西蘭花炒肉絲的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《西蘭花炒肉絲的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹西蘭花炒肉絲
2.加入豆粉、醬油，攪拌均勻備用
3.西蘭花一顆，先用鹽水浸泡
4.掰開一朵朵洗凈，莖也不要浪費(fèi)，切成丁
5.焯水至五六成熟，熄火撈出瀝干
6.泡在冷水中，可以保持鮮綠色跟爽脆口感咯
7.洋蔥洗凈，去皮去根蒂，切片泡水
8.熱鍋放油，放入洋蔥片炒出香味
9.放入腌制好的肉絲翻炒
10.加入西蘭花翻炒均勻
11.倒入少許清水用大火煮開
12.蓋上鍋蓋，改中小火煮至花椰菜熟軟
13.最后加下雞粉和鹽調(diào)味端出。
看完上文關(guān)于西蘭花炒肉絲做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
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西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，它屬于十字花科的蔬菜，我們知道十字花科實(shí)在具有很好的防癌抗癌的效果，西蘭花富含維生素c和胡蘿卜素，能夠抑制細(xì)胞突變，另外西蘭花還有很好的補(bǔ)鈣的作用，對(duì)于高血壓、糖尿病患者適當(dāng)?shù)某砸恍┮灿泻芎玫念A(yù)防效果，下面我們來了解一下西蘭花炒肉的做法。
準(zhǔn)備一顆西蘭花，準(zhǔn)備二兩豬瘦肉，準(zhǔn)備適量的蒜、淀粉，準(zhǔn)備食鹽和味精。
首先把西蘭花掰成小塊兒，然后放到鹽水里面浸泡半個(gè)小時(shí)，這樣做有很好的去除西蘭花里面的一些病菌和蟲卵。把豬瘦肉清洗干凈以后，切成肉片，然后放入適量的淀粉和料酒稍微腌制一下。
鍋中放入適量的油，燒熱以后放入肉片，進(jìn)行翻炒，然后放入蒜片，炒出香味兒，當(dāng)肉片變色以后，然后倒入西蘭花，迅速的翻炒，再放少量的鹽，放適量的水燜煮一會(huì)兒，當(dāng)湯汁變得少的時(shí)候，加入適量的味精，炒均勻就可以出鍋了。
西蘭花抗癌的功效非常好，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛱岣呙庖吡λ?，能夠預(yù)防腫瘤突變，另外西蘭花含鈣量也比較高，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫难a(bǔ)鈣的作用，西蘭花里面含有豐富的抗壞血酸，能夠提高肝臟的解毒能力，對(duì)于養(yǎng)肝護(hù)肝的作用也比較明顯，另外還有具有降血糖、降血脂和降血壓的效果，對(duì)于高血壓患者以及糖尿病患者來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┯蟹浅：玫恼{(diào)養(yǎng)和預(yù)防的效果。
你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長(zhǎng)。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于西蘭花炒素雞的做法。
2.212材料：西蘭花、素雞
3.1隨后，將清洗好的西蘭花下入沸水中焯開至斷生，撈出。
4.2將素雞放在案板上切成小塊，待用。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好素雞炸一下，撈出。
6.接著，鍋內(nèi)留適量的底油，下入炸好的素雞，加入一些清水煮開。
7.然后，加適量的生抽。
8.加適量的白糖。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味煮開。
12.最后，煮至湯汁濃稠，合入焯好的西蘭花翻炒翻炒，即成。
13.出鍋，裝盤。
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的西蘭花炒素雞，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動(dòng)手做一做。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來了解一下有關(guān)西蘭花炒蝦的做法吧。
2.1炒鍋倒油，下部分蔥碎炒香。
3.2往蝦里加姜粉，料酒，蔥碎腌上，西蘭花撕小朵洗凈，蔥切碎。
4.1至兩面變紅
5.2下腌過的蝦煎炒。
6.下西蘭花翻炒。
7.加少量高湯或者清水，加蓋燜煮至西蘭花熟。
8.淋生抽，加鹽糖，加蠔油調(diào)味兒，放余下的蔥碎。
9.出鍋裝盤。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了西蘭花炒蝦的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
