椒鹽羊排——味道鮮美滋補(bǔ)最適合
滋補(bǔ)養(yǎng)生適合人群。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的椒鹽羊排——味道鮮美滋補(bǔ)最適合，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
羊肉大家都吃過(guò)的，除了味道比較鮮以外，味道和營(yíng)養(yǎng)都是一流的哦，除了羊肉以外羊排也是不錯(cuò)的選擇，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有滋補(bǔ)的作用哦，最適合秋冬季節(jié)滋補(bǔ)了，那么羊排如何吃好吃有營(yíng)養(yǎng)呢，下面就介紹椒鹽羊排做法吧。
椒鹽羊排做法
1、將羊排洗凈，剁成大塊，放入鍋中，加入清水、蔥段、姜片、大料，煮熟，撈出后瀝干水分，再加入味精、雞粉、紹酒腌制入味。
2、將洋蔥、青、紅椒分別洗凈，均切莫備用。
3、鍋里放入油加熱到六成熱的時(shí)候，然后把羊排拍均勻淀粉，下鍋炸到金黃色，然后撈出來(lái)淋干。
4、鍋里留一些底油，然后放入洋蔥末和青椒紅椒末一起翻炒，然后再放入炸好的羊排繼續(xù)翻炒均勻，然后撒上椒鹽，淋入辣椒油，裝入盤(pán)中即可。
營(yíng)養(yǎng)功效
冬季吃羊肉，是非常合適的。因?yàn)檠蛉庑詼?，能給人體帶來(lái)熱量。中醫(yī)說(shuō)它是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的潤(rùn)肺補(bǔ)血、滋補(bǔ)強(qiáng)身食物。由于羊肉含有鐵鈣、鐵質(zhì)，高于豬、牛肉，所以吃羊肉對(duì)肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。這樣的食物適合秋冬季節(jié)食用，具有滋補(bǔ)的作用，而且口感好，補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)秋冬時(shí)節(jié)，食用羊肉用于溫補(bǔ)對(duì)身體大有好處哦。
關(guān)于椒鹽羊排做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，常吃這樣的食物可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，適合身體虛弱的人群，對(duì)于男性補(bǔ)腎壯陽(yáng)也有很好的作用和效果哦，在這個(gè)秋冬季節(jié)，大家不妨試著做一做羊排，可以燉著吃也可以炸著吃，都是不錯(cuò)的選擇。
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黃鱔這樣的食物大家都吃過(guò)嗎，也是屬于肉食的一種哦，黃鱔的營(yíng)養(yǎng)素是很豐富的，具有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，適合各類(lèi)的人群食用哦，它的吃法有很多，而且它的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的作用堪比人參哦，快來(lái)看看它的吃法。
蔥爆黃鱔
主料：黃鱔;
輔料：洋蔥、紅椒、姜;
調(diào)料：老抽、鹽、白糖。
蔥爆黃鱔的做法：
1、黃鱔剖殺好(一般攤主可以幫你做好)，用開(kāi)水燙一下，將外表粘液洗干凈，然后去頭尾，切成寸段，在鱔段上打些花刀。
2、洋蔥洗凈，片切成絲，紅椒切片，待用。
3、起油鍋燒熱，先放入姜片煸香，然后倒入鱔段滑炒至斷生，再加適量黃酒翻炒一下，盛出待用。
4、鍋里放少許油燒熱，加入洋蔥略翻炒，再倒入已炒過(guò)的鱔段，再加老抽、鹽、白糖翻炒入味后，加點(diǎn)紅椒，即可盛盤(pán)上桌啦。
鱔魚(yú)中含有豐富的dha和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。黃鱔一年四季均產(chǎn)，但以小暑前后者最為肥美，民間有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法。制做成的蔥爆黃鱔，鱔段鮮嫩、洋蔥辛香，醬香入味。蔥爆黃鱔也是一道杭州家庭很家常的養(yǎng)生滋補(bǔ)小炒菜。 所以說(shuō)經(jīng)常吃一些黃鱔等食材的話不僅可以滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求，而且還可以補(bǔ)腦哦，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，而且還可以有補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)的功效，是很健康的一種食材。
