絲瓜肉片湯的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《絲瓜肉片湯的做法是什么》，希望能為您提供更多的參考。
我們都知道喝湯是很好的養(yǎng)生習(xí)慣，而且湯的種類很多，為了營養(yǎng)，很多的朋友都喜歡喝葷素搭配的湯品，絲瓜肉片湯就是其中的一種。不過很多的朋友并不會做，那絲瓜肉片湯的做法是什么?這是大家都想知道的問題，下面就關(guān)于這個問題為大家簡單的介紹一下，希望可以幫助到大家。
絲瓜肉片湯的做法是什么?
主料：絲瓜 (一條)、雞蛋 (一個)、瘦肉片 (80克)
調(diào)料：豬骨湯 (適量)、鹽 (適量)、蔥花 (適量)、姜絲 (適量)、廚具炒鍋
做法：
1、準(zhǔn)備好鍋。
2、瘦肉切片，就剩這一點(diǎn)肉了，不是純瘦的，將就用吧，蔥切碎
3、絲瓜去皮切片
4、我還加了一點(diǎn)海米
5、起油鍋，加少許油，放蔥花，肉片翻炒一下，炒至肉變色
6、加入絲瓜片，翻炒一分鐘后加入豬骨頭湯，或清水
7、大火燒開，雞蛋先在碗里打勻，澆在燒開的湯里。加少許鹽調(diào)味即成
8、一碗清暑好湯就成了。
小竅門：
絲瓜具有清熱利濕作用，且熱量低。豬肉具有滋陰潤燥的功效，搭配上豬骨湯和雞蛋，營養(yǎng)很豐富喔!豬骨頭湯是用腿骨加蔥段，姜片，胡蘿卜熬了兩小時而成。
上文就是關(guān)于絲瓜肉片湯的做法是什么的簡單介紹，希望以上的介紹會對大家有一定的幫助。看完之后，是不是覺得很簡單呢，這個湯品葷素搭配，營養(yǎng)均衡，時常的做一下，對于家人的身體是比較有好處的。喜歡的話，就做著吃吧!
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對于很多媽媽來說，家里的寶寶和愛人吃得健康，才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的茶樹菇絲瓜肉片湯。
2.茶樹菇和木耳分別用水浸泡
3.完全漲發(fā)
4.撈出，用清水洗去雜質(zhì)
5.浸泡茶樹菇的水，靜置澄清
6.倒出表面的澄清液備用
7.肉切成肉片
8.加入適量鹽和淀粉
9.用少許水調(diào)勻
10.絲瓜切片
11.姜蒜分別切片備用
12.將適量清水和浸泡茶樹菇的水一同倒入鍋中
13.加入姜蒜片，燒沸
14.倒入茶樹菇和木耳煮15-20分鐘
15.加入絲瓜片，煮至軟熟
16.加入肉片，
17.肉片汆熟后，用適量鹽調(diào)味
18.出鍋裝碗，撒蔥花
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕。現(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下茶樹菇絲瓜肉片湯
冬瓜的做法現(xiàn)在已經(jīng)是非常多的，這是一道非常受到大家歡迎的食材的，因為冬瓜不但是有很豐富的食用價值的，還有很多的藥用價值的，所以是非常的適合大家去食用的，尤其是正處在更年期的女性，是可以得到緩解的，下面我們就一起來了解一下冬瓜肉片的做法是什么。
做法一：
配料:
帶皮豬肉200克，冬瓜1500克，生姜、豆瓣醬、醬油、麻油、花椒、蔥、蒜泥、味精、精鹽皆適量。
制法:
把豬肉切成薄片，冬瓜去雜后切成長5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片。將豬肉和冬瓜放入冷水鍋中，用小火煮熟，加味精，澆上麻油即可。
藥用:
隨餐食用，用量自愿。根據(jù)個人喜好另加調(diào)料。
說明:
滋陰清熱、祛濕除煩;對慢性胃炎、營養(yǎng)不良性水腫、更年期綜合癥有療效。
做法二：
原料:
冬瓜、豬肉。
配料:
姜、蔥、蒜、紅燈籠椒。
調(diào)料:
油、鹽、生抽。
做法:
1、將豬肉切片，冬瓜去皮切薄片。姜、蔥、蒜切末，紅燈籠椒切絲;
2、熱鍋倒油，放一部分姜末、蒜末炒香放肉片炒熟后盛起;
