絲瓜肉片湯的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“絲瓜肉片湯的做法有哪些？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
絲瓜肉片湯，就是絲瓜以及豬肉搭配的營(yíng)養(yǎng)湯，這樣熬制的湯肉片鮮嫩，而且湯味鮮美，所以很多人在家常生活當(dāng)中都喜歡制作，關(guān)鍵是它所需要的材料，以及做法都是很簡(jiǎn)單的。
方法一、
主料 絲瓜500g 瘦肉100g
輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 味精適量 生粉適量
步驟
1.絲瓜去皮洗凈，滾刀切塊
2.瘦肉切片，用鹽和生粉腌十分鐘
3.熱油鍋，把絲瓜先炒一會(huì)
4.倒入兩碗清水（大碗）煮
5.煮開(kāi)之后放入肉片，放鹽
6.放味精
7.撒上蔥花就可以起鍋啦
小貼士
肉用生粉腌一下吃起來(lái)感覺(jué)比較嫩
方法二、
1.絲瓜洗凈，去皮，切半圓片；豬里脊肉洗凈，切薄片；蔥洗凈，切段備用。
2.鍋中倒入油燒熱后，爆姜片及蔥段，放入高湯、鹽，然后加入肉片。
3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
方法三、
瘦豬肉50克，絲瓜25克，精鹽、味精、清湯各少許。
操作:
1.將豬肉洗凈，用刀切成薄片。絲瓜去皮、洗凈，切成片狀。
2.炒鍋洗凈，放入清湯煮沸后，先將肉片放入鍋內(nèi)，待湯微沸時(shí)撇去浮沫，加入絲瓜、精鹽、味精稍煮片刻，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上幾滴麻油即成。
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黃瓜肉片湯，都是用最常見(jiàn)普通的食材制作而成的，但是如何制作也需要注意掌握一定的技巧和步驟，讓你在這個(gè)炎熱的夏季享受到清爽的美味，也可以參考下文介紹的制作方法。
一、黃瓜肉片湯
原料： 豬瘦肉一小塊，黃瓜一小段，香菜少許，熟油幾滴，淀粉、雞精（味精）、胡椒粉、鮮湯、食鹽、料酒、醬油、蔥各適量。
做法
1、豬肉切成薄片，黃瓜切成片。
2、豬肉片盛碗內(nèi)加醬油、料酒、淀粉拌勻。
3、鍋內(nèi)入鮮湯（或適量水加高湯精 ）燒沸，放入豬肉片煮熟。（根據(jù)個(gè)人口味喜歡吃嫩點(diǎn)的可以后放）
4、下黃瓜、香菜、食鹽、雞精（味精）、胡椒粉、熟油、蔥末調(diào)好味即成。
二、吃此道菜好處
黃瓜含水量為96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。但吃黃瓜不能隨心所欲，其中頗有講究。
作用一
黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為“廚房里的美容劑”，可防止唇炎、口角炎。
作用二
黃瓜有降血糖的作用，對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用.。
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，家里的寶寶和愛(ài)人吃得健康，才會(huì)少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的茶樹(shù)菇絲瓜肉片湯。
2.茶樹(shù)菇和木耳分別用水浸泡
3.完全漲發(fā)
4.撈出，用清水洗去雜質(zhì)
5.浸泡茶樹(shù)菇的水，靜置澄清
6.倒出表面的澄清液備用
7.肉切成肉片
8.加入適量鹽和淀粉
9.用少許水調(diào)勻
10.絲瓜切片
11.姜蒜分別切片備用
12.將適量清水和浸泡茶樹(shù)菇的水一同倒入鍋中
