芹菜炒鴨肉的做法
春季養(yǎng)生鴨肉湯。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“芹菜炒鴨肉的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹芹菜炒鴨肉的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.12辣椒洗好，切成小塊
3.21蔥切成絲
4.剩下來的鴨肉
5.把水燒開，把芹菜放到鍋里抄一下！三分鐘就行
6.把油燒熱放入蔥炒一下出味后放入青辣椒和鴨肉，青椒炒兩下就可以放入鴨肉
7.因?yàn)槎际鞘斓模圆挥贸刺?，兩三分鐘，辣椒變軟就可以了！這時(shí)放出一些蔥伴侶，按口味適量
8.好了，大功告成，廢物再利用！這樣做，鴨肉就沒有哪么油了，芹菜也比較可口！
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的芹菜炒鴨肉選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
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生活當(dāng)中有許多人都非常喜歡吃鴨肉，鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，又有助于吸收，總是被人們喜歡，而且鴨肉中的脂肪含量不是很高，把厚厚的皮層去掉后，會(huì)變成純的鴨肉，但是鴨肉在做的時(shí)候要注意，因?yàn)槿赓|(zhì)非常的緊實(shí)，很容易會(huì)咬不動(dòng)，所以鴨肉炒芹菜，在做的時(shí)候應(yīng)該怎么處理肉？
雞腿肉炒芹菜
材料
雞腿(2個(gè))，芹菜(2根)，生粉(1匙)，老抽(適量)，鹽(適量)，姜(適量)，蒜(適量)，調(diào)味料(適量)，油，水
做法
1、把雞腿除骨，然后切小塊。
2、把芹菜冼干凈，切塊。
3、把蒜切片。
4、把油下鍋等鍋燒紅，就下雞腿和姜炒一下，再下芹菜也炒一下，然后下調(diào)味料，老抽和鹽，最在生粉加點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆蚍湃脲伬锍础?/p>
4、美味的雞腿肉炒芹菜就做好了。
豆泡炒芹菜紅蘿卜
材料
主料：豆泡、芹菜、紅蘿卜
佐料：花生油、鹽、醬油、辣椒面、孜然粉
做法
1、豆泡切半，芹菜、紅蘿卜切條狀備用。
2、下油起鍋，翻炒紅蘿卜1分鐘后下芹菜翻炒。
3、下豆泡翻炒，下少許水入味，燜煮5分鐘。
5、待水回收時(shí)，下鹽、少許醬油、辣椒面跟孜然粉再翻炒幾下，熄火出鍋。
土豆鴨肉
材料
土豆1個(gè)，鴨肉1斤，蔥，姜，香花菜，紫蘇，油鹽，醬油
做法
1、鴨肉洗干凈切好，土豆切粒。
2、切好配料姜、蔥、香花菜、紫蘇。
3、先把鴨肉放到鍋里炒，什么都別放，炒到干水，鴨肉變黃后上盤，然后再炒土豆，炒到半成熟上盤。
4、放油到鍋里爆炒姜、蔥。
6、再把剛剛炒的鴨肉和土豆倒進(jìn)鍋里，加一碗水和醬油燜，燜到收汁就放香花菜和紫蘇就好了。
鴨肉是很多人比較喜愛的選擇，它的含有的營養(yǎng)元素比較多，鴨肉在制作上，有著很多不錯(cuò)方法，不過在制作鴨頭前，需要對它的制作流程進(jìn)行了解，使得制作它的時(shí)候，能夠順利的進(jìn)行，那炒鴨肉是不錯(cuò)之選擇，這樣的制作方法，使得鴨肉在口感上也是很不錯(cuò)，對炒鴨肉的做法大全中，都有怎么樣的制作方法呢?
