蒸肉餅的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蒸肉餅的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下蒸肉餅的做法。
2.將豬肉、香菇、木耳、蒜頭全部切碎
3.把（2）的食材渾在一起剁成肉糜
4.把剁好的肉糜裝盆里,加入料酒、醬油、鹽、糖、淀粉、胡椒碎、鮑魚汁
5.隨后用手順時針搞拌幾下再撻一下,重復(fù)搞拌十次
6.蒸碟抺些油將撻好的肉鋪好,面上放幾滴香油
7.鍋里加水煮沸,隔水放入肉餅大火蒸10分鐘
8.然后灑上香菜蔥花關(guān)火
9.爽滑好吃的肉餅上桌啦
蒸肉餅的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
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馬蹄可以作為水果被我們直接食用，同時也能作為一種食材，成為一道道營養(yǎng)美味的佳肴，但是很多的人卻不知道，在烹飪過程中，如果使用馬蹄，才更加的美味健康，那么下面我們就去一起去看看馬蹄蒸肉餅的做法。
馬蹄可以幫助我們清熱解毒，還能利腎利尿。所以說不管是男女老少，都可以放心的使用馬蹄，但是要注意因為馬蹄是寒性的，所以平時生活中還是不能夠多吃，因為這樣也不利于健康。
瘦豬肉餡適量 馬蹄適量 淀粉適量 生姜適量 料酒適量 鹽適量
1. 豬肉剁碎成糜，姜切末，馬蹄我喜歡有顆粒感，所以沒有切很碎。
2. 用姜末和料酒拌好豬肉餡。
3. 加入馬蹄碎，加鹽，加少許淀粉。
4. 將拌好的這些東西放在平底盤上，抹平。
5. 上鍋蒸大概6、7分鐘關(guān)火即可。
上面就是關(guān)于，馬蹄蒸肉餅的一個制作，我們都知道不管是馬蹄還是肉餅，都有很高的營養(yǎng)保健價值，所以是在生活中如果可以做到合理健康的搭配這些食物，那么就可以給你帶來更多營養(yǎng)保健效果。
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好香菇蒸肉餅的方法。
2.12將香菇用開水發(fā)軟，洗凈去蒂，切成絲，再切成粒。
3.21將豬肉洗凈，剁成肉糜，一定要剁成肉醬一樣，口感才好。
4.在肉糜里加入適量的生粉和雞精拌勻，倒入適量的橄欖油拌勻，再用菜刀多幾下。
5.把肉餅放入蒸盤里，用湯勺輕輕壓平，注意厚薄要均勻。
6.把肉餅放入鍋中隔水蒸，大火燒開水，見到冒煙時，蒸13分鐘，關(guān)火再燜2分鐘，揭蓋，用筷子插一下肉餅，讓肉餅吸取些湯汁，多余的湯汁倒掉。
7.在肉餅上淋上適量的生抽，即可享用啦(香菇蒸肉餅
今天的香菇蒸肉餅就介紹到這里，不知道您學(xué)會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機會，趕快去嘗試。
肉餅這種食物是我們在生活中比較喜歡吃的，我們一般吃的是梅菜肉餅，它是由梅菜以及豬肉混在一起制作成的，現(xiàn)在我們想要介紹大家一種魷魚蒸肉餅，希望大家能夠喜歡。我們制作魷魚蒸肉餅的時候，我們需要將魷魚以及豬肉剁碎，然后拌在一起，這樣才能夠讓我們制作出美味的魷魚蒸肉餅。