關(guān)于蔥爆黃鱔的做法，是不是大家也都有所了解了呢，其實(shí)方法簡(jiǎn)單，最重要的是它可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓身體變得更加的強(qiáng)壯的哦，適合各類(lèi)的人群食用，增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)發(fā)育。
對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)，吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對(duì)于我們?nèi)祟?lèi)，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對(duì)身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做，這兩方面就都會(huì)滿足。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下香菇燉雞味道鮮美的做法。
2.香菇清洗干凈用溫水泡發(fā)。
3.蔥切段、姜切片，八角、干紅辣椒備好。
4.泡發(fā)好的香菇切塊。
5.鍋內(nèi)倒油，油熱后倒入雞塊，炒至變色。
6.倒入蔥段、姜片、八角、干紅辣椒。
7.倒入泡發(fā)好的香菇。
8.倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒均勻。
9.倒入開(kāi)水，埋過(guò)雞肉。大火燒開(kāi)后改中小火燉20分鐘。
10.大火收汁。放少許鹽提味即可。
今天的香菇燉雞味道鮮美介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
鱉也就是我們通常所說(shuō)的甲魚(yú)，是一種很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的滋補(bǔ)養(yǎng)生品，而鱉的價(jià)值不僅是體現(xiàn)在它的肉質(zhì)鮮美，美味可口，還在于它的高營(yíng)養(yǎng)和很高的藥用價(jià)值，我們一般對(duì)甲魚(yú)的食用就是熬湯，但是除此之外，鱉入膳也是很有功效的。下面我就給大家介紹鱉的幾種食譜方法以及鱉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鱉的做法
鮮參童子鱉
材料
童子鱉1只(約280g)，鮮參、鮮鵝掌、精鹽、味精、紹酒、姜、蔥、胡椒粉、高湯、雞油各適量。
做法
1、將童子鱉宰殺，除去內(nèi)臟、黃油，用沸水略燙，刮去黑膜，焯水，清洗干凈。
2、炒鍋上火，放30g雞油，放人童子蹩、鮮參、鮮鵝掌、高湯、牛姜、蔥、紹酒，大火燒沸，撇去浮沫，倒入沙鍋中，移至小火燉制約3小時(shí)，待酥爛入味，放人精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。
操作要領(lǐng)
童子鱉要摘洗干凈。
湯汁要保持清淡、原味。
清燉馬蹄鱉
材料
凈馬蹄鱉(甲魚(yú))1只約600克，火腿75克，蔥結(jié)，姜塊各15克，火腿骨1根，紹酒25克，精鹽3克，胡椒粉1克，雞湯750克，豬油25克，芝麻油10克，冰糖3克。
做法
1、將火腿切成片。凈馬蹄鱉剁成塊。姜切片。
2、甲魚(yú)塊下入沸水鍋內(nèi)煮開(kāi)撈出沖洗凈，瀝去水。
3、將甲魚(yú)塊按原形碼入沙鍋內(nèi)，放入火腿片、蔥結(jié)、姜片、火腿骨、紹灑、雞湯、豬油、精鹽、冰糖燒開(kāi)，撇凈浮沫，燉至熟爛，去掉火腿骨.蔥、姜，加胡椒粉、芝麻油即成。
特點(diǎn)
軟爛醇香，湯鮮濃郁。
操作提示
用小火燉制，時(shí)間長(zhǎng)短可根據(jù)鱉的老嫩而定，一定要用活甲魚(yú)。
鱉紙鍋
材料
鱉80克，京蔥30克，菠菜絲20克，雞肉50克，清酒450毫升，鹽適量。
制法
(1)將鱉宰殺后，放入75攝氏度溫水中浸8分鐘，用冷水過(guò)冷。
(2)清理鱉血及薄膜后待用。
(3)把鱉置于900毫升水和450毫升清酒內(nèi)，以小火煮熟，潷出鱉湯。
(4)雞肉焯水后加入600毫升鱉湯和京蔥煮熟，待鱉湯剩300毫升時(shí)，加鹽調(diào)味。
