蒸魚鼓油和醬油的區(qū)別是什么？
運動和養(yǎng)生的區(qū)別是什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪校藗冊絹碓疥P注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蒸魚鼓油和醬油的區(qū)別是什么？，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
醬油是我們的生活中不可缺少的一種調味品，特別在北方，醬油的用處還是很多的，因為北方人愛吃口味重的食物，而醬油恰恰可以讓菜肴口味變重，這與南方人喜歡吃清淡的口味有著很大不同。當然，醬油的種類也是蠻多的，比如黃豆醬油、豆豉醬油等等。那么，蒸魚鼓油和醬油的區(qū)別是什么?
蒸魚豉油和醬油的區(qū)別
原料不同
豉油：就是“醬油”?！棒汀笔腔浾Z對“醬油”的叫法。豉油皇也就是一般的醬油加上一些配料而成，用于單獨的拌調。
醬油：做的原料有很多，“豆子，豆粕、小麥、面粉”都有。但好醬油一定要是黃豆釀造制成。
醬油制造等級：醬油分頭抽(出醬油時的頭道，質量高)、生抽、老抽;生抽、老抽又有從高到底分級，只是特點不同、用途有異。醬油一般只分生抽，老抽。其他的如蒸魚豉油，宴會醬油，撈面醬油，都是醬油加了些其他的鮮味劑，配料的增鮮、增色、增濃品種。而所說的蒸魚豉油，應該是指較好的生抽。
用法不同
蒸魚豉油：是專門蒸魚用的，比一般的生抽味道要好。
宴會醬油：并不表明它的等級，而是指在醬油中加入了多種鮮味劑，鮮度非常高，適合宴會場合烹飪使用。
草菇醬油：由大豆與草菇提取液一起進行微生物發(fā)酵制成。它雖不屬于純粹的大豆或小麥發(fā)酵制品，但具有草菇的鮮美和營養(yǎng)價值;維生素b2醬油添加了維生素b2，可預防維生素b2缺乏癥。
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一道菜的好吃與否，不僅在于廚師的水平，原材料的選擇，調料也是很重要的一部分。就像在做魚的時候用專用的蒸魚豉油和醬油，就是有一定區(qū)別的。用蒸魚豉油做出來的魚可是選修課外焦里嫩，味道鮮美，口感舒適，就在色澤上也比用普通醬油做出來的要要讓人垂延三尺。
蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油,即醬油。制造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發(fā)酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。制作醬油的原料因國家、地區(qū)的不同，使用的配料不同，風味也不同，比較特別的是越南的魚露（使用鮮魚）。
醬油其實制作原料有很多，豆子、豆粕、小麥、面粉等等可以，但是好的醬油一定要用黃豆釀造。醬油也分頭抽，生抽，老抽。而豉油呢可以兩用，鮮味比較好，而且增鮮增色，味道比醬油好很多，很多人吃了蒸魚豉油都非常贊同和認可。其實還有一種方法可以讓我們更加好理解一些，蒸魚豉油顧名思義就是做魚的醬油，與普通醬油差別是不需另外加工，口味便類似酒店廚師為蒸魚特制的醬油，更加適合烹飪新手。
1、蒸魚豉油和醬油的原料不同
蒸魚豉油的制作原料:水,白砂糖,食用鹽,大豆,小麥粉,酵母提取物,食品添加劑。氨基酸態(tài)氮大于等于0.55g/(品牌不同略有差異),以咸味為主,亦有鮮味、香味等。
醬油的制作原料:醬油一般有老抽和生抽兩種:老抽較咸,用于提色;生抽用于提鮮。醬油用的原料主要是植物性蛋白質和淀粉質。植物性蛋白質遍取自大豆榨油后的豆餅,或溶劑浸出油脂后的豆粕,也有以花生餅、蠶豆代用,傳統(tǒng)生產中以大豆為主;淀粉質原料普遍采用小麥及麩皮,也有以碎米和玉米代用,傳統(tǒng)生產中以面粉為主。原料經蒸熟冷卻,接入純粹培養(yǎng)的米曲霉菌種制成醬曲,醬曲移入發(fā)酵池,加鹽水發(fā)酵,待醬醅成熟后,以浸出法提取醬油。
2、蒸魚豉油和醬油的用法不同
蒸魚豉油:是專門蒸魚用的,比一般的生抽味道要好。
宴會醬油:并不表明它的等級,而是指在醬油中加入了多種鮮味劑,鮮度非常高,適合宴會場合烹飪使用。
草菇醬油:由大豆與草菇提取液一起進行微生物發(fā)酵制成。它雖不屬于純粹的大豆或小麥發(fā)酵制品,但具有草菇的鮮美和營養(yǎng)價值;維生素b2醬油添加了維生素b2,可預防維生素b2缺乏癥。
醬油是生活中烹飪必須要用的調料，而且現在醬油的種類非常多，有普通的醬油更有海鮮醬油、紅燒醬油等等，所以大家在選擇的時候還是要看自己的口味如何。在實際做飯的時候，很多人表示自己對于海鮮醬油以及老抽、生抽等都是分辨不清的，常常用錯。那么，海鮮醬油和生抽的區(qū)別是什么?
