青瓜拌豬耳朵的做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《青瓜拌豬耳朵的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
對于每個人來說，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做青瓜拌豬耳朵。
2.將青瓜清洗清洗。
3.放在案板上切成粗一點的絲，待用。
4.將熟豬耳朵放在案板上切開。
5.放入大碗中。
6.接著，合入切好的青瓜。
7.然后，擱入蒜末，加適量的剁椒。
8.最后，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.加適量的生抽。
11.加適量的白醋。
12.調(diào)味拌勻，即成。
要想做好青瓜拌豬耳朵這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強(qiáng)大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
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有些人在日常比較喜歡涼拌的食物，黃瓜拌豬耳朵就是其中的一道美味的食物。豬耳朵的口感非常的好，因為又柔韌又脆的口感讓我們下酒是一道美味的食物。豬耳朵里面含有的蛋白質(zhì)和膠體能夠很好的補(bǔ)充我們?nèi)粘Ｉ眢w所需要的影響，所以這道美味的食物值得我們品嘗一番。
豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。
黃瓜拌豬耳朵的做法一
1.鹵好的豬耳朵備用;
2.黃瓜洗凈去皮備用;
3.黃瓜切片;
4.鹵好的豬耳朵切去邊緣的不規(guī)則部分，剩下的切片，刀要盡量橫著點切薄片;
5.調(diào)汁：涼白開加入少許醬油、醋、白糖;
6.最后淋上少許芝麻花油。
黃瓜拌豬耳朵的做法二
原料
黃瓜200 克、鹵豬耳朵1 00 克。
調(diào)料
蒜末、鹽、雞精、辣椒面、植物油各適量。
做法
黃瓜洗凈， 去蒂， 切絲; 鹵豬耳朵切片; 辣椒面倒入耐熱的 碗中。鍋置火上， 倒入適量植物油， 待油溫?zé)疗叱蔁幔?離火， 淋在辣椒面上， 制成辣椒油。取盤， 放入黃瓜絲和鹵豬耳朵片， 加鹽、蒜末和雞精， 淋上辣椒油， 食用時拌勻即可。
通過本文我們了解了關(guān)于黃瓜拌豬耳朵的做法和營養(yǎng)價值，對于日常喜歡涼拌的朋友可以選擇這道美食，因為在品嘗美食的同時還能夠補(bǔ)充我們身體所需要的營養(yǎng)，做法相對比較簡單，在家里就可以親自下廚制作美味的黃瓜拌豬耳朵。
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下蒜薹香干拌豬耳朵。
2.將蒜薹清洗一下、撈出。
3.放在案板上切成段，待用。
4.將香干放在案板上切開，待用。
5.將熟豬耳朵放在案板上切開，待用。
6.隨后，將切成段的蒜薹下入沸水中焯開、1分鐘后撈出。
7.用涼水過涼。
8.接著，將過涼好的蒜薹控干水分。
9.合入切好的香干和熟豬耳朵。
10.然后，加適量的生抽。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.加適量的芝麻油。
14.調(diào)味拌勻，即成。
這道蒜薹香干拌豬耳朵的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
很多人說自己會做菜，其實就是特別擅長做泡面。為了避免這個尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家荷蘭豆拌豬耳朵的做法，認(rèn)真看一下吧
2.1將荷蘭豆摘洗干凈。
3.2熟豬耳朵、剁椒
4.12撈出待用。
5.21將熟豬耳朵放在案板上切開，待用。
6.隨后，將摘洗干凈的荷蘭豆下入沸水中焯開、1分鐘撈出。
7.用涼水過涼。
8.1合入切好的豬耳朵和剁椒。
