干燒兔丁的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“干燒兔丁的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學(xué)一下如何做好干燒兔丁。
2.青椒、芹菜、大蔥洗凈，切段。
3.老姜、大蒜、干辣椒洗凈，切好備用?；ń废磧魝溆谩?/p>
4.開大火，炒鍋放菜油加熱，下老姜、大蒜、干辣椒、花椒熗鍋，炒出香味。
5.加入兔丁翻炒。
6.加入香辣醬繼續(xù)翻炒。
7.加入醬油拌勻后，加入少量水繼續(xù)燒。
8.加入醬油拌勻后，加入少量水，燒開后繼續(xù)燒15分鐘。
9.至湯汁收干。
10.加入青椒、芹菜、大蔥翻炒2分鐘，加入雞精拌勻。
11.關(guān)火，裝盤即可。
看完干燒兔丁的詳細做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
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據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好麻辣干煸兔丁。
2.121蔥姜段、少許鹽、2大勺料酒加入兔肉中，即可去腥，又可以讓兔肉提前入味。
3.212將兔肉切成小丁，切的越小，兔肉越容易入味。（兔頭和兔后退留待做鹵味）。
4.1準備炒制的調(diào)料：蔥白半個、老姜半個、花椒（多）、干辣椒皮（多）、草豆蔻一個、山奈3片、桂皮一片、八角2顆。
5.2腌制半個小時。
6.熱鍋涼油，油溫燒至4成熱時，轉(zhuǎn)小火，將除干辣椒外的所有調(diào)料倒入。
7.小火慢慢炒，當調(diào)料炒出香味后，將兔肉丁倒入。
8.改大火，迅速翻炒，至肉色變白。
9.加入生抽（提鮮）、老抽（上色）各適量，冰糖兩顆，提味上色。
10.1加入干辣椒段。
11.2一勺鹽，因為之前兔肉已經(jīng)碼過味了，所以請根據(jù)自家口味，酌情添加。
12.繼續(xù)翻炒，小火。一直要炒到兔肉的水分基本炒干，鍋中只剩油。切記，此過程一定不能加水。
13.從泡菜壇子里撈兩只泡生姜，洗干凈，瀝干水分。
14.當兔肉丁被煸炒的干香干香的時候，就可以將切成小片的泡生姜倒進去了。
15.一起翻炒，這個過程不需要太長，2、3分鐘就好。
16.一勺味精，炒勻，干香、酥嫩的干煸兔丁就可以裝盤上桌咯。
麻辣干煸兔丁的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
兔肉是很多人喜愛的選擇，這樣食物味道獨特，吃的時候?qū)ι眢w沒有任何損害，兔肉的熱量低，吃的時候可以放心進行，它不會造成身體肥胖，但是對這樣食物吃的時候，也是要注意對它制作上，一定要選擇正確方法，使得吃的時候利于身體，干煸兔丁的做法是不錯之選。
干煸兔丁的做法：
材料：兔子(無頭去皮)1只，生姜4~5片，蔥白200克。
調(diào)味料A：豆豉醬2大匙(我用的是老干爹風味豆豉加幾瓣生蒜，blender打碎成泥)，醬油2大匙，糖1大匙，麻油1大匙，花椒粉1小匙，辣椒粉1小匙，紅辣油6大匙。
調(diào)味料B：熟白芝麻1大匙，去皮花生2大匙。
做法
1、兔子洗凈，稍微用少許鹽和酒腌一下;大鍋水燒開后，放入整只兔子與生姜片一同煮至水再次燒開，中火煮十五分鐘，蓋上鍋蓋、熄火，燜約半小時。
2.、蔥白切成約2公分小段備用;兔子取出放涼后切成小塊兔丁。
3.、缽盆里放入所有調(diào)味料A拌勻，加入蔥白段與兔丁拌一拌，另外用煮兔肉的湯加熱濃縮制成原湯，加入料酒、醬油、香料，配制成深紅色、香氣四溢的調(diào)味汁。我另外加了五香花生米和燙熟的蒜苔以增加口感，一起拌好后加蓋放入冰箱冷藏保存。
