泡椒兔丁的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《泡椒兔丁的做法有哪些？》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
相信大家在平時(shí)一定都有吃過(guò)泡椒兔丁，這一道菜在做的時(shí)候其實(shí)并不簡(jiǎn)單，首先需要準(zhǔn)備的就是料酒和適當(dāng)?shù)纳軌蜃尶诟凶兊酶雍贸?，還有需要準(zhǔn)備的就是小米辣和適當(dāng)?shù)拇笏?，如果想要讓兔肉丁的顏色可以更加好看，可以加上紅油。
材料
兔半只，料酒，生姜，醬油，香蔥，小米辣，大蒜，自制紅油
做法
1.先燒一鍋水，水開(kāi)后加入姜片、料酒和油（不是紅油哦）還有半只兔（不用切碎，如果鍋?zhàn)訅虼蟮脑挘苯臃胚M(jìn)去煮）
2.等兔子肉變色，血水全部煮出來(lái)的時(shí)候，關(guān)火，蓋上蓋子，10分鐘后拿出來(lái)晾涼，切丁
3.準(zhǔn)備調(diào)料，將小米辣、香菜、大蒜切碎，加醬油、自制紅油調(diào)勻，澆在切成丁的兔肉上，拌勻即可。
材料
主料：兔肉400克
調(diào)料：鹽5克，花椒粉5克，白砂糖15克，味精2克，醬油30克，醋10克，香油10克，豆瓣30克，辣椒油25克，芝麻醬10克，芝麻20克，姜10克，大蒜（白皮）10克，大蔥10克，植物油30克
做法
1、兔去內(nèi)臟洗凈，入鍋煮，湯燒開(kāi)撇盡浮沫，煮至剛熟，撈入涼開(kāi)水中，漂涼后剁成小塊。
2、取一只碗，放入醬油、白糖、鹽、醋、花椒粉、芝麻醬、熟芝麻、味精、香油、紅油、姜末、蒜泥、郫縣豆瓣、蔥花、雞湯，兌成“怪味汁”。
3、炒鍋放植物油，燒熱后，下入兔塊及“怪味汁”翻炒至肉熟，出鍋撒上蔥花即可。
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泡椒兔是兔肉的一種吃法，由于其純正的口感深的愛(ài)吃辣人的喜愛(ài)，其操作方法很簡(jiǎn)單，就像做火鍋一樣的，半個(gè)多小時(shí)時(shí)間就能吃上了。兔肉雖然美味，但是不能和雞蛋、雞肉、橘子等一些食用。
一、泡椒兔做法
1、兔子半只，把肉剔下來(lái)切成小塊，加料酒、淀粉腌一段時(shí)間
2、鍋里倒多點(diǎn)油，燒熱后倒入兔肉稍微炒一下，沒(méi)有血色就可以撈起來(lái)了
3、然后把所有佐料類的倒進(jìn)去炒香
4、加水燒開(kāi)
5、將兔肉和金針菇丟下去煮一煮
6、最后放青椒
7、萵筍切成絲放在碗里，然后把鍋里的全倒進(jìn)去就可以開(kāi)吃了
二、兔肉不能和什么一起吃
1、兔肉與雞蛋不宜同食
兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒共食，則易產(chǎn)生刺激胃腸道的物質(zhì)而引起腹瀉，所以不宜同食。
2、兔肉與雞肉相克
雞肉性味甘溫或酸溫，屬于溫?zé)嶂?，溫中補(bǔ)虛為其主要功能；兔肉甘寒酸冷，涼血解熱，屬于涼性。二者同食，一冷一熱，冷熱雜進(jìn)，很容易導(dǎo)致泄瀉。
此外，兔肉與雞肉各含激素與酶類，進(jìn)入人體后的生化反應(yīng)復(fù)雜，可產(chǎn)生不良作用的化合物，刺激胃腸道，導(dǎo)致腹瀉。
3、兔肉與橘子不宜同食
橘子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，果肉和果汁中含葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋(píng)果酸、枸櫞酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜馬上食橘子。同時(shí)，多吃也會(huì)引起胃腸功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉。
