?番茄炒肉的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“?番茄炒肉的家常做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
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夏天的時(shí)候我們家飯桌上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的一道菜就是番茄炒肉，是不是覺(jué)得這兩樣?xùn)|西放在一起感覺(jué)很別扭？其實(shí)不會(huì)的，夏天本來(lái)就是一個(gè)挑嘴的季節(jié)，天氣熱了什么都不想吃，這道菜可以開(kāi)胃的，味道不僅很鮮美，對(duì)人體也有很大的幫助。番茄炒肉可以預(yù)防和抑制癌癥的發(fā)生，也可以保護(hù)心血管，是不是感覺(jué)很想嘗試，那么我就來(lái)教教大家如何才能做好這道菜。
配料:
西紅柿200克，豬里脊75克，豬油50克，醬油，白糖各15克，味精2克，蔥、水淀粉，花椒水各適量。
·特色：味道鮮美，色澤紅潤(rùn)、肉質(zhì)細(xì)嫩。
·操作：1.首先先將肉洗凈，切成小薄片放在一邊等候；西紅柿洗凈，去蒂，切成厚片。
2.炒鍋內(nèi)放豬油40克、熱后下入肉片煸炒，然后下蔥花，再加醬油，花椒水，味精，西紅柿，白糖翻炒，熟時(shí)勾芡，淋明油出鍋
番茄炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。番茄含有蘋(píng)果酸、檸檬酸等等的有機(jī)酸、保護(hù)維生素C不被破壞的同事也可以軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收，這是其他蔬菜做不到的。而肉的話蛋白質(zhì)含量又高，兩樣合二為一簡(jiǎn)直就天造地設(shè)的一對(duì)啊。大家快動(dòng)動(dòng)手做起來(lái)，美味養(yǎng)身缺一不可哦！
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肉炒辣椒是比較家常的做法，不但炒制起來(lái)非常簡(jiǎn)單，同時(shí)也有很好的保健身體的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂醒a(bǔ)血補(bǔ)鈣的作用，辣椒里面富含維生素c，豬肉里面富含蛋白質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體有調(diào)養(yǎng)的作用，肉炒辣椒的家常做法比較簡(jiǎn)單，我們來(lái)了解一下。
準(zhǔn)備豬肉300克，準(zhǔn)備尖椒300克，另外準(zhǔn)備適量的豆瓣醬、老抽、淀粉、食鹽和白糖。
先把尖椒放到淡鹽水里面浸泡一會(huì)兒，然后清洗干凈，把豬肉清洗干凈。把尖椒切成絲，上面稍微撒一點(diǎn)鹽，腌制兩分鐘，然后沖洗干凈，這樣有助于尖椒入味兒。
把豬肉肥瘦分開(kāi)，都切成片，其中把瘦肉里面加入少許淀粉，加入一定的料酒，攪拌均勻，腌制一會(huì)兒。
鍋中少放一點(diǎn)油，然后把豬肥肉放到鍋中用小火煸炒，把里面的油脂炒出來(lái)，然后再把瘦肉放到鍋中，大火翻炒，變顏色以后加入豆瓣醬，放老抽均勻上色，翻炒均勻以后，再把尖椒放到鍋中大火翻炒，尖椒炒軟以后再加食鹽，放入白糖調(diào)味，這樣肉炒辣椒就做好了。
肉炒辣椒的做法比較簡(jiǎn)單，平時(shí)生活當(dāng)中這也是比較常見(jiàn)的一個(gè)家常菜，適當(dāng)?shù)某砸恍哂泻芎玫拇龠M(jìn)食欲的作用，有很好的開(kāi)胃的功效，尖椒里面富含維生素c，不但具有提高免疫力的作用，還有很好的促進(jìn)消化，有一定的補(bǔ)鈣補(bǔ)血的效果。對(duì)身體有一定的保健效果。
相信大家對(duì)于豌豆肯定是不會(huì)陌生的吧，豌豆是我們常見(jiàn)的一種植物，豌豆不但可以用來(lái)食用而且豌豆還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃豌豆可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以豌豆受到了大家的喜愛(ài)，豌豆有很好的抗菌消炎功效，常吃豌豆還可以起到通利大腸和調(diào)顏養(yǎng)身的作用呢。