4、食用前，用干鍋小火炒熟花生並用搟面杖輕輕敲碎，將熟白芝麻拌入兔丁中，盛盤，然后撒上碎花生即可。
在對干煸兔丁的做法認識后，制作干煸兔丁的時候，可以選擇以上制作步驟，但是要注意的是，對它使用的其他材料，都是要先準備好，這樣制作的時候，才不會有缺乏材料現(xiàn)象，使得制作能夠順利進行。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴重超標，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好麻辣兔丁這道菜。
2.1兩調(diào)羹料酒，一調(diào)羹味極鮮醬油，四分之一調(diào)羹醋，適量糖調(diào)成調(diào)味汁備用。
3.2蔥姜蒜切片，小米椒切圈兒，花椒、八角、桂皮、香葉備用。
4.1入步驟2中的調(diào)料翻炒出味兒。
5.2鍋中入油，入白砂糖，小火不停用鍋鏟攪動熬至白糖變成棕紅色，開始冒泡，倒入一點開水調(diào)勻，入瀝干水分的兔肉翻炒上糖色。
6.調(diào)入步驟3中的調(diào)味汁翻炒。
7.入沒過食材的熱水大火煮開。
8.轉(zhuǎn)小火加蓋燜15-20分鐘。
9.大火收汁，調(diào)入水淀粉勾芡，并依口味調(diào)入適量鹽和雞精起鍋。
看了以上小編為您介紹的這道麻辣兔丁的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
現(xiàn)在很多人喜歡吃兔子肉，兔子肉是這幾年非常流行的一種食材，兔子肉非常呢細嫩，入口非常爽滑，如果將青椒跟兔丁在一起加工，做出來的兔子肉也非常的清爽，兔子肉里面會有一絲的辣味，如果您喜歡辣味比較重，可以放一些比較辣的辣椒，青椒兔丁這道菜加上兔子肉的清香，這道菜受到了人們的一致歡迎，那么青椒兔丁怎么做呢？今天小編給您詳細介紹下。
兔子是一種很可愛的動物，因此在生活中很多人把兔子當做寵物來養(yǎng)，當然每一種動物的存在，人們都會進行嘗試看能不能吃，能不能做成一盤菜，青椒兔子肉的做法對于很多人來說應(yīng)該是一件難事，因為兔子本身很可愛很多人并不忍心吃，但也沒關(guān)系，我們來學(xué)習(xí)一下青椒兔子肉的做法也算是掌握了一門技能，并不一定要去做。下面讓我們一起來看一看。
青椒兔子肉的做法有哪些
做法一：
兔腿1個，洋蔥半個，尖椒2個，干辣椒10個，料酒2湯勺，鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，八角1個，花椒10顆
制作方法：
1.冷凍兔腿，退冰備用
2.化冰后的兔腿剔骨切丁
3.放入一勺料酒腌制15分鐘左右去腥
4.鍋中倒入適量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。轉(zhuǎn)中大火，放入兔肉，快速翻炒至變色，烹入一勺料酒二次去腥
5.繼續(xù)放入洋蔥、尖椒，淋上生抽翻炒均勻
6.加入少許糖提鮮，用鹽調(diào)味后即可出鍋
做法二：
主料：兔腿肉
輔料：青筍，青紅椒，蔥
制作過程：
1、兔腿肉洗凈切成肉丁，青筍切成丁，青紅椒切成小節(jié)。
2、加入鹽、雞精、料酒等調(diào)味料對切好丁的兔肉進行碼味。
3、將兔肉丁下入六成熱的油中的滑散，定型后撈出，再次放入八成熱的油中炸至金黃撈出待用。
4、鍋中放入底油，加入花椒、香辣醬等炒香炒出色，依次下入青紅椒、兔肉丁、青筍進行煸炒，調(diào)味后出鍋即可
做法三：
主料：兔腿2個
輔料：油、鹽、蔥末、姜末、料酒、生抽、白糖、麻椒、花椒各適量，青椒1個，小米椒4個，干辣椒2個
做法
1、青椒、小米椒切塊、干辣椒切碎。
2、兔腿洗凈，斬小塊。
3、放入一勺料酒和適量鹽腌制10分鐘左右。
4、鍋中倒入適量的油，放入花椒、麻椒煸香。
5、放入腌過的兔肉，快速翻炒至變色。
