清蒸蠔油鮑菇夾的做法
鮑氏中醫(yī)男性養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“清蒸蠔油鮑菇夾的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下清蒸蠔油鮑菇夾的做法。
2.拌好的肉餡放一會，使其入味。
3.杏鮑菇洗凈，切成兩片相連的夾。
4.把拌好的肉餡填到鮑菇夾里。www.cndadi.net
5.依次做好所有的鮑菇夾，然后碼盤。
6.放蒸鍋里，開鍋后蒸12-15分鐘。
7.蒸好后取出，把盤子里的湯汁倒進炒鍋里燒開。
8.放適量蠔油、少許鹽和雞精，攪勻。
9.用水淀粉勾芡。
10.把做好的芡汁澆在蒸好的鮑菇夾上即可。
相信看完上面的關(guān)于清蒸蠔油鮑菇夾的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
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很多人都喜歡吃蓮藕，因為年后不僅有很高的營養(yǎng)價值，它的口感也是十分爽脆的，不管和什么食材做在一起，蓮藕都可以發(fā)揮自身獨特的味道。有一道非常有名的菜就叫做蓮藕夾肉，它主要是在兩塊不切開的蓮藕中間加入一些肉，再上鍋蒸制出來的。所以接下來就為大家介紹一下清蒸蓮藕夾肉的做法。
蒸藕夾
材料：蓮藕1節(jié)，肉餡200克，香蔥適量，雞蛋1個，香菇(泡發(fā))2朵，料酒1匙，醬油2匙，蠔油1匙，雞精1匙。
做法： 1、蓮藕去皮切成3毫米的薄片。 2、香菇切丁和肉餡、香蔥和雞蛋一起拌成餡，用蠔油、醬油、料酒和雞精調(diào)味，拌勻。 3、取2片藕，中間夾上肉餡，用手壓緊實一點。以此類推做好所有的藕夾。 4、入高壓鍋蒸制，聽到響聲后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可。 小貼士：做這道菜需要用老藕。嫩藕的話就蒸不出綿密的口感了。
蒸蓮藕
材料：蓮藕一截，蔥花少許，小米辣一個，生蒜一瓣，醬油，麻油。
做法： 1、蓮藕買那種頭尾有的那種，清水洗干凈，不削皮，上蒸鍋，直接放在漏盤里就行，大火蒸25分鐘。 2、蒸蓮藕的時候做蘸水，小蔥切末;大蒜切末;小米辣切小圈，然后全部裝進小碗，倒入沒過以上材料的生抽，少許麻油和少許熱油即可，不用放鹽。 3、蒸好以后蓮藕的表皮會有一些脫皮，剝不剝都沒關(guān)系，反正可以吃，趁不燙手時切0.5cm厚的片，蘸著蘸水就可以啦。
蒸冰糖糯米藕
材料：藕適量，糯米適量，冰糖適量。
做法： 1、糯米洗凈，浸泡3小時。 2、蓮藕洗凈，把發(fā)黑的皮處理掉，再把蓮藕的兩頭切開小塊，灌入泡好的糯米，可以用筷子輔助灌。 3、灌好后，用牙簽給插上，沒有牙簽也可以用線給捆上。 4、放入鍋內(nèi)，最好是水能滿過蓮藕的2個手指那么高吧，開鍋煮40分鐘即可。 5、切成稍微厚點的片，裝盤即可。 6、把冰糖放入鍋里，加半碗水這樣，小火熬到冰糖融化，然后把熬好的冰糖水澆在蒸好的蓮藕上面就可以了。
蒸藕泥
材料：蓮藕1節(jié)，淮山藥1根，五花肉150克，蔥姜末適量，香蔥少許，白糖，鹽，料酒，香油。
做法： 1、將蓮藕與淮山藥洗凈去皮，切碎，剁成蓉狀，剁的越碎口感越細膩。這一環(huán)節(jié)也可用攪拌機來完成、 2、將五花肉剁成肉蓉，同樣也是剁的越碎口感越細膩。 3、蔥姜末倒入剁好的肉蓉內(nèi)，放入適量鹽、料酒、香油和白糖進行調(diào)味，然后用筷子將肉蓉順著一個方向攪拌至上勁，再加少許水攪拌均勻。 4、剁好的藕與山藥泥與肉末放在一起，順著一個方向攪拌均勻。 5、將攪拌好的藕泥放入耐高溫玻璃碗內(nèi)，用勺子壓平，用筷子穿幾個孔，這樣可以保證藕泥上下均勻的蒸熟。 6、蓋上保鮮膜，用牙簽插幾個孔，將玻璃碗放蒸鍋內(nèi)，大火蒸制15-20分鐘。 7、香蔥切末，取出撒上少許香蔥末即可。