豌豆（學(xué)名：pisum sativum L.），是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物，因其莖稈攀援性而得名，圓身的又稱(chēng)蜜糖豆或蜜豆，扁身的別稱(chēng)很多，又稱(chēng)為青豆、荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，屬長(zhǎng)日性冷季豆類(lèi)，種子在田間出苗時(shí)子葉留土。豌豆是二倍體植物。
調(diào)和脾胃
用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。
通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
抗菌消炎
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。
調(diào)顏養(yǎng)身
《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤(rùn)澤皮膚的作用。因?yàn)樗话銖氖澄镏袛z取，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
1.豌豆剝離出來(lái)，洗干凈。
2.把肉切成條狀或丁狀。
3.豌豆用開(kāi)水焯一下，炒會(huì)更好吃。
為節(jié)省時(shí)間，不焯也可以
4.鍋中放入適量油，把肉條下鍋翻炒。
再放豌豆炒熟。
5.香噴噴有營(yíng)養(yǎng)的豌豆炒肉就好了！
在上面的文章里面我們介紹了什么是豌豆，我們知道豌豆不但好吃而且還能起到很好的食療功效，常吃豌豆可以起到通利大腸和調(diào)和脾胃等效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了豌豆炒肉的家常做法。
相信大家對(duì)于韭黃肯定是不會(huì)陌生的吧，韭黃是我們常見(jiàn)的一種食材，韭黃我們也叫做是韭芽或者叫做是韭菜白，韭黃不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃韭黃可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，韭黃有補(bǔ)腎溫陽(yáng)和行氣理血等效用，常吃韭黃還可以起到潤(rùn)腸通便等好處呢，下文我們介紹一下韭黃炒肉的家常做法。
韭黃也稱(chēng)“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”，俗稱(chēng)“韭菜白”，為韭菜經(jīng)軟化栽培變黃的產(chǎn)品。韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長(zhǎng)，因無(wú)陽(yáng)光供給，不能進(jìn)行光合作用，合成葉綠素，就會(huì)變成黃色，稱(chēng)之為“韭黃”。因不見(jiàn)陽(yáng)光而呈黃白色，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要遜于韭菜。屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽(yáng)、固精等功效。分布在全國(guó)各地。
1.將韭黃洗凈切段備用
2.豬肉切片備用
3.炒鍋放油，放入豬肉翻炒，加入適量醬油
4.然后放入韭黃，大火炒4分鐘，放入精鹽，味精調(diào)味，出鍋
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
補(bǔ)腎溫陽(yáng)
韭黃性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥。
益肝健胃
韭黃含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