辣子兔丁是一道常見(jiàn)的家常菜，對(duì)于想要學(xué)做辣子兔丁這道菜的朋友來(lái)說(shuō)，了解辣子兔丁的做法是必須的，那么辣子兔丁怎么做呢？辣子兔丁的做法有哪些呢?接下來(lái)，本文就為大家介紹四種辣子兔丁的做法，僅供大家參考。想要了解辣子兔丁的做法有哪些的朋友可以來(lái)看看哦！
辣子兔丁的做法一
材料：兔肉1只、二尖條青椒150克、干辣椒30克、五香粉、花椒10克、料酒、香辣豆鼓、老姜、蒜、大蔥白1根、老抽、鹽、味精各適量。
做法：
1、兔肉洗凈斬成小塊，用料酒、五香粉、姜蒜片、少許花椒、老抽少許、蔥段、5根干辣椒一起碼味20分鐘。這樣兔肉浸味。
2、青椒切段，油鍋冒煙時(shí)，小火放入花椒、香辣豆鼓、姜蒜片、干辣椒一起炒香，大火，再放入兔肉爆炒即熟，加味精和鹽，起鍋裝盤即可。
辣子兔丁的做法二
材料：兔子500克，青椒100克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜顆粒，老抽，味精各適量。
做法：
1、兔子洗凈宰成小塊，用鹽和料酒碼味，青椒斜切條，紅椒剪成卷。
2、熱油鍋放入兔子肉炒，炒至沒(méi)有水份時(shí)，出油就可以放姜蒜顆粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青紅辣椒一起翻炒至熟，起鍋時(shí)放雞精即可。
辣子兔丁的做法三
材料：兔腿，青紅辣椒，蔥姜蒜，鹽，料酒，醬油，雞精各適量。
做法：
1、兔腿洗凈，去骨，切小丁，用淀粉、鹽、醬油上漿；辣椒切小片；蔥姜蒜切碎。
2、兔丁用溫油滑油，蔥姜蒜炒出香味，下兔丁、配料、調(diào)料炒勻即可。
辣子兔丁的做法四
材料：兔腿，辣椒，花椒，蔥，姜，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，淀粉，香蔥，白芝麻仁各適量。
做法：
1、兔腿去骨切丁，用蔥、姜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉腌漬30分鐘。
2、用淀粉拌勻。
3、熱油炸金黃色。
4、花椒、辣椒炒至棕紅色，放入兔丁、撒芝麻仁翻炒均勻。
5、撒上香蔥段即可。
以上就是關(guān)于辣子兔丁的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的四種辣子兔丁的做法都是很常見(jiàn)的，操作起來(lái)也挺簡(jiǎn)單的呢！相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道辣子兔丁該怎么做了。大家如果對(duì)制作辣子兔丁感興趣的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！
說(shuō)起做菜那是我最愛(ài)談及的事情，泡椒藕丁的做法可能南方人會(huì)做的多一些。談及到蓮藕，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，如果拿它做菜，味道也一定錯(cuò)不了，可到底該怎么樣做呢？怎樣做才地道呢？為了解嘴饞，請(qǐng)教了一位南方朋友，今天呢，也把詳細(xì)的做法給大家做一下詳細(xì)介紹。
? ? 一、食材用料：
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? ? 泡椒 ?黃燈籠辣醬一湯匙 ?鹽 ?雞精 ?蓮藕五百五十克 相克食物 ?
