紅燒小土豆的做法都有哪些？
養(yǎng)生湯都有哪些。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《紅燒小土豆的做法都有哪些？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
紅燒小土豆的食材很簡(jiǎn)單的，比如準(zhǔn)備好小土豆，紅腐乳，鹽，糖，油等這些食材。從食材的準(zhǔn)備上我們就可以看出來(lái)這道菜的做法還是比較簡(jiǎn)單的。但是在做的時(shí)候不要那么著急一定要耐心下來(lái)做，才能把飯菜的味道做出來(lái)。要一步步的來(lái)，每一步都做做到位飯菜的味道才能出來(lái)。下面我們給大家介紹這幾種做法希望對(duì)大家有所幫助:
第一種做法：
1.準(zhǔn)備小土豆，紅腐乳等食材。
2.小土豆去皮斜刀切成兩半。
3.鍋中放適量油，加入八角蔥姜蒜爆香。
4.加入小土豆。
5.翻炒至略變透亮。
6.紅腐乳加上適量腐乳汁用勺壓碎，越碎越好。（我有點(diǎn)心急了，所以偷懶了，這個(gè)工作應(yīng)提前做）
7.倒入鍋中。
8.再加入適量水，要沒(méi)過(guò)小土豆。
9.嘗一下湯的味道，根據(jù)自已的口感加點(diǎn)糖。也可以加點(diǎn)鹽。
10.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，等小土豆熟軟后收汁出鍋。
11.裝盤食用。
第二種做法：
1.小土豆去皮洗凈，入鍋用水煮一刻鐘，用筷子戳一下能戳穿就可以；
2.土豆瀝干稍放涼，用刀一個(gè)個(gè)拍扁；
3.鍋熱油，將小土豆放入翻炒一小會(huì)兒，加鹽、紅燒醬油繼續(xù)翻炒均勻；
4.加少許高湯燜一分鐘入味，出鍋的時(shí)候撒上蔥花即可。
不同的做法味道是不是一樣的，可以根據(jù)自己的喜好和味道進(jìn)行做。每道菜都有自己獨(dú)特的味道。做之前大家先看看選好了再開(kāi)始做，了解做菜的基本方法這樣才能把味道做出來(lái)。上面的方法僅供大家做一個(gè)參考，在做菜的過(guò)程中適當(dāng)?shù)陌盐栈鸷虼笮』鹨欢ㄒ\(yùn)動(dòng)得當(dāng)。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
現(xiàn)在我們生活中已經(jīng)逐漸的開(kāi)始變得非常智能和便利，平時(shí)有自動(dòng)炒菜的鍋，還有外賣和滴滴已經(jīng)不需要自己再動(dòng)手，可偶爾閑下來(lái)的時(shí)候，也希望能學(xué)習(xí)幾個(gè)簡(jiǎn)單的小菜，這樣在過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候也可以大展身手，紅燒小土豆是既簡(jiǎn)單又美味的食物，需要選擇很小的土豆，在做的時(shí)候準(zhǔn)備好配料，按步驟完成美味好吃。
做法一
食材準(zhǔn)備
原料:小土豆十六個(gè)。
作料:蔥花少許。
配料:色拉油、鹽、生抽、雞精、清水一碗。
制作步驟
1、小土豆十六個(gè)。
紅燒小土豆
紅燒小土豆
2、刨皮后洗凈，擦干表面多余的水分，防止炸的時(shí)候油到處濺。
3、鍋中放適量色拉油，油溫加至六七層熱，下入小土豆。
4、中火炸至金黃，直到表面形成了一層硬皮的程度。
5、重新起鍋，倒入小土豆，下入一碗清水，適量鹽，生抽。
6、把湯汁都煮干，直到鍋表面噼啪的響。
7、下入少許的雞精和蔥花，攪拌均勻即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料:土豆500克。
輔料:蒜苗3根。
調(diào)料:花生油2湯匙、食鹽1勺、雞精1/2勺、姜3克、蒜3瓣、郫縣豆瓣醬1湯匙。
做法步驟
1.將土豆洗凈剖開(kāi)(如果特別小則不剖)，入鍋里加適量鹽煮熟。
2.撈出土豆，趁熱撕掉皮。
3.煮土豆時(shí)，將青蒜苗洗凈切段，生姜大蒜切末，郫縣豆瓣剁細(xì)。
4.鍋內(nèi)放油，中小火，油熱后放郫縣豆瓣炒香。
5.加入姜蒜末炒香。
6.放入土豆繼續(xù)以小火炒均勻入味。
7.調(diào)入雞精炒均勻。
8.放青蒜苗炒斷生后起鍋。
一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無(wú)數(shù)人的生活，因?yàn)閼?，你?huì)把衣服堆積起來(lái)，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼?，你家冰箱從?lái)沒(méi)有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲?。為了改掉這個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下小土豆紅燒肉。
2.五花肉放入冷水煮開(kāi)，撈出切均勻的塊。
3.鍋熱，倒入不多的油，小火放入冰糖炒糖色，當(dāng)冰糖溶化后出黃色的小泡就要放入肉翻炒上色。（因?yàn)闀r(shí)間短，所以不好拍照。冰糖不能燒焦，否則會(huì)有苦味。）
