黃瓜豬耳朵涼菜如何拌好吃?
冬季養(yǎng)生涼菜。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《黃瓜豬耳朵涼菜如何拌好吃?》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
黃瓜、豬耳朵是兩種營養(yǎng)價值都非常高的食物，適當食用能補充人體內(nèi)所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此深受諸多人的喜愛。生活中黃瓜和豬耳朵的吃法都非常多，不過有些人喜歡將黃瓜和豬耳朵放在一起涼拌，這樣一來不僅口感好了，營養(yǎng)價值也更高了，適合各個年領(lǐng)段的人食用。
一、黃瓜豬耳朵涼菜做法
1、熟豬耳朵買回來后焯水、過涼開水、撈起瀝干水份
2.清洗干凈、黃瓜切絲、香菜切小段、蒜去衣拍碎
3.豬耳朵里放黃瓜、香菜、蒜、芝麻、辣椒油、白糖、陳醋、醬油、芝麻油、鹽、攪拌均勻即可
二、黃瓜的營養(yǎng)功效
1.抗腫瘤。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
三、豬耳朵的功效與作用
1、豬耳朵營養(yǎng)價值高
豬耳朵這種食材中有大量的蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物存在，這些物質(zhì)都是身體代謝的必須成分，另外豬耳朵中的維生素和鐵、鈣、磷等微量元素的含量也很高， 人們食用以后可以彌補多種營養(yǎng)成分的不足，經(jīng)常食用會有補虛損和健脾胃作用。
2、豬耳朵可增強體質(zhì)和體重
豬耳朵營養(yǎng)豐富，人們食用以后可以讓體質(zhì)明顯提高，特別適合那些體質(zhì)虛弱的人群食用，另外豬耳朵中還有大量的膠質(zhì)存在，人們吸收這些膠質(zhì)以后可以起到一定的豐胸功效，也能讓體重明顯增加，還能調(diào)理氣血，減少貧血和氣虛等癥狀的出現(xiàn)。
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? ?夏天來臨的時候，不喜歡吃一些熱湯熱飯，因為本來天氣就比較熱，吃一些熱湯和熱飯就會更加熱了，所以通常情況下都喜歡吃一些涼拌菜，豬耳朵拌黃瓜是涼拌菜中的經(jīng)典，就介紹一下豬耳朵拌黃瓜是怎么做的。
1喜旺豬耳朵一個。
2.切成條狀。
3.將黃瓜洗凈。
4.切成薄片。
5.將黃瓜片擺入盤中。
6.切好的豬耳朵擺入盤中。
7.蒜臼子洗凈，放鹽、蒜瓣砸碎。
8.將蒜泥盛入碗中，加醋、香油調(diào)勻。
9.拌好的蒜泥放到盤中邊上即可。
10.放上櫻桃點綴，蘸著蒜泥就可以吃了，或拌一下吃也不錯的。
? ?以上都是豬耳朵拌黃瓜的做法，自己做的美食。會不會從超市和商場上哪個更安全，更健康一些，請在選材上，一定要選擇上好的材料，其次在這種方法上，也可以根據(jù)自己的口味，所以為了自己的健康，可以自己去嘗試一下制作的耳朵拌黃瓜這種涼拌菜。
黃瓜拌豬耳朵的做法其實還是很簡單的，只要涼拌一下就可，放上適當?shù)妮o料。黃瓜拌耳朵具有香脆可口的感覺，口感非常很好，有嚼勁。但要注意對豬耳朵的選擇，購買到新鮮的食材?？梢愿鶕?jù)自己的口味放入辣椒、香菜等來提味。另外一次也不要吃多，畢竟豬耳朵所含油脂還是很多的。
主料:
鹵豬耳朵 (1個) 黃瓜 (1個);
