清炒蛋絲的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“清炒蛋絲的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
逢年過節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于清炒蛋絲
2.2將雞蛋清與雞蛋黃分離，分別打勻。
3.1將黃瓜、辣椒、胡蘿卜切成絲。將晾涼后的雞蛋餅切成絲。
4.2盛出晾涼備用。
5.熱鍋放油，油熱后放入蔥花去鍋。
6.依次放入胡蘿卜（胡蘿卜過油炒才有營養(yǎng)），辣椒（調(diào)味）、黃瓜（比較容易爛，最后放），翻炒均勻。
7.待青菜炒至八分熟時(shí)，放入切好的蛋絲。放入少量生抽，適量鹽，調(diào)味精，耗油，香油等。
8.翻炒均勻后即可出鍋。
今天小編為大家介紹的這道清炒蛋絲的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
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朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)溃驗(yàn)榻裉煨【幘蜁?huì)教給你如果做彩蔬芝士炒蛋絲這道菜的全部技巧。
2.212準(zhǔn)備所需材料
3.雞蛋打散，加入蔥花
4.開小火，平底鍋加少許油倒入蛋液
5.輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋身，將雞蛋攤成薄餅
6.盛出，冷卻后切成蛋絲
7.起油鍋，先倒入蘿卜翻炒一分鐘左右
8.將青、紅椒一起放入
9.炒至斷生后加入雞蛋絲
10.加適量鹽
11.加少許黑胡椒粉
12.放入芝士，等芝士融化后出鍋
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于彩蔬芝士炒蛋絲的簡介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來有機(jī)會(huì)做一下吧。
天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^于單一，又或者是味道不好。這時(shí)的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好清炒三絲
2.21鍋內(nèi)燒水，水開后，入千張絲，加入適量細(xì)鹽。
3.并加入適量料酒。焯至二分鐘左右。
4.再將千張瀝水出鍋，回鍋爐上，加入適量色拉油。
5.1炒至出香出味。
6.2油熱后，加入火腿絲及尖椒絲。
7.再將事先焯好的千張回鍋。
8.加入適量細(xì)鹽同炒。
9.再加入適量清水微燜至入味。
10.關(guān)火，加入適量雞精即可。
11.一份有味有料的清炒三絲完成。
美食的誘人，只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對于大家來說，在明白了清炒三絲這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)清炒豆角絲這道菜的做法吧。
2.1熱鍋放油，爆香蔥姜蒜末，干紅辣椒絲。
3.2將蔥姜蒜切成末，干紅辣椒切成絲待用。
4.1加入精鹽，五香粉，少許清湯。
5.2放入豆角絲，翻炒均勻。
6.大火燒開，將豆角絲燒熟。
7.最后加入味精翻炒均勻。
8.出鍋裝入盤中即可。
9.出鍋裝盤即可。
要想做好清炒豆角絲這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
二十年前，你不會(huì)去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r(shí)代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做清炒蕓豆絲
2.1放入蕓豆絲煸炒，知道炒到蕓豆絲發(fā)軟變色，建議多炒一會(huì)兒，因?yàn)槭|豆不熟食用會(huì)中毒的
3.2鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香
4.1放入老抽炒上色
5.2放入切好的胡蘿卜絲
6.1放入適量鹽炒勻
7.2加入幾滴醋
8.加入太太樂蔬之鮮適量翻炒均勻
9.放入蒜片翻炒幾下即可出鍋
10.真的很不錯(cuò)耶
雖然清炒蕓豆絲這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
茄子是最為常見的一種家常菜，而且它有很多種做法，茄子的做法簡單又好吃對人體又是非常好的，因此，人們在做菜的時(shí)候經(jīng)常把茄子作為首要的菜品，清炒茄子也屬于茄子的做法中的一種，這種做法是最為常見的，也是最簡單的一種。下面就來學(xué)習(xí)一下清炒茄子絲的家常做法。
方法一：
1.準(zhǔn)備好材料，茄子、青椒、生姜切絲，蒜切沫
2.鍋?zhàn)硬环庞停徘炎咏z進(jìn)去干炒。
3.煸炒到水分析出稍軟盛出備用。
4.鍋?zhàn)訜裏崃苌僭S油，放肥肉粒煸炒出油