生抽和老抽和海鮮醬油都是我們常用得醬油，其區(qū)別主要有以下幾個方面：
1、從顏色上區(qū)別：可以把醬油倒入一個白色瓷盤里晃動顏色，生抽是紅褐色的;而老抽是棕褐色并且有光澤。海鮮醬油是特級生抽醬油為主料，配以經現代工藝提煉出的海魚蝦的精華液，顏色跟生抽差不多，但比生抽色澤亮麗。
2、從味道上區(qū)別：生抽吃起來味道比較咸;老抽吃到嘴里后，有一種鮮美的微甜;海鮮醬油香味濃郁，味道鮮甜，海鮮風味悠長持久。
3、從用法上區(qū)別：生抽主要用來調味，一般的炒菜或者涼拌菜均可用，亦可用于蘸食;而老抽主要用來調色，一般用于悶煮、紅燒菜肴等，不建議蘸食或涼拌;海鮮醬油口味鮮美，主要適合點蘸、涼拌。
4、從體態(tài)上區(qū)別，生抽和海鮮醬油澄清透明、稍有掛壁;老抽稠度適中，掛壁明顯。
對于烹飪菜色的不同，所需要的醬油也有不同的要求。一般在炒菜或者是涼拌菜的時候，放生抽是最好的選擇，因為生抽色淡，炒出來的菜既不會失去菜原本的顏色形態(tài)，又比不添加生抽更美味可口;清蒸或吃海鮮用的點蘸用海鮮醬油味道更鮮美、香甜;但在做其他需要上色提味的菜，比如肉類菜肴時，則老抽就是最佳選擇了，需要放老抽來進行調味與增色，老抽能讓菜肴的顏色富有光澤，達到色香味俱全的烹飪效果。
其實不管是生抽、海鮮醬油還是老抽，不能為了調味而過多地食用，適當吃些還是對有益身體健康的，因為醬油具有解熱除煩、調味開胃的功效。建議平時在出鍋后放醬油，這樣能夠將醬油中的有效的氨基酸和營養(yǎng)成分能夠保留。
去超市里面買調料的時候，就會看到各種各樣的調味品，這其中就包括各種老抽和醬油，如果沒有豐富的做菜經驗的話，完全不知道老抽和醬油有什么區(qū)別，實際上，老抽和醬油不僅味道不同，在制作美食的時候使用方法也不一樣，下面詳細介紹這兩者的區(qū)別。
紅燒醬油和老抽的區(qū)別：
紅燒醬油屬于老抽的一種，加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好，產品質量比生抽醬油更加濃郁。
紅燒醬油怎么用：
紅燒醬油除了調味外還有個主要作用就是上色，做紅燒肉用紅燒醬油上色也可以，用糖炒出糖色也可以，看個人喜好了。用紅燒醬油的話，就是熱鍋加油炒肉出油，肉皮略黃后加入八角花椒姜辣椒等調味料，炒出香味，淋料酒、紅燒醬油，炒勻上好色，再加入開水淹沒肉，小火煨透，調鹽味出鍋。用糖色的話，先少許油放糖攪拌至糖溶解、起泡成焦糖色時，加入已炒至出油微干的肉炒勻上好色，再加入各種調味料生抽等，最后加水燜透加鹽調味出鍋。
生抽、老抽、紅燒醬油都屬于醬油，醬油是總稱。紅燒醬油屬于老抽的一種。生抽、老抽生產工藝不同，生抽顏色較淡，適合調制涼菜，老抽顏色較深，適合需要加色的烹調，炒菜時大多用這個。
“醬油”是大陸稱法，“抽”是香港叫法。以前國內尤其是北方沒有這么多的講究，只生產一種叫“醬油”的液體調味品，主要是增加咸味的，現在可以把“醬油”理解為是各種“抽”的統(tǒng)稱。
“老抽”是醬油中加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。老抽醬油是在生抽醬油的基礎上，把榨制的醬油再曬制2~3個月，經沉淀過濾即為老抽醬油。其產品質量比生抽醬油更加濃郁。
“生抽”生抽顏色比較淡，呈紅褐色。是用來一般的烹調用的，吃起來味道較咸。生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜等加工較清淡食物的時候用得多。生抽是以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發(fā)酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風味獨特。