輔料:
香蔥 (適量) 香菜 (適量);
1鹵豬耳朵切片，黃瓜切成大小適當;
2把鹽，白糖，味精，醬油，辣椒粉，放進去，帶上一次性手套拌;
3最后灑上熟芝麻，香蔥，香菜小許。
黃瓜拌獵耳朵是比較常見的下酒小菜，具有清爽可口，味道鮮香的特點。尤其是豬耳朵與黃瓜相配，能夠去除獵耳朵中的油膩，具有很好的清熱解毒的效果。是夏日時節(jié)常吃的一道小菜，需要注意的是在購買獵耳朵的時候就一定要看好其新鮮度，避免吃到不新鮮的食材。
豬耳朵拌黃瓜其實是比較好吃的一種涼拌食物，因為在生活當中每個人的飲食口感各不相同，所以說了解了不同的制作方法以及一些實用技巧之后，那么自己也可以隨時享受到喜愛的食物，而以下就為大家介紹一下豬耳朵拌黃瓜的做法。
豬耳朵拌黃瓜需要的是黃瓜以及鹵好的豬耳朵，至于用量的話，要看到底是多少人的分量，當然調(diào)味料蒜末、鹽、雞精、辣椒面、植物油等也要準備好，首先就是將黃瓜清洗，豬耳朵切片，在大碗當中將辣椒面倒入其中，然后在鍋中下油，等到油溫升至七成熱的時候，淋上辣椒面做成辣椒油，放入黃瓜絲和鹵豬耳朵片，撒一些鹽蒜末基金拌勻就可以食用。
豬耳朵的營養(yǎng)也是比較多的，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等這些營養(yǎng)物質(zhì)，對那些身體虛弱氣血虛損的人來說，都是比較健康美味的食物，而且又作為一道涼拌菜，尤其是在夏天的時候是深受很多人喜愛的，有著良好的口感，味道鮮香不膩。
但是在制作這一道食物的時候，我們也要注意，在購買鹵豬耳朵時學會去辨別，畢竟現(xiàn)在在市場上買的一些豬耳朵，也可能存在假貨的現(xiàn)象，所以我們要注意觀察，可以取一小塊豬耳朵，用火烤發(fā)現(xiàn)豬皮有濃縮，且沒有油脂出現(xiàn)的話，那么可能就是假的了。
相信在炎炎夏日，很多人對于餐桌上的飯菜要求都會變高，因為夏季往往天氣悶熱讓人沒有胃口。所以，來一道涼拌菜就可以讓人胃口大開，下面小編給大家說的是豬耳朵拌黃瓜，相信大家都不會陌生。接下來，小編就來介紹這道菜的制作方法和一些制作過程中的小竅門。
材料
鹵豬耳朵一只，黃瓜一根，大蒜4瓣，香菜一棵，調(diào)料：鹽，陳醋，味精，老干媽雞油辣醬
做法
1、黃瓜用搟面杖拍碎，手掰成小塊；
2、鹵耳朵切成條，大蒜搗成泥，香菜切碎；
3、所有的原料混合，加適量鹽、陳醋、味精、一匙老干媽辣醬拌均勻即可。
小訣竅
1、拍黃瓜比刀切黃瓜的味道鮮，純，不信你試試；
2、老干媽辣醬和鹵耳朵都是咸味的，所以注意鹽要少量添加。
黃瓜怎么吃最營養(yǎng)
黃瓜，全國各地和各個民族吃法不同。人們常見的有以下三種食法：一是醬黃瓜；二是拌黃瓜；三是炒黃瓜。也有一不醬、二不拌、三不炒，將黃瓜洗干凈，拿在手中當水果一樣的吃，但多數(shù)人家都是拌黃瓜為主。?
其實，最佳的食用方法就是“拌黃瓜”。?
做法是：先將黃瓜洗干凈，務(wù)必除皮，用刀切成薄片，用適量的鹽腌半小時，然后擠掉鹽水，用白糖、熟素油或麻油，如愛吃辣也可用辣椒油、醬油、香醋拌來吃。這樣的涼吃還可增加食欲，消除腹脹，并有退干熱作用。?
黃瓜一旦經(jīng)過腌制，它含有單寧酸，常吃腌黃瓜，可以使患有低血壓的人升壓防病。?
再有黃瓜生吃，每天吃250～300克，即有明顯減肥作用，也可以消水腫、解口渴、解毒又清熱，黃瓜皮可治咽喉腫痛、小便短黃、目赤頭昏、中暑煩熱。因此，黃瓜可謂最佳的食療蔬菜之一，還有美容等好處。?