行氣理血
韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
潤(rùn)腸通便
韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來(lái)，隨大便排出體外，有"洗腸草"之稱(chēng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是韭黃了，我們知道韭黃不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃韭黃可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了韭黃炒肉的家常做法。
家常菜品種很多，很多人喜歡吃辣椒炒肉，辣椒炒肉里的辣椒富含維生素c，經(jīng)常攝入可以預(yù)防感冒、提高人體的免疫力，辣椒是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜。肉在六、七十年代，只有在喜宴上才可以吃一頓，過(guò)年過(guò)節(jié)炒菜里的幾片肉都可以數(shù)出來(lái)，現(xiàn)在生活水平提高，肉成為人們的生活必需品，肉也就分的更精細(xì)了。
肉更大眾化了，但是現(xiàn)在很多人也害怕吃肉，他們覺(jué)得吃肉可以肥胖，可以高血壓、高血脂。這些都是大家對(duì)肉的誤解，肉里面有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是人體無(wú)法從其它食物中攝取到的，關(guān)鍵是量的問(wèn)題，家常菜辣椒炒肉放五花肉既美味也不會(huì)發(fā)胖。辣椒炒肉的家常做法大家可以學(xué)一學(xué)：
用料：五花肉、尖椒、青蒜 、鹽、生抽、雞精
做法
1.五花肉3兩洗凈。2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會(huì)兒。3.準(zhǔn)備好辣椒并洗凈。4.將尖椒和青蒜切段。5.起油鍋，下五花肉煸香并出出油。6.炒好的五花肉盛起待用。7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。8.等到辣椒炒至表皮有點(diǎn)快糊的時(shí)候，下肉一起炒勻。9.加入鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。
辣椒炒肉，是湘菜里的一道經(jīng)典家常菜，非常簡(jiǎn)單的做法，幾乎沒(méi)用啥特別的調(diào)料，味道卻出奇的好，辣椒炒肉辣椒和肉的比例要5:3，花了5塊錢(qián)買(mǎi)了3兩五花肉，還有1塊錢(qián)的辣椒，一道不算貴又好吃的辣椒炒肉就出爐了。
注意：1、煸炒豬肉的時(shí)候要快，免得粘鍋。2、辣椒要煸炒至表皮有點(diǎn)焦，味道才香
辣椒炒肉是一道家常菜，通過(guò)以上介紹每一個(gè)人都可以學(xué)會(huì)，家里來(lái)了客人別忘了做這道菜，這道菜外觀看起來(lái)漂亮，吃起來(lái)鮮香可口。蔬菜大棚的發(fā)明，使大家一年四季都可以吃到新鮮的辣椒，喜歡吃辣椒炒肉的朋友有口福了。
筍是很多人喜愛(ài)選擇，吃筍對(duì)身體沒(méi)有損害，筍含有的營(yíng)養(yǎng)元素較多，吃的時(shí)候利于身體各方面發(fā)展，不過(guò)在吃筍的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，過(guò)多的吃對(duì)身體消化會(huì)有影響的，這點(diǎn)吃筍的時(shí)候要注意，那春筍炒肉的做法怎么樣呢，這樣制作筍都是比較簡(jiǎn)單，制作起來(lái)也不是很難。
春筍炒肉的做法：
做法一:
1、竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個(gè)小時(shí)，蒜拍碎。
2、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進(jìn)鍋里，加少許鹽，翻炒一分鐘。