很多人對炒鴨肉的做法大全中，它的一些制作方法并不是很清楚，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它的一些制作方法，也是有著很好的認(rèn)識(shí)。
鴨肉的做法大全：
青椒炒鴨肉
材料
鴨腿、青椒、淀粉、醬油、料酒、白胡椒粉
做法
1.將鴨腿肉片下來切成條，將切好的鴨肉，加入醬油、料酒、白胡椒粉、少許鹽、淀粉拌勻腌制大概20分鐘左右。
2.青椒洗凈切塊備用。
3.炒鍋內(nèi)放油(鴨肉本身會(huì)出很多油，油放少一點(diǎn))，將油燒熱，放入花椒和蒜片、姜絲炒香
4.放入腌制好的鴨肉絲滑炒。
5.待鴨肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均勻至菜斷生，然后放鹽調(diào)味后，即可出鍋。
鴨肉炒飯
材料
切塊燒鴨235克，鴨皮和鴨脂肪分開，放到一邊，切細(xì)片叉燒80克，香蔥6根，切細(xì)片，醬油30毫升，雞蛋2只，打散，煮好的米飯475克，鹽和胡椒適量
做法
1.用中火將鴨皮和鴨肥肉放到鍋里炒到鴨皮變脆，脂肪化開，大約10分鐘。然后轉(zhuǎn)為中高火，加入鴨肉、豬肉、一般的香蔥和醬油，一直炒到肉熱透，大約5分鐘。
2.加入米飯一起炒，直到米飯炒熱，大約5分鐘。在米飯中間弄出個(gè)大的坑，一直露出鍋底，然后將打好的雞蛋倒入，直到雞蛋炒成小塊，然后將蛋炒入米飯，再加上剩下的香蔥。一直炒到米飯很熱為止，大約5分鐘。食用前加入適量的鹽和胡椒。
以上就是對炒鴨肉的做法大全詳細(xì)介紹，在制作鴨肉的時(shí)候，需要注意食材搭配是很關(guān)鍵的，這樣制作后，使得吃的時(shí)候口感獨(dú)特，而且能夠很好的鴨頭的營養(yǎng)元素，對身體也不會(huì)有任何的損害，這點(diǎn)制作的時(shí)候要注意。
竹筍這道菜，一般都是南方人比較喜歡的，因?yàn)楸狈降貐^(qū)天氣的原因，很少有種植竹子的地方，而南方的氣候適合竹子的生長，竹筍分為春筍和冬筍，不管是春筍還是冬筍，吃起來都是脆脆的，竹筍炒鴨肉也是廣東那邊的地方特色菜，下面小編給大家詳細(xì)介紹竹筍炒鴨肉的做法大全。
“好筍”在廣州方言中是超值的意思，“筍野”、“筍盤”的意思是超值的東西、超值的樓盤。現(xiàn)實(shí)中，筍也是好東西，它脆嫩鮮美。
主料: 2人份、鴨肉150克、竹筍300克
輔料:咸菜50克、尖椒1根
調(diào)料:食鹽1茶匙、白糖1茶匙、雞精半茶匙、料酒半湯匙、生抽半湯匙、地瓜粉1茶匙、堿1茶匙、姜少許、蒜少許、色拉油適量
鮮筍炒鴨肉的做法大全
好筍在廣州方言中是超值的意思，筍野、筍盤的意思是超值的東西、超值的樓盤?，F(xiàn)實(shí)中，筍也是好東西，它脆嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，并有消炎、排毒、利九竅、通血脈、化痰、消食脹的作用。所含粗纖維對腸胃有促進(jìn)蠕動(dòng)的功用，對治療便秘有一定的效用：
鮮筍炒鴨肉
步驟1鴨脯肉切薄片，用一湯匙清水和開食用堿，倒入鴨脯片用手給它按摩至均勻，放一旁半小時(shí)
步驟2磨入姜茸、蒜茸拌勻，再倒入鹽、糖、雞精、料酒、生抽拌勻，最后放入地瓜粉拌勻，一旁放半小時(shí)