? ? 二、菜譜做法：
? ? 蓮藕去皮、洗凈，切成丁。泡椒也切成丁，炒鍋放二十克油，燒至溫?zé)?，下泡椒和黃燈籠辣醬炒勻。再下藕丁，炒勻。炒的時(shí)候要不時(shí)地加水，不要一次加夠，只要覺(jué)得干就加，一次加十五克左右，也就是一湯匙的樣子，差不多家里喝湯用的瓷勺一勺的量。一般加三到四次左右。口味重的，可以加泡椒水。炒到藕丁變色了，湯汁開(kāi)始變得有粘性了，說(shuō)明基本熟了，加少許鹽和雞精。因?yàn)槔贬u和泡椒本身有咸度，所以不要加太多調(diào)料，以免太咸。調(diào)好味，炒勻后即可出鍋。如果喜歡吃比較爛點(diǎn)的，可以延長(zhǎng)烹飪時(shí)間。
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? ?三、藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
? ?藕，又名藕絲菜、蓮藕。藕含豐富的蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵和多種維生素，其中維生素c的含量特別多，食物纖維含量也高。藕含有豐富的單寧酸，單寧酸具有收斂性和收縮血管的止血功能，藕的食物纖維能夠刺激腸道，治療便秘，促進(jìn)有害物質(zhì)排出，減少膽固醇和血糖值...
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? ?四、泡椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
? ?泡椒知識(shí)介紹；泡椒，俗稱“魚(yú)辣子”，是川菜中特有的調(diào)味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點(diǎn)。泡椒營(yíng)養(yǎng)分析：泡椒鮮嫩清脆，可以增進(jìn)食欲，幫助消化與吸收。泡椒補(bǔ)充信息：泡椒大致有三種：一；二金條泡辣椒：這種辣椒相對(duì)較長(zhǎng)，辣味適口，香氣足，制作傳統(tǒng)川菜魚(yú)香肉絲就離不開(kāi)它；二；子彈頭泡辣椒：這種辣椒較短，呈雞心狀，其辣味足，因成形較好，在泡椒菜肴中常整個(gè)使用，很少加工成茸或切成小塊；三；墨西哥泡辣椒：這種泡辣椒并不是產(chǎn)自于墨西哥的，而是從墨西哥引種來(lái)的，現(xiàn)在四川雅安一帶就有種植，其肉厚，呈長(zhǎng)橄欖形，泡制后，可作開(kāi)胃小菜，但它在泡椒系列菜肴中運(yùn)用得并不多見(jiàn)。泡椒適合人群：一般人群均可食用患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者忌食，火熱病癥或陰虛火旺、肺結(jié)核患者也應(yīng)慎食。
? ?上述就是我給大家做的一些詳細(xì)介紹，談及到了蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及泡椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)在各種菜品種類非常的多，我們?cè)趯W(xué)菜做菜的時(shí)候，也盡量挑選營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的菜品，這樣才會(huì)既好吃又有營(yíng)養(yǎng)，希望以上的介紹能夠幫助到大家。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來(lái)教大家做泡椒藕丁這道菜吧。
2.切成丁。
3.泡椒切成丁，我用的是黃燈籠辣醬就是這種的，不是做廣告哈，是怕有朋友問(wèn)起，我先主動(dòng)交代了吧！哈哈……
4.炒鍋放20克油，燒至溫?zé)?，下泡椒和黃燈籠辣醬炒勻。
5.再下藕丁，炒勻。
6.炒的時(shí)候要不時(shí)地加水，不要一次加夠，只要覺(jué)得干就加，一次加15克左右，也就是一湯匙的樣子，差不多家里喝湯用的瓷勺一勺的量。一般加3-4次左右?？谖吨氐?，可以加泡椒水。
