椒汁蒸鱸魚的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《椒汁蒸鱸魚的做法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
對于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做椒汁蒸鱸魚這道菜。
2.21用剪刀把魚尾位置的厚肉剪開。
3.12然后在魚身兩邊都劃上幾刀。
4.21蔥姜洗凈切好。
5.1姜片插入魚身的花刀口中。
6.2把鱸魚豎著放入盤中，魚肚分開，蔥段塞入魚肚中。
7.然后淋入料酒。
8.腌制15分鐘。
9.·蒸鍋中水燒開放入鱸魚大火蒸制12-15分鐘
10.炒鍋倒入色拉油放入花椒炸香。
11.取一個小碗加入蒸魚豉油。
12.再放入白糖和少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
13.炸好的花椒撈出不要
14.把調(diào)好的料汁澆入油中出香味
15.蒸好的魚倒掉盤中的水。
16.爆炸好的料子澆在魚身上即可上桌。
相信你看完椒汁蒸鱸魚的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
Ys630.com相關(guān)知識
打開電視機，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學(xué)習(xí)做菜的機會，我們先從這鼓汁蒸鱸魚開始。
2.去魚鱗殺好，沖洗干凈
3.用刀在鱸魚兩側(cè)割幾刀，以便入味
4.把魚放入容器內(nèi)，放入鹽，料酒，姜絲腌一下
5.青椒和紅椒，姜
6.分別進行切絲
7.花椒和豆鼓
8.炒鍋放油燒熱，放入姜絲，豆鼓爆香
9.在放入蔥白，青紅絲，再調(diào)味
10.把汁澆在鱸魚身上
11.放入蒸鍋
12.8分鐘后鱸魚就蒸好了，放點蔥段香油即可
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的鼓汁蒸鱸魚的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下茄汁蒸鱸魚的做法吧。
2.將魚頭、魚尾切下，在魚身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊，切連刀，在魚肚子處不要切斷，撒上適量的鹽、蔥、姜、料酒腌制15分鐘。
3.魚頭魚尾都碼在盤子里，上蒸鍋蒸8分鐘，關(guān)火后再虛蒸5分鐘。
4.番茄去皮，切粒。
5.炒鍋放油，燒熱，下番茄粒中火炒。
6.炒至番茄汁濃稠，倒入玉米粒、青豆。
7.然后放入白糖、白醋調(diào)味。
8.最后放入水淀粉勾芡，加少許鹽、香油。
9.魚蒸好出鍋，倒掉盤中的湯汁，將做好的湯汁淋在魚身上即可。
看完茄汁蒸鱸魚的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學(xué)做蔥姜剁椒蒸鱸魚這道菜吧。
2.2一、食材加工：開片鱸魚用刀根劃破魚體，行刀間隔2mm左右。
3.1在蒸盤內(nèi)淋入適量清水，然后，用保鮮膜覆蓋。
4.2二、烹飪方法：1、將加工好的鱸魚碼放在蒸魚盤內(nèi)，撒上蔥段、姜絲、味精和適量剁椒。
5.放入微波爐內(nèi)，用高功率擋將鱸魚蒸煮至八成熟即可。
6.食用時淋入適量香油即可上桌。（注：香油最好用花椒熬制，再調(diào)入適量麻油等）
7.香蔥香菇烤鱸魚也是俺的成果哦~
8.香蔥香菇烤鱸魚也是俺的成果哦~
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下蔥姜剁椒蒸鱸魚。