13.加入姜蒜片，燒沸
14.倒入茶樹(shù)菇和木耳煮15-20分鐘
15.加入絲瓜片，煮至軟熟
16.加入肉片，
17.肉片汆熟后，用適量鹽調(diào)味
18.出鍋裝碗，撒蔥花
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時(shí)候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下茶樹(shù)菇絲瓜肉片湯
馬上就到了絲瓜大量上市的季節(jié)了，這個(gè)時(shí)候人們最喜歡吃的就是絲瓜湯，絲瓜可以放湯也可以進(jìn)行炒熱，無(wú)論怎么做？絲瓜的清香味道都是少不了的，翠翠綠綠的絲瓜接下來(lái)的文章就起來(lái)了解一下怎么做絲瓜菜好吃，絲瓜肉絲湯的做法。
絲瓜具有一種獨(dú)特的清香味，營(yíng)養(yǎng)豐富，清香怡人，綠里透白，無(wú)論是炒食，還是做湯，或配素配葷，味道都純正鮮美，深受人們喜愛(ài)。
食材
原料：豬瘦肉150克，絲瓜300克，雞蛋半個(gè)，水發(fā)術(shù)耳少許
配料：蔥末少許
調(diào)料：鹽、味精、淀粉、豬油各少許
步驟/方法
將豬瘦肉洗凈，切成薄片，加入鹽、雞蛋、淀粉，拌勻漿好；用刀刮凈絲瓜，洗凈，瀝水，切成滾刀塊：木耳洗凈待用
絲瓜瘦肉湯的做法
炒鍋放在中火上，放入少許豬油，待油五成熟時(shí)，放入絲瓜，煸炒幾下
絲瓜瘦肉湯的做法
3
注入適量清水，燒沸，投入豬瘦肉片，撇去浮沫，放入木耳、鹽、味精、蔥末，燒沸裝入湯碗即可
文章當(dāng)中我們了解到了絲瓜肉絲湯的做法，做法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，生活當(dāng)中朋友們只需要花少量的時(shí)間就可以做出這道簡(jiǎn)單美味的絲瓜肉絲湯的做法，大家快來(lái)一起嘗試制作一下吧！
絲瓜肉丸湯，相信在生活當(dāng)中大家還是比較熟悉的吧，因?yàn)榻z瓜其實(shí)有一定的清熱利尿消水腫的作用，而且肉丸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)，所以了解它的做法，對(duì)養(yǎng)生健康也是很好的。
一、材料
絲瓜：1個(gè); 豬肉餡：半碗;
雞蛋清: 1個(gè);
姜：適量; 蔥：適量; 食鹽：適量; 水：適量; 料酒：適量; 淀粉：適量;
絲瓜肉丸湯的做法
1豬肉餡里放入細(xì)蔥花、姜末、鹽、淀粉和雞蛋清，順著一個(gè)方向攪打均勻
2將清水放入鍋中，燒開(kāi)，煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，保持微開(kāi)不沸騰
3將手上涂一點(diǎn)油，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環(huán)圈中擠出，形成丸子，然后放入水中
4待最后一個(gè)丸子擠完后，用勺子撇去鍋中的浮沫，放入切好的冬瓜片，轉(zhuǎn)大火煮5分鐘關(guān)火
二、食材
絲瓜1根，豬肉末300g，蔥、食鹽、味精、生抽、胡椒粉、料酒、香油、蛋清、生粉、姜適量。
做法步驟
1、絲瓜洗凈后，去皮，切成滾刀片。
2、豬瘦肉洗凈后，剁成肉末。
3、接著放入鹽巴、香油、醬油、料酒、淀粉，朝著一個(gè)方向攪拌均勻，肉末攪拌的時(shí)間越長(zhǎng)越有彈性。
4、將肉末磋成圓形，適合大小的肉丸。
5、把肉丸放入燒開(kāi)的水當(dāng)中，一兩分鐘后，撈起來(lái)備用。
6、再燒一鍋水，大概加3大碗水，水開(kāi)之后放進(jìn)絲瓜。
7、大概5分鐘之后也把肉丸也放進(jìn)去，中火再煲15分鐘。
8、最后倒進(jìn)蛋液，撒上少量的鹽，裝盤時(shí)撒上蔥花和胡椒粉調(diào)味就可以啦。