9.2接著，將過涼好的荷蘭豆控干水分。
10.然后，加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.加適量的生抽。
13.加適量的芝麻油。
14.調(diào)味拌勻，即成。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
黃瓜拌豬耳朵的做法其實還是很簡單的，只要涼拌一下就可，放上適當(dāng)?shù)妮o料。黃瓜拌耳朵具有香脆可口的感覺，口感非常很好，有嚼勁。但要注意對豬耳朵的選擇，購買到新鮮的食材?？梢愿鶕?jù)自己的口味放入辣椒、香菜等來提味。另外一次也不要吃多，畢竟豬耳朵所含油脂還是很多的。
主料:
鹵豬耳朵 (1個) 黃瓜 (1個);
輔料:
香蔥 (適量) 香菜 (適量);
1鹵豬耳朵切片，黃瓜切成大小適當(dāng);
2把鹽，白糖，味精，醬油，辣椒粉，放進(jìn)去，帶上一次性手套拌;
3最后灑上熟芝麻，香蔥，香菜小許。
黃瓜拌獵耳朵是比較常見的下酒小菜，具有清爽可口，味道鮮香的特點。尤其是豬耳朵與黃瓜相配，能夠去除獵耳朵中的油膩，具有很好的清熱解毒的效果。是夏日時節(jié)常吃的一道小菜，需要注意的是在購買獵耳朵的時候就一定要看好其新鮮度，避免吃到不新鮮的食材。
豬耳朵拌黃瓜其實是比較好吃的一種涼拌食物，因為在生活當(dāng)中每個人的飲食口感各不相同，所以說了解了不同的制作方法以及一些實用技巧之后，那么自己也可以隨時享受到喜愛的食物，而以下就為大家介紹一下豬耳朵拌黃瓜的做法。
豬耳朵拌黃瓜需要的是黃瓜以及鹵好的豬耳朵，至于用量的話，要看到底是多少人的分量，當(dāng)然調(diào)味料蒜末、鹽、雞精、辣椒面、植物油等也要準(zhǔn)備好，首先就是將黃瓜清洗，豬耳朵切片，在大碗當(dāng)中將辣椒面倒入其中，然后在鍋中下油，等到油溫升至七成熱的時候，淋上辣椒面做成辣椒油，放入黃瓜絲和鹵豬耳朵片，撒一些鹽蒜末基金拌勻就可以食用。
豬耳朵的營養(yǎng)也是比較多的，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等這些營養(yǎng)物質(zhì)，對那些身體虛弱氣血虛損的人來說，都是比較健康美味的食物，而且又作為一道涼拌菜，尤其是在夏天的時候是深受很多人喜愛的，有著良好的口感，味道鮮香不膩。
但是在制作這一道食物的時候，我們也要注意，在購買鹵豬耳朵時學(xué)會去辨別，畢竟現(xiàn)在在市場上買的一些豬耳朵，也可能存在假貨的現(xiàn)象，所以我們要注意觀察，可以取一小塊豬耳朵，用火烤發(fā)現(xiàn)豬皮有濃縮，且沒有油脂出現(xiàn)的話，那么可能就是假的了。
相信在炎炎夏日，很多人對于餐桌上的飯菜要求都會變高，因為夏季往往天氣悶熱讓人沒有胃口。所以，來一道涼拌菜就可以讓人胃口大開，下面小編給大家說的是豬耳朵拌黃瓜，相信大家都不會陌生。接下來，小編就來介紹這道菜的制作方法和一些制作過程中的小竅門。
材料
鹵豬耳朵一只，黃瓜一根，大蒜4瓣，香菜一棵，調(diào)料：鹽，陳醋，味精，老干媽雞油辣醬
做法
1、黃瓜用搟面杖拍碎，手掰成小塊；
2、鹵耳朵切成條，大蒜搗成泥，香菜切碎；
3、所有的原料混合，加適量鹽、陳醋、味精、一匙老干媽辣醬拌均勻即可。
小訣竅
1、拍黃瓜比刀切黃瓜的味道鮮，純，不信你試試；
2、老干媽辣醬和鹵耳朵都是咸味的，所以注意鹽要少量添加。
黃瓜怎么吃最營養(yǎng)
黃瓜，全國各地和各個民族吃法不同。人們常見的有以下三種食法：一是醬黃瓜；二是拌黃瓜；三是炒黃瓜。也有一不醬、二不拌、三不炒，將黃瓜洗干凈，拿在手中當(dāng)水果一樣的吃，但多數(shù)人家都是拌黃瓜為主。?
其實，最佳的食用方法就是“拌黃瓜”。?
做法是：先將黃瓜洗干凈，務(wù)必除皮，用刀切成薄片，用適量的鹽腌半小時，然后擠掉鹽水，用白糖、熟素油或麻油，如愛吃辣也可用辣椒油、醬油、香醋拌來吃。這樣的涼吃還可增加食欲，消除腹脹，并有退干熱作用。?
黃瓜一旦經(jīng)過腌制，它含有單寧酸，常吃腌黃瓜，可以使患有低血壓的人升壓防病。?