(5)將煮熟鱉肉及京蔥放入紙鍋內(nèi)，輕輕注入鱉湯，配上菠菜絲。
(6)將紙鍋置炭爐上加熱進(jìn)食。
心得
75攝氏度的水溫是浸鱉除膜的理想溫度。
冬瓜鱉裙羹
材料
甲魚(yú)300克，冬瓜1500克，姜50克，小蔥100克，鹽15克，白醋25克，豬油100克，味精2克，料酒5克
做法
1.將甲魚(yú)宰殺洗凈，放入開(kāi)水鍋中燙2分鐘，撈出后去掉黑皮，去殼去內(nèi)臟，卸下甲魚(yú)裙，將甲魚(yú)剁成3厘米見(jiàn)方的塊;
2.冬瓜去皮，將肉瓤挖出削成荔枝大小的28個(gè)冬瓜球;
3.炒鍋置旺火上，下入熟豬油燒至六成熱時(shí)，將甲魚(yú)先下鍋滑油后，潷去油，煸炒一下，再下冬瓜球合炒，加雞湯150毫升、精鹽5克，移鍋小火15分鐘后待用;
4.用甲魚(yú)裙墊碗底，然后碼上炒爛的甲魚(yú)肉、蛋、加入生姜、香蔥、精鹽、料酒、白醋、雞湯，上籠蒸至裙邊軟粘，肉質(zhì)酥爛出籠;
5.出籠后取出整蔥、姜，加味精，反扣在湯盆內(nèi)，擺好冬瓜球即成。
鱉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
人們喜愛(ài)食用鱉，因?yàn)樗械鞍踪|(zhì)、脂肪、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是不可多得的滋補(bǔ)品，尤以500多克重的母鱉為佳。母鱉體厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鱉則體薄尾巴長(zhǎng)。
鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有美食五味肉的美稱(chēng)。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補(bǔ)珍品，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。
在中國(guó)很早以前的記載中就有鱉可補(bǔ)癆傷，壯陽(yáng)氣，大補(bǔ)陰之不足(出自《本草綱目》，原文非如此，但基本是在表述此意)，自古以來(lái)就被人們視為滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)保健品。唐.孟詵：婦人漏下五色，贏瘦，宜常食之。《隨患居飲食譜》：鱉甘平，滋肝腎之陰，清虛勞之熱，宜蒸煮食之。
鱉肉富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素。因鱉的種類(lèi)和生活地區(qū)的不同，其營(yíng)養(yǎng)成分不盡完全一致。據(jù)分析，每百克鮮鱉肉一般含：水分73～83g，蛋白質(zhì)15.3～17.3g，脂肪0.1～3.5g，碳水化合物1.6～1.49g，灰分0.9～1g，鎂3.9mg，鈣1～107mg，鐵1.4～4.3mg，磷0.54～430mg，維生素A 13～20國(guó)際單位，維生素B10.02mg，維生素B2 0.037～0.047mg，尼克酸3.7～7mg，硫胺素0.62mg，核黃素0.37mg，熱量288～744千焦耳。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，占75.43%，其中高度不飽和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，羅非魚(yú)的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。
總結(jié)：我們都知道甲魚(yú)是一種很好的滋補(bǔ)品，而甲魚(yú)也是一種比較普遍的食材。但是我們也會(huì)發(fā)現(xiàn)，家里的飯桌上卻是很少出現(xiàn)，這就是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，正是因?yàn)樗母郀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使得我們平時(shí)不需要這么進(jìn)補(bǔ)，所以甲魚(yú)對(duì)特別虛弱或者病人的康復(fù)期很大的作用。
羊排對(duì)于我們很多人來(lái)說(shuō)都是非常想吃的一種食物，椒鹽是我們平時(shí)吃的鹽加工而成的，但是這倆種東西結(jié)合起來(lái)卻是我們非常美味是食物，椒鹽羊排，這種做法不僅是可以很好的去除羊肉的腥味，而且還會(huì)提升我們食用的口感，下面我們就是來(lái)看看詳細(xì)的做法。