貼士
1、絲瓜不要煮太軟爛了，太軟爛會(huì)失去絲瓜的清香。
2、攪拌肉的時(shí)候一定要順一個(gè)方向，要把肉攪拌到粘稠上勁為止。
絲瓜不管是用來(lái)清炒還是和其他的食材搭配起來(lái)做湯味道都非常的不錯(cuò)，尤其是用來(lái)做湯不但營(yíng)養(yǎng)非常的豐富而且還具有一定的美容效果，是很多女性的美容靚湯。尤其是將絲瓜和肉片搭配起來(lái)更是比較適合身體虛弱的人食用，對(duì)于調(diào)理身體具有極好的效果，那么在做絲瓜肉片湯的適合要注意什么呢？
首先選肉很重要，材料選的好可以起到事半功倍的效果。無(wú)論剁餡、炒肉絲、肉片、烤叉燒，我都首選梅頭肉，注意不是腰梅肉。腰梅肉呈條狀，是純瘦的，而梅頭肉是大塊的，夾精夾肥的，肉質(zhì)非?；?，下圖就是一塊略帶點(diǎn)肥的梅頭肉。切片后，仔細(xì)看，有點(diǎn)類似雪花肉，瘦肉中間夾有一絲絲的膜，這種肉怎么做都不會(huì)柴。
第二，肉切片后的腌制其實(shí)很簡(jiǎn)單，我家給肉碼味最基本是老三樣：生粉、生抽和料酒，其他神馬花椒粉、胡椒粉、蛋清、糖、油可根據(jù)不同的烹制方式增減，腌20分鐘以上就行。
第三，絲瓜煮軟后再氽肉片，水再次煮開(kāi)后中火滾上兩分鐘即可關(guān)火，保證肉的鮮滑柔嫩。
第四，起鍋前灑點(diǎn)胡椒粉更能帶出絲瓜的清甜和肉的鮮味。
其實(shí)在做絲瓜肉片湯的時(shí)候要想湯的味道好一定要注意兩點(diǎn)，其一就是一定要選擇好的肉，其二就是要注意選擇的絲瓜保證新鮮，只有這樣做出來(lái)的絲瓜頭片湯的味道才是最美好的，不過(guò)因?yàn)榻z瓜本身屬于寒性食物，所以如果是體內(nèi)有濕寒的人并不適合經(jīng)常使用絲瓜肉片湯，這一點(diǎn)希望各位朋友注意。
?絲瓜是種對(duì)身體很好的蔬菜，絲瓜具有清熱解毒，涼血化痰的功效，并且也能夠生津止渴，活絡(luò)筋骨，在日常的飲食中對(duì)于平衡膳食，預(yù)防高血壓，高血脂等疾病都有一定的作用。在制作絲瓜湯時(shí)，大家都會(huì)加入肉絲或者是肉片，這樣更加利于肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。那么絲瓜肉片湯怎么做?
健康功效：
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
材料
豬肉：適量; ?絲瓜：1根;
雞湯: 適量;
淀粉：適量; ?生抽：適量; ?蔥：適量; ?胡椒粉：適量; ?料酒：適量;
絲瓜肉片湯的簡(jiǎn)介及特色
肉片鮮嫩，湯清味美。
菜系及功效：減肥菜譜
絲瓜肉片湯的制作食材：
瘦豬肉50克，絲瓜25克，精鹽，味精，清湯各少許。
絲瓜肉片湯的做法詳細(xì)步驟
1.將豬肉洗凈，用刀切成薄片。絲瓜去皮、洗凈，切成片狀。
2.炒鍋洗凈，放入清湯煮沸后，先將肉片放入鍋內(nèi)，待湯微沸時(shí)撇去浮沫，加入絲瓜、精鹽、味精稍煮片刻，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上幾滴麻油即成。
?絲瓜肉片湯怎么做就是上滿這些具體的步驟了，步驟簡(jiǎn)短，方法快捷易學(xué)，在水開(kāi)后放入絲瓜和肉片即可，但是注意不能把肉片切得太厚，否則不容易熟。熱切湯煮久了口感也不好。大家在家自己動(dòng)手做做這道健康美味，美容養(yǎng)顏的湯吧。
在夏季的時(shí)候很多人都喜歡餐桌上有一道湯，因?yàn)橛袦脑捒梢源龠M(jìn)人體消化和吸收，而且也可以讓人有食欲的吃下去米飯。因?yàn)榭喙鲜窍募窘馐钋寤鸬囊粋€(gè)必備的蔬菜，所以很多家庭都喜歡拿苦瓜來(lái)做苦瓜肉片湯?？喙先馄瑴兴臏缓喙系臓I(yíng)養(yǎng)元素所以也可以達(dá)到降火清熱的效果，那么苦瓜肉片湯的做法是什么呢?