7.炒到藕丁變色了，湯汁開(kāi)始變得有粘性了，說(shuō)明基本熟了，加少許鹽和雞精。因?yàn)槔贬u和泡椒本身有咸度，所以不要加太多調(diào)料，以免太咸。
8.調(diào)好味，炒勻后即可出鍋。如果喜歡吃比較爛點(diǎn)的，可以延長(zhǎng)烹飪時(shí)間。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的泡椒藕丁扔掉吧，來(lái)學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營(yíng)養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來(lái)。
鮮椒兔其實(shí)就是兔肉的一種制作方式，而且兔肉其實(shí)肉質(zhì)是比較鮮嫩的，而且也利于營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，那么關(guān)于鮮椒兔的制作方法，大家可以通過(guò)下文的步驟嘗試了解。
一、用料
材料 兔腿青紅椒美極鮮醬油
香醋鹽紅油料酒蔥姜竹筍
做法
1. 兔腿涼水入鍋，加入香蔥、老姜和料酒大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，打掉血 沫，煮至兔肉成熟，再關(guān)火將兔肉在湯中自然放涼
2. 。鮮筍切絲焯水后打底，將兔肉拆下切小條碼在筍絲上
3. 取一碗，將香醋、美極鮮醬油、鮮雞汁、鹽、紅油、兔肉原湯兌成味汁淋在兔肉上。
4. 鍋內(nèi)倒入香油和藤椒油，下入青紅尖椒圈煸香，倒入兔肉周圍
二、主料兔肉1只仔姜半斤
方法/步驟
1、將兔肉切成小塊，老姜切成米狀，用料酒、老姜、鹽、花椒面、芡粉、雞精將切好的兔肉腌制30分鐘左右
2、把鮮椒切筒狀、仔姜切絲、蒜切塊、泡椒切絲、泡姜切顆狀，放置好燒制時(shí)使用
3、放入適量菜籽油，將其燒制無(wú)氣泡為止，大致8-9成，然后將腌制好的兔肉倒入油中，翻炒至兔肉分開(kāi)即可，撈起兔肉以備用
4、將剩下的油，用小火燒，然后放入花椒、豆瓣、白糖，將豆瓣熬至金黃色，放入泡椒、炮姜、蒜用小火熬制8-10分鐘
5、倒入矢量的水，將切好的鮮椒筒、仔姜絲倒入，并燒制沸騰
6、將備好的兔，倒入沸騰的鍋中，燒制15-20分鐘，使其熬出味即可
三、注意事項(xiàng)
在腌制時(shí)，注意芡粉的量，以免過(guò)多，導(dǎo)致影響兔肉的鮮嫩
在熬制豆瓣時(shí)，一定要小火，以免燒焦。
雙椒兔在做的時(shí)候需要先把兔子肉洗干凈，放在料酒和調(diào)料中腌制片刻，大約半個(gè)小時(shí)左右就可以了，之后根據(jù)自己的個(gè)人口味來(lái)調(diào)整需要準(zhǔn)備的配料，但是做兔子肉的時(shí)候一定要準(zhǔn)備的是花椒和干辣椒，辣椒的味道越辣，做出的兔子肉口感就會(huì)越香。
準(zhǔn)備材料：
雙椒兔做法步驟：
1. 先把兔肉洗凈，然后放入料酒，姜蒜，花椒粉，調(diào)味鹽腌制半小時(shí)左右?？筛鶕?jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料的多少。
2. 把紅椒 尖椒切成圓柱形，姜蒜成節(jié)備用 再準(zhǔn)備適量的花椒
3. 開(kāi)炒.現(xiàn)炒花椒，干紅椒，大蒜及姜節(jié)，炒香后，下兔肉
4. 然后加入適量香料，然后倒入料酒（淹沒(méi)過(guò)兔肉即可），加入適量生抽，放入尖椒，，鹽。中小火燜煮
5. 待兔肉熟即可加入味精起鍋，一定不能煮太久，以免兔肉老了！完成
小貼士：兔肉很容易熟，火不宜太大。
夏天剛過(guò)，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見(jiàn)現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好麻辣兔丁這道菜。
2.1兩調(diào)羹料酒，一調(diào)羹味極鮮醬油，四分之一調(diào)羹醋，適量糖調(diào)成調(diào)味汁備用。
3.2蔥姜蒜切片，小米椒切圈兒，花椒、八角、桂皮、香葉備用。
