雜魚一鍋鮮的做法
養(yǎng)生雜糧食譜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“雜魚一鍋鮮的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標準”。下面，就請跟著小編一起來學習如果做好雜魚一鍋鮮
2.把玉米面、黃豆面、蘇打粉和10克面粉加水和成面團，也發(fā)酵一下,這個大約半小時就好；
3.白菜、魚清洗干凈（魚尾巴是胖頭魚，魚頭切下來蒸了），魚剁成6cm左右的大段，炒鍋中煎至兩面金黃；
4.炒鍋放油，油熱放入五花肉、糖、豆豉、蔥姜蒜，煸炒至肉表面斷生，盛出；
5.原鍋不用洗，鋪上洗干凈的白菜葉，把炒好的五花肉倒進去；
6.把煎好的魚下鍋，放入醬油、醋和其他的調料和粉絲，添水把魚沒過為止；
7.蓋蓋子大火燒開，轉小火慢燉15分鐘（等待的時間處理花卷和餅子）；
8.把堿面均勻撒在案板上，取出發(fā)酵好的花卷面團，把堿面均勻的揉到面里，揉好醒5分鐘左右；
9.把花卷面團搟成大片，抹一層植物油，卷起，然后分成相同質量的劑子；
10.取一個劑子壓扁、拉長，再擰成花卷生坯；
11.取出餅子面團，分成像花卷一樣大小的劑子，再沾著水搓成像這樣的餅子生坯；
12.掀開燉魚的鍋蓋，先把鹽撒上，再把做好的花卷和餅子生坯貼到鍋邊，蓋上鍋蓋再燉15分鐘即成。
到這里，關于雜魚一鍋鮮這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現實了。當夢想照進現實的那一刻，必定是星光熠熠的。
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每當你肚子咕咕叫的時候，你多數會選擇打開手機App點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學一下蠔油一鍋鮮的做法。
2.2蝦剪去蝦須蝦腳。
3.1下開水，微波爐高火三分鐘后取出控水。（跟汆過的差不多呢，嘿嘿，偷懶了）
4.2魷魚洗凈，撕去外膜后切圈。
5.1炒鍋下油，爆香蒜末，蔥頭和小米椒。
6.2蔥切蔥花，蒜切末，小米椒切圈。
7.1倒入魷魚圈。
8.2下蝦炒至變色。
9.滴入適量生抽。
10.滴幾滴魚露。
11.加入蠔油。
12.炒勻后加水，放入魚餃和墨斗魚丸。
13.放入泡發(fā)的粉絲。
14.大火煮至魚餃熟透后，最后下蟹柳。
15.湯汁快書干的時候撒蔥花起鍋。
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好蠔油一鍋鮮，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
一鍋鮮是一道傳統(tǒng)的菜品，它所擁有的不僅僅是美味這樣簡單，其中滋補的效果讓許多人都會瞠目結舌。在飲食文化中最為出名的是魚羊一鍋鮮，這種主要是將魚和羊骨一起烹食的，給人們也會帶來意想不到的效果。在這里我們?yōu)榇蠹医榻B一種普通的一鍋鮮的做法，不過保證也是一道美食哦!