苦瓜瘦肉湯的材料
主料：苦瓜250克，豬瘦肉100克。
調(diào)料：鹽。
苦瓜瘦肉湯的做法
1、苦瓜洗凈，去瓤，切塊狀;豬瘦肉洗凈，切片。
2、鍋中加入適量水，放入苦瓜與豬肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟爛，最后加適量鹽調(diào)味即。
苦瓜瘦肉湯的好處：
1、促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來(lái)的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)。
3、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纖維1.7～2.5克，鈣18～20毫克，磷20～80毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B 0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達(dá)56～160毫克，為瓜類蔬菜之首。
4、苦瓜全身是寶，其根、莖、葉、花、果及種子在世界各地都有藥用的記載，中國(guó)的《本草綱目》就稱:苦瓜“苦寒、無(wú)毒、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)”;國(guó)內(nèi)外學(xué)者也報(bào)道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高機(jī)體免疫力及墮胎、抗生育等作用，而特別是對(duì)苦瓜在防腫瘤方面所起的作用更為關(guān)注。
絲瓜是生活中非常著名的一種瓜果蔬菜，在夏季成熟季節(jié)有大量的絲瓜上市為人們的健康提供源源不斷的補(bǔ)充，用絲瓜制作的烹飪是大多數(shù)人都非常喜歡的佳肴，例如，絲瓜肉圓子湯就是一道非常美味的名菜，下面就來(lái)看看絲瓜肉圓子湯做法有哪些的講解吧，希望大家能夠了解一下。
絲瓜有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水腫等功效，是夏季消暑的好食材。用絲瓜搭配豬肉餡做丸子湯，既清爽又營(yíng)養(yǎng)。
絲瓜圓子湯的做法一：
1、豬腿肉去皮剁碎，絲瓜去皮切片待用。
2、將淀粉加水和勻，加入雞蛋清，適量鹽，放入豬肉和勻。
3、鍋里放適量水，加老姜片燒開(kāi)。
4、水開(kāi)后放入絲瓜片煮熟。
5、將豬肉放入手心擠出圓形狀，用小號(hào)湯匙放入鍋里，五分鐘后豬肉圓子熟透即可出鍋。
絲瓜圓子湯的做法二：
1、主要食材：絲瓜、豬肉餡。
2、豬肉餡中放入蔥姜末、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、料酒香油拌勻。
3、拌勻的餡料中加入半個(gè)蛋清和一勺生粉拌勻。（我用了兩個(gè)小鵪鶉蛋代替蛋清）
4、加入生粉和蛋清的肉餡炒一個(gè)方向攪打上勁，并用手摔打肉餡幾分鐘，讓肉餡更更有黏性。
5、摔打好的肉餡。
6、絲瓜去皮切滾刀塊。
7、鍋中放少許底油，放入蔥姜末爆香。
8、加入清水。
9、加入食鹽和味精，煮至水面微沸。（食鹽要少放，肉餡中的咸味會(huì)煮出一部分，湯不要咸了）
10、用手抓一把肉餡，用虎口擠出肉餡成肉丸。
11、用勺子在虎口上取下肉餡。
12、取下的肉丸放入微沸的鍋中。
13、丸子全部放入后，撇去浮沫。
14、燒至丸子全部飄起后，放入切好的絲瓜。
15、放入絲瓜三分鐘后，絲瓜稍微變軟，關(guān)火，根據(jù)自己口味，放入胡椒粉、香蔥末或香菜末即可。
現(xiàn)在的天氣大家總是喜歡喝一些湯湯水水的食物，所以很多人會(huì)做絲瓜肉末湯，很多人以為絲瓜肉末湯只要加上絲瓜和肉末就可以，喜歡吃黃花菜的朋友加到少量的黃花菜，做出來(lái)的味道才能更加正宗，黃花菜脆脆的，香香的，黃花菜是干的，需要用水浸泡20分鐘。
黃花菜絲瓜瘦肉湯