首先將冰鮮的魷魚劏好，輕輕的用熱水氽水，然后將魷魚表層的衣去除，以及將魷魚腹肉的軟骨去除。將魷魚洗凈，切粒之后，用少許姜絲、鹽、砂糖及胡椒粉先腌制十五至二十分鐘，另外肉餅要用三分肥，七分瘦的豬肉，用人手剁成肉餅，然后加入鹽和生粉再一次拌勻。加入腌制好的魷魚，將魷魚粒平均地搓入肉餅之內(nèi)，再搓成球狀。
將這個豬肉球放在碟中，從中心向外壓平，壓的時候要記住，一定要壓得平衡，一般最好就是壓成肉餅的厚度不超過半?yún)迹萌フ糁笫昼?。煮好后加入蔥花，再加以麻油、生抽`砂糖調(diào)制好的汁醬，淋上熱油，即可以上臺食用。
尤其值得說的是點睛的土魷魚，土魷魚比一般的魷魚膜色更紅，個頭小些，優(yōu)點在于好濃味。這里就將土魷魚須剁得極細(順便給店主提個意見：最近吃的這次放土魷魚粒的分量比以往少了喔，味道不如以前濃，希望改正啦)，一起和在肉餅里，蒸出來肉餅有少少縮，但蒸碟里的肉汁就現(xiàn)出來。
根據(jù)這篇文章對于魷魚蒸肉餅做法的介紹，相信你們應(yīng)該都知道怎樣才能夠制作出美味的魷魚蒸肉餅了。我們在生活中制作魷魚蒸肉餅是需要付出一定努力的，特別是我們將這兩種食材剁成肉末，同時我們還要加入一些調(diào)料來提高食物的風(fēng)味。
每當(dāng)你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下荷包蒸肉餅。
2.1加入蔥白末、姜末，和泡發(fā)好的干貝。（干貝撕成絲）
3.2瘦肉洗凈，剁成較細的肉末。
4.1剁好的肉糜放入較深的碗中，加入食鹽、料酒，和少許干淀粉攪拌均勻。
5.2剁至干貝和肉末完全融合。
6.1分成所需要的份數(shù)。
7.2再分次加入2湯勺的高湯，順同一方向攪拌均勻至上勁。
8.取一份放入碗中。
9.打入一個雞蛋。
10.從碗的邊緣輕輕加入適量清水，然后蓋上保鮮膜。
11.入開水鍋大火蒸5分鐘左右，改小火燉半個小時即可。
12.如果有這種帶蓋的瓦罐，就用瓦罐蒸，會更好。我怕有的親們沒有，所以直接用碗示范了。
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道荷包蒸肉餅
在生活逐漸奔小康的時代，人們的空閑時間也越來越多了，很多人也愿意把這空余的時間用在調(diào)理膳食中。于是，很多美味就在這些人的巧手下營運而生。很多不知名的菜，都可以結(jié)合在一起，然后以一種全新的姿態(tài)出現(xiàn)在人們的視野中。這可能就是時代的進步，飲食的變化吧。
咸蛋蒸肉餅，顧名思義，是咸蛋和肉餅在一塊的結(jié)合。這道菜，不曾聽說過，也未曾吃過。今天，我們就可以一睹此菜的芳容，學(xué)著做一下了。
咸蛋蒸肉餅
材料
材料豬肉(6兩)、咸蛋黃(4只) 腌料鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/4湯匙)、咸蛋清(1只)、生粉(2湯匙)、油(2湯匙)芡汁清雞湯(1/2碗)、生粉(1湯匙)、醬油(1/2湯匙)
做法
1、豬肉剁成泥，加1/3湯匙鹽、1/4湯匙雞粉、1只咸蛋清、2湯匙生粉和2湯匙油拌勻，順一個方向攪打10分鐘，直至肉泥起膠。
2、將肉泥放進盤中，拍扁抹勻，壓成四方塊狀，用手指在肉餅上壓4個淺坑。
