肉片炒面筋的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“肉片炒面筋的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下肉片炒面筋的做法吧。
2.2材料：面筋1條 腿肉300克 蒜苗2棵 紅辣椒1根調(diào)料：亨氏番茄醬2湯勺 料酒半勺 鹽巴適量 雞精適量 十三香少許
3.1倒入面筋和蒜苗翻炒。
4.2.做過上火把鍋燒熱，倒入肉片翻炒出油。
5..待蒜苗變色倒入料酒。
6..倒入鹽巴味精翻炒入味。
7.再倒入紅辣椒翻炒幾下。
8.倒入番茄醬翻炒入味。
9.在起鍋前倒入十三香調(diào)味。
介紹完肉片炒面筋的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
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每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做芹菜炒面筋這道菜。
2.芹菜洗凈切斜段，面筋切片，香菇洗凈切片，紅椒切條。
3.鍋中燒開水加少許鹽放入芹菜焯燙過涼備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.倒入香菇翻炒。
6.加入蠔油炒均勻。
7.把面筋倒入翻炒。
8.加入生抽，糖。
9.再把芹菜倒入翻炒。
10.加少許鹽。
11.再倒入紅椒翻炒。
12.淋入適量的香油。
13.翻炒均勻關(guān)火。
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知芹菜炒面筋全部做法的你，可以真正改變自己了。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌?。扛螞r，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好茄子炒面筋
2.12將面筋撕成小塊放入大碗中，用熱水泡一下，待用。
3.21將茄子去蒂清洗一下。
4.1燒鍋倒油燒熱，下入泡好的面筋，加適量的生抽。
5.2放在案板上切成滾刀塊，待用。
6.翻炒翻炒。
7.接著，合入切好的茄子，加適量的清水。
8.1然后，加適量的白糖。
9.2翻炒翻炒至茄子熟軟。
10.加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋裝盤。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了茄子炒面筋的具體方法，你肯定能夠自己獨立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好大蒜炒面筋。
2.21油面筋洗凈后壓扁。
3.1水面筋切成小塊。
4.2大蒜洗凈后切段。
5.平底鍋中倒入少量的油，將水面筋小塊放入炸制。
6.炸好后撈出控油。
7.油鍋中放入大蒜煸炒。
8.倒入炸好的水面筋。
9.最后放入油面筋翻炒。
10.少量生抽，鹽調(diào)味。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開始做大蒜炒面筋
隨著思想意識的開放，人們的飲食習(xí)慣逐漸的發(fā)生了變化，由以前的簡單化一，逐漸的向著多樣化的方向發(fā)展。這就是時代的進(jìn)步。以前，人們在吃一種食物的時候，只有一種最簡單、最原始的吃法，然而現(xiàn)在，一種食物人們可以換化出很多吃法，這可能也與制作工藝的發(fā)展有很大的關(guān)系。
面筋，可能大家都吃過，但是想必吃法都非常的簡單和原始。其實，面筋的吃法也有很多種。今天，就來看一種吃法，叫做青椒炒面筋。讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧!
制作材料
主料：
油面筋(200克) 青椒(25克) 木耳(水發(fā))(15克) 綠豆芽(15克)
調(diào)料：
姜(5克) 醬油(40克) 味精(1克) 白砂糖(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 香油(15克) 花生油(75克)
制作工藝
1.將油面筋切成筷子條。黑木耳、青紅椒分別切成細(xì)絲。綠豆芽摘去兩端，洗凈。
2.取碗一只，放入醬油，白糖，姜絲，鮮湯50克，濕淀粉，調(diào)勻成味汁。
3.炒鍋放入熟花生油，燒至七成熱時，將油面筋絲抖散投入，炸至深金黃色時撈起瀝油。
4.鍋中留余油，將青紅椒絲，綠豆芽，黑木耳放入煸炒幾下，再加入炸制好的面筋絲，速將味汁倒入顛翻幾下，放入味精、淋上麻油裝盤即成。
菜品口感
口味：微辣
鮮甜微辣，脆香爽口。
食譜營養(yǎng)
油面筋：面筋味甘性涼，有和中、解熱、益氣止煩渴等功效;適宜體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時食用。
青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
青椒炒面筋做好了是不是很符合你的口味需要。青椒炒面筋的口感，再搭配上米飯的松軟，絕對會讓你有一頓愉快的飯食之旅。在閑暇的時間，或者在下班后，自己準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材動手試一試吧!
