小土豆紅燒肉的做法
家常紅燒肉秋天飲食養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“小土豆紅燒肉的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習，你需要跟著我一起學做一下小土豆紅燒肉。
2.五花肉放入冷水煮開，撈出切均勻的塊。
3.鍋熱，倒入不多的油，小火放入冰糖炒糖色，當冰糖溶化后出黃色的小泡就要放入肉翻炒上色。（因為時間短，所以不好拍照。冰糖不能燒焦，否則會有苦味。）
4.放入調(diào)料翻炒一下，再倒入開水或熱水（不要用涼水喲），中火燜煮十五分鐘。（肉難熟，所以先煮。）
5.再下入土豆，如果覺得水實在是少了，也只能加熱水，這時放入適量老抽，生抽，少許的醋（也可不放）。
6.中小火即可，大約燜煮一小時，提前加鹽調(diào)味，肉質(zhì)就會爛了（用筷子戳著試下就行），土豆也粉了，很香
大家看了小編的介紹，是不是對這小土豆紅燒肉非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
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俗話說民以食為天，吃在每個人的生活中所占據(jù)的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機找上門來，小土豆燜紅燒肉的做法簡單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
2、小土豆洗凈對半切開，不用去皮。
3、提前調(diào)好醬汁，碗中加入生抽、老抽、料酒、冰糖、紅腐乳汁及一塊紅腐乳，腐乳搗碎。
4、冷水放入姜片和切塊五花肉，加一勺料酒煮開，撇去血沫。
5、五花肉撈出瀝水。
6、電飯鍋底先鋪上幾片姜，然后鋪上切塊土豆。
7、在土豆上鋪上焯好的五花肉。
8、將調(diào)好的醬汁均勻澆在五花肉表面。放一個八角進去，然而倒入一碗熱水，湯水量低于肉就行，因為土豆也會釋放一定的水份。電飯煲煮飯模式煮三十分鐘。跳到保溫后不要馬上打開，燜一會兒。
9、喜歡菜色誘人漂亮的，可把土豆和五花肉撈到砂鍋，均勻調(diào)入一大勺蜂蜜中小火再燜煮五分鐘。
10、裝盤撒上蔥花，肥而不膩的五花肉加上吸收肉汁的小土豆，口水嘩嘩滴。
制作小土豆燜紅燒肉的過程并不繁瑣，只要短短廣告時間，即可完成，在等待和發(fā)呆的空檔，試試做一道菜肴，注意調(diào)料的使用，可以發(fā)現(xiàn)味道所帶來的奇特享受。
其實土豆對于大部分的人來說都是非常熟悉的，因為現(xiàn)在很多的人都回去選擇以素食為主的生活，而不是每天都是大魚大肉，土豆也變成了一道餐桌上比較平常的菜肴，下面我們就一起來了解一下紅燒小土豆的做法。
制作工藝：
食材：土豆500g、油適量、生抽適量、老抽適量
做法：
1、準備的材料：土豆一斤
2、放適量的清水煮土豆
3、煮熟的土豆放在冷水中沖一下
4、將土豆剝皮5)剝好皮的土豆放在碗中備用，
6、熱油融入剝皮后的土豆
7、適量的翻炒
8、2-3分鐘后放適量的清水，適量的老抽上色，
9、放適量的生抽調(diào)味。等汁收的差不多了，關(guān)火，燜10來分鐘就可以出鍋啦！
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下紅燒小土豆的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較詳細的了解了，所以自己在平時的生活中的時候，其實就可以學著制作的，做法看起來也是非常簡單的。
現(xiàn)在我們生活中已經(jīng)逐漸的開始變得非常智能和便利，平時有自動炒菜的鍋，還有外賣和滴滴已經(jīng)不需要自己再動手，可偶爾閑下來的時候，也希望能學習幾個簡單的小菜，這樣在過年過節(jié)的時候也可以大展身手，紅燒小土豆是既簡單又美味的食物，需要選擇很小的土豆，在做的時候準備好配料，按步驟完成美味好吃。
做法一
食材準備
原料:小土豆十六個。
作料:蔥花少許。
配料:色拉油、鹽、生抽、雞精、清水一碗。
制作步驟
1、小土豆十六個。
紅燒小土豆
紅燒小土豆
2、刨皮后洗凈，擦干表面多余的水分，防止炸的時候油到處濺。
3、鍋中放適量色拉油，油溫加至六七層熱，下入小土豆。
4、中火炸至金黃，直到表面形成了一層硬皮的程度。
5、重新起鍋，倒入小土豆，下入一碗清水，適量鹽，生抽。
6、把湯汁都煮干，直到鍋表面噼啪的響。
7、下入少許的雞精和蔥花，攪拌均勻即可。
做法二
食材準備
主料:土豆500克。
輔料:蒜苗3根。
調(diào)料:花生油2湯匙、食鹽1勺、雞精1/2勺、姜3克、蒜3瓣、郫縣豆瓣醬1湯匙。
做法步驟
1.將土豆洗凈剖開(如果特別小則不剖)，入鍋里加適量鹽煮熟。
2.撈出土豆，趁熱撕掉皮。