3、將咸蛋黃打入淺坑內(nèi)。
4、燒開鍋內(nèi)的水，將咸蛋肉餅放進鍋，大火隔水清蒸15分鐘。
5、取出蒸好的咸蛋肉餅，用刀分成四份擺入碟中。
咸蛋的生產(chǎn)極為普遍，全國各地均有生產(chǎn)，其中江蘇高郵咸蛋最為著名，個頭大且具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點。用雙黃蛋加工的咸蛋，色彩列美，風(fēng)味別具一格。所以在挑選咸蛋的時候，可要下點功夫了。
輕輕松松地就將這道咸蛋蒸肉飯做好了，會不會令你直流口水呀。不要坐著等待了，充分的發(fā)揮一下自己的主觀能動性吧，買好食材，將這道美味也搬到自己的廚房吧，咸蛋和蒸肉結(jié)合的美味會令你欲罷不能的。
雪菜蒸肉餅這種食物是一種客家的特色小吃，主要是因為雪菜的味道比較酸爽，在加上豬肉，我們可以讓豬肉蘸上雪菜的味道，這樣制作出來的雪菜蒸肉餅的做法就更加好吃了。我們在制作雪菜蒸肉餅的時候，我們要知道雪菜蒸肉餅制作的時候以及雪菜跟豬肉混在一起需要的調(diào)料。
家做雪菜肉餅的做法
1.面粉加適量水揉制成面團，蓋上擰干毛巾醒15分鐘。面團表面光滑，不粘手就基本ok.同時將豬肉切丁(肥瘦相間最好)，加入醬油，酒，胡椒粉，辣椒等調(diào)味，腌制入味。
2.取小版?zhèn)€拳頭大小面團，先壓成圓形，后利用搟面杖搟制成薄皮。加入豬肉丁和酸菜。再在餅坯上撒點干面粉，壓扁，兩面都要壓扁，或者用搟面杖輕輕搟開。
3.收邊，均勻壓扁。熱鍋熱油，油溫200度左右，中火，餅入鍋，翻面煎至金黃后，沿鍋邊加入少許水，蓋鍋蓋悶一兩分鐘后翻面，至鍋中水煮干。起鍋。
4.餡料：將雪菜在清水里浸泡10分鐘后擰干水份，切成細絲。鍋里放1-2茶匙油，放入雪菜細絲和五花肉末一起炒熟，加入少許白糖和味精調(diào)味。(雪菜本身有咸味，不需放鹽)雞蛋一個打散在熱鍋里用少許油攤成雞蛋皮，切成丁;另外備好蝦皮和蔥花。
5.面團：中筋面粉500克，加入300-350ml溫水?dāng)嚢璩裳┗ㄆ偃喑奢^軟的面團，摘成劑子，蓋上擰干的濕巾餳發(fā)10分鐘。
6.平底鍋中火預(yù)熱，放入餅坯開始烙餅。第一面需要烙制3-4分鐘再翻面烙制。另外一面同樣需要烙制3-4分鐘后，改中小火每隔1-2分鐘翻面一次，直到餅皮烤得兩面金黃硬挺酥脆，總的時間大約在10-12分鐘便烙制完成。注意：千萬不能心急開大火烙制，以免烤焦!在普通的炒鍋里，液化氣開中小火，也同樣可以烙制出酥脆的烙餅。
這篇文章詳細的為我們講述了雪菜蒸肉餅的做法，希望持家的你們在生活中可以好好的學(xué)習(xí)一下。對于雪菜蒸肉餅這種食物我們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦窍喈?dāng)不錯的，而且我們食用雪菜蒸肉餅可以促進我們胃酸的分泌，提高我們的食欲。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下梅菜蒸肉餅的做法。
2.1直到徹底洗凈
3.2反復(fù)抓洗，葉片要充分展開、蒂部要掰開
4.1大片的梅菜要先切細
5.2洗凈的梅菜絞干水分
6.1肥瘦肉剁碎
7.2再切成丁