再有黃瓜生吃，每天吃250～300克，即有明顯減肥作用，也可以消水腫、解口渴、解毒又清熱，黃瓜皮可治咽喉腫痛、小便短黃、目赤頭昏、中暑煩熱。因此，黃瓜可謂最佳的食療蔬菜之一，還有美容等好處。?
注意事項：
黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
以上就是小編給大家整理的豬耳朵拌黃瓜的制作方法，和黃瓜的一些營養(yǎng)價值，一些小竅門，相信大家也清楚的知道了這道菜肴該怎樣去制作，該注意什么，對于第一次嘗試制作的人們，可以選擇多練習(xí)幾次，就能完全掌握到這道菜的制作小竅門了。
青瓜是常見的蔬菜，這樣的蔬菜含有的營養(yǎng)元素比較多，吃的時候?qū)ι眢w沒有影響，而且吃青瓜對身體幫助比較大，尤其是在夏季的時候，吃青瓜對減肥效果非常不錯，有很多人減肥的時候，都是會選擇這樣蔬菜來吃，制作青瓜方法有很多，拌青瓜的做法是不錯之選，制作起來簡單。
拌青瓜的做法：
做法一
材料
主料：新鮮青瓜1條
調(diào)料：陳醋3-4茶匙(精華材料)，辣椒油5-8茶匙(個人愛好)，麻油，鹽焗雞粉(精華材料)，蒜頭3-4顆(拍成蒜蓉)，元西(香菜3-5課)，鹽(少量1/4茶匙)，金標(biāo)生抽(2-3茶匙)
做法
1、第一步(處理黃瓜)：黃瓜豎切成兩邊，用刀用力拍扁，去核，再用力拍黃瓜(拍幾下，不拍碎)，切成小段。
2、第二部(放調(diào)味料)：放入上述各種調(diào)味料攪拌均勻即可。
做法二
材料
青瓜2根 女真果(小西紅柿)適量 ，蒜適量 姜適量 糖 白醋適量 香油3滴
做法
1、鍋里放少量油，油熱了，加入姜片，煸至黃色。
2、倒入蒜末，炒一會關(guān)火，把姜片撈出扔掉，等姜蒜油涼了備用。
3、青瓜去皮，切成菱形片，小西紅柿切開，分成幾瓣(可以用普通西紅柿替代)
4、倒入姜蒜油里，加幾滴香油拌勻。
5、倒入鹽，白醋，糖 拌勻盛盤。
小訣竅
1、用姜蒜煸出來的姜蒜油扮涼菜有特殊風(fēng)味。
2、先用油拌勻青瓜和小西紅柿，再加調(diào)料，這樣油包住青瓜和西紅柿，不容易出水
3、加幾滴白醋和白糖，酸甜開胃。
在對拌青瓜的做法認(rèn)識后，制作拌青瓜的時候，都是可以選擇以上制作方式，這些不同拌青瓜制作方法，讓青瓜在口感和味道上不同，因此在制作青瓜的時候，都是可以根據(jù)自己喜愛方式進(jìn)行，青瓜晚上吃最佳，對身體排毒有很好幫助。
? ?夏天來臨的時候，不喜歡吃一些熱湯熱飯，因為本來天氣就比較熱，吃一些熱湯和熱飯就會更加熱了，所以通常情況下都喜歡吃一些涼拌菜，豬耳朵拌黃瓜是涼拌菜中的經(jīng)典，就介紹一下豬耳朵拌黃瓜是怎么做的。
1喜旺豬耳朵一個。
2.切成條狀。
3.將黃瓜洗凈。
4.切成薄片。
5.將黃瓜片擺入盤中。
6.切好的豬耳朵擺入盤中。
7.蒜臼子洗凈，放鹽、蒜瓣砸碎。
8.將蒜泥盛入碗中，加醋、香油調(diào)勻。
9.拌好的蒜泥放到盤中邊上即可。
10.放上櫻桃點綴，蘸著蒜泥就可以吃了，或拌一下吃也不錯的。
? ?以上都是豬耳朵拌黃瓜的做法，自己做的美食。會不會從超市和商場上哪個更安全，更健康一些，請在選材上，一定要選擇上好的材料，其次在這種方法上，也可以根據(jù)自己的口味，所以為了自己的健康，可以自己去嘗試一下制作的耳朵拌黃瓜這種涼拌菜。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下青瓜拌海蜇的做法，你肯定會愿意。
2.2準(zhǔn)備好所需原料。
3.1即食海蜇去汁后,用涼開水沖洗兩遍后,瀝干水分待用。
4.2將去囊的青瓜切成薄片,用少許鹽腌制5分鐘,抓干水分待用。
5.準(zhǔn)備好適量的姜末和小紅椒圈。
6.將青瓜,海蜇,姜末,小紅椒圈,雞精倒入一個大碗里,再將魚露和酸甜汁混合在一起。
7.將混合好的拌汁倒入青瓜和海蜇的碗里拌勻后,再加入紅油拌勻即可。
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的青瓜拌海蜇。