鱸魚對于大家來說是一種比較常見的一種魚類產(chǎn)品，因為肉質(zhì)比較的飽滿和豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，所以鱸魚在老百姓的印象中是挺不錯的。今天要和大家說的就是剁椒鱸魚的做法，鱸魚在生活中常見的話，做法也一定是有很多的，因為每個人喜歡的味道都是不一樣的，逐漸的演變就會有更多的烹飪方式。
剁椒鱸魚的做法其實是比較簡答的，大家不要認為這道菜是很辣的。辣椒方面可以按自己的口味來進行放置，膽汁腌制的時間是不能少的，不然里面的肉就會沒有味道的或者是味道不夠的。
食材明細
鱸魚 一條(重約600克)剁椒 50克
姜
蔥
蒜
玉米粒 30克
青豆 30克
海鮮生抽 5克
胡椒粉
料酒 適量
做法
1.鱸魚洗凈瀝干，將魚背上切幾刀，在魚脊背處下刀，將其切開，肚皮處一定不能切斷。
2.將處理好的鱸魚加入適量的鹽、胡椒粉及少許料酒，抹勻后腌制20分鐘。
3.鍋中放少許油，油熱放入剁椒略炒出香味。
4.下姜、蒜、蔥末翻炒。
5.再下入玉米粒、青豆，最后放入生抽和少許高湯調(diào)味。
6.將炒好的剁椒倒在腌好的鱸魚上，放入燒開水的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火隔水蒸8分鐘左右。
小貼士
1、因剁椒與生抽中均含有鹽分，所以在腌制鱸魚時要酌量放鹽。
2、蒸的時候要先將水燒開后再放入魚，這樣既可以防止魚肉有腥味還可以 確保魚肉的鮮嫩。
3、不要蒸得太久，以免魚肉太老不夠鮮嫩。
通過本篇文章和大家介紹了剁椒鱸魚的做法知識，相信大家在閱讀的時候就已經(jīng)感受到這個鱸魚的美味了。大家如果被激發(fā)了自己的食欲的話，可以自己動手制作一下的，方法比較的簡單，只要按照步驟一步步來的話，很容易就會成功的。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹焅汁鱸魚的做法。
2.2鱸魚最好選用一斤左右的，這樣大小的魚肉質(zhì)鮮嫩，味道純美。去鱗去內(nèi)臟。洗凈備用。
3.1蔥、姜、蒜洗凈去皮備用。
4.2把魚切成四大塊，然后打花刀，以利于入味。
5.花雕酒、蠔油、蒸魚豉油、醬油、白糖、白胡椒粉兌成碗汁再加入熱水，總重量約1.5斤。
6.坐鍋倒油，約四成熱時下入蔥、姜、蒜煸炒出香味再下入切好的魚塊，倒入碗汁蓋鍋大火催開轉(zhuǎn)中火熬制。
7.待汁液粘稠，魚肉入味兒即可出鍋裝盤。
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的焅汁鱸魚其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好特色蒸鱸魚。
2.金針菜和云耳用溫水泡開。
3.鱸魚去掉內(nèi)臟并洗干凈。
4.在魚腮的下方劃上一刀。
5.在尾部和背部再劃上一刀。
6.再用刀尖輕輕地切一下，把魚肉和魚身切離。
7.然后劃上三刀。
8.把泡好的云耳撕成小片。
9.金針菜、云耳泡好后洗干凈并瀝干水份。
10.加入小許鹽和油一起拌勻備用。
11.姜去皮切成絲備用。
12.碟洗凈，瀝干水份后，鋪上姜絲、金針菜、云耳。
13.把鱸魚放在鋪好姜絲云耳的碟里。
14.再鋪上一層姜絲、金針菜、云耳。
15.鍋洗凈，注入適量清水，大火煮開。
16.放入鱸魚。
17.蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘。
18.取出，倒掉蒸汽水。
19.撒上蔥花、辣椒圈，倒入醬油。
20.鍋洗凈，倒入花生油，中小火煮至80度左右。
21.淋入魚中即可。
22.上菜，開吃。
23.香噴噴的，魚肉嫩嫩滑滑的，連裹著魚汁的金針菜和云耳都非常好吃。
24.特誘人，請吃吧，祝各位年年有花不完的金銀。
看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？是不是特別想沖進廚房，馬上開始動手做特色蒸鱸魚。
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