3、再加一點(diǎn)點(diǎn)油放余下的姜末、蒜末炒香后放冬瓜片翻炒片刻后放一點(diǎn)點(diǎn)清水燜一會，再放倒入之前炒好的肉片和椒絲翻炒，放鹽，生抽調(diào)味，起鍋前撒些蔥白
上文就是詳細(xì)的介紹了一下冬瓜肉片的做法的，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了，光用冬瓜進(jìn)行制作的話，就會顯得比較枯燥的，然后加上一些肉片，剛好的達(dá)到了提味的作用的，增加人們的食欲的。
絲瓜不管是用來清炒還是和其他的食材搭配起來做湯味道都非常的不錯，尤其是用來做湯不但營養(yǎng)非常的豐富而且還具有一定的美容效果，是很多女性的美容靚湯。尤其是將絲瓜和肉片搭配起來更是比較適合身體虛弱的人食用，對于調(diào)理身體具有極好的效果，那么在做絲瓜肉片湯的適合要注意什么呢？
首先選肉很重要，材料選的好可以起到事半功倍的效果。無論剁餡、炒肉絲、肉片、烤叉燒，我都首選梅頭肉，注意不是腰梅肉。腰梅肉呈條狀，是純瘦的，而梅頭肉是大塊的，夾精夾肥的，肉質(zhì)非?；郏聢D就是一塊略帶點(diǎn)肥的梅頭肉。切片后，仔細(xì)看，有點(diǎn)類似雪花肉，瘦肉中間夾有一絲絲的膜，這種肉怎么做都不會柴。
第二，肉切片后的腌制其實很簡單，我家給肉碼味最基本是老三樣：生粉、生抽和料酒，其他神馬花椒粉、胡椒粉、蛋清、糖、油可根據(jù)不同的烹制方式增減，腌20分鐘以上就行。
第三，絲瓜煮軟后再氽肉片，水再次煮開后中火滾上兩分鐘即可關(guān)火，保證肉的鮮滑柔嫩。
第四，起鍋前灑點(diǎn)胡椒粉更能帶出絲瓜的清甜和肉的鮮味。
其實在做絲瓜肉片湯的時候要想湯的味道好一定要注意兩點(diǎn)，其一就是一定要選擇好的肉，其二就是要注意選擇的絲瓜保證新鮮，只有這樣做出來的絲瓜頭片湯的味道才是最美好的，不過因為絲瓜本身屬于寒性食物，所以如果是體內(nèi)有濕寒的人并不適合經(jīng)常使用絲瓜肉片湯，這一點(diǎn)希望各位朋友注意。
在夏天的時候，很多朋友都特別容易出現(xiàn)一些上火的癥狀，這時候適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蚯寤鸬氖澄锸欠浅Ｓ泻锰幍模热缈喙希⑶铱喙系某苑ㄓ泻芏喾N，平時可以直接清炒，也可以和豬肉搭配做成苦瓜肉片，味道都是非常不錯的，并且清火的同時還會具有一定的美容養(yǎng)顏的作用。
把肉、苦瓜、辣椒洗凈切片，姜切絲備用。
鍋內(nèi)放油燒熱，下切好的肉片炒熟備用。
鍋內(nèi)置油燒熱，倒入辣椒翻炒；炒至差不多熟放鹽、醬油炒幾下出鍋。
重新放油燒熱，下苦瓜翻炒，炒至斷生加鹽炒幾下。
倒入炒好的辣椒和肉炒勻，放姜絲翻炒，加少許水。
放雞精，炒勻出鍋。
小貼士
1、苦瓜可切薄點(diǎn)，炒的時候可以入味，就不會苦了。
2、炒苦瓜的時候加入炒肉的油也會使苦味減淡。
3、炒辣椒時放點(diǎn)醬油或豆油（就是那種黑黑的粘粘的東西）炒，辣椒就不會太辣。
營養(yǎng)價值
1、清熱解毒
苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
2、養(yǎng)顏嫩膚
常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。
苦瓜不僅僅可以拿來吃，用苦瓜汁來在皮膚表面進(jìn)行涂抹，對于很多皮膚疾病都會有很好的緩解作用。比如很多的幼兒在夏天的時候身上都會出現(xiàn)很多痱子，這時候總是會感覺到皮膚瘙癢難受，這時候?qū)⒖喙蠐v爛用苦瓜汁在長有痱子的地方涂抹，會有很好的鎮(zhèn)靜作用。
?絲瓜是種對身體很好的蔬菜，絲瓜具有清熱解毒，涼血化痰的功效，并且也能夠生津止渴，活絡(luò)筋骨，在日常的飲食中對于平衡膳食，預(yù)防高血壓，高血脂等疾病都有一定的作用。在制作絲瓜湯時，大家都會加入肉絲或者是肉片，這樣更加利于肉質(zhì)營養(yǎng)的吸收。那么絲瓜肉片湯怎么做?