4.放入調(diào)料翻炒一下，再倒入開(kāi)水或熱水（不要用涼水喲），中火燜煮十五分鐘。（肉難熟，所以先煮。）
5.再下入土豆，如果覺(jué)得水實(shí)在是少了，也只能加熱水，這時(shí)放入適量老抽，生抽，少許的醋（也可不放）。
6.中小火即可，大約燜煮一小時(shí)，提前加鹽調(diào)味，肉質(zhì)就會(huì)爛了（用筷子戳著試下就行），土豆也粉了，很香
大家看了小編的介紹，是不是對(duì)這小土豆紅燒肉非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見(jiàn)到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無(wú)比欣慰。那么，下面就讓小編先來(lái)教您如果做好小土豆咸菜
2.上鍋蒸熟小土豆
3.尖椒洗凈
4.香菜洗凈
5.用筷子扎透小土豆就說(shuō)明熟了
6.處理好大蒜
7.姜切片
8.鍋里坐油
9.爆香大蒜和姜片
10.加入尖椒翻炒
11.將尖椒煎制兩面焦熟
12.放入小土豆拌炒
13.加入香菜拌炒
14.加入生抽，沒(méi)過(guò)食材即可
15.放入適量食鹽
16.中小火將湯汁收濃，浸泡2小時(shí)以上即可
介紹完小土豆咸菜的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來(lái)你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過(guò)不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲，但是對(duì)人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開(kāi)始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于砂鍋小土豆這道菜的做法。
2.準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉和辣椒。
3.蔥切段，姜切片。
4.小土豆用刷子，刷洗干凈。
5.鍋中注入油，將瀝干水分的土豆煎制。
6. 煎至土豆表面起皺微黃撈出，放入砂鍋中。
7.鍋中留底油，下入八角、桂皮、香葉、辣椒、 蔥、姜 炒香。
8. 倒入醬油 糖和適量的清水，燒開(kāi)。
9.將炒制的湯汁倒入砂鍋中，湯汁要沒(méi)過(guò)土豆。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜至30分鐘，土豆軟綿即可。
砂鍋小土豆的步驟固然簡(jiǎn)單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來(lái)。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來(lái)為大家介紹一下紅燒肉燉小土豆的做法。
2.12配料備好。
3.21五花肉切塊，土豆去皮。
4.1大火，倒入少許油，倒入五花肉翻炒，一直炒到變色，出油，把多余的油倒掉。
5.2鍋中倒入些水燒開(kāi)，倒入五花肉焯至泛白，撈出。
6.加入老抽把五花肉上色。
7.倒入開(kāi)水煮一會(huì)兒。
8.倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，蔥5片，八角3個(gè)，桂皮1塊。
9.倒入土豆，轉(zhuǎn)到砂鍋中大火燉，水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉。
10.大約30分鐘。
11.成品。
看完了關(guān)于紅燒肉燉小土豆的做法簡(jiǎn)介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨(dú)自做出不一樣的美食來(lái)。
在這個(gè)季節(jié)土豆比較盛行，也是家家戶戶比較常見(jiàn)的蔬菜，一般小土豆剛剛下來(lái)的時(shí)候非常的新鮮，外面的皮用新鮮的刷子輕輕的一刷就能夠去掉。小土豆的制作方法有很多種，比較受大家歡迎的就是椒鹽小土豆，椒鹽的口感中帶有一絲麻的味道，比較受人歡迎。
做法
1.小土豆用小刷子刷洗干凈外皮，放進(jìn)鍋里，加入剛好沒(méi)過(guò)小土豆的清水。
2.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮差不多20分鐘，用筷子插一下，可以輕松插進(jìn)去就可以關(guān)火。
3.用涼水沖洗一下，稍降溫后的小土豆很容易就可以剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
4.用刀背輕輕壓扁，裂開(kāi)，注意力度，別過(guò)分用力，以免把小土豆壓爛。
5.平底鍋抹一層植物油，燒熱，放入小土豆。
6.中火煎至金黃，翻面后同樣煎至金黃。