5.放青椒絲、生姜絲稍微煎下斷生。
6.放茄子絲進(jìn)去，炒大概2分鐘，放鹽調(diào)味。
7.最后放大蒜，拌勻盛出即可享用。
方法二：
1.準(zhǔn)備一根茄子和一個(gè)青椒
2.將茄子切絲，將青椒切絲
3.熱鍋冷油，先將青椒如果爆炒一下
4.接著將茄絲入鍋一起煸炒
5.待切絲炒軟后，加入少量水燜熟即可
素炒茄子辣子絲的做法
1.茄子去皮，辣子去籽，洗凈
2.辣子切絲，茄子切絲
3.鍋中放油油熱后大料熗鍋，先煸炒辣子絲，而后出鍋
4.再放入茄子絲煸炒至熟
5.放入面醬，鹽，白糖，味精翻炒均勻
6.再放煸好的辣子絲
7.翻炒均勻，即可關(guān)火
8.出鍋裝盤
方法四：
1首先將茄子切成絲，越細(xì)也好，細(xì)一點(diǎn)會(huì)很入味也愛熟，茄子最好把皮去掉，這樣都是茄子肉不會(huì)影響口感，如果有條件可以用綠茄子來炒
2將青椒清洗后去仔切成絲，青椒絲也要切的細(xì)一些，可以嘗一下是否太辣如果太辣可以少放一些青椒
3將油下鍋稍微多放一點(diǎn)油，將油燒開然后將蔥花放入鍋中炒香，然后將茄子絲放入鍋中一起炒
4再加入少量的醬油翻炒均勻，炒至茄子微軟，醬油不要放入太多只需要提提味道即可，如果加入太多就容易變黑
5當(dāng)茄子絲炒至發(fā)軟后將辣椒絲倒入鍋中和茄子絲一起翻炒，這時(shí)候加入適量的鹽，辣椒絲不宜炒太長時(shí)間會(huì)變顏色，不然沒有什么味道了
6炒熟后加入適量的雞精提味，這時(shí)候可以關(guān)火，
然后將切好的蒜沫放入鍋中和茄子絲青椒絲一起攪拌均勻就可以出鍋了，會(huì)帶有蒜香，和辣椒的清香
清炒海帶絲指的是不加其他的一些食材，主要是一些調(diào)味品來炒制，味道也是不錯(cuò)的，尤其是對于想減肥的人士來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫臏p肥的效果，海帶的營養(yǎng)價(jià)值很高，我們平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫恼{(diào)養(yǎng)身體的作用，如果是干海帶，要提前泡一下，然后再制作。
清炒海帶絲做法
材料
海帶絲 干辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精
做法
1、將海帶洗凈，用清水泡兩個(gè)小時(shí)左右。
2、將干辣椒剪成小段 （按個(gè)人喜好 加多加少都可以）
3、鍋里放油，待油7成熟時(shí)，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會(huì)兒。
4、加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海帶差不多時(shí)，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。
小訣竅
如果喜歡肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在鍋里炒熟，然后加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然后用以上步驟做海帶，海帶快好的時(shí)候加入炒好的肉末，混在一起即可。
做法二
材料
漂凈的海帶絲300g，適量的姜絲，蒜頭片，蔥花
做法
1、鍋內(nèi)放入適量的食用油；
2、鍋加熱至六分放入姜絲、蒜頭片炒香；
3、放入海參翻炒至熟；
4、倒入一點(diǎn)米醋、鹽、蔥花、胡椒粉炒勻即可。
干海帶的營養(yǎng)價(jià)值
說起海帶，很多人都會(huì)想到海帶的含碘量高，是的，海帶素有“含碘大王”的稱號(hào)，它的營養(yǎng)價(jià)值豐富，常吃能補(bǔ)充身體所缺的碘元素，是一種養(yǎng)生保健的食品。干海帶是由新鮮的海帶曬干而成的，那么干海帶有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？下面我們一起來了解！
一、海帶的營養(yǎng)成分高，海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。常吃海帶有降低血壓，利尿消腫的功效。
二、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。
三、我們都知道，海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3%～5%，多的可達(dá)7%～10%。海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
我身體每天都需要大量的營養(yǎng)價(jià)值保證我們?nèi)粘；顒?dòng)，只有保證飲食的多元化，我們才能獲取更多的營養(yǎng)價(jià)值，其中番茄就是我們比較常吃的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，但是想要把它做的美味我們也需要掌握好番茄的制作方法，其實(shí)番茄無論生吃還是做菜都是非常美味的，下面一起了解一下番茄炒蛋番茄炒蛋的做法。