一大塊羊排，做羊肉火鍋，羊肉下湯，排骨我就弄了一個(gè)炒了一個(gè)椒鹽口味的。反響非常之好，兒子和老公搶著吃，你一塊來(lái)我一塊。等我上桌的時(shí)候只剩最后一塊了，還是兒子給我省下來(lái)的呢。果然很棒，濃郁的羊肉味里混合著重重的黑胡椒味，很簡(jiǎn)單但是非常的好吃。
實(shí)用椒鹽羊排做法
1、將羊排洗凈，剁成大塊，放入鍋中，加入清水、蔥段、姜片、大料，煮熟，撈出后瀝干水分，再加入味精、雞粉、紹酒腌制入味。
2、將洋蔥、青、紅椒分別洗凈，均切莫備用。
3、鍋中加油燒至六成熱，將羊排拍勻淀粉，下油炸至金黃色，撈出瀝干。
4、鍋中留少許底油，先下入洋蔥末、青椒末、紅椒末炒香，再放入炸好的羊排翻炒均勻，然后撒上椒鹽，淋入辣椒油，即可裝盤(pán)。
由于羊肉含有鐵鈣、鐵質(zhì)，高于豬、牛肉，所以吃羊肉對(duì)肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。所以我們?nèi)绻巧眢w虛弱，是可以很好食用這道菜來(lái)滋補(bǔ)的，而且還會(huì)有潤(rùn)肺補(bǔ)血的功效。
通過(guò)上面的介紹，我們也是知道了椒鹽羊排的做法了，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候也是要注意先把羊排煮一下，再來(lái)進(jìn)行炒，如果我們不這樣做的話，我們很可能最好在吃的時(shí)候是咬不動(dòng)的，影響我們的口感，所以我們也是要注意這個(gè)細(xì)節(jié)了。
雞湯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的佳肴，適合諸多人食用，如果再加入冬菇一起熬制的話功效會(huì)更加強(qiáng)大，能提高機(jī)體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌、養(yǎng)肝等。冬菇雞湯的做法非常簡(jiǎn)單，和平時(shí)熬制雞湯的方法雷同，味道卻是更加鮮美。
一、冬菇滑雞的做法
主料：香菇(鮮)60克,雞腿500克
調(diào)料：醬油20克,料酒20克,白砂糖5克,五香粉4克,胡椒粉2克,香油10克,大蒜(白皮) 20克,姜20克
香菇滑雞的做法：
1. 雞腿肉洗凈斬塊;
2. 鮮香菇洗凈切條;
3. 雞腿肉切塊并用醬油、料酒、五香粉、胡椒粉、香油抓勻;
4. 和少許的糖、蒜、生姜片一同腌制一個(gè)小時(shí);
5. 準(zhǔn)備調(diào)味醬汁：料酒、醬油、糖比例是1:1:0.5，醬汁約2～3湯匙拌勻調(diào)味備用;
7. 架鍋倒油，把姜、蒜爆香后把雞腿肉放入鍋中煎;
8. 雞腿肉變色時(shí)就把先前調(diào)好醬汁，倒入鍋中，大火燒開(kāi);
9. 燒開(kāi)后約1～2分鐘加入剛好蓋過(guò)雞肉的水，煮開(kāi);改中小火燜煮;至鍋內(nèi)湯汁不多時(shí)大火收汁裝盤(pán)即可。
二、冬菇的營(yíng)養(yǎng)功效
1、提高機(jī)體免疫功能
冬菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;
2、延緩衰老
冬菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用;
3、防癌抗癌
冬菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;
4、降血壓、降血脂、降膽固醇
冬菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5、疾病的治療
冬菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
6、養(yǎng)肝
可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)，適宜于肝病患者。
粉絲煲的制作過(guò)程中，注重“煲”這一個(gè)字，所謂煲，就是等到食材到一定熟度時(shí)，用小火慢慢煒，而食材在砂鍋中慢慢將各種滋味融合在一起，所以粉絲煲開(kāi)鍋是有撲鼻而來(lái)的香味，并且粉絲香滑柔嫩，還吸收了各種食材的味道，使得口感十分有滋味，令人回味無(wú)窮。
包菜粉絲煲做法：
主料五花肉50克包菜150克粉絲100克 輔料油適量鹽適量生抽1勺蠔油1勺胡椒粉1小勺
步驟
包菜粉絲煲步驟1.準(zhǔn)備好原材料；
包菜粉絲煲步驟2.熱鍋涼油， 放入五花肉進(jìn)去煸炒， 將五花肉油脂微微煸炒出來(lái)后；