步驟3鮮筍、咸菜、青椒切片
步驟4鮮筍焯水撈起一旁瀝干水份
步驟5熱鍋(免油)倒入咸菜炒至干爽(把水份炒干)上碟備用
步驟6洗鍋，熱鍋下油(油稍多些)，待油溫稍高(手放鍋上方感覺燙)，倒入鴨脯肉，馬上關(guān)火，用余溫快速翻炒至鴨肉完全變色上碟備用
步驟7把鍋里余下的油燒熱，放入青椒、咸菜爆香，放入鮮筍翻炒，調(diào)入鹽、雞精炒勻后倒入鴨脯肉翻炒片刻即可
健康提示：鴨肉味甘性寒，有滋陰補(bǔ)虛、利水消腫的作用，亦為滋補(bǔ)佳品。對常有低熱，咽干口燥、舌苔厚膩的陰虛體弱者，有清熱解毒滋補(bǔ)功能;對水腫、腹水者有扶正利水消腫作用;對動(dòng)脈硬化、高血壓和心臟病、腎炎患者，有消腫利濕，減輕癥狀作用
由于鴨肉性偏寒，對身體虛寒的陽虛體質(zhì)者，如虛寒性的脘腹疼痛，大便泄瀉、陽虛脾弱、痛經(jīng)者等，不宜食用
鴨肉是一種日常生活非常常見而且家家戶戶都會(huì)吃的肉類食物，這不僅是因?yàn)轼喨夂贸?，而且鴨肉也具備豐富的營養(yǎng)價(jià)值，也包括一些藥用價(jià)值。平常家里做鴨肉一般都是炒，或者是燉，但不管是那種做法，人們都會(huì)加很多配料，因?yàn)轼喨庀鄬τ陔u肉、豬肉來說，腥味太重。那么如何做好鴨肉呢，來看看下面介紹的炒鴨肉的做法吧。
用料:
主料:鴨肉適量
輔料:泡紅椒適量泡菜適量
調(diào)料色拉油適量醬油適量姜適量蒜適量花椒適量料酒適量蠔油適量水淀粉適量胡椒粉適量小蔥適量白糖少許
炒鴨肉的做法
1.鴨脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入適量的蠔油、鹽、料酒、水淀粉、少許白糖，拌勻后腌制15分鐘
2.泡椒切成圈，泡菜切片；大蒜去皮切成粒，生姜切片，蔥切段
3.熱鍋放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鴨肉片
炒鴨肉ph.jpg
4.大火快炒至鴨肉變色，下入泡椒泡菜，翻炒兩三分鐘左右，（此時(shí)如覺得太干可放入一勺高湯），最后放入適量的醬油、蔥段，炒勻后即可出鍋
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烹飪技巧:
1、鴨肉在腌制的時(shí)候放了鹽，泡椒與泡菜中含有鹽分，所以在炒的時(shí)候不需要另外再放鹽了。
2、白糖的用量一點(diǎn)點(diǎn)即可，不需太多。
大家有沒有學(xué)會(huì)啊？只要根據(jù)上述炒鴨肉的做法步驟來烹飪，就可以做出美味的鴨肉哦。當(dāng)然，要多做，熟能生巧嘛，會(huì)越做越好吃的。需要朋友們注意的事是一定要處理鴨肉的腥味，要不然做出來的鴨肉會(huì)有很大的味道，很影響食欲的哦。
辣椒是一種在四川地區(qū)非常常見的食物，因?yàn)樗拇ǖ卮蠖鄶?shù)地區(qū)都比較潮濕，所以不少人喜歡吃辣椒來排除自身的濕氣。而且辣椒有著很強(qiáng)去腥提味的功能，不管是單吃辣椒還是和其他菜炒在一起都是很不錯(cuò)的。而因?yàn)轼喨庥幸还尚任?，所以不少人在炒鴨肉的時(shí)候會(huì)放入辣椒進(jìn)去，所以辣椒炒的鴨肉的做法有哪些?