3、鍋里放少許油，燒至4成熱，把肥豬肉放進(jìn)去炒至微微出油，放進(jìn)蒜米爆香，把腌制好的肉片放進(jìn)去炒至肉色發(fā)白。
4、把竹筍倒進(jìn)鍋里，加生抽炒勻即可。
做法二：
原料：
臘肉、竹筍、辣椒、蒜苗、姜、料酒、鹽適量。
做法：
1、將臘肉、竹筍氽水切片，準(zhǔn)備好姜、蒜;
2、起油鍋，爆香姜蒜，下臘肉煸炒，然后再加竹筍;
注意事項(xiàng)：
1、買(mǎi)的筍是已經(jīng)焯水的，如果買(mǎi)的筍是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉澀味。
2、第二步中炒制竹筍的目的是為了去掉部分水分，令其口感更脆。
3、第三步中滑肉片的油不可燒得過(guò)熱，四成熱即可。即油的四周微微顫動(dòng)，但是油面還是平靜的時(shí)候即可放肉進(jìn)去。
做法三:
原料：豬肉;竹筍100克;青椒20克;辣椒20克;蔥20克;蒜頭10克;
調(diào)料：鹽少量;醬油;雞粉;細(xì)砂糖;太白粉水;
1.把竹筍、青椒切成絲狀，留備用。
2.蔥和辣椒分別切段、切絲，蒜頭也切成絲備用。
3.切好的豬肉絲倒入腌料中拌勻所有材料，大概腌10分鐘左右。
4.熱鍋，加入適量的油，將做法3的腌肉絲過(guò)油一遍，撈起來(lái)在碗中。
5.將做法4中鍋中油倒掉留一部分，將做法2的材料炒至出香味，將入做法1和做法4的所有材料和調(diào)料快速炒均勻，結(jié)束時(shí)加入太白粉水即可。
這幾種都是春筍炒肉的做法，制作春筍炒肉的都是可以按照以上流程進(jìn)行，但是對(duì)春筍炒肉制作數(shù)量上，一定要注意不能過(guò)多，過(guò)多的制作春筍炒肉后，吃不完是很容易壞掉的，尤其在夏季筍是很容易發(fā)酸，因此對(duì)它制作要適量。
廚房是制造美食的場(chǎng)所，但在現(xiàn)代人的家里，廚房幾乎成了擺設(shè)，大多數(shù)人認(rèn)為，做飯耗時(shí)耗力，不如下館子來(lái)得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而家常絲瓜炒肉這道菜做法簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又健康，輕松解決你的顧慮。
2、蒜切碎，紅椒切塊，瘦肉切薄片備用。
3、肉片用少許食鹽，生抽，腌制5分鐘左右。
4、鍋中倒入適量油燒熱，倒入肉片翻炒至變色后盛出備用。
5、再加適量油燒熱把蒜末炒香。
6、加入絲瓜下鍋翻炒片刻。（絲瓜比較吸油，此時(shí)可加入“少許”清水翻炒）
7、然后下入紅椒塊繼續(xù)翻炒均勻。
8、繼續(xù)翻炒至絲瓜有少許湯汁。
9、然后加入炒好的肉片一起炒均勻。
10、加入適量的鹽調(diào)味再翻炒片刻既可。
11、成品圖
色香味俱全的食物，相信是每一個(gè)人的最?lèi)?ài)。家常絲瓜炒肉一定會(huì)令你興奮尖叫，相信許多人都吃過(guò)，自己去市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)新鮮的食材，學(xué)著做一次，因?yàn)橐稽c(diǎn)兒也不難。
很多人都不愛(ài)吃綠色蔬菜，因?yàn)榫G色的蔬菜沒(méi)有什么太多的味道，吃起來(lái)怪怪的，總是感覺(jué)到口感上受到影響，其實(shí)綠色蔬菜還是包括很多種類(lèi)型的，比較常見(jiàn)的就是小油菜，小油菜綠油油的，整顆非常的翠綠，但是根部卻非常色，在炒的時(shí)候可以放肉，小油菜炒肉的家常做法是什么？
小油菜豬肉燉粉條
材料
豬肉，綠豆粉條，小油菜
做法
1.鐵鍋，熱鍋冷油，放一點(diǎn)花椒，蔥段，爆香
2.加豬肉片，翻炒到差不多熟，盛出。
3.加適量油，熱后，放油菜，翻炒幾下加肉，加醬油和鹽繼續(xù)翻炒。
4.油菜出水后，加泡軟的粉條，如果希望湯多一點(diǎn)，可以加點(diǎn)水。
5.燉片刻，按需要收一點(diǎn)兒湯。
熗油菜
材料
花椒，蔥，姜，紅尖椒，油菜，味積鮮少許，陳醋，鹽，糖少許
做法
1.油菜洗凈用開(kāi)水焯過(guò)投涼瀝干水分。
2.花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨過(guò)撈出倒掉）。