注意事項：
黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，達不到補充營養(yǎng)的效果。
以上就是小編給大家整理的豬耳朵拌黃瓜的制作方法，和黃瓜的一些營養(yǎng)價值，一些小竅門，相信大家也清楚的知道了這道菜肴該怎樣去制作，該注意什么，對于第一次嘗試制作的人們，可以選擇多練習幾次，就能完全掌握到這道菜的制作小竅門了。
夏季吃什么下酒菜好呢，夏季人們都喜歡吃大排檔，口味多樣化，而且還可以滿足人們對于美食的需求。涼拌菜是夏季的必選菜肴吧。營養(yǎng)豐富，種類多。豬耳朵也是經(jīng)常的涼拌菜的首選，有補氣補血的作用，來看豬耳朵拌黃瓜的做法。
豬耳朵拌黃瓜
材料
鹵豬耳朵一只，黃瓜一根，大蒜4瓣，香菜一棵，調(diào)料：鹽，陳醋，味精，老干媽雞油辣醬
做法
1、黃瓜用搟面杖拍碎，手掰成小塊;
2、鹵耳朵切成條，大蒜搗成泥，香菜切碎;
3、所有的原料混合，加適量鹽、陳醋、味精、一匙老干媽辣醬拌均勻即可。黃瓜生吃，每天吃250～300克，即有明顯減肥作用，也可以消水腫、解口渴、解毒又清熱，黃瓜皮可治咽喉腫痛、小便短黃、目赤頭昏、中暑煩熱。因此，黃瓜可謂最佳的食療蔬菜之一，還有美容等好處。豬耳朵其實含有的蛋白質(zhì)脂肪和鈣質(zhì)等微量元素都是比較多的，而且還可以有健脾胃的作用和功效哦，具有補氣血的作用，適合身體虛弱的人群食用哦，大家平時的適合可以用它做下酒菜，好吃有營養(yǎng)，而且還可以美容補氣血。
關(guān)于豬耳朵拌黃瓜的做法的，大家都學會了吧，感覺是不是有一種高大上的感覺呢，食材也是精心挑選的，具有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素的，可以沒讓補氣，補氣補虛，適合各類的人群食用，營養(yǎng)價值很高的哦
木耳是一種好吃的食材，木耳的制作方法也比較多，比如可以木耳炒肉，吃火鍋的時候，可以涮木耳。黃瓜是家常菜，無論是涼菜還是熱菜都可以使用黃瓜。是我們生活中離不開的一種蔬菜，只是木耳和黃瓜如果放在一起，有的時候搭配起來比較麻煩，所以木耳和黃瓜怎么拌涼菜呢？
做法1
配料：
干木耳 黃瓜 香菜 蒜末 鹽 味精 醋適量
操作：
1.將干木耳提前半小時用涼水泡開。
2.將泡好的木耳洗凈，撕成小片，入沸水中焯一下。3.將焯好的木耳用涼水涼透，將水控出。
4.放入切好的黃瓜片、香菜段等配料，拌勻即可。
5.喜歡吃辣的朋友還可以加入適量的芥末油或辣椒油。
做法2
原料：黃瓜、黑木耳、大蒜、香油、鹽、糖、味精、陳醋。
操作：
1、黑木耳用涼水浸泡一小時;2、黃瓜洗凈，用搟面杖或者刀拍碎;
3、拍碎的黃瓜手掰成小塊備用;
4、大蒜搗成蒜泥備用;
5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗凈，撕成小朵;
6、木耳入開水中焯一下，撈出瀝干晾涼;
7、把黃瓜、木耳和蒜泥混合;
8、調(diào)入鹽、糖、味精和陳醋拌勻，淋上香油，撒上芝麻即可。
做法3
原料：黑木耳30克、黃瓜1根、紅尖椒1/2個、食鹽1/2茶匙、雞精1/4茶匙、姜2片、蒜2瓣、生抽1/2湯匙
香醋1/2湯匙、香油1/2茶匙、橄欖油1/2湯匙、白糖1/2茶匙。 [1]
黃瓜拌木耳 做法：
1.黑木耳用冷水浸泡2個小時左右至其泡發(fā)。
2.然后用手撕成小塊。
3.燒開水，將木耳放入焯燙至水再次燒開，盛出過涼開水瀝干待用。
4.紅尖椒切顆粒，姜和蒜剁成末。 [1]
5.黃瓜表皮洗凈削花刀皮，都去皮也可以的，我這樣是為了養(yǎng)眼，然后切小塊。
6.將所有材料放入碗中。
7.加入調(diào)料拌勻，裝盤即可。
烹飪技巧：
拌好后入冰箱冷藏半個小時以上再食用味道最佳。
營養(yǎng)價值
黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，所以能達到減肥功效。而木耳中富含多種營養(yǎng)成分，被譽為“素中之葷”，它的植物膠質(zhì)，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃的確能達到不俗的減肥功效。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下芹菜拌豬耳朵這道菜的做法。