在市面上很多的魚販子會將鱈魚和油魚混淆，以次充好，因為一般人是看不出來的，但是價錢確實差距很大，味道也是截然不同的，所以要學會區(qū)分鱈魚和油魚十分重要，兩者有什么區(qū)別呢？
1、摸魚皮
解凍以后摸魚皮，銀鱈魚是很光滑像有一層黏液膜一樣的手感;銀鱈魚在銷售的時候，都是不刮鱗的。
2、整魚外形
銀鱈魚魚段皮發(fā)白或灰白，色淡，看上去鱗片小，身上有小小的銀色圓點，肉色較淺。
油魚的形態(tài)特征有圓唇魚體略長，前部圓，后部側扁;體長約20余厘米;頭的背部成弧形;體上部為黑色或青黑色，腹面灰白色，各鰭微黑，體側鱗絕大部分有黑色邊緣，從鰓孔之后至胸鰭前，黑色的斑塊較粗而聯成一大形黑斑。
3、口感
銀鱈魚是深海魚，入口即化，肉質非常細膩，可以像三文魚那樣蘸辣根生吃，有獨特的清香和鮮味?？诟惺窍裥吠热馑频谋容^有筋道;油魚用油煎熟后有肉香味，吃起來十分油膩，煮熟后肉質很粗，口感較差。
4、切片外觀
銀鱈魚現在賣的基本都是冷凍切片，銀鱈魚肉的顏色潔白，肉上面沒有特別粗特別明顯的紅線;魚鱗非常密，是一片壓一片的那樣長的。
5、價格
銀鱈魚的價格大概一斤150以上，而油魚一般不到30元一斤。
油魚外形與鱈魚長得有些近似，但肉質較硬，肉色較暗淡。由于目前市面出售的魚都是去頭、切塊銷售，一般消費者憑外觀很難分辨。
油魚含有人體不能消化的蠟脂，人體難以消化。部分人食用后會累積于直腸，會導致腹瀉、腸胃痙攣等不適，油魚的商業(yè)價值并不高，屬低價魚類，因為含油量高，主要用于提煉工業(yè)用潤滑劑。因此，在購買鱈魚時，一定要擦亮眼睛，看好鱈魚與油魚的區(qū)別，謹防上當受騙。
在生活中一定要學會辨別好的食材，要不然花同樣的價錢卻賣的是假貨，那是多么地傷心啊，記住兩者之間的區(qū)別，能幫助你在市場上買到真正的鱈魚，防止上當受騙，吃到美味的鱈魚。
人們平時會吃很多種類的油，這些油主要分為兩大類，分別是動物油和植物油，比如花生油、菜籽油以及芝麻油等，都是生活中經常食用的植物油，至于動物油，人們吃得最多的是豬油，現在很多人不吃豬油，主要原因是覺得豬油的脂肪含量太高了，另外很多人會把白油和豬油搞混淆，那么這兩種油有什么不同呢？
白油和豬油的區(qū)別：
白油是一種煉油廠尾料經過加工而成的基礎油，分為工業(yè)和食品等不同的等級，主要是運用于工業(yè)潤滑油，潤滑脂，食品化妝機械等的潤滑油的生產原料。
豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油。
二類基礎油一般是一次加氫處理的基礎油，多以飽和烷烴分子結構為主。
白油不太清楚，應該是屬于溶劑精煉的基礎油，應該對分子結構如飽和烷烴，環(huán)烷烴，芳香烴等沒有要求。
酥油是藏族食品之精華，高原人離不了它。
酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。藏區(qū)人民最喜食牦牛產的酥油。產于夏、秋兩季的牦牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營養(yǎng)價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養(yǎng)價值頗高。在食品結構較簡單的藏區(qū)，能補充人體多方面的需要。
白油是起酥油
起酥油，或稱起酥瑪琪琳。英文名OleoMargarine或pastryMargarine，而酥油的英文名稱是shortening。
起酥油和一般的酥油或是瑪琪琳有所不同。它是以低熔點的牛油混合其他動物油或是植物油做成的高熔點油脂，專用做起酥皮的制作。它的熔點通常都在44C以上，是油脂類里熔點最高的，所以做出的點心口感最好。