包菜粉絲煲步驟3.加入手撕包菜葉進(jìn)去翻炒；
包菜粉絲煲步驟4.微微發(fā)軟后加入泡軟的粉絲進(jìn)去翻炒；
包菜粉絲煲步驟5.加入少許的醬油和蠔油進(jìn)去翻炒；
包菜粉絲煲步驟6.再加入適量的水；
包菜粉絲煲步驟7.加蓋燉煮二分鐘；
包菜粉絲煲步驟8.再加入適量的鹽和胡椒粉等調(diào)味即可盛入煲中， 表面撒上小蔥末。
包菜粉絲煲步驟9.端上桌了。
腐竹粉絲煲的做法：
材料：墨魚(yú)干、香菇、腐竹、粉絲、蒜苗、辣椒。
1. 綠豆粉絲泡發(fā)，剪成適合的長(zhǎng)度。
2. 腐竹、香菇泡發(fā)后，香菇攥干水分。
3. 起鍋熱油，小火爆香小米椒、八角、姜片，下白糖，哈哈，香辣的味道出來(lái)啦，小心嗆著哈。
4. 轉(zhuǎn)中火，下冬菇翻炒上色，加入醬油，老抽蘑菇精。
5. 下腐竹翻炒加入一小碗水，水開(kāi)后，蓋上蓋子燜上3-5分鐘。
6. 連湯帶料一起倒入砂鍋中，加入粉絲。
7. 繼續(xù)煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮至湯汁快收干了，加入芫荽。
8.大功告成！
肉食是我們必須的食材，不同的種類(lèi)的肉食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，而且它含有的鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)的含量也是有所區(qū)別的哦。熏肉大家都吃過(guò)嗎，經(jīng)過(guò)加工以后味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，那么如何做呢，下面就來(lái)看看獨(dú)家秘方秘制熏肉。
秘制熏肉
材料
主料：咸派皮250克,蘆筍250克
輔料：臘肉(煙肉)50克,奶油180克,牛奶180克,雞蛋黃20克,雞蛋100克,小麥富強(qiáng)粉15克
調(diào)料：鹽5克,胡椒粉2克
制作
1.蘆筍洗凈后，先對(duì)切，再將尾部的地方切成小丁，前端保留不切;
2.熏肉煎熟后切成小丁狀備用;
3.將全蛋、蛋黃打散;
4.然后加入黑胡椒粉、鹽、高筋面粉拌勻;
5.加入牛奶、鮮奶油拌勻成蛋奶液備用;
6.將咸派皮面團(tuán)搟成厚約0.4厘米的派皮，放入派盤(pán)中;
7.切掉邊緣多余的派皮整形后，松弛約15分鐘;
8.以隔紙壓鎮(zhèn)石的方式壓在派皮上，再放入烤箱以200/210℃烤約10分鐘取出;將紙與鎮(zhèn)石拿起備用;將蘆筍丁、熏肉平均放在派皮底部，倒入蛋奶液至派皮上8分滿處。排上蘆筍段即放入烤箱，180/180℃烘烤約25～30分鐘即可。
熏肉作為一種比較常見(jiàn)的煙熏臘肉是比較的美味的，還有很多人覺(jué)得它很重口味。在這個(gè)基礎(chǔ)上人們往往會(huì)增加一些蘆筍和雞蛋來(lái)增加熏肉的鮮嫩美味。我們首先可以準(zhǔn)備一些相關(guān)的配料，增加美味。熏肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)于人體來(lái)說(shuō)都是很好的，熏肉中含有一種氨基酸，是可以幫助人體改善貧血的情況出現(xiàn)，而且還可以讓你的皮膚變得更加的潤(rùn)滑和美麗哦，所以平時(shí)的時(shí)候女性朋友們就可以多吃一些這樣的肉食，對(duì)身體健有好處，而且還可以起到補(bǔ)血美容的作用哦，是不是很不錯(cuò)的一種食材呢。
介紹了關(guān)于秘制熏肉的具體的做法，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否了解了呢，其實(shí)這樣的食物對(duì)人體還有補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用，而且還可以有效的緩解貧血哦，大家平時(shí)的時(shí)候不妨經(jīng)常食用，可以保持健康。
魚(yú)皮很多人都忽略了它，甚至還有人在吃魚(yú)的時(shí)候把魚(yú)皮扔掉，其實(shí)這是一個(gè)很大的飲食誤區(qū)哦。魚(yú)皮要比魚(yú)肉更加的有營(yíng)養(yǎng)，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，具有美容癢癢的作用，那么如何制作呢，來(lái)看看美味魚(yú)皮的做法。
美味魚(yú)皮
材料:
主料：魚(yú)皮250克，
輔料：青尖椒50克，
調(diào)料：芥末油10克，香油5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，料酒5克，蔥白5克，香菜10克