1.先將香腸和臘肉切片.用溫水稍微浸泡10分鐘.澇出瀝干待用
2.將土豆切成3厘米見方的滾刀塊.用清水沖洗瀝干待用
3.將香菇，雞腿菇，蘑菇，萍菇用滾水氽一下瀝干待用
4.生菜洗凈待用.蔥段，姜絲少許
5.鍋里下橄欖油，油稍熱下蔥段，姜絲，煸出香味之后下香腸和臘肉片，翻炒幾下加雞湯
6.待湯煮開轉小火.放入土豆條，香菇，雞腿菇，蘑菇和萍菇.蓋上鍋蓋小火悶煮20分鐘
7.再次開鍋之后加冰糖，鹽少許.下入生菜葉之后轉文火同時用湯勺翻動使湯受熱均勻.鍋開之后關火
一鍋鮮是一道葷素搭配的營養(yǎng)美食，大家可以自己在家嘗試著去做一下，這不僅僅會給家人帶來一餐美味，還能夠很好的搭配營養(yǎng)?？粗约旱募胰嗽谟貌偷臅r候狼吞虎咽的樣子，你是不是會感到自豪呢!只要你掌握好自己的口味，這不是很難做到的。
一鍋鹵的做法，沒有大家想的那么復雜。先把餐具，調料準備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.212準備六個雞蛋，洗凈放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，轉小火六分鐘左右
3.另取一鍋，放入鹵料，放入適量清水，大火燒開轉小火十分鐘左右晾涼待用
4.煮好的雞蛋取出用涼水浸泡一會兒，然后逐個敲破（隨便用什么工具敲破就好，但是不要把殼全弄掉了），敲出裂紋
5.敲破殼的雞蛋放入冷卻后的鹵料鍋中繼續(xù)大火燒開，關火燜半小時左右
6.燜好的雞蛋撈出裝碗里，加入適量的鹵水放在碗中，放置在一旁待用
7.再次冷卻的鹵水中放入清洗干凈并浸泡了半天的花生米大火燒開轉中火繼續(xù)煮一小時
8.這是煮了半小時左右的花生，已經變得胖了一些
9.煮一小時后加入雞蛋和泡雞蛋的鹵水再煮至開，轉小火煮半小時（圖為煮了一小時的花生）
10.豆腐干提前洗凈，切成三角形，待雞蛋和花生煮好后加入豆腐干，小火十分鐘左右關火燜一小時（不急著吃可以直接燜一晚上更入味）
11.這是燜了一小時后的雞蛋花生和豆腐干，已經上色了，味道也已經很好吃了
12.再來個雞蛋的特寫，這個是昨晚上照的雞蛋，有一個有一點破殼，看得出顏色已經上的比較好了，我讓他們都呆在鍋里燜了一晚上，今天早上再次把鍋燒開小火煮了五分鐘左右，味道和顏色真的很好，只是手機悲劇的壞了，照不了圖片了
也許關于一鍋鹵的版本你已經吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
一個懶字已經毀掉了無數人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習，你需要跟著我一起學做一下一鍋出。
2.水開后煮約20分鐘撈出過涼水
3.剖開兩半
4.再切片切絲才不會碎
5.香菇泡發(fā)
6.洗凈后切絲，最后一遍泡香菇的干凈水留用
7.紅薯粉條泡軟
8.剪成合適的段
9.芹菜切絲，芹菜粗的那頭也要切細絲
10.白菜切絲，白菜梆最好片成三片再切絲比較細
11.胡蘿卜切絲
12.肥瘦肉切絲，最好還要有點肥的部分煉油
13.蔥切段，姜切絲
14.所有材料大集合
15.炒鍋加少量油
16.放入肥肉，小火慢慢煉出油
17.油渣不要
18.小火加入肉絲
19.滑至變色推到一邊，斜鍋加入蔥段和姜比
20.調中火炒出香味后加入筍絲、香菇絲和胡蘿卜絲翻炒約1分鐘
21.加入芹菜絲
22.加入白菜絲
23.加適量鹽翻炒約1分鐘
24.加入紅薯粉條
25.加一大碗泡香菇的清水
26.大火煮開后蓋上鍋蓋轉中火燜約5分鐘即成
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據上面的步驟做一下一鍋出。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴重超標，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學一下如何做好干鍋魚雜這道菜。
2.鍋中入水煮開，加入一點鹽，把豆腐塊放下去焯制片刻撈出
3.接著放入A料的料酒，下入魚雜煮半熟后撈出
4.大蔥、姜切片，蒜去皮用刀拍松，泡辣椒切段
5.青紅椒斜切成圈，小蔥切段
6.鍋入豬油燒熱，加入蒜炒香，再入蔥姜和泡椒炒香
7.依次加入B料煮開
8.加入魚雜和豆腐略微翻動幾下，煮7、8分鐘入味
9.最后待湯汁收得差不多了，加入青紅椒圈、小蔥段、雞精，再淋入花椒油、辣椒油、香油炒勻，撒上香菜段點綴