6、放入蔥、姜末和干辣椒碎。
7、放入料酒、鹽、生抽、白糖調(diào)味。
8、出鍋前，放入青椒、小米椒塊，炒勻即可。
可以看出，青椒兔子肉的做法和其他很多肉類的炒法很相似，并沒有太大的區(qū)別，而且兔子肉在很多飯館也經(jīng)常見到，如果說偶爾想吃了可以嘗試著做一做，畢竟兔子肉還不是很普及，很多人也吃不習(xí)慣，所以說不要為了追求潮流就強迫自己吃一些不愛吃的食物，不想吃可以選擇不吃，吃一些其他的肉類即可。
兔肉是一種涼性食材，分為野兔肉以及家兔肉，適當?shù)某砸恍┩萌?，保健養(yǎng)生的作用非常強，里面還有高蛋白，脂肪含量卻比較低，所以吃完以后也不用擔心身材會變胖，下面就跟著來看一下干燒兔怎么做。
干燒兔怎么做
需要準備一些鹽，大蒜，泡姜，洋蔥，火鍋底料，豆瓣糖，雞精，料酒，花椒，青椒，兔肉，兔肉，先把兔肉清洗干凈切成塊狀，加入一些淀粉，雞精，料酒，鹽腌制30分鐘，青椒兔肉切成塊狀，洋蔥切粒，大蒜，泡椒切塊，兔肉放進油鍋里面炒熟，盛出來備用，鍋中再加入適量的油燒熱，把蒜片泡姜片，火鍋底料，豆瓣，洋蔥粒放進去炒出香味，兔肉放進去翻炒避免粘鍋，加入適量的糖一直炒到兔肉油份出來，再加一些青椒，青椒熟透以后就可以出鍋吃了。
干燒兔的營養(yǎng)價值
干燒兔里面有很多卵磷脂，脂肪，膽固醇，維生素，氨基酸，銅元素，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，煙酸等成分，適當?shù)某砸恍┠軌蜃屆庖吡μ岣撸鞍踪|(zhì)是構(gòu)成抗體，白血球的主要成分，而銅元素又是免疫機能非常重要的酵素。
吃一些干燒兔還可以保護頭發(fā)，因為它里面含有蛋白質(zhì)，經(jīng)過消化吸收以后就會形成很多氨基酸，可以合成頭發(fā)角蛋白。
吃干燒兔能達到補血益氣作用，如果出現(xiàn)皮膚沒有光澤，失去紅潤，手腳冰涼，就可以適當?shù)某砸恍F元素的含量也非常豐富，能夠讓身體吸收效果變得更好，干燒兔解毒的作用也很不錯，維生素c的含量非常高，能夠讓肝臟解毒能力更好，讓身體里面堆積的毒素被有效清除，讓身體變得更加健康。
吃干燒兔還能夠達到健脾作用，當出現(xiàn)食欲下降，拉肚子以及脾氣虛弱等問題，就可以適當?shù)某砸恍瑢τ谔悄虿』颊?，冠心病患者，高血壓患者來說適當?shù)某砸恍┮灿泻艽蟮暮锰?，能夠讓體質(zhì)變得更好，還可以讓皮膚細胞活性更加的不錯，讓皮膚變得更加有彈性。
兔肉怎么做好吃
可以做雜蔬兔肉，需要準備植物油，黃油，十三香，青蒜，小蔥，老抽，生抽，干辣椒，八角，生姜，冰糖，食鹽，洋蔥，香菇，把兔肉放進去煮開，然后盛出來過涼水沖洗干凈，鍋中加油，豬肉里面的油量并不是很高，所以油可以多放一些，生姜塊香蔥放進去爆香，兔肉倒進去炒香，再加一些黃油翻炒一會兒，加一些涼水，然后再加老抽，生抽，鹽，八角，干辣椒，十三香，用大火燒開改成小火繼續(xù)燒，等到湯汁變少，青蒜白放進去翻炒一分鐘，把火關(guān)掉，青蒜葉放進去翻炒一下就可以出鍋吃了。
紅燒兔肉，需要準備啤酒，白糖，醬油，調(diào)料，色拉油，兔肉，兔肉先放到清水里面浸泡一下，血水去除，然后再用開水燙一遍，鍋中加入適量的油，加糖炒到起大泡，把兔肉放進去炒到變色，再放進砂鍋當中，加入適量的冷水，兔肉，炒好以后加一些調(diào)料，等煮熟以后就可以吃了。
炒香辣兔肉，準備一些兔肉，尖椒，洋蔥，白糖，生抽，料酒，干辣椒，花椒，八角，食鹽以及色拉油，先把兔肉化凍，然后把骨頭剔除切丁，加一些料酒腌制15分鐘，腥味去除，鍋中加一些炒菜油，把干辣椒八角花椒放進去，小火炒出香味，再改成中小火，兔肉放進去迅速翻炒變色，加一些料酒，把尖椒洋蔥放進去，淋上一些生抽翻炒均勻，加一些糖提鮮，然后再用鹽調(diào)味就可以出鍋吃了。
怎么做麻辣干兔