健康功效：
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
材料
豬肉：適量; ?絲瓜：1根;
雞湯: 適量;
淀粉：適量; ?生抽：適量; ?蔥：適量; ?胡椒粉：適量; ?料酒：適量;
絲瓜肉片湯的簡介及特色
肉片鮮嫩，湯清味美。
菜系及功效：減肥菜譜
絲瓜肉片湯的制作食材：
瘦豬肉50克，絲瓜25克，精鹽，味精，清湯各少許。
絲瓜肉片湯的做法詳細(xì)步驟
1.將豬肉洗凈，用刀切成薄片。絲瓜去皮、洗凈，切成片狀。
2.炒鍋洗凈，放入清湯煮沸后，先將肉片放入鍋內(nèi)，待湯微沸時撇去浮沫，加入絲瓜、精鹽、味精稍煮片刻，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上幾滴麻油即成。
?絲瓜肉片湯怎么做就是上滿這些具體的步驟了，步驟簡短，方法快捷易學(xué)，在水開后放入絲瓜和肉片即可，但是注意不能把肉片切得太厚，否則不容易熟。熱切湯煮久了口感也不好。大家在家自己動手做做這道健康美味，美容養(yǎng)顏的湯吧。
在夏季的時候很多人都喜歡餐桌上有一道湯，因為有湯的話可以促進(jìn)人體消化和吸收，而且也可以讓人有食欲的吃下去米飯。因為苦瓜是夏季解暑清火的一個必備的蔬菜，所以很多家庭都喜歡拿苦瓜來做苦瓜肉片湯?？喙先馄瑴兴臏缓喙系臓I養(yǎng)元素所以也可以達(dá)到降火清熱的效果，那么苦瓜肉片湯的做法是什么呢?
