜用開水焯一下，撈出控凈水。
3.鍋置火上，放入油燒熱，下入蔥末熗鍋，繼下入黃瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、鹽，淋上香油，顛炒幾下即可出勺。
做法三
快炒黃瓜片
快炒黃瓜片具有利尿、清熱解毒、防癌抗癌等功效。鹽分能促使蔬菜出水，所以炒的時候要盡量把水分瀝干，以免出水太多汁。黃瓜性平味甘，具有清熱解毒、利尿的功效。
材料
主料：黃瓜300克
調料：色拉油25克,鹽10克,大蔥10克,大蒜（白皮）5克,芝麻5克,香油5克
1. 小黃瓜洗凈，切成0.3厘米厚的薄片；
2. 黃瓜加水和鹽腌漬20分鐘后，洗去鹽分，瀝干；
3. 鍋中放油燒熱，放入蔥花、蒜泥、芝麻炒香；
4. 再淋入小黃瓜，用武火快炒幾分鐘，最后淋上麻油調味即可。
黃瓜炒雞蛋
黃瓜切菱形片.
雞蛋加鹽打勻.
鍋內放適量油,油熱,倒入雞蛋液,翻炒.
盛出,備用.
鍋內加適量油,油熱,倒入黃瓜片.
加鹽,大火,翻炒, 加入炒好的雞蛋,翻炒均勻,盛盤即可。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做香辣黃瓜玉米蝦仁。
2.2蝦仁去蝦線加入料酒、鹽、胡椒腌制15分鐘，黃瓜切丁、玉米粒洗凈，蔥姜蒜紅辣椒切好備用。
3.放入黃瓜丁和玉米粒稍微加點熱水炒一下。
4.再把之前炒熟的蝦仁倒進去一起翻炒，加入老抽、生抽、鹽、胡椒、雞精、少許白糖調味即可出鍋。
5.裝盤后撒上熟的白芝麻，即可食用，非常好吃。
看完上文關于香辣黃瓜玉米蝦仁做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
? ?白米可是我們日常生活中的老朋友了，每個人幾乎每天都會吃到白米，但不是每個人都充分了解白米的營養(yǎng)價值。下面我們就梳理一下白米的營養(yǎng)價值，看了之后有些可能你都不敢相信：這真是我們每天的老朋友——白米嗎，是的，就是它，盡管它并不神秘，卻讓我們有點陌生，不信讓我們一起來看一下。
? ?白米中特有的成分谷維素，被稱為“美容素”，是植物行的黑色素抑制劑，性質溫和，無副作用，能減低黑色素細胞活性，抑制黑色素的形成、運轉和擴散，緩解色素沉著，淡化蝴蝶斑，靜膚色。同時，還能降低毛細血管脆性，提高肌膚末梢血管循環(huán)機能作用，進而防止肌膚被裂和改善肌膚色澤，使肌膚綻放自然潤白亮澤。對肌膚具有很高的滲透性，能維持細胞的柔軟和濕潤，有效保持肌膚表面水分，由于本身含有充足的水分，因此能在短時間里讓角質水分充盈，使彈力纖維及膠原蛋白處在充滿水分的環(huán)境中，肌膚也就更滋潤更具彈性了。
? ?白米中的蛋白質生物價與大豆相當，賴氨酸、蘇氨酸等在稻米中含量豐富，且各種氨基酸的比值接近人體的需要。
? ?白米中還含有豐富的維生素B1和無機鹽，如鈣、磷、鐵等,其中粳米比糯米磷含量高，鈣含量低。值得指出的是糙米由于含較高的膳食纖維、B族維生素和維生素E，不僅有預防腳氣病的食療效果，對維持人體血糖平衡也有重要作用。其所含的水溶性食物纖維，可以將腸內的膽酸汁排出體外，預防動脈硬化等心血管疾病。
? ?白米中含有的花青素是2011年來國際上公認的清除自由基最有效的天然抗氧化劑，歐洲人稱花青素為青春營養(yǎng)品、肌膚維生素。它能恢復膠原蛋白活力，使肌膚平滑而有彈性。花青素不僅幫助膠原蛋白纖維形成交聯結構，預防膠原纖維及彈性維的退化，使肌膚保持應有的彈性及張力，避免肌膚下垂及皺紋產生，還可幫助恢復因受傷和自由基所引起的肌膚起皺紋和過早老化，是肌膚更具彈性和活力，充滿青春風采。
? ? 通過以上的介紹，你可能對白米的營養(yǎng)價值有了更深刻的認識。相信隨著科技的進步，人們對白米的營養(yǎng)價值還會有更深的認識。因此，不要小看一粒小小的白米，它在我們的日常生活中扮演著很重要的作用。