3.然后蔥姜絲爆香，點(diǎn)少許味積鮮和陳醋，加入紅辣椒翻炒幾下。
4.最后加鹽和少許糖調(diào)味，將油菜倒入拌勻即可出鍋。
小訣竅
1.這道菜不用肉來(lái)增香，我只用花椒油和蔥姜絲及紅尖椒就可調(diào)出基本味道。 2.喜歡海米也可加點(diǎn)泡過(guò)的海米，味道鮮辣清爽。
? ?去超市轉(zhuǎn)悠了好一會(huì)兒，都不知道要買(mǎi)些什么菜，看見(jiàn)大家都在挑著蓮藕，看著挺新鮮的，所以就去買(mǎi)了兩節(jié)回來(lái)，準(zhǔn)備給家人露兩手。在做蓮藕的時(shí)候還是有一定的竅門(mén)的，大家要想做出好吃的藕片炒肉的話，就請(qǐng)看看以下的步驟吧！說(shuō)不定到時(shí)候還真的用上派場(chǎng)了呢。
? ?脆脆的藕片和滑溜的肉片一起炒味道極其鮮美，一道簡(jiǎn)單容易烹飪的家常菜。如果想吃脆脆的藕片，需要在炒之前用水將藕片浸泡一下，沖去藕自帶的淀粉，這樣才會(huì)脆。如果想吃糯的藕片，就無(wú)須浸泡了。藕片炒肉是一道家常菜，其味道鮮美，工藝在于炒。在塊莖類(lèi)食物中，蓮藕含鐵量較高，故此道菜對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜。
? ?藕片炒肉的食材：豬肉200克，里脊肉最佳、料酒3毫升、蔥段10克、精鹽6克、鮮湯（或者水）40毫升、味精1克、蓮藕100克，選粗厚的中間段、泡辣椒10克、水豆粉30克、白糖2克、植物油40毫升。
? ?藕片炒肉的做法
? ?準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘?制作時(shí)間：10分鐘?總共需時(shí)：20分鐘
? ?1、將蓮藕干凈后切成片，然后在水中浸泡約5分鐘撈起瀝干。泡椒斜切成段。
? ?2、將豬肉切成約0.1厘米后的片，放入碗內(nèi)加少量鹽、料酒、水豆粉拌勻腌制片刻。
? ?3、將精鹽2克、白糖、水豆粉、味精、鮮湯調(diào)成芡汁。
? ?4、炒鍋置旺火上燒熱放入油，燒至六成油溫時(shí)，放入肉片炒散，加泡椒炒出香味，再放入藕片、蔥段炒勻，倒入芡汁，待收汁亮油后裝盤(pán)即成。
? ?其實(shí)，這道菜非常簡(jiǎn)單，只要掌握好火候，不要糊鍋，然后一步步來(lái)的話，很容易做好，但是再放調(diào)味的時(shí)候，要注意不能放多了，可以一點(diǎn)點(diǎn)放，然后嘗嘗，自然能做出好的藕片炒肉。
蘑菇炒肉的家常做法是怎么樣的呢？蘑菇炒肉這是一道非常營(yíng)養(yǎng)并且受歡迎的家常菜，在我們的家庭生活中，幾乎所有的媽媽都會(huì)做這道菜。因?yàn)檫@道菜不僅可以健胃開(kāi)脾，預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化等疾病，而且還是因?yàn)檫@道菜的食材在超市里每天都有銷(xiāo)售，做法也是非常的簡(jiǎn)單。而且經(jīng)常吃這道菜，還可以改善人體對(duì)于其他食物的營(yíng)養(yǎng)吸收。
做法一
制作材料
主料：蘑菇200克,豬肉(瘦)200克
輔料：辣椒(紅、尖)25克,雞蛋清30克
調(diào)料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,鹽3克,植物油25克,醬油5克
做法
1.將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制；
2.紅辣椒切??；
3.蒜切成片；
4.蔥、姜切成絲；
5.坐鍋點(diǎn)火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；
6.加入鹽、高湯，醬油，加蓋稍燜一會(huì)兒；
7.加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
做法二
原料
新鮮的蘑菇250克，豬肉片100克，蔥、姜、醬油，紹酒，胡椒粉、鹽、淀粉、雞粉適量。
做法
1、把蘑菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。
2、蔥姜切片。將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、淀粉拌勻備用。