青椒炒鴨肉的做法步驟
1. 將鴨腿肉片下來切成條，將切好的鴨肉，加入醬油、料酒、白胡椒粉、少許鹽、淀粉拌勻腌制大概20分鐘左右。青椒洗凈切塊備用。
2. 炒鍋內(nèi)放油(鴨肉本身會(huì)出很多油，油放少一點(diǎn))，將油燒熱，放入花椒和蒜 片、姜絲炒香。放入腌制好的鴨肉絲滑炒。待鴨肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均勻至菜斷生，然后放鹽調(diào)味后，即可出鍋。
湖南辣椒炒鴨肉
1.先準(zhǔn)備半邊鴨，洗干凈過后切成一小點(diǎn)，不要切的太大塊，跟平常切的豬肉差不多就可以了。
2.切了過后再洗一遍，上鍋開火，不用放油，直接放鴨肉炒，炒的直到冒油。
3.冒油過后再炒一會(huì)鴨肉顏色變了，再放蔥姜蒜小米椒蔥白或蒜白花椒，這期間都不用放油，轉(zhuǎn)中火爆炒一分鐘再放鹽，醬油，料酒，蠔油，再加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，讓鴨肉入味，沒有白糖就不要放了，喜歡吃辣的朋友也可以多加點(diǎn)紅椒，尖椒小米椒，最后放雞精或味精就可以裝碗開吃了
鴨肉的功效與作用
鴨肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋陰補(bǔ)血、益氣利水消腫。
1.益氣補(bǔ)虛
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。
2.滋陰
公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補(bǔ)功效，燉出的鴨汁，善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱。
紅燒土豆是很多人都喜歡吃的一道菜，因?yàn)榧t燒土豆可以把土豆弄的細(xì)軟讓人更好克化，而在做紅燒土豆的時(shí)候，不少人會(huì)加入鴨肉一起燜煮。用鴨肉燜煮土豆，可以讓鴨肉的味道和土豆的味道混合在一起，讓紅燒土豆更好吃，也可以去掉鴨肉自身的鴨腥味。所以土豆炒鴨肉的做法有哪些呢?
做法一
材料鴨子半只，土豆4個(gè)，雞蛋3個(gè)，生姜一大塊，柱候醬2湯匙，白糖1湯匙，陳皮一塊，生抽2湯匙，料酒1湯匙做法1.鴨子洗干凈，挖干凈里面的肺，用開水燙一下，那些小絨毛就原形畢露，你就可以輕易把
2.它們拔掉，把絨毛清理干凈后用一個(gè)菜篩裝著瀝干水分
3.雞蛋煮熟剝殼待用
4.土豆削皮后在水里泡著待用
5.生姜拍扁
6.陳皮用刀刮干凈白色的馕
7.熱油鍋，把鴨子放進(jìn)去先煎有皮的那面，把油都逼出來以后，翻面再煎，兩面煎至金黃色就可以啦
8.鍋里加進(jìn)沒過鴨子的水，把土豆、雞蛋、生姜、柱候醬、白糖、生抽、料酒、陳皮一起放進(jìn)去
9.大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火燜50分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁就可以啦
10.撈起鴨子和土豆，稍涼后把鴨子斬件、土豆切塊裝碟，放上雞蛋，把醬汁淋上就可以開吃咯
做法二
食材用料
土豆 3個(gè)相克食物鴨肉 300克相克食物
姜 小塊相克食物蠔油 適量
料酒 適量醬油 適量
油 適量鹽 適量
鴨肉燜土豆的做法
1.清洗干凈、鴨斬件、姜去皮切片
2.土豆去皮、清洗干凈切塊
3.熱鍋放油、放姜、鴨肉爆炒片刻、炒至鴨肉變色
4.放蠔油、醬油、料酒、翻炒片刻、炒至鴨肉上色
5.放土豆、翻炒片刻
6.一次性加夠清水、以浸過土豆為佳、大火煮、煮至汁濃