番茄炒蛋番茄炒蛋的做法
主料： 雞蛋 150克 番茄 300克
調(diào)料： 大蒜5克 大蔥5克 鹽3克 味精2克 花生油15克
制作流程
1、蛋打勻，放一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)水，或是一點(diǎn)酒。這樣炒出來會(huì)很嫩的。
2、雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時(shí)，出鍋。
3、番茄切塊，不要切太小，維他命會(huì)流失。最好放盤里切，這樣一來，汁不會(huì)太多流走。
4、熱鍋，放一點(diǎn)油，放番茄，拿鏟子切，煸，把汁弄出來。要快。用鹽調(diào)味，放炒好的蛋，翻勻即可。
營養(yǎng)價(jià)值
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
番茄（又叫西紅柿）：西紅柿已是不少人餐桌上的美味。
西紅柿含有豐富的維生素，礦物質(zhì)，碳水化合物，有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)，有促進(jìn)消化，利尿，抑制多種細(xì)菌的作用,詳解
富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。
豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。
上面就是對番茄炒蛋番茄炒蛋的做法介紹，通過了解之后我們知道他不僅美味還是一道很好的開胃菜，做起來又比較簡單快捷，尤其是上班族利用短短的幾分鐘時(shí)間也能作出一道這樣的美食，我們掌握好方法自己動(dòng)手制作的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味制作成偏甜或者偏咸的口味。
冬天就這么悄無聲息地來臨了，而在寒冷的冬日里面我們需要做的就是通過食物來療養(yǎng)身體了。但是想要滋補(bǔ)身體并不是說需要肉類才可以，實(shí)際上蔬菜也可以起到這樣的作用，白蘿卜就是其中的一種。而白蘿卜除了燉煮以外，最簡單的方法就是直接清炒白蘿卜了，味道上也是簡單而清甜美味的。
清炒白蘿卜絲的做法
清炒白蘿卜絲不僅味道可口，賣相也非常的好看，晶瑩剔透的讓人看著就很有食欲，不過朋友們知道清炒蘿卜絲的做法有哪些嗎?
做法一
原料：白蘿卜、油、鹽、蔥、醋。
做法：
1、白蘿卜去皮，擦成絲狀。
2、蔥姜切絲備用。
3、熱油后，爆蔥姜，然后放入蘿卜絲翻炒。
4、加入適量的醋，繼續(xù)翻炒十分鐘后加鹽出鍋即可。
做法二
原料：白蘿卜、食鹽、花生油、姜、蔥、糖、雞精。
做法：
1、將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末。
2、炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味，
3、放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明。
4、加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻。
5、出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
注意事項(xiàng)：
1、蘿卜切絲比較容易爛，切薄片也是可以的。
2、最后撒點(diǎn)胡椒粉，味道更好。
做法三
原料：白蘿卜、油、鹽、胡椒粉、生姜、蔥。
做法：
1、白蘿卜一根刨成絲。
2、鍋內(nèi)加些許油燒至7成熱。
3、加入生姜絲爆香后倒入蘿卜絲翻炒。
4、加進(jìn)蔥段以及一勺水再翻炒下。
5、蘿卜絲軟后加一勺鹽，撒點(diǎn)胡椒粉，味精即可裝盤。
清炒白蘿卜絲的作用
大家知道清炒白蘿卜絲的作用是什么嗎?蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，并且白蘿卜還具有一定的減肥功能，
1、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
2、呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。
3、泌尿系統(tǒng)方面：各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
4、其他方面：美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)，可煮用。
5、白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁。
南瓜是生活中易見的食物，南瓜可以在小的時(shí)候吃，也可以等南瓜老了后吃，其營養(yǎng)相同，但是口感卻有不同，所做的菜也有不同的樣式，平時(shí)我們經(jīng)常吃清炒南瓜絲，炒的時(shí)候發(fā)現(xiàn)會(huì)炒爛，并不是絲狀，嚴(yán)重影響了美觀，所以炒南瓜絲的時(shí)候要注意方法，那么清炒南瓜絲的做法有哪些呢?