黃瓜這種食材是我們在生活中比較常見的，而且我們對于黃瓜這種食材的制作方法也是比較多的，我們可以制作出黃瓜炒雞蛋，也可以制作成黃瓜炒肉片，關鍵還是看大家喜歡將黃瓜制作成哪種食物吧。而且炒黃瓜這種食物的營養(yǎng)價值比較高，對于抗腫瘤以及抗衰老是有很大作用的。
營養(yǎng)價值
1、抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎;
2、抗衰老:老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效;
3、防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;
4、降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低;
5、減肥強體:黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6、炒黃瓜片具有利尿、清熱解毒、防癌抗癌等功效。鹽分能促使蔬菜出水，所以炒的時候要盡量把水分瀝干，以免出水太多汁。黃瓜性平味甘，具有清熱解毒、利尿的功效。
以上是一篇關于炒黃瓜營養(yǎng)價值的介紹，相信你們應該都知道炒黃瓜這種食物的營養(yǎng)價值有哪些。其實，對于炒黃瓜雞蛋的做法，它是一種可以起到美容減肥的食物，對于對于黃瓜炒胡蘿卜是一種可以調理腸胃的食物，所以炒黃瓜的營養(yǎng)價值大家可以正確的利用它。
蝦仁是一種高蛋白食品，黃瓜所含的營養(yǎng)價值也比較豐富，所以這兩種食材在一塊炒，不但能充分體現出蝦仁的蛋白質的功效，而且也能充分的體現出黃瓜的營養(yǎng)價值，所以很多對這道菜比較感興趣的朋友，想了解一下蝦仁炒黃瓜營養(yǎng)和做法，為了你能盡快學會，就來看看這道菜的制作方法吧。
黃瓜，口感清香，脆嫩多汁，還有清熱解毒，促消化的效果，炎熱的夏季吃再適合不。黃瓜本身就是夏季的應季瓜果，只是現在大棚種植的原因，一年四季都能買到，但口感上來說還是夏季的最好吃。
蝦仁
1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶[1]?的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
用蝦仁來炒老黃瓜，是潮汕人家夏日很常見的一道家常菜，我一吃就喜歡上了，尤其是調味中的那一點點冬菜，于我的口味來說，有著畫龍點睛之秒。炎炎夏日，胃口不好的時候，這道味道清鮮的【蝦仁炒黃瓜】，總會讓人食指大動。
【蝦仁炒黃瓜】的做法
1 黃瓜去皮對半切開挖瓤去籽再切成條，蝦去頭去殼去蝦線留尾、背部開一刀，蔥切成小段;
2 燒熱炒鍋，下少許油，先下蝦仁;
3 待蝦仁兩面變色后，盛出待用;
4 鍋中再下適量油，倒入黃瓜條翻炒均勻;
5 往鍋中調入冬菜;
6 將黃瓜和冬菜翻炒均勻后，放入蝦仁，并淋入少許開水;
7 蓋上鍋蓋，燜2分鐘左右至湯汁漸干黃瓜入味;
8 燜好后，放入蔥段;
9 翻炒均勻，適量鹽調味即可。
1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆，在清洗好蝦后，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15－20分鐘。即可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。2、因蝦仁容易收縮，烹飪時間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。
以上就介紹了蝦仁炒黃瓜的功效，以及它的制作方法，蝦仁炒黃瓜的制作方法還是比較簡單的，以上就做了充分的介紹，想盡快享受蝦仁炒黃瓜的朋友，可以了解上面的蝦仁炒黃瓜的制作，相信通過了解，再加上自己的實戰(zhàn)操作，就能享受蝦仁炒黃瓜給你帶來的美味，同時也會對自己的身體有食療的治療作用。