7.放鹽、翻炒幾下即可
? 鴨肉炒木耳是一種比較常見的做法，這道菜是比較受歡迎的，當(dāng)然它的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，鴨肉中富含熱量和脂肪，木耳是一種真菌類的植物，所以木耳和鴨肉搭配起來，口感還有營養(yǎng)價(jià)值都是非常棒，鴨肉比較油膩，但是和木耳一起做出來之后，口感是比較好的，下面我來介紹一下鴨肉炒木耳的具體步驟。
1.將鴨肉洗凈切切成大小均勻的長條狀，木耳洗凈切中長條狀，備用。
2將大蔥洗干凈，切去頭，再切成長約3厘米的園條狀，
3將鍋放油熱后姜炒一會(huì)兒后放入鴨肉，炒至最熱時(shí)放入老抽，白酒炒至老抽上色后放入木耳，微炒，放入適量水。
4大火燒開后該中小火慢燜一小時(shí)
5燜至最后5分鐘時(shí)放入大蔥
6時(shí)間到就可以出鍋啦
1.材料：鴨子半個(gè)，木耳，姜，紅蔥頭，四季醬，南乳，料酒，糖黑木耳燜鴨的做法步驟22.黑木耳提前用清水浸泡黑木耳燜鴨的做法步驟33.泡發(fā)洗凈 備黑木耳燜鴨的做法步驟44鴨切塊黑木耳燜鴨的做法步驟55.鴨頭鴨腳用鹽搓洗干凈黑木耳燜鴨的做法步驟66.姜切片，喜歡的可以多放姜，燜好的姜很入味 很好吃滴黑木耳燜鴨的做法步驟77.紅蔥頭黑木耳燜鴨的做法步驟88.紅蔥頭剁碎黑木耳燜鴨的做法步驟99.熱油鍋放回蔥頭 鹽爆香黑木耳燜鴨的做法步驟1010.倒入鴨塊
煸炒黑木耳燜鴨的做法步驟
11.炒均勻黑木耳燜鴨的做法步驟1212.煸炒到鴨肉有點(diǎn)變色放入四季醬，南乳 生抽 糖，料酒黑木耳燜鴨的做法步驟1313.放進(jìn)洗凈的木耳黑木耳燜鴨的做法步驟1414.適量的清水 大火燜煮黑木耳燜鴨的做法步驟1515.大火燒開 該小火慢慢燜至收汁或鴨肉夠綿黑木耳燜鴨的做法步驟1616.黑木耳燜鴨子
? ?經(jīng)過上面的介紹之后，想必大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了鴨肉炒木耳的做法，鴨肉炒木耳這道菜是一道比較常見的家庭做法，這道菜口感比較好，營養(yǎng)價(jià)值也比較高，所以人們比較愛吃，也是比較受歡迎的，當(dāng)然在做這道菜的時(shí)候，也要掌握好它的火候的，火不能太大也不能太小，都會(huì)影響口感的。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹海鮮醬炒鴨肉。
2.121準(zhǔn)備蠔油、海鮮醬、米酒、頭抽。
3.212準(zhǔn)備洋蔥、姜、蒜。
4.1將鴨肉切成片。
5.2糖、鹽、胡椒粉、雞粉備用。
6.將調(diào)料加入盆中（除海鮮醬和頭抽外）。
7.將調(diào)料和鴨肉充分拌勻腌制30分鐘。
8.1熱鍋倒入少許油。
9.2姜切片、蒜切片、洋蔥切塊備用。
10.把姜、蒜下鍋。
11.姜、蒜爆出香味把洋蔥下鍋。
12.把洋蔥炒出香味。
13.將腌制好的鴨肉下鍋。
14.大火翻炒至變色。
15.鴨肉炒至6成熟把海鮮醬下鍋。
16.保持大火把醬和鴨肉翻炒均勻。
17.翻炒一會(huì)兒倒入少許頭抽炒勻就可以了。
18.這樣就可以出鍋了。
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了海鮮醬炒鴨肉的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
鴨子肉比雞肉更清透，味道會(huì)好，但是鴨子肉炒的時(shí)間不太長，太長掌握不好火候會(huì)覺得很硬，而且比較筋道，不太適合兒童和老年人食用，其實(shí)想要讓鴨子肉變得更加滑嫩，關(guān)鍵在于掌控好配料和火候，比較常見的是青椒炒鴨肉，酸蕎頭炒鴨肉，這些做法都比較簡單，而且非常美味。