潛心的鉆研才成就了干鍋魚雜，而當你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現在，你肯定能夠快速完成。
十一長假已經進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當地的美食。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關海鮮一鍋燴的做法吧。
2.把所有的配料（蔥段、姜片、蒜瓣、燈籠椒，大紅袍的火鍋料、金針菇、芹菜、青椒、洋蔥）準備好。
3.鍋內倒油燒熱，將魷魚、雞翅、青蝦倒入鍋內煸炒，煸炒至表面金黃色盛出。
4.重起鍋，倒油，放入火鍋料、蔥段、姜片、蒜瓣、燈籠椒，小火煸炒。
5.煸炒至出紅油。
6.將之前煸炒過的雞翅、魷魚、青蝦倒入鍋中翻炒1分鐘。
7.倒入蜆子、魚丸翻炒1分鐘，添少量的水中火燜制6分鐘。
8.倒入芹菜、金針菇、青椒、洋蔥翻炒1分鐘后，將蟹棒放入，燜制2分鐘，加鹽調味即可。
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完海鮮一鍋燴的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
現在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失。現在就跟著小編一起來學習一下排骨一鍋燉的做法，你肯定會愿意。
2.212排骨洗凈后，冷水下鍋。
3.將排骨放進電壓力鍋，加入料酒、姜片、蔥段、大料、加壓20分鐘。
4.將排骨連湯一起倒進鍋內。
5.1再放上土豆和胡蘿卜塊。
6.2放入泡好的腐竹結。
7.將玉米切成幾段放進去。
8.放入姜片、蔥段。
9.加點胡椒粉調味。
10.倒入適量醬油。
11.加入一匙豆豉辣椒醬。
12.蓋上鍋蓋中小火慢燉。
13.燉至原料快要爛熟時，放入泡好的粉條。
14.繼續(xù)燉至粉條變軟，加入適量鹽調味。
15.連鍋一起端上桌食用。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完排骨一鍋燉的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結果肯定是美好的。
相信大家對于干鍋魚雜肯定不會陌生吧，干鍋魚雜是我們常見的一道湘菜，干鍋魚雜不但賣相非常好看而且吃起來味道也是很不錯的，所以干鍋魚雜深受人們的喜愛，干鍋魚雜含有豐富的營養(yǎng)，經常吃干鍋魚雜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以我們有不要學習一下干鍋魚雜的做法，下文我們介紹一下干鍋魚雜的家常做法。
干鍋魚雜的做法：
【主料】魚鰾100克、魚籽500克、魚白100克
【輔料】柿子椒15克、紅尖椒15克
【調料】色拉油50克、食鹽3克、味精2克、蔥5克、姜10克、蒜8克、辣椒醬少許
步驟：
1.將魚籽、魚鰾、魚白洗凈;
2.將油過入鐵鍋中加熱，后將魚仔、魚鰾、魚白分別放如鍋中煎炒后，加湯少許，分別放入調料，烹制3分鐘后，盛入干鍋中即可食用;
烹飪技巧：
煎炒魚仔時，應小火避免粘鍋，避免攪碎。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的湘菜，那就是干鍋魚雜了，我們知道干鍋魚雜不但好看而且做法也非常的簡單，上文為我們詳細介紹了干鍋魚雜的家常做法，相信大家都已經掌握了吧。
在東北大伙一塊圍著一起吃個雜魚鍋，呼呼的熱氣吹著，大口大口的新鮮魚肉吃著，更搭配了一些花卷和大貼餅子，別提有多么的舒爽了，東北雜魚鍋一直都特別受歡迎，好多的朋友們都喜歡吃這道美食，那么東北雜魚鍋是怎么做的呢，接下來就為朋友們詳細的介紹東北雜魚鍋的具體做法。
主料 2人份
鯰魚200克、羅非魚300克、鳙魚半條、面粉160克、玉米面(黃)80克
輔料
白菜3片、五花肉100克、粉絲15克、黃豆面20克、老面70克、堿2克
調料
蘇打粉3克、植物油50克、蔥2段、姜3片、蒜1頭、醋200克、醬油100克、豆豉50克、食鹽10克、花椒10粒、八角5個、香葉1片、桂皮1小塊、白糖50克、紅尖椒3個
東北雜魚鍋中的卷子是發(fā)面的，所以要提前發(fā)。先把70克老面加150克面粉和80克水揉成面團再發(fā)酵4個小時左右