3、鍋上火，放油燒熱，放入蔥姜爆香，再將肉片放入煸炒，當(dāng)肉片變色后，加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開(kāi)。
4、將蘑菇放入，用微火燒5分鐘，再轉(zhuǎn)用大火，將汁收濃，加入水淀粉，使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。
以上就是蘑菇炒肉的家常做法，看著上面的兩種做法，是不是覺(jué)得蘑菇炒肉的做法非常的簡(jiǎn)單。對(duì)于菜譜中的配料，你可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑鰷p，蘑菇炒肉這是一道四季皆宜的家常菜，口味非常的爽滑，對(duì)于體質(zhì)較弱的老人和小孩來(lái)說(shuō)都是比較容易的消化和吸收，不會(huì)給人體帶來(lái)較大的負(fù)擔(dān)。
人們?cè)谶M(jìn)行每一頓餐飯的時(shí)候，不僅要講究衛(wèi)生情況，還要講究菜肴的味道鮮美和食材的新鮮。肉炒包菜是一道家常菜，也是人們經(jīng)常吃的一種菜肴。包菜是一種蔬菜，蔬菜當(dāng)中含有豐富的維生素以及其他各種營(yíng)養(yǎng)元素，有利于人體健康。肉炒包菜的家常做法有哪些呢？
包菜炒肉怎么炒
1.包菜炒肉片
食材：
主料豬里脊肉250g、包菜小半顆，輔料油適量、鹽適量、料酒適量、淀粉適量、老抽適量、姜適量、蒜苗適量、小辣椒適量、雞精適量、花椒適量、大茴適量。
步驟：
一，姜，辣椒，蒜備用。
二，肉切片放老抽鹽料酒和淀粉用手抓勻。
三，包菜洗凈用手撕成小片。
四，過(guò)水焯一下。
五，腌好的肉片和焯過(guò)水的包菜。
六，鍋內(nèi)放油炸幾粒花椒和大茴，放姜蒜辣椒煸出香味。
七，放肉片快速翻炒。
八，倒入包菜片翻炒一會(huì)就可以了，放鹽和雞精調(diào)味。
2.家常包菜炒肉
食材：
主料包菜400g、肉500g，輔料蔥適量、姜適量、番茄1個(gè)、油適量、鹽適量。
步驟：
驟一，切好的西紅柿，蔥，還有包菜
驟二，買(mǎi)的現(xiàn)成的肉絲
三，鍋里放油，油熱后加入蔥花，變黃后加入肉絲翻炒，倒入醬油，加入番茄繼續(xù)翻炒
四，之后加入包菜翻炒，加鹽
五，待包菜變軟后即可出鍋盛在盤(pán)子里
小貼士：
給小朋友吃的菜一定不要放辣椒，另外要炒爛。
3.營(yíng)養(yǎng)成分
每100克圓白菜所含營(yíng)養(yǎng)素如下:熱量(17.00千 卡)蛋白質(zhì)(1.50克)脂肪(0.10克)碳水化合物(3.20克);
膳食纖維 (0.80克)維生素A(20.00微克)胡蘿卜素(120.00微克)硫胺素(0.04毫克)核黃素(0.05毫克);
尼克酸(0.60毫克)維生素C(31.00毫克)維生素E(0.76毫克)鈣(50.00毫克)磷(31.00毫克)鈉(57.50毫克);
鎂(11.00毫克)鐵(0.70毫克)鋅(0.38毫克)硒(0.49微克)銅(0.05毫克)錳(0.15毫克)鉀(124.00毫克);
卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍;
因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過(guò)控制飲食來(lái)減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
包菜炒肉怎么炒?為大家介紹了包菜炒肉片、家常包菜炒肉的做法，并詳細(xì)講述了做法的步驟，大家是否學(xué)會(huì)了呢?仿佛聞到了包菜炒肉的香味呢，建議大家可以試試做呢。如果身邊的人也想學(xué)習(xí)制作這個(gè)菜品，可以推薦給他們喲。
絲瓜在制作上，有很多不錯(cuò)方法，常見(jiàn)就是涼拌絲瓜，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒(méi)有損害，不過(guò)在制作絲瓜的時(shí)候，要注意不能過(guò)多進(jìn)行，絲瓜制作太多，吃不完也是很容易壞掉的，這點(diǎn)制作絲瓜的時(shí)候要注意，那絲瓜炒肉的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