簡(jiǎn)介 菜譜介紹：黃花菜絲瓜瘦肉湯-是一款非常清淡而有營(yíng)養(yǎng)還能起到美容的家常靚湯，食材都容易買到，做法也很簡(jiǎn)單。 絲瓜中維生素B1等含量很高，對(duì)于小兒大腦發(fā)育及中老年人保持大腦健康都有著很好的食療效果；而且絲瓜藤莖的汁液還具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。常喝用絲瓜和黃花菜煮湯能滋潤(rùn)皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤(rùn)滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容。這是一款四季都能喝的家常美容靚湯?？梢约与u蛋，瘦肉更添營(yíng)養(yǎng)。 黃花菜(又名金針菜,忘憂草,萱草)也能滋潤(rùn)皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤(rùn)滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。
材料
主料：干黃花菜80g 絲瓜350g 瘦肉80g
輔料：油適量 鹽適量 生粉適量 竹笙適量 雞精適量
做法
1.先將黃花菜干貨，用溫水泡二十分鐘左右，清洗兩到三次，擠干水份備用；
2.將買回來(lái)的瘦肉切片然后用生粉，鹽和食用油拌均勻腌制片刻。
3.準(zhǔn)備絲瓜，黃花菜，竹笙。
4.小煮鍋燒開(kāi)水然后加適量的鹽，雞精調(diào)味放入黃花菜，竹笙燒開(kāi)。
5.然后放入絲瓜煮幾分鐘。
6.最后放入腌制好的瘦肉大火燒開(kāi)并將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。
7.還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時(shí)放入燙熟即可。
8.這款“黃花菜絲瓜瘦肉湯”湯水清鮮美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，葷素搭配均勻。常喝保健美容。
小訣竅
1，管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無(wú)添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過(guò)的黃花菜,大家請(qǐng)注意..
2，最后放入瘦肉這樣才可以使得瘦肉煮到剛好熟還泡浸在燒開(kāi)的熱湯里，這樣的瘦肉片口感才鮮嫩香滑。
肉末炒絲瓜
簡(jiǎn)介 適合1歲以上的寶寶食用
材料
豬肉餡20g，絲瓜一根，蔥末5g，姜末5g，生抽15ml，鹽1g，油15ml
做法
1、絲瓜清洗干凈，削去外皮，切成0.3cm厚的片。
2、中火加熱鍋中的油，將蔥、姜末放入鍋中爆香，放入豬肉餡，不斷翻炒直至肉餡全部炒散、變色。
3、鍋中倒入生抽，再放入切好的絲瓜，蓋上鍋蓋稍稍燜2-3分鐘，直至絲瓜變軟，調(diào)入鹽，即可。
小訣竅
營(yíng)養(yǎng)提示：
絲瓜性涼、味甘，含豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)及多種維生素，非常適合寶寶食用。
夏季天氣太熱，人們對(duì)任何食物都仿佛失去了興趣，提不起胃口。但是夏季人體消耗能量較大，如果不能及時(shí)從食物中攝取營(yíng)養(yǎng)，就會(huì)感覺(jué)全身沒(méi)有力氣。所以夏季飲食注重的就是健脾開(kāi)胃。今天小編為大家推薦的是一款紫菜絲瓜湯，好吃易做，大家不妨試一試。
材料：
絲瓜150克、豬瘦肉80克、紫菜3克、西紅柿1個(gè)，雞高湯、鹽、胡椒粉各適量
做法：
1、將豬肉切片，用黃酒、鹽、胡椒粉、淀粉抓取;
2、鍋內(nèi)放入雞高湯、適量清水、鹽、胡椒粉煮開(kāi);
3、將絲瓜切滾刀塊，西紅柿切塊，一起倒入雞湯中煮;
4、放入肉片一起煮沸，加紫菜、香蔥碎稍煮片刻即可。
功效：
絲瓜味甘、性涼，具有清暑涼血、解毒通便的功效，紫菜能夠增強(qiáng)記憶，將紫菜、絲瓜、西紅柿、豬肉等同煮湯食用，具有很好的健脾開(kāi)胃的功效。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來(lái)找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來(lái)做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來(lái)做占瓜肉片蘑菇湯。
2.12切好肉片。
3.21清洗好蘑菇。
4.1把瘦肉片放入，變色后撈出待用。
5.2鍋里燒開(kāi)水，滴入料酒。
6.鍋里入大豆油，炒香蔥花。
7.燒開(kāi)后，加入占瓜繼續(xù)燒開(kāi)。
8.然后加入肉片。