蓮藕去皮小秘訣：
如果用刀削往往厚薄不均，削完后還容易使肉質(zhì)發(fā)黑?？梢杂媒饘俳z制成的清潔球擦鮮藕表面，這種方法即能擦去耦表面薄薄的表皮，而且連小的凹陷處都能擦干凈呢。
一定要采用耐高溫容器，否則驟冷驟熱的容易爆裂。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)紅燒鮑菇糖排的做法吧！
2.1212蔥、姜切片，干紅椒、花椒、大料待用。
3.2121豬小排洗凈，待用。
4.鍋內(nèi)加水燒開。
5.沸水內(nèi)倒入小排，焯去血沫。
6.1用生抽和料酒及姜片腌一小會兒。
7.2小排焯水后盛出裝盤。
8.鍋內(nèi)倒一點油。
9.小火爆香蔥姜、干紅椒。
10.將小排連同腌汁一起倒入鍋內(nèi)翻炒。
11.淋入少許白酒，倒入生抽和適量老抽，加一些白糖，翻炒均勻。
12.向鍋內(nèi)加入開水，以沒過小排為宜，大火燒開。
13.將鮑菇倒入鍋內(nèi)。
14.鮑菇與小排一起燒燉，此時再向鍋里加入香橙果醬和甜辣醬，少許鹽，大火燒開。
15.約30分鐘后，待湯汁粘稠后即可關(guān)火。出鍋前烹入一些香醋，此時的小排已經(jīng)是醬香濃郁、香飄滿屋了！
16.聞起來好香，終于大功告成！出鍋裝盤啦，雖然沒炒糖色，但這款小排依然是色澤紅亮，香飄滿屋?。?/p>
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完紅燒鮑菇糖排做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于蠔油雙菇
2.青椒、胡蘿卜切成細條。取一小碗，放入1小勺生抽、1小勺蠔油、半小勺白糖，2小勺料酒拌勻。
3.蟹味菇、白玉菇去掉根部洗凈，在開水里焯燙一下?lián)瞥觥?/p>
4.起油鍋，放入蒜片爆香，倒入胡蘿卜絲。
5.倒入焯燙過的雙菇翻炒幾下后，倒入事先配好的醬汁。
6.倒入青紅椒翻炒幾下，即可裝盤。
7.養(yǎng)眼的美味。
想要做好蠔油雙菇這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道蠔油雙胞菇,讓家人吃得更健康。
2.2雙胞菇洗凈去蒂切表面切井字格。
3.1鍋中放蒜片爆香，入西蘭花翻炒，適當加鹽調(diào)味后盛出備用。
4.2西蘭花洗凈掰小塊放入鍋中加鹽、雞精焯水。
5.1加蠔油略炒。
6.2另起鍋，油熱放蒜、蔥熗鍋。
7.加水、放入焯好的雙胞菇。
8.輕輕翻動，以免劃破菇，收汁。
9.將西蘭花擺好，裝入雙胞菇，湯中加少許芝麻油淋在菜與菇上。
10.加上紅綠小椒點綴。
大家看了小編的介紹，是不是對這蠔油雙胞菇非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做魚香鮑菇盒吧。
2.將肉餡放入碗中，將肉餡調(diào)料放入順著一個方向攪打均勻備用
3.將拌好的肉餡夾到兩片杏鮑菇之間，周圍用手指抹平
4.將泡椒或者跺腳剁碎，蒜切末，生姜切末；將醬油、醋、白糖、鹽、料酒、淀粉、高湯或者水都放入一個碗中拌勻成調(diào)料汁
5.將面粉和淀粉放入大碗中一點點的倒入涼水拌勻成濃稠的糊狀，然后放入泡打粉和食用油拌勻，最后成為酸奶那樣的濃稠度，如果稠了可以用水再調(diào)整一下
6.將夾好肉餡的杏鮑菇盒用筷子夾著放入面糊中裹上面糊
7.裹好面糊的杏鮑菇盒直接放入油鍋中（油面微微有青煙，滴入一滴面糊，面糊能迅速浮上來的油溫就可以了，我沒有放太多油，分3次炸完的），放入杏鮑菇盒后改中小火，兩面各炸3分鐘左右，直到成金黃色撈出
8.將炸好的杏鮑菇盒控去多余的油分備用