黃瓜、豬耳朵是兩種營養(yǎng)價值都非常高的食物，適當(dāng)食用能補(bǔ)充人體內(nèi)所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此深受諸多人的喜愛。生活中黃瓜和豬耳朵的吃法都非常多，不過有些人喜歡將黃瓜和豬耳朵放在一起涼拌，這樣一來不僅口感好了，營養(yǎng)價值也更高了，適合各個年領(lǐng)段的人食用。
一、黃瓜豬耳朵涼菜做法
1、熟豬耳朵買回來后焯水、過涼開水、撈起瀝干水份
2.清洗干凈、黃瓜切絲、香菜切小段、蒜去衣拍碎
3.豬耳朵里放黃瓜、香菜、蒜、芝麻、辣椒油、白糖、陳醋、醬油、芝麻油、鹽、攪拌均勻即可
二、黃瓜的營養(yǎng)功效
1.抗腫瘤。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
三、豬耳朵的功效與作用
1、豬耳朵營養(yǎng)價值高
豬耳朵這種食材中有大量的蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物存在，這些物質(zhì)都是身體代謝的必須成分，另外豬耳朵中的維生素和鐵、鈣、磷等微量元素的含量也很高， 人們食用以后可以彌補(bǔ)多種營養(yǎng)成分的不足，經(jīng)常食用會有補(bǔ)虛損和健脾胃作用。
2、豬耳朵可增強(qiáng)體質(zhì)和體重
豬耳朵營養(yǎng)豐富，人們食用以后可以讓體質(zhì)明顯提高，特別適合那些體質(zhì)虛弱的人群食用，另外豬耳朵中還有大量的膠質(zhì)存在，人們吸收這些膠質(zhì)以后可以起到一定的豐胸功效，也能讓體重明顯增加，還能調(diào)理氣血，減少貧血和氣虛等癥狀的出現(xiàn)。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下虎皮青瓜拌土豆的做法。
2.212材料：土豆、青瓜、剁椒
3.放在案板上切成片，待用。
4.將青瓜清洗一下、去一些皮。
5.1隨后，將切好的土豆下入沸水中焯開至熟撈出。
6.2放在案板上切成片，待用。
7.晾涼。
8.接著，合入切好的青瓜，擱入適量的剁椒。
9.然后，加適量的生抽。
10.加適量的白醋。
11.加適量的芝麻油。
12.加適量的鹽。
13.加適量的雞精。
14.調(diào)味拌勻，即成。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的虎皮青瓜拌土豆。
現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下皮蛋拌虎皮青瓜這道菜的做法吧。
2.將青瓜洗凈、去一些皮。
3.放在案板上切開。
4.放入大碗中。
5.將皮蛋剝殼放在案板上切開。
6.接著，將切好的皮蛋合入青瓜中，擱入適量的剁椒。
7.然后，加適量的生抽。
8.加適量的白醋。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味拌勻，即成。
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的皮蛋拌虎皮青瓜你學(xué)會了嗎？
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下青瓜拌腰片的做法，你肯定會愿意。
2.2涼拌菜必須準(zhǔn)備新鮮的原材料
3.12燒沸水，轉(zhuǎn)小火，下豬腰子
4.21把豬腰子浸至剛熟，筷子插入沒有血水冒出來
5.把豬腰子切薄片
6.切片的豬腰子泡在冷開水中，10分鐘左右
7.把泡好豬腰子濾出水份與青瓜段放入一大碗內(nèi)
8.投入蒜茸
9.把豬腰片、青瓜段、蒜茸拌合好后加入調(diào)味料
10.最后下麻油拌均勻，就行了
相信看完上面的關(guān)于青瓜拌腰片的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
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