西蘭花相信是很多朋友比較喜歡吃的一種蔬菜吧，因?yàn)槲魈m花的味道是很香的，它適合用來搭配各種我們喜歡吃的食物。蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很多的蛋白質(zhì)和微量元素，這是對(duì)于我們補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)鍵。如果我們把這兩種食材搭配在一起炒出西蘭花炒蝦仁，你們覺味道怎么樣呢。
西蘭花炒蝦仁用到的食材是我們?cè)谏钪薪?jīng)常食用的，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，把它們混在一起可以讓西蘭花的味道更好的融入到蝦仁里面，而且吃一些西蘭花還可以起到防癌的功效。
蝦仁：蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
西蘭花：西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率
西蘭花炒蝦仁的做法
1.西蘭花洗凈，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開放點(diǎn)鹽，放入西蘭花，滾上一會(huì)會(huì)，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西蘭花就行。
2.鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。我這個(gè)蝦仁超市買的，已經(jīng)去過蝦線了。
3.然后倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點(diǎn)鹽，稍微加點(diǎn)水。
4.炒個(gè)1分鐘這樣就可以出鍋了。西蘭花喜歡吃的人也比較多，不過西蘭花的價(jià)格在素菜中還算是比較貴的。
櫥窗小帖士
1、要讓西蘭花飛水后，色澤鮮艷翠綠，一要在沸水中加鹽，二飛水時(shí)間不可過久，三撈起后要過一下冷河。
2、西蘭花下鍋后不可久炒，否則既容易失去脆嫩的口感，又導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)大量流失。
3、蝦仁過油炒至變色即可，久炒的蝦仁易老，此外，蝦屬發(fā)物類，身體生瘡、陰虛火旺者皆不宜吃蝦。
4、有些人皮膚一旦受到碰撞就會(huì)變得青紫，這是體內(nèi)缺乏維生素K的緣故，可以多吃西蘭花來補(bǔ)充維生素K。
5、西蘭花易生小蟲和雜質(zhì)，可用淡鹽水浸泡一段時(shí)間，然后沖洗清洗干凈便可。
上面介紹的西蘭花炒蝦仁的做法，相信現(xiàn)在你們應(yīng)該知道了吧。如果你們覺得文章介紹的方法不錯(cuò)，建議你們可以將文章的做法收藏起來，在你們想要制作的時(shí)候，拿出來參考一些，這樣對(duì)于你們學(xué)習(xí)制作美食是非常有幫助的。
西蘭花原產(chǎn)自地中海地區(qū)。營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含有多種維生素、胡蘿卜素以及蛋白質(zhì)，在同類的蔬菜中，營(yíng)養(yǎng)成分高居榜首，有“蔬菜皇冠”的美譽(yù)。西蘭花和甘藍(lán)的外形和生長(zhǎng)習(xí)性都很相似，西蘭花中的各種營(yíng)養(yǎng)成分不僅含量很高，而且十分的全面，比同屬的白菜花高很多。
現(xiàn)在就來給大家介紹一下西蘭花炒臘肉的做法。需要準(zhǔn)備的主料有臘肉3兩、西蘭花半斤，此外需要食鹽、味精、調(diào)和油各適量作為調(diào)料。首先將臘肉清洗干凈，然后去掉肉皮。把臘肉切成小塊，放在一旁備用。接下來將西蘭花清洗干凈，然后將其切成小塊，放在一旁備用。
將鍋燒熱，把切好的臘肉塊放入鍋中煎一下，是為了把肥油煎出來。把西蘭花倒入鍋中翻炒。加入適量的鹽，然后倒入適量的水燜煮五分鐘。加入味精調(diào)味。等到所有食材都翻炒均勻，并且炒熟后，就可以關(guān)火起鍋了。這樣，一道既美味又營(yíng)養(yǎng)的西蘭花炒臘肉就制作完成了。
西蘭花可以有效地降低直腸癌、胃癌、心臟病、中風(fēng)和乳腺癌的發(fā)病率，此外，還有防止感染和殺毒的神奇功效。西蘭花對(duì)于防治胃癌和乳腺癌的作用最為顯著，胃癌患者體內(nèi)的血清硒和維生素C的含量顯著降低，西蘭花可以很好的補(bǔ)充硒和維生素C。從而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