黃油，蒙古語稱“希日陶蘇”，其味道獨特純香，含有豐富的營養(yǎng)物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子里提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。
大家對色拉油一定比較熟悉，在做涼拌的時候一般都會使用，另外還有人們用玉米做成的玉米油，這同樣是一種很健康的油，比如玉米油的膽固醇含量非常低，所以那些患有動脈硬化以及糖尿病的人，平時就可以多吃玉米油，具有很好的食療作用，下面介紹玉米油和色拉油的區(qū)別。
色拉油和玉米油的區(qū)別：
玉米油口味清淡，細聞有一股玉米的清香，可用于炒菜，也適合涼拌菜，是一種營養(yǎng)豐富的健康的食用植物油。玉米油中不飽和脂肪酸含量非常高，占脂肪總量的83%，其中亞油酸的含量為50%左右，有很好的降低膽固醇的效果，是一種適合高血壓、動脈粥樣硬化患者和中老年人食用的健康油。此外，玉米油容易消化，人體吸收率高達97%。
色拉油呈色澤淡黃，質地澄清透明，聞起來無氣味，可以用于西餐是做冷餐涼拌使用，也可作為糕點烘焙時的用油。除了用作涼拌油，色拉油也可加熱使用。色拉油加熱時不變色，無泡沫，很少有油煙，并且不含黃曲霉素和膽固醇，由于色拉油無色無味，所以炒制時能保持食物原有的品味和色澤，不過經高溫反復加熱的色拉油營養(yǎng)成分遭到很大破壞，所以色拉油還是較為適合生吃。此外，色拉油雖然也有預防心血管疾病的功效，但食用過多對心腦血管有負面影響，而且容易導致發(fā)胖。
色拉油是一種專門用于涼拌的油，它由油料的毛料精煉而成，而玉米油也是由玉米的毛料精煉而成，同樣也適用于涼拌，那么，可以說玉米油是色拉油的一種嗎？
據了解，色拉油是一種用棉籽油、菜籽油、葵籽油或豆油等液體植物毛油為原料，經過脫膠、脫酸、脫色、脫臭后精煉而成的近于無色透明無原植物油特有滋味與氣味的油脂，不得摻有其它食用油和非食用油、礦物油等。目前市場上供應的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。色拉油最大的特點就是提煉之后不具備原材料的味道，這樣的油用于涼拌才不會覆蓋住食材原有的味道。
而玉米油雖然也是有玉米胚子精煉而成，但它仍保留有原來玉米的香味，用來涼拌或烘焙糕點時容易串味。所以，嚴格意義上講玉米油并不是色拉油。
蒸魚豉油其實也是一種醬油，只是與普通的有些不同，那么蒸魚豉油和生抽的區(qū)別是什么呢？生抽是我們常使用的醬油調味品，主要是用來提鮮味的，炒青菜時可以加入一些提鮮。蒸魚豉油的原料與生抽制作的原料有所不同，除了大豆以外，蒸魚豉油中還會加入白砂糖和酵母等，有鮮味也有香味。
蒸魚豉油和醬油的區(qū)別
1、蒸魚豉油和醬油的原料不同
蒸魚豉油的制作原料:水,白砂糖,食用鹽,大豆,小麥粉,酵母提取物,食品添加劑。氨基酸態(tài)氮大于等于0.55g/(品牌不同略有差異),以咸味為主,亦有鮮味、香味等。
醬油的制作原料:醬油一般有老抽和生抽兩種:老抽較咸,用于提色;生抽用于提鮮。醬油用的原料主要是植物性蛋白質和淀粉質。植物性蛋白質遍取自大豆榨油后的豆餅,或溶劑浸出油脂后的豆粕,也有以花生餅、蠶豆代用,傳統(tǒng)生產中以大豆為主;淀粉質原料普遍采用小麥及麩皮,也有以碎米和玉米代用,傳統(tǒng)生產中以面粉為主。原料經蒸熟冷卻,接入純粹培養(yǎng)的米曲霉菌種制成醬曲,醬曲移入發(fā)酵池,加鹽水發(fā)酵,待醬醅成熟后,以浸出法提取醬油。
2、蒸魚豉油和醬油的用法不同
蒸魚豉油:是專門蒸魚用的,比一般的生抽味道要好。
宴會醬油:并不表明它的等級,而是指在醬油中加入了多種鮮味劑,鮮度非常高,適合宴會場合烹飪使用。