7.撒入適量的椒鹽。
8.晃動(dòng)幾下平底鍋，讓小土豆翻下面，等小土豆表面均勻地沾上椒鹽即可關(guān)火，出鍋后撒上蔥花 。
主料：土豆
輔料：蒜、辣椒(紅，小)
調(diào)料：椒鹽
椒鹽小土豆
1.小土豆洗凈后去皮，放入鍋中蒸熟。
2.用刀逐個(gè)壓扁。
3.鍋中放油，倒入壓扁的土豆，大火煎至表皮起皺，再用小火煎至表皮呈焦黃色。
4.倒入蒜粒和辣椒粒扁出香味。
5.再加入適量的椒鹽拌勻即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.土豆不要煮過(guò)頭，否則太爛了，一炒就成土豆泥了。用刀背壓土豆的時(shí)候，也不要太過(guò)用力，否則同樣會(huì)成土豆泥。
2.飯店里做椒鹽土豆的時(shí)候，是把土豆放在大油鍋中炸至表皮焦黃，家里做沒(méi)必要用大油鍋，用普通炒菜量的油煸炒至小土豆表面焦黃即可，比油炸的更健康。
3.果買不到小土豆，將大土豆切成小塊來(lái)代替，味道也是一樣的。
土豆大家在日常的生活當(dāng)中并不陌生，非常的好吃。而且土豆屬于一種減肥的食材帶來(lái)健康，而且非常的有營(yíng)養(yǎng)。那么接下來(lái)的這篇文章，就是為大家介紹好吃酥脆的香煎小土豆，不單單味道鮮美，而且得非常的香脆。
土豆是家常又平民的食材，吃法是多種多樣。川菜的酸辣土豆絲最討巧，讓人愛(ài)不釋口。土豆燒排骨是米飯殺手，味道終是難忘。其實(shí)土豆本身的口感非常香糯，簡(jiǎn)單的蒸蒸煎煎就很好吃。
難度：切墩(初級(jí))時(shí)間：10-30分鐘
主料
小土豆6個(gè)
輔料
鹽適量胡椒粉適量
蔥花適量
制作步驟
?小土豆去皮洗凈，切滾刀塊。入電飯煲蒸屜和米飯一起蒸熟。
油鍋燒熱，倒入蒸好的小土豆。中火慢煎至兩面焦黃。
撒鹽，胡椒粉，蔥花。顛翻混合均勻。
?裝盤。
香煎小土豆的做法步驟折疊編輯本段
1. 土豆去皮切小塊，用勺子挖土豆，這樣比較有味道，蔥蒜切好備用
2. 土豆蓋上保鮮膜上鍋蒸，15到20分鐘，土豆無(wú)硬心即可
3. 鍋內(nèi)放油，蒜末下鍋爆香，調(diào)小火后將土豆放進(jìn)去翻炒，要注意勤著翻動(dòng)，以防止糊鍋，調(diào)入醬油、鹽和五香粉
4. 至土豆兩面金黃即可出鍋，撒上孜然粉和芝麻，再當(dāng)上蔥花和干辣椒
了解了香煎小土豆的吃法，大家方法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單。非常適合正處于初學(xué)者的朋友來(lái)使用。香煎小土豆的味道非常的好，而且呢，并不會(huì)太油膩適合多種人群使用。
土豆是人們現(xiàn)代飲食當(dāng)中缺一不可的食材，因?yàn)橥炼垢郀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的特性加上其味道的強(qiáng)可塑性讓人們非常喜歡它。土豆的可以用來(lái)制作各種美味的小吃，也可以做成各種美味佳肴，而其中，個(gè)頭較小的土豆是比較受歡迎的一種，下面就來(lái)看看小土豆做法大全有哪些比較好呢？
做法一：醬燒小土豆
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.小土豆洗凈稍大一些的可以切半。
3.鍋中少加一些油，放入土豆煎至片刻。
4.土豆微皺皮把土豆撥在一邊，加入大醬炒香。
5.再放入肉末繼續(xù)炒香。
6.加入蔥姜翻炒。
7.加入適量的清水。
8.加入料酒。
9.加紅燒醬油。
10.加少許糖。
11.加蓋子大火燒開(kāi)中小火燜燒。
12.直到湯汁快干土豆綿熟撒一些蔥花關(guān)火。
做法二：孜然香辣煎小土豆
1、小土豆撕去表面一層皮，清洗干凈！放入鍋中或高壓鍋中隔水蒸熟。
2、蒸熟的小土豆，放菜板上，用刀背輕輕按一下將其壓扁！千萬(wàn)不要用力壓，直接壓稀爛，碎了就會(huì)影響后面的口感。
3、平底鍋里倒一層薄油，把小土豆放下去，小火慢煎。
4、煎土豆時(shí)把蔥白，洋蔥，小米椒或紅泡椒，大蒜切碎。香菜要用另外干凈的菜板和刀切，因?yàn)檫@個(gè)不加熱，碰到生東西！
5、小土豆要翻面，兩面煎至金黃，煎好的可以先夾出來(lái)。
6、鍋里底油爆香蔥白、辣椒、洋蔥、大蒜。放小土豆下去。
7、放孜然粉、白糖、生抽、小半碗啤酒或開(kāi)水。翻炒均勻，然后讓它收汁.收一半時(shí)候放鹽，這樣燒土豆才能入味。不然，調(diào)料完全都是在表面，里面沒(méi)有味道的！
8、土豆收干后，放一點(diǎn)雞精，攪拌均勻后關(guān)火。
9、把熟白芝麻，香菜撒上，裝盤。
小貼士
1、土豆可以隨意，大小都可。
2、大醬沒(méi)有，用黃豆醬也一樣好吃。
3、醬油和大醬味道已經(jīng)很有咸味，所以沒(méi)有加鹽，這個(gè)也可隨自己口味調(diào)整。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅燒小土豆的做法都有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯都有哪些”專題。