9.炒鍋燒熱放少許食用油，將泡椒末放入小火煸炒出紅油
10.放入蒜末、姜末炒出香味
11.將調(diào)好的調(diào)料汁攪拌一下倒入鍋中，燒開
12.倒入炸好的杏鮑菇盒翻炒均勻，都沾上調(diào)料汁就可以了
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下魚香鮑菇盒
人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下鮑菇番茄炒牛肉的做法。
2.2杏鮑菇洗干凈切成片，番茄切塊。
3.熱鍋下小許花生油，先把番茄和蔥白放進去炒三分鐘。
4.接著把菇也放進去一起炒，炒到菇開始有點汁水的時候，放適量的鹽。一般不需要加水，菇的水分很足。覺得夠熟后盛起來備用。
5.繼續(xù)把鍋熱了，放點點油，把牛肉倒進去在1分鐘內(nèi)炒熟。
6.跟著把炒好的菇倒進去和牛肉炒一塊，撒點蔥花就可以裝盤了。
雖然鮑菇番茄炒牛肉的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
金針菇是我們生活中比較熟悉的一種菌類食物，他能很好的提高我們身體的免疫力，并且它的味道非常的鮮美，但那是我們平時吃金針菇的時候一般都是在涮火鍋的時候，但是往往總是感覺意猶未盡，其實金針菇的吃法有很多種，他也可以炒著吃或者煲湯，下面一起了解下蠔油金針菇的做法、
蠔油金針菇的做法
? 做法一
? 1.金針菇洗凈，碼入盤中。
? 2.蔥蒜洗凈，蒜切丁或泥兒，蔥切發(fā)隨意。。。
? 3.一勺蠔油、兩勺味極鮮、1/3勺糖、適量鹽加入小碗中，加入少許溫水攪拌均勻。
? 4.將切好的蒜泥均勻撒在盤中的金針菇上。
? 5.將調(diào)好的料汁均勻倒入盤中。
? 6.用保鮮膜包裹好盤子后，用牙簽在保鮮膜表面開孔。
? 7.隨后將盤子放入微波爐中，調(diào)至2分鐘。
? 8.拿出后放入切好的蔥，倒入香油即可。
? 做法二
? 1.金針菇洗凈，碼入盤中。
? 2.蔥蒜洗凈，蒜切丁或泥兒，蔥切發(fā)隨意。
?
? 3.一勺蠔油、兩勺味極鮮、1/3勺糖、適量鹽加入小碗中，加入少許溫水攪拌均勻。
? 4.將切好的蒜泥均勻撒在盤中的金針菇上。
? 5.將調(diào)好的料汁均勻倒入盤中。
? 6.用保鮮膜包裹好盤子后，用牙簽在保鮮膜表面開孔。
? 7.隨后將盤子放入微波爐中，調(diào)至2分鐘。
? 8.拿出后放入切好的蔥，倒入香油即可。
? 做法三
? 1.金針菇剪去根部洗干凈，用冷水浸泡5分鐘。
? 2.胡蘿卜、青椒擇洗干凈。
? 3.胡蘿卜、青椒切成絲。
? 4.煮鍋加水，金針菇入鍋焯水后撈出瀝干水。
? 5.起油鍋，胡蘿卜入鍋過油。
? 6.青椒入鍋過油后盛出。
? 7.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后金針菇入鍋炒。
? 8.加蠔油炒。
? 9.胡蘿卜、青椒入鍋炒。
? 10.加鹽、味精炒。炒均勻即可盛出享用。
自己動手制作美食給我們的家人總是會感覺特別的幸福，上面就是對蠔油金針菇的做法的介紹，通過了解之后我們平時可以按照上面的方法進行制作，并且金針菇對于小朋友來說還有助于智力的發(fā)育。
鮑菇如同普通的蘑菇一樣，都是天然的菌類食物，鮑菇當中的營養(yǎng)價值極其的豐富，對于滋補人體有著很好的功效，平時鮑菇不僅僅可以用來做火鍋，還可以用來炒菜，可以用來熬湯，在煲湯的時候不妨放上幾個鮑菇，既美味又營養(yǎng)價值接下來為大家介紹一道鮑菇炒肉的做法。
主料
無
輔料
無
廚具
無
分類
咸鮮 炒 十分鐘 簡單難度
1 1原材料洗洗涮涮。
2 2杏鮑菇切片，瘦肉切片，生姜切末，蒜切片，青紅椒切小段。
3 3杏鮑菇氽水燙軟。
4 4鍋內(nèi)倒油，放肉片下鍋炒。