青椒炒鴨肉
材料
鴨腿、青椒、淀粉、醬油、料酒、白胡椒粉
做法
1.將鴨腿肉片下來切成條，將切好的鴨肉，加入醬油、料酒、白胡椒粉、少許鹽、淀粉拌勻腌制大概20分鐘左右。
2.青椒洗凈切塊備用。
3.炒鍋內(nèi)放油（鴨肉本身會(huì)出很多油，油放少一點(diǎn)），將油燒熱，放入花椒和蒜片、姜絲炒香
4.放入腌制好的鴨肉絲滑炒。
5.待鴨肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均勻至菜斷生，然后放鹽調(diào)味后，即可出鍋。
酸蕎頭炒鴨肉
材料
鴨肉半只
酸蕎頭2兩
酸姜5-6片
酸辣椒3顆
做法
1、將酸辣椒、酸姜切片備用，準(zhǔn)備好蕎頭。
2、鴨肉先用水煮過一下，能夠起到去腥去騷的作用。
3、然后將鴨肉撈出來，放鍋里煎一段時(shí)間，將水分煎出，并且能煉出一些鴨油出來即可。這個(gè)花的時(shí)間可能稍微長一些，因?yàn)榭紤]到鍋里放不了那么多鴨肉煉油，所以可能要分批做，切記煉油的時(shí)候用小火。
4、鴨肉煎干好，可以倒入主要調(diào)料了，放下酸辣椒、酸蕎頭、酸姜、醬油，大火炒五分鐘左右，裝盤出鍋。
菠蘿炒鴨胸肉
材料
鴨胸肉一塊、菠蘿半個(gè)、紅甜椒半個(gè)、大蒜2瓣、紅蔥頭3個(gè)、生抽10ml、料酒10ml、淀粉5g、白胡椒粉少許、鹽少許
做法
1. 菠蘿去皮切成小塊，放入淡鹽水中浸泡片刻；
2. 鴨肉洗凈切成薄片，放入碗中，用料酒、少許生抽、白胡椒粉拌勻后腌制片刻；
3. 甜椒洗凈切成菱形片，紅蔥頭去皮切半，大蒜拍破切碎；
4. 炒鍋不放油，放入鴨肉用中小火煎炒至微黃鴨皮出油，把鴨肉撥到鍋邊，放入蒜末和紅蔥頭爆香；
5. 放入甜椒塊和瀝水后的菠蘿塊翻炒一下，加入少許鹽翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅
**這道菜不需要另外放油，用鴨肉析出的油脂就足夠了。如果怕油膩，可將煸出的鴨油盛出來，再補(bǔ)充一些植物油進(jìn)去，兩種油脂搭配吃也比較健康?；蛘甙养喥とサ粢彩强梢缘?。
**菠蘿在淡鹽水中浸泡15分鐘才能食用，如果直接吃菠蘿酶會(huì)早成口腔粘膜刺激，泡過鹽水也會(huì)更香甜。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于芹菜炒蟶子的做法。
2.將芹菜摘去葉子去根洗凈。
3.放在案板上切開，待用。
4.將清洗好的蟶子下入清水鍋中，擱入姜片、加適量的料酒。
5.焯開至開口，撈出。
6.晾涼一下。
7.隨后，晾涼好的蟶子剝殼、取肉，待用。
8.燒鍋倒油燒熱，下入切好的芹菜翻炒翻炒。
9.接著，合入剝好的蟶子翻炒一下。
10.然后，加適量的生抽。
11.加適量的鹽。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋，裝盤。
對于一些人來說，要做芹菜炒蟶子也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
平時(shí)多吃一些青菜能夠讓我們的身體變得更加的健康，其中苦瓜是我們最常見的一種它的味道苦澀，但是能夠起到減肥和清熱解毒以及降血壓血脂的作用，其中苦瓜炒芹菜就是最常見的一種家常菜，它能夠緩解苦瓜中的苦澀又能，讓我們身體獲得更多的營養(yǎng)價(jià)值，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下芹菜炒苦瓜的做法
芹菜炒苦瓜的做法
? 做法一 ?