需要準備圓蔥丁，八角，花椒，辣椒，白糖，白酒，味精，味達美醬油，白胡椒，生姜片，姜粉，蔥段，雞精，鹽，野兔肉，先把野兔肉放到?jīng)鏊锩妫輲讉€小時，血水去除，然后在浸泡的過程中添加適量白酒，兔肉多余的油去除，浸泡好以后用竹簽叉一些小孔，這樣味道可以更好的進入。把蔥姜鋪在底部，并且在兔子的腹部內(nèi)也需要放一些輔料，也一起放進兔肉當中，加入適量白酒，放進冰箱里面冷藏腌制12個小時翻面，然后再腌制24個小時，煸炒好以后放進通風地方大概需要掛三天左右，麻辣兔風干以后就可以吃了，搭配酒一起吃是非常好的。
上面給大家介紹的就是干燒兔的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，兔肉的制作方法有很多，在制作的時候一些技巧還是要了解清楚的，和蔬菜搭配在一起吃，能夠讓營養(yǎng)價值全面。
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)泡椒兔丁的做法吧。
2.21洋蔥、紅椒切塊，兩調(diào)羹料酒，適量糖調(diào)成醬汁備用。（我把泡椒切開后的水分也放入醬汁中了，這樣更有味O(∩_∩)O。）
3.蔥切段，姜蒜切片，泡椒、小米椒切圈兒，花椒、一調(diào)羹郫縣豆瓣備用。
4.熱鍋冷油，油熱后入兔丁劃散，炒至兔肉發(fā)白盛出備用。（如果有比較大塊的骨頭，可以提前下入油鍋。）。
5.鍋中留底油，油熱后入第三步中的所有調(diào)料，中小火翻炒出紅油。
6.入兔丁翻勻。
7.轉(zhuǎn)大火，調(diào)入第二步的調(diào)味汁翻勻。
8.入洋蔥、紅椒塊翻炒至斷生，調(diào)入一調(diào)羹味極鮮醬油（也可以不加。）
9.依口味調(diào)入鹽，調(diào)入一點點水防止糊鍋，關(guān)火后調(diào)入雞精起鍋。
每當我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕。現(xiàn)在不用擔心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下泡椒兔丁
相信大家對于兔肉肯定是不會陌生的吧，兔肉是我們常見的一種肉，兔肉不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，兔肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃兔肉可以起到補充營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，所以兔肉受到了大家的喜愛，下文我們給大家介紹一下涼拌兔丁的具體做法。
1兔肉洗凈。
2沸水中煮10分鐘撈出。
3放入直飲水中泡15分鐘。
4取出去骨。
5切成兔丁。
6老姜、大蒜、香菜洗凈，切碎。麻辣醬備用。
7將麻辣醬、姜米、蒜米、香菜倒入碗中，加入醬油、醋、白糖、雞精、花椒油、辣椒油、麻油拌勻。根據(jù)自己愛好比例調(diào)味。
8花生米炒熟，去皮。芹菜、大蔥洗凈，切好。
9將兔丁、花生、芹菜粒、蔥花倒入調(diào)味盆中。
10將調(diào)料碗中拌好的調(diào)料倒入，拌勻。
11盛入盤中即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的肉，那就是兔肉了，我們知道兔肉不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃兔肉有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了涼拌兔丁的具體做法。
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