此外，西蘭花中含有多種吲哚衍生物，這些化合物可以降低人體內(nèi)的雌性激素的含量，從而預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。西蘭花中預(yù)防癌癥最重要的成分是“蘿卜硫素”，這種物質(zhì)有提高致癌物解毒酶活性的作用，并且可以幫助癌變細(xì)胞修復(fù)為正常細(xì)胞。西蘭花富含抗壞血酸，可解毒。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做肉片炒西蘭花。
2.21洗好的西蘭花放入沸水鍋中焯一下水后撈出控干水分。
3.瘦肉切成薄片，放入鹽和少量的生抽抓勻后略腌制一會(huì)。
4.紅椒去籽洗凈切小塊，姜、蒜切碎備用。
5.炒鍋倒油燒熱，下姜蒜、紅椒炒出香味。
6.放入肉片翻炒變色。
7.放入西蘭花翻炒均勻。
8.調(diào)入適量鹽和少許的胡椒粉、雞精翻炒均勻即可關(guān)火裝盤。
肉片炒西蘭花這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動(dòng)手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來的菜才會(huì)最美味。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的西蘭花炒豬肚，趕快來學(xué)一下吧！
2.121將熟豬肚放在案板上切開，待用。
3.212將西蘭花掰成小朵清洗清洗，撈出。
4.隨后，將清洗好的西蘭花下入沸水中焯開至斷生，撈出。
5.燒鍋倒油燒熱，下入已剪開的干辣椒熗鍋。
6.接著，合入焯好的西蘭花翻炒一下。
7.然后，合入切好的熟豬肚翻炒翻炒。
8.最后，加適量的蠔油。
9.加適量的鹽。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋，裝盤。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐晡魈m花炒豬肚的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
西蘭花的另一個(gè)名字又叫做綠菜花，在我們身邊又許多的人是患有關(guān)節(jié)炎疾病的，在很多的時(shí)候疼痛難忍，西蘭花可以預(yù)防關(guān)節(jié)炎的發(fā)生，我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候，要想自己沒有關(guān)節(jié)炎的情況，我們可以多吃一些西蘭花，但是在有關(guān)節(jié)炎的人吃西蘭花也是可以緩解關(guān)節(jié)軟骨的損傷的。
香菇西蘭花
材料：西蘭花1個(gè)、鮮香菇20朵、花生油、蠔油、鹽、大蒜、姜、香油、淀粉、糖
香菇西蘭花的做法
1、新鮮的小朵香菇洗凈去跟，切十字花，姜。大蒜切片
2、西蘭花撕小塊，鍋內(nèi)加入水、鹽和少許的油燒開，放入西蘭花煮1分鐘
3、西蘭花撈出過冷水
4、香菇焯水
5、香菇焯水后撈出，擠干水分，準(zhǔn)備好水淀粉
6、鍋內(nèi)加油，放入大蒜、姜爆香
7、加入香菇煸炒出香味，加鹽、糖、蠔油煸炒
8、加入西蘭花和少許的鹽大火煸炒
9、最后加水淀粉勾芡，滴入少許的香油即可
10、香菇西蘭花搭配炒出來很好吃的
西蘭花加上香菇，不僅看起來比較好看，而且吃起來營(yíng)養(yǎng)也是比較高的，西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，喝預(yù)防疾病的價(jià)值平均是咋很多食材中是占據(jù)第一位的，西蘭戶還可以降低乳腺癌，中風(fēng)，心臟病等發(fā)病率，而且還可以殺死細(xì)菌。
每逢過年的時(shí)候像是香腸、臘肉這些東西都是家家戶戶需要準(zhǔn)備的年菜，香腸的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，由于在制作香腸的過程中就會(huì)加以一定的佐料，因此它的味道已經(jīng)非常的濃厚，甚至是有些過于的濃重，因此在制作有關(guān)于香腸的菜品時(shí)，我們都會(huì)添加一些爽口的輔料進(jìn)行相協(xié)調(diào)，因此下面介紹一些炒香腸的做法。
西蘭花炒香腸簡(jiǎn)介
1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
2.另外西蘭花還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力。
3、西蘭花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的很豐富，西蘭花中富含胡蘿卜素和維生素A，維生素A是人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)眼部的重要營(yíng)養(yǎng)素，也是維持皮膚正常生理功能的重要營(yíng)養(yǎng)素，而胡蘿卜素是維生素A的前體，西蘭花中的這兩種物質(zhì)的成分，比我們以此命名的胡蘿卜還要高出很多，因此，對(duì)于經(jīng)常用眼的朋友們，多吃西蘭花有益眼部健康哦。