2.熟豬耳朵、剁椒
3.將芹菜摘去葉子去根洗凈、撈出。
4.放在案板上切成段，待用。
5.將熟豬耳朵放在案板上切開，待用。
6.隨后，將切成段的芹菜入沸水中焯一下、撈出。
7.用涼水過涼。
8.接著，將過涼好的芹菜控干水分。
9.合入切好的豬耳朵和剁椒。
10.然后，加適量的料酒。
11.加適量的生抽。
12.加適量的鹽。
13.加適量的雞精。
14.加適量的芝麻油。
15.調(diào)味拌勻，即成。
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好芹菜拌豬耳朵，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
對于每個人來說，年紀到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做青瓜拌豬耳朵。
2.將青瓜清洗清洗。
3.放在案板上切成粗一點的絲，待用。
4.將熟豬耳朵放在案板上切開。
5.放入大碗中。
6.接著，合入切好的青瓜。
7.然后，擱入蒜末，加適量的剁椒。
8.最后，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.加適量的生抽。
11.加適量的白醋。
12.調(diào)味拌勻，即成。
要想做好青瓜拌豬耳朵這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
炎熱的夏季能吃上一口涼菜，可謂是一種享受，能讓自己在瞬間感覺到?jīng)鏊?。生活中涼拌菜的做法有很多，比如三味黃瓜、麻辣粉絲、海帶拌粉絲、雜蔬拌木耳等口感都比較好，適合各階段的人群食用，操作起來也比較方便，準備好食材之后根據(jù)自己的口味做就可以了。
一、三味黃瓜
黃瓜二斤五兩 辣椒四個 精鹽五錢 白糖三錢醋五錢 蔥一錢 姜絲二錢 醬油二錢 椒油五錢
制法: 將黃瓜洗凈去瓤，直刀切成三分寬、八分長的段;辣椒也直刀切成絲;黃瓜在開水中焯一下?lián)瞥隹馗?，撒上鹽拌勻盛盤。起鍋把椒油加熱，放上蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調(diào)好熗在黃瓜上即成。
特點: 色鮮味美，制作方便
二、麻辣粉絲
原料: 粉絲六兩 白糖五分 醬油一兩 辣椒油五錢醋三錢 花椒粉一錢 味精一分
制法: 先將粉絲用開水泡軟，切成二寸長的段放盤內(nèi)。用碗一只，放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢，調(diào)成鹵汁，澆在粉絲上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌勻即成。
特點:此菜是四川風味，味重麻辣，佐酒最宜。
三、海帶拌粉絲
原料: 水發(fā)海帶三兩 青菜葉三棵 水粉絲二兩醋三錢 醬油五錢 味精十粒 精鹽三錢 蔥花二錢 姜末一錢 香油一錢 蒜三 瓣搗泥
制法: 將海帶洗凈沙，直刀切成細絲，入開水氽透撈出;水粉絲推切成五寸段，青菜葉洗凈直刀切細絲。把三種菜料和入調(diào)盆內(nèi)，然后將醬油、醋、精鹽、味精、姜末、蔥花、蒜泥、香油依次調(diào)入，攪拌均勻，裝盤上桌即可。
特點: 絲長味香，色彩喜人。
四、雜蔬拌木耳
原料：干木耳20g、香菜2棵、青椒一根(實耗1/3根)、胡蘿卜一根(實耗半根)、洋蔥一個(實耗1/4個)、大蒜4瓣、鹽1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1湯匙。做法：
1、將各種原料洗凈備用，黑木耳涼水泡發(fā);2、分別將胡蘿卜、洋蔥、青椒切絲備用，香菜切段，泡好的黑木耳擇洗干凈并撕成適當大小的塊;3、湯鍋中水開后，下黑木耳焯至水再開即可撈出，過涼水后備用。根據(jù)個人喜好可將胡蘿卜也焯一下;4、焯好的黑木耳與切絲的蔬菜放置在一個容器里，壓入蒜蓉;5、將油燒至8成熱后澆至蒜蓉上;6、加各種調(diào)料攪拌均勻即可。喜歡吃辣椒的，可以加辣椒油。