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下豆豉青椒炒面筋的做法。
2.121青椒切絲。
3.212面筋切小片，也可以用手撕。
4.大蒜切片，備好豆豉。
5.鍋里入油，炒香蒜片。
6.加入面筋小炒，可以略加點開水。
7.加入青椒絲，炒勻。
8.加入豆豉炒勻。
9.加入生抽。
10.加入精鹽炒勻。
11.裝碟即可。
豆豉青椒炒面筋的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。
面筋因為其獨特的味道受到很多人的喜愛，現(xiàn)在大街上有很多烤面筋的燒烤攤，雖然聞著特別香，但是這種烤面筋沒有什么營養(yǎng)價值了，但是我最喜歡的還是炒面筋的方法，因為炒面筋的味道更加鮮美一些，我們平時很少做炒面筋，做得最多的是烤面筋，那么炒面筋的做法有哪些呢?我們來研究一下炒面筋的做法：
1.面粉里加一勺左右的鹽
2.放入水
3.揉面到光滑，蓋上保鮮膜醒面30分鐘
4.往放有面團(tuán)的容器里倒水，至少要沒過面團(tuán)，容器大可以多加水
5.開始揉搓面團(tuán)，直到面團(tuán)里沒有面粉稀釋出來
6.最后在水下再沖洗一下，洗的越干凈，當(dāng)然面筋的質(zhì)量越高，洗好的面粉水千萬不要倒掉
7.洗好后你可以把面筋水煮做成水面筋，也可以去油炸做成油面筋，今天我們來做烤面筋
8.取一塊面筋，盡量整圓后放入烤盤里
9.烤盤放入中層，180度，25分鐘左右烤到金黃色就可以了，你會發(fā)現(xiàn)拷的時候面筋會鼓起來
10.黑木耳浸泡后備用
11.熱鍋冷油
12.加入前面做好的烤面筋
13.加少許生抽和老抽
14.放入冰糖災(zāi)翻炒一下后加水沒過面筋的一半
15.煮開后改小火再煮5分鐘
16.加入黑木耳，煮開后小火5分鐘
17.加入切好的青蒜
18.加入自制的味精(查看做法)
19.淋上香油就可以出鍋了
炒面筋的做法有哪些?看了上邊的介紹之后我們很多人是不是已經(jīng)流口水了呢，這種做法其實是最好的一種面筋做法，因為其圖特的味道收到了很多人的喜歡，既有了面筋的味道，又有了炒菜的香味，無疑會成為一種非常惹人愛的小吃。大家可以在家里試一下，這個絕對是一道招待客人的拿手菜，也是特色菜。
炒面筋是面筋的一種常見吃法，但是想要炒就更加美味可口的面筋，當(dāng)然要掌握一定的技巧以及步驟，而下文則為大家做了更加詳細(xì)分步驟介紹，想要自己動手制作，按照步驟就可以完成。
一、用料
主料水面筋140g
調(diào)料食鹽適量蒜適量生抽適量柿子椒適量食油2勺孜然適量洋蔥適量
青椒素炒面筋的做法
1.準(zhǔn)備好青椒、面筋、洋蔥、蒜。
2.面筋撕成小條狀；洋蔥、青椒洗凈、切絲備用。
3.鍋中油熱，爆香蒜、洋蔥。
4.倒入青椒絲，炒勻
5.加入面筋炒勻。
6.加入鹽、生抽、黑胡椒粉，炒勻
7.加入孜然粉，炒勻；調(diào)好味盛入盤中。
二、主料
350g面筋
配料
適量油、適量鹽、適量青椒、適量醬油、適量雞精、適量蔥、適量姜
做法
1、面筋洗凈；
2、面筋切片，蔥姜、辣椒分別切好
3、鍋中放油，加入蔥姜爆香；
4、放入面筋片；
5、加入醬油；
6、加水、鹽、雞精拌勻，蓋鍋悶一下；
7、湯汁收的差不多時，加入青辣椒絲；
8、翻炒均勻即可。