3.煮土豆時，將青蒜苗洗凈切段，生姜大蒜切末，郫縣豆瓣剁細。
4.鍋內(nèi)放油，中小火，油熱后放郫縣豆瓣炒香。
5.加入姜蒜末炒香。
6.放入土豆繼續(xù)以小火炒均勻入味。
7.調(diào)入雞精炒均勻。
8.放青蒜苗炒斷生后起鍋。
紅燒小土豆的食材很簡單的，比如準備好小土豆，紅腐乳，鹽，糖，油等這些食材。從食材的準備上我們就可以看出來這道菜的做法還是比較簡單的。但是在做的時候不要那么著急一定要耐心下來做，才能把飯菜的味道做出來。要一步步的來，每一步都做做到位飯菜的味道才能出來。下面我們給大家介紹這幾種做法希望對大家有所幫助:
第一種做法：
1.準備小土豆，紅腐乳等食材。
2.小土豆去皮斜刀切成兩半。
3.鍋中放適量油，加入八角蔥姜蒜爆香。
4.加入小土豆。
5.翻炒至略變透亮。
6.紅腐乳加上適量腐乳汁用勺壓碎，越碎越好。（我有點心急了，所以偷懶了，這個工作應(yīng)提前做）
7.倒入鍋中。
8.再加入適量水，要沒過小土豆。
9.嘗一下湯的味道，根據(jù)自已的口感加點糖。也可以加點鹽。
10.大火煮開后轉(zhuǎn)中火，等小土豆熟軟后收汁出鍋。
11.裝盤食用。
第二種做法：
1.小土豆去皮洗凈，入鍋用水煮一刻鐘，用筷子戳一下能戳穿就可以；
2.土豆瀝干稍放涼，用刀一個個拍扁；
3.鍋熱油，將小土豆放入翻炒一小會兒，加鹽、紅燒醬油繼續(xù)翻炒均勻；
4.加少許高湯燜一分鐘入味，出鍋的時候撒上蔥花即可。
不同的做法味道是不是一樣的，可以根據(jù)自己的喜好和味道進行做。每道菜都有自己獨特的味道。做之前大家先看看選好了再開始做，了解做菜的基本方法這樣才能把味道做出來。上面的方法僅供大家做一個參考，在做菜的過程中適當?shù)陌盐栈鸷虼笮』鹨欢ㄒ\動得當。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好小土豆咸菜
2.上鍋蒸熟小土豆
3.尖椒洗凈
4.香菜洗凈
5.用筷子扎透小土豆就說明熟了
6.處理好大蒜
7.姜切片
8.鍋里坐油
9.爆香大蒜和姜片
10.加入尖椒翻炒
11.將尖椒煎制兩面焦熟
12.放入小土豆拌炒
13.加入香菜拌炒
14.加入生抽，沒過食材即可
15.放入適量食鹽
16.中小火將湯汁收濃，浸泡2小時以上即可
介紹完小土豆咸菜的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于砂鍋小土豆這道菜的做法。
2.準備好八角、桂皮、香葉和辣椒。
3.蔥切段，姜切片。
4.小土豆用刷子，刷洗干凈。
5.鍋中注入油，將瀝干水分的土豆煎制。
6. 煎至土豆表面起皺微黃撈出，放入砂鍋中。
7.鍋中留底油，下入八角、桂皮、香葉、辣椒、 蔥、姜 炒香。
8. 倒入醬油 糖和適量的清水，燒開。
9.將炒制的湯汁倒入砂鍋中，湯汁要沒過土豆。大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜至30分鐘，土豆軟綿即可。
砂鍋小土豆的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
?紅燒肉土豆是一道傳統(tǒng)的家常菜，屬于川菜系。它味道濃郁，顏色美觀，不論是家常餐桌或是親友聚會都很適合，可是很多朋友會發(fā)現(xiàn)，這道菜看起來簡單，有時候做出來的效果卻不盡人意，為什么呢？這就是每個人的做法不同的原因，今天，我們就來看看正宗的紅燒肉土豆的做法吧。
?主料：帶皮五花肉（必須帶皮的）, 土豆
?調(diào)料：蔥姜蒜少許，大料，糖，醋
?做法：1. 將五花肉洗凈，切大塊,放入涼水，大火煮開后撇去浮沫，煮5分鐘，洗凈后刮去皮上的殘毛，切成大小合適的小塊；
?2. 土豆切塊后放入水中，五花肉放入鍋內(nèi)中火煎至肉塊金黃、煎出肥油，將肥油倒出，可以炒菜用，改中火，放入一把冰糖。翻炒肉塊，至冰糖逐漸融化；
?3. 倒入紅燒醬油翻炒均勻上色，倒入生抽，放入八角（喜歡大料味的可以再放一片香葉或者草果）； ?
?4. 放入蔥段（蔥白部分）和姜片，翻炒均勻后倒入開水，邁過肉塊，此時可以移至高壓鍋10分鐘，或者砂鍋煮一小時。（我個人認為這樣做肉塊口感更好）；
?5. .如果在炒鍋中做，就將肉燒至八成熟，倒入土豆，再燒二十分鐘，放入適量鹽調(diào)味，大火收汁。（收汁時不要翻炒，以免將紅燒肉和土豆翻爛，可以拿著鍋柄轉(zhuǎn)動，使每一塊肉都裹上料汁即可）。
?學習了以上紅燒肉土豆的做法，大家可以親手實踐一下，肉和土豆一塊燉，味道互相糅合，肥而不膩，入口綿軟，特別適合老人和孩子食用，漂亮的顏色只是看看就讓人流口水，更不要提吃到嘴里了，保證你吃的放不下筷子，主婦們，今天就照著食譜的方法燉上一大盤，和家人一起品嘗吧。
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