很多人都非常喜歡黃瓜這種蔬菜，不僅吃起來十分的清爽，而且還有很多的女性把它作為面膜來養(yǎng)護皮膚，黃瓜的營養(yǎng)和食用價值都非常的高，尤其是和其他的菜品搭配食用效果更佳，那么今天就來介紹一款和黃瓜搭配的養(yǎng)生菜，配菜就是海帶，這道菜非常的可口并且老少皆宜，下面具體了解一下這道菜的營養(yǎng)價值。
海帶素有“含碘冠軍”、“長壽菜”的美譽。海帶中礦物元素含量很高，其鈣含量是牛肉的10倍，鉀、鐵、硒等都超過牛肉;另外海帶低脂、低能量、無膽固醇，是老年人健康飲食佳品。海帶中還含有一些生物活性成分，比如巖藻多糖和甘露醇等，這些活性成分具有降血脂、降血糖、調節(jié)免疫力、清熱解毒等作用。中醫(yī)認為，海帶性味咸寒，具有散結、消炎、平喘、祛脂、降壓等功效。
黃瓜含鉀、鎂等礦物質高，水分含量充足，含有眾多對人體健康有益的活性成分，具有消炎、消腫、抗氧化、清除活性氧自由基等作用。中醫(yī)認為，黃瓜味甘，性涼、苦，具有除熱、利水利尿、清熱解毒的功效。
如上所述，這兩種菜搭配在一起的營養(yǎng)價值非常的高，也能夠對于身體健康有很大的調節(jié)作用，那么建議經常熬夜工作，愛上火的人多吃一些，有利于調節(jié)身體內部的濕熱平衡。除此之外，這道菜也非常的適合居家的老人食用 ，很多的中老年人上了年紀血壓容易升高，這道菜很有利于調節(jié)血壓。
粥是我們日常生活中必不可少的主食，許多人喜歡搭配不同的食材熬制成各種營養(yǎng)的粥類，但是許多人不知道的是普通的白粥也有著很多的營養(yǎng)成分，可以幫助我們補充水分，而且多吃白粥助消化，許多想要減肥的朋友們可以通過食用白粥來控制體重，會有明顯的效果。
一、經常喝白粥有什么好處
1、補充水分
粥能幫助補充水分，既適合北方天氣干燥的秋冬，也適合南方汗流浹背的夏天。
粥的含水量通常高達90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉結合，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時間較長，比單獨喝水讓人感到更加滋潤。
2、容易消化
喝粥有助于人體消化吸收，尤其是孩子和老人更時候食用。大米在熬煮時，溫度超過六十攝氏度米就會發(fā)生糊化作用，米充分溶解在水中。
并且在煮一段時間后米和水融合后，米變得濃稠軟爛，食用時入口即化，下肚后容易消化，很適合腸胃不適和沒有胃口的人食用。
在熬粥時時間越久越好，時間越久營養(yǎng)素越可以充分發(fā)揮出來，讓人充分的吸收營養(yǎng)，并且煮時間久口感效果會增強，增加食欲。
3、控制體重
粥能幫助減少膳食能量，有利控制體重。粥體積大而能量密度低，“干貨”比較少。100克大米飯所含能量超過100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。
粥的體積大，就會讓人更容易飽，利于預防能量過剩。如果不是喝白粥，而是喝雜糧豆粥，飽腹感就更強了。
二、哪些人適合喝白粥
與白米飯相比，白粥的優(yōu)勢是容易消化。
白粥加熱煮制時間更長，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小腸內的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收進入血液。長時間加熱煮制，亦使少許蛋白質或氨基酸溶解其中，變得更易消化。
因此，與白米飯等固體食物相比，白粥可以減輕胃腸消化負擔，特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎、嚴重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴重肝炎等以及一些極度衰弱的病人。手術后第一次進食，需要流質食物，易于消化的白粥甚至米湯可作為首選。
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