9.再次燒開(kāi)后加入蘑菇。
10.待加入的菜煮至熟透，加入蔥花、鹽、和胡椒粉即可。
天底下愛(ài)吃占瓜肉片蘑菇湯的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
相信大家對(duì)于黃瓜肯定是不會(huì)陌生的吧，黃瓜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，黃瓜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，黃瓜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃黃瓜可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，黃瓜有抗衰老和抗腫瘤等好處，常吃黃瓜還可以起到減肥等效用呢，下文我們給大家介紹一下黃瓜肉片湯的家常做法。
1.準(zhǔn)備食材：黃瓜，瘦肉。
2.瘦肉切片，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴，雞精和地瓜粉抓勻。
3.水沸騰放入瘦肉片開(kāi)始煮。
4.放入切好的姜絲。
5.肉片快煮熟時(shí)放入切好的黃瓜條。(黃瓜削皮去籽切成條再斜切成條。這個(gè)步驟我忘記拍照了啊!大家只能想像了。)
6.最后加調(diào)料，再滴幾滴油，稍等片刻即可關(guān)火
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。
3、減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
4、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，黃瓜有很多種做法，我們可以采用黃瓜搭配上多種食材來(lái)做菜，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了黃瓜肉片湯的家常做法。
根據(jù)普遍的說(shuō)法，日常生活中的家常飯標(biāo)配是四菜一湯葷素搭配。由此可見(jiàn)湯真的是健康生活中必不可少的一種菜品。尤其是在這個(gè)大家都十分注重養(yǎng)生的年代里，更是有很多人研究各種各樣的湯來(lái)補(bǔ)身體。那么作為一道家常菜也不必過(guò)于的繁瑣，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)就可以了，接下來(lái)就給大家介紹一下冬瓜肉片湯的家常做法。
材料：冬瓜250克、豬瘦肉200克
調(diào)料：植物油、香油、鹽、味精、胡椒、料酒、姜片、蔥段、蒜末各適量。
冬瓜肉片湯
煲湯步驟：
1、冬瓜去皮、洗凈，切片;豬肉洗干凈，下沸水鍋氽一下，撈出瀝水，切成片。
2、鍋中放植物油燒熱，煸香蔥段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，加入清水750毫升，再放鹽、胡椒粉調(diào)味，煮至肉熟。
3、鍋中加入冬瓜片煮熟斷生，去掉蔥段、姜片不用，加入蒜末、味精，淋上香油，盛入湯盆。
煲湯秘笈：
1、煲肉時(shí)，可以將肉切成片‘也可切成小塊，一般切成片。
2、在煲湯前，可以將整塊肉洗凈，先用沸水綽燙，以去油腥氣。也可將肉炒熟，再加水，這樣腥氣較少，并且肉的顏色也較深?？梢砸曌约合埠枚ā?/p>
營(yíng)養(yǎng)搭檔分析：
冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效;豬精肉相對(duì)其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
冬瓜肉片湯的家常做法已經(jīng)按照步驟教給大家了。不光適合老人小孩食用，也適合其他所有人食用。所以學(xué)會(huì)了可以做給全家人吃。味道鮮美不說(shuō)，重要的是營(yíng)養(yǎng)健康啊。喜歡美食的朋友可以來(lái)學(xué)一學(xué)，一點(diǎn)都不難的。按照步驟做就可以了。嘗試著做過(guò)幾遍以后你就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己做的比飯店還要美味奧!
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