草菇醬油:由大豆與草菇提取液一起進行微生物發(fā)酵制成。它雖不屬于純粹的大豆或小麥發(fā)酵制品,但具有草菇的鮮美和營養(yǎng)價值;維生素b2醬油添加了維生素b2,可預防維生素b2缺乏癥。
3、蒸魚豉油是什么
蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油,即醬油。是一種具亞洲特色用于烹飪的調味料。制造醬油一般以大豆為主要原料,加入水,食鹽經過制曲和發(fā)酵,在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下,釀造出來的一種液體。制作醬油的原料因國家、地區(qū)的不同,使用的配料不同,風味也不同,比較特別的是越南的魚露(使用鮮魚)。
現在人們在做菜的時候喜歡用橄欖油，橄欖油富含不飽和脂肪酸，另外還含有多種維生素以及抗氧化物，對人體健康有很多好處，除此之外，女性朋友在護膚的時候也經常會用橄欖油，但這兩種橄欖油是完全不一樣的，比如兩種橄欖油的營養(yǎng)成分就截然不同。
一、區(qū)別
1、提煉這兩種橄欖油的材質是不一樣的。食用油用的是橄欖果，包括果皮、果肉及果核等，而且不一定是新鮮的果實。美容用油用的是新鮮的優(yōu)質橄欖果實，從中提取果肉中最精華的部分。
2、提煉過程不一樣美容用油是經過多次提煉，去除了對皮膚不利的成份，奧麗膚的橄欖油是冷壓提煉而成的，是橄欖原油。
3、成份不一樣。食用油中含有多酚等物質，容易引起皮膚過敏，它的酸值和色值較高，酸值較高，容易破壞皮膚的弱酸性保護膜，也容易起逗逗，色值較高容易使皮膚變黑。界於上述原因，希望大家不要用食用油來美容，因為臉部皮膚是很嬌嫩的。
二、各自的用途
1、食用橄欖油：食用橄欖油中含有極高的不飽和脂肪酸，豐富的維生素A、D、E以及胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，包含的油酸、亞油酸以及亞麻油酸的比例比較適合人體的消化吸收，這是其他植物油所不具備的，不僅適宜于烹調，也可用于美容和醫(yī)療，從而被視為最健康的食用油。
每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙(約15毫升)特級初榨橄欖油，可以降血脂、血糖，治療腸胃疾病(如消除慢性便秘)，減少動脈血栓的形成，特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。這種辦法服食數星期后，原本不正常的一些生理指標就會得到明顯改善。常常飲酒的人，如果在飲酒之前喝1-2勺橄欖油，會保護腸胃，免遭損傷。每天早晨空腹喝兩小匙特級初榨橄欖油能消除慢性便秘。
2、護膚橄欖油
(1)護理頭發(fā)光澤柔順。一般的頭發(fā)護理很簡單，只需在梳頭前在梳子上滴上三四滴橄欖油即可，而且不會使頭發(fā)油膩。另外，在洗頭之后，像用護發(fā)素一樣，先擦干頭發(fā)，再均勻地給秀發(fā)抹上橄欖油，然后用熱毛巾包裹頭發(fā)10分鐘，便可使頭發(fā)變得光澤柔順。往護發(fā)素里加幾滴橄欖油可以使頭發(fā)得到深層護理，當在浴缸里泡著的時候把調理后的護發(fā)素平滑地梳進發(fā)絲里，然后就不用管它了，浴缸里冒出的蒸氣會幫助護發(fā)素滲透的。
(2)上妝。粉底在抹粉底之前先涂一點橄欖油，即可營養(yǎng)皮膚，又可防止妝粉脫落，經?；瘖y的女士一定有這樣的體驗:工作太疲勞，或者睡眠不足時，不容易上妝。這時，可求助于橄欖油。方法是在基礎化妝品中滴1～2滴橄欖油，揉搓后均勻涂抹于面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動。