絲瓜炒肉的做法;
做法一
材料：里肌肉3分之1塊，小黃瓜1條，蒜2瓣，料酒1匙，鹽適量，白胡椒粉適量，水適量，橄欖油一點(diǎn)點(diǎn)，香油1匙
做法
1、里肌肉3分之1塊切片，加入料酒1匙，鹽適量，白胡椒粉適量用手抓均勻放冰箱冷藏。
2、小黃瓜1條切小條。
3、蒜2瓣做成蒜蓉。
4、不粘鍋平底鍋小火加熱，放一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟(1)兩面煎至5分熟盛起。
5、不粘鍋小火加熱，放一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟(3)爆香。
6、加入步驟(2)和一點(diǎn)水翻炒，至小黃瓜差不多熟了加入步驟(4)翻炒，至肉差不多熟了加入適量鹽，適量白胡椒粉，1匙香油翻炒均勻裝盤(pán)。
做法二
材料：絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，淀粉，生抽
做法
1、絲瓜洗凈切塊;
2、肉切絲，放點(diǎn)淀粉，拌勻，這樣肉的味道會(huì)比較好。
3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘后，倒一點(diǎn)生抽，繼續(xù)炒1分鐘。
5、加一點(diǎn)清水，燜一分鐘。
6、加入適量的鹽，出鍋。
對(duì)絲瓜炒肉的做法認(rèn)識(shí)后，制作絲瓜炒肉的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上在方法進(jìn)行，但是注意對(duì)絲瓜炒肉時(shí)間上，不能太長(zhǎng)，絲瓜制作時(shí)間太長(zhǎng)的話，吃的時(shí)候也是會(huì)影響到它的口感，這點(diǎn)制作絲瓜的時(shí)候要注意的，常吃絲瓜對(duì)緩解身體問(wèn)題有很好效果。
肉炒三絲這道菜可以根據(jù)肉炒的三種不同的材料有不同的做法，味道，口感自然也不相同，無(wú)論是肉與哪三種食材炒都是比較好吃的，接下來(lái)就為大家詳細(xì)介紹幾種肉炒三絲的家常做法。有感興趣的朋友們可以耐心閱讀一下文章，做法一般比較簡(jiǎn)單，也可以在家里自己制作美食。
一食材 豬肉200g 黑木耳50g 油適量 鹽適量 大蔥適量姜適量 蒜適量 料酒適量 生抽適量 淀粉適量 胡蘿卜適量 青椒適量
步驟
1準(zhǔn)備好需要的材料
2肉絲用調(diào)料先腌十分鐘
3鍋內(nèi)油熱后放入肉絲
4煸炒至變色
5放入胡蘿卜絲
6把胡蘿卜煸炒熟了
7再放入木耳和青椒
8繼續(xù)翻炒
9加一些鹽
10放入調(diào)好的料汁
11最后混合均勻就可以了
二主料
千張2張、豬肉200克、柿子椒2個(gè)、胡蘿卜1根
輔料
十三香少量、小蔥適量、花生油15毫升、精鹽少量、胡椒粉少量、生抽10毫升、白砂糖半勺、蒜3瓣、姜2小塊、淀粉適量
肉炒三絲步驟1
肉切絲放入淀粉，十三香，胡椒粉，生抽醬油，腌制十五分鐘
步驟2準(zhǔn)備胡蘿卜，青椒，豆皮
步驟3青椒，胡蘿卜均切絲
步驟4豆皮同樣切絲
步驟5準(zhǔn)備大蒜和生姜切小塊
步驟6起鍋放入油，油熱放入蔥姜蒜末
步驟7隨后放入肉絲翻炒
步驟8待肉絲漸漸變色
步驟9放入胡蘿卜絲和青椒絲，翻炒!
步驟101-2分鐘后放入豆皮絲，繼續(xù)翻炒
步驟11隨后就可以放入醬油，鹽，調(diào)味，即可
步驟12裝盤(pán)
三主料 豬肉50克、土豆一個(gè)
輔料 大豆油100克、蒜3瓣、胡蘿卜半根、麻椒一個(gè)、大蔥一段、姜兩片、花椒面適量、生抽適量、精鹽適量、家樂(lè)雞粉適量
步驟1土豆去皮，先切成片
步驟2將土豆片切成絲
步驟3將土豆絲放入盆中，用冷水泡上
步驟4將豬肉切成絲，胡蘿卜切成絲，麻椒切成絲，大蔥切成片，姜切成絲，蒜切成末放入盤(pán)中
步驟5炒勺中放入大豆油燒開(kāi)，放入花椒面.肉絲.胡蘿卜.大蔥.生姜翻炒，然后放入土豆絲.生抽.精鹽翻炒均勻炒熟，放入麻椒.蒜末.家樂(lè)雞粉翻炒
步驟6將菜盛入盤(pán)中
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