步驟2
把玉米面、黃豆面、蘇打粉和10克面粉加水和成面團，也發(fā)酵一下,這個大約半小時就好
步驟3
白菜、魚清洗干凈(魚尾巴是胖頭魚，魚頭切下來蒸了)，魚剁成6厘米左右的大段，炒鍋中煎至兩面金黃
步驟4
炒鍋放油，油熱放入五花肉、糖、豆豉、蔥姜蒜，煸炒至肉表面斷生，盛出
步驟5
原鍋不用洗，鋪上洗干凈的白菜葉，把炒好的五花肉倒進去
步驟6
把煎好的魚下鍋，放入醬油、醋和其他的調料和粉絲，添水把魚沒過為止
步驟7
蓋蓋子大火燒開，轉小火慢燉15分鐘(等待的時間處理花卷和餅子)
步驟8
把堿面均勻撒在案板上，取出發(fā)酵好的花卷面團，把堿面均勻的揉到面里，揉好醒5分鐘左右
步驟9
把花卷面團搟成大片，抹一層植物油，卷起，然后分成相同質量的劑子
步驟10
取一個劑子壓扁、拉長，再擰成花卷生坯
步驟11
取出餅子面團，分成像花卷一樣大小的劑子，再沾著水搓成像這樣的餅子生坯
步驟12
掀開燉魚的鍋蓋，先把鹽撒上，再把做好的花卷和餅子生坯貼到鍋邊，蓋上鍋蓋再燉15分鐘即成
烹飪技巧
我做的花卷是老家傳統(tǒng)面食用的老面法，其實用平時發(fā)酵粉的做法也是一樣的，而且更簡單些
餅子面團發(fā)酵一會兒后會使餅子的口感更松軟
白菜最好用青口白菜，包芯白菜燉容易爛，把白菜鋪在鍋底可以防止燒魚的時候干鍋后糊鍋底
貼餅子、花卷的時候要謹防熱氣噓傷手，可以把生坯放鍋鏟上再去貼，貼的時候鏟子不要馬上離開，等餅子貼牢再拿開鏟子，還可以在下鍋前在生坯的一頭揪個尾巴掛在鍋邊上
大部分疾病都與我們的飲食息息相關，所以為了健康，我們務必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經常外出吃飯。我們開始學著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹家常鹵味一鍋出。
2.12小干蔥剝去外皮切片后拆散備用。
3.21加熱炒鍋里的油將小干蔥用小火慢慢炸干盛出制成油蔥酥。
4.1煮鍋里加入適量水將切成小塊的肋排放入大火燒開撇去浮沫，將肋排撈出瀝干水分。
5.2香菇泡發(fā)后洗凈切成小碎丁。
6.炒鍋里留底油燒熱放入蒜末、姜末、海米末、八角、五香粉爆香。
7.加入肋排炒勻至肋排微微發(fā)干。
8.加入香菇，烹入黃酒，醬油、冰糖、油蔥酥翻炒均勻。
9.倒入足量的熱水，沒過食材，加入花生仁和剝皮的雞蛋大火燒開后轉小火燜煮1.5小時左右。
10.調入鹽續(xù)煮20分鐘即可。
自己在家看著上面的介紹，學著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的家常鹵味一鍋出你學會了嗎？
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學習下關于蛋餃一鍋燴
2.12調入麻油、鹽攪拌上勁。
3.21蘑菇用手撕小塊。
4.1鍋里放油燒至七成熱倒入一勺蛋液。
5.2火腿切片；油麥菜切斷，雞蛋打散加少許鹽攪成蛋液。
6.待稍有凝固時關火，將肉餡放入蛋皮的一邊。
7.然后把雞蛋對折用鏟子壓一壓，開小火煎一下裝起。
8.1用鍋里余油炒香蔥花。
9.2剩余蛋液以此類推做成蛋餃。
10.再放入火腿片翻炒。
11.接著放蘑菇一起翻炒。
12.再將蛋餃放入。
13.放適量水（以剛好淹住材料為宜），大火煮開后小火再煮幾分鐘。
14.放入油麥菜一起煮熟，放鹽、胡椒粉調味即可。
15.裝盤..
首先，看完蛋餃一鍋燴的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款東北一鍋燉，以后可以自己在家做一下哦。
2.21土豆、南瓜分別去皮洗凈，切滾刀塊。
3.1放入豆角翻炒幾下，撒入鹽繼續(xù)翻炒。
4.2鍋內放油燒熱，下姜蒜末爆香。
5.倒點醬油調味。
6.豆角炒蔫后，放入土豆。
7.填上適量清湯。
8.鋪上南瓜塊。
9.再鋪上一層肉片。
10.蓋上蓋大火燒開后，轉小火慢慢燉。
11.燉至原料軟爛，湯汁也剛好吸收盡以后，撒上蔥花關火即可。
看了以上小編為您介紹的這道東北一鍋燉的具體做法，你是否已經學會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
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