4.1入步驟2中的調(diào)料翻炒出味兒。
5.2鍋中入油，入白砂糖，小火不停用鍋鏟攪動(dòng)熬至白糖變成棕紅色，開(kāi)始冒泡，倒入一點(diǎn)開(kāi)水調(diào)勻，入瀝干水分的兔肉翻炒上糖色。
6.調(diào)入步驟3中的調(diào)味汁翻炒。
7.入沒(méi)過(guò)食材的熱水大火煮開(kāi)。
8.轉(zhuǎn)小火加蓋燜15-20分鐘。
9.大火收汁，調(diào)入水淀粉勾芡，并依口味調(diào)入適量鹽和雞精起鍋。
看了以上小編為您介紹的這道麻辣兔丁的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
現(xiàn)在很多人喜歡吃兔子肉，兔子肉是這幾年非常流行的一種食材，兔子肉非常呢細(xì)嫩，入口非常爽滑，如果將青椒跟兔丁在一起加工，做出來(lái)的兔子肉也非常的清爽，兔子肉里面會(huì)有一絲的辣味，如果您喜歡辣味比較重，可以放一些比較辣的辣椒，青椒兔丁這道菜加上兔子肉的清香，這道菜受到了人們的一致歡迎，那么青椒兔丁怎么做呢？今天小編給您詳細(xì)介紹下。
兔子是一種很可愛(ài)的動(dòng)物，因此在生活中很多人把兔子當(dāng)做寵物來(lái)養(yǎng)，當(dāng)然每一種動(dòng)物的存在，人們都會(huì)進(jìn)行嘗試看能不能吃，能不能做成一盤菜，青椒兔子肉的做法對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)應(yīng)該是一件難事，因?yàn)橥米颖旧砗芸蓯?ài)很多人并不忍心吃，但也沒(méi)關(guān)系，我們來(lái)學(xué)習(xí)一下青椒兔子肉的做法也算是掌握了一門技能，并不一定要去做。下面讓我們一起來(lái)看一看。
青椒兔子肉的做法有哪些
做法一：
兔腿1個(gè)，洋蔥半個(gè)，尖椒2個(gè)，干辣椒10個(gè)，料酒2湯勺，鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，八角1個(gè)，花椒10顆
制作方法：
1.冷凍兔腿，退冰備用
2.化冰后的兔腿剔骨切丁
3.放入一勺料酒腌制15分鐘左右去腥
4.鍋中倒入適量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。轉(zhuǎn)中大火，放入兔肉，快速翻炒至變色，烹入一勺料酒二次去腥
5.繼續(xù)放入洋蔥、尖椒，淋上生抽翻炒均勻
6.加入少許糖提鮮，用鹽調(diào)味后即可出鍋
做法二：
主料：兔腿肉
輔料：青筍，青紅椒，蔥
制作過(guò)程：
1、兔腿肉洗凈切成肉丁，青筍切成丁，青紅椒切成小節(jié)。
2、加入鹽、雞精、料酒等調(diào)味料對(duì)切好丁的兔肉進(jìn)行碼味。
3、將兔肉丁下入六成熱的油中的滑散，定型后撈出，再次放入八成熱的油中炸至金黃撈出待用。
4、鍋中放入底油，加入花椒、香辣醬等炒香炒出色，依次下入青紅椒、兔肉丁、青筍進(jìn)行煸炒，調(diào)味后出鍋即可
做法三：
主料：兔腿2個(gè)
輔料：油、鹽、蔥末、姜末、料酒、生抽、白糖、麻椒、花椒各適量，青椒1個(gè)，小米椒4個(gè)，干辣椒2個(gè)
做法
1、青椒、小米椒切塊、干辣椒切碎。
2、兔腿洗凈，斬小塊。
3、放入一勺料酒和適量鹽腌制10分鐘左右。
4、鍋中倒入適量的油，放入花椒、麻椒煸香。
5、放入腌過(guò)的兔肉，快速翻炒至變色。
6、放入蔥、姜末和干辣椒碎。
7、放入料酒、鹽、生抽、白糖調(diào)味。
8、出鍋前，放入青椒、小米椒塊，炒勻即可。
可以看出，青椒兔子肉的做法和其他很多肉類的炒法很相似，并沒(méi)有太大的區(qū)別，而且兔子肉在很多飯館也經(jīng)常見(jiàn)到，如果說(shuō)偶爾想吃了可以嘗試著做一做，畢竟兔子肉還不是很普及，很多人也吃不習(xí)慣，所以說(shuō)不要為了追求潮流就強(qiáng)迫自己吃一些不愛(ài)吃的食物，不想吃可以選擇不吃，吃一些其他的肉類即可。
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