5 5加鹽，豆瓣醬，剁辣椒，生抽，生姜，蒜仔，紅椒炒勻。
6 6倒入杏鮑菇，炒開，加鹽，翻炒一下。
7 7加一點點水將菇燜入味，加入青椒段，水收得差不多時加入少許雞精就可以啦。
8 8杏鮑菇蠻好吃的，比起平菇香菇之類的價格算是有點貴了。
材料
豬肉：100克; 杏鮑菇：2個;
尖椒: 2個;
豆瓣醬：1小勺; 生抽：少許; 料酒：適量; 植物油：適量;
杏鮑菇炒肉的做法
1
杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片
2
瘦肉切薄片、青椒切片
3
平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用
4
另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻
5
放入蔥姜蒜炒出香味
6
加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻
7
加入青椒炒至斷生即可
以上這一道鮑菇炒肉的做法味道好，營養(yǎng)價值豐富，鮑菇當中含有的菌類食物，對于幫助腸胃消化有著很好的作用，鮑菇和普通的蘑菇不一樣，價格相對來說有點貴，不過為了大家的身體健康，還是要忍痛割愛的。
蠔油雙菇是一道味道鮮美、營養(yǎng)豐富的菜肴，關(guān)于蠔油雙菇的做法是有很多的，區(qū)別主要是在雙菇的選擇上，因此蠔油雙菇在做法上都是大同小異的。接下來本文就為大家介紹四種蠔油雙菇的做法，僅供大家參考。下面就是關(guān)于蠔油雙菇的做法有哪些的相關(guān)介紹。
做法一
蠔油雙菇的材料：香菇200g，杏鮑菇200g，紅蘿卜100g， 油適量，鹽適量，蠔油適量，醬油適量，白糖適量，蒜苗適量。
蠔油雙菇的做法：
1、鍋里燒開水，水開后放少許油、鹽，將香菇、杏鮑菇胡蘿卜下鍋燙一下?lián)破饌溆谩?/p>
2、炒鍋下油燒熱，放入蒜苗炒香。
3、將香菇、杏鮑菇、紅蘿卜倒入翻炒。
4、再將蠔油，醬油，白糖，鹽放入，加小半碗水燒開后中小火煮至收汁即可。
做法二
蠔油雙菇的材料：鮮草菇100g，鮮蘑菇100g，糖適量，蔥適量，姜適量，蠔油30g。
蠔油雙菇的做法：
1、準備鮮草菇100g、鮮蘑菇100g（或選用罐頭草菇、香菇）。
2、將草菇、蘑菇用水滾約10分鐘（罐頭食材就不用）。
3、瀝去水分。
4、用油爆香姜、蔥，加入草菇、蘑菇。
5、加入蠔油炒熟即可。 ?
做法三
蠔油雙菇的材料：香菇、口蘑、蠔油、面筋、香蔥、生抽、白砂糖各適量。 ?
蠔油雙菇的做法： ?
1、香菇和口蘑分別洗凈去蒂，每個蘑菇剖成4塊。油面筋剖開兩半，香蔥切碎備用。
2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎，然后放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻。
3、待雙菇稍稍變軟后調(diào)入生抽、蠔油翻炒均勻。
4、加入面筋和高湯，待湯汁稍微收干，調(diào)入白砂糖翻炒均勻后裝盤即可。
做法四
蠔油雙菇的材料：新鮮香菇、杏鮑菇、瘦肉、鹽、雞精、蠔油、淀粉、蔥花各適量。
蠔油雙菇的做法：
1、將杏鮑菇，香菇洗凈切片。瘦肉切片，加鹽，淀粉上漿。
2、坐鍋熱油，下肉片煸炒斷生。
3、下杏鮑菇，香菇同炒，加鹽入味。
4、待雙菇變軟后，加蠔油，雞精。
5、最后撒點香蔥即可。
上面介紹的四種蠔油雙菇的做法都是比較簡單的，相信大家看了這些介紹以后，對蠔油雙菇怎么做有了一定的了解了。因此，大家在做蠔油雙菇的時候，可以參考下上面的做法哦！關(guān)于雙菇的選擇，大家可以隨意搭配，只要符合自己的口味就可以了。
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