8.1朝同一方向攪拌均勻
9.2加入少量白糖、胡椒粉和姜蓉
10.少量多次加入清水
11.攪拌至肉餡蓬松輕盈
12.加入梅菜攪拌均勻
13.加入少量淀粉水拌勻
14.裝平盤，盡量鋪平
15.水開后中火蒸15分鐘即可
今天的介紹您學(xué)會了嗎？吃的放心健康就得自己動手，所以大家趕快行動起來，一起去享受梅菜蒸肉餅的過程吧。
飲食健康是我們每個人都應(yīng)注意的一個問題，要是因為不當(dāng)?shù)娘嬍骋l(fā)了疾病，導(dǎo)致身體受到損害，那就追悔莫及了，所以在平時我們最好是能夠自己學(xué)會一些家常菜的做法，咸鴨蛋蒸肉餅的做法很容易，值得嘗試。
2、咸鴨蛋的蛋黃與蛋白分開，生姜切絲，蛋黃切碎。
3、蛋白攪散，倒入肉碎，攪拌均勻。接著撒入適量鹽，適量胡椒粉和生粉，再攪拌均勻。腌制二十分鐘。
4、把腌制好的的肉碎裝進另一個瓷盤。
5、撒入切碎的蛋黃，再撒入姜絲。淋上少量花生油。上蒸鍋大火蒸10分鐘。
6、蒸好出鍋的肉餅。
7、把肉餅汁倒在碗里，加入適量生抽，攪勻，淋在肉餅上。
8、成品。
自己在家里做飯肯定在衛(wèi)生上是過關(guān)的，咸鴨蛋蒸肉餅的做法簡單，對廚藝沒有天分也可以做得很好吃。
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當(dāng)然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時間有限，也不妨自己在家里做上一些簡單的菜肴，清蒸肉餅子的做法很簡單，而且也能為身體提供多種所需要的營養(yǎng)素。
2、里脊肉整條放碗里，放酒～鹽一點點～味精～小蘇打粉一點點～腌制24小時，拿出來，洗一下瀝水，先收干凈邊上的，再切粒，加一點點鹽，小蔥一起剁成末
3、剁好了，放點味精，一點點定粉，酒，剁勻，
4、冬筍切粒和肉剁在一起，剁勻
5、剁勻肉末
6、小紅蘿卜，二頭切掉根須，再一切二成片，以此類推，切好排在盆子邊一圈
7、做五個肉餅子，放盆子中間，小紅蘿卜片排邊上
8、大蒜切末
9、大蒜末放肉餅子上
10、青筍浸泡半小時，洗干凈切段
11、把青筍放中間，再每個肉餅之間隔著放幾段
12、肉餅子上撒上點橄欖油
13、中間再頂個小紅蘿卜點綴，撒點味精，放點六月鮮白醬油，鍋內(nèi)放水燒開，把放肉餅子的盆放入鍋內(nèi)蒸12分鐘，關(guān)火，過2分鐘出爐。
14、一盤清蒸肉餅子出爐！
清蒸肉餅子的做法你是不是學(xué)會了呢？在做清蒸肉餅子這道菜的時候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好香芹鮮味蒸肉餅的方法。
2.121白玉菇去根洗凈
3.212冷凍的雞湯，切部分化開
4.鍋內(nèi)放少許的花生油，把白玉菇煸炒，然后加蔥姜爆香，加入雞湯、鹽調(diào)味
5.煸炒好的白玉菇盛出放在碗里入味
6.1芹菜去根去葉洗凈切碎
7.2豬肉剁成泥加入姜、一點點味極鮮醬油、雞湯攪拌，最后加入少許的水淀粉，往一個方向攪拌上勁
8.蝦去頭去皮挑出蝦蝦線洗凈切塊，和鮮貝一起加入少許的鹽、白酒腌制
9.紅辣椒和蔥切碎
10.芹菜切碎
11.切碎的芹菜、肉餡，加入鹽拌勻，然后加入鮮貝蝦、胡椒粉少許的香油拌勻