（3）皮膚干裂。防裂在干燥的季節(jié)，用橄欖油可防止皮膚干裂。
（4）除皺。對付惱人的細紋、魚尾紋或者眼部細紋，可以用兩滴橄欖油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細紋處，一旦涂上去就吸收了，馬上看不出紋路(外出時不用洗掉可以直接上妝)。
（5）養(yǎng)顏。洗完臉后，用橄欖油反復輕輕按摩，再用蒸臉器或熱毛巾敷面，能除去毛孔內肉眼看不到的污垢，滋養(yǎng)肌膚，增加皮膚的光澤和彈性，去除細小皺紋。
三、護膚橄欖油的護膚制法
(1)美白護膚。用一匙砂糖和橄欖油混合可制成美白面膜，每周用3次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美白效果。
(2)把純橄欖油加熱至37℃左右，再加入適量蜂蜜，然后把紗布塊浸在油中取出，覆蓋在臉上，20分鐘后取下，有防止皮膚衰老，潤膚祛斑除皺之效，適用于皮膚特別干燥者。
(3)用鮮牛奶一湯匙，加4-5滴橄欖油，面粉適量，調勻后敷面。此面膜，具有收斂作用，長期使用可消除面部皮膚上的皺紋，增加皮膚活力和彈性，使皮膚清爽潤滑，適用于中老年婦女或面部皺紋較多的孕產婦。
不管男女老少，大家可以每天吃一點色拉油，這樣對健康有很多好處，比如色拉油含有抗氧化的成分，能夠清除體內的自由基，另外那些身體虛弱并且抵抗力很差的人，也可以堅持每天吃點色拉油，具有增強免疫力的功效，還能夠預防心血管疾病等等，下面介紹色拉油和花生油的不區(qū)別。
色拉油可以用花生油代替嗎？
可以用黃油，原大豆油，花生油，葵花籽油和粽子油替代色拉油。因為這幾種油沒什么味道，而且都是非轉基因油，效果與色拉油相同。
色拉油的介紹色拉油也是一種食用大豆油的一種，所謂色拉油也就是在原有的大豆油的其基上在加工了五次，也稱五托油。
花生油的介紹花生油（peanutoil）淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。
花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?；ㄉ偷闹舅針嫵墒潜容^好的，易于人體消化吸收。
色拉油和食用油的區(qū)別
1、色拉油和食用油之間沒有明顯區(qū)別，因為色拉油本身就是食用油的一種，它只是食用油中質量比較好的存在，它是多種植物油，在加工過程中經過了脫氧脫膠，脫臭等多種工藝處理以后，提取出的精品食用油。
2、現在市場上出售的色拉油有菜籽色拉油，大豆色拉油，和花生色拉油等多個不同的品種，而這些又是人類食用油的重要組成部分，所以說所有色拉油都屬于食用油，但并不是所有食用油都是色拉油。
3、色拉油和食用油在使用方法上有一定的區(qū)別，色拉油也叫沙拉油，它可以直接食用，可以用來制作涼拌菜或者沙拉，能提味增鮮，而多數食用油都不能直接吃，需要高溫加熱以后才能供人們食用。
色拉油可以用什么代替
1、色拉油應該是食用油的一種，只是它的營養(yǎng)價值比較高，人們食用以后養(yǎng)生保健功效比較明顯。平葉人們可以用橄欖油或者亞麻籽油來代替色拉油，這兩種食用油的營養(yǎng)價值都遠遠高于色拉油，而且它們口感好，營養(yǎng)價值高，營養(yǎng)價值也遠遠高于色拉油。
2、色拉油平時還可以用茶油或者芝麻油來代替，茶油，是人們從茶樹籽中提取出的天然食用油，而芝麻油則是以芝麻為主要原料，經過壓榨提純以后，多多的食用油脂，它們都含有多種天然抗氧化成分，而且一些微量元素和活性成分的含量也遠遠高于色拉油，所以在平時生活中它們完全可以用來代替色拉油。
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