做法一
主料：
南瓜適量
輔料
蔥適量、味精適量、花椒適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、干辣椒適量、醋適量
做法步驟
1.南瓜洗凈切成細(xì)絲，蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲，干辣椒切細(xì)絲。
2.炒鍋燒熱，加入適量油，先下幾顆花椒炸出香味，然后撈出花椒。
3.加入蔥花、蒜片、姜絲和干辣椒炒香。
4.下南瓜絲翻炒，南瓜絲變軟時(shí)加少許醋，最后加鹽味精調(diào)味即可。(一定要急火熗炒哈)。
做法二
原料：嫩南瓜一個(gè)、蔥、鹽、花椒。
做法
1、南瓜洗凈切成細(xì)絲。
2、炒鍋燒熱，加入少量油，先下幾顆花椒炸出香味，加入蔥花炒香。
3、下南瓜絲翻炒，加鹽調(diào)味，愛吃辣也可切些青椒，急火爆炒即成。
營養(yǎng)功效：
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。
清炒南瓜絲的做法多，做法都有相似的地方，要先把南瓜清洗，再切成絲，準(zhǔn)備好佐料炒菜，炒菜的時(shí)候只要南瓜絲熟了就可以起鍋食用了。對于炒爛的情況，患者在切好南瓜絲的時(shí)候撒一點(diǎn)鹽，混合后再炒，南瓜絲就不會(huì)爛掉，會(huì)形成完整的絲狀，這是做清炒南瓜絲的小技巧，大家可以按照此法試試。
我們都知道經(jīng)常吃些蔬菜對我們的身體有很多的好處，其中萵苣就是我們生活中最常見的青菜，它含有大量的維生素和鐵，它里面的營養(yǎng)特別容易被身體所吸收，并且萵苣還能很好緩解肚子疼的作用，其中清炒萵苣絲就是我們經(jīng)常能吃到的家常菜，下面一起了解下清炒萵苣絲的做法是怎樣的。
清炒萵苣絲的做法是怎樣的
做法一
原料：
萵筍、胡蘿卜。
調(diào)料：
蔥蒜、醋、糖、鹽、雞精。
做法：
1．青筍和胡蘿卜洗凈切絲；
2．鍋中燒油，先炒香蔥蒜，把青筍絲倒入鍋中；
3．再倒入胡蘿卜絲；
4．炒至萵筍絲微微變軟，加鹽、雞精就可以出鍋了。
小貼士
1．萵筍切的粗細(xì)和火柴棍差不多即可，切的太細(xì)口感不那么爽脆了。
2．萵筍的表皮很厚，割的時(shí)候要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保護(hù)手套。
3．炒的時(shí)候油可以多放點(diǎn)，這樣吃起來比較順滑。鹽要少放，這才能吃到食材的自然清甜味。
4．炒的時(shí)間不易太久，大火快炒，炒至軟身就要出鍋了。
5．萵筍中的某種物質(zhì)對視神經(jīng)有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數(shù)天，則能自行恢復(fù)，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應(yīng)少食。
做法二
原材料：
材料：萵筍300克
調(diào)料：鹽、花椒粒、雞精各適量
做法：
1．將萵筍去皮和葉后洗凈，切成絲。
2．鍋中熱油，放入花椒粒炸香，然后倒入萵筍絲，翻炒片刻后加鹽和雞精快炒幾下即可。
烹飪提示:
萵筍炒的時(shí)間不要過久，否則就不脆爽了。
萵筍咸了會(huì)影響口感，在炒的過程中要盡量少放鹽，這樣才好吃。
上面就是對清炒萵苣絲的做法是怎樣的介紹，這樣我們平時(shí)在生活中就科院按照上面的方法進(jìn)行制作，并且也是非常的簡單快捷的，其實(shí)萵苣的吃法也有很多種無論是涼拌還是清炒都是非常簡單營養(yǎng)，不需要花費(fèi)太多的時(shí)間進(jìn)行制作。
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