12.拌勻的餡料倒入碗里，用勺子抹平，
13.最后加入白玉菇，中火蒸10放在左右，時間要看餡料的多少，蒸好后可以用筷子看看熟的程度
14.鍋內(nèi)加雞湯和少許的清水燒開，加入紅辣椒燒開，適當(dāng)鹽調(diào)味
15.把燒開的湯汁倒入蒸好的肉餡上面，撒少許的蔥花即可
雖然香芹鮮味蒸肉餅的詳細步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
對于蓮藕蒸肉餅，肉可能很多人都是在外面時才會食用得到，因為在他們看來這一道食物其實制作方法是比較困難的，因此即便愛吃自己也不能夠自己動手制作，但是這種想法是錯誤的，因為如果你能夠掌握一些技巧的話，那么自己也可以作出美味的蓮藕蒸肉餅，看看下面的方法吧！
對于美味又營養(yǎng)的食物當(dāng)然總是受到很多人的歡迎，但是有的時候如果我們不能夠掌握它的制作和技巧, 那么很多時候就需要到外面去購買,，不過掌握了制作技巧不就不需要擔(dān)心這樣的問題了。
蓮藕蒸肉餅
所需材料：豬肉（五花肉）500克、蓮藕一節(jié)、生淀粉、鹽、糖少許
1、五花肉，剁碎，放入鹽、少許糖，加入生淀粉、少量花生油，順時針攪拌均勻。
2、蓮藕去皮，洗干凈備用。
3、用多功能瓜刨將蓮藕磨碎，并把汁絞干。
4、用刀（用刀背更好）將蓮藕剁得更細膩一些。
5、鍋燒熱，放少許油，將蓮藕炒香，這時要注意火候，炒半生熟就行。起鍋時放少量鹽調(diào)味。
6、把炒好的蓮藕放入之前攪拌均勻的五花肉里，再次攪拌。
7、將攪拌好的肉和蓮藕放入不銹鋼碟中，攤平成餅狀，上蒸籠蒸十五分鐘即可。
（另外，要特別強調(diào)的是，整個過程中，不要放入姜和酒，這樣就能更好的保持蓮藕與肉的鮮味，不然，會有一股塘泥味）
以上就是蓮藕蒸肉餅的制作介紹，蓮藕身就含有非常高的營養(yǎng)保健價值，對我們的身體健康是可以帶來很多保健功效的所以說，在日常飲食當(dāng)中可以多吃一些蓮藕，而且肉類中含有非常多的蛋白質(zhì)以及人體所需要的脂肪還有能量。
咸魚蒸肉餅這道菜是一道很有名的明間小吃，但是可能很多人都是沒有聽說過咸魚蒸肉餅的，不過說實在的這道菜還是非常棒的一道菜。咸魚蒸肉餅在我國的美食歷史上已經(jīng)有了很長的一段歷史了，在很久以前，我們的前輩就已經(jīng)開始做咸魚蒸肉餅來食用了，但是大家想知道當(dāng)時的材料和做法都是不如現(xiàn)在的，所以現(xiàn)在做起來應(yīng)該是更好吃的。
咸魚蒸肉餅的主要材料就是咸魚和豬肉，當(dāng)然必不可少的還有面粉。這里的咸魚一定不能腌制的時間太長，要不然咸味太重，會破壞這道菜的味道的;另外豬肉最好是夾心肉。下面就來詳細地介紹下咸魚蒸肉餅的做法。
原料:咸魚肉50 克，豬上肉200 克，精鹽2—5 克，干淀粉5 克，植物油5 克，胡椒粉少許。
制作
1.咸魚肉去掉骨切成小粒，豬肉切成粒一起拌和剁爛成肉茸。
2.把肉茸放在碗內(nèi)，加入精鹽、干淀粉、胡椒粉一起攪拌至肉茸產(chǎn)生粘
性，放在碟上攤平成餅狀，加入植物油。
3.旺火燒開蒸鍋，再放入肉餅，蒸約7 分鐘端離火口，利用余熱焗(ju，
密閉加熱，使原料自身水分汽化致熟的方法。)3 分鐘才打開鍋蓋取出肉餅。