做法:
1.將魚(yú)皮洗凈，切成細(xì)絲;
2.蔥白洗凈切成細(xì)絲;
3.香菜擇洗干凈切成段;
4.辣椒去籽、蒂洗凈切成細(xì)絲;
5.將魚(yú)絲、辣椒絲、蔥絲、香菜段加入芥末油、香油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒拌勻即可。
我們知道膠原蛋白對(duì)于美容有一定的功效，很多的女性在生活中都是通過(guò)膠原蛋白來(lái)護(hù)理肌膚。生活中含有膠原蛋白的食物有很多，魚(yú)皮膠原蛋白因?yàn)榈鞍缀扛?，活性高而受到了人們的歡迎。魚(yú)皮膠原蛋白是一種提取深海魚(yú)的膠原蛋白，因?yàn)樯詈５牡蜏氐蛪?，使得這部膠原蛋白具有特有的物質(zhì)，可以有更好的美容養(yǎng)顏的作用，而且還可以讓你的皮膚變得更加的白皙亮澤，對(duì)身體有很好的保健的作用，除了可以美容，而且還是很好消化和吸收的食材，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)身體健康起到了很好的作用。
關(guān)于美味魚(yú)皮的具體的做法大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物補(bǔ)給可以讓你的皮膚變得更加的白皙透亮，而且還可以減少周偉的出現(xiàn)哦，是很不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的好食材，平時(shí)大家可以放心的食用，趕緊試試看吧。
萵筍是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，所含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量和碳水化合物的含量都低，每天吃上一些絕對(duì)有減肥的效果。
一、萵筍能減肥嗎
萵筍可謂孕婦的最佳食品之一，非常適合孕婦進(jìn)食，萵筍是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，萵筍所含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量和碳水化合物的含量都低。另外萵筍含有豐富的纖維素，可改善孕期便秘情況。萵筍還含有大量的葉酸，尤其適合孕早期食用，孕婦吃了對(duì)胎兒很有好處，能夠幫助胎兒脊髓正常的形成并可以減少胎兒精神管缺陷的危險(xiǎn)。
同時(shí)，萵筍口感好，鮮嫩，色澤淡綠，可與肉片混炒，也可以做成涼拌，口感爽脆。而且它還具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、可利尿通乳。
2、可開(kāi)通疏利、消積下氣。
3、可強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌。
4、可以寬腸通便。萵苣含有大量植物纖維素，通利消化道，促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助大便排泄，對(duì)于便秘的治療有很好的效果。
所以吃萵筍是可以幫助減肥，但不能不吃主食。另外，配合其它運(yùn)動(dòng)效果會(huì)更明顯。
二、萵筍怎么做好吃呢
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。
萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育，會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實(shí)在是太可惜了。此外，秋季愛(ài)患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。
菠蘿萵筍
【原料】： 萵筍500克，菠蘿(罐裝)200克，白糖100克，白醋5克。精鹽、味精、清水各適量。
【制作過(guò)程】：
1. 萵筍去皮、葉、根、洗凈后，切成梳子背塊，用開(kāi)水燙熟，控干，再放精鹽稍淹片刻，入涼開(kāi)水 中漂洗一次，瀝凈水分，盛入盤(pán)內(nèi)。
2. 菠蘿切成小丁盛碗內(nèi)，放入糖水(白糖預(yù)先用少許涼開(kāi)水化開(kāi))、白醋、味精拌勻，置冰箱內(nèi)鎮(zhèn)涼后，澆在萵筍塊上，即成。
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