苦瓜瘦肉湯的材料
主料：苦瓜250克，豬瘦肉100克。
調(diào)料：鹽。
苦瓜瘦肉湯的做法
1、苦瓜洗凈，去瓤，切塊狀;豬瘦肉洗凈，切片。
2、鍋中加入適量水，放入苦瓜與豬肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟爛，最后加適量鹽調(diào)味即。
苦瓜瘦肉湯的好處：
1、促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。
3、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜有著很高的營養(yǎng)價值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纖維1.7～2.5克，鈣18～20毫克，磷20～80毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B 0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達(dá)56～160毫克，為瓜類蔬菜之首。
4、苦瓜全身是寶，其根、莖、葉、花、果及種子在世界各地都有藥用的記載，中國的《本草綱目》就稱:苦瓜“苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”;國內(nèi)外學(xué)者也報道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高機(jī)體免疫力及墮胎、抗生育等作用，而特別是對苦瓜在防腫瘤方面所起的作用更為關(guān)注。
現(xiàn)在的天氣大家總是喜歡喝一些湯湯水水的食物，所以很多人會做絲瓜肉末湯，很多人以為絲瓜肉末湯只要加上絲瓜和肉末就可以，喜歡吃黃花菜的朋友加到少量的黃花菜，做出來的味道才能更加正宗，黃花菜脆脆的，香香的，黃花菜是干的，需要用水浸泡20分鐘。
黃花菜絲瓜瘦肉湯
簡介 菜譜介紹：黃花菜絲瓜瘦肉湯-是一款非常清淡而有營養(yǎng)還能起到美容的家常靚湯，食材都容易買到，做法也很簡單。 絲瓜中維生素B1等含量很高，對于小兒大腦發(fā)育及中老年人保持大腦健康都有著很好的食療效果；而且絲瓜藤莖的汁液還具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。常喝用絲瓜和黃花菜煮湯能滋潤皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容。這是一款四季都能喝的家常美容靚湯?？梢约与u蛋，瘦肉更添營養(yǎng)。 黃花菜(又名金針菜,忘憂草,萱草)也能滋潤皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。
材料
主料：干黃花菜80g 絲瓜350g 瘦肉80g
輔料：油適量 鹽適量 生粉適量 竹笙適量 雞精適量
做法
1.先將黃花菜干貨，用溫水泡二十分鐘左右，清洗兩到三次，擠干水份備用；
2.將買回來的瘦肉切片然后用生粉，鹽和食用油拌均勻腌制片刻。
3.準(zhǔn)備絲瓜，黃花菜，竹笙。
4.小煮鍋燒開水然后加適量的鹽，雞精調(diào)味放入黃花菜，竹笙燒開。
5.然后放入絲瓜煮幾分鐘。
6.最后放入腌制好的瘦肉大火燒開并將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。
7.還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時放入燙熟即可。
8.這款“黃花菜絲瓜瘦肉湯”湯水清鮮美味，營養(yǎng)豐富，葷素搭配均勻。常喝保健美容。
小訣竅
1，管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意..
2，最后放入瘦肉這樣才可以使得瘦肉煮到剛好熟還泡浸在燒開的熱湯里，這樣的瘦肉片口感才鮮嫩香滑。
肉末炒絲瓜
簡介 適合1歲以上的寶寶食用
材料
豬肉餡20g，絲瓜一根，蔥末5g，姜末5g，生抽15ml，鹽1g，油15ml
做法
1、絲瓜清洗干凈，削去外皮，切成0.3cm厚的片。
2、中火加熱鍋中的油，將蔥、姜末放入鍋中爆香，放入豬肉餡，不斷翻炒直至肉餡全部炒散、變色。
3、鍋中倒入生抽，再放入切好的絲瓜，蓋上鍋蓋稍稍燜2-3分鐘，直至絲瓜變軟，調(diào)入鹽，即可。
小訣竅
營養(yǎng)提示：
絲瓜性涼、味甘，含豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)及多種維生素，非常適合寶寶食用。
夏季天氣太熱，人們對任何食物都仿佛失去了興趣，提不起胃口。但是夏季人體消耗能量較大，如果不能及時從食物中攝取營養(yǎng)，就會感覺全身沒有力氣。所以夏季飲食注重的就是健脾開胃。今天小編為大家推薦的是一款紫菜絲瓜湯，好吃易做，大家不妨試一試。
材料：
絲瓜150克、豬瘦肉80克、紫菜3克、西紅柿1個，雞高湯、鹽、胡椒粉各適量
做法：
1、將豬肉切片，用黃酒、鹽、胡椒粉、淀粉抓取;
2、鍋內(nèi)放入雞高湯、適量清水、鹽、胡椒粉煮開;
3、將絲瓜切滾刀塊，西紅柿切塊，一起倒入雞湯中煮;
4、放入肉片一起煮沸，加紫菜、香蔥碎稍煮片刻即可。
功效：
絲瓜味甘、性涼，具有清暑涼血、解毒通便的功效，紫菜能夠增強(qiáng)記憶，將紫菜、絲瓜、西紅柿、豬肉等同煮湯食用，具有很好的健脾開胃的功效。
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