特點
分類：家庭菜式，鮮美嫩滑，有濃郁的咸魚香味，是老少皆宜的佐餐菜。若只是將咸魚、
上肉切片調(diào)味蒸熟，便是“咸魚蒸豬肉”，味道同樣鮮美。
營養(yǎng)價值
1.咸魚包含有人體所需的各種必需氨基酸，特別是其中的賴氨酸，它是米、面等糧食中最缺乏的，可避免賴氨酸缺乏癥的發(fā)生。
2.咸魚所含脂肪都是對人體健康極為有益的不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸的重要來源，有助于大腦及神經(jīng)發(fā)育，對于提高孩子智力，防止動脈硬化和心血管疾病等有重要作用。
3.咸魚還含有豐富的維生素B1、B2、B12及碘、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
有了上面的關(guān)于咸魚蒸肉餅的做法，以后大家自己在家的時候也可以做咸魚蒸肉餅來吃了。當(dāng)然初學(xué)的人不可能一下子就能做得好吃的，但是只要不放棄，相信不用太長時間就可以把咸魚蒸肉餅給做好的。另外，咸魚是腌制的食物，最好不要多吃，以免破壞身體健康。
2歲以上的寶寶是可以適當(dāng)?shù)奶砑虞o食的，輔食是可以補充寶寶所需的營養(yǎng)物質(zhì)，但是要注意寶寶的輔食不能添加太多，而且要注意飲食均衡，對于比較難以消化的食物盡量不要給寶寶吃。然而，蒸肉餅這種食物是適合寶寶食用的，它的制作方法也是比較簡單的，大家可以來了解下面介紹它的做法。
如何蒸肉餅寶寶愛吃：蛋黃蒸肉餅
材料：蛋黃2個，香菇3朵，胡蘿卜1小段，牛肉，水適量。
做法： 1、所有食材用刀剁碎，未到磨牙期的寶寶用輔食機打成泥。 2、全部食材攪拌均勻，按照1:1的比例加水。 3、熱水開鍋后，隔水蒸8分鐘即好。
小貼士： 1、一歲以上寶寶可以適當(dāng)加鹽和醬油，不滿一歲的加香油就夠味了。 2、給寶寶吃的時候記得要切成小塊兒哦。
如何蒸肉餅寶寶愛吃：山藥蒸肉餅
材料：五花肉110g，山藥125g，油適量，鹽適量。
做法： 1、把豬肉切成小塊兒，最好剁成肉餡，因為稍微跟山藥一起攪拌的時候，肉可能攪拌得沒有那么細膩了。 2、把豬肉和山藥塊兒一起放到攪拌機中，攪拌成肉泥狀。 3、加一點點鹽，蔥花，攪拌均勻。 4、加入兩小勺的淀粉(調(diào)料勺)和一小勺無添加醬油來微調(diào)下口感。 5、攪拌均勻后，平鋪在盤子上，用勺子背兒攤平，入蒸鍋蒸15-20分鐘即可。
小貼士： 1、適合一歲以上的寶寶食用哦，一歲以內(nèi)的寶寶不宜添加鹽、醬油、蔥哦。 2、給寶寶添加淀粉的時候要確定寶寶是不對淀粉過敏的哦。 3、豬肉最好是二分肥八分瘦，做出來的肉餅比較好吃。
如何蒸肉餅寶寶愛吃：馬蹄蒸肉餅
材料：肉末150g、馬蹄1個、蔥1棵，姜5g、淀粉2g、生抽5ml、鹽少許
做法： 1、馬蹄去皮剁碎;姜切絲用清水浸泡一下;肉末再用刀剁細一些。 2、將肉末放入碗中，加入馬蹄碎，姜水、淀粉、生抽、鹽攪拌均勻。 3、將拌好的肉末放入一個平盤中鋪平，上鍋蒸10分鐘至肉餅熟透即可。
小貼士：適合一歲以上的寶寶。
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