面筋大家都很熟悉，但是說起獨面筋或許就是天津人或者說是曾經(jīng)在天津居住過的人才能了解。獨面筋其實就是燉面筋，為什么要說獨叻？這是因為燉面筋的時候會發(fā)出嘟嘟的聲音，因此當(dāng)?shù)厝司桶阉凶霆毭娼?。獨面筋是一種口味非常獨特的食物，最能代表天津飲食特色的應(yīng)該就是肉片獨面筋和蝦仁獨面筋。肉片獨面筋的做法很簡單，所以經(jīng)常天津的飯館中都能看到這道菜肴，那么我們怎么樣做這道菜肴呢？
家常肉片獨面筋的做法：
原料：瘦肉適量，油面筋20個、大蒜3瓣、大蔥一段
調(diào)料：醬油3大匙、蠔油1大匙、糖1小匙、鹽1小匙
做法：
1、把煮好的面筋稍微晾涼后切成小塊，一般一塊大面筋切成三或四小塊；
2、用香油熗鍋，不用倒太多，兩勺即可；
3、放兩三瓣大料熗鍋，大料炸得時間可以久一點；
4、放入蔥姜蒜熗鍋，把切好的肉片放進(jìn)鍋里；
5、倒入兩勺甜面醬翻炒片刻；
6、倒入處理好的面筋翻炒；
7、倒入一勺醬油。加一碗水小火“獨”十多分鐘；
8、在獨好的面筋里加入糖，這道菜是甜口的，糖可以略微多放一點；
9、調(diào)入一勺料酒；
10、出鍋前加入一點點醋、調(diào)入一點水淀粉和味精就可以出鍋啦。
嗯，美味好吃營養(yǎng)的肉片獨面筋就這樣做出來了，看著我們上面介紹的步驟，是不是覺得肉片獨面筋的做法其實很簡單啊。在上述的介紹中，我選擇的肉片都是瘦肉，這是因為我個人不喜歡吃肥肉的緣故，其實想要把這道菜做的更好，在肉的選擇上以五花肉為最佳。如果你不喜歡吃肥肉，和我一樣都用瘦肉也是可以的哦。
炒面筋是生活中比較常見的一種食物，那么炒面筋的做法大全有哪些？制作炒面筋的方法很簡單，大家也可以嘗試著做一下，制作面筋要選擇新鮮的買奶粉，經(jīng)過打糊、洗面筋、揉漿等等之后，做出來的味道會更加的不錯的，我們來詳細(xì)的了解一下吧。
1．打糊頭 在50公斤面粉中陸續(xù)加水30～35公斤調(diào)和攪拌，攪拌時間約25分鐘，夏短冬長，然后靜置4～8分鐘，待到糊頭起泡，面筋即已凝集。
2．洗面筋 清洗四次，在50公斤凝集面筋中，第一次放水45公斤清洗，第二次40公斤，第三、四次各17.5公斤，最后取得面筋（洗下的水經(jīng)沉淀后可提取淀粉）。
3．揉漿 先在50公斤的面筋內(nèi)加0.75～1公斤食鹽，再把面筋剪成0.5公斤左右的小塊，放人盛有清水的缸內(nèi)， 人工攪拌， 洗出殘余淀粉白漿， 連續(xù)換水?dāng)嚢柚钡剿兦鍨橹埂?/p>
4．?dāng)偭?把已揉清漿水的面筋剪成150克重的小片，攤晾在竹匾上淋水1小時后用干毛巾在攤晾的面筋上掀壓吸取水分，直到面筋不粘手為止。
5．打漿 把面筋剪成50～100克重的小塊，按500克面筋加150克面粉充分拌和，然后把面筋塊拉長，拉長的方法是：一頭用手抓住，一頭往桌面上摔打，直到面筋中見不到面粉為止。
上述關(guān)于炒面筋的做法的介紹，希望幫到大家，也希望大家能夠根據(jù)自己的口味，制作自己喜歡的食物，面筋制作成功后，經(jīng)過翻炒之后，可以計入辣椒、調(diào)料，不僅會提升面筋的口味，更會讓面筋更有嚼勁。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《肉片炒面筋的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