? 1．苦瓜去蒂去瓤，切塊。
? 2．芹菜洗凈切絲；蔥、姜洗凈，剁成末。
? 3．鍋中注油燒熱，下入蔥姜爆炒出香味，隨后放入芹菜、苦瓜炒片刻，加入醬油和鹽調(diào)味即可。
? 做法二
? 1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤后切成絲，芹菜洗凈后切成絲。
? 2、炒鍋上火，加油燒至五成熱，放入蔥姜炒出香味，放入肉絲，煸炒至變色剛熟，盛出待用。
? 3、炒鍋再上火，放油燒熱，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下醬油、肉絲炒勻，勾入水淀粉和雞粉兌成的汁勾芡即可。
? 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
? ?
? 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的作用，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
? 苦瓜含有豐富的維生素b、c、鈣、鐵等，李時(shí)珍說苦瓜具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽之功效。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
平時(shí)不能養(yǎng)成挑食的習(xí)慣，上面就是對芹菜炒苦瓜的做法的介紹，通過了解以后我們知道芹菜炒苦瓜非常的簡單，并且制作起來也很快捷，尤其是炎熱的夏季我們平時(shí)吃一些這樣的青菜，還能很好的增加我們的食欲對身體進(jìn)行改善。
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)芹菜炒牛蛙的做法。
2.將芹菜摘去葉子去根洗凈。
3.放在案板上切成段，待用。
4.將已洗凈的牛蛙放在案板上剁成塊，待用。
5.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。
6.隨后，下入剁好的牛蛙，加適量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.接著，加適量的生抽。
9.翻炒翻炒至熟。
10.然后，合入切好的芹菜翻炒一下。
11.最后，加適量的白糖。
12.加適量的鹽。
13.調(diào)味炒勻，即成。
14.出鍋，裝盤。
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對于大家來說，在明白了芹菜炒牛蛙這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
芹菜炒腐竹是一道很美味的菜品，令人回味無窮，很多人吃過以后，都對它贊不絕口。你喜歡吃這道菜嗎？你知道芹菜炒腐竹的做法是什么嗎？你知道芹菜炒腐竹這道菜該怎么做才能更加好吃嗎？如果你也非常喜歡吃這道菜卻又不知道該怎么做的話，就來看看我為你介紹的方法吧。
原料：腐竹、芹菜、胡蘿卜、 原料：腐竹、芹菜、胡蘿卜、姜、蒜、鹽、雞精 。
做法：
1、芹菜洗凈，斜刀切片。 、芹菜洗凈，斜刀切片。
2、腐竹和胡蘿卜分別切片。 、 竹和胡蘿卜分別切片。
3、芹菜放開水中焯一下。 、芹菜放開水中焯一下。
4、腐竹焯水。 、腐竹焯水。
5、鍋中倒油，熱后放入胡蘿卜翻炒。 、鍋中倒油，熱后放入胡蘿卜翻炒。
6、放入姜末、蒜末。 、放入姜末、蒜末。
7、倒入腐竹、芹菜快速翻炒，出鍋前放鹽、雞精，炒勻。 、倒入腐竹、芹菜快速翻炒，出鍋前放鹽、雞精，炒勻。
上面的內(nèi)容就是芹菜炒腐竹的具體做法了，你知道嗎？芹菜炒腐竹這樣做的話會(huì)更加好吃呢?？戳松厦娴膬?nèi)容以后，你學(xué)會(huì)芹菜炒腐竹的做法了嗎？如果您還想知道更多的美味的菜品的做法的話，就點(diǎn)擊下面的鏈接進(jìn)入我們的網(wǎng)站學(xué)習(xí)吧。有成百上千種美味的菜品制作方法在等著你！
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