豆制品對于人的身健康十分有利，除了我們常見的豆腐、豆腐皮等，還有豆芽，有黃豆芽、綠豆芽以及黑豆芽，具有豐富的營養(yǎng)，尤其是夏季吃會更加的養(yǎng)生。豆芽可以炒也可涼拌，但是豆芽涼菜怎么拌好呢？涼拌豆芽除了口感要做出脆嫩爽口，還要注意營養(yǎng)不要流失，所以焯水是很重要的技巧。
1、焯水之前先把豆芽擇洗干凈待用，如果時間比較充足就用淡鹽水浸泡30分鐘左右。浸泡的作用其實是去除豆芽中的添加劑，在家自己發(fā)的豆芽可以不用浸泡。
2、鍋中加適量水燒開后再倒入豆芽，并在鍋里倒入適量白醋攪拌均勻。如果是綠豆芽，入鍋后即可關(guān)火，大約焯燙10秒以上即可準備出鍋。如果是黃豆芽，入鍋還要繼續(xù)燒3～4分鐘左右才可出鍋。
3、撈出豆芽用冷水快速沖洗至涼透，然后再將豆芽的水份瀝凈就可以用來涼拌了。這樣處理好的豆芽做成涼拌菜絕對脆嫩爽口。
豆芽焯水時為什么要放醋
食醋中的醋酸有促進豆芽中蛋白質(zhì)凝固的顯著效果，蛋白質(zhì)凝固的結(jié)果就是能讓豆芽不容易出水，從而保持脆嫩的口感。
食用須知
黃豆芽因為含有豐富的維生素，所以可以防止動脈硬化、保持頭發(fā)黑亮、并對面部雀斑有淡化和消除色素的明顯效果。豆芽屬寒性，所以又清熱明目的作用。但是體弱虛寒不能多吃。
另外，豆芽焯水時放點醋還能減少豆芽中某些維生素的損失，并有去除豆腥味的明顯作用。炒豆芽時放點醋也有同樣的效果和作用。
平時多吃一些營養(yǎng)價值豐富和美味的食物能讓身體變得更加健康，所以在購買食材的時候一定要精心的挑選才可以，很多人在購買挑選的時候都不知道怎么去挑選，下面一起了解下什么樣的挑選好！
豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
注意分辨人造豬耳朵
1、如果豬耳朵顏色非常透亮，而且氣味也比較難聞，說明很可能時人造豬耳朵了，在購買時，應(yīng)該仔細的聞一聞味道，而且能判斷豬耳朵的新鮮程度。
2、仔細看豬耳朵的紋理。
真正的豬耳朵，應(yīng)該有肌肉層、瘦肉，有正常的肌理組織且紋理比較清楚，然而人造的豬耳朵，紋理基本上看不到，沒有肌肉層，這樣的豬耳朵一定不要購買。
3、真正的豬耳朵韌度比較大，用手時撕不開的，所以想辨別真正的豬耳朵，可以稍微撕開一點，人造豬耳朵比較容易撕開的，真的豬耳朵撕不開。
4、直接用火燒。
想辨別真假豬耳朵，有個比較直接的方法，就是直接用火燒，真豬耳朵是有毛臭的味道，人造豬耳朵的味道很淡，而且有比較重的塑料或者膠皮的味道。
購買須知
盡量選擇正規(guī)的品牌熟肉店。
購買好的豬耳朵，應(yīng)該選擇正規(guī)的品牌的熟肉店，這樣的豬耳朵質(zhì)量有保證，而且比較新鮮，盡量早上去買比較好，但是價格可能更貴一些，最好等打折的時候買比較合適，或者新店開業(yè)時候。
暴露在外的豬耳朵等熟食不宜購買。
有的熟食，經(jīng)常暴露在外，而且沒有遮蓋物，想集市上的、街頭路邊的熟食等，非常不衛(wèi)生，不宜買這樣的豬耳朵，吃多了容易拉肚子，對人健康不好。
通過對什么樣的挑選好的介紹以后，希望對許多喜歡吃的挑選人能夠帶來一定的幫助，這樣在購買的時候就能夠買到一些口感更好的食物了，另外我們在平時購買食物的時候不要一次購買太多，一旦儲存過久也會影響到食物的口味和營養(yǎng)的。
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習，你需要跟著我一起學做一下蒜薹香干拌豬耳朵。
2.將蒜薹清洗一下、撈出。
3.放在案板上切成段，待用。
4.將香干放在案板上切開，待用。
5.將熟豬耳朵放在案板上切開，待用。
6.隨后，將切成段的蒜薹下入沸水中焯開、1分鐘后撈出。
7.用涼水過涼。
8.接著，將過涼好的蒜薹控干水分。
9.合入切好的香干和熟豬耳朵。
10.然后，加適量的生抽。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.加適量的芝麻油。
14.調(diào)味拌勻，即成。
這道蒜薹香干拌豬耳朵的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
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