4、臘腸中含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。臘腸可開胃助食，增進(jìn)食欲。
耗時(shí)
準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)，制作時(shí)間10-20分鐘。
西蘭花炒香腸做法
1 準(zhǔn)備食材：西蘭花切成塊放入滾水中焯熟，香腸和蔥切好備用
2 鍋內(nèi)油燒熱后加入香腸煸炒片刻
3 加西蘭花和料酒煸炒
4 加適量鹽和雞精調(diào)味
5 最后撒入蔥花了可出鍋
注意事項(xiàng)
挑選西蘭花時(shí)，手感越重的，質(zhì)量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。
西蘭花是很多人喜愛的選擇，這類蔬菜含有的營(yíng)養(yǎng)元素較多，吃西蘭花對(duì)身體沒有任何影響，不過在吃這樣食物的時(shí)候，需要注意對(duì)它制作上，要選擇簡(jiǎn)單方式，這樣能夠很好的保留西蘭花營(yíng)養(yǎng)元素，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也不會(huì)有任何影響，那西蘭花炒蘑菇的做法是不錯(cuò)之選。
西蘭花炒蘑菇：
食材
西蘭花一顆，菇半斤。
西蘭花炒菇
西蘭花炒菇
制作步驟
1.西蘭花用手掰成小塊。在鹽水中浸泡洗凈。
2.把菇洗凈備用。
3.燒開水，水中加入少量鹽，水開后倒入西蘭花。略微焯一下，放入冷水中過涼。
4.熱鍋中起油，倒入菇，先大火翻炒2分鐘。
5.最后加入西蘭花翻炒，撒入鹽和味精。
6.裝盤即可。
小貼士
1.西蘭花品質(zhì)柔嫩，纖維少，水分多，風(fēng)味比花椰菜更鮮美;
2.菜花雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥;
3.吃的時(shí)候要多嚼幾次，這樣才更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收;
4.西蘭花煮后顏色會(huì)變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時(shí)，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則失去脆感，拌出的菜也會(huì)大打折扣;
5.西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時(shí)間也不宜過長(zhǎng)，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)成分。
在對(duì)西蘭花炒蘑菇的做法認(rèn)識(shí)后，制作西蘭花炒蘑菇的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對(duì)西蘭花炒蘑菇制作上，一定要適量進(jìn)行，這樣佳肴制作太多，剩下后是很容易壞掉的，這點(diǎn)也是要注意的。
西蘭花續(xù)航的生活當(dāng)中，非常常見的一種蔬菜多吃一些西蘭花不僅，可以起到明目的功效，對(duì)于治療近視也有著非常好的作用，那么，或許大家還不于不了解，西蘭花屬于一種綠色的蔬菜，對(duì)于人體的骨骼恢復(fù)技能都有著非常好的功效，我們接下來就來一起了解一下蒜炒西蘭花。
素菜就是要全素的感覺。這道菜只有最基本的配料，講究純樸歸真，對(duì)吃慣了大全大肉的人來說，清新爽口。烹飪中特別注意保留西蘭花綠色，同時(shí)也保存了豐富的維生素。
材料
西蘭花500克，大蒜2瓣，植物油10克，食鹽5克，味精3克
做法
1.將西蘭花洗凈手掰成小朵，或輔以小刀。大蒜切片。
2.長(zhǎng)柄炒鍋內(nèi)倒入植物油燒熱，倒入西蘭花猛炒至5成熟，放入大蒜和鹽，再中火炒熟即可。
小訣竅
烹制過程中不可蓋鍋蓋，否則綠色盡失，菜色全無。
菜譜做法：
西蘭花掰成小朵用鹽水浸泡一會(huì)
西蘭花梗削掉外皮，切成片洗凈
鍋中燒水焯燙西蘭花，可在水里加點(diǎn)油和鹽，這樣焯出來的西蘭花顏色翠綠
西蘭花焯好后過涼，瀝干水分備用
大蒜拍碎切末
熱油鍋放入蒜末炒香
放入適量花椒粉炒香
放入西蘭花翻炒
大火翻炒幾下
放入適量鹽翻炒
大火翻炒均勻
最后放入味精炒勻即可
蒜炒西蘭花不僅味道好吃，而且呢非常的方便實(shí)用，對(duì)于很多剛剛做飯的初學(xué)者朋友們來說，也是非常的簡(jiǎn)單制作，有興趣的朋友們大家快一起來學(xué)習(xí)一下。
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